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史上最强乌鸦嘴-第69部分
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谢霆风这时候也是笑着说道：“你们跟胡杨已经这么熟了，都不需要认干亲了，让李晨当个叔叔，舅舅就可以了，你们自己商量一下就好了，这个我觉得我还是有必要争取一下。”
这时候周莲君也是站出来说道：“你都来晚了，我早就跟冰雨说了我要当孩子的干妈，叶冰雨也是同意了。”
樊冰冰也是看着胡杨询问这事情是不是真的，胡杨也是惊讶的看着周莲君问道：“有这事情，我怎么不知道，你们什么时候商量的，怎么也没有支会我一声。”
樊冰冰见胡杨都不知道这回事情，也是嚷着说道：“胡杨都不知道这回事情，这不算，这怎么能算呢，我不管这干妈我一定要当。”
周莲君也是生气的瞪了胡杨一眼，然后对樊冰冰说道：“你不管也没用，冰雨已经答应我了，我等下也跟你一起回京都，到时候你就会输的心服口服了。”
看着争吵的两人胡杨也无语了，把他们两人拉开，两人也是安静下来继续吃烤饼了，跟什么事情都没有发生的一样，胡杨对于女人这种生物也是害怕了。
吃完早饭，节目组也是收拾东西回电视台去了，剩下的事情也是交给后期跟剪辑了，周莲君是没有什么事情了，跟胡杨他们一起坐上了飞机来到了京都，谢霆风带着他的经纪人也是一起来到了京都，樊冰冰也是如此，只有胡杨是单独一个人回京都的。
到京都大家也是坐上了胡杨让王暖暖安排的车子，一起离开了机场来到了胡杨家的别墅，胡杨打开自己家的大门，看到一堆车子以后也是愣了一下，然后说道：“什么鬼，怎么这么多的车。”
胡杨打开门进去以后看到晨哥，超哥，娘娘，小明哥，杨莹，郑凯，陈赤赤，林更星，小鹿，赵小刀，胡亦菲等等胡杨公司的明星都在场。
大家也都看到推门进来的胡杨了，胡杨看着他们弱弱的问了一句：“今天是什么日子，怎么你们全部都在我家啊？”
晨哥反应最快第一个来到了胡杨身边然后说道：“胡杨，我准备做你跟冰雨孩子的干爹，你看这里肯定是我最合适了。”
第二百九十八章 胡杨第一个徒弟
“什么你最合适，你把我放在什么位置？”超哥第二个来到胡杨的身边不甘示弱的说道。
小明哥也不慢来到了胡杨的身边说道：“胡杨，我可是答应让你做我跟baby还是的干爹了，你难道不觉得这个干爹应该让我来做吗？”
小明哥说完以后，其他也是跑到了胡杨的身边跟胡杨说了要当胡杨孩子干爹的事情，樊冰冰跟周莲君还有谢霆风这时候也是走了进来，樊冰冰看到晨哥也是激动的说道：“晨，你怎么在这里。”
晨哥看到樊冰冰后也是激动的说道：“冰冰，你回来了，你不是在录节目吗？”
樊冰冰也是跟晨哥解释了一下她录制的节目就是跟胡杨一起的，现在已经录完了，所以跟胡杨一起回来了，来胡杨家就是想当胡杨还在的干妈，晨哥也是笑着说道：“我也胡杨家也是想当胡杨孩子的干爹，可是你看看，现在这么多人都想争着当干爹干妈，这怎么办啊。”
在场的就叶冰雨跟杨莹没有动，两人一起躺在沙发上，聊着天，好像他们现在在商量的事情跟他们两人一点关系也没有似的，叶父叶母看着这么多人争着当自己外孙的干爹跟干妈，也是想着自己外孙以后也是不得了了，有这么多的明星干爹跟干妈，以后生活肯定会非常的好。
当然没有这些干爹干妈，胡杨的孩子也会生活的非常的好，毕竟胡杨现在的钱养活自己跟叶冰雨还有孩子十辈子都够了。
胡杨也是被他们吵的不行了，举起手喊道：“你们都先安静一下，现场有两个孕妇呢，你们这么吵会吵到他们的。”
大家也是都安静了下来，胡杨让他们都坐下以后也是开始跟他们商量起来，大家一人一句比刚才一群人一起说要好多了，可是商量了半天也没有出一个结果，最后胡杨也是说道：“你们建个群慢慢商量吧，我现在要去给冰雨做晚饭了，你们都别想赖在这里吃晚饭，我可没有准备这么多菜。”
还没等他们说话，叶母便先说道：“胡杨，我已经邀请他们一起吃晚饭了，菜我都准备好了，他们的菜都买进去了。”
叶母这时候真的是神助攻啊，当然是对晨哥他们来说，对胡杨来说那就是猪队友了，可是胡杨也不敢这么说岳母啊，也只能忍着去厨房把全部人的饭菜都给做进去了，当然胡杨只有一个人，做起来肯定慢，所以谢霆风二话不说就进去帮忙了，樊冰冰跟娘娘也去帮忙了，赵小刀带着张慧文也是来到了厨房打打下手，胡亦菲也是没怎么进过厨房的主，在厨房里晃悠半天，最后出来摆放碗筷了。
因为人对，胡杨也只好把量做的多一点，现在要做成自助餐模式也来不及了，只能是大家自己筷子长一点了，实在夹不到就站起来了。
谢霆风在厨房里见识到了胡杨的刀工以后，顿时眼睛就发亮了，好像发现了新大陆似的，中式的刀工跟西式的刀工有着天壤之别，刀也不一样，看着胡杨的刀一刀刀的下去，谢霆风已经开呆了，太美了，谢霆风突然觉得自己应该学中餐，一定要学中餐，西餐跟中餐完全没法比。
这也算实话，比较西餐才多少年的历史，中餐有着多少年的历史，根本是没法比较的，所以在胡杨的厨艺展示下谢霆风也是给自己定下来一个学习中餐的目标。
大家齐心协力之下这顿晚饭也是终于完成了，因为人数真的太多了，大家也是分了两桌，这样还是比较挤，可是胡杨家里也没有多的桌子了，大家也只好挤一挤凑活着吃了。
虽然是凑合着吃，可是菜的味道可不是凑和的，大家越吃越快，越吃越觉得好吃，根本停不下了，最后大家都吃撑着了，谢霆风彻底的被胡杨的厨艺给征服了，刚才胡杨的刀工已经把他征服了，尝了味道以后，谢霆风真的是完全被征服了。
谢霆风也是直接跟胡杨说道：“胡杨，我能不能拜你为师跟你学中餐。”
谢霆风这话一出，不止胡杨愣住了，连大家全部愣住了，因为拜师这可不是小事啊，要知道一日为师终生为父啊，所以胡杨还真不太好意思收谢霆风为徒。
可是谢霆风那倔强的样子，胡杨知道自己不答应谢霆风肯定不会罢休的，在场的人都知道谢霆风是一个怎么样的人，虽然很多人都没有跟他合作过，但是对谢霆风还是有所了解的。
看着尴尬的场面，樊冰冰也是站出来对谢霆风说道：“哥哥，你是认证的吗？”
谢霆风也是点了点头说道：“我是认证，胡杨做中餐的水平我敢肯定已经是中餐领域里最高的了，我吃过不少中餐大厨做的菜，都没有胡杨做的这么好吃，而且胡杨的刀工也是如此，快稳齐，力道十足，我一定要拜他为师。”
樊冰冰也是知道谢霆风有多倔强的，便跟胡杨说道：“胡杨，你的厨艺能外传吗？要是可以的话，你就收下霆风吧，他的脾气我知道，有多倔强，你要是不答应，他肯定会不停的磨你，磨到你答应为止。”
胡杨也是怕了谢霆风了，想了想以后说道：“我都不是专业的厨师，根本就没有教过徒弟，你让我教我也不会教啊，你要是想学的话，就在这里呆几天吧，能学多少就看你自己的领悟能力了，过几天我就要去拍我的新电影了，可能没有那么多的时间教你。”
谢霆风见胡杨答应了，也是笑着磕头说道：“师傅，没关系，你要你肯教我，我肯定会努力学的，你要你有空教我就可以，我不急的，没空的时候，我可以自己练习。”
谢霆风拜师的事情是了了，但是胡杨孩子干爹的事情就没完没了了，商量了一个晚上也没有商量出个所以然来，叶冰雨跟杨莹都该睡觉了，所以大家也是只好到此为止了，杨莹今天是住在胡杨家的别墅了，小明哥也是留了下来，谢霆风因为还没找酒店也是暂住胡杨家了，反正还要胡杨学厨艺。
第二百九十九章 孩子干爹到底是谁
胡杨带着谢霆风来到了客房安排他住下了，周莲君根本都不需要胡杨说，自己就直接跑去了她自己先去住过的房间，谢霆风的经纪人胡杨也给她安排了一个房间，还好胡杨别墅够大，然后还真不一定住的下这么多的人。
最重要的是小明哥跟杨莹，因为杨莹怀孕了，所以胡杨对他们还是特意照顾一点的，直接就安排在了一楼最大的一个卧室，这个卧室是胡杨准备给叶冰雨用的，因为叶冰雨的肚子一天一天的大了，以后上楼肯定不方便，所以在准备了这么一个房间。
小明哥看到房间里面有两张床，也是笑着问道：“胡杨，这个房间怎么有两张床啊？”
胡杨白了小明哥一眼说道：“baby现在不是怀孕了，你跟他一起睡，难免会碰到她，让你们两个分开睡，这样对宝宝好，这可是我准备为冰雨准备的，以后我就睡这里可以方便照顾她，现在冰雨肚子还没出来所以就先让你们先体验一下吧。”
小明哥也是笑着说道：“好吧，我们会好好体验的，你就赶紧上楼去吧。”
小明哥都赶人了，胡杨当然也是不在继续逗留了，回楼上睡觉去了。
清晨的第一缕阳光总是那么的柔和，周莲君也是伸了一个懒腰，起床了在卫生间洗漱了一下以后也是匆匆下楼去了，胡杨跟叶冰雨则是在房间里来着床没有起床。
谢霆风也是早早就起来了，本来想跟胡杨学厨艺的，可是看到厨房里面是叶母在做饭，谢霆风虽然不怎么会做中餐，但是帮点小忙还是可以的。
谢霆风看着叶母煮的粥还是觉得挺有意思的，他没有见过粥是怎么煮的，现在看到了以后，也是觉得学到了一点，当然他也只是学到了一点皮毛，但是因为他学过西餐，所以调味品的量的把握要比叶母要好，但是叶母煮了这么多年的早饭也是熟能生巧了，在煮粥的时候放多少调味品她还是非常的清楚的。
周莲君下楼以后也是直接来到了厨房，看谢霆风跟叶母一起在煮粥，周莲君也是进到厨房里，抱着叶母说道：“叶伯母这么早就起来做早饭啊，好香啊，什么时候能吃啊？”
叶母也是笑着摸了一下周莲君的鼻子说道：“你这小馋猫，快了，马上就可以吃了，去外面跟你叶伯父一起坐着等吧，里面油烟太大。”
叶母打算煎几个荷包蛋等下好给大家吃的，谢霆风也是直接跟叶母提议道：“伯母，煎荷包蛋让我来就可以了，你跟老板娘一起去外面坐一会吧，我马上就弄好了。”
叶母当然是不愿意的，说谢霆风是客人怎么能让客人自己动手呢，可是谢霆风说自己是胡杨的徒弟，怎么能让叶母动手呢，最后叶母也是争不过谢霆风，出了厨房跟周莲君一起坐着等了起来。
叶父见叶母出来了也是惊讶的问道：“你怎么出来了，那里面谁在做早饭啊？”
叶母也是把谢霆风抢着要做早饭的事情告诉了叶父，然后让叶父去楼上叫胡杨他们起床吃早饭了，叶父也是不情愿的上楼去叫胡杨跟叶冰雨起床了。
胡杨跟叶冰雨没有下楼，谢霆风的经纪人先下来了，这时候小明哥也是起床了，因为在别人家里，小明哥也是早早的起床了，杨莹因为怀孕了，也是还没有起来，谁让孕妇喜欢多睡呢。
胡杨跟叶冰雨也是被叶父叫了起来，两人也是先去洗漱了，谢霆风这个时候也是做好早饭了，让大家先过来吃早饭，叶母也是招呼他们先吃早饭，别等胡杨跟叶冰雨了，小明哥也是同样让他们先吃，杨莹估计还要一点时间才能起来。
昨天没有的出结果的事情，小明哥也是趁机跟叶母搞好关系，想要近水楼台先得月，谢霆风因为昨天没有插上话，这时候也是说道：“小明，其实我也想当这个干爹，所以你不是没有竞争对手。”
小明哥也是愣了一下说道：“什么情况，昨天怎么见你说啊，今天这么突然，你来晚了，已经不会报名了，报名时间到昨天就截至了。”
周莲君笑着说道：“你还没有放弃啊，我还以为你昨天看到那场景放弃了呢。”
谢霆风也是苦笑着说道：“谁说我要放弃了，我看昨天他们那个样子就知道不会出结果的，小明我可是昨天就跟胡杨说了，不信你问胡杨，哦不对，应该是问我师傅。”
小明哥也是不相信的说道：“是吗？我不信，等下我要问胡杨，一个晚上过去了，胡杨应该也已经想好了，让谁让干爹了。”
胡杨这时候也是跟叶冰雨下楼了，听到他们在谈论着什么，走到餐桌旁也是问道：“你们刚才讨论什么呢，我在楼梯上就听到你们的声音了。”
小明哥也是先让叶冰雨坐下然后问胡杨道：“胡杨，一个晚上都过去了，你想好没有让谁当你孩子的干爹。”
胡杨先个叶冰雨盛了一碗粥，听到小明哥的话，也是无语的说道：“小明哥，你还在想这个事情啊，我还以为一个晚上过去了，你们就忘了呢。”
谢霆风也是套近乎道：“师傅，我昨天在回京都的路上就跟你说了，你可别把我给忘了，我也是想当干爹的。”
胡杨一阵无语的说道：“你们两个一个已经当爹了，一个也是马上就要当爹了，为什么还要纠结当我孩子的干爹呢。”
听了胡杨的话，两个人是表示跟有没有孩子，当不当爹的没有关系，这跟当干爹不冲突，让胡杨在他们两个人里面选一个人出来。
胡杨也是无奈了问道：“那晨哥跟超哥他们怎么办？”
小明哥也是不假思索的说道：“现在他们又不在，别管他们，现在就我跟霆风，你必须选一个出来。”
胡杨也是非常的为难，这两个人要是一定要选一个的话，胡杨觉得自己可能会选小明哥，毕竟自己还是小明哥孩子的干爹。
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第三百章 干爹干妈选举大会
就在胡杨准备回答小明哥和谢霆风的时候，门铃突然响了起来，胡杨也是趁机赶紧去开门了，胡杨打开门一看惊讶的说道：“你们怎么来了，这么早准备过来蹭早饭啊？”
小明哥他们也是好奇的问道：“谁来了？”
胡杨把门开大，把他们放进来以后，小明哥和谢霆风也是愣了一下小明哥对谢霆风说道：“坏了，坏了，他们怎么这么早就来了。”
谢霆风也是一脸的无奈，叶冰雨看到超哥跟晨哥还有娘娘，冰冰姐他们也是非常的惊讶说道：“超哥，你们最近怎么这么空啊，天天往我家跑。”
他们都进去以后，胡杨也是关上了大门问道：“你们吃早饭了没有？今天早饭可没有多的，你们要是还没吃的话，我给你们叫个外卖。”
“别忙活了，我们都吃过了以后才一起过来的，昨天晚上晚了我们也没有回去，开车到最近的酒店住下来，你还别说，你们家这地方也是够偏的，附近连个酒店都没有。”超哥也是忍不住吐槽道。
晨哥也是无奈的说道：“我们本来是打算回去的，可是超不知道发什么疯，突然说不想回去了，说找个酒店开个房随便凑合一宿，然后他们也都不回去了，一起到酒店凑合了一宿，晚上还打牌吃宵夜，我也是佩服他们，精力旺盛啊。”
陈赤赤也是笑着说道：“年轻嘛，哈哈哈。”
小鹿跟郑凯也是在一旁不好意思的偷笑，胡亦菲就比较霸气的说道：“昨天晚上玩的可嗨了，我连赢了18场。”
陈赤赤不服的说道：“我那是让着你，不然你能赢那么多，这不是看你是女孩子怕你输了哭鼻子嘛，还当着真了讨厌。”
“呃。。。。。”晨哥反着胃说道：“陈赤赤你能不能好好说好。”
这时候超哥也是直接点明主题说道：“胡杨，一晚上都过去了，你想好没有让睡当干爹。”
“对，还有干妈。”樊冰冰也是等超哥说以后跟上了一句。
胡杨还没有回答，小明哥便气愤的说道：“哎，你们就不能再完来两分钟嘛！”
大家都是不解的看着小明哥，小明哥也是笑着说道：“你们要是晚来两分钟，这个干爹就要落在我头上了。”
谢霆风不服气的说道：“怎么是落在你头上呢，应该是落在我头上才是。”
大家也是被他们两个弄的糊里糊涂的，最后叶冰雨跟他们解释了一边他们才明白是怎么一回事情，超哥也是跳出来说道：“小明，没想到你是这样的小明，居然趁我们不在的时候干这种事情，你真的是太坏了，还好我猜到了你会这么做，所以昨天晚上才没有回去，不然真的就被你得逞了。”
这话题一出来，大家又开始了，为了争夺胡杨孩子干爹的头衔，就差没打起来了，胡杨也不管他们就让他们在那里争吵，他自己则是摸摸的吃着早饭。
等胡杨他们早饭都结束了，他们还站着在那里讨论谁当胡杨孩子的干爹好，都在比自己的有利条件，然后怎么样对孩子比较好啊，什么教育方法好啊，怎么样才算合理搭配饮食啊，真的什么都被扯出来了。
虽然扯了一大堆没有的东西，但是他们想做胡杨孩子的干爹都是真的，毕竟成为胡杨孩子的干爹好处也是多多啊，不说胡杨公司现在成立的艺人工会，就光胡杨这个导演拍戏就能吸引不少的明星，想跟胡杨扯上关系。
扯了一大堆没用的东西以后，大家都目光都聚集在了胡杨的脸上，因为想从胡杨的嘴里得知这个干爹的名字，想知道这个干爹到底让谁来当。
胡杨也是纠结的不行，胡杨看向了叶冰雨想要叶冰雨给他一个答案，叶冰雨也是看出了胡杨的纠结，所以叶冰雨想了一想以后也是给了大家几个解决的办法。
叶冰雨清了一下嗓子以后说道：“这样吧，我给大家想了一下解决的办法，你看我们用一个抓阄的办法怎么样，谁抓到就让谁当，或者等孩子出生让孩子抓。”
这个办法就是看运气，可是他们每个人都想当，并不想看运气，所以叶冰雨的一个提案没有通过，叶冰雨也只好看着胡杨摊开了无奈的双手表示自己也无能为力了。
这时候冰冰姐却插嘴说道：“如果真的没有办法，那要不我们一起都当还是的干爹干妈吧，反正现在怎么讨论肯定有人不同意，已经没法讨论了。”
樊冰冰提出了一个提案以后，大家也是议论纷纷，最后居然还给通过了，完全不管胡杨跟叶冰雨的想法，他们就这么顺理成章的给决定了，胡杨跟叶冰雨也是哭笑不得。
也不知道是好是坏，突然给自己的孩子找了这么多的干爹干妈，想来以后自己的孩子肯定要被宠的不行不行的，胡杨估计自己连说一句还是的不是都会被孩子的这么干爹干妈给干死。
一想到这里胡杨也是热不住打了一个寒碜，胡杨现在想反悔也是来不及了，他们都已经决定好了，再说什么也没有用了，叶冰雨看着自己老公吃瘪的样子，也是无耻的笑了。
然而就在这个时候王暖暖来了，王暖暖最近也是比较忙，得知叶冰雨怀孕了也都没有时间过来看一下叶冰雨，今天早上她的助理跟她说胡杨拍的《重返20岁》的片子已经剪好了，想要胡杨回公司看一下，然后决定一下上映的时间，所以王暖暖才特意跑胡杨家里来了，顺便看望一下叶冰雨。
王暖暖进屋以后看到这么多的人也是惊讶的说道：“怎么这么多人，你们这是？今天有什么活动吗？”
胡杨看到王暖暖也是笑着说道：“多吗？还好吧，这个活动昨天就开始了，今天是后半场，其实也算不上什么活动，就是一个选举大会，而且刚才也已经选好了。”
王暖暖摸不着头脑的问道：“什么选举大会啊？选出来干嘛的啊？你们谁被选上了啊？”
第三百零一章 实打实的教厨艺（上）
胡杨也是笑着跟王暖暖说道：“干爹干妈选举大会，你要不要报名参加？”
王暖暖愣了一下问道：“是你跟冰雨的孩子的干爹干嘛选举大会吗？怎么没有跟我说一声，谁当选了？不公平，我都没有参加，我要求从新选拔。”
胡杨也是一拍脑门把时间全部告诉了王暖暖以后，王暖暖也是白了胡杨一眼，红起脸不好意思起来了，但是还是赶紧进入了主题跟胡杨说道：“你的电影已经剪好了，都是按照你的要求剪的，我已经看过了，你要不要看一下，不看的话，我就去安排上映的事情了。”
胡杨想了想以后说道：“你带来了吗？我等下看一下，你先安排上映的事情吧，就按我们之前定下的时间准时上映就好，宣传的工作也交给你了。”
王暖暖也是点头说道：“嗯，那我先走了，你记得看一下电影然后给我一个答复。”
“好的，我会看的。”胡杨接过王暖暖给他的u盘说道。
王暖暖离开以后，大家也是陆续的离开了，毕竟干爹干妈的事情已经搞定了，很多人，今天还是有通过要去赶的，毕竟不是每个人都跟胡杨一样这么闲的。
等大家都走一样好，小明哥也是跟杨莹告别去工作了，杨莹是留了下来，反正她也没有什么事情，在胡杨家陪陪叶冰雨挺好的，当然留下来的还有谢霆风，谢霆风本来接受了周莲君的邀请以后也是没有接其他的通告了，更何况想要跟胡杨学厨，基本上是什么通告都不想接了，可怜的周莲君就不行了，已经赶回杭城去了。
到了中午做饭时间，胡杨带着谢霆风来到厨房，然后说道：“我现在开始教你做菜吧，能学多少就看你自己能掌握多少了，烹饪任何菜肴，都很难离开刀工这道重要的工序，现在主要可以分为这十二种刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕，平时我们用上的最多是切、削、剁，今天我就教先教你一下这个切，切菜、切肉、切饼、切糕、切面条、切蔬菜等，这些是烹饪用的最多的刀法，看似简单的刀工，其实里面大有学问，不同原料，需要采用不同的切法。”
胡杨让刀刃与砧板面活原料成直角然后说道：“这个叫做直刀法，根据原料性质和烹调要求的不同，直刀法又分为“切”、“劈”、“斩”三种，我就先说这个切吧，切实将刀对准原料，垂直推拉，上下运动。一般用于无骨的原料。由于无骨的原料也有老、嫩、脆等区别，因着力点不同，又可分为以下几种：直切，推切，拉切，锯切，铡切，滚切。”
“左手按稳原料，右手持刀，一刀一刀笔直切下，着力点布满刀刃，前后力量一致，这个就是直切。直切技术熟练后，迅速加快，就会形成这样的‘跳切’就像这样。”胡杨说完也是照做了一边什么叫做“跳切”。
“直切的要求：第一，左右手必须有节奏的配合。左手按稳原料，根据每刀原料的厚薄、长短、形状等要求，不断后移。右手持刀，运用腕力，随着左手的移动，紧跟着一刀一刀直切下去，移动的距离要相等。第二，下刀垂直，刀口不偏斜。下刀不直，不仅影响原料的整齐美观，而且容易切落菜墩的木屑，使木屑混入原料，影响菜肴质量。直切刀法的用途广泛，一般用于加工无骨脆嫩的原料，如嫩鲜笋、茭白、土豆等。”胡杨一边切着茭白一边跟谢霆风说着。
谢霆风也是学着胡杨的样子切起了第一个茭白，胡杨在一旁看着谢霆风切菜，毕竟谢霆风还是有基础的所以上手也是非常的快。
胡杨拿过来一块肉放在砧板上然后别切边说道：“刃口由后向前推进，力点在刀的后端，一刀推不到底不再拉回来，切断原料，这个叫做推切。推切时在右手要有节奏的配合，在手按稳原料，右手持刀贴着在手中指向前推，应用手腕力量。推切刀法一般多用于加工形状较小的原料。有些原料质地松散，用直切容易碎裂或散开；有些原料韧性较强，直切不容易切断，而且不易切整齐，采用推切法就能够适应这些原料的特点。如熟肥肉、肉丝、豆干丝、百页等，就适用于推切，来你试试。”
胡杨把刀交给谢霆风，让他试一下，中餐的切肉，谢霆风按照胡杨教的方法，摆好刀的姿势，然后一刀推入，胡杨也是表示认同的点了点头说道：“嗯，你做的不错，为了不浪费时间，接下来我来吧。”
胡杨拿过刀就用最快的速度把肉都给切完了，谢霆风也是在一旁看的傻掉了，因为他自己刚才切过，所以知道这样切其实并不简单，可是为什么看胡杨切可以切的那么的顺畅。
接着胡杨又是给谢霆风讲解了剩下的几种刀法，因为其中几种今天用不到，所以也是口头上的说了一下，并没有真的切给他看一下：“拉切，拉切刀技适用于韧性较强的无骨动物性原料，因韧性强的原料筋腱较多，用直切或推切法均不易切断，所以用拉切刀技处理。这种刀技作功时，将刀对准被切的原料上由左前方向右后方拉刀，故称“拉切”。
锯切是推拉切的综合刀技，用于切厚大而有韧性的原料。一般都是切大片，运刀方法是，切料时用力较小，落刀慢，推拉结合的刀工技法，如拉锯一样，故称“锯切”。如切白肉片、涮羊肉片。面包片等都用锯切刀技。
铡切刀技是仿效铡刀作功的刀法，专用于改切带壳原料的刀技。方法有两种，一是右手握刀柄，左手握刀背前端，先把刀尖对准物体要切的部位按住，勿使刀滑动，再用右手向下按刀柄，将被切物铡断；另一种铡切是将刀跟按在原料要切的部位上，右手握住刀柄、左手按刀背前端，两手同时或交替往下按，铡断被切物，故称“铡切”。
滚切，在改刀小而脆的圆形或椭圆形的蔬菜原料块时，必须将原料边切边滚动，故称“滚料切”。滚切是左手按稳原料，右手执刀与原料垂直，每切一刀，将原料滚动一下。”
第三百零二章 实打实的教厨（下）
胡杨把切好的菜都放在一边然后跟谢霆风说道：“切，我已经跟你讲完了，接下来我跟你说说劈，劈也叫砍。劈适用于带骨的或者质地坚硬的原料，劈时用大小臂的力量，用力将原料劈开。劈有课分为直劈、跟刀劈和拍刀劈三种。
1。直劈。直劈是将刀对准原料用力向下直劈，在落刀前，左手按稳原料，落刀时，左手应迅速离开落刀点，以免伤手。劈时要将刀柄握紧，一刀劈段，否则，再劈第二刀，往往不能劈在原来的落刀线上，这样既影响原料形状的整齐，也极易产生一些�
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