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超级美食帝国-第278部分
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“你指的到底是什么？”秦羽蹙眉问道，只有他知道龙魅儿根本不是雷家人，唯一的可能就是，龙魅儿使用了什么和龙家有关的东西，被龙鸣看出来了。龙魅儿为什么要这样做呢？难道不怕暴漏身份吗？亦或是不想在隐藏下去了？
“不不不，没什么，看错了而已，肯定是我看错了！”龙鸣连连摇头却不肯说清楚，众人无奈也不好继续追问，只能将注意力重新放在龙魅儿身上，想自己看出些端倪。
奈何，龙魅儿做出那个奇怪的动作后，就立刻恢复了正常，重新和贺澜同步。
下拍烂的蒜头，在猪排和平底锅边缘之间放入百里香，待猪排翻面之后压在百里香上，以便让百里香的香气更容易渗入。
稍微煎一会，两面颜色均匀后，切黄油入锅，溶化后反复舀起浇在肉排上，富含脂香的滚烫黄油一点点渗入肉排的纤维之中，不但让表面颜色更加鲜亮，同时也让内部味道更加丰富鲜美。
最后出锅稍加静置，和之前准备好的焦糖酸甜椒配在一起，美味的甜椒猪排就宣告完成啦！
厚重的肉香因为百里香的渗透，多了几分活脱清醒，甜椒的酸甜香气，则因为九层塔的衬托，更显得清新宜人，两者相互搭配，肉香中的油腻感觉完全被酸甜香气化解，就好像太极阴阳那样组成了完美的太极球。
“好香啊，九层塔和百里香的使用太到位了！”
“一直觉得煎猪排不如炸猪排，现在才发现，是我做的不够好，原来百里香和猪排竟然能产生如此奇妙的变化！”
“九层塔的妙用也不能忽视，九层塔点缀甜椒，百里香点缀猪排，两种绿色发挥出了一加一大于二的妙用！”（未完待续。。）
章一千一百九十七：大跌眼镜
肉香弥漫清香四溢。
仅凭香气，众大食就判断出了百里香和九层塔的妙用，深受启发赞口不绝，可惜就是吃不着，一个个心里都猫挠似的，恨不得自己现在就亲自动手实践，顺便满足自己快要崩溃的胃口。
“口出狂言要有真本事才行，冒牌货终究还是冒牌货！”贺澜左手端着盘子，右手叉腰自信满满。
“对阿，口出狂言要有真本事才行，我非常同意你的这句话。”龙魅儿同样左手端着盘子，说着话锋一转，“不过，谁的是冒牌货现在还是不要下定论比较好，否则小心待会下不来台。”
“呵呵，你怎么不模仿我了？”贺澜眯起眼睛。
“因为你也不过如此而已，你不是不相信我能碾压你吗？现在就让你输得心服口服！”龙魅儿说完，绕过灶台上前几步，将盘子放在马将军面前。
贺澜同样走过来将盘子放下，结果往龙魅儿盘子里一瞧，表情登时就变了，自信满满的样子彻底消失，转而变成不敢置信。
马将军同样漏出不敢置信之色，看看左边看看右边，脑袋不停左右偏转，将两个盘中的甜椒猪排进行对比。
只见两个盘中甜椒猪排的摆盘几乎完全相同，然而不同之处却一眼可见。
右边的猪排，也就是贺澜的猪排，表面虽然色泽亮丽焦黄诱人，色泽却不够均匀，多多少少有些地方颜色过深或者过浅，这也是没办法的事，毕竟猪排表面厚度不可能绝对均匀，带肋骨的地方以及边缘更容易与平底锅紧密接触，导致更容易受热。
事实上，不止猪排如此，牛排羊排也是如此，在几乎所有大食的认知中，这是再正常不过的现象，根本不值得大惊小怪，更没有对比的价值。
然而，再看龙魅儿的猪排，所谓的常识，所谓的正常现象，一瞬间全都被打破，彻彻底底化为满地碎片。
龙魅儿盘中的猪排，随便表面同样不够平整，但奇迹的是，表面每一个地方的颜色和亮度都几乎完全相同，不存在颜色深颜色浅，就好像在煎制过程中，平底锅底和猪排表面出现了完美贴合。
完美贴合？这根本就是不可能的，可为什么会出现这种现象呢？为什么龙魅儿的猪排就能够突破常规常识常理呢？这一切到底是为什么呢？
不管为什么，不得不承认的是，轮外观，龙魅儿的猪排比贺澜的猪排好看太多，无比均匀的焦黄，黄油带来的靓丽，都给人一种近乎完美的视觉享受，仿佛这不是一块肉，而是件精雕细刻的艺术品。
“怎么会这样？怎么可能做到这样？”贺澜喃喃自语，她真的想破头都想不明白，龙魅儿猪排的色泽，已经完全超出了她的认知和想象。
远处池少峰和白鹿食堂众大食都发现贺澜的脸色似乎不太对，刚想凑近看看到底怎么回事，食气之光骤然爆发。
两盘，同时爆发！
白茫茫的食气之光眨眼间席卷整个大食营寨，将所有人吞没其中。置身于光芒的海洋中，无论对阵双方还是看热闹的吃瓜大食，都不由自主紧张起来。
秦羽口出狂言要让白鹿食堂知道什么是碾压，龙魅儿真的能够实现秦羽的狂言吗？会不会自己打自己脸呢？
白鹿食堂发誓要挫败对手，让对手为自己的狂言付出代价，贺澜能够做得到吗？能够维护白鹿食堂的尊严，挽回白鹿食堂的面子吗？
一切的一切，都将在光芒收束后揭晓！
终于，食气之光徐徐收束化为柱状开始上升，三寸略过，颜色转黄晋升佳品获得异象心旷神怡。
六寸略过，颜色转青晋升珍品获得异象裂衣卸甲，成为天下女子又爱又恨的珍品美食。
所有人都紧盯着两道食气之光，鉴于之前双方选手的实力，所有人都万分相信食气之光还会继续上升，两道美食至少都将晋升妙品，食气之光至少会得到九寸！
在那无数大食终其一生都无法超越的妙品界限之后，两道美食才会展开真正的胜负角逐。
然而，便在这时，令人大跌眼镜的一幕出现了。
其中一道食气之光竟然停下了，真的停下了，而另一道食气之光却在继续上升，七寸八寸九寸，顺利冲破妙品大关，颜色转蓝晋升妙品，成为真正的妙品美食。
停下的究竟是谁的食气之光？所有人都赶忙进行确认，确认之后怀疑错觉再次再再次确认，结果还是没有任何变化。
停止上升的食气之光属于贺澜，而继续上升的食气之光属于龙魅儿，贺澜的食气之光停在了六寸，这样一个尴尬的高度上。
“这不可能！”池少峰以及白鹿食堂众大食眼睛差点瞪出来，音调拔高三个八度几乎破音，完全不敢相信自己的眼睛。贺澜是什么实力他们都很清楚，于煎制一道极有天赋造诣很高，否则也不会派她出场。
可是，如此强大的贺澜，怎么会做出六寸珍品呢？即便只发挥出五成实力随便做做，食气之光也妥妥的超过六寸，根本不可能只有六寸。
“这怎么回事？”药王堂众人也懵比了，你看看我我看看你大眼瞪小眼，完全不明白为什么贺澜的食气之光会突然低至六寸，这就好比迎娶新娘，满怀期待掀开盖头，结果发现是只大马猴，感觉一样一样的。
“该不会发挥失常吧，发挥失常也不能失常到这种地步吧？”黄粱低声嘀咕。
“不可能是发挥失常，整个过程我们都看在眼里，根本没有哪里做错，以她这种实力级别，只要不犯错，食气就不可能低，根本你不可能只有六寸！”楚颜肯定地说。
“可事实摆在这，真的只有六寸，这怎么解释？”古道河指着食气之光道。
“我也不知道……”楚颜没法解释，绞尽脑汁也想不通。
秦羽下意识朝龙鸣看去，只见龙鸣整个人又变成了灰白色，心中暗暗犯嘀咕，莫非这小子看出了什么？该不会和龙妹有关吧？
（ps：资深吃货可能会看出来，这道菜是从狗蛋那里学来哒~）（未完待续。。）
章一千一百九十八：龙家绝学
贺澜是食王强者，是白鹿食堂的精英大食，尤其煎制一道特别有造诣，所以池少峰才会派她出来，以确保白鹿食堂能够再下一城挽回面子，确保将秦羽的狂言全部化为笑柄。
可是，事实却给白鹿食堂开了一个天大的玩笑，贺澜的甜椒猪排居然只有六寸食气，一寸不到一寸不少，正好六寸，六寸珍品！
贺澜怎么会才做出六寸珍品呢？即便发挥失常也不应该只有这么点吧？想不通，没有人想得通，这个结果实在让所有人大跌眼镜。
可再大跌眼镜又如何？再不肯相信又如何？事实摆在眼前，食气不会骗人，食气规则体系不会骗人，食气规则体系给了它六寸食气，那么就是真真正正的六寸食气。
场中，虽然贺澜的食气之光停在了六寸，但龙魅儿的食气之光还在继续上升，超过九寸妙品大关之后，又继续超过了十寸。
最终，食气之光停在了十寸八的位置上！
十寸八，又是一个让人大跌眼镜的结果，之前尤胜用青铜级残器四方枭炉，也不过才得到了十寸八食气，而此时此刻，龙魅儿竟然轻而易举就得到了同样高度的食器，这实在太不可思议了。
然而，正如贺澜的六寸食气一样，不论多么不可思议，十寸八食气摆在眼前。
十寸八，六寸，即便不进行减法运算，视觉上的高低差异也足够明显，一个辣么高，一个辣么低，差距实在太大了。
什么叫碾压？这就是碾压！
两道食气之光的高度差异，让秦羽之前的狂言变成了现实，同时也让白鹿食堂期望化为了泡影。正如龙魅儿出场前给秦羽的回答那样，你要怎么赢？平推过去！
十寸八对六寸，这就是真正意义上的碾压，这就是真正意义上的平推过去，龙魅儿凭借自己的实力，面对白鹿食堂轻轻松松平推了过去。
“怎么会这样？”贺澜的脸色瞬间惨白，眼珠不停颤动，鼻尖冷汗滴落，心中一遍遍质问却得不到结果。
“怎么会这样？食气之光的差距摆在这，你还想不出来吗？”龙魅儿并不是以胜利者的姿态在说话，而是以强者的姿态在说话，对她而言，这场胜利不算什么，平推敌人不是爆发，而是常态，并没有什么值得炫耀或者骄傲的。
贺澜脑海中突然闪过一个词，一个如彗星般闪耀的词，她的第一反应是否定，觉得不可能是这个词，可理智却告诉她，就是这个词，只可能是这个词，除此之外绝无别的可能。
“难道是……是……空行散手？”贺澜终于艰难地说了出来，语气竟然充满了畏惧，甚至不敢直视龙魅儿的双眼。
空行散手？虽然贺澜的声音不大，但大家都竖着耳朵呢，还是有许多大食听清楚了，并且重复出了这个词。
“空行散手，空行散手，不可能吧，这不是九大禁手排行第三的绝学吗？”
“九大禁手排行第三的空行散手？没错，现在排行第三的的确是空行散手！”
“让我想想，空行散手是谁家的？是是……好像是楚国的，可到底是谁家的？”
“这你都不记得了吗？龙家是唯一独占两门绝学的美食世家，一门是刀工，一门是禁手，其中禁手就是空行散手！”
“哦对对对，我想起来了，空行散手的确是龙家的成名绝学，刀工是不是也叫空行什么？”
“刀工叫做空行百斩，在九绝刀工之中同样排行第三。九绝刀工第三空行百斩，九大禁手第三空行散手，这就是龙家赖以称霸的两大绝学！”
“一家两绝学，真够厉害的，不愧是龙家。咦不对，既然是龙家绝学，他怎么会？难道他是龙家之人？”
众人议论纷纷，很快就将龙家的两大绝学扒了出来，进而将话题指向龙魅儿龙家的身份。齐刷刷看向龙魅儿，眼中的神情明显多了疑惑和惊惧，甚至连白鹿食堂的大食都不例外。
先冒出个楚家传人，现在又冒出个龙家传人，楚国三大美食世家接连出现两个，该不会三大世家都有吧？这帮外邦大食的实力到底有多强，到底还藏了几只虎几条龙？
“空行散手？副堂主不是雷家人吗？雷家的绝学不是千切雷鸣吗？”楚风表示愕然。
“不说我还没想起来，现在一说我想起来了，刚才那一手好像真的是空行散手。对方的六寸食气也充分证明了这一点！”楚颜肯定地说。
“空行散手妙用很多，能够让食材浮空，当烹饪相同菜式的时候，还会直接作用于食气规则体系，对对手的食气产生压制效果。难怪副堂主要模仿对方，原来还留了这一手。”古道河感慨地说，说完一拍脑门，“不对啊，副堂主不是龙家人，怎么可能会龙家的绝学？”
“该不会是龙家和雷家有联姻吧？副堂主的双亲之一是龙家人？”黄粱提出自己的猜测，这也是现阶段唯一合理的猜测。
然而，项可欣却否认了这种猜测：“不可能，龙家有个传统，为了保证血脉纯净，嫡系血脉要优先在家族内部选择伴侣，如果一定要和外人结合，无论男女，对方的血脉必须远远弱于龙家血脉，以此保证孩子的龙家血脉占据主导地位不被淡化。”
项少天接口道：“你说的不准确，龙家女子是禁止外嫁的，只有男子才能找外族女子，并且要求绝对的血脉压制。雷家同样是美食世家，据说血脉也大有来头，所以龙家是万万不可能与雷家联姻的！”
“那副堂主怎么会空行散手？这怎么解释？”古道河一脸懵比只能挠头。
项少天和项可欣对视一眼，又同时看向龙魅儿，异口同声道：“除非，副堂主根本不是雷家人，而是龙家人！”
此言一出，整个药王堂都安静下来，齐刷刷看向龙鸣，龙鸣终于从二次石化中恢复，目光复杂，艰难地说：“雷龙遗女，龙魅儿！”
（ps：龙家绝学空行散手＋空行百斩，龙妹会不会空行百斩呢？）（未完待续。。）
章一千一百九十九：空行散手
空行散手、龙家绝学、那张写着小秘密的纸条、雷霆之力……
一系列线索交织在一起，龙鸣终于猜出了龙魅儿的真实身份，终于终于终于认出了龙魅儿其实是女扮男装！
对此秦羽只能表示你们都够厉害，龙魅儿女扮男装很难辨认吗？也不动脑子想一想，天下间哪有如此漂亮的男人？
额……好像还真有，单论姿容龙玉阳完全不逊于龙魅儿，简直比女人还漂亮，有时候秦羽真的怀疑龙玉阳是不是在胚胎形成的时候发生了什么意外，导致多了点不该有的东东。
言归正传，秦羽已经明白了龙魅儿的用意，她不想再隐藏下去了，至少此时此地不想再隐藏下去，所以才会用出龙家绝学空行散手，否则以她的实力，不用任何绝学也不可能输给贺澜。
不过，不得不说龙妹藏得也挺深，不声不响就练成了龙家的禁手绝学，连秦羽都不知道是什么时候练成的，更不知道龙妹会龙家绝学，在秦羽的主观揣测中，龙妹辣么小就离开了龙家，应该并没有习得龙家绝学。
“好吧，被龙妹打脸了……”秦羽苦笑，好在被龙魅儿打脸不疼。
场中，龙魅儿颔首道：“不错，就是空行散手，九大禁手排行第三的龙家禁手绝学，现在你明白我为什么你的甜椒猪排只有六寸食气了吗？”
贺澜面色依旧煞白，晃了晃才艰难地点点头，龙家禁手绝学空行散手，如果烹饪同样的菜式，会对对手的食气产生压制，具体压制效果有多强，取决于双方成品的实际差距有多大。
六寸对十寸八，实际上可能是九寸五对十寸八，但由于空行散手的压制效果，硬生生将九寸五压成了六寸，形成了等同碾压的差距。
当然，这一切都建立在龙魅儿的甜椒猪排本来就更好的基础上，如果本身不如对手，空行散手的压制能力是不会其作用的。
举个例子，假设龙魅儿的甜椒猪排食气十寸八不变，对手的甜椒猪排食气有十一寸，那么空行散手的压制能力就会失效，对手会得到完整的十一寸食气，丁点都不会少。
“连敌手究竟是谁，究竟有多强都不了解，就妄自尊大，以为必胜无疑，这恰恰是你失败的根本原因。你记住，我，龙魅儿……是你终其一生都无法超过的人！”
龙魅儿右手按着匈膛语调拔高，说的话听起来真的无比狂妄，却给人一种气势夺人令人信服的感觉，那舍我其谁的霸道气势，一瞬间让所有人都黯然失色。
正如秦羽所想，龙魅儿不打算继续隐藏下去，报出自己的名字之后，毫不犹豫拆开男士束发，任由满头青丝瀑布洒落，黑亮的长发在食气之光的照耀下润泽闪光轻轻弹动，光芒也随之闪烁波动令人目眩。
这一刻，不止她的气势震慑了全场，她的美丽同样震撼了全场！
原来，这位强大俊俏的美少年，居然是一位美貌绝伦霸气无双的少女，龙家之女！
药王堂众人集体凌乱，刚才龙鸣说出雷龙遗女四个字的时候，他们还没有反应过来，此时看到龙魅儿拆掉束发展露女儿身，才终于明白到底怎么回事，副堂主居然……
居然是个女人！
阿阿阿要疯了有木有，药王堂众人集体惊悚雷噼表情包，全都被这个铁一般的事实吓得魂不附体三观崩溃。
“堂，堂主，原来你不是断袖？你和副堂主……”楚颜结结巴巴地说。
秦羽双眼一瞪：“你才断袖，连女扮男装都看不出来，你是老太太的眼神吗？”
楚颜哭晕倒地，药王堂其余人同样泪奔，拜托，我们都没看出来好不好，难道我们都是老太太的眼神？好吧，我们的确都是老太太的眼神，万恶的女扮男装，以后再也不相信爱情……哦不对，再也不相信男人了。
龙鸣却完全没有开玩笑的兴致，他之所以能认出龙魅儿的身份，是因为他打小就和龙魅儿认识！
很小很小的时候，他、龙玉阳还有其它几个小伙伴，就喜欢到处疯玩，龙魅儿比他们年纪小，总是跟在他们屁/股后面，动不动就被捉弄。他还记得龙魅儿小时候特别怕黑怕鬼，有一次夜里把龙魅儿骗到破庙，装鬼把龙魅儿吓得哇哇直哭，从那以后就再也不和他们玩了。
至于黑龙堂挑战赛那天，击败他的那张小纸条，上面写的则是一件他的糗事，他小时候暗恋过龙雅儿，偷看过龙雅儿洗澡，这件事龙雅儿并不知道，所以看到纸条上的内容后，他才会不战自败，否则如果被龙雅儿知道还不得尴尬死。
场中，龙魅儿习惯做了个撩头发的动作，男装束发之后她忍了好久，现在终于可以回归自然了。
随着她的这个动作，美食幻境陡然扩散，如狂风巨浪席卷整个大食营地。
近乎绝品异象飘飘若仙的效果出现了，所有人都产生了失重错觉，双脚离地歪歪扭扭飘了起来，其中绝大部分人都没有经验，根本控制不住自己，手脚扑腾越使劲越打滚，哎哎呦呦惊唿不迭可笑之极。
毫无疑问，这绝对是空行散手的衍生效果！
秦羽灵光霍闪惊喜不已，如此异象若做成美食炮弹，和美食大炮相结合，再配合别的异象，必然能够产生奇效。
龙魅儿将飘舞的长发用发带系成马尾，双手轻轻下压镇住一方空间，让甜椒猪排不至于飞出盘子。
“现在可以吃了吗？”马将军好不容易从一系列的震惊中回过神来，对他来说空行散手什么的完全不懂，龙魅儿是男是女也完全无所谓，只要美食是真实的就足够了，十寸八的妙品甜椒猪排，他发誓这辈子都没有品尝过。
“当然可以，不过在品尝之前，最好先喝点这个。”龙魅儿飘回灶台，居然端了一小杯散发着浓郁奶香的牛奶过来。
“牛奶？”马将军接过入手温热温度正好，却有些不解其意，为什么要先喝牛奶呢？（未完待续。。）
章一千二百：辣味素的奥秘
为什么在品尝之前，龙魅儿要给马将军一小杯牛奶呢？不止马将军不解，围观的吃瓜大食也不解。
“因为牛奶能够缓解辣！”龙魅儿和秦羽异口同声。
听闻此言，众大食登时恍然大悟，吃完狠辣的东西之后，喝一口牛奶的确具有很好的缓解效果，这是日常生活中积累下来的经验，可究竟原理为何却鲜为人知。
“为什么牛奶能够缓解辣？”马将军果然这么问了，他不是大食，不研究吃，所以也没有吃辣后喝牛奶的体验，吃辣后勐喝水的经验倒是不少，可惜无论喝水还是漱口效果都不怎么好。
龙魅儿道：“因为辣椒之所以辣，是因为含有辣椒素，辣椒素不溶于水，却能够和脂肪油类以及酒精相结合，所以吃辣之后无论喝水还是漱口，都效果欠佳。而牛奶属于脂类饮品，能够很好地结合辣椒素，减轻辣椒素带来的灼烧感。”
哈？辣椒素是什么东东？不溶于水又是什么东东？听了龙魅儿的解释，全场围观大食集体懵比，连池少峰都不例外。
秦羽同样有点懵比，辣椒素什么的明显属于现代美食的化学知识，他可不记得自己有告诉过龙魅儿，龙魅儿是怎么知道的呢？
先不管龙魅儿是怎么知道的，这个原本属于秦羽的比彻彻底底被龙妹装了。
“不明白吗？那本小姐就再给你们科普科普。”龙魅儿清清嗓子正色道，“在所有缓解辣的食物中，牛奶的效果最好，这是为什么呢？因为牛奶中含有油脂和酪蛋白，都可以很好地和辣椒素结合，尤其罗蛋白，结合辣椒素的能力超强速度超快，所以辣的受不了的时候，喝上一口牛奶，能够迅速减轻辣味，缓解灼烧感。除此以外呢，酒的效果也不错，我刚才已经数过，酒精同样可以和辣椒素相结合，所以吃辣后喝口淡酒，同样可以冲淡辣味。最后还有蜂蜜水和醋，效果嘛稍微差些……”
吧啦吧啦吧啦，龙魅儿侃侃而谈讲了一大推，还真有点老师范，如果换上职业装，戴上眼镜拿上教鞭就更形象了。
众人静静地听着，继续默默懵比，原理什么的完全没有听懂有木有！
“还没听懂？那就算了，知道结果就可以了。”龙魅儿环顾众人，一副朽木不可雕也的样子，众人集体哭晕，早说这句啊，既然知道结果就可以，你还讲辣么多干嘛？
马将军才无所谓，虽说口中残留的辣味在忍受范围之内，但为了不影响猪排的味道和口感，还是缓缓辣味比较好。
二话不说，端起杯子咕嘟咕嘟就将牛奶一饮而尽，喝完后咦了一声眨巴几下眼睛，还真别说，辣味真的立刻减轻了很多很多，比喝水漱口什么的强一百倍，学到了学到了。
辣味和灼烧感减轻后，连嗅觉都变得更加敏锐，甜椒猪排的酸甜肉香扑鼻而来变得更加诱/人，尤其其中百里香和九层塔的香气，更是如画龙点睛，让整个香味都有了生命，变得鲜活起来。
“厉害厉害，本将军不客气了，哈哈。”马将军欣喜大笑，迫不及待开始切猪排，虽然他的刀工不怎么滴，但那又有什么关系呢，怎么切不是切，先来一块肥肉相宜带皮的尝尝。
整块猪排左带肋骨右带皮，将猪肉例外的质感变化全都包含其中，所以切不同的部位口感也是略有不同的。
就拿现在切下来的这一块来说吧，七分瘦两分皮，中间夹着一分薄薄的脂肪，由于煎制的恰到好处，再加上黄油的滋润，无论皮还是脂肪都已经变得焦黄发亮，尤其薄薄的脂肪更是经过受热分解压缩，看上去丝毫没有肥腻的感觉，香气上佐以百里香九层塔的清馨和甜椒的酸甜香气，更是绝无肥腻诱/人无比。
从军之人多来自普通人家，生活条件一般，吃饭多粗粮少荤腥，甚至连鸡蛋都不是天天吃得到，肥肉对他们来说那都是奢侈美味，更何况是经过充分煎制绝不油腻的肥肉。
马将军就出身微寒，一身功劳都是打拼得来，平时吃肉喜欢连肥带瘦，此时这块肉就完完全全附和他的喜好，合着些许甜椒辅料一口塞进嘴里大嚼特嚼，顿时感觉香溢满口。
猪皮焦脆而不失嚼劲，中间那层薄薄的脂肪其实已经不是脂肪，融化浓缩再固化，口感简直无法形容，绝对是饕餮肉食者的绝佳享受。瘦肉外焦里嫩汁水十足，随着咀嚼丰富的肉汁会往外迸。
最后三层不同的肉香被酸甜清香层层萦绕穿透，就好像包粽子那样，将美妙的内陷完全包入其中，形成无可挑剔的整体。
“咯吱咯吱……唿哈！”一声充满享受的惊叹，马将军咽下口中的美味，双眼放光双颊泛红大声赞道，“好吃，太好吃了，虽然我不知道什么火候算合适，但这火候绝对无可挑剔！”
说完，马将军再次下刀切下第二块，这次不带肥肉，是中间全瘦的部分，送入口中一口咬下，肉汁竟然从来不及闭紧的齿缝之间吱的一声迸了出来，由此可见猪排瘦肉部分水分锁的多么完美。
“好嫩，太嫩了，怎么会这么嫩呢？我从来没有吃过这么嫩的猪肉，比过油的肉片还嫩！”马将军一脸不敢置信，过油肉切得薄，嫩好理解，如此厚度的猪排，还能做到这种嫩的程度，就实在有些不可思议了。
龙魅儿道：“关键有三点，第一在于空行散手，空行散手能让猪排悬浮，受热面和锅底之间存在细小的缝隙，这样在保证煎肉的同时，能够避免肉排和温度过高的锅底接触，从而避免水分流失，最大程度锁住水分。”
伸出第二根手指接着说：“第二点很简单，就是火候，所有大食都知道，煎肉的火候全凭感觉，火候过了，肉会变老水分流失严重，火候不到固然水分充足，却会夹生无法食用。只有火候恰到好处的一瞬间，才能保证肉质口感和水分全都达到最佳。”
（ps：吃辣涕泪横流直哈气的时候，你是不是在喝水呢？）（未完待续。。）
章一千二百零一：美食女王
“只有火候恰到好处的一瞬间，才能保证肉质口感和水分全都达到最佳，而恰恰这一瞬间是最最难以把握的，稍不留神就会错过。天下间无数大食一辈子都没有找准过这一瞬间的平衡点，而我永远能精确找到这个点，从而让口感和水分都达到最佳！”
龙魅儿自夸自话丝毫没有脸红的意思，她也是呵呵了，本来说的就是实话，有什么好脸红的？拥有六通感灵舌的她，能够转换六种感官，无论触觉还是听觉，都能精准找到口感和水分的最佳点。
换句话说，闭着眼睛她都不会失败。正是因为这个原因，曾经在子午食院的时候，她才总能指出别人火候多了几息少了几息。
众大食刚从辣味素的懵比中�
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