唐朝好地主-第35部分

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　　　　“十三号签。”

　　　　那边柯山笑着对赵老爷子道，“跟我来吧。”

　　　　柯山带着赵老爷子找到十三号牛，一大堆牛里，一头灰色毛的牛，这头牛的角很长很弯。水牛的角也是牛的年龄标识，每长一岁，牛角上就多长一节。

　　　　“恭喜老爷子，这是一头六岁的牛，你看这头多大，你看这肚子多大。”

　　　　“这牛以后就是给我家养了？”

　　　　“是的。”

　　　　“哎哟，多好的牛啊。”赵老爷子感觉怎么都看不够了。

　　　　这时，单家来的一人道，“这牛已经怀了崽了，明年夏天就会产。”

　　　　水牛繁殖一般比黄牛要间隔长些，黄牛能一年一胎，水牛却往往是三年两胎，有的五年三胎。

　　　　“三郎一片仁义，大家把牛领回去后，一定要好好喂养。”柯山说着解下牛绳，交到了赵老爷子手里。（未完待续。）

第一百零一章　上环（一百月票加更）

　　　　闹哄哄的半天之后，每个佃户都抽了签，然后按号领到了自己的一大一小两头牛。

　　　　接过牛绳的佃户们兴高彩烈，围着自己的牛不停的转来转去，好在水牛温驯，并不会突然撩蹄子或者用牛角顶人。

　　　　只有那三头公水牛较凶，眼睛都是红的。这三头公牛兽医让人分开很远栓着，公水牛在一起就会打架，尤其是当这里还有一大群的母水牛的时候，更容易打架了。

　　　　这个兽医是单家的奴仆，现在单雄信把他一家送给张超了。

　　　　把人当礼物送，张超有些不太适应，可人都已经送来了，而且这还是张超很需要的兽医时，张超最后还是留下来了。张家的奴仆便又增加一家五口，张超这个地主是越来越像样了。

　　　　兽医姓牛，叫牛得清，据说世代都是兽医。牛得清五十多岁，人长的有些瘦小，但据说医治牲畜的本事很强，不但会给牛马看病，还会相马看牛，他仅通过牛身上的那些旋，就能看出这头牛的性能。他还懂阉割，手艺很好。

　　　　他的两个儿子一个女儿，两个儿子都已经成年，只是还未娶亲。大儿子都三十了，还是光棍，但他跟老牛学兽医，尤其精通阉割。二儿子也二十多岁，则较精通给牛看病。女儿今年也十五岁了，也还没婚配。

　　　　因为老牛是奴仆，他的儿女也都是奴仆，是不能跟良民婚配的，只能跟奴仆婚配。而且他们的奴隶身份，因此还属于单家的财产，婚配也是得由单家做主的。

　　　　单雄信这些年一直在打仗，倒也忽略了牛家一家子了。

　　　　牛得清爷三个一直在跟村民们讲如何照看牛，比如牛的哪些表现是生病了，又比如母牛发…情后会是什么样的表现，发情后得立即把牛牵到张家沟来配种等。

　　　　他还给村民们发了一些药，都是他自己配的药，是用来治寄生虫的。牛身上会经常长牛虱，如果不处理，会吸牛的血，让牛瘦掉，这对于牛冬季过冬是很不利的。

　　　　张超不停的接受着村民们的感谢，脸上肌肉都快笑僵了。

　　　　“牛叔。”

　　　　张超招呼牛得清，牛得清连忙拱手，“东家，不敢当不敢当，叫我老牛就好。”

　　　　“是这样的，我看这水牛体型这么大，虽然温驯，可有些笨拙啊。你看大家有时甚至拉不动他，这样不利于耕种吧。”

　　　　“少东家，牛嘛，肯定不如马灵敏。”

　　　　“我以前听说，如果给牛鼻穿个孔，然后拴个鼻环，然后把绳子栓在上面。那么就能牵着牛鼻子走，到时牛会非常听话。轻轻一牵，牛就听话了。”

　　　　张超早发现，这个时代的牛并不穿鼻，牛跟马类似，是在牛头个弄个兜笼。

　　　　是拉着牛头，而不是牵着牛鼻子。兜着牛头，有个坏处就是不太灵敏，有时根本拉不动。张超便想着给牛穿个鼻环。

　　　　毕竟后世的牛都穿鼻环的，这就证明穿鼻环是有用的，既然如此，干嘛不用呢。

　　　　张超以为唐朝人不知道给牛穿鼻环，结果牛得清的话却让他十分意外。按牛得清的话说，其实给牛穿环早就有之，春秋时代就已经有了。

　　　　只是到了现在，也并不是所有人都给牛穿环而已。

　　　　“穿鼻环确实能更好的控制牛，不过牛一般在一岁到一岁半的时候穿环最合适，过了这个年龄就不好穿了。”

　　　　张超摸了摸头，有点尴尬，还以为自己将开创历史呢，谁知道人家早就有穿环的历史了。

　　　　“这些大牛不能穿了吗？”

　　　　“穿是能穿的。”牛得清很肯定的说，这是一个全能的老兽医，他有过穿环的经验。

　　　　张超想了想，觉得还是穿环好些。以后自己的牛若是要出售，这也可以算是一个卖点嘛。

　　　　牛兽医也有心想在新东家前露上一手，当下便决定了，这些牛都穿鼻环。

　　　　要给牛穿鼻环，倒也不难。

　　　　首先，得先弄两几根大木桩钉在地上，搭一个简单的架子。这个架子，就跟斗牛场里牛出场前的那个栏架一样，很狭窄，刚好容纳牛站在里面。

　　　　牛站在里面，两边都是木桩搭起的架子，它转不了身。然后还要拿绳子把牛的四只脚给绑在桩上。

　　　　前面还会有一个木杠放下，把牛脖子卡住。

　　　　这还不够，还得拿几根绳子，把两个牛角也栓住，和笼头的绳子一起，几个大汉一起拉住绳子，让牛头不能动。

　　　　做完这一切，牛兽医叫来自己的两个儿子。

　　　　“大牛二牛，过来把牛头抱住。”

　　　　牛大牛二也不是头一回给牛扎鼻环了，两人熟练的抱住牛头，张超注意到，兄弟两把牛头抱住后，还特别让牛低下了头。

　　　　“牛低了头，才能穿鼻。”

　　　　老牛头从自己的工具箱里，拿出了一根大铁钎子，看样子打算就要扎。

　　　　张超叫住了他。

　　　　“先放火上烤一下。”

　　　　牛得清想说自己都穿了那么多牛鼻子了还用你教，但话是东家说的，也只得让人弄来盆炭火，拿着铁钎子先烤了一遍。

　　　　张超也凑在一边看热闹，待铁钎冷却后，牛得清一边抓着牛鼻子，一边跟他解释道，“牛穿鼻环，位置就是在牛鼻中隔的中间处，那里有块比绿豆大些的浅白色点，穿的时候要掌握准确。不能太上，也不能太下，穿的太上了，那里牛没什么感觉，役使不听使唤。但如果穿的太靠下了，牛鼻子拉不了几年，容易被拉豁了。”

　　　　老牛一面说，一边左手提住了牛鼻子，右手握钎已经准确的扎了下去。

　　　　一钎下去，牛鼻子鲜血不断涌出。

　　　　一旁围观的村民们看的直叹气，许多人都没见过牛穿鼻子，看到牛出血，都心疼不已。特别是那牛的主人，都急的拍手跺脚的，恨不得把老牛给踢开。

　　　　扎好洞后，老牛立即拿来一根绳子，先在一头打了个大结，然后用另一头穿过牛鼻子，最后又在那头也打了个硬结，这样两个大结就卡在牛鼻子两边。

　　　　“牛鼻子过些天伤口就会自己好了，到时就可以换个木头的牛栓，或者直接用个铁制或铜制的圆环换上，再拴绳子就比较方便。”

　　　　老牛看庄民们那心疼的模样，便道，“大家放心，牛穿鼻孔的地方其实伤不到牛，那里就跟人的耳垂一样，看是出了点血，实无大碍，过几天就好了。到时你们就能牵着牛鼻子走了，牛再犟，也得乖乖的听你们的话，指东，他就不能往西，指西，他不敢往东，都不用打它。”

　　　　牛大牛二松开牛，那边拉着绳的几个村民也松开手。

　　　　赵老爷子连忙带着几个儿子却解绑在桩上的牛腿，绳索都解开了，卡住牛脖的杠子也拉起，老爷子连忙拉着牛出来。

　　　　大水牛舌头不停的去舔流血的鼻子，老爷子看的十分心疼。

　　　　“这两天别去碰牛的鼻子，也不要碰那个绳结，还是用牛笼头的绳子牵牛。等过个七八天吧，到时就可以换牛环，不必再用牛笼头那么麻烦了。”

　　　　“下一头。”老牛很是霸气的喊了一句。

　　　　每头牛，老牛都只是扎一次，一扎就中，准确无误。

　　　　张超看了会，便也没了兴趣，他过去看骡子了。

　　　　老爹正带着一群村里府兵在那里看骡子呢，这些骡子都是马和驴的后代，但个子挺大，看着甚至有点滇马的感觉。

　　　　“这骡子不错，个大耐力好。你看这蹄，腿又粗又直，好骡子。”老爹围着骡子左右打量，十分满意。

　　　　以往他们出去打仗，不但得带自己的装备，每伙还得有一个帐篷等东西。而每队，又还要增添不少装备，缺骡少马，许多装备都得自己背着。行军十分疲惫，平时行军比打仗还累。

　　　　朝廷的辎重车队，也只是运送粮草等，并不会帮他们运输这些府兵装备。

　　　　这次朝廷让府兵们自备骡马，也是考虑到府兵们的装备越来越多，没有骡马行军太慢。一伙备骡六头。

　　　　有条件，当然是一人一头骡。没条件，那就十人买六头。当然，这些骡子，出征的时候，是不允许骑乘的，是驮辎重的。若是想骑乘，你还得再自备一匹骑乘的，有钱的可以买马，没钱的买驴也行。

　　　　大唐的卫府军就是如此神奇，各种装备几乎是自备，只有骑兵部队的战马、长矛、硬弓强弩、铠甲这些是朝廷提供。一般的装备，都得自备。

　　　　有钱的，你骑马上战马，还有骡子帮驮装备，你就算是个小兵，甚至都可以自备铁甲。但如果你条件差点，你只能两条腿走路，甚至得自己背着装备。除了简单的刀枪，也不会有额外的装备。

　　　　老爹自己就有战马，因为是军官，这战马算是必配。

　　　　“骡子很好。”柯五如今也还是白鹿车骑府的伙长，“三郎，我们想再买点骡子，你看能行不？”

　　　　“再买点？”

　　　　“我们几个还想再一人买一头当坐骑。”柯山说道。

　　　　张超笑笑，“要坐骑直接买马就是了。”

　　　　“买马太贵了，还是买骡子就好，我看这骡子很好，给它钉上掌，也一样能骑。我们又不是骑兵也不是军官，弄个骡子也就是行军时代个步，又不驰骋冲锋，不用买马。”

　　　　一匹好的战马得上百贯，但一头骡子才二三十贯钱。买匹马，柯山他们觉得太贵，但买匹骡子还是负担的起的。

　　　　张超笑笑，也不再坚持。

　　　　“那好，我给单叔送封信，让他再帮忙弄批骡子过来。”

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第102章　还良

　　　　老牛会阉牛也会穿牛鼻，钉马掌也是手到擒来。

　　　　给马钉马掌和给牛穿鼻环一样，早不是什么新鲜稀罕的事情。据老牛这个专家称，给马钉掌最早是从西域的胡人那里传过来的，早在北魏之时就已经传到了中原。

　　　　不过一直到如今，给马钉掌一般还都是军中战马。普通百姓，还鲜有给马钉掌的。给骡子钉掌，那就更是少之又少了。

　　　　但张超知道，钉掌的好处有很多。

　　　　马骡的蹄子有两层构成，和地接触的是一层大约一寸厚的坚硬角质，上面是**角质。蹄子和地面接触，受地面的摩擦、积水的腐蚀，会很快的损坏脱落。钉掌则能延缓马蹄的磨损，而且马掌不但能保护马蹄，还能使马蹄更坚实的抓牢地面，对骑乘和驾乘都很有利。

　　　　特别是对战马来说，有了蹄铁，各种地形都不惧，甚至还能防一些铁钉之类的东西。

　　　　一付蹄铁并不贵，给马骡安上以后，能够大大延长马骡的使用寿命，是相当划算的。

　　　　说白点，马蹄上的那层角度层就跟人的指甲一样的，是会不断生长的。正常情况下，马骡经常奔跑，蹄掌与地面摩擦，那层角质层就会不断的磨损，生长与磨损就会维持一个平衡。

　　　　但是如果马骡成为骑乘或者役使使用，它驮物和背人等于打破了这个平衡，负载量增加，行走距离变长，那么他的这层角质层很容易磨损甚至劈开，这样马骡就成瘸子无法行走了。

　　　　马骡的使用寿命大大降低。

　　　　因此修马蹄订马掌，就等于给马骡穿上了一双鞋子，不用再担心磨损了，只要定期更换就好。

　　　　就算以前不是每匹马骡都会钉马掌，可也需要定期修理马蹄。许多马骡主人，每天把马关进棚子前，都要做的一件事情就是把马蹄反过来，给马蹄缝里清理干净，免的伤到马蹄。

　　　　而钉马掌，能够更省事一些。

　　　　老牛算是这方面的行家了，他告诉张超，钉马掌并不简单，得经验丰富之人。而且钉了马掌之后也不是一劳永逸，春初和秋末，都还得把马掌拔下来，用专用的刀具将把掌重新修剪，然后再重新订上，否则的话，马骡容易患蹄部的疾病。

　　　　张超没料到这老牛如此多才多艺，当下非常高兴，这是捡到了一个宝啊。真是非常感谢单雄信，够意思。

　　　　张家如今这么多牛马，若是没有一个专职的兽医，可是非常不方便的。

　　　　“牛叔，以后每月你月粮粟米一石，牛大和牛二各五斗，牛小妹和牛嫂各三斗。”

　　　　张超现在已经越来越习惯用这种打赏的手段拉拢人心了。

　　　　牛得清一家如今都是张超的奴婢，就算张超不给他们工钱那也是正常，给工钱才有些不太正常。

　　　　张超如今一下子拿出这么多工钱给他们，一家五口以后一月包吃包住外还能有三石粟米的月粮，有这笔粮食就能大大改善自己的生活了。

　　　　“大牛二牛也到结婚年纪了，老牛叔放心，回头我就帮他安排。”

　　　　管家两女一儿，两个女儿大丫二丫也都差不多到婚嫁年龄了，若是到时他们之间能谈的来，张超不介意发个善心，给他们撮合一下，让大丫嫁大牛，二丫嫁二牛，牛小妹嫁栓子。嗯，奴婢与奴婢婚嫁，到时还是张家的人，以后生了孩子也是张家的家生子。

　　　　张超的承诺，让老牛非常感动。他都老了，最关心记挂的就是两个儿子的事情了。老大都三十了，还没成亲，老二也二十多了，这事天天让他晚上睡不着。

　　　　如今到了张家，新东家一开口就给了这样的承诺，还直接给他们一家一月三石粮的月钱，这在单家都没有过的好事。单家可是家大业大，奴仆数千。就冲少东家给的这个月钱，他就相信新东家说要给儿女介绍婚事的事情是靠谱的。

　　　　“多谢少东家，老的无以为报，来生结草衔环为报。”老牛拉着两个儿子跪下。

　　　　“不必这样，我张家待人向事宽仁。只要你们用心做事，不但每月有粮还会有赏，大牛他们的婚事也包在我身上。做的好了，我都会看在眼里，只要你们认认真真干，到时我还会给你们放免为部曲，甚至将来再放免为良，也不是不可能。”

　　　　一番话，说的老牛小牛激动的眼睛发红。

　　　　一入贱籍深似海，想要再还良那是有多么的艰难。可现在张超却直接说出了放免为良的话，虽然还有不少条件，但却有了希望。

　　　　“等今天给牛穿完鼻，开始准备给马骡钉掌吧。”张超吩咐。

　　　　给马钉掌还得有不少准备工作，要先打造一批蹄铁，打制马掌钉。这需要铁匠炉子，需要一些铁匠的工具。

　　　　张超本打算去请个铁匠来，但老牛说不用了。

　　　　他家牛大牛二都跟着他学兽医，牛大还擅长阉割，而牛二就擅长钉马掌。就连蹄铁、蹄钉，他们也能自己打，买点铁料就行。

　　　　“自己能做的事情，就不用再请人了，浪费那钱做啥。”

　　　　老牛现在有种要为鞠躬尽悴，死而后已的奉献精神，都拿了东家的月粮了，那还不得处处为东家着想，能为东家省钱就省一点啊。

　　　　今天庄户都过来领牛，张家沟无比的热闹。

　　　　张超也非常豪爽的一挥手，中午都留在张家吃饭。

　　　　吩咐厨房的张周氏和大丫二丫两个做菜，菜式简单但却又丰盛。现在张家每天都会杀上一两头猪，有时杀一头，有时杀两头。

　　　　猪头猪下水猪骨头这些存量很足，大部份都卤制了，新的熟食铺正在筹备中。目前暂时还是放在早餐铺里售卖，并向各酒楼饭店推销。

　　　　销量暂时还有限，但一直在呈上升趋势，这是一个非常好的现象，证明张超的想法是对的。猪肉虽是贱肉，猪头猪下水猪骨头这些更不是好肉，但这些杂碎经过秘制的卤料卤制后，已经变成了完全不同的食品。

　　　　成了一道道美味。

　　　　没吃过的人还会有些犹豫，但吃过的多半会叫好，甚至还会成为回头客，张家的卤肉正一点点的提升着口碑，扩大着销量。

　　　　今天早上杀的猪，猪下水和骨头等还没有全卤完。

　　　　爆炒猪大肠、猪血豆腐、大骨汤、炖排骨、萝卜、冬瓜等几样菜，都是大盆装着，看着很丰盛，但成本很少。

　　　　大家都非常高兴，能得东家请客吃饭，这本身也是一种荣耀啊。

　　　　“秋月、冬晴，一会给我炒个韭菜花炒蛋。”张超趁空来到厨房巡视，外面的佃户们有骨头汤喝有排骨有猪头肉吃高兴的不得了，跟过年一样。可张超最近天天吃肉，都已经吃腻了。

　　　　他现在更想吃些青菜。

　　　　“再来个青炒油菜。”

　　　　天天吃肉，吃久了也腻，也想吃吃青菜。佃户们则难得能吃上一顿肉，哪怕是猪头肉也能吃的极其高兴。

　　　　不过张超的青菜，也不是普通佃户家里的水煮青菜，他的这个青菜，是极费心思的。特别找铁匠订制的新型铁锅，非常适合爆炒。

　　　　小锅大火爆炒，兼之加入了蒜子和茱萸，还有精炼过的细盐，以及张超特制的生抽酱油，再加入了用大骨头熬的高汤，一道青炒油菜出锅，翠绿的青菜，油汪汪的，真是色香味俱全。

　　　　真正算起来，张超这小盘炒青菜，不比一盘猪头肉便宜。

　　　　唐朝人种了油菜却还很少用来榨油，只是做蔬菜。张超忍不住想道，也许以后自己可以试着种油菜来榨菜籽油。

　　　　“秋月、冬晴，你们两个的厨艺越来越精进了，已经不差于我了。”两丫头经过张超的精心教导，在厨艺一道上进步非常快。

　　　　张超对两丫头很满意，也不好天天再叫她们大丫二丫，便给二人取了正式名字，大丫叫秋月，二丫叫冬晴。因为两丫头一个出生在秋天，一个出生在冬天。

　　　　“哎，我现在都舍不得把你们嫁人了。”

　　　　两丫头一听说嫁人二字，面色都微微变化。

　　　　“今天新来的牛兽医一家，以后也是我们张家人了。他家那两儿子大牛二牛你们也见过了吧，一个个长的都很粗壮结实，人也很憨厚，还都有一手本领，你觉得他们怎么样？”张超问。

　　　　两丫头菜做的不错，但张超并没有打算说要把这两丫头也祸害了，给收为通房丫头的想法。

　　　　两丫头也到了结婚的年纪了，张超倒是真不太舍得嫁掉她们，主要是好不容易培养出了两个会炒菜的女厨子，嫁掉了太可惜了。正好今天牛家来了，张超觉得牛大牛二倒是也不错。

　　　　“三郎是嫌弃我们了吗？”冬晴可怜巴巴的望着张超，在张家虽为奴婢，但这生活真的很不错。

　　　　“怎么会呢，你们也到嫁人的年纪了，总不能一直不嫁人吧。牛家兄弟不错，你们嫁过去也不会吃亏的。而且牛家也是张家做事的，你们嫁过去了，以后也还是能留在张家啊。嫁了人，也可以继续在家里负责做菜嘛，我现在这张嘴都被你们两个养叼了，除了你们做的菜，其它人做的我都吃不惯了。”

　　　　秋月低着头道，“只要三郎喜欢吃，那我们以后一直给三郎做菜。”

　　　　“嗯，你们俩个也别太多想，我也只是给你们提议一下。你们自己先想想看看，若是觉得牛家兄弟人好，值得托付，那么到时再说。”

　　　　“我们听三郎的。”

　　　　“好了，现在继续做菜，再来个汤吧，菠菜还有没，有的话，弄个菠菜汤。”张超笑着道。

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第103章　狗大户

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　　　　朝廷新颁布了一条诏令。

　　　　凡天下人户，量其资产，定为九等，三年一覆。

　　　　户分等级，这也是自北朝起就开始的，按照家庭资产把户分为九个等级。朝廷的许多政策都是按这个等级来执行的，比如西魏开始的府兵制，一开始就是只从中等以上富户中选取。

　　　　就连差科，也就是瑶役也是户等有关，朝廷有法令差科先富强后贫弱，先多丁后少丁。

　　　　总之，这年头评上了上等户，绝不是什么值得炫耀称赞的事情，相反，上等户，意味着得多承担许多责任。

　　　　张家刚被官府评为了上等户，还是九等中的上上户。

　　　　评户等，是计算资产，部曲、奴婢、牲畜、田地、房屋、菜园、车马等，全都要算进去的。地方官府跟核查户籍一样，每三年就要更新一次，县州省都要存档，尚书省的民部更是要存档九比，也就是二十七年之久。

　　　　张家现在身家很厚，非常丰厚了。光是田地，就有一千三百多亩，另外还有林塘沟坡一千二百亩，房宅好几处，奴婢都有十个。牛马更是有二百多头，标准的大户人家。

　　　　县令头天给张家定了上上户，第二天就给张家派了一张单子。

　　　　缴税，地税。

　　　　每亩纳粮二升，外加五石。

　　　　看着这张单子，张超非常的忧伤和蛋疼，唐朝人怎么这样，怎么专挑有钱人欺负？上次弄什么战争税和募捐，张超就被抽了一百多贯的血。如今定个上上户，又要出一大笔血。

　　　　张家现在一千三百多亩地，亩纳二升，这就是二十六石多，外还要加个五石，总共要出三十一石多粮。

　　　　这个粮还是不能免的，哪怕老爹是府兵，还是军官，本是不课户，可这笔粮却少不得。

　　　　这笔粮，其实不算皇粮。俗称地税，其实正式名称叫做义仓粮。

　　　　义仓，是在隋朝开皇年间创立。义仓的本意是由国家组织，以赈灾自助为目的民间储备。

　　　　朝廷让地方百姓每年秋按照户等不同纳粮，交给官府，存在义仓之中，以备灾荒之年。待灾荒之时，再由朝廷开义仓救济灾民。

　　　　本质上，这义仓的设立初衷是很好的。

　　　　但义仓虽是百姓自己纳的粮，但真到了灾年时，却也不是能随意开仓的。还得请示朝廷得到允许之后，才能开仓。而且纳粮多的，也不是就能分的多。

　　　　到了唐朝，李家也开始于各地设立义仓，章程跟隋朝时差不多。

　　　　纳粮标准是亩纳两升，然后还要按户等，那些上等户以及商贾等还要多纳一些。

　　　　张超得纳二十多石，算起来亩纳两升半，相当于张家地租收入的二十分之一了。不同于租庸调这个国税，义仓粮算的上是地税，免课户也免不了，府兵军官都不能免。

　　　　二十来石粮，对于现在的张超来说，倒不是一个什么很大的负担。但张超就是不喜欢这种胡乱加派，说好的唐朝赋税低呢。

　　　　这义仓粮还每年都得交，年年不能少，按田亩来收，还要加个户等征收，肝疼。

　　　　不过该交还是得交，这年头，不管是乡下地主还是城中的富商，那都是胳膊拧不过朝廷大腿的。

　　　　好在现在粮价较低，张家自己没粮，直接买粮交就行了。

　　　　想想张超还是觉得冤，他家一千多亩地，那都是刚置办下来的，那地里的庄稼都还属于前主人，要到明年夏天收获后才正式归他，可他现在却得按亩交粮。

　　　　“马账房，现在粮价是多少了？”

　　　　张超站在院外，双手笼在狐皮袖筒里，脖子上围着狐皮围脖，头上还戴着狐皮帽子，十足的地主老财样。

　　　　“回东家，最近粮价倒还稳固，如今基本上是粳米一斗八十文左右，麦价相当，粟米则是一斗五十五文。”

　　　　张超点了点头，今年长安的粮价也算是大跳水了，从最高峰的斗米五百，跌到了现在的斗米八十，不知道多少囤粮的奸商破产。

　　　　张超自己也都栽了个大跟头，前期收购的那五百多石粟，直接就亏损了两千多贯，之前卖面点那点钱差不多都填这窟窿了。

　　　　算一算，这次交二十多石粮，张超等于又没了一万多钱。

　　　　现在张超是一个负翁，上次买赵家的地把家里积蓄都花光了，然后这些天接着是买牛买沟坡还有建房子盖作坊等，花钱如流水。

　　　　买沟坡花了一千贯，买牛花了差不多三千贯。

　　　　修窖盖作坊弄店面这些，前后又要支出近千贯。

　　　　马周很尽职的提醒过张超，张家早已经赤字了。

　　　　说来赤字还是张超教马周的一个记账方式，用红色墨汁来记录负债。

　　　　张家已经赤字五千来贯钱了。

　　　　要不是张超厚着脸皮去了趟秦家借了点钱，张家的新窑和作坊等都要停工了。

　　　　负债五千多贯钱的张超，现在对于付账非常敏感。

　　　　“东家，社仓那边也催着纳粮呢，咱们哪天把粮送去？”

　　　　张超听着眉头紧皱，这都什么玩意。

　　　　隋朝的时候，义仓也叫社仓，义仓社仓都是一样东西。可到了唐朝，义仓之外，又有了社仓。义仓是由官府管理百姓纳粮，而社仓也是百姓纳粮，不过却是乡里自己管理的一个以备救灾的储备粮仓。

　　　　或者是因为隋时，那些义仓没能很好的起到救灾作用，因此百姓们都情愿再纳点粮建个仓库，这样万一遇灾，也能立马就可以开仓，而不用如义仓那样苦苦等待。

　　　　社仓基本上是一乡一仓，由乡里民望高的地主乡绅之类主持。

　　　　义仓是亩纳两升，而社仓是亩纳一升。

　　　　另外，大户也要多纳。

　　　　张超现在对于唐朝的许多制度都看不顺眼，比如在唐朝大户好像特别受歧视。

　　　　大唐朝廷是皇权不下县，县下有乡里村三级基层，可有乡却没乡长，只有五个里正轮流当值主持。不但没乡官，连乡政府乡公所这样的衙门也没，当