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食戟之冒牌小当家-第125部分
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作为美食家的他，居然尝不出这是什么肉？
这令香田还有其他评委，都倍感疑惑！
只见油女春树自信一笑，之后说道：“是我在家里的竹林，精心培育的‘竹虫’哦！”
“竹……虫？”
“没错，一种在成虫阶段，会羽化为小蜂交尾，产卵在竹子的嫩梢基部节间的‘虫类’，竹虫的幼虫会寄生在每节竹子中，吸食竹节中的养分！二十天就可以从米粒大，成长到手指粗，这时也是适合食用的时候！这些正是焯过水的竹虫幼虫，被我去皮、改刀的结果……”
油女春树侃侃而谈着，不过五名评委此时都觉得，这厮的“去皮改刀”根本就是心存不良！
“虽然有人认为，虫类的样子‘很恶心’，但是我认为它们也有自己独特的美味不是吗？比如这竹虫，它那近似于带有竹香味的奶油的甘甜，令人沉醉不是吗？中华民族中的基诺族，就有以其为美食的传统！这也是我在游学时，带回来的竹虫数代繁衍的结果！”油女春树的说道。
“这个……”香田等几名评委互相看了看，之后点了点头，决定也“忽视”肉类的来源这一点！
毕竟正如油女春树所说，他使用的“竹虫”都是通过检测的，不但无毒无害，而且蛋白质含量丰富，那么……仅以美味程度上来给分就可以！
“等等，那这芝士……又是什么种类的？不得不说，你对它的掌控很到位，明明有着发酵出的‘辛辣’味，离得远、感觉不到竹香的话，会感觉味道过于刺激，但是到了近处，却反而令人感觉与竹香完美的结合了。”韦德再次开口问道。
香田的面色有些怪异，似乎是已经知道些什么……
“这我的‘宝贝们’发酵的结果！”只见油女春树拿出了一个透明的小瓶，里面似乎装着某种粉末？
不过就在他一抖之后，“粉末”却过分的抖动了起来，似乎是……活体？
“这是……什么？”园果有些紧张的问道。
香田这时开口道：“果然，是‘卡苏马苏芝士’吧？我曾经在意大利品尝过一次。”
“卡苏马苏芝士？等等！难道就是传说中的……”
“是的，使用‘活体发酵’的羊奶乳酪！利用酪蝇的幼虫，来分解发酵佩科里诺乳酪的原材料，进行一种特殊的发酵过程！”香田说道。
而这时油女春树再次开口道：“放心，之前我已经用特殊的驱虫香料，将所有的‘宝贝’都收回来之后才使用的！而且……看它们的活跃程度，就知道这卡苏马苏有多新鲜了！同样，这也是我自己制作，并且通过了检测的食材！好了，各位评委，希望你们不要为了其他心理方面的障碍所迷惑，忠实于自己的舌头，给出公正的分数吧！”
听到了场上的对话的学员们，已经纷纷对油女春树“口诛笔伐”了起来……
“搞什么？听起来就恶心！赶紧下去吧！”
“还要自己创建研究社？我们的研究社都要禁止你进入了！”
“有必要打什么分吗？我觉得可以直接驱逐他离场了……”
“那种东西怎么可能美味？”
因为墨镜的原因，只能看到油女春树“面无表情”，而并不知道他的眼神中，是否有着“紧张”。
而就在这时，五位评委给出的分数显示了出来……
16分……17分……17分……18分……16分！
“84分！出现了……本场比赛中真正的高分！超过贞冢奈绪选手，一年生的油女春树选手，暂居榜首！”由爱兴奋的宣布道。
“什、什么？”
“怎么可能？”
“真的……很美味吗？”
场下学员的质疑声，改变不了油女春树的高分！
“好想要亲口品尝一下啊！”创真咽着口水、两眼发亮。
绯沙子却说道：“不过终究小众了一些，如果不是专业的美食家、料理人，或者是本身就喜好虫类料理的食客，恐怕……很多人会无法接受！果然还是绘里奈小姐的料理，才是最完美的！”
“诶？你知道绘里奈做的是什么了？”
“不知道，但是绘里奈小姐一定是最完美的！”
“……”
而就在油女春树趁机又对观众们宣传起了，自己的“食材理论”与研究社的时候，已经走到他身后的山中香织毫不犹豫的泼了冷水：“放弃吧，你那些‘食材’，注定只能在小众的圈子里流传一下而已！”
同时山中香织，也呈递了自己披萨……
相比油女春树，香织的披萨所用的馅料，就显得要一目了然了！
颜色很淡的芝士中，可以看到以鲑鱼为主的馅料！
除此之外，还有烤干的香蕉片、樱桃等水果……
“抱歉让大家的心情，受到某个家伙的伤害了，现在由我的‘鲑鱼披萨’，来让大家放松一下吧！”山中带着令人很舒服的微笑说道。
“嗯，我的心情的确需要缓和一下。”韦德嘀咕着。
而此时山中香织心里已经在大笑了……果然！在油女后面，总是有这种可以为我的“心灵料理”加分的机会！在大家的心理受到“冲击”之后，才能够越发的体现出我的料理的宝贵！我已经先下一城了！
想到这儿她悄悄的看了一眼田所惠。
在她看来田所惠肯定也想在这时呈递料理的，只是没有抢到机会而已……
不过却发现，田所惠一点也没有着急的样子，反而安慰了路过的油女春树几句。
哼！他又不是评委！还在演戏吗？山中香织心中暗道。
而就在评委们将看似平平无奇的“鲑鱼披萨”入口后，即便是场下的观众，也看出了“古怪”……
“你们有没有发现，评委们的表情，忽然‘祥和’了许多？”
“没错……似乎很放松的样子？”
“肯定是前面那个‘黑魔法女’和‘虫男’的原因吧？现在终于有正常的披萨了……”
与此同时，绘里奈和织田信奈等少数顶尖学员，则是皱眉看着评委席。
“厨心吗？好像又有点不太像……”织田信奈嘀咕道。
“不是厨心，是‘心灵料理’，一种已经失传很久的技艺，稀有程度不下于‘厨心’。”绘里奈说道。
织田惊疑的看了她一眼，想起了关于“薙切一族”的来历的传闻……居然一眼就认出了连她都不知道的记忆，难道传闻是真的？
“心灵……料理？效果也和‘厨心’差不多？”织田信奈索性大大方方的请教起来。
“据说比起真正的‘厨心’，对‘心’的要求低很多，因为在古代，许多心灵料理人都走上了歧途，用致幻、甚至上瘾的非法食材来进行料理，因此而被料理界集体抵制，而一度失传……”绘里奈虽然没有看向她，但也将自己知道的说了出来。
“多谢解答。”
或许这也是两人独有的骄傲的表现吧。
“突然感觉内心好宁静啊！”
“果然，之前还是感觉有些‘别扭’的吧？但是现在完全没有这种感觉了！”
“很暖心的料理呢！”
“而且鲑鱼的鲜美，与水果甘甜，也结合的恰到好处……”
“这鲑鱼应该还用稀释的蒜汁处理过吧？即便是烤制之后，也丝毫不见腥味，反而将其鲜美，更加突出的表现出来了！”
评委们纷纷感叹道，但是不知道为什么，蕾欧诺拉这次却没有做声……
忽然香田也微微睁开了眯着的眼睛，说道：“原来如此，深海鲑鱼和全麦制成的饼底，都具有微量元素‘硒’，有着类似于抗抑郁剂的作用！”
蕾欧诺拉这时也开口道：“不仅如此哦！香蕉中的生物碱、樱桃中富含的花青素，都有振奋精神的作用，大蒜也有着抑制愤怒的作用，芝士也特地选择了脱脂型，可以缓解紧张与焦虑……”
“嗯？怎么总感觉蕾欧诺拉夫人的状态有些奇怪？”绯沙子自言自语的嘀咕着。
她的好女儿爱丽丝，与更加关注“绘里奈小姐”的绯沙子不同，这时已经跑去A赛区看刘昴星的比赛了，不然也许能够看出她母亲现在的状态……正是兴奋！
只见蕾欧诺拉罕见的卸去了好像邻家大姐姐般温和、动人的笑容，换上了更加“清冷”的神色……
“心灵料理师吗？真是怀念啊！”
“难、难道您也是……”山中香织震惊的看着蕾欧诺拉。
忽然蕾欧诺拉又撤去了之前的清冷表情与犀利的眼神，恢复了平常的样子。
“应该说以前是吧！嚯嚯嚯，不过后来‘他’让我知道，，真正能够‘操纵’心灵的料理师根本不存在，因为心灵是更复杂的东西哦！”蕾欧诺拉带着少女般的轻笑说道。
山中稍微犹豫了一下，之后还是忍不住反驳：“不存在？不！只要是真正顶级的心灵料理师，一定能够做到的！”
蕾欧诺拉并没有多解释，而是摇了摇头，之后和其他评委一起给出了分数……
又是高分！
“79分！高分再次出现了！山中香织选手，暂列第二名！”由爱宣布道。
就在这时，一身大红色性感版和服的织田信奈，似乎也准备呈递自己的披萨了……
“也该让你们知道厉害了……嗯？”织田信奈感觉有人拉了拉自己的衣服，回头发现了一只蓝发土妹子。
“嗯？想要挑衅吗？”织田信奈吊着眼睛看着田所惠。
一副不良少女欺负乖乖女同学的即视感。
田所惠吓了一跳，连忙鞠躬道：“抱歉、抱歉、抱歉……”
不过之后还是胆怯、但坚定的看着织田信奈说道：“可、可以让我先呈递披萨吗？”
“哈？你果然是挑衅……不对，是因为她之前说的话吗？”织田信奈意识到了什么。
“没错！我想要……让山中同学明白，料理人要做的，并不是‘操纵’食客的心灵……”
“嘁，还真是多管闲事啊……好吧，那就让你先吧！”
319。第319章 心与心的碰撞！
“请各位品尝我的‘腌鱼披萨’，希望能令大家喜欢！”田所惠的“落落大方”背后，显然还藏着一丝“祖传”的紧张。
“腌鱼披萨？”
五名评委看了看，果然发现馅料是以块状的腌制鱼肉为主，也还有些芋头、香菇、牛蒡、莲藕作为陪衬。
“总感觉有些土里土气的感觉啊……”韦德不知道是在说披萨、还是说做披萨的人。
“不过还是尝尝看吧！总觉得里面有些怀念的东西啊……”香田说道。
只见将披萨分切成带有腌鱼肉的小块，之后品尝了起来。
在披萨入口的瞬间，五名评委仿佛看到了静谧的田园午后，自己和爱人一起在一边享受着午后的阳光、一边处理待腌制的鱼肉。
“这是……山椒腌鲱鱼和米糠腌鲭鱼吧？”
“这鲱鱼腌制的‘酸甜咸’味道适中，而且带着淡淡的山椒叶的香味，本身的鲜味也完美的保存着……绝对是正宗的福岛山椒腌鲱鱼！”
小惠这时也说道：“没错，这正是我家乡腌制的鲱鱼！因为鲱鱼不耐存放，所以自古以来在福岛县就有腌鲱鱼的手法……‘山椒腌鲱鱼’则很是其中的代表，将去头尾内脏的鲱鱼晒干之后，与山椒叶交叠，之后用酱油、砂糖、醋还有味霖腌制而成！能够令鲱鱼有着‘酸甜咸’三种风味，同时兼具酒香与山椒叶的清香，味霖也会将鲱鱼干的鲜味，最大程度的保存下来！”
味醂是米酒的一种，糯米为主材料，以粳米米麯发酵后，押出的淡黄色酒浆……但是通常不作直接饮用，而是充当料理时的调味料。
“还有这‘米糠腌鲭鱼’，也令人感觉很有的‘家的味道’呢！”蕾欧诺拉夫人这时一只手扶着脸，一脸娇羞的表情，也不知道想到了什么。
“嗯……是福井县传统的腌鲭鱼的方式，使用发酵过的酒糟米糠来腌制……”
大抵与半年前幸平创真想出的腌制秋刀鱼的办法差不多，但当时因为创真没有正式进入决赛，所以只是自己模拟而已！
“等等，这芝士的香味之中，似乎有种……啊！是熟成寿司的味道！”香田忽然反应了过来。
“没错，的确正是用最原始的手段，熟成发酵的鲫鱼寿司中，所产生的乳酸来发酵的芝士！”田所惠说道。
之前也曾经提到过，寿司的起源，是一种保存鱼肉的手段，一开始的时候“米饭”的部分是要扔掉的。
而后来渐渐发现微酸的米饭，与鱼肉一起食用，味道也十分不错之后，寿司才流行了起来。
最原始的熟成寿司，是将鲫鱼肉切块叠放之后，用米饭包裹密封……
既然是为了保存鲫鱼，自然没有给米饭加醋的必要，之所以有微微的酸味，是自然发酵出的乳酸的效果！
而田所惠也正是在芝士中，加入了这种最天然的乳酸，令芝士的整体风味，与腌鱼肉相协调了起来。
“嗯？这是……蒟（ju）蒻（ruo）？整块的蒟蒻？”园果忽然惊奇道。
“的确，刚刚我就发现了……馅料中的这种配料，其实就是蒟蒻吧？而且还并不是蒟蒻粉……这种整块使用蒟蒻才有的特殊风味与口感，我也已经很久没有尝过了。”香田说道。
蒟蒻，俗称魔芋，魔芋作为有着平衡人体酸碱性、拥有天然的抗菌素的植物，被认为是有活血化瘀、解毒消肿、润肠通便……等等一系列功效的中药！
不过与此同时，还有一点必须注意，那就是魔芋有毒……
在古代中华菜系、药系中，魔芋也被称为“去肠砂”，毒性以食用的根茎部分最高，而且从内而外、都有麻痹神经的生物碱存在。
必须先用碱水处理，才能够作为食材食用！
而现代的魔芋制品，比如魔芋粉、魔芋结，都是用魔芋的粉末和土豆粉等混合制成。
整块的使用魔芋，需要花费很大心思，进行无毒化处理……
传说中这处理魔芋的方法，还是炎帝的夫人麻婆娘娘发现的，后来人们为了纪念麻婆娘娘的功绩，先民尊其为“灶神”，早期的“灶神”也都是女神模样。
“嗯！放心吧，这是我用碱水浸煮完全的蒟蒻，已经没有了麻味素，而且更加保存了它降压、散毒、开胃还有降脂的功效……虽然芝士高脂肪的同时、自然也具有分解脂肪的益生菌，所以并不会造成摄入脂肪过量，但是如果吃了太多，之后又服用助消化的药物的话，有可能造成消化中菌群失调，而造成脂肪的过量摄入，所以……”
评委们仿佛看到了，勤劳善良的麻婆，在为古代先民们能够食用蒟蒻，而篝火旁焚草沸煮的样子……
“所以你想要用整块的蒟蒻，来达到促进自然消化的效果？”
“的、的确……而且并不会过于影响披萨的味道才对。”小惠有些紧张的说道。
“放心，你的‘心意’我们已经感觉到了。”蕾欧诺拉说道。
的确，从入口之初评委们“看”到午后田园、感受到的温馨，就不仅仅只是披萨的色香味所带来的！
而是……厨心！
他们清楚的感觉到了，田所惠的腌鱼披萨中，包含着田所惠的厨心——那是一种令“食客”感觉温馨、平和，可以放松下来的厨心……
也可以说是食材中的“源”，受到田所惠的厨心的影响了，变成一种会令食客身心放松的非物质半能量体！
没错，相比于半年前，田所惠的“厨心”还只是拥有辐散出来，改变“源”的能力，但是强度却过于弱小、而经常不奏效，现在的田所惠，已经在一定程度上，能够掌握“厨心”了！
而评委们这时也给出了最终的分数……
“82分！二年生的田所惠选手，表现出了去年晋级秋季选拔赛正赛的实力，暂居B区第二名！”由爱宣布道。
只见田所惠的名字，超过了79分的山中香织，成为了仅次于84分的油女春树的第二名……
“秋季选拔赛正赛？这个不起眼的女生这么厉害？”
“人家好歹是二年级的‘学姐’……”
“总觉得看到她的样子，‘学姐’两个字有些说不出口啊！”
“不过的确是人不可貌相……”
比场下的学员更“震惊”的是山中香织，看到积分屏上，自己名字上面又多了一个人，依旧不敢相信着。
而就在这时，田所惠已经到走到了她面前，“郑重其事”的用双手递出了装有一小块“腌鱼披萨”的盘子。
姿势就仿佛是内向的女生，鼓足了勇气，在向心仪的男生递出情书一样！
“什么意思？对我的嘲讽吗？”山中香织皱眉道。
“不……我是想让山中同学，也尝一下我的‘腌鱼披萨’！”
“哦？想让我看看与你之间的差距吗？”山中不屑的说道。
“不是这样的……只是……”
“好吧，我接受你的挑衅！”
山中说着，直接将田所惠擎着的盘子上的一块披萨拿了起来，之后从芝士心的一边下口，好像赌气似的，将整块巴掌大的披萨饼，一口全都放进了嘴里！
“#％……￥@％”山中鼓着嘴不知道在说什么。
只是从眼神里可以看出，一开始山中明显是不服气的，但是后面不知怎得，渐渐的眼圈红了起来……
“骗子……一定是骗人的……明明和我的‘心灵料理’一样！但是……这种感觉……”山中一边哽咽着一边说道。
“不是的！真正的料理，是能够为‘食客’带来幸福、令‘食客’的心灵可以得到放松，而不是控制食客的心灵的！”田所惠罕见的用“教训”的语气说道。
心灵料理，同样是古代料理的“遗产”，一定程度上属于“源料理”的分支，也就是类似于泛用的“必杀料理”……
虽然不能真正达到“源料理”的效果，不过最高目标，也是可以将所有对“情绪”神经产生刺激的食材，掌握到淋漓尽致的程度，甚至起到些许激发其“源”的效果！
以此来达到，控制食客的心理感官的目的。
而一些致幻类的禁止食材，因为更加容易达成激发“源”的效果，所以一些心灵料理人会铤而走险，也因此令“心灵料理”走上了绝路！
现在品尝了田所惠真正的以厨心，来改变食材的“源”，达到令人感到温馨的目的的料理，对山中的冲击不问可知……
其实在技术性上，两者并没有什么差距，真正的区别是以控制为目的的“心灵料理”，对料理人自己“心”，并没有要求。
看到这一幕，在场外巡视的景浦久尚局长，也不由得露出了微笑，“食戟”不仅是料理人比试厨艺的过程，也是料理人之间，以“料理”为载体，令心与心碰撞的过程！
而在这边山中在接受田所惠的“教育”的时候，赛场上也没有闲着，陆续又有不少选手呈递了料理，不过其中最高的也并没有动摇山中香织第三名的位置，只有凉子用“独家秘方”的芝士，超过了贞冢奈绪……
直到织田信奈呈递了自己的披萨，比赛才再次达到高潮！
“这是我做的‘味增披萨’，请用吧。”织田信奈简单的说道。
“味增吗？颜色看起来的确有些单调……”韦德自言自语的嘟囔着。
的确，织田信奈的披萨上，完全是“焦糊糊”的颜色，看来是味增为主的酱汁起的作用，不知道的还以为是烤过火了。
而且外表看起来，只能看到一片烤过的重味增色，没发现其他什么。
“味增披萨……味增做成的酱汁吗？但是……馅料呢？等等，这是……”香田似乎发现了什么，马上动起了餐刀。
只见切开之后，忽然发现这“味增披萨”不是没有馅料，而是馅料是整块的！
因为每名评委面前的，都是大概四五寸的单人披萨，而它的馅料又是仅仅只比饼底小上一圈的整块食材，所以之前没有看出来而已……
此时一经切开，马上可以看到，这“披萨”赫然是在饼底上，放上了一整块的烤猪排！
“这是……味增烤猪排？等等……这好像不是芝士？”韦德说着挑起了同样很粘稠的猪排下的一层“胶体”。
“没错，我的‘味增披萨’当然没有放芝士了！而是以胶化勾芡制粘稠的白味增酱汁，作为饼底与猪排的嵌合的！”织田信奈说道。
这时评委们也发现，猪排上下的味增完全是不同的，底部与饼底临近的一面的味增，粘稠的好似芝士、绝非“勾芡”所能达到的。
而且与猪排上面使用红味增不同，下面凝胶的部分使用的是白味增，颜色看起来要淡很多。
“这是海藻凝胶？”蕾欧诺拉认出了作为粘稠剂的东西。
“海藻凝胶？什么东西？”韦德问道。
“一种从海藻中提炼出来的水溶性胶状物，很好用的增稠剂……用来‘勾芡’的话，的确可以达到这样的效果。”作为远月国际的当家人，蕾欧诺拉还是很了解这种新发现没几年的分子料理学产物的。
作为成本更高的阿拉伯树胶的替代物，海藻凝胶甚至可以用来生产橡皮糖，自然只要控制用量，形成芝士一般的粘稠感，也不成问题……
“味增胶体……好吧，那味道会怎么样呢？”香田略微蹙眉的说道。
同时五位评委也纷纷动手，切下了一小块味增烤猪排披萨，放入了口中！
虽然织田信奈是为数不多的几名入围的一年生，但是场下的学员们，显然还对她在开学仪式上说的话犹记于心，尤其是一年生们，这时更加嘲讽起来……
“那是什么鬼披萨？这种颜色，看了就没有胃口！”
“还味增烤猪排？这种下里巴人的东西，就不要拿上来丢人了！”
“就是，她以为远月学院，是展现这种街边小吃的地方？”
不得不说每届新生其实都差不多，都有一些很讨厌的家伙！
当然，这也是因为织田信奈的履历并不“漂亮”，作为插班生，织田信奈没有任何名校出身的履历，而且料理世家的名头也不是所有人都知道的！
而与此同时，在开学典礼上的“狂言”，也更加激发了大家不满。
味增猪排，是大阪名古屋的特色美食，而名古屋所在的爱知县，正是曾经的尾张国……
不过作为爱知县的首府，名古屋市在战国时代仅仅是尾张的城下町（类似城郊聚落），在战国时代结束，德川家康受任攘夷大将军后，才在此建设了名古屋市。
而味增料理，也是名古屋的美食特色之一，味增拉面、味增乌冬面、味增猪排……
作为织田家年青一代的第一人，织田信奈对于味增料理的把握，自然已经到了“淋漓尽致”的程度！
看起来很“粘稠”的味增胶体、伴随着整块的猪排入口之后，评委们并没有感觉到想象中的腻口。
“这、这种口感……好像在咀嚼真正的热芝士一样……”
“而且对于红、白味增的使用，也已经达到了相辅相成的水平，无论是口味更重的红味增、还是味道淡雅一些的白味增，都发挥了应有的作用！”
“猪排本身也烤得恰到好处，肉汁与味增混合，构筑出了令别人可以一口接着一口吃下去，也完全不会腻的味道！”
“更重要的是这饼底……虽然上面的馅料‘单调’的只有猪排，但是饼底中……芥末、海苔丝、葱花……还有这明显是由海带茶发面的！完全是将饼底，作为‘茶泡饭’来准备，配合上味增烤猪排，给人感觉仿佛比名古屋专门的味增猪排店，还要更加正宗……”
就在这时，五位评委的计分板上，也显示出了织田信奈的分数……
17分……18分……17分……18分……17分！
“87分！一年生的织田信奈选手，得分87分！超过了之前的油女春树选手，暂居第一！”由爱宣布道。
一些原本“看戏”心里的二、三年生开始着急了，明明入围的一年生，只有大猫小猫三两只，但是居然一下子占据了B区的前二？
不过令他们稍感放心的是，直到现在，绘里奈、久我照纪，还有一色慧，这三位前任十杰，才刚刚开始准备呈递料理！
令绘里奈略感别扭的是，薙切蓟一直在B区的特殊观众席上，虽然始终没有与绘里奈有什么交流，但仅仅是看到他微笑的样子，绘里奈就感觉到阵阵心悸……
在织田信奈之后，久我照纪也已经呈递了自己披萨……等等，这真的是披萨吧？
乍看起来，每名评委面前的盘子中，仿佛都放着一只“躺倒”的大饺子一样！
不过仔细看起来的话，的确是“迷你”的披萨，被从中间对折过去，露出饼底的下表面，不注意看的话，真的会以为是巴掌大的大饺子……
而且值得注意的是，对折的披萨外，还淋着一层红油！
“感受麻与辣的结合吧！这是我的杰作，红油披萨！”久我照纪自信的说道。
“……”
“红油水饺”曾经是久我照纪时代的“中华料理研究社”中，与“麻婆豆腐”齐名的招牌，而现在的“红油披萨”……
320。第320章 意外的参赛者
“嘶嘶嘶……”
“滋滋滋……”
只见五名评委，对着久我照纪的“红油披萨”，吃得大汗淋漓，口中也不断发出声音。
直到已经吃得差不多，评委才一边舒着气，一边开始点评起来。
“呼呼，不愧是‘前任’十杰，居然将麻、辣做到了这种程度！”
“这披萨中的馅料……这种独特的口感与风味是‘蛇肉’吧？”
久我照纪回答道：“没错，使用的正是蛇肉……”
忽然久我照纪觉得，似乎有人在看自己，不由得“哆嗦”了一下转身看了看。
没错，正是油女春树，好像看到了“同道中人”一样……不过因为他的小墨镜，久我照纪并没注意到他。
而是继续与评委说道：“将低脂肪、而且肉质细腻的蛇肉，与蒜、麻椒、辣椒、八角、桂皮、香叶……等等香辛料，一起炒香之后，才置入芝士之中，借用了中华料理、湘菜系的‘口味蛇’的做法！”
嗯，久我照纪这次并没有使用他喜欢的川菜，但貌似还是在“麻”、“辣”中打滚！
“口味蛇”的味道应该偏向于“香辣”，而非“麻辣”，但是在久我照纪的改进下，更加倾向于“麻辣”了。
“同时将蛇肉融入芝士中，也并不显得突兀……不！应该说是这芝士，本身就也先进行过‘处理’，而不是单纯的融化使用吧？”香田分辨着说道。
的确久我照纪的披萨，即便是“芝士”中，也弥漫着一股辣味，而且仔细品尝的话，与蛇肉的“麻辣”不同，显然并不是单纯沾染的，与长期发酵的芝士，会自身带有的“辛辣”也完全不同！
仿佛……是和辣椒一起料理过一样？
重口味香辛料的辣椒、和属于乳制品芝士并不相配？那可未必！
“没错，我在之前受到不丹的‘芝士辣椒’的启发，在使用芝士之前，先将辣椒与芝士一起炖煮……这在不丹几乎可以算作是国菜了！”
不丹并没有明确的菜系，因为地处高原、资源匮乏，民族饮食习惯以高热量、重口味为主。
一方面缺乏理论基础，另一方面也没有出过能将本国菜系发扬的名厨师，所以“不丹菜”通常不被认为是独立的菜系。
辣椒在不丹并不作为香辛料，而是作为真正的食材的使用，而且是很有代表性的食材，反而直到近代才逐渐有了食用蔬菜的习惯，直到现在一些不丹人也认为蔬菜沙拉是喂牛、喂羊的东西……
而作为辣椒与高脂肪的乳制�
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