友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
滇味文化-第21部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
阿弥陀佛，黎广修真是奇人，奇人也！”
资金到位后，很快两个月过去了，梦佛大师却迟迟不见黎广修开工塑像，又急了，想去问，却不好开口。又两个月过去了，仍不见黎广修动手，梦佛大师急得团团转。一天他从黎广修的艺室经过时，发现了其中的秘密。原来，黎广修在艺室里早已捏了形形色色的人物，其中几位还是常来进香的香客呢。这些人物都十分像，大师不由赞叹：“黎师傅真乃神手！”
这时，黎广修的弟子进来。大师就问：“广修师傅去了哪里？”弟子回答：“师傅下山去黑林铺了。”大师接着问道：“他去那里干什么？”弟子说：“老住持有所不知，我师傅隔三岔五就到山下去喝茶，茶铺正好在上山必经之处，师傅喝茶时就可以看到路上形形色色的人物神态。师傅说佛法就在人间，若这样罗汉自然就在世间了，而且罗汉心静但习气尚在，他们就是人世间的众生百相啊！”梦佛大师这才恍然大悟，原来黎师傅要以人间百态，塑造全新的五百罗汉群像。
黎广修足足准备了一年之久，已熟练地掌握了五百罗汉的情态。于是，他带着自己的弟子开始正式塑像，最终他们用五年多的时间完成塑像工程。就这样，一尊尊活灵活现的罗汉就出现在筇竹寺。黎广修不但能塑像，还能诗善画，于是又抽空为寺中作了几幅壁画，并作了副对联，对联的内容是：“大道无私，玄机妙悟传灯录；仙缘有份，胜地同登选佛场。”
四、明建文皇帝在云南
风光秀丽的狮山
明朝初期，燕王朱棣发动战争夺了自己侄子建文帝的皇位。大军进城后，皇宫已经起了大火，建文帝也没了踪迹。云南民间传说他逃到了云南，并在这里生活下来，其中还流传着一个故事。一天，燕王朱棣对建文帝说：“我的好侄儿，你现在年纪幼小，把公务布置给我吧，我替你处理，你只要在宫里养身体就行了。”建文帝听后就知道，这明里是叫自己保养身体，实际就是想夺自己的皇权。建文帝想到这里，感到害怕，疑心叔叔要谋杀自己篡位。后来，燕王朱棣果然谋反，举兵杀到京城，建文帝忙更换衣服逃出京城。为了逃避追杀，他专走山路狭道，拼命地往前逃。
第一章 古老传说（4）
建文帝不知道跑了多少天，来到了秀丽的嵩明坝子。他不敢住进城里，就到山上的寺庙投宿。一天，他来到地藏寺，长老热情地赐给建文帝斋饭，并留他住宿。晚上，建文帝睡在屋子的拐角处，蚊子很多，外面的蛙声很大，又痒又吵，他怎么也睡不着，就大叫道：“蚊虫滚出屋外，蛙声远退五里。”说完后，蚊虫果真没有了，蛙声也灭绝了。第二天，建文帝洗漱吃斋后又启程赶路。刚到屯锁水桥，天开始下大雨，建文帝没有避雨的地方，就到桥下躲雨。这时修河的人来到，见桥下面有人躲雨，就请他出来，说自己要修一下里面，怕雨水淤在这里。建文帝说你们只修两头就行了，我还要在这里躲雨，但是我保证以后这里不会淤水。修河的人只好只修两头，没想到水到了这里果真不受阻了，而是先钻下去又冒出来，转流而去。
天晴之后，建文帝继续前行，来到一个村子，感觉肚饿难忍。他看见一个老人在场上晒荞麦，便上前施礼求老人家给自己点饭吃。老人家说家中啥也没有，只有这点才打下来的荞麦，可一下子晒不干，还做不了饭。建文帝指着旁边的一块石板说，你把它们搬到这石块上，很快就会晒干的。老人家就照着做，果然荞麦很快就干了。于是，老人在石磨上磨了些荞麦，和着水蒸熟给建文帝吃。他吃了后大加赞扬，说这东西很好吃，后来这个村便更名为得食村。建文帝吃完饭后又上路了，几天后来到武定狮山，就在这里的寺庙当了和尚。
建文帝当了和尚后，在狮山住了几年，每天都要到山脚下挑水，然后到山头的寺院里浇灌罗汉树和各种花卉。一天，他放下担子休息时指着山脚说：“这里要是出水就好了。”第二天，那地方果真有些潮湿，他用锄头挖了几下就出水了。过了一段时间，他走到半山腰说：“要是这地方出水就好了。”第二天那地方也真的有些潮湿，他又用锄头挖出了水井。数月过去后，建文帝叹气说：“大门前要有水就好了。”第二天门前果真又出了水。用水方便了，寺院里的各种花草树木更容易培植，也更茂盛了。
一次，武定知府的大少爷到狮山寺院游玩，见这里的花很漂亮，便伸手折了一些。建文帝见后，很生气地说：“我见你是州府的大少爷，要不然一定给你两个嘴巴。”说完他就走了，虽然他没真打，可大少爷的脸上却有五个指掌印。大少爷回到家里，武定知府见儿子脸上有掌印，忙问下人：“谁打了大少爷？”下人回话说：“谁也没打，只是大少爷折了狮山的花卉，一个浇水的和尚说：‘我见你是州府的大少爷，要不一定给你两个嘴巴。’他只说没打，可大少爷脸上就有了五个指印。”武定知府说：“既然没打着也就算了。”可是他太太却说：“你还是一州的长官，儿子被和尚欺负了，你也没办法管啊？”武定知府被激怒，当下吩咐人上山把那个和尚给抓下山来，打入大牢。就这样，建文帝被兵丁不由分说抓下山来，推入牢里。可他走到门口时，这些人却怎么也推不进去。建文帝见他们着急了，便说：“你们想要把我推进去，必须先把门染红，在门上挂一把画有虎头的瓢。”这些人按他说的做了，这样才把建文帝推入牢房。
管监的心肠比较好，见建文帝很可怜，就悄悄对他说：“你在这里没有大官帮助，我还是放你跑吧，要不你会死在这里的。”建文帝见监官心好，就撕下一块衬衣，咬破手指写好血书交给了他，然后吩咐他到昆明的国公府去见沐国公，如果他家人不让你进去，你就是滚也要滚进去。见到沐国公，你只要喊沐小子（沐国公曾是建文帝家里的杂工，沐小子是他的乳名），快来接圣旨，其他的事情就不用费心了。
第一章 古老传说（5）
管监到了昆明沐国公府的大门，守卫推阻并呵斥他，可他还是拼命地往里钻，而且口里一直大喊着：“沐小子，快来接圣旨！”守卫一片狐疑，于是扯走他的白绫巾，拿着去里面报告。沐国公看到血书后，忙接见监官。监官掏出书信呈上，国公看完后大惊道：“不好，皇上有难了，得赶快去救！”于是他火速调来府卫军3000人，亲自挂帅向武定进发，把它围了个水泄不通，武定府官只好带家眷从水路逃走。沐国公进城后，前往监狱看望，然后叫兵士把屋顶揭开，用绸子拴住建文帝的腰杆，把他从屋顶拉了出去，然后起驾到昆明，住进国公府奉养。后来，建文帝赐给沐国公一笔财富，并给监官升了几级，那些在路上照顾过他的人也都得到了回报。
五、蝴蝶泉的传说
在云南大理城北40公里的苍山云弄峰麓的祁摩山下，有一眼清澈见底的泉，这就是大理白族的名胜景点——蝴蝶泉。在泉上横斜着一株古老的合欢树，泉的四周围着大理石栏杆，附近还建有蝴蝶楼、八角亭、六角亭、大月牙池、咏蝶碑等，并栽培大量花草树木。在每年农历四月中旬，成群结队的蝴蝶都会翩翩而至，有的直点水面，有的勾须连足挂在枝头，争奇斗艳、斑斓多姿，令人眼花瞭乱、目不暇接。
关于蝴蝶泉的由来，大理民间流传着一个神奇有趣的故事。很早以前，蝴蝶泉叫无底潭，其附近住着樵夫张老伯和他的女儿雯姑。一次，父女俩上山砍柴，突然一只受伤的小鹿从草里跑出来，伏倒在雯姑身边向她求救。正在这时，一个名叫霞郎的猪手手持弓箭也赶了过来。雯姑抱着可怜的小鹿向他求情，请求他别杀死小鹿。霞郎接受了雯姑的请求，并把小鹿赠送给她，还从自己的药囊中取出药粉为小鹿治伤。雯姑因此很感激霞郎，后来他俩常在无底潭边相会，雯姑还把自己绣有百只蝴蝶的手帕作为爱情信物送给霞郎。
大理城有一位虞王在一个偶然的机会看到雯姑，对她的美貌垂涎三尺，想把她占为己有。他派人上门求婚，被雯姑拒绝，最后他借口让雯姑去府上绣百蝶，派很多人把她抢走。张老爹上前救护自己的女儿时，竟被虞王府的兵丁打死了。通人性的小鹿目睹了这一幕惨剧，飞奔上山找霞郎，咬着他的衣裳往山下拽。
霞郎来到无底潭边，看到了雯姑留给自己的书信，然后安葬了老人，背上弓箭骑马赶到虞王府，并趁着夜深人静救出雯姑。虞王知道后，火速派总管率兵前去追赶。霞郎为了阻止他们的追赶，张弓搭箭射向追兵，结果一箭就射倒一个追兵。可是追兵人多势众，霞郎的箭有限，他只得护着雯姑边战边退。最后，他们两人退到无底潭边，这时霞郎的箭也射完了，刀也丢了。在无路可逃的情况下，霞郎和雯姑相拥着跳进了无底潭，那只小鹿也跟着跳了进去。在他俩跳潭前，本来是万里晴空，跳后突然电闪雷鸣，下起暴雨，虞王的总管和兵丁吓得赶紧溜了回去。雨过天晴后，潭中飞起一对大彩蝶，随后又飞出一只只彩蝶，据说这些蝴蝶就是霞郎和雯姑变的。
后来，人们为了纪念霞郎和雯姑，就把无底潭改名为蝴蝶泉，并在他俩殉情的农历四月十五这天到泉边凭吊他们。这一天，白族的情侣恋人会到泉边聚会，唱调子、跳舞，倾诉彼此的爱慕之情。 。。
第一章 古老传说（6）
六、阿诗玛的传说
提起云南的阿诗玛，人人都不会陌生，而且云南的小石林还有一个阿诗玛石，它在那里翘首以待，似乎正在等待着阿黑哥的到来。
幻化成石头的阿诗玛
相传很早以前，在一个叫阿着底的地方，贫苦的格路日明家生下了一个美丽的姑娘。阿爸和阿妈希望自己的女儿能像金子般发光，就给她起名为阿诗玛。阿诗玛渐渐长大，长得非常漂亮，头上始终戴着绣花包头，腰上围着亮闪闪的绣花围裙，迷倒了很多小伙子。而且，她能歌善舞，那清脆响亮的歌声常常吸引小伙子接近她。
阿黑是一个勇敢智慧的撒尼族小伙子，12岁时父母被土司虐待而死，自己也被财主热布巴拉抓去服劳役。一次，他上山为主人采摘鲜果时迷了路，在密林里挨饿受冻，但是怕主人责骂自己，不敢回去。正在这时，他遇到放羊的阿诗玛。阿诗玛把阿黑领到自己家，她阿爸和阿妈从此将阿黑收为义子。阿黑和阿诗玛就这样生活在一起，两小无猜、相亲相爱。后来，阿黑渐渐长成小伙子，性格豪爽刚直，成了周围撒尼族小伙子的榜样，人们都夸赞他。
阿黑十分勤劳，很会种庄稼，他在石子地上开荒种玉米，长出的玉米比别人家的都好。他上山砍柴，也比别的小伙子砍得多。而且，他从小爱骑马射箭，能够百发百中，因此他的义父格路日明很喜欢他，把神箭传给了他。阿黑的歌声特别嘹亮，能吹笛子和弹三弦，笛声悠扬、弦子动听，吸引了很多姑娘。在一年的火把节上，阿诗玛与阿黑互相倾吐了爱慕之情，阿诗玛还立誓非他不嫁，后来这对义兄妹就订了亲。
一天，阿诗玛去赶集，阿着底财主热布巴拉的儿子阿支看中了她，想娶她为妻，就回家求父亲热布巴拉请媒人为自己提亲。热布巴拉也早听说过阿诗玛长得漂亮，于是答应了儿子的请求，请了有权势的海热为媒人，去阿诗玛家说亲。海热到了阿诗玛家，夸热布巴拉家如何如何富有，为人怎样怎样好，阿诗玛只要嫁过去就能享福。阿诗玛听后并不高兴，说热布巴拉家根本就不是什么好人家。阿诗玛的回答惹恼了海热，他威胁说热布巴拉家是阿着底最有钱有势的人家，他只要跺两下脚，整个阿着底的山都要晃三晃，阿诗玛要是不肯嫁过去，当心会丢了全家的性命。可不管海热如何威胁利诱，阿诗玛就是不答应嫁到热布巴拉家。很快秋天来了，阿着底的草枯了，羊儿都吃不饱肚子，阿黑要赶着羊群到远方的滇南去放牧。
阿黑在临走时向阿诗玛告别，他们互相勉励，不舍得分别。阿黑走后，热布巴拉起了歹心，派家丁抢走了阿诗玛，但阿诗玛仍然拒绝与阿支成亲。热布巴拉拿出大箱的金银财宝，指着谷仓和牛羊，对阿诗玛说：“你只要依了阿支，这些东西全是你的。”阿诗玛看都不看这些东西，轻蔑地说：“我不稀罕这些东西，我就是不嫁给你儿子。”阿支气得要命，恶狠狠地威胁道：“你不答应嫁给我，我就把你家赶出阿着底。”阿诗玛仍不答应。热布巴拉见她软硬不吃，恼羞成怒，让家丁用皮鞭狠狠抽她，把她打得遍体鳞伤后关进了黑牢。阿诗玛在黑牢里坚信阿黑哥一定会来救她。
一天，阿黑正在牧羊，阿着底来的人找到他，说阿诗玛被抢走了。阿黑听到这个消息，立刻骑上马，日夜兼程地从远方赶回家搭救阿诗玛。他来到热布巴拉家，阿支紧闭着自家大门，不准阿黑进去，还提出要和他对歌，只有唱赢了才准进门。于是，阿支坐在自己家的门楼上，阿黑坐在果树下，两人对了三天三夜的歌。最终阿支越唱越没词，声音也变得像赖蛤蟆叫一样；阿黑却越唱越有劲，而且歌声还很响亮。就这样，阿黑终于唱赢了，进了阿支家的大门。但阿支又提出要赛砍树、接树、撒种，结果阿黑又赢了。热布巴拉看到儿子难不住阿黑，就想出一条毒计，对阿黑说：“今天天已经不早了，你先睡一觉，明天送你和阿诗玛一起走吧！”阿黑答应了，并被安排睡在一间没有门的房屋里。半夜，热布巴拉让家丁放三只老虎到房子里，想暗算阿黑。阿黑早有防备，老虎刚一进屋子，他就拿出弓箭连射三箭，三只老虎顷刻间毙命了。第二天，热布巴拉见老虎死了，无计可施，只好答应放回阿诗玛。当阿黑走出大门外等候时，热布巴拉却抵赖，关上大门不放阿诗玛。阿黑非常生气，连着射出三箭：第一箭射开了大门；第二箭射在堂屋的立柱上，房屋都震动了；第三支箭射在供桌上，供桌被震得摇摇晃晃。热布巴拉吓坏了，只好叫人打开黑牢门，放出阿诗玛。就这样，阿诗玛和阿黑一起离开了热布巴拉家。
第一章 古老传说（7）
热布巴拉眼巴巴地看着阿黑和阿诗玛走了，不敢阻拦，但也不肯善罢甘休，又想出一条丧尽天良的毒计。热布巴拉知道阿黑和阿诗玛回家要经过十二崖子脚，便勾结崖神，要把崖子脚下的小河变成大河，想淹死阿黑和阿诗玛。于是，热布巴拉父子带着家丁赶在阿黑和阿诗玛过河之前，趁山洪暴发把小河上游的岩石扒开放水。再说阿诗玛和阿黑离开后，不知走了多少路，跨过几条沟，翻了几座山，当天黑下来时起了大风，可他们为了能早日到家，还继续往前赶路。一阵大风过后，天上乌云滚滚，一场暴风雨即将来临，他们只好双双下马步行，结果却迷了路。这时风又大，雨又急，什么也看不见，他俩走散了，天亮时才碰到一起。正当阿黑和阿诗玛过河时，山洪下来，洪水滚滚而来，阿诗玛被卷进了漩涡。阿黑只听到她喊了声“阿黑哥快来救我”，就再也没有影了。
阿诗玛被洪水卷走了，阿黑挣扎着游上了岸，开始顺着河寻找。他找啊找，找到大河又找到小河，还是没有找到阿诗玛。阿黑大声呼喊：“阿诗玛，阿诗玛，阿诗玛，你在哪里？”一只小蜜蜂告诉阿黑，阿诗玛变成了小石林的石人，并告诉他若想救下她，就要去找白猪和白公鸡来祭献崖神。阿黑哥听了之后，又伤心又着急。他擦干眼泪，翻过四十九座山，趟过八十一条河，才找到白公鸡。可是，他走遍九村十八寨，却没有找到白猪。无奈之下，他就找来一头黑猪，用山上的白泥巴涂在黑猪身上冒充白猪。阿黑高高兴兴地准备返回祭崖神时，却因太疲倦而睡着了。这时又下起一场大雨，雨水把他从梦中浇醒，黑猪身上的白泥已被雨水冲得干干净净，结果崖神祭祀不了，阿诗玛也救不回来了。
这时的阿诗玛在哪里呢？原来，阿诗玛被洪水卷走时，十二崖崖神的女儿应山歌姑娘看见了，便跳入漩涡，排开洪水救出了阿诗玛，并让她在十二崖上住了下来。崖神答应只要用白猪和白公鸡给自己献祭，他就放走阿诗玛，结果献祭没有成功，崖神也不松手，阿诗玛就逐渐变成石峰和这里的回声神。你怎样喊她，她就怎样回答。阿黑失去了阿诗玛，天天都在想念她，每天吃饭时，他就端着盛包谷饭的碗走出门，对石崖子喊：“阿诗玛，阿诗玛。”结果只听到那十二崖子发出同样的声音——阿诗玛，阿诗玛。这声音就是石崖子上阿诗玛的应声。阿爸和阿妈做活的时候，也对着石崖子喊：“阿爸和阿妈想你呀！阿诗玛！”站在石崖子上的阿诗玛就应声：“阿爸和阿妈想你呀！阿诗玛！”后来，附近村寨的人们在阿诗玛站的石崖子下弹三弦、吹笛子、唱山歌，石崖子上的阿诗玛也会应和着悠扬的笛声唱起山歌。
七、“孔仙桥”的传说
云南的西部地区有一段全长80多公里的古驿道，它起始于大理州祥云县的清华洞，终止于楚雄州大姚县石羊镇。在这条古驿道上，有一个叫“孔仙桥”的地方，可是沿着这条驿道走完全程也看不到一座桥，也找不到任何曾经建过桥的痕迹。这到底是为什么呢？原来“孔仙桥”的得名，和发生在这里的一个故事有关。
在渔泡江中游和上游的祥云、姚安两县，山广地袤，古驿道越渔泡江而过，但每年一到雨季，江水暴涨，交通被洪流隔断，人们无法过江，那些运盐的商帮只能绕道姚州。有一年，一支去西南的商帮中午从石羊起程，想趁着天还没有下雨、江水比较小的时候抢先过江。可是他们只走了30里，还没到江边，天上已经乌云密布，很快就电闪雷鸣地下起了倾盆大雨。
商帮见雨大了，只好进村寨避雨。第二天黎明时分，雨虽然停了，但暴涨江水的咆哮声却震耳欲聋，他们已经无法通过了。无奈，他们只得往东绕行，忽然看见一个银须飘飘的老仙人，手里拿着书卷，身披紫色霞衣，从石羊方向飘逸走来。大家仔细一看，发现这个老神仙正是石羊孔庙里的孔圣人。只见孔圣人来到江边，滔滔巨浪中顿时出现一座又宽又平的长桥。孔圣人过了桥，又步履轻盈地上山，到高高的山顶沐浴着阳光读起了诗书。盐商们见桥还在，赶紧架鞍起驮，吆喝着马借桥过江，等他们过江后再回头一看，桥已经消失了。
从此之后，每逢雨水季节，运盐商帮就经常赶在黎明时刻借孔圣人的桥过江。这些人对孔圣人的大恩感激不尽，于是将这里叫做“孔仙桥”，一直叫到今天。
txt电子书分享平台
第二章 奇异民俗（1）
云南历史悠久、民族众多，是一块多种文化融汇交流的风水宝地。各种文化在这里相互影响、碰撞，衍生出各种奇异的民俗，使得整个滇味文化产生了别具一格的韵味，强烈吸引着各地的人们到这里来体验一番。下面我们就选取一些具有典型意义的奇异滇味民俗，以飨读者。
一、斗笠反着戴
在云南可以见到一种奇异的现象，即这里的一些人竟然常年把斗笠反着戴，他们就是云南的花腰傣族人。“花腰傣”是对居住在元江和新平一带傣族人的俗称，因为这里的傣族妇女都喜欢在外面穿一件很惹人的绣花彩色束腰带，所以人们称其为“花腰傣”。
斗笠
元江和新平两县的“花腰傣”女人十分讲究装束，喜欢穿里外两件镶边黑筒裙，戴很多圈彩色腰箍，还用彩带束腰，黑短上衣斜襟长袖，袖口包红边，领口上有很多滚银泡，以红巾扎头，并在头上反戴着斗笠。她们反戴斗笠，其实并不是真的戴反了，而是她们自古就有的一种正常戴法，只是这种斗笠的造型比较特别而已。
花腰傣女人的斗笠在当地叫鸡棕斗笠，是花腰傣区别于其他傣族的显著标志之一。“鸡棕”是一种野生菌子，因为斗笠中央似塔尖高耸，帽沿略往上翘的造型和菌帽的形状相似而得名。这种斗笠所谓的“反着戴”，一方面是因为与民族服装搭配起来很美观，但主要还是为了实用。因为云南花腰傣居住的地区年均气温在20多度，最高可达40度，戴这种帽沿略往上翘的鸡棕斗笠，人会感觉比较凉爽，而且还可以防晒。下田干活时，帽檐往上翻不会影响到视线，且能四面透风。如果下雨了，斗笠有一圈边能积住雨水，雨水就不会淌到自己身上。此外它还有一个作用，就是为少女*，因为这种帽沿能遮住陌生人的目光，既可掩饰少女的羞涩，又可窥视对方。
花腰傣因花腰带而出名，而她们戴着这种斗笠，给人的印象就更加深刻了。每年正月初在新平、元江一带赶“花街”时，人们随处可见花腰少女反戴斗笠的倩影。
二、鲜花当蔬菜
在大多数地方，很少有人吃鲜花的，但是云南人却把鲜花当蔬菜吃，由此成为当地的一大怪事。云南人吃花的习俗由来以久，据有关部门统计，云南各族人常吃的花卉多达160种。
在云南昆明，人们都喜欢吃把新鲜的黄花、面粉和鸡蛋调在一起，再用油煎成的黄花粑粑。在昆明街道上，行走的孩子看到美人蕉和凤尾花，就会拔下花蕊，吸食里面的甜液。在昆明的菜市上，卖鲜花的人更多。他们一车车地拉着鲜花来卖，买花人的则大包小兜地往家里买。在出售的鲜花中，以白色的杜鹃花为多。其他鲜花蔬菜还有芋头花、韭菜花、金针花、南瓜花、金雀花、扭丝树花、玉兰花、紫藤花、槐花、荷花和车前子花等。昆明人吃鲜花前，总要将其用水泡一泡或者在沸水中焯一下，把花中不好的成分除掉，然后和别的蔬菜一样用油、盐炒成一盘端到桌子上，或者与豆豉等东西一同炒。
以前昆明还很流行吃海菜花，一些住在水边的人把海菜花做成海菜酢，然后拿到城里大街小巷出售。城里的人很喜欢吃海菜酢，买回去在锅里蒸一蒸，然后用油炒一炒，就成了一道脆嫩鲜香的下饭菜。很多昆明人还喜欢吃樱桃肉烧玉兰。他们先把新鲜玉兰花的花瓣洗干净，放到开水里煮一下，然后用凉水漂去花的苦涩，再把它和蒸好了的五花肉一起烹制，最后用小粉勾芡就成了一道美味。昆明人在吃金雀花时，先去掉金雀花的花蒂，然后漂洗，挤干水，倒入鸡蛋清调匀，再放进烧好的汤锅里煮熟之后撒上火腿末就可以吃了。书包 网 。 想看书来
第二章 奇异民俗（2）
大理地区的白族群众喜欢吃一种花冠大而洁白的杜鹃花。他们采来白杜鹃后，除去它带有毒素的花蕊，在水中煮沸几分钟后放在冷水中泡三到五天，漂去毒素和苦味后再用它炒蚕豆、咸肉、火腿吃。除此之外，他们还喜欢吃野外的芋花、桑花、苦刺花等。大理白族人吃芋花时，一种是蒸吃，另一种是把它腌成酸辣味的菜。桑花漂洗干净后，可炒鸡蛋、蚕豆米、香肠、腊肉等吃。苦刺花用清水浸泡后，或进行凉拌，或进行爆炒。
大理地区的各族群众都有养花和种花的传统，这些花卉不但可以用来观赏，还能为家庭提供蔬菜。每当5月石榴花盛开时，人们就把它采集起来，用沸水去掉涩味后和腊肉、葱进行爆炒；秋天，把*切碎后拌入鱼肉剁成泥，制成*鱼丸，还用*瓣炒蛋或烧豆腐羹；此外，还把玫瑰花制成玫瑰糖，用作包子、汤圆和糕点的馅，以及酿桂花酒。
云南蒙自还有一种味道鲜美的*米线，其口味绝对不亚于过桥米线。做法是：在碗中先放上几朵鲜*，然后把滚开的料汤倒进去，烫上几分钟后把花捞出，加入肉片、佐料和米线，吃起来比过桥米线更多了一股清香味。当地人还喜欢把木棉花和瘦猪肉炖在一起，不但口味很好，还能祛痰化瘀。在蒙自，可吃的花非常多，有野百合、芭蕉花、野猫花、炮仗花、染饭花、玫瑰茄、鸡蛋花等。
三、鸡蛋拴着买
在云南的元阳、绿春、金平等山区地带，鸡蛋不是散装着按斤卖，也不是按个卖，而是用草拴起来按串卖。
为什么这里的鸡蛋要用草拴起来卖呢？这是因为云南地区多山，而且坡陡谷深，山路崎岖难行。人们在外出行路时，不是爬高下低，就是跨沟过坎。有些崎岖的山路由乱石组成，几乎每走一步都要踏在石头尖上，一不小心脚就会卡进石缝里。由于不断地爬坡下山、跳沟过坎，背着的鸡蛋肯定会碎很多。人们在不断的生活实践中，发现用草拴的鸡蛋在走山路时不容易发生破损，因此想出了鸡蛋拴着卖的办法。这个办法的好处是：携带方便、安全可靠，而且交易时计算起来也很方便。
当地人在拴鸡蛋时，先把数根干稻草的一端拴在一起，使这束草呈现放射的爪子状，然后在这个“鸡爪”中放一个鸡蛋，再用稻草横着捆一道把鸡蛋包裹紧，并按照这个方法逐个把鸡蛋捆扎成串。拴成串后，鸡蛋串呈条形状，形似冰糖葫芦。然而包裹时不是把鸡蛋全部包严，而是露出它的1/3，便于让购买的人进行查看。有些购买者习惯在买鸡蛋时，拿起它对着太阳看一看，这样可以分辨出鸡蛋是否新鲜，据说还能看出鸡蛋能否孵出小鸡呢。
四、四季把花戴
云南一年四季的气候都比较温和，所以每个季节都有鲜花盛开，因此出现了“一年四季花不败”的景象。据统计，世界上所有的花云南地区几乎都有，其中最为著名的八大名花是：山茶、杜鹃、报春、木兰、百合、兰花、龙胆、绿绒蒿。这里还是杜鹃花的王国，其种类占到世界杜鹃的一半多。云南有一棵树围5米、树龄600多年的“世界杜鹃花王”，令人啧啧称奇。
云南的花很多，人们也比较崇拜花，在每年农历的二月初八，楚雄彝族还有一个插花节。届时，漫山遍野的马缨花一齐开放，人们把花采回家，家里的男女老少都戴花。人们还在门上、窗户上以及房子里外能插花的地方，都插上很多马缨花，就连牛马的身上也戴花。而且，人们还用花来相互祝福。
第二章 奇异民俗（3）
昆明女人非常喜欢缅桂花，在其开放时期，大街小巷会出现很多卖花人。缅桂花的价格很便宜，花柄上都拴着一根白线，人们买花之后就可以把它挂在胸前，让浓郁的花香伴随着自己。
云南的基诺族女人喜欢用鲜花作耳饰，基诺山上四季有鲜花，当地女人便经常去采鲜花。有的妇女特别爱美，为了保持花的鲜艳，每天都要更换数次鲜花。基诺族男女青年谈恋爱时，也喜欢赠送鲜花来表达爱慕之意。因为生活在花的王国里，云南姑娘与花的�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！