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红楼俏厨娘:史上最无良-第89部分
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，红楼的续书作者一旦想正儿八经写点儿南方的食物，立即就漏了怯，什么五香大头菜配虾米白菜汤都出来了。
而如今柳五儿在这普通食肆里尝到的菜品，用料也寻常，可是胜在材料新鲜，调味虽然不多，却将菜品的鲜味全吊了出来。
柳五儿很少能吃到让自己都觉得惊艳的料理，可是今儿个她却吃得眉花眼笑，险些将一小盆新鲜的毛豆米子自个儿包圆儿。张氏夫妇见柳五儿如此，对望了一眼，彼此都觉得有些好笑。
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第399章 淮左名都竹西佳处（2）
时张家一家人，与柳五儿都用过了饭，便慢慢地往老张叔口中所说的那个“朋友家的院子”过去。 网给 力 文 学 网
在深巷里的一座两进小院，小固然是极小，可是待到柳五儿随着张氏夫妇和蹦蹦跳跳的十四进去之后，才发现这里别有洞天。
哇塞，这里有一座两层的小楼耶柳五儿心里叹道。
她作为一个悲催的，一穿越就成了个丫鬟命的可怜虫，一下子竟然要有机会享受古时候的闺秀们才能享用的绣楼了，这真令她感到有些不可思议。
走进第二进院子的月洞门，只见院子两边被布置成了小庭院，稀稀疏疏地种着几株翠竹，竹子旁边摆放着几块太湖石，显然有各种讲究，可是柳五儿却全然不懂，看不出什么道道出来。
而眼前，眼前则是一座挺拔秀丽的两层小楼。楼下被布置成茶室和会客的地方，楼上则想必是小姐的绣楼。
“梅姑娘这段时间就歇在这里吧”张家的开口说。
“这哪儿行”柳五儿华丽丽地被震惊了，“我就是一个蹭吃蹭喝的，张叔张婶儿照顾我这么久，已经够不好意思的了，哪儿还能再占你们便宜，住这院子里的主楼呢”
不管怎样，总不能她住这儿，而让张家两口子住头一进守大门吧
谁知道张家夫妇两人对视了一眼，都是笑道：“我们那朋友特地交代过的，这是他们家姑娘的绣楼，要住，总得让姑娘家家的住，我们两口子还有那个皮猴，算得了什么梅姑娘别推辞了，也就歇个几晚上，我们都没这么多讲究，怎么你反而扭捏起来了”
柳五儿脑补了一下，觉得也在理儿，于是郑重谢过了张家夫妇两个，自己到楼上去歇息。 网
小楼格局很小，上到楼上更是如此，转折的空间更小，可是里头的家具陈设却样样精致。尤其是那座木雕的拔步大，几乎就如一座小房间般大小，柳五儿卧在榻上，枕着柔软的缎面软枕，抚着身上盖着的锦被，听着小楼外面清风拂过竹叶的声音，心里当真有一种说不出的感觉
幸福来得太快，有点儿不真实。
结果第二天起来，张家的来看她，还给她带了几件半旧的绸缎衣裳，说：“这是我年轻时候穿过的旧衣裳，梅姑娘要是不嫌弃，不妨当换身儿的衣服穿着。”她还看了看柳五儿的身材，比了比说：“还好，还好，我就记得我比你高了两寸，所以昨儿个我将裙角都往里约了些。你试试，合不合身”
柳五儿心里有些感动，这张家夫妇对她好得有点儿无私。若是今天张家的拿过来的是簇新的成衣，只怕她就一定坚持，绝不会收。可偏生这张家的却是把自己穿过的旧衣取了来，而且看那针脚也是簇新的。一想到这儿，柳五儿便也不再推辞，郑重谢过了，捡了一件换上，果然大小长短正合适，只是颜色偏素净了些，在柳五儿看来，比较不耐脏，如果她要去做厨活的话，就必须围裙袖套这些一起用上才行。
哪知张家的说：“这感情好，当家的今儿个要去看货，咱们娘儿俩带着十四，就去平山堂走走，如何”
柳五儿闻言大喜，平山堂、大明寺，名闻遐迩，她早就想见识一番，只是一直不得机会，没想到，到了这红楼世界里，竟然还有这运气，能够好好走上一遭。柳五儿一喜，便答应下来。
初夏的天气，梅雨未至，并不太热，正是出门走走的好时候。
张家的本姓姓平，她与柳五儿一样，也是瓜子脸儿，走在一处像是一对母女，再加上旁边蹦蹦跳跳的十四，颇像是小户人家一家三口结伴出游，走在往平山堂去的路上倒也无人注意。这一天天气不错，天上虽然有些微云，但是能见度很好。柳五儿早就听说在平山堂上可以眺望长江南岸，也不晓得是不是真的，心里跃跃欲试，脚下便走得飞快。
可是柳五儿走得虽然快，十四和平氏却尽跟得上。平氏倒也罢了，可是十四只是个十岁不到的小孩儿。只见他蹦蹦跳跳地走在前头，而柳五儿都走得有些热了见汗的时候，十四却奔回来，抹了抹头上的汗，说：“五儿姐，你看，今儿咋有这么多人上平山堂呢”
柳五儿算了算日子，回答十四：“今儿个是五月初一，不少人是去大明寺上香的。”大明寺香火鼎盛，名不虚传，寺中一座观音像，据说能保佑心想事成，万试万灵。到此上香之人很多，也颇为虔诚，有不少人是举着高香过顶，然后一步一叩首，这样一路叩拜到大明寺跟前去的。
还好柳五儿等几人没有进香的打算，她与平氏与十四这两人一道，只管入平山堂赏景，驰目远眺，又看过了欧阳修留下的遗迹，柳五儿感叹了一番当地的文采，心里默默地想，果然是好个所在，人杰地灵。黛玉在此住了多时，想必也耳濡目染，熏陶了这里的文采，所以才会变得那样出色。正想着，只听平氏在旁边给十四讲解平山堂中石碑上前人留下的各色诗作，柳五儿微微吃了一惊。她本来以为平氏只是一介寻常的商人妇，没想到却通文墨，不仅通文墨，而且还极有文采，将前人诗作之中的典故起兴，都能解释得一清二楚。
柳五儿在旁边越听越吃惊，她只觉得张家人身上的谜团好似越来越重，她忍不住便想要相询。可是正在此时，突然有人奔过来，大声叫道：“扬州三大名楼要佛前献供了啊”
听到这声喊，平山堂里原本安静的人群，此时略略有些骚动起来。
“快，快去看看热闹去。三大名楼同时献供，听说要三年才得一次呢”
“也不晓得这次是谁家能拔得头筹”
“醉白楼的袁老爷子刚过世，听说是他家子侄头一回执掌醉白楼，代表醉白楼献供，估计这回是不成的。也就其他两家还能比比看吧”
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第400章 文思豆腐重现人间（1）
柳五儿被那声“三大名楼献供”给吸引了，连忙拉着人就问：“扬州三大名楼，是哪三家呀”
她问得突兀，将她问到的一名老丈不禁吓了一跳。给 力 文 学 网只是人见柳五儿是一介年轻姑娘，人长得美，说话声又清脆，叫人生不出恶感来，于是便替柳五儿解说：“姑娘是外地来的吧，咱们扬州的三大名楼，可是本地最最出名的三间酒楼，分别是醉白楼、七贤居和妙味轩。每隔三年，逢上五月初一，三大名楼相约向大明寺献供，也有互相一拼高下的意思在里头。”
柳五儿还是不明白，“献供什么呀”
“素斋啊姑娘，佛前献供，不献素斋献什么不过话说回来，这素斋最考校厨子的功力，素斋材料不过就那些三姑六耳之类，容易做得寡淡，怎么能吊出鲜味，又不失素菜原本的清新，依老朽看，才是最难的，比之那些素菜荤做，要难上了许多。”老丈拈着胡子，摇头晃脑地说，显见得也是一名资深吃货。
这话深得柳五儿之心。她在素斋一道上略有涉猎，可是也不喜欢那些非常矫情，非得把好生生的素斋，做成肉菜形貌的“素菜荤做”。
于是她连连点头，脸上一派附和之意。老人家见这小姑娘“孺子可教”，不由得也甚是欣喜，当下絮絮叨叨地与柳五儿说了不少关于那三大名楼的情况。
原来这三大名楼，在扬州都是有年头的老字号，主打的都是家传手艺，掌勺的大厨就是家主，到了年纪渐长的时候，就会从子侄辈当中挑选手艺和心性都出众的，继承家主之位。；；；；；；；；；；；；；而醉白楼就是今年年初才换了家主。不过醉白楼的情况比较特殊，老家主是得了急病突然故去的，虽然早已经选中了下任家主，可是这个“小”家主火候尚欠，与七贤居和妙味轩那两位年富力强的家主，尚不可同日而语。所以，按照那位老丈所说的，所以今年的献供，主要也就看看七贤居和妙味轩比拼，醉白楼应该就是个陪玩儿的。
柳五儿被那老丈说得引起了兴趣，回头去找平氏和十四。十四是小孩子，听说有热闹可看，登时拍着手就吵嚷着要去，平氏略略有些忧心，可是也想不出有什么理由可以阻拦兴致勃勃的柳五儿的，只得随他们一道过去，从平山堂出来，折向大明寺山门。
大明寺山门跟前极其热闹，山门前一大片空地上，三大名楼支起了临时的炉灶，大锅里咕咕地滚着素高汤，诱人的香味从锅里散发出来，惹得围观众人一起吸溜鼻子。
山门之外，围观的群众则将三大名楼围了个里三层外三层，所幸柳五儿与平氏等人是从平山堂里出来，所以在山门里的台阶儿一侧占据了一个有利地形，正好可以居高临下地看着，看这三大名楼到底会在佛前献上什么。
刚刚柳五儿请教过的老丈，不知什么时候也来到了山门前，在柳五儿身边一站，又像是自言自语，又像是想要指点柳五儿，指着那场地中间的三家酒楼就说：“要论从前啊，这三大名楼的地位，还要属醉白楼为尊的。所以醉白楼今年还是占着这最中间的地位。可是你看那醉白楼新选的家主这么年轻，实在不像是个能担当大事儿的，只怕今年这醉白楼的座次，要换一换喽”
柳五儿这才明白，原来三大名楼，争得就是个座次。她经老丈解说，便晓得了这“醉白楼”因三年前一举夺魁，所以在今年的献供之时便能占据了中间最好的位置。然而若是“醉白楼”今年输掉了头把交椅，那估计就只能再忍三年，待下回献供的时候再找回场子了。
只不过，柳五儿可不大能苟同那老丈说的，家主年轻，难道就一定会输她不就年纪轻轻，也照样是厨艺界的一枝花儿么
然而柳五儿定睛细看那场中，便明白了那老丈为什么会说“醉白楼”的新家主担不了大事儿了。厨艺界，经验火候非常重要，厨子也是年纪越大越吃香。而“醉白楼”这位手持着厚背厨刀，站在众人面前的“新家主”，也太过年轻了，看着也就二十岁不到，标准的“嘴上无毛，办事不牢”。她原本以为三大名楼之一的继任家主，至少也得是跟京里那邵贤年纪差不多的才行。可是眼前这人分明就是个少年。
醉白楼家主这会正持着刀，紧锁着眉头，看着眼前的材料。汗珠正从他额头上一滴一滴地渗出来，以至于他不时需要偏过头，旁边的帮厨则用一幅棉手巾将他额头上的汗珠抹去。
柳五儿心里立即对此人生出了几分鄙夷不过是一场小比试而已，你紧张个什么劲儿啊柳五儿前世自己就是名厨，而名厨讲究一见到食材便物我两忘，全身心地投入在料理之上，哪里会有功夫紧张所以，看到这“小”家主这副模样，柳五儿摇了摇头，同意身边老丈的观点，醉白楼，不行啊
突然这时候后头的人群里有人冷笑了一声，然后大声喊：“袁文彦，你若是不行就赶紧退下来，别在这儿丢人现眼。除了你，我醉白楼可有的是能人。”
那名叫“袁文彦”的新任醉白楼家主吁了一口气，放下手中的厚背大刀，说：“三叔，老家主交到我身上的担子，我就是扛不住，也会死扛到底。你们一定要违背老家主的意思，献上那献上那道菜，我袁文彦绝对不会同意。”
后头那位“三叔”，冷笑道：“你死扛得起么老实告诉你，我们已经和族长商量过了，今日你若是赢不了这次的献供，我们袁家就开祠堂，将你逐出袁家，看你丢了这袁家子弟的身份，怎么还占得住这家主之位”
柳五儿听了吃了一惊，忍不住就说：“哎呀，输了一次就得逐出宗族，这也太狠了一点儿了吧”
她现在好像有点儿懂得，为什么这年轻人，在这献供的关键时刻，会如此紧张了。
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第401章 文思豆腐重现人间（2）
柳五儿正吃惊着，旁边那位热心无比的老丈又絮絮叨叨地说了下去：“说来袁家的这个新家主，原本是袁家的旁支子弟，不晓得怎样就被袁老爷子一眼相中，说是他天赋异禀，一定要选做下任家主。给 力 文 学 网只可惜啊”
柳五儿恰到好处地捧了一句，“请问，可惜什么呀”
老丈瞟了她一眼，大约觉得她捧得甚好，孺子可教，便摇头晃脑地继续往下说：“只可惜袁老爷子过世得太早，此子年轻，资历太浅，不能服众。而且他行事刚直，不懂得变通，在袁家得不到支持。这次他硬扛着到大明寺来献供，可是担着天大的干系的。若是不成功，这小子就会被逐出袁家，这下可就惨喽”
柳五儿嘴一撇，说：“老丈，若是这小子技不如人，这次献供输了座次，便愿赌服输，又有啥可以抱怨的呢”
她这句话说得甚响，那袁文彦都听见了，只略略抬头看了她一眼，便又低下头去，执着手中那柄厚背厨刀，屏气凝神，可是还是有些迟疑，似乎有些不敢下刀。
老丈很是不屑地瞥了一眼柳五儿，只说：“小姑娘，你若是知道了这几家要奉上的菜品，就明白了。袁老爷子在时，醉白楼一直坚持以诚意待客，不喜欢单凭噱头花招儿来吸引人。袁老爷子在时，他老人家固然手艺功力出众，将七贤居和妙味轩压得抬不起头来，可是老爷子突患疾病故去，虽有依言要这袁文彦接任，可是这袁文彦连自家人都弹压不住，又怎么能顶住压力，坚持袁老爷子留下的饮馔之道呢”
柳五儿“哦”了一声，问那老丈，说：“这几家，都要献什么菜品啊”她是名厨，虽然对素斋没有多少研究，可是没吃过猪肉，多少也见过猪跑，听了那些素斋的菜名，便知道大致的做法。
老丈还真是个资深吃货，对三大名楼如数家珍：“这七贤居，这次贡上的主菜一道，乃是金刚火方；而那妙味轩，品格更要流俗一些，进上的乃是素蟹粉豆腐”
“唉”柳五儿长叹一声，心想，这扬州三大名楼的献供，看起来也实在是没什么新意。单看这“七贤居”与“妙味轩”所做的，主旨便在于将素菜做出荤菜的味道来。那老丈说“妙味轩”品格流俗，她十分同意，蟹粉原为腥鲜之物，用素菜模仿蟹粉质地，再用姜醋调出相近的味道，压根儿不是什么难事儿。可是这献供应该不是献给人的，而是要献给佛祖的呀。她实在无法想象，世人做了蟹粉豆腐，去佛前供奉虽然是素的，可是佛祖得觉得多别扭啊
相比之下，这七贤居的金刚火方，就要聪明得多。毕竟“金刚”二字，还是将这道菜往寺院佛经上凑了凑。只可惜这还是一道用素材料做的“荤菜”，尤其那火方，红彤彤，方方正正的，看着就像是一块块的大肥肉杵在盘子里，柳五儿脑补了一下自己捧着几块大肥肉去佛前献供，恶寒了一下，打了个寒噤，赶紧摇摇头。
这次那老丈不等柳五儿开口问，就接下去答道：“去年这醉白楼就放出风来，说是要做文思豆腐羹。这文思豆腐羹，已经有好多年没有在这山门前做过了。近几年城里的酒家尝试着做的原也不少，可是大多做不出当年文思和尚所做的那等品相。所以多少人都期待着今年袁老爷子献艺，叫咱们见识见识这失传多年的文思豆腐，可是偏偏老爷子却得了急病去了。”
说着，老丈指着立在场中，额头上不断地冒汗的袁文彦，说：“这小子，秉承了袁老爷子的遗志，硬撑着，说是今日无论如何，都要当着众人的面，做出这文思豆腐羹来。可是袁家人却不晓得那根筋抽了，偏生拥立了一个出来要做如意鲍片的袁家子弟，自己人打擂台，非说文思豆腐羹就算是做出来了，也敌不过那假火方和假蟹粉，自家人内讧起来，这才逼得这袁文彦以袁家子弟的身份相搏，发誓今天一定要以一道文思豆腐羹，赢了这次献供的座次，否则就将家主之位拱手相让。不过看这小子紧张成这副模样，看上去真是凶多吉少而了啊”
其实不用这老丈说，围观众人也都看出了这年轻人的紧张，老成些的都暗自摇头，心道：这明显不成啊再说了，“文思豆腐羹”固然神乎其技，可是味道上却远没有那“金刚火方”和“素蟹粉”来得浓烈，就算是这袁文彦真的有这么技术能做出来了，最后比评座次，这“醉白楼”，能赢么
正当众人都在为“醉白楼”的袁文彦捏一把汗的时候，突然山门前头有一个清脆的声音揶揄道：“文思豆腐羹有什么难做的，至于为难成这个样子么”
这是这个声音的主人第二回出言讥刺那袁文彦了。袁文彦这次真的有些忍不住，便抬起头，看了一眼说话的小女子。
而柳五儿这回也看清了这袁文彦的相貌此人年纪轻轻，生得浓眉大眼，口阔鼻直，肩阔背挺，这时候昂起头来，柳五儿便暗自评价道，身材不错，也挺耐看，算得上是一枚“小鲜肉”是个当厨子的材料，只是不晓得脑瓜好使不好使。
袁文彦生得好，女粉丝便也不少，不少女娘们听见了柳五儿的话，有人便反击道：“不难做，那你便做啊你若做得出来，还站在哪儿做甚醉白楼早都请你去做新一任家主了啊”
“就是，站着说话不腰疼”
柳五儿身旁那位老丈也说：“小姑娘，这话还真不能乱说。这文思豆腐羹失传了许久，大家都盼着这道菜能够重现人间，你若真的会做这道汤羹那你行行好，做给我老丈尝尝吧”
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第402章 文思豆腐重现人间（3）
“胡说，文思豆腐羹失传了这么久，哪里还有人能做”袁文彦身后的“袁家人”之中，有人发话了，似乎要力证这世上没有人能够重新做出这“文思豆腐羹”。
到了此际，柳五儿索性向前踏出了一步，大声道：“是呀，文思和尚所创的这道汤羹是已经失传了。可是，你们知道究竟是什么让这道羹汤失传的么”
她本就站在高处，这时她凌厉的眼光慢慢地扫过众人，仰视着她的人们便莫名觉出几分压迫感来。
“就是因为这些”她手一伸，已经指向了“醉白楼”旁边的“妙味轩”，指着供桌上一大盆黄澄澄，明晃晃的“假蟹粉”。“还有那些”柳五儿白白嫩嫩的手指一晃，又指向“七贤居”桌上已经做成型，红艳艳的一大盘“假火方”。
“世人都嗜肉味，喜肉食，你们这些做饮食的，便一味迎合世人的口味，即便是在佛前也是如此。就是因为有你们这样失了事佛之心的厨子在做料理，所以才做不出文思和尚一手所创的名菜。”
这“文思豆腐羹”相传乃是一位叫做文思的和尚所创，原本平平无奇的一道汤羹，却因为其意甚诚，再加上静如止水的心性，和出神入化的刀功，才成为一道传世名菜。不过后来世风浮夸，素斋、甚至这佛前供奉，也渐渐地成了酒楼之间争奇斗艳、比拼个高下的工具，素斋自然成了讨好迎合世人之物，而佛前供奉，也早已失去了其本来的意义。
听柳五儿这一番指责说得酣畅淋漓，原先站在她身边的那位老丈忍不住拍手大声道：“说得好”
可是“七贤居”与“妙味轩”的人，这时候纷纷抬起头来，也以郁闷的眼光看着柳五儿。柳五儿甚至能脑补出他们这些厨子的心理活动躺枪啊，这绝对是妥妥的躺枪啊不本来只是在说醉白楼的文思豆腐么，怎么反而扯到他们头上来了
而那袁文彦，一双眼睛却紧紧地盯着柳五儿，只见他喉头微动，半晌才出声道：“这位姑娘会做文思豆腐羹”
他说到这里，突然抢了出来，往柳五儿面前“扑通”一跪，说：“请姑娘指点”
柳五儿奇道：“看你早先一直说大话来着，这文思豆腐羹，你难道不会做”
这一下子，人群立时鼓噪起来。袁文彦身后那些给他拆墙脚的人都笑了起来，说：“搞了半天，这小子就是个银样镴枪头，装装样子的啊”
“就是，老爷子在棺材里听见这话，也要被他气醒了。”
“好了好了，也别让这小子在这儿丢我们醉白楼的脸了，那谁，赶紧将他替下来，换菜换菜那道叫什么来着的对了，如意鲍片，就是这个。”
声浪一波一波地传过来，落在袁文彦耳中，令他一时面红耳赤。可是面对柳五儿好不拐弯抹角的问话，袁文彦却嗫嚅起来，这“文思豆腐羹”，他私底下已经做过无数遍了，只是从未曾在人前试过。而且，“文思豆腐羹”失传已久，他也着实找不到适合的人可以给他点评优劣的。这时候柳五儿站出来，先是将扬州三大名楼的通病一通痛贬，一针见血，说得与他的叔祖兼恩师袁老爷子说得一模一样，袁文彦恍惚间竟觉得柳五儿是恩师附体了一般，所以才病急乱投医，竟尔冒冒失失就问了这么一句。
此时袁文彦面红过耳，心神大乱，唯一一个念头就是：老爷子的心愿，他怕是无法完成了。
谁知道这时候柳五儿一步一步走了下来，在“醉白楼”搭起的简易炉灶前头转了一圈看了看，似乎是在心里数了数有哪些材料。接着她又揭开了熬着大锅高汤的锅盖，闻了闻素高汤的味道，然后抬起头，皱着眉头望着袁文彦，说：“你这不是会做的么还要我指教个啥”
袁文彦一时脸色变得苍白无比，瞬间又重新恢复为血红。可是柳五儿这番行动，和刚才简简单单的一句肯定，竟然给了他无穷的信心。一想到这里，袁文彦挺直了脊背，站了起来，肃然对柳五儿点点头，再也不理会身后“醉白楼”那些人的鼓噪，走到案板之前，定定地看着面前一块洁白如玉的豆腐。
柳五儿忍不住放缓了声调问道：“袁老爷子交代过你事先准备的，你应该都已经做了吧”
她料想这袁文彦乃是继承了袁老爷子的遗愿，因此才下决心要在大明寺佛前供奉这“文思豆腐羹”的。
袁文彦点点头，郑重地说：“小子已经沐浴斋戒三日，只为今日佛前诚心供奉。高汤也是从昨日就开始熬的。”
柳五儿也点点头，道：“你放手一试好了，有什么我给你兜着”她倒是觉得袁文彦这个傻小子当真是实诚，善刚而不善柔，用直而不用曲1，是她欣赏的那种个性，而“文思豆腐羹”偏生又是她喜欢的菜品。这时候她既然已经站在这大明寺跟前了，就不想白白看这袁文彦傻小子将好好的一场献供给弄砸了。
柳五儿绕着材料和高汤指指点点的架势，看着还真的像是个行家。这时候，醉白楼的其他袁家人倒是都受不住了。有人便大声喊道：“喂，小姑娘，这里是扬州三大名楼的献供，闲杂人等，不要随意接近。”
不客气一点儿的便说：“娘儿们什么的都站一边去”
柳五儿从善如流，往后退了一步，但是给袁文彦递了一个鼓励的眼神过去。
袁文彦登时明白了，柳五儿的意思是，迄今为止，他还没有哪里做得不对。
其实这袁文彦也不知道柳五儿这么个略带些外乡口音，年纪比他还要小的小姑娘，到底能不能懂这“文思豆腐羹”的做法，不过这也难怪，他这一生生于扬州长于扬州，从未涉足别处。若是他再年长些，有机会参与京中或是山东孔府专为衍圣公举行的“孔府宴”，便会听到关于柳五儿的“传说”世间头一个以女子之身夺了“孔府宴”头名的人。
………………………………
第403章 文思豆腐重现人间（4）
柳五儿站到一旁，抱了双臂，看着这袁文彦如何动手。
这道“文思豆腐羹”最考校刀功与心性，最惊人之处在于将那洁白如玉，触手即碎的南豆腐，切成头发丝般粗细的细丝。
看着这袁文彦紧紧地盯着面前一大块南豆腐发呆，周围的人都不免鼓噪起来，“快点啊小子，拿点儿真章出来”
“要是不成，还是别在这儿打肿脸充胖子了，乖乖将家主的令牌交出，换你家真正有能耐的叔伯下场吧”
旁边“七贤居”与“妙味轩”的家主，斜眼看看这边的动静，也免不了心怀大慰醉白楼内讧，想来这届佛前献供的比拼是要输定了，要想找回场子，三年以后吧哼，家主之争，伤筋动骨，三年以后还不晓得怎么样呢，没准这醉白楼就衰落下去了，三年之后没这家字号了，都是可能的。
而这袁文彦却果真是容易紧张，这时候他手中的厚背厨刀还未曾提起，额头上又渗出一层薄薄的汗来。
“你先将所有除豆腐以外的材料都先切丝，先熟悉熟悉手上的感觉，也叫旁人见识一下你的真本事。”一片嘈杂之中，柳五儿清亮的声音稳稳地传过来。
袁文彦一凛，心道，这倒是一个好主意。
他一伸手，将事先已经泡发的香菇、冬笋等物取了，瞬间只见那厚背厨刀的刀光飞舞，耳边传来匀净整齐的“咚咚”敲击案板之声，而袁文彦原本紧张至极的神情，在这整齐的节奏之间竟慢慢放缓下来。转眼之间，原本袁文彦的心思便全放在了料理眼前的材料上头，瞬间便忘却了三大酒楼相争、袁家家主之争进入了物我两忘的境界。
围观的香客们见了这番架势，也免不了轰然地叫了一声“好”出来。
柳五儿在旁边看得暗暗点头，她经验丰富，一看这袁文彦动手切菜的姿态、手势，甚至脸上的神情，便知道袁老爷子选这位袁文彦当继承人，应该没有看错。厨艺之道，勤学苦练固然不错，可是真正能踏入顶级名厨境界的，多多少少还是讲求一个悟性高低。柳五儿见了袁文彦的架势，再看他的年纪，便知道这人除了肯学苦练以外，悟性也是不错，否则绝不会小小年纪便练出这样刀功来。
只听袁文彦切菜的声音匀净而悠长，直有小半柱香的功夫。突然，切菜的声音止歇，袁文彦直起身，只见他气定神闲，先是去寻柳五儿的目光，见到柳五儿微微点头了，才舒心地咧嘴一笑。
他面前的大盆里整整齐齐地叠放着各种材料切成的细丝。切出来的细丝也如袁文彦刚才切菜的声音一样，匀净细直，全部是一样粗细长短，放在洁白的瓷盘之中，红的红，绿的绿，黑色的则泛着油油的黑色，颜色极其鲜艳好看。
这时，袁文彦将这些材料放入事�
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