[红楼]大观园来了个小厨娘-第42部分

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　　　　　　再听下去，柳眉开始渐渐明白，为什么这一场比试，世清会主动请战了——向朝中提出挑战，要以烹制河豚之术，力压中华厨技的，并不是哪位东瀛厨艺高人，竟是这位东瀛国王子。
　　　　　　世清与对方身份相若，地位更高出一等，由他出手，若能镇住对方，一来能免得对方以势压人，二来将来也省得对方说嘴。
　　　　　　而真正的东瀛使者，此刻正惶惶不安地坐在席上，只在圣人下首不远处。为示公正，这位使者大人也被邀了作为评判——然而只要一想到他即将的任务乃是拼死吃河豚，这东瀛使者便脸色发白，额上冒汗，似乎对自家王子去毒的技术也未必便能完全信任。
　　　　　　“亲王殿下——”
　　　　　　那位东瀛王子带着浓重的口音一字一顿地开了口，“小王倒是没有想到你竟能答应出战。”
　　　　　　世清没答话，而是转身郑重向坐在上首的圣人一躬。
　　　　　　龙座上坐着的圣人看上去年近五旬，相貌清隽，见世清如此，拈须微微颔首，神色里颇多嘉奖。可一旦看向柳眉，便不由自主地眉头微皱，流露出一点点信不过、却又无可奈何的神情，再扭头看看世清，眼神里便平添些气恼。
　　　　　　只听那东瀛王子继续往下说：“只不过，小王在东瀛之时，就曾拜读过诸多中华典籍，记得曾有一位先贤曾经说过：君子远庖厨。”
　　　　　　柳眉自然也听过这句话，是孟子说的，“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也”。
　　　　　　“听说这位先贤之说被贵国奉为经典，那么小王是否可以这么以为，要与小王对战的这两位，亲王殿下，和……和这位小柳师傅，本不是什么正人君子了？”
　　　　　　此言一出，殿上一片哗然。
　　　　　　东瀛王子这道辩题出得甚是狡猾，要么世清自承不是正人君子，要么就要打脸孟老先生，说他流传下来的这话说的不对。这边等同于，在外族面前，自己打脸中华千载以下、源远流长的圣贤之说。
　　　　　　世清闻言，却微微一笑，道：“王子这是错解了这‘君子远庖厨’的深意。”
　　　　　　东瀛王子闻言，一挑眉，肃容道：“愿闻其详！”
　　　　　　世清却没有直接答话，而是转身向上首端坐着的圣人躬身告罪，而后转身，从身后小黄门捧着的匣子中取出了他事先选中的那柄刀。
　　　　　　雪亮的刀身映着大殿内的煌煌烛火，如一泓秋水，将世清的眉眼映得清楚。
　　　　　　只听世清声音清冷，一字一顿地说：“孟夫子所说，君子远庖厨，乃是在劝为政者施仁术，君子者，心地仁善纯良之人也。”
　　　　　　他说着，一手指了指柳眉，道：“这一名……小兄弟，心地仁善纯良，即便终日身处庖厨，也不会因此而有半分的心性改变……”
　　　　　　柳眉再一次成为众人目光的焦点，只是这一次她想着自己的心事，却没觉出。
　　　　　　毕竟世清是明白她的，也知她始终都会秉持着自己的一颗良心，不可能因为身处不同的环境便就此改变。
　　　　　　紧接着，便听世清冷哼一声道：“至于本王，早已见惯杀伐征战，手上沾过无数人的鲜血，毫无恻隐之心可言。所以是否远庖厨，对本王而言全无差别……”
　　　　　　他此言一出，紫宸殿内自上而下，人人色变，唯有圣人端坐龙椅之上，听了此话，暗暗点头。
　　　　　　——世清就是一柄出鞘的尖刀。圣人自然不需要一柄刀拥有君子的品性。
　　　　　　“……所以，”世清轻轻抚了抚手中磨得锋利的厨刀，“王子既有此胆量，敢向我天朝上国挑战烹饪料理之技，那本王也不会客气，便请放马过来吧。”
　　　　　　那东瀛王子望着世清手中的那柄刀，倒也没有想到他竟会说出这样冷酷决绝的一番宣战之言出来。他愣了片刻，这才省过来，说：“那……小王便恭敬不如从命，先预先谢过亲王殿下肯屈尊指教。”
　　　　　　这东瀛王子看起来有些欺软怕硬，见世清硬气，知道在口舌上占不到什么便宜，便不再开口多说，转而要求双方开始比试，在厨艺上见真章。
　　　　　　接下来便有礼部的官员当场宣示这场比试的规矩。
　　　　　　至此，每一方各有两人参加，如今两边一样，都是由一名身份高贵之人，挑选一名来自民间的厨艺高手搭档。
　　　　　　至于菜式，这场比试早已事先被东瀛人用话僵住，限定了双方烹饪的主料是新鲜的河豚，具体菜式不限，每一方可呈上二至三道，但必须是参加比试的两人独立完成一道以上方可。
　　　　　　除了河豚之外，双方还需要在渍物、炸物这两个类别之中，自选材料，做出几道佐餐佐酒的小菜出来。
　　　　　　品评是由圣上与那位东瀛使者一道进行，共同评判。
　　　　　　有本朝圣人在，东瀛使者就是想昧着良心说自家王子的好话也没用；可是同样的，圣人也必须持重公正，超然于双方之外，若是他想一味偏袒世清，鉴于殿中有这许多悠悠之口，也是做不到的。
　　　　　　柳眉听了规则，转脸朝东瀛王子那头望过去，只见那王子大刀金马地冲圣人一躬身，便带头退了下去。
　　　　　　世清经过她身边的时候也是淡淡地甩下一个字，“走！”
　　　　　　柳眉乖觉，紧紧随在世清身后，出得紫宸殿。只见比试的场地就在紫宸殿外一片空地之上。就在她刚才进殿的时候，还不曾见到，可如今，紫宸殿外竟凭空搭建起两间临时的露天厨房，炉灶俱全，一侧整整齐齐地放着各种各样的材料。最显眼的便是两只大缸，缸里悠游着的自然都是还活蹦乱跳的新鲜河豚。
　　　　　　另有小黄门开始生火，烟火正在灶眼中一点点地升起。
　　　　　　圣人并文武百官众臣，此刻都远远地候在紫宸殿上观望，将殿前这一大片地方，留给了世清他们这将要对阵的两组。
　　　　　　“系统，系统大哥……”
　　　　　　当着这么许多人的面，柳眉有些羞于与世清这个亲王殿下交流，无奈之下，只得暗搓搓地在意识里呼叫系统。
　　　　　　没曾想世清却径直走到她身边，“什么事？”他微微低了头，双眼凝视，望着她。
　　　　　　柳眉便觉得脸上不由自主地涌起一阵热意。
　　　　　　“那个……我想问，该做什么菜式……”连话都有点儿说不顺溜。
　　　　　　只不过在这位凶神恶煞的亲王跟前，大约人人如此，旁边随侍的太监内侍听了，也并不在意。
　　　　　　“本王打算剖河豚脍——”
　　　　　　柳眉一怔，鱼脍？
　　　　　　鱼脍就是鱼生，或者叫生鱼片，倒是与后世日料里的鲜鱼刺身颇为相似。
　　　　　　她忍不住回头去看东瀛王子那一头，耳听着那边响起霍霍的磨刀声，她便知东瀛人十九也会做一道鱼脍出来。
　　　　　　片生鱼片与雕萝卜花一样，都是柳眉的短板，而世清手中的厨刀反射着午后的阳光，反射着凌厉的刀光出来。
　　　　　　陡然之间，柳眉对眼前这男人生出莫大的信心——有世清在，大约是不会输的了。
　　　　　　她心情一放松，说话便又自如了，接着又问：“那佐酒的小菜该做些什么？除了河豚脍，咱们还用河豚做什么？”
　　　　　　旁边的太监内侍听柳眉这般自来熟的称呼“咱们”，纷纷脸色转白，在心里为柳眉点蜡。
　　　　　　只听世清剑眉一敛，硬梆梆地答道：“你自己想——”
　　　　　　“……？”柳眉碰了硬钉子，颇有些惊讶地睁大了眼望着世清，自动屏蔽掉旁边侍候的小内侍们点蜡的表情。
　　　　　　世清依旧深蹙着眉头，正正对上柳眉的目光。
　　　　　　他的双眸似乎会说话，柳眉凝望他片刻，便自行低下头去沉吟。
　　　　　　“亲王殿下——”
　　　　　　那个阴阳怪气的声音一响起，柳眉便知那东瀛国的王子又过来了。这一回，他身边还陪伴着一名头发花白的年长之人，柳眉只瞥了一眼那人硬茧遍布的双手，便知道那必定是个用惯了厨刀的好手。
　　　　　　这东瀛王子一开口就没什么好话，果然，这次又是来出言挑衅的。
　　　　　　“亲王殿下，小王原本以为贵国最为精擅厨艺的酒楼师傅，夺了茗园大比头名的人物，必有独到的本事，可是如今一看，却是这么个我见犹怜的小人儿——”
　　　　　　说到“我见犹怜”四字的时候，那东瀛王子故意拖长了声音，言语里饱含讥刺。
　　　　　　世清听说，握住那柄厨刀的右手便忍不住紧了紧。
　　　　　　“谁说不是呢？”东瀛王子笑道，“本王此来京中，盘桓多日，倒是听了不少传言——亲王殿下，这位小……小柳师傅，究竟是不是凭真本事赢下的茗园大比，恐怕只有殿下自己心里才有数吧！”
　　　　　　“堂堂饕餮山人的传人，”那东瀛王子伸出一根手指，指指世清身上戴着的那条牛皮围裙，“为了讨喜欢的人欢心，竟然以这种方法来捧他……小王倒也是佩服。可是殿下难道没有听说过一句话，捧得越高，就摔得越重么？今日大比，小王倒也很期待，这位小……师傅，究竟能做出什么惊人的菜式来。”
　　　　　　柳眉从未听说过“饕餮山人”四字，正沉吟着，听见东瀛王子这么说，自然极不服气，冲对方怒目而视。
　　　　　　世清却似完全不为所动，继续冷冷地看着前方，轻描淡写地说：“嘴皮子谁都动得，比试场上见真章便是。”
　　　　　　东瀛王子见言语无法相激，便冷笑一声，指了指身边花白头发的年长之人，“亲王殿下，这是敝国做鱼脍做得最好的人，鬼见师傅。”
　　　　　　柳眉从旁望望，觉得这花白头发的鬼见，真的跟见了鬼似的，满脸的愁苦，身子又瘦又小，若非那东瀛王子开口说话，柳眉根本想不到，这人竟是东瀛国遣出与世清对阵的鱼脍厨子。
　　　　　　可越是这等模样，柳眉却知这等人万万不可小觑。
　　　　　　果然，只见这鬼见冲世清深深行礼，口中道：“小人不才，请殿下指教。”
　　　　　　说毕，他毕恭毕敬地从旁边宫人托着的捧盘里取了一枚厨刀，随手从旁边的案板上取了小半截萝卜。
　　　　　　只见这鬼见将小半截萝卜取在手中，手中厨刀迅速舞动，不断有细小的碎屑飞出来，而他手中的白萝卜也在飞快地成型——
　　　　　　只片刻的功夫，鬼见手中再寻常不过的一截白萝卜，已经成了一朵白玉雕成的蔷薇花，花瓣在鬼见手中微微颤动，惟妙惟肖，几可乱真。
　　　　　　鬼见愁眉苦脸地将那朵萝卜蔷薇递到了柳眉手中，柳眉的手轻轻一颤，便有一片蔷薇花瓣从花朵上掉落下来，当真薄如蝉翼，在空中蹁跹舞动了一阵，这才随风缓缓地落在地面上。
　　　　　　这位鬼见师傅在这片刻之间就削出了这么一朵蔷薇，细微之处，叫人叹为观止。
　　　　　　即便沉稳如世清，此刻见了，也免不了微微颔首。
　　　　　　“刀功与手法确是不错。”只听世清淡淡地说，“若是今日你能发挥到极致，结果应能与本王在伯仲之间。”
　　　　　　东瀛王子似乎早就料到世清会这么说，却只冷笑一声，转脸望着柳眉，说：“既是如此，那今日的比试恐怕就要看，您一力捧起的这位小柳师傅，究竟有几分真才实学了。”
　　　　　　“啧啧啧，饕餮山唯一的传人啊，竟将您这一世的声誉名望，与这样一个小……小家伙儿绑在一处。”东瀛人的口气极为轻蔑，却又好似带着可惜，似乎为世清这般因情所困、自寻烦恼的做法，感到十分不值。
　　　　　　柳眉听他十足十地看不起自己，气得涨红了脸，微鼓着腮帮子，倒与她身边水缸里那鼓成一只只圆球的河豚们相映成趣。

　　　　　　第96章　你瞅啥PK瞅你咋地

　　　　　　反正柳眉觉得自己快要爆炸了。
　　　　　　早先，　世清冷冰冰地开口，　让她自己想菜式，　却并非真是在当众给她没脸——因为在柳眉的意识里，系统上线了。
　　　　　　“这是你绝好的机会，　如果在这样的场合你能够顶住压力，　将已知的红楼菜式推陈出新，或者是你能做出什么让圣人也满意的菜式，你所获得的系统金币可以翻倍，很快就能升级，完成升级以后的任务会更加容易，　任务提示也会更清晰。”
　　　　　　同时，系统也直白向柳眉解释他拒绝柳眉的原因：“你也知道，　这一切，你都必须自己完成，我必须袖手旁观。”
　　　　　　柳眉却知，世清已经是在帮她了——
　　　　　　他给了她这样一个机会，　这样一个舞台……他还把柳眉最短板、最虚弱的那个竞技项目都整个拿过去了。
　　　　　　这还不叫帮？
　　　　　　柳眉一旦明白了系统的出发点，　她心里便是满含感激的。
　　　　　　因此她听见那东瀛王子接二连三的冷嘲热讽便格外愤怒。
　　　　　　“堂堂饕餮山人的唯一传人……”东瀛王子望着世清，　唇角微微上翘。
　　　　　　他伸着指头点着柳眉，　“为了这么个小……小家伙儿……”，　这么个明显是来凑数的小厨子，“赔上您一世的声望名誉……”这些世人都喜欢的东西……统统不要了么？
　　　　　　而这人从头到尾，只将世清当了对手，完全没有将柳眉放在眼里。
　　　　　　柳眉紧紧抿着嘴，　满怀敌意，瞪着东瀛王子和那位鬼见师父。
　　　　　　可是她的头脑却极为迅速地冷静下来——这时候爆炸没有任何帮助，倒不如将这份生气的功夫用来好生考虑到底该做什么菜式。
　　　　　　除了最为重要的一道河豚料理之外，她还需要做若干渍物和炸物，用于佐酒——
　　　　　　渍物，就是腌渍的食物，相当于搭配口味的小咸菜。炸物，一般是在食材上挂面糊，下锅油炸，后世日料里顶顶有名的天妇罗、炸猪排等物都可以归为此类，而且材料千变万化，几乎什么食材都可以做成炸物。
　　　　　　那么，有那些红楼菜式可以稍加改良之后，归入渍物与炸物呢？
　　　　　　柳眉仔细去看了一圈宫中御厨准备的食材，一面看，心中一面在飞快地思索。
　　　　　　“小柳师傅，”负责给忠顺亲王这一方准备食材的宫中御厨姓刘，早先给那东瀛王子狠狠折辱了一番，又因为河豚的关系不得不低头服输，此时心底憋了满满的一股气，早巴不得在这食材上头能够帮一帮柳眉，“您想要用什么材料？”
　　　　　　“我想要鹿肉脯，另外，有没有已经制好的莼菜，用油浸着的那种？”
　　　　　　柳眉想到的渍物，包括风腌鹿脯，和一道她曾经给黛玉做过的椒油莼齑酱。
　　　　　　“有，有——”刘御厨听说能帮得上忙，连忙取了两只坛子，说：“柳师傅，这是去岁采下的莼菜，先用水焯熟，待一熟便用上等菜油封住保鲜。还有，柳师傅，您还要用笋子不？这个也是去岁的冬笋，不过是用鸡油封的。”
　　　　　　柳眉听说是用鸡油封的冬笋，立即振奋起来——这几乎是送上门来的红楼菜式，鸡髓笋，这下她可以做鸡髓笋了啊！
　　　　　　“当然要用，”柳眉冲刘御厨连连点头，“老刘谢谢你啊！”
　　　　　　没想到这话却叫另一头东瀛王子的从人听见，报给了上头。
　　　　　　“难道今日比试不是商量好了，要选用新鲜材料么？用这般事先处理过的材料，那还能算是亲王殿下与小柳师傅亲手所制的菜式么？”
　　　　　　东瀛王子能挖给对手个坑就立马挖个坑，此刻马上不依不饶地地嚷嚷起来。
　　　　　　“您这话可就说得不对了！”柳眉早就看这人不顺眼，“渍物耗时最长，这场比试一共只得两个时辰，谁能有机会全从原材料开始？”
　　　　　　“若说不算我亲手所制，那我倒要问一问阁下，贵国好些渍物，都号称‘一日渍’，都是至少要腌渍一夜，才算入味的。难道您今天要呈上的渍物，也是从现在才开始腌的？若是您从宫外带进来的，我又怎么知道，阁下带进来的渍物，是阁下亲手制的，还是旁人代劳的？”
　　　　　　柳眉口舌便给，切中要害，东瀛王子一瞪眼，张了口，却半天没法反驳柳眉的话，憋了半天，才反问道：“你竟知道‘一日渍’？”
　　　　　　“知己知彼，百战不殆而已。阁下妄自进京，叫嚣着向我中华上国挑战，难道连这句话都没有听过？难怪，难怪……”柳眉冷笑着答道，心里暗叫侥幸，她不过是按照后世日料的路数去猜测眼前这支东瀛团队的菜式与做法，没想到竟也让她蒙对了。
　　　　　　东瀛王子无法驳过柳眉，又见忠顺亲王一直站在她身后，一脸的冷漠淡然，可是却叫人一看就知道他在为柳眉撑腰。此人无计可施，只能冲柳眉瞪瞪眼：你瞅啥？
　　　　　　柳眉则有恃无恐，一对美目也狠狠地瞪着对方：瞅你咋地？
　　　　　　“也罢，小王不欲与你这等小人物一般见识。”东瀛人终于没辙，让了步。
　　　　　　柳眉瞪走了东瀛王子，得意洋洋地回归：教这个对手一打岔，让她连炸物是什么都想好了。
　　　　　　红楼菜式里有一道现成的炸物——炸鹌鹑，腌制入味的鹌鹑，在热油里炸熟，最适合佐酒。此外，柳眉也做了决定，打算将那新鲜的枸杞芽儿、茼蒿叶儿、荠菜叶儿，都挂上薄薄的面糊，炸至酥脆——这算是用后世日料的手法去烹制红楼菜式里提到的那些新鲜菜蔬。
　　　　　　“本王，本王曾经……很久以前，刚刚识得你的时候……”世清背着手立在柳眉身后，见她去张罗准备油锅，忍不住想要开口提醒，却又不知为何还是忍住了。
　　　　　　柳眉转过身来，望着世清在春日暖阳照耀下的那张俊脸，突然想起一桩旧事，“哦”了一声，点点头。
　　　　　　她记起自己曾经从系统那里得到过一柄油温计，还没怎么用过，因为在大观园里做那些菜式的时候用不到。而今她打算炸制鹌鹑，想要达到外脆里嫩的效果，火候必须极为精准，而用炸天妇罗的手法来烹制那些蔬菜，油温控制也非常重要，有油温计在，几乎可以达到事半功倍的效果。
　　　　　　她这么一明白，世清立即是微舒一口气的样子，眼中微微流露点儿欣慰。
　　　　　　柳眉便也回给世清一个微笑——只不过她如今做男子打扮，如此抿嘴轻笑，登时显出三分俊秀，七分妖孽来。
　　　　　　只不过他们两人都没曾注意，他们在这里忙碌，所互相说过的每一句话，甚至交换过的每一个眼神，都有宫中内侍看在眼里，然后暗暗地报至高坐在紫宸殿上首的圣上之处。
　　　　　　圣人听闻，虽不置可否，但终究稍稍流露了一些不悦，只挥手命人道：“再去听着，随时来报朕。若是亲王有提及其他旧事……唉，罢了，且先去听着。”
　　　　　　圣人身后珠帘便微动，有女子的声音娇柔，轻轻地在圣人身后道：“圣上，亲王之事，大可暂且搁置，眼下确是与东瀛邦交之事更要紧些。”
　　　　　　圣人闻言，略略颔首，低声道：“贤德妃说的是……”
　　　　　　珠帘便不再颤动，帘后的女子陷入沉默，再也不发一言。
　　　　　　待那宫中内侍领命回去，场上的比试已经开始变化：世清已经开始动手处理河豚了。
　　　　　　河豚的毒性很强，所有的事先处理，都是为了将毒性去除。
　　　　　　柳眉见到世清动刀子，也忍不住凝神来看。
　　　　　　只见世清动手料理河豚也颇为熟练，开膛破肚放血除内脏……那血是极毒的，必须反复清洗，令那肉质上一丝儿血迹都不留才行，除此之外，鱼皮与内脏也都含毒，有些脏器含毒尤甚。
　　　　　　然而这东西却是美味的，世清将鱼皮撕下，切了一丁点儿，反卷过来，用筷挟了，送入柳眉口中。
　　　　　　柳眉也算是艺高人胆大，知道这一点量的鱼皮毒性很浅，并无大碍；虽然鱼皮上有刺，可是世清却将鱼皮反卷喂她入口，柳眉略略嚼过便吞下肚去，冲世清点头：“很好！”
　　　　　　那鱼皮口感软糯，入口纯是脂膏香气，鲜美有如甲鱼裙边。
　　　　　　清明前的河豚，又是如此鲜活宰杀的，如这般做成鱼脍，自然鲜美无比。
　　　　　　远远地见到世清与柳眉如此，那东瀛王子却又忍不住要说风凉话了，“柳小哥，看不出来，你胆气倒是不小，敢替亲王殿下试毒，足见信得过亲王殿下，与殿下亲密无间，要好得紧呀……”
　　　　　　世清与柳眉一起瞪他。
　　　　　　东瀛王子：……我说错了什么么？
　　　　　　柳眉与世清这才一起转过头来，柳眉仔细地打量即将要被世清丢掉的河豚脏器，突然像是发现了宝一样，指着其中一件，说：“这个好，这个不要丢掉，留给我……”
　　　　　　世清黑了脸，看着柳眉说：“这个是剧毒的……豚肝。”
　　　　　　柳眉点头：“我知道的，可是这个好吃啊！”
　　　　　　她知道去豚肝之毒的办法，当即转头对刘御厨说：“老刘师傅，麻烦你，我需要上等的，小磨磨的黄豆油。”用热油熬河豚肝去毒，小磨豆油烧热了不起沫，自是最佳选择。
　　　　　　刘御厨应声去取了。世清则望着柳眉微微颔首，似是同意她给鱼肝的去毒之法。
　　　　　　与此同时，东瀛人那边却大呼小叫起来，“哎呀呀，这个白子好新鲜、好肥硕、好软嫩……”
　　　　　　“哎呀呀，今儿运气忒好，每剖一条都是公豚，每条都有白子。”
　　　　　　柳眉那一对柳叶眉却渐渐蹙起，她见世清每剖一条，全部都是母豚，并无白子，只有剧毒的脏器。随着时间的推移，她越来越怀疑，是不是分派材料的人被买通了，将雄豚全分去了东瀛人那边，而给世清这边的，都是母豚——河豚此物，雌鱼比雄鱼的毒性更强，而且少了一种最最美味的东西——白子。
　　　　　　她这么一想，世清也皱起眉头，开口道：“不大对！”
　　　　　　“可是事已至此……还能再要求材料么？”柳眉望着世清已经剖出的河豚，心中有些不好的预感。
　　　　　　“不能了——”世清断然答道，“将这点小事报与圣上，不过徒显我等少了大国气度与风范而已。”
　　　　　　他转过脸，冷然望着柳眉：“仅凭豚肝，能有必胜的把握么？”
　　　　　　柳眉凭空想想，坦白地摇头道：“不能。”
　　　　　　河豚白子与河豚肝，两者根本不能相提并论。
　　　　　　站在世清背后的一众内侍从人又一次白了脸，悄悄替柳眉捏一把汗。
　　　　　　世清却并未意气用事，只是转过一张冷脸去，低头捡了他准备用来剖鱼脍的豚肉，全部都扔在冰水里。
　　　　　　“不能，就再想一道菜式。”世清说的是最实际的解决之道，“你且想一想，这道菜式最终是呈上给谁的。”
　　　　　　柳眉有种感觉，这男人已经是在尽最大的可能给他提示了。
　　　　　　可是这比试起来到底该做什么，还是要靠她自己来想——
　　　　　　她知道这烹好的河豚菜式最终是要呈给圣人的，然而圣人在红楼原著里就只是个布景板，她不知道关于这圣人饮食喜好的任何事。
　　　　　　不过，世清从鸿顺楼将她捡走的时候，倒确实是提过一句，“圣上昔年还在做皇子的时候，曾经在金陵独自住过很久，瓜洲一带，也是常去的。”
　　　　　　瓜洲一带，是吃江鲜最好的所在。
　　　　　　柳眉闭上眼，凭空想象，那鲜活乱跳的江鲜被一网打上，淳朴的渔民们在江边支起大锅，煮水烹鲜，招待轻车简从出行的年轻皇子。原本不受宠的皇子受了这等最真诚的礼遇，心内益发温暖而坚定……
　　　　　　一时间，她想到了很多，她甚至记起了解小川给她讲过的故事。
　　　　　　——人就是这样奇怪的生物，年幼之时、患难之际品尝过的饮食，更易盘踞在记忆深处，顽固地占据那个“最”字。
　　　　　　柳眉登时睁眼，至此她已经完全想明白了。
　　　　　　她走到水缸跟前，用笊网网起缸中的一只，听着那河豚“吱吱”一声叫。她冲那鼓成气球的鱼儿瞪瞪眼睛：“来吧！”
　　　　　　作者有话要说：　　敲黑板，本章全是冷知识啊！
　　　　　　…河豚白子是雄河豚的某种器官，也被人称作“西施乳”，取其雪白柔软，口感香美滑腻之意……没让柳同学来做这种东西，因为仔细想想，吃这种东西……好生奇怪的。
　　　　　　…河豚肝剧毒，总之不要吃，不要吃，以及千万不要自己弄河豚来吃。
　　　　　　…关于吃河豚，本文有参考《三联生活周刊》2013年第18期《旧历江鲜无限好》及《河豚的诱惑》两文，另外作者本人生在包邮区，长在江边上……每天都在想念家乡菜。

　　　　　　第97章　金齑玉质脍PK七色流光脍

　　　　　　不多时，　紫宸殿前比试的双方，　已经先行将制好的渍物与炸物送了上来。
　　　　　　待试食内侍试过之后，　所有制成的渍物与炸物都分成两份，一份呈上至圣人处，　另一份则捧给东瀛使者。
　　　　　　东瀛使者便先看渍物——
　　　　　　只见中华这一方，　呈上的是四道：椒油莼齑、鸡髓笋、腌鹿脯、糟鹅掌，而东瀛这边呈上的，是渍萝卜、渍黄瓜、渍茄子，渍海菜。
　　　　　　东瀛使者便觉没脸，开始严正怀疑自己这一方是否太过自不量力了——中华料理中，　制作下酒小凉菜的手法太多了，其实并不是“渍”一个字能够概括的。东瀛制作渍物的传统手法却主要还是根据食材本身的味道，　调配佐料，调整腌渍时间……说来说去，总还是一个“渍”字。
　　　　　　好在圣人甚是大度，品尝过东瀛渍物之后，　也赞说味道甚好，　十分清淡爽口——只不过客气客气的意思，　说得十分明显。
　　　　　　东瀛使者便再看呈上的炸物。
　　　　　　炸物因是小菜，　所以双方呈上的都不算量大：世清这边呈上的是炸鹌鹑和炸时蔬；而东瀛这边奉上的则是唐扬鸡块与炸虾。
　　　　　　使者熟知唐扬鸡块，　知道这种炸物是一种极为朴素的菜品，只在鸡块外面裹上一层薄薄的面粉，便下锅炸制。他见炸鹌鹑与这唐扬鸡块做法非常相似，便先挟了一块鹌鹑，　送入口中——
　　　　　　这鹌鹑竟然是事先去骨的！
　　　　　　东瀛使者因为这一点，就已觉得十分惊艳了。须知鹌鹑骨极为细小，难以去尽，若是换了寻常厨子，便会选择用沸油炸透，让食客连骨一起嚼碎吞下肚去——只是这有损鹌鹑本身肉质软嫩的口感。
　　　　　　东瀛使者品尝之下，觉得这鹌鹑事先腌制入味，炸制的火候也恰到好处，外脆里嫩，格外香酥，绝非那“朴素的”唐扬鸡块可以相比。
　　　　　　他偏头偷瞄，正见圣人也正送了一块鹌鹑入口，细嚼之下，露出极为满意的神色，随即悄声嘱咐身旁的内侍：“去问问亲王，这鹌鹑还有没有，若还有，命人送一些到后面给贤德妃，朕记得她爱吃这个。”
　　　　　　东瀛使者只得无奈地摇摇头，低下头看双方的另一道炸物：他们东瀛人烹制的炸大虾，怎么着，都能赢过那寻常炸菜蔬吧。
　　　　　　可是中华这边做出来的炸菜蔬，却也并不是寻常炸菜蔬。只见那蔬菜叶片上挂了一层薄薄的糊，经油一炸，那外面的面糊是十足十的香酥可口，可是里面的菜蔬却依旧柔滑清新，水份十足，一口下去，满满的全是那鲜蔬的味道。
　　　　　　这种炸物的做法连东瀛使者也不曾见过，一尝之下，惊叹不已，竟连自家