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官居一品-第130部分
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第一，由各商业协会、当铺、票号推举出十八人的监管会，将所有售出的票券，按照其数量与商家的偿付能力以及发展前景，分门别类，定出每个商家应该承担的总债务，再与其总资产额度相比，确定应转化的具体股份数，此项工作应于七月一日以前完成。
第二，成立苏州证券交易所，所有被监管会厘定认可的债券，都可以在证交所，转化为相应的股份，并可以在证交所内自由交易……比如赎回、购买、转让等，皆可不受干涉。
第三，如果商号想要发行新的股份，必须连续三年盈利，并符合相应规定，由监管会审批，在证交所发售。
第四，商号公开发行股票，视同接受监管会相关规定，不得违反。
……
林林总总十八条，阐述了‘债转股’和‘证交所’两个完全新颖的概念，沈默知道，其实他拟定的规则很粗陋，但这是刻意为之的，因为此时此地，此种背景下，自己种下的种子，能长出什么样的苗，结出什么样的果，他自己也不敢确定，所以还是只给个方向，任其自由发展吧，相信人们的智慧，肯定会自发完善起来的，只有这样，才能找到最合适的规则，而不是自己强加的规则……
他不知道的是，自己创立的证券交易所，比荷兰的阿姆斯特丹证交所，要早五十年……
这家世界上最早的证交所，在人们对未来的美好憧憬中起航了，至于将来会遇到什么，能否劈波斩浪，还是触礁沉没，沈默也不知道，他只能相信事在人为，恳请苍天保佑了……
甚至没有参加庆祝的宴会，他便回到了自己的衙门，因为还有一件事情需要他解决，那就是当铺、票号所欠的五百万两银子。
“这是个千载难逢的机会，我希望咱们自己把握。”最隐秘的书房里，沈默对若菡道：“有些东西还是在自己手里，更让人放心。”
“但我们没有那么多银子。”若菡轻声道：“我也知道这是个好机会，可咱们从这次的买卖中，只赚到了二百万两的银子，总不能再问阿爹借吧？”
第四一五章 开宝箱
“二百万两，这么多？”沈默吃惊道。
生怕沈默误会，若菡从桌上拿起账册给他看道：“后期统共发行了一千五百万两的票券，按照预先的约定，要抽水十分之一，也就是一百五十万两。再就是通过出售那些你弄来的粮食，也有五十万两进账，这都是压根没入任何账目，没有丝毫破绽的。”说着无限美好的白他一眼道：“这个钱原本准备留下，预备年底给你交皇差用的。”
“是这么回事啊。”沈默这才想起，今年年底以前，还得交给皇帝二百万两呢，不由骂一声道：“这么多钱交出去，真心疼。”
若菡笑眯眯道：“老爷不用担心，只要开埠顺利，几个二百万都能争回来。”
沈默揽过娇妻的肩膀道：“呵呵，有个财神娘子真好。”
“人家才不要当财神娘子呢。”若菡抗议道：“人家是五品宜人，将来的目标是一品夫人！”聪明的女人知道收敛自己的光芒，从不去抢丈夫的风头。
“好好好。”沈默笑道：“相公我努力！”说着笑道：“这阵子委屈夫人了，做了那么多‘不情愿’的事情……”若菡小鸡似的频频点头，还用鼻音‘嗯、嗯’表示确实很委屈。
“好吧，好吧，作为补偿。”沈默笑道：“我带你去一处好地方，痛痛快快玩一天，好不好？”
若菡的双眼眯得像月牙儿，幸福的在他脸上蹭了蹭。
那个可爱劲儿，让沈默只想做些爱做的事，但外面响起了柔娘的声音：“爷，铁柱捎话过来，说朱十三来了。”
沈默遗憾的撇撇嘴，收回不老实的双手道：“知道了。”对若菡笑笑道：“人家可是咱们的大功臣，你准备红包了么？”
“还用嘱咐么？”若菡笑着从抽屉里拿出个牛皮袋道：“十二万两，他自己知道怎么分。”
“不错，对得起他。”沈默笑着接过来，塞到袖子里道：“这件事反复证明一个道理，不能得罪特务。”说着拍拍若菡的小脸：“洗白白等我哦。”
“讨厌。”若菡霞飞双颊道：“让柔娘听见！”
“嗨，她什么没听见过？”沈默嘿嘿笑着推门出去，跟着柔娘走到垂花门前，这才问道：“对吧，柔娘？”
“奴婢什么也没听见。”柔娘掩嘴笑道：“晚上睡得可沉了。”
“奇怪？”沈默促狭笑道：“你怎么知道我说的是晚上呢？”
“呀……爷坏死了”柔娘自知失言，赶紧捂着小脸逃也似的跑掉了。
“啊哈，生活真是美好啊！”沈默抒情唱道。
※※※※
朱十三坐在签押房里等沈默出来，面上没有丝毫的不耐，他实在是太佩服这位兄弟了，竟然单枪匹马把鬼见愁似的九大家整得大败亏输，然后回手便把一地鸡毛的苏州城，重新塑成了铁板一块，只不过这次的核心，不再是陆、彭、潘、王四大家，而是只有他沈默一人。
回想起当年去杭州押解他进京时，沈默就表现出了很多让人折服的特质……至少将他们弟兄折得五体投地，心甘情愿受他这个‘犯人’的指挥，对于这段历史，朱十三从不以为耻，相反还反复向人吹嘘，以证明自己的福气和眼光——竟然可以与文魁星同行千里，这可不是一般的福气；又能在其落难时始终以礼相待，也说明俺的眼光不一般了吧？
只是在每次炫耀时，他都会选择性遗忘一些细节，比如铁柱他们那帮生死相随的护卫。
不过不管怎么说，他对沈默是服气透了，甚至暗暗研究模仿，希望能让自己也长进一点。这不，趁着人还没来的功夫，他便仔细打量起这核心的签押房，看看能不能有什么收获。
不过让他失望的是，里面的摆设皆是上任知府王崇古留下的，沈默甚至没有挪动地方，只是在正对大案的墙上，加了一副素白的中堂，上面是沈默手书的行草：‘世间有谤我，欺我，辱我，笑我，轻我，贱我，恶我，骗我，如何处治？只是忍他，让他，由他，避他，敬他，不要理他，再待几年，你且看他！’
反复读着这两句话，朱十三不禁有些着迷了，连沈默什么时候进来也不知道。
等他回过神来，便见沈默已经坐在身边，笑眯眯地望着自己。朱十三心悦诚服的赞叹道：“大人这话说的太好了，非大智慧、大修养不能明悟啊！”
他难得文绉绉一会，可沈默却很不给情面道：“这可不是我说的，这是寒山寺的寒山、拾得，这两位‘和合二仙’所言，我前阵子摘抄下来，装裱悬挂，提醒自己小不忍则乱大谋的。”说着微微摇头道：“这是弱者的处世之道，你没必要学，徒增乱尔。待会我就摘下来。”
“要是没用了的话。”朱十三一脸受教道：“你能送给我吗？”
沈默这个汗啊，心说老兄你听我说话了么？苦笑道：“没问题，只管拿去。”
“多谢沈兄弟啊。”朱十三喜不自胜道。
“该说感谢的，是我才对。”沈默摇头道：“要不是你帮我大忙，这一关我是很难闯过去的。”
朱十三嘿嘿一笑道：“咱们自家兄弟，不帮您难道帮那些汉奸？”这次他偷偷帮过沈默两回，第一次，是沈默在松江时，他提前把陆绩会造访徐家的消息传递给沈默，这才让他提前想好了对策，既没有得罪徐家，又狠狠摆了陆家一道；第二次尤为重要，漕帮在各地买粮，然后运到太湖的事情，虽然做得很谨慎，但还是瞒不过锦衣卫的鼻子，而锦衣卫的情报，多少年来都是要抄送陆家的，按说陆绩应该提前知情才对，如果那样的话，今天的胜利者与失败者可能就要颠倒了。
正是因为朱十三通过几个月的清洗，基本上扫除了原先的旧人，控制了整个苏松的谍报体系，才能将这个重要情报神不知鬼不觉的消灭掉，结果过于依赖锦衣卫的陆绩，就吃了这个大亏。
所以沈默说，他的功劳最大！
“十二万两，不要嫌少。”都是上道的人，也没必要遮掩，沈默将那个袋子递给朱十三道：“我最近需要用钱，所以只能给你这么多，不过你放心，不管干什么，都有你一份干股，绝对比这点钱有意思多了。”
朱十三接过袋子，点出两万道：“既然要用钱，那这份儿就别给我了，我拿两万给孩儿们分了就是。”说着又推给沈默。
“拿去。”沈默推回去，笑骂一声道：“这点钱就是给你零花的，能顶什么用？”
“呵呵，得了。”朱十三笑道：“那我就拿着了。”便揣到怀里去，同时掏出一个信封道：“大都督给你的。”
“哦……”沈默眉头一皱，接过来便要打开，却被朱十三拦住道：“这是极密私信，只能你一个人看，还是回去自己看吧。”
沈默笑笑，便将其收入怀中道：“陆绩现在在哪，你知道么？”
“我把他送出苏州去了。”朱十三坦诚道：“你别怪我，我这也是给你减少麻烦，这些孙子碰不得，还是滚远点好。”
“就怕滚不远。”沈默摇头叹息道：“我怕他会狗急跳墙……”
“他敢！”朱十三狼眉一竖道：“大都督已经喝叱他们，不许跟您为难，放心吧，沈兄弟，我会帮你留心的，他们玩不出什么花样来！”
“那太好了！”沈默笑道：“有你这句话，我睡觉都踏实多了。”
※※※※
朱十三不愿在府上多逗留，便谢绝了沈默留饭，从后门悄悄走了。
送客回来，沈默独坐在内签押房，拿起桌上的小剪子，将陆炳的信封铰开，往下一倒，发出‘叮铛’一声。沈默一看，是一把样式古怪的钥匙。
沈默伸手进信封里，掏出一张薄薄的信纸，陆炳那架势很开的字迹，显露在眼前：短短的一封信，不超过三百字，先诉一下别后之情，再说平湖陆家的事情他事先并不知情，是小辈们依仗权势，胡作非为，他已经写信狠狠教训他们了，对给沈默造成的麻烦，除了深表歉意外，还要略作补偿。
拿起那触手冰凉的黄铜钥匙，这就是陆炳所说的补偿……那十口箱子本来就是陆炳的。由大内蓄养的能工巧匠所制，工艺神乎其神，民间无人能开，所以向来用于京师与平湖间运送贵重物品，这次那‘陆绩’本来是押运其进京的，结果被沈默半道留下来。
陆炳说‘可见里面的东西注定是你的，先将上面的轮盘，按照我给你的指示扭动，然后用这个钥匙打开，取出里面的东西，把箱子还给我吧……不是我小气，制作这个箱子的匠人已经过世了，手艺失传，没人能再造出来了。’
沈默当然不稀罕这几口箱子……用了上百种方法，都没打开那些破箱子，看着就伤自尊！但他对里面的东西，简直好奇死了。把信收在怀里，拿着钥匙便往后面去了。
“夫人，那些箱子收在哪里？”
“看着怪碍事的，都让人搬到柴房里去了。”
“快快跟我去。”沈默一亮钥匙道：“看看里面是什么东西。”
两人直奔柴房，命铁柱守紧门户，便将堆在上面的柴禾抱走，一看，已经落了一层灰了。若菡找块抹布，将箱子面擦出来，沈默深吸口气，按照陆炳说的，左三圈、右三圈，向上扭扭、向下转转，听到‘咔哒’一声轻响后，便将钥匙插了进去。
看看若菡，也是一脸的紧张，两人对着点点头，沈默便咬牙一转，伴着一阵轻微的尘土飞扬，那始终不露真容的大铁箱子，终于无声无息的开了……
竟然是满满一箱子银圆，一时间熠熠生辉，满室光华，让夫妻俩直接花了眼，许久才回过神来，若菡轻声道：“是鹰洋！”所谓鹰洋，是西洋人所使用的银币，因正面刻着老鹰而得名。因为在对外贸易中，大明只认金银，所以佛朗机人、西班牙人，要想从中国买到广受追捧的商品，就得拿银圆、金币来买，而这种‘鹰洋’成色足、做工精，向来为大明人的最爱，甚至比本国的元宝还要受追捧。
打开另一箱，还是白花花的鹰洋；再打开一箱，是黄澄澄的金币；再打开一箱，白花花的银币；再打开一箱，金币；再开，银币，再开，一箱西洋宝石；再开，金银器皿；再开，玉石玛瑙……
望着满满一屋子金银财宝，沈默喃喃道：“我想，我知道这是从哪来的了。”
“哪里？”若菡轻声问道。
“去岁，濠镜澳的佛朗机人，向黄锦的江南织造局购买了一批纻罗绸缎，货款达到五六百万两，后来被陆家勾结倭寇，将钱和货全部吃掉了。”沈默看一看迷花人眼的满屋子财宝道：“倭寇辛五郎抢到的是货，看来陆家吃到的是钱，这些至少是其中一半。”
若菡约莫一下道：“最少有三百万两。”
“怎么办？”夫妻俩同时问道，那可怜兮兮的黄锦，还躲在乡下不敢露面呢，是不是应该把这些钱用来摆平这件事。
但这个念头只闪过一下，便被沈默否定了，便冠冕堂皇道：“苏州城的当铺和钱庄，更需要这笔钱救命！”
“那黄锦怎么办？丝绸商们怎么办？”若菡小声问道，丝绸商们债台高筑、现金断流，没法开工，日子无比艰难。
“等我整合了当铺和钱庄，便给他们一个交代。”沈默坐在一堆银圆上，轻声道：“将那些丝绸商叫来苏州，我无息贷款给他们，这样黄锦就有交代，他们也能开工了。”只是这样一来，那些原本听命黄锦的大绸布商，就要受制于他了。
“这么干，是不是太不地道了？”若菡小声问道。
“有什么不地道的？”沈默无所谓道：“钱又不是我抢的。”说着冷笑一声道：“你也看见那些大户也好，商人也罢，都是什么德行了，有奶便是娘！与其让他们感恩戴德，还不如我自己一直有奶！”
※※※※
有了这笔钱，最后一个漏洞也算是堵上了，惊心动魄的苏州粮食保卫战，终于算是落下帷幕了。
沈默站在高高的台阶上，苏州城三个衙门的五百官吏、衙役，整齐地站在堂前大坪上，鸦雀无声的望着他们的府尊大人……目光中不止是尊敬，还有深深的畏惧，就在昨日里，三十几个同僚，被以‘叛变’、‘通敌’的罪名以下了大狱，各个证据确凿，不容置辩，让人再一次对这位年轻大人的能量，深为震撼！
沈默目光炯炯的扫过每一个人，经过三个月的磨砺，每个人都黑瘦许多，但却精干很多，这让他十分满意，点点头，提高声调道：“很多同仁对我讲，这几月的风霜砥砺，要比往常几年都难熬！你们是不是都这样觉着呢？”
人群发出一阵阵笑声，显然都这样觉着。
“但让本官很感动的是，你们能一直坚守岗位，不离不弃，终于齐心协力，迎来了最终的胜利。”沈默高声道：“这功劳虽然不彰于朝廷，但苏州城的百姓知道，我沈默沈拙言知道，是真正的匡扶苏州于即倒！其大如山，其广若海！”
众人不由挺高了胸脯，高高的昂起头，表情都很激动。
“当初颁行考核法，就跟你们约好。”沈默高声道：“有功则赏，有过则罚！该罚的已经都下了狱，现在当赏还是当罚？”
“赏！赏！赏！”大伙高喊道，尤其是那些衙役们，兴奋的嗷嗷直叫。
“好！赏！”沈默一挥手，铁柱和三尺便掀开左边一片大红绸，只见一盘盘的银元宝，整齐的码放在那里，像小山一样晃人眼，看得众人眼都直了。
归有光便开始唱名，受上等赏者十三人，赏白银一千两，绸缎五百匹，赐假一个月。
受中等赏者一百一十三人，赏白银五百两，绸缎二百匹，赐假半个月。
其余受三等赏，白银二百两，绸缎一百匹，赐假十天。
其奖励之丰厚，完全超乎众人想象，即使最次一等的赏赐，也拿到了相当于一年收成的赏银，且还是合理合法的，怎能让人不高兴？只是在高兴之余，看到人家拿一千、五百的，又颇为羡慕。
“这次拿少了不要紧，下次多拿就是了！”沈默哈哈大笑道：“下一步，我们要疏浚吴淞江，同时正式开埠，只要你们拿出一如既往的热情，奉公执法，令行禁止，相信我，下次你也可以拿上等！”
“遵命！遵命！”府衙里成了欢乐的海洋。
【本卷终】
第七卷 【直挂云帆济沧海】
第四一六章 浮生偷得半日闲
五月初夏，沈默携着妻，在天蒙蒙亮时，坐一只小船悄悄出城。从枫桥镇，过独墅湖、入白蚬江，一路向东南插过去。出了大湖大江，逐渐到了昆山县西南隅一小镇中，两岸的屋舍越来越密，河道也越来越窄，却仿佛离水更近了……
“水乡小镇，河网纵横；咫尺往来，皆须舟楫。”沈默着一身凉爽的湖蓝绸衫，头发用同色的发带简单的挽着，一手持折扇，一手扶栏杆，意态悠闲地站在船头上，淡淡笑道：“粉墙黛瓦，青石为阶；依河成巷，桥街相连；河埠廊坊，过街骑楼；穿竹石栏，水阁临河，入此境如入吴道子之古画，令我这俗人都变雅了。”
若菡一身淡雅的撒花细纱裙，腰间用根同色的细纱腰带竖着，云堆翠髻，轻施粉黛，微风一起，仙袂乍飘，荷衣欲动，纤腰楚楚，若飞若扬，若比西子，她俏立在沈默身侧，手持着一柄油纸伞，闻言微笑道：“我们的绍兴也不差。”
“绍兴也好，苏州也罢。”沈默摇头笑道：“都太大，太热闹了，一大便有来往纷扰，一闹便有喧嚣乱耳，让人静不下心来，再美的景也做枉然。”
“看来夫君之意不在山水美景。”若菡笑道：“而是这份无喧嚣乱耳，无案牍劳形的半日之闲，世外之静。”
沈默颔首笑道：“知我者夫人也！”说着自己也哈哈大笑起来道：“酸，真酸啊！”笑声中透着舒爽，惊起一片鸬鹚，惹得渔夫一脸嗔意。
沈默隔船拱手，歉意地笑笑，那素不相识的渔夫便也跟着笑起来，笑中透着豪气。从鱼篓里拎起一条银白色的鱼，弧线优美的扔了过来，铁柱一把接过，原来是一条足有五斤的双腮鲈鱼。
来而不往非礼也，沈默笑着抛过一颗小小的银锭，那渔夫接过一看，不由面色一紧，摇橹过来道：“送公子条鱼耍吃，却不是要钱的。”便将那枚一两沉的小银锭双手奉还。
沈默怎么会接，笑道：“这位老哥，你给我鱼，我给你钱，公平合理的很，若是不要钱，那鱼我也不要了。”
渔夫憨厚笑道：“一篓鱼也不值一角银，怎么算是公平哩？”
沈默哈哈笑道：“不要推让了，不如这样吧，你带在我们在这镇子里转转，等到中午再觅一家风味酒楼，这样咱们就两清了，如何？”
“那就占公子爷这个便宜了。”渔夫欢天喜地的将那小银锭贴身收着，便划着小船在头前开路，一边划一边嗓门洪亮道：“公子爷是来游玩的？”
“是啊，苏州呆久了，让人气闷，出来转转，便到了这里。”沈默笑道。
“那您可来着了，我们这周庄虽小，却是个水美景美，人杰地灵的好地方。”渔夫自豪笑道：“您不知道吧，沈万三就是我们周庄人。”
“咦。”沈默没惊讶，若菡却轻咦一声，虽然没再说话，对那位财神爷的兴趣，却显露无异。
“咱们去他家看看吧。”沈默笑道：“宅子有人住吗？”
“有的，不过已经不姓沈了。”船夫道：“不过去看看还是没问题的。”
※※※※
船行至一处私人码头，系好船缆，拾级上岸，正对着一处门房朴素，稍显狭小的宅院。渔夫告诉沈默，那就是沈万三的故居，百多年来从未填过一砖一瓦。
那低调到了极点的宅院，很难让人联想到富可敌国的沈大财神，不过沈默知道，南方的宅院，讲究内里的精致奢华，外面往往含而不露，这种精明与注重门脸光鲜的北方人，有着截然的不同。
所以他对内里的样子，还是充满了好奇的，但进去后，他失落了……渔夫对主人讲明来意，主人很好客，主动担当起导游，引着沈默夫妇俩，一层层走进去，多年前居家礼仪便展现出来。门厅、会客厅，内宅、膳堂，都在一条线上，延伸出长长一串。
虽然能让人联想到当年的人丁兴旺，房间也足够多，却比沈默见过的任何一处园林，都要俭朴缩憋。想来这位可以轻松资助帝国都城三分之一城墙，还能同时不费力的犒赏三军的巨富，其财产不可能比那些致仕官员少吧？
比如那位建造拙政园的王献臣，恐怕一百个加起来，都没有沈万三有钱吧？可他就可以建造钟翠天地，堪称仙境的豪奢园林里，并心安理得，优哉游哉的住在里面。而这位富可敌国的沈万三，却只能委屈在这逼仄无奈的宅院里，让沈默都替他抱不平。
若菡更加理解商人的含义，轻声道：“商人的财富在于流通，在于市面上货殖兴旺，并不在于家里是否豪奢。”
沈默闻言叹道：“再说了，再有钱也是一介商人而已，没有兵丁卫护，没有官府庇荫，谁敢肆无忌惮的去张扬？”
若菡摇头笑笑道：“当初沈万三所处的环境，比现在要艰难许多，其实咱们江南的大贾巨富之家，已经堪比王侯府邸了，从这一点上看，环境的变化还是可喜的。”说着幽幽一叹道：“但像沈万三那样真正的商家，也已经不复存在了。”
从沈万三的旧居出来，感觉气氛有些沉重，沈默笑道：“中午了，肚子也饿了，老钱带我们找个吃饭的地方吧？”攀谈中，早知道那渔夫姓钱。
老钱便带着众人到了临近一处跨河的翻轩骑楼，檐前挑着的幌子上，‘沈家酒楼’四个字，让沈默倍感亲切，对若菡笑道：“有到家的感觉没？”
“人家明明是纪念沈万三。”若菡掩口笑道：“跟咱们家有什么关系。”
“那不一定。”沈默笑道：“没听方才那人说，沈万三祖籍是咱们浙江的，说不定二百年前跟你相公是一家呢。”
“这话说说玩笑可以。”若菡面色一变，压低声音道：“但让旁人听见了，会笑话相公的。”跟一个商人攀祖，总是会被人笑话的。
“就像他们觉着秦淮名妓很雅很高贵一样。”沈默撇撇嘴道：“我觉着沈万三一样很厉害！”
“好！这位公子说得好！”这话引起了店家的共鸣，那胖胖的掌柜走出柜台，亲自招呼道：“客官里面请，就冲您这一番话，小老儿也得敬您一碗‘阿婆茶’。”
便将沈默延请到临窗最轩敞的雅座，用洁白的抹布将桌子擦了又擦，这才请他坐下。
沈默笑道：“方才就听老钱说‘未吃阿婆茶，不算到周庄’，我早好奇的很，这老阿婆泡的茶，有什么独特地方，让他总挂在嘴上呢？”
小二端上几碟腌菜、酱瓜、酥豆之类的小吃，掌柜的取来一套精美的茶具，有青花瓷盖茶碗，细巧玲珑的茶盅、高雅古朴的茶壶和釉色光亮的茶盘。一边搁在桌上，一边笑道：“不是阿婆泡的茶，是阿婆吃的茶。”说着看看这对璧人，笑道：“当然，年轻人也是吃得。”
“这茶有什么讲究？”沈默问道。
“那讲究可不少。”掌柜的从天井里那只大龙水缸中，舀一陶瓦罐水，搁在风炉上，用树枝点燃，道：“比如这水吧，是天落水，要比地上的水多几分灵性的。”
沈默登时想起孙猴子的无根水，不由笑道：“可要多烧一会儿。”
掌柜的笑道：“干菜箕柴炖茶，火烧得烈烈的，转眼就咕嘟咕嘟开。”果然，不一会儿，陶瓦罐里嗵嗵地热气直冒，他又道：“一边吃、一边炖，这样茶才叫一个酽，叫一个香呢。”
※※※※
品味那清香浓郁，甘洌爽口的阿婆茶的功夫，丰盛的酒席上来了。店家极尽诚意，著名的蚬江三珍，鲈鱼、白蚬子和银鱼一样都没拉。其中最出名的是‘莼菜鲈鱼羹’，号称江南三大名菜之一，沈默此次兴起来周庄一游的念头，多半也是被其勾引过来了的。
其实真正的鲈鱼该有四腮，但周庄出产的却为两腮，比起在杭州吃的，背上没有刺戟，而有花斑。因为对一个美好典故的向往，沈默曾经专门考证过，其实这种鱼，是蚬江中野生的塘鳢鱼，当然也可称为鲈鱼。
但这‘莼菜鲈鱼羹’却是天下公认最正宗的，因为那‘莼鲈之思’的张翰，就是周庄人。这位千年前的大才子，‘思乡忽从秋风起’，便弃官不做，回到故乡好享用那令他魂牵梦绕的‘白蚬莼菜脍鲈羹’，这才让这道鲜嫩无双的名菜流芳千古，为文人骚客所趋之若鹜。
但真要品尝时，似乎还不如在西湖吃的那道‘莼菜鲈鱼羹’美味，毕竟那是名厨所脍，跟这乡野小店一比，至少用料少就考究许多。但等到给予评价时，却还是心甘情愿将其奉为天下第一，赞道：“果然还是周庄的最道地！”仿佛因为有了那位张大才子，他们吃的便不是单纯的鲈鱼羹，而是一种文人的品味一般，这恐怕也是大多数人的感受吧。
其实这道菜本身还是很精彩的，入口即化的鲈鱼，配上同样入口即化的莼菜，经过厨师巧妙的脍制，让人着实有销魂的感觉，只是事先期望过高，总是有些失望罢了。
好在蚬江不只有鲈鱼，其余的菜肴同样精彩，比如那以江为名的白蚬子，是一种漂亮的贝类，加以咸肉煮汤，色白如牛奶，味道醇厚鲜美。还有一道韭菜炒蚬丝，是把蚬肉挑出，切成丝跟韭菜爆炒，让人尝一口便不住筷子。
若菡最中意的，是那道‘鲜莼烩银鱼’，银鱼是一种细小如针的小鱼，无骨无刺，但确实鲜嫩无比。与莼菜两宝相聚，一个浓翠欲滴，一个骨软洁白，如丝如缎，媚而不妖，淡泊素雅，整个便就是江南的缩影了。
吃着白蚬江的鱼虾，就连喝的酒也是用这江水所酿的‘十月白’，虽是土酒，却依然有这江南小镇的风格，色清味美，回味悠长，尤其与这同水而生的鱼虾相配，也算是原汤化原食了吧。
※※※※
只是鲈鱼也好、白蚬也罢，更别提银鱼了，这些游在水里的精细之物，虽美味无双，却仿佛太过飘渺，若菡吃着正好，却让有些饥饿的沈默不太满足，因为太不充饥了。
但马上有热气腾腾、酱红诱人的整只猪蹄端上来。那掌柜的道：“相传沈家‘家有筵席，必有酥蹄’，这道万三蹄，便是当年沈万三待客的佳肴，公子不妨尝尝。”
吃了一肚子精细，看到这肉香四溢的猪蹄，不光沈默，就连若菡也是食指大动，只是两人都是斯文人，不可能学那樊哙，将整只猪蹄膀捧起来咬。
好在那掌柜只是炫耀一下，并不想为难他俩，见两人露出发愁的表情，便献宝似的上前，将两根贯穿整只猪蹄的长骨中，取一细骨轻抽而出，那猪蹄煨到火候十足，蹄形竟纹丝不动。掌柜的便以骨为刀，娴熟的划过蹄膀，便将其整整齐齐地划分成适宜取食的一块块。
一边将小块的万三蹄盛盘，奉给二人，那掌柜的一边诉说掌故道：“话说当年太祖皇帝来沈家做客，沈万三便以此招待，
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