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丑女如菊(原野)-第192部分
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接着，她以郑家的墙壁为例，先把一些数据假设出来，亲自算了一遍这面墙用了多少砖给几个娃儿听，“无非就是计算三角形和正方形面积。再加加减减罢了。若是那些人骗你们，可不容易哩。”
青山和黄瓜要差一些，葫芦和板栗因早就跟着自己爹管事，菊花一点就通。再说，这么学以致用，自是比计算那些题目更有趣、更形象生动，几个人满脸兴味，不住地问这问那。
菊花扯了扯葫芦耳朵，笑道：“你们晓得这些就成了。莫要为这个耽误了学业。这些事都是派专人去管的。在报账验收的时候，稍留心些。就不会被人糊弄，下人也不敢小觑于你。眼下咱们还说正事。”
她告诉葫芦和板栗，医学院不可能一下子就招来许多学生，所以，床可以交给李木匠做，让他一批批交货；至于桌椅和箱柜，只好去集上定做了，因为十里八乡的木匠都被请到清南村来了，这儿可是有三处地方在做工程呢。
又告诉他们，涉及医学专业上的东西，莫要自作主张，要问秦大夫。
葫芦点头让她放心，说我们就是跟着学习的，凡事都不会自作主张。
正说着，刘云岚挺着大肚子过来，妞妞跟在身后，端了一大盘煎饺，又拿了一把筷子，让他们吃，“还有大骨头汤，熬了好长时候，吃过饺子去喝一碗。”
她端了个凳子坐下，掏出手帕子，将黄瓜白皙面庞上的一点污渍擦去：“这是啥？咋弄到脸上来了哩？”
黄瓜笑笑：“怕是在工地上弄的。娘，你可有啥事要交代的，我去帮你跑腿，省得你操心。”
刘云岚爱怜地瞅着儿子，嗔怪地说道：“哪有啥事要你跑腿的，你还嫌不够累么？”
板栗搛了个饺子，往菊花嘴里塞，菊花难却儿子盛情，张口吃下。
吃完对葫芦笑道：“你们都要跟你娘多学学。你娘也没念过书，可行事果决，极有主张。所以两个作坊一个铺子，她都安排得极有条理。这都是以前没出嫁的时候，就当家理事造就的。”
刘云岚听了很不好意思，抿嘴笑道：“瞧你说的，我要有一分本事，你可不是有十分本事了？说得我怪难为情的。”
板栗乐呵呵地说道：“娘跟大舅母都本事。”看看葫芦，“将来我们也不会差。”
说得众人都笑了。
菊花这才想起，自己活了两辈子，可人家不知道哇！
她真是很惭愧，心想自己岂止念过书，还念了十几年哩，工作后还在不停学习，这辈子又重新体味那些经史哲学，所以，这么算起来，跟刘云岚还真不能比——人家是真厉害。
说笑几句，葫芦等人进屋去喝汤，黄瓜不想喝。
菊花道：“那骨头汤是特地熬给你们小娃儿喝的，长个子的。如今正抽条的时候，你不喝，回头没青山他们长得壮实。”
刘云岚也道：“油都撇去了，放了点青菜和笋干，汤清亮的很。”
黄瓜忙起身道：“我就去喝……
第五百六十五章乔迁
紧张忙碌之下，日子溜得格外快。
三月二十日，张家新院子终于建好了。槐子安排人将早就买好的家什搬进去，各处都整理齐备了，才接老娘跟菊花过去。
这之后，上门恭贺的亲朋好友以及村邻无数。
但张家直等到四月二日，桃花谷桃花盛开的时候，才下帖子请人上门。热闹了两天，方才安静下来。
因请的人复杂，既有像周夫子这样的大儒，也有袁县令和方家这样的官绅，还有贺家这样的富商，又有亲朋和村民，搁在一处太混杂了，菊花便分两拨招待，将村里人和亲朋放在第二天。
“要想一天不得安——请客”，这话是没错的，就算把人都拉去酒楼，那也要打叠起笑脸迎客，抖擞精神周旋，更何况是把人请到家中来了。
菊花深知这道理，因此并不追求完美，反正新家周围野意盎然，弄些农家菜肴和土产小吃，像周夫子和黄夫子等人自得其乐，并不需人毕恭毕敬地跟在身后。
他们高居二楼阳台上，自斟自饮，极目桃园和山野，甚是惬意。
桃花谷向阳，乃南北走向，谷东山大多是绿竹，西边大多是橡树。山谷深处，西山有一山嘴，拐弯往山谷方向伸出，形成面南背北的地势，张宅就建在这里。
朝迎红日，暮接彩霞；面对满谷桃树，目送一弯清溪。山谷尽头一泓碧水，两边山坡竹树争辉。
周夫子挑的地方果然好。
虽然还是四进的宅院，却比原先橡园的宅子大多了。不仅主院园子大，各院的厢房也配置齐全，房屋多了不少。
二进主院，正房是两层的。二楼有个四面敞开的大阳台。客人们就在这里闲坐，周围景物一览无余。
槐子和青木虽然陪在一旁，却轻易不去打扰，这让众人尤其满意。园林楼台看多了，深处山野，别具风格。这些人竟然流连忘返起来。
菊花见他们用过午餐，还没有要走的意思，就吩咐厨房准备烧烤用具，在山脚下摆开炭炉子。又将各样小吃都弄了些过去，然后张大栓父子便带这些人去谷中溜达。
这安排让他们更高兴起来，在桃林中悠闲地转悠，想吃烤鱼烤肉的话就回头让下人烤两串，吃完再溜达。
兴致上来了，红脸膛的黄老头干脆拿了把小酒壶，让殷老头（即瘦老头）拎了个竹筒。里面装的是烘焙的干泥鳅，周夫子等人或带些笋干，或拿五香黄豆，或是炒虾米等，都是清一色的竹筒装着，边走边嚼，不时还仰头喝一口酒，真真是神仙一样了。
倒是袁县令跟在后边，束手束脚的。还不如张大栓自在，方靖宇要好些，赵耘和魏大人早不知去了哪里，余者都散落在桃林中。
周夫子对张大栓道：“大栓，你这住处好。往后我可是要常来的。”
张大栓很高兴，说道：“那有啥！夫子来了，去塘里捞两条鱼，杀只鸡，到菜园里扯些青菜。马上饭就上桌了。这不是便宜的很。”
殷夫子斜眼瞅着周夫子道：“这老家伙就是会享福。”
他们踏着青草地，踩着遍地落花。顺着那条山溪往前行。
说是溪，其实也有丈来宽，算是小河了。水里不少鱼儿溯流而上，大家停下脚步观看，都惊奇山沟里怎会有这么多鱼。
张槐忙上前道，前面的山塘是张家专门挖大的，放了好些鱼，连带这河里鱼也多了起来。
张大栓问周夫子道：“要不，我拿个虾网来，现兜些鱼让他们烤了，给大伙尝尝？”
不待周夫子回答，黄夫子急忙点头附和，另两个老头沈夫子和高夫子也赞成，还说要亲自试试。
张槐听了，急忙转头回去叫人准备。
这里，众人见黄豆带着红椒、紫茄、山芋，引着黄夫子的孙女黄初雨在树下乱窜，洒下一串清脆的笑声，禁不住心怀舒畅，也跟着笑起来。
忽地红椒一把扯过初雨，惊呼道：“蛇！”
黄豆慌忙冲过来问道：“在哪？在哪？你们走开，让我来！”
张大栓听了心里咯噔一下，呵斥道：“让你来？找死哩！还不带妹妹过去。”一边往那边跑。
众人纷纷赶过去，却见从旁边树后冲出两个少年，一个手握石块，对着草丛砸下去；另一个却弯腰疾伸手，从草中拽出一条红皮花纹长蛇，提着那蛇的尾巴就是一阵乱抖，引得周围惊叫连连。
紫茄叫一声“大哥”，就用小手捂着嘴巴不敢吱声了；红椒和黄豆兴奋地跳起来乱嚷；至于黄初雨则吓傻了。
只见那蛇先还倔强地翘着脑袋，身子也因为用力而扭曲，却架不住葫芦不停地抖动，渐渐地就被抖软了骨头，跟条长鞭似的笔直垂地，脑袋再也抬不起来了。
板栗示意随后跟来的小井儿用棍子将蛇脑袋敲烂了，这才咧嘴笑道：“能炖一锅好汤哩！”
又对红椒和黄豆道：“去那边玩。我们把这草棵子检查一遍，要是藏了蛇咬了人就不好了。”
张大栓看着黄初雨，心有余悸地说道：“早上让人赶了一遍哩，咋还有蛇？怕是从山上才下来的。”
红椒见初雨脸上惊惧的表情，忙安慰她道：“初雨莫怕，我板栗哥哥和葫芦表哥可厉害了。来，紫茄，我俩牵着初雨。”又对板栗叫道，“哥，咱们把这蛇烤了吃，好么？它刚吓了初雨一跳，让初雨吃它的肉。”
初雨小姑娘看着那长蛇，怯怯地问道：“这东西能吃吗？”
黄豆接道：“咋不能吃，跟鸡一块炖，那汤好喝的很，叫‘龙凤汤’。”
黄老头也过来安慰孙女，闻言瞪了他一眼道：“还龙凤汤？不准乱跑了，跟着我们。不然再遇见蛇，咬你一口神仙也救不了。”
黄豆笑嘻嘻地说道：“先生，秦伯伯就能救得了。秦伯伯可厉害了。”
周夫子见他又要跟小弟子斗口，笑道：“好了，不要说了。板栗，把这蛇拿回去让人收拾了，咱们尝尝。”
板栗忙答应了，和葫芦将几个小的都带了回去，省得在林子里窜，让人不放心。
等这插曲过后，槐子带人拿了虾网来，一帮斯文人就捞起鱼来，说要亲自动手挣晚饭。
另一边，方靖宇和贺老爷则跟着青木去山上看木耳。
走在林中，不时能看见蘑菇，又见有媳妇背着背篓在林中穿梭，原来是在捡蘑菇，便感叹他们会利用天然条件。
等到了一处种木耳的场地，方靖宇看着那整齐排列的断木上，一簇簇木耳长势喜人，和贺老爷看得眼睛都直了，暗想张家怕是一个春季就能把火烧的损失给补回来。
贺老爷看着忙碌的雇工，又看看工棚，奇怪地问道：“没有房子，他们晚上不在这住？”
青木解释说，这些人都住在林子外边。
原来，张家和郑家吸取火灾教训，虽然木耳场子不得不设在林中，然雇工都安排住在树林边缘。
比如，一片树林有五百亩，里面有三十个木耳场子，那就沿着外面的围墙，建三十个居处，团团将树林围住，每一处都建了哨楼，安排四人轮流值夜，守护山林。若真有不测的话，也不会像上次那样，逃不出来了。
方靖宇笑道：“今年可要多让些木耳给我。我自己的木耳太少了，不够打发的。贺兄弟可别全占了。”
贺老爷笑道：“方老爷这话说的，老贺哪敢跟方家争，再说也比不过方家跟郑家的交情。”
青木跟方靖宇都笑起来。
方靖宇看着青木，想到当年对清南村一个小小的关注，竟然获得了这样大的成就，这真是他一生中最得意的神来之笔了。
再说菊花，在家里招待夫人们，又鼓动唇舌，为医学院筹款。
说到这，她不由得感叹人们的功利心理：书院是朝廷大员开办的，哪怕是告老的宰辅，加上各地宿儒贤士，也由不得人不趋之若鹜，可是，医学院就差多了。
看在秦枫的面子上，他们也肯捐钱去扩大济世堂，因为那能直接受益，但对兴建医学院却不大感兴趣，要跟张家郑家似的，拿上万的银子出来，更是不可能。
可是，医学院也好，济世堂也好，光建房子买家什还在其次，买书、招引杏林人士、配制医学器＇书包网·电子书下载乐园—wＷw。QiＳuu。cＯm］材、购置药品等等，比书院烧钱多了。
这些人也很给秦枫面子，也照书院那样，捐了同等的银两，甚至方家和贺家捐了三千两，所以还真不能说什么。
菊花当然不会多嘴，就算是做善事，那也要人自愿才成。但她将周夫子写的“积善之家，必有余庆”的匾额悬挂在内堂正室上方，果然方小姐见了，开口问了起来。
她就告诉了众人。
大伙听说张家和郑家各拿了两万两银子给秦大夫建医学院，都惊呆了，一时间不知菊花说这事是何用意。
这些人都是好几个心眼子，当然不会像一般人那样，觉的菊花只是无意中说起的，就算是真的无意，她们的心思也要转几转……
第五百六十六章田上酒家
菊花也不故弄玄虚，对她们解释道：“我家先前遭难，我躲在地底的时候，就觉得拿着再多钱也无用。其实大伙何尝不是经常做善事的？可我想啊，平日的小善举，都比不得建医学院和书院影响来得深远。”
她微笑道：“我是真心要替子孙积福的。刚遭了灾，又捐了这么多银子出去，家里都空了，可我心里特别踏实。我总想，上天能在我走投无路之时，给出一线生机，必是我之前积福所致。”
众人神色变幻不定，这话不由得她们不动容，任你如何富贵，谁敢不敬神佛？
贺夫人爽直，一拍手道：“亏得妹妹说，我真是死脑子。也不是舍不得银子，可是妹妹，这医学院有何大用处么，值得你们费这么大心思？你给姐姐说说，姐姐也好筹划筹划。”
菊花道：“这有何难的？姐姐想，秦大夫再有本事，他一个人，究其一生，又能治多少人呢？医学院培育出更多的大夫，这些大夫往后会再收弟子，弟子再收弟子，流传下去，这份功德还得了？再者，人吃五谷杂粮，谁敢担保不生病，也许今日的善举就能在异日帮了自己也不一定。人生的际遇谁能说得清呢！”
众人纷纷点头，她们中间，倒有一半人是因为秦大夫才来这下塘集的。
方夫人跟方六小姐对视了一眼，微笑道：“听张夫人这么说，我可要再添些银两，这心里才得安宁。我们家老太爷还在麻烦秦大夫给调养呢！”
贺夫人也笑吟吟地附和。
菊花见余者神色尴尬。就道：“我总觉得，凡事尽一份心意就好，也不必攀比。人拜菩萨不是常说么，‘心诚则灵’。钱多钱少都是一份心，不然就失了真。”
这话听在众人耳中，觉得很合心意。神情也放松不少，遂欢笑着讨论起这事来，又纷纷承诺要捐的银两，问交给谁。
菊花道：“当然是给秦大夫了。我们虽然跟着帮了些忙，却是不插手这医学院和济世堂的事务的，这医学院也跟张家郑家无干，不然成个什么了。”
众人听了暗自钦佩。
因说起医学院和书院。菊花和方六小姐就谈论起来。
“要说这医学院跟书院有异曲同工之妙：医学院建成，多培育出几个像秦大夫和云大夫那样的医道高手，能解世人身体病痛；书院就更高一层了，所谓‘上医医国’，若能培育出济世栋梁。//自是国家之幸……”
听着这话，这帮夫人忽然觉得自己高尚起来，也加入讨论，说话声音响脆，自觉从来花钱都没这么舒心过，不自觉地在心中把那捐款的数目都增加了。
再听菊花说，秦枫也要跟书院似的，把捐款人名字刻在医学院门口，就更加高兴了。暗自决定，回家要好好劝家里男人，多捐些银两。秦大夫的人品她们都是信得过的。
说笑间，倒有好几家人打听小葱、板栗等娃儿的情况，方夫人也很关注。
菊花明知她们心思，都含糊过去了。
贺夫人却只有惋惜的：谁让她只有一个嫡子呢。还那么大了，若说让张家的闺女嫁给贺家庶子，那她可没这个念头，觉得这是对张家的不尊重，她也不敢提议把庶女嫁过来。
菊花见达成目的，便岔开话题，引她们去吃烧烤。为了避开男人，只能在后院烤了，也算气氛热烈。
等下人送进不少鲜鱼，说是周夫子他们网的，个个都说要尝尝，倒好似大儒们捞的鱼，味儿也是不同的。
直到日暮之时，来客方散，宾主尽欢，菊花也十分满意。
第二日，请的是亲朋和邻里，菊花就更随心了，气氛也更热烈。梅子等人带着娃儿过来疯了一天，走的时候说，她舍不得走哩。
菊花笑着让她往后闲了就过来。
过后，菊花就全力完善起新居来，又因书院也建了个大概，往这里来的文人士子不断增多，一日，菊花跟嫂子闲谈，忽地动念，便又捣腾了一桩生意。
两人商议了一番，再跟青木槐子一说，都觉得可行。
青木和槐子当即让人将郑家最早买的挨着镜湖的十亩良田整理出来，建了个农家庄院，名为“田上酒家”。
这些田当初菊花出嫁时，青木和菊花各分了五亩，因此这酒家也是两家各占一半的份子。
因房子建得及其朴素，都是寻常农家样式，青木和槐子抽调了足够的人手，日夜开工，仅半月就建成了。
眼睁睁地瞅着田野间竖起这么一座庄院，把清南村的人瞧得目瞪口呆，不知张家又要折腾啥事。
待得庄院大门上高高挑起“田上酒家”的幌子，众人方才明白张家是要开酒馆了。
周夫子闻听此事，微皱眉头。因书院内部也设了厨房，专供学子们用餐，张家在此开设酒家，赚书生们的钱，实为不智。
但他自来旷达，从不以己意强示于人，再一想张郑两家的品性和行事风格，决定开张之日先去看看再说，若有不妥，再教导青木和槐子不迟。
赶在书院建成之前，四月二十五日，田上酒家开张了。
张郑两家发出消息：这一日，所有书院的文人士子均可在庄院免费用餐，也欢迎大家对酒家提意见，若是所提意见合理，主家一定改进。
这一下，来的人可就多了。不过，并非是来捧场的，都是存心来找茬的。他们也跟周夫子一样，觉得张家在此开酒馆实在有辱斯文。
田上酒家名符其实，建在田野间，又挨着镜湖。
镜湖如今可美了：湖边垂柳遍布，树下野菊丛生；湖中小荷才露尖尖角；四围田野辽阔。野鸟盘旋，村郭隐隐；西北青山绵延，隐露杜鹃似火。
唯一令人扫兴的是橡园旧址，尚是一片焦黑。
今日酒家开张。槐子和青木都在门口迎客，刘小四作为酒家掌柜，也站在一旁。连葫芦、板栗等小娃儿也过来了。
步入庄园，除了青砖小瓦的两进房屋外，绕房四周全部是敞开的凉棚，只以半人高的竹篱笆围绕，棚顶亦是盖的小瓦。
这些凉棚被间隔开来，分东南西北四处，各有门户出入。
棚内甚大。安置了许多简单的桌子，有圆有方，有竹制的，也有木质的；桌四周配上木墩子，上面都刨得精光溜滑。周身却还保留着树皮，很是简朴自然。
书生们也不进去，就在凉棚内傲然入座，三个一桌，五个搭伴，带着挑剔的眼光扫视那满脸含笑的伙计们，吩咐上菜——不是让来白吃么，那就上菜吧！
伙计们立时动了起来，奔赴各桌。先恭敬地递上一本菜单，请他们点菜，然后有人上茶，有人端小吃。
一位身穿银灰锦袍的十七八岁少年见张槐引着周夫子等人也进来了，故意问道：“贵东家发出消息，道酒家开张。各样菜式均免费食用，此话当真？”
正好青麦负责这一桌，忙点头笑道：“没错，是这样。”
那少年以指弹了弹手中菜单，问道：“这些菜都任意点否？”
青麦含笑道：“都是任意点的。不过有两个要求——”
众人一听，心道，来了，就知道没好事，商人逐利，不知这张家是想他们留下笔墨还是要怎样？
就听黄麦道：“一来哩：不管点了什么，都得吃完。也就是说，请各位老爷吃多少点多少，莫点了一大堆，吃不完浪费了。各位都是满腹学问的才子，都知道‘锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。’这诗，咱们农家人种庄稼可不容易哩。”
这话听得众人极为郁闷：哪有请客限定人吃东西的？又说不出哪里不对，人家可没说不让吃，只要你吃的下，就只管点。可是他们很想各样菜都尝尝，该如何做？
“二来哩：我们东家开了这间酒家，虽说也是为了赚钱，但也怕犯了书院的忌讳。因此麻烦各位老爷帮着瞧瞧，有啥地方不合理的，只管提出来。只要说得在理，咱们立马就改。所以请各位老爷仔细瞧瞧这菜单定价。”
众人微觉诧异：这张家还真好胆，敢这样任人置评？
但人家既这么说了，大家就低头翻看起来，顺便点菜。
这一看，就傻眼了！
菜单是这样分列的：
半文钱菜式有（为方便计算，需点双数。各菜名随季节变化，什么季节吃什么蔬菜。）：素炒莴笋、素炒莴笋叶、素炒小白菜、素炒韭菜、素炒茼蒿、素炒苋菜、素炒山芋叶、素炒南瓜苗……足有两页；
一文钱菜式有：五香笋干、卤笋、腌菜炒鲜笋、五香黄豆、五香小鱼干、五香花生、韭菜炒蘑菇、凉拌蘑菇、青椒炒篙瓜、香辣鸡脚、香辣鸡翅、香辣鸭脖、香辣鸭脚、香辣鸡肫鸭肫、猪骨汤……足有三页；
两文钱菜式有：半个咸鸭蛋、韭菜煎鸡蛋、木耳炒肉片、红烧草鱼、红烧鲢鱼、爆炒鸡杂（辣和不辣两种）、腌菜烧大肠、腌菜烧猪肚、腌菜烧猪蹄……也有两页；
三文钱菜式有：红烧沙葫芦（或小麻鱼儿）、荷叶鸡、荷叶鸭、荷叶兔、卤猪耳、干煸泥鳅、五香田螺……还有两页；
四文钱菜式有：红烧肉、肉焖干笋、肉焖干菜、红烧鲤鱼、红烧鲫鱼、酱爆黄鳝、木耳炒猪肝、山菇炖老鸡汤、老鸭汤……又是两页；
五文钱菜式……依旧两页；
再往后翻，是米饭和点心：玉米面的果子饼一文钱一个，六个五文钱；白面馒头两文钱一个，白米饭三文钱一碗，香酱薄煎饼……
再往后翻——没了！
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第五百六十七章最贵五文
众人面面相觑：这还提啥意见？
最贵的菜五文钱，这是……这是……
张家想干嘛？笼络天下学子？
槐子一见众人神情，便知道他们误会了，忙笑道：“别看这菜便宜，那是一小碟的分量。若是想吃多的话，就要多点。这也是方便大伙，能多挑些菜式，亦是为了家贫者考虑：只点两碟蔬菜，要几个玉米饼子，也能吃一顿饭。”
一面吩咐伙计端些菜出来让大家细看。
伙计飞奔去后面，一会工夫就托出一只木盘，内置几只粗瓷小圆碟，只比茶杯口大一圈，分别装着笋干、小鱼干和切成小段的香辣鸡脚。
槐子指着这几碟菜笑道：“这就是一文钱的菜。其他菜都是用这么大碟子装的，就是装汤的碗要深一些，跟茶杯差不多大。”
众人还是有些迷惑：即便是这样，这菜也便宜得吓人，他们都是从下塘集经过的，也去过集上酒楼，囊中羞涩的去小饭馆吃过，何曾见过这样的？
比如那香辣鸡脚，若是五份并做一份，才五文钱，那集上五文钱肯定买不到这么多鸡脚。
周夫子沉吟了一下，问出大家心里的疑惑：“槐子，这样卖不亏本吗？”
槐子微笑道：“先生，哪能亏本哩！”
他示意板栗拿过一把算盘，又让人拿了一把小秤过来，然后对众人说道：“比如这鸡脚，我们算过了，大概八碟是半斤。也就是八文钱，一斤就是十六文钱。”
说完让伙计弄了八碟鸡脚过来，称给周夫子等人瞧。
他又接着道：“来喜的铺子里卖的是二十二文钱一斤，比我这贵六文钱。酒楼就更贵了。可是先生想，我们每天耗费人力物力送货去集上，还要分利给代卖的来喜。繁杂的很，哪比得上就在家门口卖省心？况且这鸡也是我自家养的，我因为怕鸡不好卖，都不敢多养哩，如今也能多喂些了。”
黄老头等人听了连连点头。
槐子接着又说青菜：“一斤苋菜在集上能卖两文钱一斤。可下塘集就这么大，卖菜的人也多，有时候三文钱两斤也是常事。再多说不定还卖不出去。一斤苋菜能炒一大盘，分到这小碟子里，能装五碟……”
他话还没说完，一个书生跟逮住把柄似的叫道：“这也太黑心了？我刚才还以为半文钱一碟很便宜呢！”
槐子听了愕然！
板栗裂开一嘴白牙，笑嘻嘻地对那书生道：“这位老爷。这苋菜就算一文钱一斤，一斤炒出来装五碟，得两文半钱，我们赚一文半钱。可是，炒菜是要搁油的，还要放盐，还要烧柴火，还有厨师、伙计的工钱也要分摊进来，这间酒家占了十亩地。这租子也要分摊入成本，这么一算我们可没赚多少，也就相当于把自家种的菜，换个法子卖出去罢了。”
众人听这小少年把半文钱一道菜算得这么细，不禁咋舌，又好笑地瞅那书生。心道赚这么点钱，你还骂人家黑心，难道人家就该白送你吃不成，除非你是人家大爷。
那书生也是没细算，只听得苋菜便宜，脱口就说了那话，如今后悔不迭，脸涨得通红。
槐子忙打圆场：“这位老爷没经历过耕种买卖的事，自然没细算。我们农家，种出来的东西能多卖些，总是让人高兴的，跟真正的商家不能比。”
众人都点头，觉得这菜就算不分成小碟装，也比集上酒馆至少便宜三到四成，因此心中对张郑两家的恶感减了大半，但仍以为在这书院附近开酒家不妥。
槐子又拿几样菜举了例子，众人都心服口服。
总之，这些东西都是张家和郑家自己出产的，无需采买运送，所以很省事，价格就便宜了些，这是一；其二就是张家本着对读书人的敬重，不愿把利润定高。
黄老头性子直，忍不住道：“如此说来，这饭菜只怕比书院还要便宜，汝何不干脆承揽书院饭食？”
槐子忙摇手道：“书院自有规章，我们怎好掺和？况且各位学子在书院求学，自然心无二用，怎能用美食来扰乱其心？若是读书之余，想闲散疏松一番，又或者跟朋友汇聚讨论、谈讲学问，就可以到这田上酒家来。坐在这里，放松身心，添一杯茶，要几碟小菜，看看田野风光，体味农人耕种的艰辛，不是很好？或者觉得在书院太闷，携带书本出来也未尝不可，饿了就近简单吃些东西。”
板栗笑眯眯地又补充道：“那湖边柳树底下，我们都栽了好些树墩子，就是让人坐的。要是老爷们觉得好，我们再搭几个简单的凉棚，就是下雨天也能呆在湖边。下雨的时候，这田畈里烟雨蒙蒙的，可美了！”
大家越听眼睛越亮：对呀！若是傍晚坐在此处，看看小青山的落日余晖，和农夫归家、村郭炊烟袅袅的情景，听听鸡鸣犬吠的乡音，怕是能让人心静如水吧！这时读书必能事半功倍。
周夫子捻着短须，欣慰地看着槐子，这半个弟子果然没有让他失望。
他并非古板之人，已经明白张家此举不会给书院带来妨碍，只怕还是好事也不一定，因为书生们读书之余确实需要放松。书院环境也好，然久居其中，也会觉得平常。
这么想着，就四顾询问道：“尔等可有高见？若无，吾等便要放量朵颐，老朽早已饥肠辘辘矣。”
众人大笑，连说无话，遂招呼伙计点菜，一时间棚子里热闹无比。
先前觉得点多少吃多少让人为难，如今大家都看过那小碟子，再不用担心，于是挑喜欢的先上，吃完再要，就不会剩了。
青麦伺候的那一桌以银灰锦袍少年为首，他显然是个富家子弟，点了酱爆黄鳝、干煸泥鳅、五香田螺、红烧鲤鱼、肉焖干笋、腌菜大肠、木耳炒青椒、素炒苋菜、荷叶鸡、荷叶鸭，然后一挥手道：“先吃着，吃完再点。”
青麦笑嘻嘻地去上菜了，转眼将泥鳅、田螺、干笋、大肠、荷叶鸡、荷叶鸭先端了上来，还带了几根细�
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