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回到山沟去种田-第33部分
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电话那头梁慧丽哈哈大笑，说道：“能交得上那就是你本事，就怕人家看不上你。”
李君阁不服气：“嗨梁丫头你咋说话的？哥哥这本事你又不是不清楚，除非他山神转世，或者是老寨主下山，哎哟我说不会真是老寨主下山吧？这闹山虎可是有时间没动弹了！”
梁慧丽还在笑，说道：“你过一会不就知道了！”说完“啪”就挂了电话。
继续开车，小美问道：“二皮啥事啊？”
李君阁一边开车一边说道：“没事，就是苗寨里下来一高手，梁丫头叫我前面路口上去接，你们可能不知道，现在能出现在岔路口子上的人，那得半夜就下山，黑灯瞎火的下悬天崖，真是艺高人胆大啊！待会好好会会这位苗家英雄。”
然后又在那里继续口沫横飞：“你们不知道悬天崖有多险，那真是没路的地段，上去的那叫脚巴窝，就是一个一个的小坑，只能放进半只脚；上到一半是天梯石栈，那板子都半朽了，对了华山长空栈道你们知道吧？去掉铁链子那就是了；再上去是老鹰嘴，人在那里几乎就是悬着的；上了老鹰嘴就好走了，有道石缝，贴着石缝爬上去，那就是悬天寨了。”
几人吓得目瞪口呆，别的不知道，长空栈道还是知道的。
王从军说道：“这苗寨就没有别的路上去了？”
李君阁说道：“有啊，不过进口不是在这里，那在黔州了，有条好点的路，七弯八拐的通往红水市的八沟乡，如果从八沟乡到李家沟，那就得先搭车到红水市，再转车到夹川或者碧峰镇转水路了。让我在这里接人，那就肯定是走悬天崖这条道下来的。”
王从军叹气道：“这旧时的行政区划也不知道是咋搞的，下李家沟这么难，当时就把悬天寨划给黔州不就得了呗！”
李君阁说道：“这个就没处说理去了，要按你这么讲，当年要是把夹川划给黔州，那夹川就是黔州唯一的长江港口，肯定得到大力扶持，早就发展起来了。现在还是归蜀州，蜀渝没分家的时候，夹川上有蛮州宜州，下有渝州，蜀州发展这几个地方都嫌钱不够用，哪里有夹川啥事情。”
王从军又是默然叹一口气，这事情还真是没处说理去了。
说话间就到岔路口了，几人下车在路边待着，小美跟任晓芊摘野花去了，留下三人等着会李君阁口中的高手。
不一会山路上转过来一道身影，纤秀婀娜，穿着一件军绿色户外运动衬衫，下面是一条土黄色的快干裤，脚下一双登山靴，背着个户外背包，背包上头露出一个滑板头带俩轮子，竟然是一个漂亮的大姑娘。
三人都目瞪口呆，朱朝安对李君阁说道：“二皮，这就是你说的高手？”
李君阁却首先反应过来，赶忙上前伸手，说道：“妹子你是悬天寨下来的吧，梁丫头让我来接你，我们这也才刚到一会。”
那妹子歪着脑袋看李君阁，说道：“咦？我穿成这样你都能认出来？好些人都以为我是城里来远足的大学生呢。”
李君阁笑道：“你的头发一看就是苗家的，那是皂角无患子加山泉水洗出来的。再说了，你腰上那家伙我也认识。”
妹子开心的笑了，露出洁白的牙齿，伸出手说道：“听梁丫头说你是跑山匠我还不信，哪有跑山匠开这么拉风的皮卡的，现在我信了，能认出我腰上的插子，那就是跑山一路的了。”
朱朝安跟王从军面面相觑，怎么这李家沟净特么出妖孽啊，一个二皮还不够，现在又来一妹子。
李君阁介绍到：“我叫李君阁，大学毕业后在渝州混了几年，混不下去又回李家沟了，这两位是我哥们朱朝安跟王从军，那边走过来的是他们的女朋友王小美跟任晓芊。”
妹子笑道：“你们好，我叫阿音育，汉名叫林青音，你们叫我阿音就好了，谢谢你们来接我。”
几人连忙跟妹子轮流握手，朱朝安说道：“好家伙，听二皮说得这么神奇，我还以为是一位飞檐走壁的大侠呢！原来是一个娇滴滴的小妹妹。”
王从军也说道：“就是就是，听二皮把悬天崖说得那么吓人，我在这里等着都捏了一把汗啊！”
小美跟任晓芊也过来了，说道：“啊，妹妹好漂亮，来，这花分你一半，你不会真是从二皮说的悬天崖上下来的吧？”
阿音接过花来，说道：“谢谢两位姐姐，我还真是从上面下来的，不过也挺狼狈的，现在这样只是在山沟里洗了把脸，换了身衣服而已。”
说完一拍背包说道：“脏衣服都在这里呢。”
几人啧啧称奇，轮流上车，那两对还是之前的坐法，让阿音育坐到了副驾位置上。
几人对她都很好奇，不停地问东问西。
朱朝安说道：“阿音啊，你的名字可真好听，你是姓阿吗？”
阿音育笑了笑，说道：“不是的。”又看了看李君阁说道：“要不，你跟他们解释？”
李君阁一边开车一边说道：“苗族人取名字跟我们不一样，他们的姓在后边，名字在前边，阿，就是妹崽的意思，后边一般跟父名，有的还要加上祖名，阿音育这名字的意思，就是育爷爷和音爸爸家的妹崽的意思，我说得对吧？”
阿音育点头道：“对了，就是这个意思。”
几人这才恍然大悟。
李君阁继续说道：“悬天寨悬天崖是旧时汉人为了避讳说的汉话，苗家人自己叫龙天寨龙天崖，苗家人取名一般还以地名为姓，如果我没猜错的话，你爷爷就是悬天寨的老寨主育龙天了，你的全名应该叫阿音育龙天才是。”
阿音育更高兴了，惊讶道：“你还知道我爷爷？”
李君阁说道：“知道啊，小时候跟猎户叔和苗娃去过你们苗寨，见过他老人家的，哦，我说的这两人就是长生叔跟何苗，我不知道你们寨子里管猎户叔叫啥，他可是把你们苗寨里当年的一枝花娶下山了的。我算是猎户叔半个弟子吧。”
说完就尴尬地对着阿音育一笑，说道：“虽然他不认。”
阿音育这下更开心了，哈哈大笑，声音如银铃般清脆，说道：“我们叫他二虎叔，他手下有两条下司狗，白虎黑虎，当年他一人两狗在苗寨打了个通关，才娶到我姑姑的。”
李君阁这才明白刘爷嘴里何二虎这个名号的来历，说道：“哎哟那我们可不是外人啊！你原来是猎户叔的外侄女啊！”
阿音育又说道：“那我们小时候应该见过啊，我怎么一点没应象？！”
李君阁尴尬地挠挠头说道：“其实我也没应象，不过你穿成现在这样，想跟苗寨联系起来都难。”
阿音育哈哈大笑，得意地说道：“是吧，我第一次穿成这样回苗寨，几乎都没人能认出我来。对了，二虎叔还好吗？”
李君阁说道：“猎户叔跟苗婶都挺好，苗娃也好，就是黑虎去年在山里保护猎户叔被野猪拱死了，对了，他又从你们寨子里带了八条小狗回来，现在在我家养着呢。”
阿音育一下叫起来：“啊！原来是你拿了我的小狗！”
李君阁一脑门子黑线，赶忙说道：“不是啊！是猎户叔带下山来的，眼见有病养不活了，我说让我试试，结果我把它们都救活了，小狗们也喜欢我家不走了，因此这狗就算是我们两家合养的。”
阿音育说道：“嗯，也对，我听爷爷说过，那几条小狗在寨子里活不成，这才让二虎叔带他们下山试试的。算了，现在知道小狗活得好好的，我就原谅你了！”
李君阁说道：“说起这个事情我好奇啊，为啥你们苗寨里的人好像对猎户叔都不大待见似的？连条狗都舍不得给？”
阿音育又是哈哈大笑说道：“这你都猜不到？当年猎户叔在苗寨里打通关娶了我姑姑，寨子里好多喜欢我姑姑的人，这仇恨拉得多大啊！他们到现在都还没化解呢！哪次见面不拼个你死我活的，哦，我说的是拼酒。”
说完满眼小星星的说道：“用《大话西游》里的话说，二虎叔在我姑姑眼里，那真是脚踏五彩祥云来娶她的盖世英雄，二话不说就跟他下山了！唉，要是以后我也能遇到一个这样的英雄，那该多好！”
朱朝安四个人见两人在那里聊得开心，都不住的相互挤眉弄眼，听到这话，都在齐声咳嗽，意思是二皮你该赶紧的接上啊！
没想到李君阁却没这自觉，直接转头来了一句：“山里边凉，不过一会儿下山就好了。”又转过头来对阿音育说道：“哟！你连《大话西游》都门清啊！”
四人不由得在心里一阵哀叹，这二皮，活该一辈子做单身狗！
第九十五章 油底肉
王从军在后面说道：“阿音啊，你这打扮明显就是在外面呆过的啊，身上都是名牌呢。”
阿音育转头说道：“是啊，军哥，我之前在外面读书，这才毕业回悬天寨半年呢。”
王从军又说道：“哟，那你也是大学生了？你是悬天寨第一个吧？”
阿音育说道：“嗯，所以上下悬天崖对我不是难事，从小就在县城里读书，每周回来都爬习惯了。”
朱朝安说道：“寨子里供一个大学生读书，你爹妈可没少操劳哟！”
阿音育说道：“其实还好啦，就是第一年借了好多钱，后来我在蜀都读书时，发现了一样好东西，我就靠它养活自己了，不但还了债，每年还能给家里补贴呢。”
几人都对林场的蘑菇印象深刻，说道：“那你是靠卖蘑菇支持的？”
阿音育笑道：“怎么可能，蘑菇虽然好，但是好占地方，宿舍可摆不下，我靠的是这个。”
说完把手一扬，手上戴着一个紫茵茵的手镯。
“哟！这是啥？油愣愣紫莹莹的好漂亮！”小美跟任晓芊都喜欢的不行。
李君阁扫了一眼阿音育手上的镯子，迟疑地说道：“你这是……鸡血藤吧？”
阿音育笑道：“是啊，就是鸡血藤，我到了蜀都有一次出去玩，看到有一家文玩城，里面的鸡血藤镯子卖两三百一个呢。我就想这东西我们老家可不少啊，寒假回来我也收集了一些，学着缠成镯子的样式，第二年就带到蜀都，每到周末就去文玩城摆摊卖鸡血藤，第一回五百个镯子就卖了三万多。足够我一年的学费生活费了。”
李君阁接口道：“哎哟！鸡血藤都这么贵？这玩意小时候可糟践了太多了。进山时砍一根当杖子，出山就扔掉，不过我记得鸡血藤没有你手上的漂亮啊。”
阿音育说道：“这是戴出来的，刚缠出来的镯子不好看，不过越戴越油润。”说完又从包里摸出两个来给小美跟任晓芊，说道：“来两位姐姐，你们送我花，我送你们一人一个镯子。”
李君阁说道：“那阿音你可发财了，这么小一截藤都两三百，碧峰山里比大腿粗的鸡血藤多了去了。”
阿音育翻了个俏丽的白眼说道：“哪有这么容易，又不是越粗越好，这里面说道还挺多的，粗细必须均匀合适，一圈下来节子越多越好，然后两端节头越大越好，截面越圆越好，还有颜色，密度，光润程度，都有讲究的。像我手上这个四节的，有人开价三千多呢。”
李君阁哈哈大笑，说道：“你说现在这怎么回事，一股风似的，连袍哥都不戴金链子了，改玩文玩了！这鸡血藤就是味药材，家里有老人得老寒腿，一般就拿它煮水泡脚，那水煮出来紫红紫红的。还是城里人花样多，鸡血藤都能给他们玩出花儿来。”
阿音育说道：“可不能这么说，人家都是我的衣食父母呢。”
说完又叹了一口气：“唉，可惜这玩意儿让我自己生活无忧可以，要带动苗寨里的人都富起来，那可就难了。”
李君阁哈哈大笑说道：“哟！阿音还是个心大的！”
阿音育摆了个武林大侠见面的手势，接口道：“向你学习！我可是听说了，盘鳌乡的水路是你打通的！”
李君阁说道：“嗨，我那就是寸赶寸的赶上了，现在都还在揪心三百万的亏空怎么挣回来呢。”
阿音育说道：“没事，到时候我们一起想办法。”
李君阁也没往心里去，只觉得这妹子口气有点大，说道：“哈哈，那可谢谢你了。”
朱朝安又问道：“阿音啊，我看你下山怎么还背着个滑板啊？你这是打算坐不到车就用滑板滑到李家沟？”
阿音育开心地说道：“是啊，我在大学里还是滑板社的呢，每年从家里去学校都是从刚刚上车那地方一路滑到李家沟坐船，这一路上也没车，滑起来可刺激了。”
朱朝安一竖大拇指，说道：“牛！”
李君阁对阿音育说道：“你放心，等到李家沟跟苗寨发展起来了，这路上指定车来车往，有你滑不成滑板的时候。”
阿音育说道：“那我可就太开心了，真希望这一天早一点到。”
一行人说说笑笑的就到了盘鳌乡，李君阁这才想起来错过了周五逢场，说好要跟老石头父子俩见面的。
只好等下次了，干脆拉着阿音育去找梁慧丽。
梁慧丽见到阿音育就嗔道：“不是二皮跟我说我还不知道！你半夜下山多危险啊！下次可不许这样了！”
阿音育笑道：“梁姐姐我这不是急着见你嘛，来，别生气，送你个镯子。”
李君阁说道：“干脆都去我家吧，反正你这也是周末。”
梁慧丽想了想，说道：“那也好，我也去找奶奶问问女红的事情。”
一行人又往李家沟走，过了打谷场这车就没法开了，李君阁干脆将车停到五溪河边上村里以前自办的小酒厂里面去。
然后再带着一行人回家。
回到家里，娃子们还没回来呢，一群下司犬倒是还在，围着众人直打转。
阿音育又惊又喜，说道：“这就是那八条小狗吗？二皮你把它们养得好精神啊！”
蹲下来跟这个摸摸，跟那个摸摸。
李君阁进屋去把奶奶扶了出来，大家过来跟奶奶见礼。
李君阁跟众人泡了茶，对女生们说道：“你们先喝茶，我带他们去把车上的东西卸了。”
拖着一板车东西回来，奶奶一看就说道：“哟，乖孙这些可都是好东西啊！”
把茶油蜂蜜蘑菇鸡枞油都归置好，把一坛子油肉打开，李君阁对众人说道：“今天中午我们就先对付一下，吃这个。”
油肉又称为坛子肉，油底肉，跟腊肉香肠一样，是为了在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。
其加工制作方法是将猪坐臀肉去骨留皮，砍成一斤大小的块，放大盆里，加入精盐、料酒、辣椒面、花椒面拌和均匀，置低温处腌渍3天，然后取出来用清水洗净，沥干水分。
洗净表面的辣椒面和花椒面，等晾干表面水分后，将肉块入锅炸制。
油料可以使用猪油，菜油，混合油。入锅烧热后，将肉块轻轻放入，炸至肉色焦黄时，连油带肉一起盛油瓮中，保证油一定要淹没肉块，待油冷却凝固后，加盖密封，至少要等一个月以后才可使用。
值得注意的是，油肉制作时一定要注意把肉块的水分炸干，否则肉块将无法长时间保存。
坛子最好选用土坛，肉和油装入坛子里至少需要一个月，方可开坛取用。
因为在封坛存放的过程中，坛中的油脂会慢慢浸润已被炸干了的肉块，如果封坛的时间不够，其肉质很可能还是焦脆的，不仅改刀时极易碎烂，而且吃起来粗老不香。
这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，根据李家沟的经验，油底肉存放的时间越长越好。如果某家有一坛三年以上的油底肉，那呵呵，不需要主妇再画蛇添足了，直接做出来都绝对香。
油底肉每次用多少取多少，取后还得密封坛口，并将土坛置干燥的通风处，同时还要注意坛周围的卫生。
油底肉的色泽有些类似酱肉，味道类似于腊肉，口感却与酱肉腊肉大相径庭，前两者是干巴筋道，油底肉却是化而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全，特别适合老人和孩子。
油底肉最常见的吃法就是，把油底肉切成单碟上桌，还不能拼盘，吃的就是本味。
关于油底肉还有一个传说，就是当年诸葛亮南征的时候，大军战线过长，后勤补给困难，气候炎热，肉类送抵前线早已腐烂变质而不能食用，致使将士们体质每况愈下，战斗力呈下降趋势，诸葛亮对此十分着急，但一时又想不出好的解决办法来。
一日夜晚，诸葛亮怀着十分忧虑的心情带着两名贴身侍卫走出军帐漫步，不知不觉中来到当地一土著笮人家中，主人见有贵客临门，忙吩咐家人摆上酒肉招待丞相，诸葛亮夹起碗中一片肉放入口中慢慢细嚼，这肉不是新鲜猪却口感细腻，香味绵长，诸葛亮颇感奇怪，忙问这肉是如何制作的？放了多久？
主人答曰是当地笮人发明的，名曰油底肉，这肉已存放一年多了。
诸葛亮听罢，暗自叫好，忙起身拽着主人道：“走，到我军帐中去教军厨们制作油底肉。”
就这样，诸葛亮在无意中就成功地找到了解决军中将士们营养补充问题的办法，使部队的战斗力和将士们的体能得到了恢复，最终取得了平定南中的胜利。
所以这个午饭做起来就简单了，捞出几块油肉下锅煮熟，捞出放凉切片，肉汤直接下青笋片青笋叶子，就一菜一汤，却是风味异常。
再配上农家的洗澡泡菜，新米饭，那滋味也是一绝。
第九十六章 鳝鱼
饭做好了，父母也带着娃子们回来了。
进门老爸就说话了：“幺娃你咋又搞了个车回来？这又得多少钱啊？”
李君阁说道：“这不是拉东西方便吗，你十多口鱼塘马上就要清塘了，老用人家农技站吴老师的车也不合适，到时候拉鱼苗拉设备什么的都用得上。”
老爸爸砸砸嘴，幺娃这摊子是越铺越大了。
梁慧丽抿嘴笑，心想你还没看到你儿子那份承包意向书呢，拿出来恐怕会把李叔吓着。
小娃子们吵吵嚷嚷的喊叔叔阿姨，闹成一团。
李君阁赶紧喊道：“都去洗手，我们这就开饭。”
这一张桌子就不够坐了，干脆开成两桌，大人娃子分开。
李君阁又抱出一坛子橙子酒，调了点林场的蜂蜜进去，大家开始吃喝。
朱朝安说道：“我就奇了怪了，二皮你家的莴苣咋都这么好吃！”
这青笋是李君阁从空间里弄出来的，大家都觉得味道清鲜，不同寻常莴苣。
小美没喝酒，刨了口米饭，说道：“嗯，就是，连米饭都香。”
李君阁说道：“这米饭是前两天才打的新米。”
然后又转头对老爸说道：“对了，这谷子打完了，是不是就有时间弄鱼塘了啊？大堂哥可是有些着急啊。”
老爸说道：“那这两天我们就弄吧，把你小堂哥，宏光，何苗，大力叫上，再叫上志秋当指导，那就差不多了。”
李君阁说那成，那到时候你们弄塘子，我带着娃子们去山边弄鱼苗。
娃子们听说要去梯田里弄鱼，都一个劲的拍着手叫好。
李君阁又问王从军几人，说：“八婆，你们想怎么玩？要不下午去淘点泥鳅鳝鱼？顺便我去考察下田里的鲫鱼苗子。”
王从军兴奋得很，说道：“哎哟土鳝鱼那是好东西啊，好久没吃到过资格的了。”
小美跟任晓芊也觉得不错，就是担心太阳太大会晒黑。
梁慧丽说要跟奶奶学女红，阿音育说要去猎户叔那里，这次就不跟着了，晚上只管来吃就是。
吃完饭休息了一阵，李君阁拿出几个圆口笆篓，口子上带着倒立的竹刺，鳝鱼泥鳅丢进去就出不来。
又带了一个圆型的竹罩子，中间一道横梁，这是用来罩鱼摸鱼的。
让娃子们把家里的竹筲箕全都带上，还提了好几个塑料桶，每人发了一顶草帽，提上一把铲子，一行人就一起向山里的荒废的梯田进发。
来到半山，找了一块草不太多的梯田。小美跟任晓芊看到田边流淌的水沟就忍不住了，直接脱了凉鞋下去戏水。
先让娃子们沿着水沟分成几组，每组两人，一个拿着一个筲箕拦在水沟中，旁边站一个娃子拿桶，然后对小美和任晓芊说道：“你们去上面玩去，我这马上就要放水了。”
小美笑道：“不干！我们也要抓鱼！”
李君阁一脑门子黑线，心想你们俩可能还不如娃子们呢，无可无不可地说道：“那就赶紧，你也去拿一个筲箕拦住水沟，旁边放一个桶，待会有东西被冲到筲箕里你们就往桶里丢。”
然后对下面喊道：“都准备好没有？我这就放水了哟！”
几铲子铲开田埂的水口，田里的水哗哗地往外流。
很快就没法看了，下面闹腾成一片。
闹得最欢腾的就是两位美女了。
“哎哟来了来了，有鱼冲下来了！”
“啊！甩我一脸的水！”
“泥鳅！哎呀好滑！跑了跑了！美娴子伦你们快抓住它！”
下面的娃子们也开始开张了，嘻嘻哈哈的，不停地将筲箕里的小鱼跟泥鳅往桶里丢。
没一会全都变泥猴子了。
王从军跟朱朝安还在上面直指挥呢，都在那里使嘴巴劲。
就数朱朝安最唠叨。
“小美不是我说你，连鲫鱼都抓不稳，泥鳅你就算了吧。”
“哎哟还不信邪，你看，你这抓一条泥鳅，人家芊芊都抓几条鱼了，我们做事要讲效率。”
“对了用两手捧多好，哎哟不行还是要跑！”
气得小美一捧水泼过去：“猪儿虫你下来！老娘很久没收拾你了是吧？！”
约莫放了四十分钟的水，见田里的水放得差不多了，水沟里的水也恢复了最初的样子，李君阁让娃子跟美女们上来，筲箕还是挡在水沟里，只拎着桶，在田边挽起裤腿，这就是要下田了。
这次王从军跟朱朝安也要参与了。
大家下到田里，很多稻花鱼在浅水里钻。
李君阁跟王从军李雨宁李雨松负责抓鳝鱼泥鳅，因为这个需要手艺。
稻花鱼相对容易抓，朱朝安负责对着有鱼的地方罩罩子，娃子美女们负责摸。
没管那边的嘻嘻哈哈，这边下田就开始沿着田边找鳝鱼洞。
抓鳝鱼首先是找洞，一般低于水下出口光滑的洞口才会有鳝鱼。
如果见到洞口有一溜小泡泡，那就更是八九不离十了。
鳝鱼一般有两三个洞，一般淘一个洞的时候，又可能鳝鱼会从另外的洞里钻出来逃跑，所以抓鳝鱼需要眼疾手快，不能只盯着手下，要多注意周围的反应。
抓鳝鱼的手法也很重要，用中间三个手指，中指抬高，食指无名指下压，然后将鳝鱼卡住在三个手指中间，鳝鱼就跑不了了。
不过这里不用仔细寻找，梯田荒了太久了，鳝鱼太多，基本上下手进洞就有。
这田里的鳝鱼很肥，小的李君阁都招呼大家不要了，二两以上的才留下。
几个人都是老手，不一会就都开张了。
王从军打小跟着李君阁乡下跑，技术还没忘，只见他弯腰伸手淘进泥里，几下摸索，很快就淘出一根二三两的大鳝鱼来。
“哟，不错啊，开张鳝鱼就不小。”李君阁说着，自己也从脚下的洞子里淘出来一条。
田里的鳝鱼好像抓不完似的，很快每人腰上的的笆篓里都有了两三斤鳝鱼。
李君阁觉得差不多了，停下手来，去看朱朝安他们那边。
没一个人能看的，满头满脸都是泥。
“哟，小美，芊芊，你们敷面膜呢？”李君阁哈哈大笑。
小美这模样了还得意得很：“二皮我们可抓了不老少！”
李军一看几个桶里，半斤到一斤的鲤鱼，二两到半斤的鲫鱼，每个桶里都有半桶。
李君阁说道：“差不多了，多了还处理不了，我们这就回吧。”
朱朝安早就等这句话了，说道：“哎哟我这老腰都快不行了，这罩子沾水了也不轻啊，俩美女这是在溜憨包娃子呢！”
大家嘻嘻哈哈地从田里上来，李君阁说道：“还有最后一波啊，接下来就是见证奇迹的时刻！”说完将水沟几铲子用泥封上，开始往水田里引水。
下面的水沟失去水源，很快就干了。
开始拦在水沟里那些筲箕里，全是哗啦啦跳着的鱼和挣扎的泥鳅。
小美跟任晓芊一声欢呼，带着娃子们就下沟了。
这下捞了个盆满钵满。大家开始下山。
走到家门口，李君阁一看这都没人能看了，干脆对朱朝安说：“你带他们去游泳吧，顺便把身上洗干净了回来，我来剖鱼做晚饭。”
大人娃子的将水桶筲箕笆篓罩子丢在敞坝里就都跑了。
梁慧丽还在屋子里呢，出来一看说道：“哇塞！你们搞了这么多！”
李君阁说道：“这还只是一块田的，不行太多了，我得去放一些进池塘。”
搬出几个大塑料盆，将鱼，泥鳅，鳝鱼分开盛放。
留了几条鲤鱼和十几条鲫鱼，李君阁将鱼提到池塘边，假装放入池塘，其实都收到空间里去了。
回来冲了个凉，换了身衣服，开始剖鳝鱼。
从屋子里提出一个长凳，一个锥子，一把小刀。
将鳝鱼在盆边上磕昏，用锥子穿过眼睛钉在长凳上，从头部后面背上下刀，将鳝鱼一剖两片，然后刮掉鱼头鱼骨头，切段扔到盆子里。
小十斤鳝鱼，可够弄的。
奶奶老妈跟梁慧丽也过来帮忙，一人拿了一把剪刀处理泥鳅。
光这一摊子就弄了两三个小时，
看了看鲤鱼跟鲫鱼，算了，留着明天上午给娃子们弄汤吧。
将鳝鱼和泥鳅拿到屋后淘洗干净，又去地里弄了些黄瓜丝瓜大葱。
烧起一锅热油，将比较小的泥鳅挑出来一小盆。
油热之后，将小泥鳅倒进去油炸。
炸到泥鳅表皮开始变硬，将小泥鳅捞出，开始放入鳝段油炸。
炸到油重新变得清亮，李君阁将大半鳝鱼捞出沥干，其它的继续炸到表皮酥焦再捞出。
然后将第一次炸过的小泥鳅又下锅复炸，炸过两次的小泥鳅就变得酥脆了。
捞起小泥鳅滴油，李君阁将油倒出来，锅里留了比较多底油，加入花椒，蒜瓣，姜片，泡姜泡辣椒炒香，然后加入豆瓣酱，酱油炒出油色，最后加料酒和中午的肉汤。
汤开后将大泥鳅和黄瓜滑入锅中。
中间加入大葱段。
待到黄瓜煮软，泥鳅软烂之后，加盐出锅。
这时游泳的人都回来了，一个劲地喊饿，再那里叫开饭。
李君阁又用同样的方法处理鳝鱼和丝瓜，不过这次没有放豆瓣和酱油，出来的菜油色清亮。
之后锅里加底油，放入蒜片，姜片，花椒，干辣椒段，青红辣椒
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