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一生只为这一天-第2部分
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不过，逻辑——用胡兰成的话来说——只是男性思维的别称。王佳芝的选择，是一个女人的选择。女人心思和男性逻辑非常不一样。女人心思，王佳芝的选择最大的好处就是不明大义、不计利害——大义和利害是男人的词汇。当理性判断成为男人的专利，女性就只能用感性来选择，感性的选择大概所求无多，只求心安，只求愉快，即便那片刻的心安和愉快都是不真实的。王佳芝放走易先生后坐上插着风车的三轮，在通篇沉重压抑的《色，戒》里，这一段是唯一明亮快乐的闲笔。王佳芝就像一个逃学的小学生，沉浸在迷惘的轻松和幸福里，根本不去想她即将面临的残酷惩罚。
王佳芝的选择，可以看作女性文化对几千年来男性文化统治的一种绝望的反抗。这样的总结太空洞，我自己都说不过去。我说不好，因为王佳芝们现在只有选择，她们还没有自己的哲学和心理学。所以，王佳芝的选择是一个问题，没有答案，值得推荐给大学的哲学社团和读书会讨论。
纳博科夫说，每个人心里都有一个洛丽塔，几年前拍完《断背山》，李安说，每个人心里都有一座断背山，但这一次他没有说每个女人心里都有一个王佳芝。他没有说是对的，并不是所有女人都会做出王佳芝的选择。
那些成功的、进步的、认同男权社会逻辑，没有心路坎坷和创伤的女子，不会懂、也不屑于懂王佳芝。李安没有挑章子怡来演王佳芝，因为章子怡出道以来，就是一个天天向上、步步踩准的成功明星，她来演王佳芝，戏码要大改：她的破身戏，应该一脚把老梁踹下床，然后逼王力宏就范；参加工作后，她会和老吴打得火热，没准也有一腿；梁朝伟和她玩变态，她欣然奉陪，还能教梁朝伟几招SM的绝技；梁朝伟送上钻戒，她一定笑纳，接着眼都不眨地把他干掉；最后，她要老吴带她去重庆领奖金，逼着国民政府派专机送她去英国和父亲团聚……
正常的良家妇女也不会理睬王佳芝，比如毛尖老师。毛尖老师现在事业有成——她是华人女界里第一个看过一万部欧美经典影片最年轻的教授；家庭幸福——当年丽娃河边的算命瞎子就断言她肯定旺夫，王公子和她牵手之初，账面上的存款额是五位数，去年已飞涨成七位大数，今年，光荣的破八之旅已经展开。她的人生道路上，脚下有玫瑰，天边有彩虹，晚上有饭局，她怎么会有空搭理王佳芝这样的薄命红颜……
其实，乱世女儿难逃大劫，她们的命运一点都不值得羡慕。城南采石场那个黑洞似的大坑象征着历史的残忍，那些复杂的心思、软弱的决定、破碎的梦想被它一口吞下，尸骨无存。
谈情说爱的科学观
经济危机阴霾重重，老百姓的生活也应该顺时而变，要学会自得其乐变害为利。比方说，做生意的机会少了，换个方向看，这表示做爱的时间反而多了。美国人说，先忘记make money，起码我们还能make love。
现在科学昌明，信徒多多。金融海啸让你怀疑经济学家，怀疑经济学，这没有问题。但你不能怀疑科学，科学还是个玩意儿。美国人对科学仍然很迷恋。面对恋爱时间大幅飙升的新时代，美国科学家也乘机而动，在网络上贴出不少用科学指导、解释恋爱的帖子，顺便做一点破除迷思普及科学的工作。
恋爱往往会在酒吧发生。你走进酒吧，开始很烦闷，音乐太吵，酒保太粗鲁，周围的客人没有一个看得上眼。三杯黄汤下肚，你却渐渐地高兴起来，继而兴高采烈，［小说网·。。］发现自己置身于一个浪漫天堂，看谁都顺眼，男的像赵子龙，女的像黄蓉，人人和蔼可亲。终于在一分钟里，你找到了一生的期待。不过第二次约会你会从天堂掉入地狱：赵子龙变成了赵本山，黄蓉变成了赵丽蓉，那才是他们的本来面目。
科学家于是告诉你，喝酒让你戴上了“啤酒镜”。啤酒镜的效果让母猪变貂蝉，公猪变潘安。酒精令人难分媸妍。科学家做过一个试验，找来八十四位学生，分成两组。一组喝碳酸饮料，另一组喝掺了伏特加的碳酸饮料，连喝六杯后，给他们看不同男女的照片，结果喝了伏特加的学生看一张爱一张，连连叫好。科学家建议，对自己长相不自信的男女第一次约会最好安排在酒吧，对象喝上几杯，便戴上了“啤酒镜”，让你成功的概率大大提高。科学家提醒，酒吧约会的风险是你自己也会戴上“啤酒镜”，让别人成功的概率也大大提高。
据调查，受不景气影响最小的行业是健身房。从金融海啸以来到本文发稿为止，在健身房挥汗如雨的男生没有减少，只有增加。这很可能是受电视电影的影响，银幕上情路顺畅的男子通常都有几块强悍的肉。
科学家说，这是一个典型的迷思。他们发现，现代女性渴望的男子，无论是终身相托还是一夜风流，看重智力的比例远远超过看重体力。美国一家研究机构最近找了十五位要么智力超群要么体力出众的男生，分别录像。让他们各自在录像中展露长才：丝毫不差地背诵纽约证交所每只股票的收盘价或者一分钟内将二十本厚厚的电话黄页撕碎。然后邀来两百位女大学生，把十五只录像一一放映，请女大学生选择约会对象。研究报告的结论是，女生更心仪男生的智力表现，空有一身靓肉的男子得票超低。当然，文武双全最好，你如果有李逵的身板再加吴用的头脑，那你此生的爱情幸福就得到全面保障。
当然，也有人批评，这份报告出自体力平平自以为智力优秀的科学家之手，并不见得可靠。如果健身房联合会做同样题目的研究，结果一定大相径庭。
谈情说爱的道路不可避免地通向谈婚论嫁，谈婚论嫁就要生儿育女。科学家说，情爱婚姻界最顽固的成见是以为近亲生育必然带来下一代的残障，中表之亲的儿女不会成为奥运会冠军，只能成为特奥会或者残奥会的选手。
在读到科学家的谬论之前，我对近亲通婚深恶痛绝。古今中外王朝的兴亡，几乎都是近亲通婚的人种恶化史。开国的明君多么英武，亡国的少主既愚蠢又衰弱。放眼世界，现今存留的几大皇室，差不多都和异姓平民通婚。即便如此，英国查尔斯王子那对可怕的招风耳，还一直被缺德的记者当做物种轻度退化的标志。
可是澳大利亚一项长达三十年的研究表明，近亲结婚生产的子女，健康和残障的比例和正常人一模一样。这项在西澳大利亚展开的研究，取样几千对近亲结婚的夫妻，其中至少五百对是三代以内的血亲婚姻（这是当地的传统风俗）。三十年前发动这项研究并不是科学家有先见之明，预料到三十年后的经济危机，为大把的恋爱剩余时间增加谈资。它的目的是为人类的基因突变搜集资料，不料却带来一个唐突的话题。
一生只为这一天
国际书业这些年越来越娱乐化，什么好玩就写什么，而且寻根溯源穷形尽相，只要觉得是个玩意儿马上毫不顾忌地从头说到尾。人间万物，最好玩的还是人自己，于是就有了《接吻的历史》、《放屁的历史》、《妻子的历史》、《乳房的历史》、《底裤的历史》、《男根的历史》……不久前又读到英国人乔纳森·马格尔斯写的一本《高潮的历史》。
马格尔斯相信历史唯物主义，相信什么事都有它的物质基础，而人事就要有生理基础。他说除了呼吸、吃喝，人类行为的第三大推动力便是大O（Orgasm，性高潮）——他这本新书的封面就是一个巨大的倾斜的O，这种转瞬即逝难以捉摸变动不居的快乐支配了人的一生。这种快乐让人沉迷陶醉，但享受的绝对时间却非常短暂。马格尔斯说一般人一周最多只有20秒的快乐时光，一个月不超过1分钟，一年到头才12分钟，奋斗一生临死算账还在8小时以内，一个法定工作日的时间长度——快乐不许加班。
马先生的说法肯定会有不少人响应。几年前，我的一位朋友也告诉我差不多的计算结果，不过这位朋友对亚洲人的体质评价偏低，他说同胞们一生的快乐累积在三到四小时之间。
想想真有点荒唐，那么多人南征北战左冲右突丧尽天良恶贯满盈无所不用其极，一生就为这一天！没有这一天的诱惑，历史肯定会大大地不一样。想当年吴三桂不是为了和陈圆圆的几秒钟冲冠一怒，我们现在要少看多少清宫电视剧。
马格尔斯是位略微有点谢顶的中年男人——写这类书通常不是女权积极分子就是不要脸的中年男人。他在书里拼命拍女权主义的马屁，声称他研究发现男性的高潮问题已经解决，但女性的高潮体验几千年来一直是个盲区、误区、禁区，以至于很多姐妹终其一生都未尝过高潮的味道，所以女权运动下一步的战略目标应该是追求高潮平等。作者沉痛地断言，如果无法做到高潮平等，各国的GNP就永远不会提高。这个GNP不是国民生产总值（gross national product），而是国民快乐总值（gross nationalpleasure）。
这本书对提高GNP好像真的有所贡献。我读到一位六十八岁的美国老太太写的读后感，她说读马先生的书前白活了，虽然遍尝荤腥但不知肉味。马先生的书告诉她自身的快感地带，不仅指示了一般专家精通的G点，还有连专家都未必清楚的U点、X点和顶点（cul…de…sac），悦读之夜，她经历了一辈子都未曾有过的“全身痉挛、心脏麻痹”的大号高潮（big O）。她为此向所有21岁到93岁的女性推荐这本书。
玉人何处教吹箫
本地有不少小报，有不少小型刊物，但这类小媒体通常是小姐脾气丫鬟命，老想着一些大媒体的故事，看不起细枝末节的八卦，没有古怪的想法，古怪的新闻，古怪的人物。单调，而且还是比较千篇一律的单调。其实，办小媒体尤其需要不拘一格肆无忌惮的想象力，要把低级趣味当成志业。
澳大利亚有张小报，叫The Chaser（直译似乎是“赛马”），它自我标榜的口号是“澳洲最有质量的厕上读品”，它收录太多千奇百怪的荒唐消息，真的非常适合出恭前后的放松阅读。我曾读到一则极其好玩的新闻，写得也很高明，试译如下。
费城星期一消息：15岁的白血病患者乔西·墨顿在与病魔搏斗四年后，于昨夜去世，他的父母说，他们非常难过，无法满足乔西的临终心愿：让Cameron Diaz为他口交。
两个月前，这位勇敢的孩子告诉父母，他去世之前真的很想让那位好莱坞女星、从前的模特为他吹箫。
“乔西不会提过分的要求，”他的父亲说，“他从来不会为病痛而抱怨，从来没有不切实际的期望。所以当他恳请《霹雳娇娃》中的明星来服务一下，我们想，当然，这是我们能替他做到的最起码的事情。”
但是，实现乔西临终心愿并没有父母想的那么容易。请求明星为他们垂死孩子口交的正式邀请一再遭拒。
墨顿先生说：“我们写信，打电话，发传真，每一次都是同样的回答：‘对不起，Cameron小姐目前无法满足你们的愿望。’我说，你们怎么可以这样没有同情心？这是一个活不了几天的孩子！你替他做一下会死啊？”
墨顿先生甚至为此专门去了一次洛杉矶，想和女明星当面谈谈。他来到一部新片的首映式现场。“那里人山人海，我扯着嗓子对他喊‘为我儿子干一下吧！’她装做没听见。”
希望日渐消失，墨顿先生转而寻找Catherine Zeta Jones，Jennifer Lopez，Salma Hayek的经纪人寻求帮助，那些明星无一例外地拒绝合作。
墨顿先生怨气冲天地说：“她们以为自己是谁啊？这些女人。她们赚那么多的钱，到处招摇，而当一个比她们不幸很多的孩子向她们要求一点善意，她们却转身而去。这是一个什么世界啊？一个垂死的孩子竟然无法让名人为他口交。”
特别奇妙的是，墨顿先生的措辞和汉语时尚如出一辙，几乎一模一样。比如墨顿先生说：“Would it kill her？”中文就是：“做一下会死啊？”又比如，墨顿先生说：“Who do they thinkthey are？”中文就是：“她们以为自己是谁啊？”
这则新闻的标题是“少年要Cameron Diaz口交的遗愿未偿”，不好。我给它另起一个：玉人何处教吹箫。
林肯同志
美国第十六任总统林肯是美共（美国共和党）的老干部，德高望重，以身殉国，完美的偶像级历史人物。不过，再好的干部也经不住查啊，现在有人拿出几百页的研究报告，指认林肯是同志，是基佬，学名叫同性恋。
其实，时代进步了，同异都一样，同性恋没什么坏，异性恋也不见得好，希特勒还是异性恋呢，只是同志的名声落到林肯头上，美国的一般人民受不了。就好像文盲无大错，蟑螂非大害，成龙还是艺坛好汉，但如果有人考证孔子是文盲，黄帝是蟑螂，毛尖的美文要靠成龙来帮忙，中国老百姓会怎么想？他们从此就会疑神疑鬼，什么都不相信，世道人心可能由此大变。
最近惹出麻烦的是纽约州立大学精神病学副教授特里普（C。A。Tripp），他于2003年去世，2005年1月，他的遗著《亚伯拉罕·林肯的私密世界》出版，他东拉西扯地举证百项，攥住林肯不放，死命地把他拖进六块腹肌皮衣皮裤的基佬俱乐部。
特里普的书两三年前就有传闻，同志圈内外都很期待，现在期货终于成为现货，然而圈内外读者普遍失望，觉得特里普的材料并不过硬，无法令人真正信服。
有人会比特里普更狠。好莱坞编剧，曾获奥斯卡最佳剧本提名的克拉默（F。L。Kramer）也在准备一本新书，这本书的材料据说会引爆美国第二次内战。
1837年，二十八岁的林肯拖着两只破旧的皮箱漂进伊利诺伊州的春田市（Springfield），举目无亲囊中羞涩，他来到一家杂货店，想买一条便宜的床单，但一看价格，可怜的未来总统连床单都买不起……这位骨节粗大、双目深陷、眼神忧郁的年轻人引发了店主斯比德（Joshua Speed）的无限同情，二十三岁蓝眼睛的斯比德收留了林肯，他们同睡一张床，一睡就是四年……
当然，19世纪两个男人同床的含义不如当今那样显豁，克拉默的杀招是他宣称他手里有斯比德的秘密日记，这本日记的内容——据克拉默说——足以使我们亲切地叫一声：林肯同志，组织终于找到你啦。
克拉默甚至异想天开地宣称杀害林肯的凶手布思（Booth）是个三K党徒一类的狠毒人物，特别仇视同性恋，他侦知林肯的基佬身份后动了杀机——连美国小学的历史课本都要重新写过。
美国同志这些年重写历史大有斩获，诗人惠特曼已被认定是个相公，林肯也下水了。名人之后如今望着祖先的光荣肖像心里都在犯嘀咕：下一个会不会轮到他？
无关风月
我喜欢读外国人的博客（Blogs），没什么文艺腔，很多人甚至根本没有自我抒发的写作。外国博客更像一群收藏者——收藏自己的玩物。烟斗爱好者的博客就是各地的烟斗日志，家私爱好者的博客就是各地的家私珍闻，美食爱好者的博客就是各地的天天菜谱。
风月是中外博客的常见主题，我常去的一家博客辑录世界各国媒体有关风月的奇怪消息，非常好玩，很多消息其实已经和风月无关，很像趣味无穷的笔记小品。
有位南非的烟草商唤作霍夫曼，他被南非国家航空公司从飞机上赶了下来，因为他要在飞机上阅读Loslyf——荷兰语的南非顶级色情杂志。霍夫曼说他在约翰内斯堡登机，登机前顺手拿了一本Loslyf，一位空姐看见了，要他扔掉，霍夫曼不愿意。霍夫曼说，空姐从他手中夺走Loslyf，翻了一下又丢在他的膝盖上，霍夫曼勃然大怒，说“你真他妈的无礼”（f**king rude），于是空姐叫来保安，把他押下飞机。
霍夫曼的辩解特别有意思：“空姐说我骂她，这是她的无知。她显然没有搞清楚‘他妈的’和‘我X你’的区别（she obviouslydoes not know the difference between f**king and f**k you）”。
Loslyf觉得这起风波给他们做了一次广告，非常兴奋，马上公开声援霍夫曼，宣布给霍夫曼先生赠送全年杂志的奖励。Losly f的发言人说，他们同情霍夫曼的遭遇，不错，Loslyf上面确实有裸照，但霍先生带上飞机的并不是一支火箭筒。
还有一条4月4号《卫报》的消息，德国考古学家在萨克森州挖出男女媾和的春宫陶俑残片，据称这件陶俑制作于7200年之前，是石器时代的遗物。风月博客很激动地写道，历史教科书需要重写，现在的权威说法性是早期人类的禁忌，但这尊男根赫然的陶俑证明性早就是人类的娱乐。
香港美人
有位在俄罗斯做生意的朋友说，莫斯科街头一分钟就能见到一位美女，上海街头十分钟也能见到一位美女，香港街头十个小时都看不到一个美女。我部分同意他的说法，青春美女在香港真不好找，二十女郎长得都不算亮眼。但三十岁以后的香港女性，会有一种特别的魅力，不是漂亮，是风韵，是多年历练造就的优雅、干练和自信。二十岁女孩青春无敌，“土”一点不算缺点，三十岁以后如果还很土，你的黄脸婆指数就会很高。香港女性的国际视野和生活教养到了三十岁以后优势明显。随便举个例子，内地二十岁的女明星比香港的同龄艺人要漂亮许多，但到了三十八岁，香港的张曼玉还有着钻石一样的光芒，内地的姐姐就没法提了。多认识几位、多了解一些香港熟女，你会感觉女人的美丽和酒一样，有时候要一点后劲。
转行
我有一个小兄弟，大学毕业后在一家房地产中介公司上班，特别不安心，不是嫌钱少，而是嫌工作单调，没有多少调情的机会，现在的孩子都很花心。
小兄弟长得一表人才，脸相接近MG的许总，在身价5亿美金的老总里算年轻的，在身价百亿美金的大户中算英俊的；身材更是了得，酥胸微露时，锁骨像章子怡一样性感。
他想改换职业，希望未来的工作环境如同大观园一样姐妹结队而来，群雌粥粥，我马上想到了夜总会，鼓励他去试试大茶壶，小兄弟婉言谢绝，表示他目前只走良家路线。
这多少也是个有一定普遍意义的男性问题。于是我向加拿大的Aron Tomasevich先生请教，他是温哥华著名的男性杂志荐稿人。他很快就寄来一篇文章：《勾搭女性的十大理想职业》。
排名第一的是滨海度假村的主管。国外有很多单身度假村，在那里做一名主管，你可以想象该有多风流。不过中国要到宏观调控成功十年以后，单身度假村才会蔚然成风。现在还早。
第二名是酒保。在情欲迷乱的酒吧，酒保是清醒的倾听人和观察者。每当酒吧打烊的时候，总会有一些酩酊大醉的女客放心地把自己交给酒保，听任他的处置。问题是小兄弟特别讨厌喝醉酒的女人。
第三名是医生。在西方，岁入几十万美金的单身医生肯定会引起派对女宾们的尖叫，而且不管在温哥华还是上海，丈母娘心里女婿职业排名永远是医生第一。唯一的遗憾是，医生这一行你想进也进不了，美国医学院新生的淘汰率是85％。
第四名是星探。到了中国，星探就是专挑女演员的剧组副导演。听内行说，影视界真正享受无边艳福的不是制片人，不是导演，不是男主角，而是副导演。只可惜中国的影视业是民族产业中最弱的一环，长年不景气，副导演的活比导演的活还要难找。
第五名桑巴教头。舞师虽好，但要童子功打底，发育结束再练劈腿，有点晚。
第六名是舞台剧演员。在上海做一名职业的舞台剧演员可能会饿死，即便不饿死也不会有更多的搭讪力气。
第七名是游泳救生员。这是一项既健康又有眼福的职业。你应该是露天大泳池的救生员，把自己晒得很黑，坐在高椅上犹如一尊铜像，你俯视全场，在一片白花花的玉腿中挑选救生对象。上海的不便之处是：美女们都在室内的短池游泳，在室内你晒不黑，也没有高椅让你像铜像一样被人仰望。
第八名是裁缝。裁缝现在更名为时装设计师。这是好职业，进入的门槛也不高。时装设计师易学难精，稍一失手就要被打回裁缝原形。好在裁缝也是一门手艺，而且时装设计师和裁缝伺候的都是女人。
第九名是司机。不是开卡车的司机，是开飞机的司机。客机机长的精义是他那套有金色纽扣的制服。大多数女生都热爱穿制服的男生，感觉他们特别可靠，飞行员又是制服男生中最容易引发遐思的职业。至于培养飞机司机的驾校在哪里，那要你自己去找。
第十名是私人健身教练。这是十大职业中最靠谱的一个。据说最腼腆的健身教练一年的艳遇也不下四十起。而跨入私教行业，只需要把章子怡的骨感练成施瓦辛格的大块。就这么容易。
明日帝国
这几天全世界男性杂志的老板都坐不住了，从米兰到金边，从雷克雅未克到圣胡安，所有的夜总会都被征用，充做各大男性杂志紧急会议的临时会场。臃肿的、抽着特制雪茄、戴着十二克拉钻戒的大老板们脸色阴沉，他们反反复复地用各种语言说着一句话：MG要出版了！他们最担心的事终于发生了。他们知道，虽然MG的主持人，那个瘦弱的中国女子，此刻正全身名牌地坐在自己家的沙发上，悠闲地看着D9版的“Lost in Translation”，但只要她出手，全球男性杂志的格局就要发生巨变，他们的好日子已经进入倒计时。MG，那是魔鬼的缩写啊！
上面的消息是在饭桌上听到的，饭桌上的消息通常不太可靠。但翻检最近的杂志，我终于找到了证据。最近一期的MAXIM的榜首笑话（每期评选一个）传递出可靠的消息。
那个笑话说，一位男生听医生说他只能活24小时，回到家里，他把坏消息告诉了妻子，然后忧伤地请求妻子做爱，妻子当然同意，把这看成是最后的安慰。入夜，男生在床上怎么也睡不着，他看着钟，知道自己的寿命只剩8小时了，他再次转向妻子：“亲爱的，临死前让我们再来一次吧。”妻子非常通情达理，“没问题，宝贝”。他们又做了一次，随后筋疲力尽的妻子便沉沉入睡。男生却异常清醒，全无睡意，时钟提醒他，只有4小时了，他又一次地把妻子弄醒：“蜜糖，我们是不是再——”“天哪，”妻子发出尖叫，“我明天一早还要起床，你不用起床——你怎么可以这样自私。”
这一则笑话同时是一个寓言，男生象征着MAXIM和其他的男性杂志，妻子是MG，MAXIM没有明天，明天属于MG。M是“明”，G是“国”，MG就是“明日帝国”。MAXIM以悼亡的心情选中了这个并不出色的笑话。不出色就对了，MG才叫《出色》。
这则笑话的另一层含义是：忧愁的男生虽然来日无多，但他还会全力尽到丈夫的责任。这些日子，各大男性杂志依然办得热火朝天，好玩的东西层出不穷。一贯的选歌征色自不必说，有一家杂志还举办了一个历代最糟糕的性写作大赛，请读者选择他们读过最糟糕的情色文字，选择的标准是“催人呕吐”，结果铜牌给了古典名著《天方夜谭》，银牌给了一个教士的电视布道美文，冠军出人意料地被《斯塔尔报告》夺走。这份关于克林顿与莱温斯基专案的中央文件，让评选者——都是些老练的情色文字读家——浑身不自在，“读完后一定要洗一把澡才会舒服”，评选报告说那些“外科学的措辞”让人特别恶心。
吴姬压酒劝客尝
读近人关于老上海的笔记，经常看到富春楼老六的名字。富春楼老六是老上海的名妓，曾经当选过上海的“花国大总统”。说起来她也算国民革命功臣之一，当年就是她勾搭到张宗昌的第八军军长毕庶澄，天天在她的香闺里鬼混，自命为周瑜再世的毕军长从此不理军务，才令第三次工人武装起义一举成功，北伐军兵不血刃占领上海。富春楼老六不仅风华绝代，还做得一手好料理。她的名作是加荷包蛋的什锦炒饭，叫“六小姐饭”，上世纪20年代风靡上海滩。我一直怀疑“六小姐饭”是来历不明的“扬州炒饭”的真正起源。
我始终坚信青楼是中国美食的发祥地，起码是发祥地之一；坚信妓厨未必同源，起码算一个大单位里的同事。“六小姐饭”可以充当一项证据。我最新的读书心得是，青楼不仅仅对厨艺的发展贡献巨大，更重要的是，青楼本身还是餐饮业的粗大支柱。说得稍微夸张点，妓院是中国餐饮业的一部分。
老上海这类证据多到犹如沈爷的胡子和胸毛。根据研究上海青楼历史的大学者美国人贺萧的介绍，那时候风俗界流行各式各样的指南手册，指点寻芳客不要乱花冤枉钱（跑堂子最丢脸的事不是不举，而是乱花钱的瘟生，会被众姐妹同声调笑），这些妓院出版的消费指南明确告诉读者，最聪明的花钱方式就是请小姐上馆子，别的项目概免，连看戏都不行，因为戏子有可能就是婊子的相好，花钱请小姐看相好演戏，正是令人不齿的瘟生行为。妓馆对餐馆的公然支持，居然杜撰出那么荒唐的理由。
更为直接的证据是，旧日沪上寻芳客的嫖娼之道，步步与餐饮相随。老上海嫖亦有道，绝非一味专讲肉欲。长三堂子标榜的是卖唱不卖身，嫖长三堂子想要升堂入室，必须经过叫堂差、打茶围、做花头三大步骤。人情已够钱亦够，才能变熟客为恩客，姐儿才肯灭烛留髡。
而这叫堂差、打茶围、做花头三步骤，用一个字来概括，就是“吃”。饭局酒市，欲念方动，便可一纸花符飞去书寓，只要能举出芳名，书寓里的“先生”就会带着娘姨（现在叫助理）应约而至，喝一杯酒，坐上一坐，收费相当于现在的300元，这是叫堂差；几位客人相约到“先生”书寓坐坐，送上瓜子香茶，南北果点，“先生”高兴了，给你唱上一曲，收费总在千元左右，这叫打茶围；做花头是在“先生”寓所摆桌请客，一桌的花费3000元以上。在做花头到落相好之间，客人要请几回客，每次要摆几桌酒，并无定规。根据贺萧引用的材料，一个出入花丛的老手（还不是瘟生），一年的开销相当于现在的10万元，瘟生还要翻倍。
那时候，嫖妓就是请客吃饭。一年到头，要交给餐饮业多少钱！嫖客支出的绝大部分，创造的是餐饮业的GDP，并不是娱乐业的GDP。“饭”荣和“娼”盛，是一个硬币的两面。
最可笑的是，嫖界高人得到的最高奖励，还是“吃”。每到年关，一年中得到“先生”照顾的餐饮单位此时也要意思意思。于是大厨房特治四色私房菜孝敬“先生”。《春�
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