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路人甲的吃货人生-第25部分
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盖上锅盖，等到锅里的水再次沸腾的时候，立马揭开盖，撇去浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮。
其实烧煮的时间总共不过三分钟，用筷子轻轻扎鱼颔下部，能扎进去的时候就熟了，放入酱油、绍酒和姜末调味后，立刻将鱼捞出装盘。
路仁嘉再将炒锅内的汤汁加入糖、醋和粉芡，推搅成浓汁，滚沸起泡后立即起锅。慢慢地浇在鱼身上，西湖醋鱼就做成了。
听起来很简单，但是要保证鱼肉断生，且整条不碎、肉质不烂，浇鱼的浓汁要薄而浓。每一样都极其考验对火候和调味的掌握。
路仁嘉做好后，好奇的看了一眼夏槿，只看了一眼，心中便咯噔一下。夏槿收拾鱼不如她熟练，动作慢了些，所以现在才刚刚烧煮草鱼，还没有开始做浓汁。
但是她烧煮草鱼的方式很特别，烧开水后，把锅端离灶火，再将收拾好的生鱼放入水中烫熟。也不用筷子扎鱼试生熟，直接麻利的出锅。
行家一出手，就知有没有。路仁嘉看着她的架势，自己就先心虚了。
果不其然，夏槿做的西湖醋鱼比路仁嘉的肉质更鲜嫩，不用别人评判，路仁嘉自己都知道，是自己输了。
因为夏槿烧煮鱼的时候，将沸水端离了灶火，锅里的水不会一直翻滚，更温和一些。而且一看夏槿就是经常做西湖醋鱼的，不用筷子戳，用经验便能将火候掌握的十分精准。自己用筷子戳后，再将鱼调味出锅，又多用了一些时间，自然不如夏槿的鲜嫩。
路仁嘉叹气，自己这算是败在了经验上。
果然夏槿的哥哥夏楠也判定路仁嘉输了。
好不容易磨得夏槿同意和自己比试了，自己却输了，路仁嘉欲哭无泪。
“我们回头再比试一次吧？”路仁嘉试探着问，自己都觉得不好意思。
夏槿皱眉，“还要比试？”
路仁嘉点头，“恩，这次输了，不代表我下次还会输。”
“那你要是下次还输呢？怎么办？再比试下下次？下下次你输了再比试下下下次，难道不管五十次还是一百次，我都得陪着你比试，一直到你赢了为止吗？”很显然，夏槿有些生气。
路仁嘉想点头，好想说是啊，她得赢过夏槿，否则系统任务就卡在这一关过不去了。
路仁嘉突然灵机一动，默默问道，“系统，要是我完不成任务会怎么样啊？”
她干嘛一定要完成系统任务？虽然是为了完成系统任务而出宫，但是如果能走遍青山绿水，一路吃吃喝喝，不也挺好吗？
她干嘛要这么辛苦的做任务？
【抹杀。】
路仁嘉一个寒颤，她还就是得这么辛苦的做任务。
路仁嘉对夏槿又开始了新一轮的软磨硬泡。夏槿不胜其烦，但是依旧不答应和她比试，“比试之后你不是还得这么烦我？我又何苦多一次比试的麻烦？”
路仁嘉愣了一下，才消化这句话的意思，还没比试呢夏槿怎么就认定自己会赢了啊喂。
路仁嘉咬牙道，“最后一次，就再比试一次，无论我是输还是赢，我都不再烦你了。”
夏槿怀疑的看着路仁嘉，“你说真的？”
路仁嘉猛点头，“我发誓！”先骗着夏槿答应了自己在说，自己要是赢了，就万事大吉，要是输了，只能再想办法。
发誓这一招在古代真的比在现代管用，夏槿答应再和路仁嘉比试最后一次。
这次抽到的菜是龙井虾仁。
路仁嘉苦着脸，又是浙菜里最著名的之一，夏槿怕是没少做，自己可别再输了。而且龙井虾仁和西湖醋鱼这两道菜简直是有异曲同工之妙，都口味清淡、原汁原味，工序虽简单但对厨艺要求极高，乃是高手过招的最高境界——返璞归真。
龙井虾仁是用龙井新茶和新鲜河虾仁烹制而成的。
如今刚过清明，正巧有刚采摘下来的用来做龙井虾仁最好不过的明前龙井。
各有一大桶活虾被分别拎到了路仁嘉和夏槿眼前，路仁嘉从中挑选出个头大小适中的。扭头看去，夏槿已经在剥虾壳了，手法颇为娴熟。先将虾头壳掀开，再将虾背壳揭去，一手提虾头，一手捉虾尾，双手往中间一挤，虾壳便自然地脱下来。
夏槿剥下的手法又是路仁嘉以前不知道的，路仁嘉看着她快速熟练的动作，心中更没底了。
看着夏槿很快便剥了一小盘的虾仁，路仁嘉突然灵机一动，既然没把握赢，只好兵行险招了。
路仁嘉虽然看清楚了夏槿是怎么剥壳的，但是并没有学她的手法，而是规规矩矩小心翼翼的剥了起来。
不同的是，路仁嘉剥去了头壳、胸壳，却留下了尾壳，剥成了凤尾虾。
将虾仁洗上三遍，直到洗得雪白，沥干水分后加盐和蛋清搅拌，搅拌到有粘性的时候，再加入干淀粉拌和上浆。
虾仁准备好了，路仁嘉又将明前龙井用沸水泡开后，滤出茶汁。
炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速炒散，捞出虾仁沥油。
动作一气呵成，一刻也不得停顿，虾仁在炒锅里不过十多秒，路仁嘉心中默数，到了时间后里面将虾仁捞出。
再将炒锅里的油盛出大半，只剩下一点，将虾仁倒进去，再迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒、加盐、颠炒、出锅，又是争分夺秒。
路仁嘉看着装在盘子里的龙井虾仁，长抒了一口气，不知不觉中，她方才做菜的最后几个动作，竟然屏住了呼吸。
真是不容易啊。
夏槿也做好了，两盘龙井虾仁摆在一起，虾仁玉白，茶叶碧绿，芡汁清亮。
龙井本就色绿、香郁、味甘、形美，明前龙井尤为清香甘美，是茶中极品。做成龙井虾仁后，茶芽的形态与颜色也极美。
夏楠依次尝了一口，虾仁细嫩爽滑，不糟不老，茶叶清香甘美，不涩不苦。龙井虾仁调料很少，除了茶叶之外什么都没有配，因而特别突出活虾的鲜和龙井的香。
夏楠沉默着不说话，两人做出来的菜，味道不相伯仲，论卖相的话，夏槿做的勾芡更少一些，清亮上胜了一筹。
但是路仁嘉有个特别讨巧之处，虾没有去尾，炒出来后虾身玉白、虾尾鲜红、龙井翠绿，比只有白绿两色更鲜亮明丽些。
夏楠分不出胜负，便将两盘菜端出去，让食客判定高下。
作者有话要说：推一下好基友的存稿文，明天开文，喜欢的妹子可以收藏一下哟！
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☆、第76章 苦夏
最终；外面的食客多数判定路仁嘉胜。
这也是路仁嘉意料之中的。
杭州文人骚客聚集，夏槿家的店或许正是因为经常不营业；显得格外清高，对了很多文人的胃口；店里的文人尤其多。
喜食龙井虾仁这道菜的；大多自诩文人雅士，相传龙井虾仁来自苏轼的“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”。
虽然路仁嘉实在不明白为何苏轼的这两句词能给厨子带来龙井虾仁的灵感；里面根本没有提到虾仁；只提到了茶，还没点明是龙井。但是除了她之外大家都没有对这个传说表示过什么质疑。相反，这个传说还成了文人们更喜欢龙井虾仁这道菜的缘由之一。
而文人么，都有些小怪癖，都愿意表现出和凡夫俗子不一样的地方，路仁嘉在剥虾壳的时候，灵机一动想起了张爱玲说过的话，大意是她平生有三恨，一恨海棠无香，二恨鲥鱼无骨，三恨红楼梦未完。
路仁嘉曾经很诧异张爱玲的第二恨，她最喜欢鱼刺少的鱼，不知道为什么张爱玲反而会恨这个。后来想明白，这大概就是文人的不同，觉得多刺的鱼一点点的吃，大概更有情调？吃起来不那么容易的东西，才不辜负那份美味？
路仁嘉没把握胜过夏槿，所以只能兵行险招，剥虾壳的时候留下了尾壳，做成了凤尾虾。这样一来不但菜肴的颜色搭配更漂亮，吃的时候也更费了一些功夫，路仁嘉盼着那些文人也会觉得这样更有趣味一些。
果真让路仁嘉赌对了。
夏槿在输了之后似乎还挺高兴的，这样路仁嘉就不会再每天来烦她了，欢欢喜喜的将路仁嘉送走。
下一站，福建。
天气渐热，赶路变得越来越辛苦起来。虽然尽量挑了早上和傍晚来赶路，暑气最盛的正午便休息，但有时正走在官路上，前后不着，想要休息也没地方。
且一路向南，越走越热。赶上下雨的时候，众人都欣喜不已，虽说下雨耽误了行路，但是想着雨水能消去难耐的暑意，都觉得再好不过。
谁知道雨过天晴后，不但没有凉爽，反而更难受了。太阳一晒，地上的雨水蒸发到空气中，又湿又热，简直像蒸笼一般。
路仁嘉坐在马车里，头晕恶心，感觉自己有些中暑，红橙用沾了水的帕子帮她擦脸。擦过之后她却觉得更难受了。
太湿了，车外又湿又热，车里也湿漉漉的，甚至有一种使劲按一下坐垫都能按出水来的错觉。用湿帕子擦过脸后，感觉脸上的水都蒸发不掉，她已经分不清什么是水什么是汗了。汗水干脆就糊在脸上，根本蒸发不掉。
赶完这一天的路后，索性找客栈歇下了。这种天气赶路太难熬了，反正路仁嘉也不急，在客栈里将整个三伏天住过去也不要紧。
在客栈里住下后，不用顶着酷暑在憋闷的马车里晃啊晃，路仁嘉觉得舒服多了，可以斜倚在床上，吃个冰碗。
不过这样的惬意没坚持多久，客栈里断冰了。
路仁嘉连半个时辰都没忍受住，便叫小二去找老板询问，结果老板哭着一张脸亲自过来了，“我们也不想，但是今年天气实在太热，冰特别紧俏，一时间断货了。客观且忍耐忍耐。”
老板白送了不少好酒好菜，又说了无数好话，路仁嘉暂且继续住下，不过让黄芩出去打探一番，看看哪个客栈里还有冰，若是现在这家客栈过两天还续不上冰，就搬走。
黄芩带回来的消息不算好，“原本城里会用冰的客栈就那么几家，如今的冰全都断了，咱们住的客栈已经是断的最晚的一家了。”
路仁嘉皱眉，竟然全都没有冰了，冰这么紧俏的话，不知道能不能很快续上。
路仁嘉的担忧是有道理的，冰果然续不上了。客栈老板说，“说句实话，我在城里也算有几分脸面的，可是几年这冰实在是紧张。不是钱的事儿，根本没地方买。如今我这里都买不到了，整个城里也就几家有权有势的能保证不断冰了。”
既然老板都交了底儿，买不来冰了，路仁嘉沉思一番，上路！
伏天才刚开始，与其在这里热着，还不如去下一个城市，或许会有冰，即使依然没有冰，也不过是一样的，好歹她们还多赶了一些路。
路仁嘉在闷热得令人喘不过气马车里，特别怀念宫里的夏天，不仅寝殿里放冰盆，小厨房里都摆上好几个，因为有灶火烤着，冰化的格外快，一盆化掉后重新换一盆就是了。
她从前一直觉得理所当然，就像在现代夏天要开空调一样自然，小厨房里有炉火，夏天当然更要放冰。如今到了外面才知道，冰不但很贵，而且有钱都没处买，只能忍着热。
路仁嘉感受到特权的诱人之处。她对呼风唤雨、掌握万千人的命运丝毫不感兴趣，但是一小盆冰如今对她来说，就是极大的诱惑。
现在想来，宫里的冰，皇上和皇后当然想要多少就要多少，她自然也不会受限制，但是那些不得宠又位分低的妃嫔，应该是没有多少冰可以用的吧。
路仁嘉第一次特别理解那些妃嫔为何要争宠。
一路上，她都在怀念宫里的冰，顺便怀念一下皇后娘娘、没跟过来的青蓝紫，偶尔想到一下皇上。
自己不在了，青蓝紫他们应该也蹭不到冰用了，不过京城未必有这么热。
还有皇上和皇后娘娘，不知道他们现在都在吃什么呢。
路仁嘉想到，即使自己不在了，他俩也会有饭吃，突然有点不开心。
路上连着几个城市里都找不到冰，就这样走走停停的，在炎热的车厢和客栈里挨过了三伏天。立秋后，一早一晚总算有了凉意，夜里路仁嘉总算能睡个安稳觉了。
白芨对路仁嘉说，“你瘦了。”
路仁嘉这才发现，自己真的瘦了，脸上都没什么肉了，手腕细的看上去似乎一碰就会断一样。大概估计了一下，她得瘦了七八斤，她本来就不胖，这样一来脸颊都有点内凹了，看上去特别憔悴。
也难怪，她苦夏，又嫌弃买来的东西不好吃，一路上吃得极少。
瘦了不过是小事儿，路仁嘉现在最难过的是，身上有很多被蚊子叮咬的包，痒起来的时候红红的硬硬的，摸着都发烫。红橙白芨紧盯着她，不让她挠，都说“落下疤来怎么是好？”
一遍遍的帮路仁嘉上药，可是根本不管用，该痒的时候还是痒。路仁嘉皮肤极白，衬得红色的包更显眼，看着都令人心疼。
路仁嘉痒的心烦意乱，“落下疤就落疤嘛，那又怎么了？”
白芨忙道，“那怎么行呢！娘娘这一身好皮肤，若是落下了疤，回头皇上看见了该不喜了。”
路仁嘉瞪她一眼，“谁要他喜欢了！不喜欢最好。何况就因为身上有个疤就不喜欢了，这样的喜欢还不如没有！”
声音又软和下来，“白芨你就让我挠挠嘛，就挠一下。”
白芨用力按着路仁嘉的手，“不行。”
路仁嘉气急败坏，“烦死啦，出来就是受罪，还是宫里好。”
这话一出口，路仁嘉和白芨俱是一愣。路仁嘉惊讶自己竟会说出这样的话来，白芨则试探着问，“娘娘，不如咱们回宫吧？”
其实跟着路仁嘉出宫，最忐忑的是他们这些奴才，娘娘会不会回宫？如果不回宫的话，他们后半辈子怎么办呢？如果回宫的话，什么时候会回宫？回宫后又会如何？
最关键的是，要是她们在宫外没照顾好娘娘，出了什么差错，可是担待不起。
在暑气全消的时候，路仁嘉一行人赶到了福建泉州，系统显示，闽菜第一人就在这里。到了当地略一打听，人们便都指路给他们。
闽菜第一人叫钱良，路仁嘉听到名字的时候就笑了，倒是个好名字，钱粮，有钱有粮。钱良如今在聚贤楼，泉州最大的酒楼里掌勺，老板用重金聘请，而他也是一个金字招牌，多少人就是冲着钱良才会去聚贤楼。不过钱良亲自掌勺的时候不多，可谓是一菜难求。
人人都知道，钱良的佛跳墙可谓是一绝。
但也人人都知道，钱良只有在每月初一十五才会做菜，而且只随机在当日的食客中挑三桌，能吃到他做的菜。没到初一十五，聚贤楼一早就要排起长队。
路仁嘉见到了一次，不由得唏嘘，清朝人竟然就这么懂得饥渴营销了。
不过等路仁嘉见到钱良本人的时候，心中了悟，这未必是酒楼老板饥渴营销，更有可能是钱良吃不消做太多菜。
他年纪已经太大了。
☆、第77章 佛跳墙
佛跳墙如今还不叫佛跳墙；叫做福寿全；与之后名扬宇内、屡屡作为国宴的首席名菜相比；佛跳墙如今还算籍籍无名。
最起码，路仁嘉在宫里从来没吃过；也没听说过这道菜。宫里也有闽地来的厨子；但是从不见他们做过佛跳墙，连提也不曾提过。只有一种可能；那便是闽地来的厨子也不知道这道菜。
看来这道菜目前还真没有被发扬光大。路仁嘉在现代也不曾吃过佛跳墙，两辈子都没吃到的美味就在眼前；路仁嘉心中极痒，每日望眼欲穿。
佛跳墙只有钱良会做；可是由于聚贤楼的规矩；路仁嘉只好每月初一十五去碰运气，这么一等就是两个月。
不过在这两个月之间，路仁嘉很没出息的趴在有幸吃到佛跳墙的食客桌子边儿上，眼巴巴的看看闻闻。
真香！
浓郁荤香飘散出来，荤而不腻，路仁嘉咽咽口水，不甘心的继续等，哀叹不知道哪日才能轮到她自己。
两个月后，终于抽到了路仁嘉！
一坛佛跳墙端上来的时候，路仁嘉简直要幸福的晕过去，细细的看了一下，里面有鸡、鸭、蹄尖、蹄筋、鸡肫、鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、鸽蛋、香菇。
路仁嘉大气都不敢出，小心翼翼的夹起一筷子鱼翅，入口胶质丰富、清爽软滑，再夹起一筷子鸡肉，入口肉质细嫩，滋味鲜美。
路仁嘉已经做不到慢慢品尝了，风卷残云的将每样都尝了一遍，蹄尖和蹄筋都极劲道，但两者滋味又不同，鸡肫鸭肫脆嫩质韧、口感极佳，鱼唇糯软味美、滑润鲜香……
最难得的，还不是各种食材自身的美味，而是十几种食材煨于一坛，互为渗透，味中有味，既有共同的荤味，又有各自的特点。
十几种材料里，禽、畜、海鲜都有，囊括了山珍与海味，群英荟萃，相得益彰。十几种材料？路仁嘉愣了一下，发觉自己吃到的佛跳墙里的食材，比自己在现代听说过的要少很多。
路仁嘉在现代虽说没有吃过佛跳墙，但是这道菜的大名还是听说过的，据说有几十种食材，路仁嘉细细回想，想起来大概还有羊肘、猪肚、火腿、干贝、鱼高肚、笋尖、花菇。再多的实在想不起来了。
佛跳墙的做法似乎也极费功夫，坛子要用绍兴酒坛，调料怎么配路仁嘉就不知道了，不过想来也不简单。似乎还要用荷叶封口加盖。
路仁嘉一愣，又仔细尝了两口，稳妥起见，还尝了两口汤，汤浓色褐，却厚而不腻，好喝的很，但是没有一丝一毫的酒香。
看来这个佛跳墙用的不是酒坛。
路仁嘉心思一转，又仔细品了两口，也没有荷叶的清香。路仁嘉对自己的舌头很有信心，绝不会尝错，看来这佛跳墙用的不是酒坛，也没用荷叶封口。
路仁嘉心情大好，对这次的比试多了几分把握。
另一桌有幸吃到佛跳墙的食客，又点了一碟蓑衣萝卜、一碟芥辣油、一碟火腿拌豆芽心、一碟冬菇炒豆苗，还有几个芝麻烧饼。
看起来也是个老饕了，路仁嘉觉得这样搭配，滋味一定大好，便也照着点了一样的。果然，几个小菜很是爽口，更衬佛跳墙的荤香，若是将佛跳墙夹出来，蘸上芥辣油再吃，也别有一番风味。虽说有些破坏了原有的香醇，但是不乏另一种美味，入口又呛又辣，紧接着是固有的鲜美，吃起来酣畅淋漓。
不过路仁嘉还是喜欢不蘸芥辣油的。
一顿美食享用完，路仁嘉找人传话给后厨里的钱良，要与他比试。
传话的小二听到路仁嘉的话一愣，好半天后，才不可置信的问，“客官，您方才说什么？”
路仁嘉只好再说了一遍，“你帮忙传话给钱良，我要同他比试。”
小二神色复杂的看了路仁嘉一眼，转身去了。
身边的许多客人便没有小二那般含蓄了，闻言哄堂大笑。
有人出言道，“小姑娘不知天高地厚，别以为在家里做过两道点心就算厨子了。钱良的厨艺，就是宫里的御厨都比不上，你和他比试，真是个笑话，趁着小二传话还没回来，你赶紧撂下银子走人吧，省得一会儿丢人现眼。”
不少人附和，纷纷说路仁嘉不知天高地厚，劝她早些回去。
路仁嘉耳边聒噪，不胜其烦，“宫里的御厨都比不上钱良？难道你们吃过御厨做的东西？”
周围声音顿时一静，路仁嘉心中笑道，我吃过！
但紧接着又有人说话，“御厨的手艺我们自然没机会吃过，这么说来也确实不知道钱良和御厨的厨艺哪个更高超，但是我们知道，你的厨艺一定比不过钱良。”说罢洋洋自得的笑了起来。
路仁嘉一眼瞪过去，“你没吃过御厨的菜，还知道不好评判钱良和御厨哪个厉害。你也没吃过我的菜，怎么就知道钱良和我哪个厉害？”
真是逻辑死得早。
好在这时候，小二回来了，“这位客人，钱爷爷请你到后厨去，他要见你。”
路仁嘉忙跟着小二走了，总算不用听那些人的冷嘲热讽了。身后的客人们很是惊讶，钱良竟然就这么答应见那个小姑娘了？
☆、第78章 收徒？
路仁嘉颠勺颠得很稳；动作幅度拿捏精准；节奏把握得也很好；甚至有一种赏心悦目的韵律感。
当然不只是好看，这些都意味着做出来的菜会卖相和味道上更胜一筹。
但是想要做到这样，需要很大的力量；很多的经验，还有对力量的精准控制。钱良不可置信；以路仁嘉的年纪和纤细的外表，竟然能做到这种地步。
看到路仁嘉的大翻勺后；钱良彻底服气了，大翻勺是鲁菜的绝活，极难练成，看起来路仁嘉所言赢了鲁菜第一人；不是吹嘘。
不过钱良也没有马上答应同路仁嘉比试，万一她就只精于鲁菜呢？他还是不信路仁嘉年纪轻轻，能够又博又精，想他一辈子都用来钻研厨艺，也不过是精与闽菜，其他菜系懂个皮毛罢了。
钱良知道有些人天赋过人，天生就是祖师爷赏饭，但是他还是不信差距能如此之大。路仁嘉看上去不到二十岁的小妇人，难道真的能比别人少用几十年的时间，还达到别人望尘莫及的境界？
钱良将路仁嘉做好装盘的蟹黄扒冬瓜端到眼前看，芡汁清亮剔透，造型颇有意趣，卖相极佳，而且能看出来火候正好，只剩下味道没有尝，但是钱良心中也清楚，路仁嘉这种厨艺的人绝不可能犯过咸或者过淡的错误。
见路仁嘉又要做鲁菜，钱良道，“行了，我信你鲁菜赢了，再做一道其他菜系的吧。”
路仁嘉便又做了一道西湖醋鱼。这菜只用眼睛看不出高低了，钱良又不擅长浙菜，看路仁嘉烹制的时间也看不出火候来，便尝了一口。肉质鲜嫩、酸甜可口，几乎没有什么可挑剔之处。
见路仁嘉还要再做其他菜，钱良忙止住了她，“够了，我信你。我答应和你比试。”
“你想比试什么？”钱良问道。
路仁嘉这次没有客气，不再说抽签决定菜什么的，直接说道，“福寿全。”
钱良一愣，紧接着大笑，“好，年轻人就该这样。”
路仁嘉一头雾水，该哪样？他是觉得自己太狂？不知天高地厚？自己要不要解释一下，选择比试佛跳墙就是为了胜算大一些啊。
“我收你做徒弟怎么样？”钱良道。
路仁嘉吓了一跳，忙摇头，“不合适，不合适，我不是这里人士，不过游历经过这里，比试过后就要走的。”
钱良劝道，“你一路游历至此，恐怕也花了几年时间了，你天分这么好，拜我为师后，或许不过两年我的技艺就能全部传授予你。待到学成之后，便随便你去哪里。”
“实不相瞒，我已经有几个徒弟了，但是没有一人令我十分满意，我年纪已经这么大了，若是无人能够传承我的衣钵，闭上眼后都不能安心的走。”钱良道。
路仁嘉尴尬的很，已经采用苦情战术了么。
钱良继续道，“我这一身本事，若是没人传承，以后再也无人能做出这样的菜来，岂不可惜？就这么失传了，我不甘心啊。每想到后世之人再也品尝不到如此的美味，我就心痛不已。”
路仁嘉听了这话也有点难过。
世界这么大，未来那么长，她以后却再也吃不到这么好吃的佛跳墙。
不能这样。
钱良别的菜她没有吃过，暂时不管，佛跳墙她已经吃过了，绝对不能忍受这辈子再也吃不到！
她一定要学会像钱良做的一样好吃的，甚至比钱良做的更好吃的佛跳墙。路仁嘉想，佛跳墙的传承，就交给自己了。
路仁嘉想了想，“我要不要当你徒弟，这事儿咱俩另说，先比试吧。要是我直接就赢了你，说明我厨艺比你还好，根本就没必要当你的徒弟，是不是？那样的话，你这做闽菜的本事也不算失传，毕竟我都比你强了。”
钱良答应了，比试福寿全，他不信路仁嘉能赢。毕竟福寿全是自己用几年时间，一点点的尝试，改进原料，改进配料，才做出现在这么好的味道来的。自己不告诉路仁嘉都有什么原料配料的话，她根本不可能做得比自己更好。
路仁嘉确实在发愁，佛跳墙的主料都是看得见的，她吃过一次便知道吃了些什么，根据自己的记忆，还能再加上几味，做得更好吃。
但是配料她完全不知道啊。
上次吃佛跳墙的时候，她仔细品尝了，但是尝出来的只有红豆、白芝麻、白糖、粉芡、葱姜，当然还有盐。而且她不知道用量都是多少，又用了怎样的工序。
没有别的办法，只有不断的尝试。
好在路仁嘉有钱。
原料像流水一般的买回来，又像流水一般的用掉。饶是钱良这样见过大场面的，看着都心疼不已。虽说想要出师，没有哪个厨子不浪费些东西的，可那都是有师父教着做，浪费的不过是因为学不到家而没做好的。
路仁嘉这完全是闭着眼睛尝试，佛跳墙里都是金贵东西，鱼翅海参，哪个不是顶顶贵的？可人家一天做上六七罐儿，完全不心疼。佛跳墙费功夫，小火煨的时间长，但人家用的不止一个灶台，一罐儿封好了，灶火大小弄好了，再弄一罐儿放到另一个灶上。
钱良见了，两罐儿之间有时候只是差一点点，这罐多放一点盐，那罐少放一点盐。就为了试出来究竟什么用量做出来的味道最好，用了不知多少原料。
一开始做出来的分给她身边的丫鬟侍卫等人吃，过了几日后，身边人都吃腻了。她干脆直接分给店里的小二和杂差等人吃，甚至也分给了钱良的徒弟们。
虽说路仁嘉如今做出来的味道还远不如钱良，但是佛跳墙里毕竟都是好东西，路仁嘉厨艺也不差，做出后的还是很好吃的。
最关键的是，不要钱呐。
不要钱的东西永远最好吃，何况的确很好吃。酒楼里干活的人一个个吃得眉开眼笑，很快就对路仁嘉亲热起来，包括钱良的几个徒弟。
要不是钱良看得紧，那几个徒弟早就将佛跳墙的配料都告诉路仁嘉了。
钱良第一次发现路仁嘉哄骗着他的小徒弟，想骗来配料究竟都有什么的时候，就将他几个徒弟叫在一起，教训了一顿。
“你们傻啊！要是告诉了她，她不就直接能做出好吃的福寿全来了？这样以后她每天就不做了，你们不就没得吃了？”钱良慢悠悠地说。
钱良的徒弟们都是一副恍然大悟的表情，纷纷表示谁也不能告诉路仁嘉，又互相到谁告诉路仁嘉了谁就是叛徒。
钱良一脸恨铁不成钢的表情看着他们，这几个小子怎么都这么笨，这么简单的道理还要自己提点。
从那之后，路仁嘉就发现，自己每次略微试探一下钱良的佛跳墙里究竟有什么配料，他们一个个跑得比兔子还快。自己佛跳墙做好后分给他们吃，他们跑来的也比兔子还快。
路仁嘉：摔！怎么都是这样的人！传说中的吃人的嘴软呢！
打探不到，路仁嘉只好继续自己摸索。她如今已经摸索出来，配料里还有水发冬菇，白芝麻是小火焙过的，才有恰到好处的香味儿，另外葱姜不能直接放进去，要用葱姜水。
路仁嘉这么一罐罐的用掉食材，钱良都看不下去了，“你这鱼翅，还每次都排翅，用点散翅不行吗？差不少钱呢。”
路仁嘉道，“味道不一样。”
不差那点钱！路仁嘉觉得自己特别霸气。
钱良若有�
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