重生之食味天下-第66部分

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　　然后又随着坛子一起回到桌子上。
　　坛子的盖子一打开，香味扑鼻，满满的肉香味。
　　这下子摆在一旁的白米饭总算是有了用武之地。
　　和东坡肉一样，少帅坛子肉和白米饭也是绝配。
　　丰腴肥糯的肉质，红润透亮的色泽，肥而不腻的口感，鲜香浓厚的味道，让人在品味中欲罢不能。
　　配上米香动人的白米饭，觉得能够一口气直吃三大碗。
　　等到每个人吃的肚子溜圆，满足的打起了饱嗝，叶蓁把最后一道甜品端上了桌。
　　雪白的官燕，上面裹着丝丝糖浆，碧色的瓷盏的衬托下，越发的漂亮。
　　就连鼻尖，似乎也萦绕着甜味儿。
　　叶蓁用的是上等官燕，质纯色白鲜嫩，辅以清甜的冰糖一起炖制。并严格控制糖水比例，一斤水放四两冰糖。做出来的甜品，甜度适中，汤色微黄，丝丝柔滑的冰花在碗里荡漾。
　　几个大男人有点为难的看着眼前的甜品，想吃，但是肚子又好撑。
　　女生这边却完全没有这种烦恼，冰花炖官燕刚一上桌，立马女生们就一人一碗开吃了。
　　据说女生有两个胃，一个用来吃饭，另一个用来吃甜品，这句话估计就体现在这里了。
　　能在吃撑了的情况下，一看到甜品，马上不带休息的吃下一碗的，如同胃连接了异次元一样，简直就是天赋异禀。
　　这一顿饭，每个人都吃的心满意足的回去，第二天，食味里已经换了一个新的店员。
　　那个有两颗老虎牙的，爱笑的默默，挥挥手，向着下一个目的地进发。


第164章　荷叶鸡
　　飞机划破天空中厚厚的云层；　等到周凌从美国回到华国京城；　已经距离交流赛过去了三个月。
　　平静的三个月过去，新学期已经开始了。
　　俞可沁成为了京城大学大一的新生；　读的是中文系。
　　王乔高考发挥的不错，但是可惜的是没有被第一志愿选中；　而是去了第二志愿的云州大学。
　　叶蓁听到云州大学倒是想起来了；　王乔上辈子的时候也是去云州读的大学；　虽然不是最好的云州大学；　但也是在云州名气挺不错的一所大学。
　　叶蓁记得；　王乔后来将要结婚的男朋友就是在大学时期认识的，是哪个大学的就不知道了。
　　听着电话里王乔哇啦哇啦的说了一大堆不开心不乐意，想要和俞可沁一样来京城，就可以和叶蓁一起了。
　　叶蓁好好安慰了王乔一番；　心里想着，现在不高兴；　等到过一段时间可能就交上男朋友让你过来你也不肯了。
　　叶蓁觉得，这说不定是冥冥中自有定数；　王乔的姻缘还是她上辈子的男朋友。
　　叶蓁照常的开店营业；　最近已经开学了；　小寒来食味的时间倒是少了不少，不过每天放学之后，晚饭时间总是要过来看一看的。
　　这天中午，叶蓁还在忙着做菜，就听到一声〃叶老板〃。
　　叶蓁抬头；　发现居然是很久不见的周凌，诧异急了。
　　看了看他的打扮，风尘仆仆的样子，手里还拉着一个行李箱，一看就是刚回来的样子。
　　三个月都没有出现的周凌，居然在回国之后，第一时间出现在了这里。
　　叶蓁心里有点怀疑，觉得之前去美国，周凌可能是为了飞雁游鱼刀的事情。现在事情办的差不多了，就来找自己要飞雁刀了。
　　真正的飞雁刀已经在小寒妈妈的手上，估计周凌这次去美国拿到了游鱼刀，不然，他不会这么急着来找叶蓁。
　　不过，叶蓁现在还没功夫理他，午饭时间，当然是客人最重要。
　　叶蓁收回看向周凌的视线，没有理他，而是继续做菜。
　　＊＊
　　看着叶蓁，周凌的心里现在充满了火热。
　　即使是之前叶蓁没有理他，他也没有太生气。
　　随便找了个空位坐下，周凌今天对于飞雁刀，是志在必得。不过是时间而已，他有的是。
　　周凌叫来服务员，点了一壶竹叶青，慢慢的品着，等着叶蓁中午时间的结束，他又想起了这三个月中间的事情。
　　作为紫金饭店的行政总厨，周凌认识很多达官显贵，其实有很强大的人脉关系。周凌也曾公开表示过，自家有家传的菜刀飞雁刀和游鱼刀，就是希望有人在看到类似的刀具的时候能够及时的通知他。
　　三个月前，选拔赛结束的那天，老板打电话来，就是告诉了周凌有个朋友说曾经好像在美国有看到过类似游鱼刀的刀具出现过。
　　所以，周凌来不及关注中日交流赛的情况，立马就赶去了美国。
　　因为当时的线索提供者只是偶然之间看过类似的刀，他只记得实在一场古董展览中看到过，想要查到刀具的拥有者需要一定的时间。
　　最后，在付出了一定的金钱和时间之后，周凌找到了游鱼刀现在的拥有者，一个爱好收藏的美国富商。
　　这个美国富商有很多的收藏品，种类很杂，而游鱼刀是富商的爷爷在很多年前收藏的。之前富商办过一场小型的展览，才被人认了出来。
　　知道是谁，但是周凌的人脉关系都在华国，只好备上礼品，请人帮忙牵线，上门拜访富商。
　　这也是没办法，谁叫美国不是他的地盘呢！周凌上门，奉上礼品，和富商解释说这是他家传的菜刀，希望可以买回去。
　　富商缺钱吗？不缺。
　　富商愿意卖刀吗？他愿意。
　　只不过是一把普普通通的菜刀，是他众多收藏中不起眼的一样，如果能赚更多的钱富商当然很乐意。
　　不过在商言商，富商提了一个价格，一个超级高的让周凌无法忍受的高价——20万，还是美金。
　　用一句话来说，这就是□□裸的抢劫！
　　周凌当然不愿意，心里已经开始骂娘了，面上还是一副腆着笑脸的样子，说道：“二十万美金实在是太多了，能不能再便宜一点，这只是一把菜刀而已，即使是古董也不需要这么高的价格。”
　　富商当然知道自己是坐地起价，但是他看出了周凌眼中的渴望，所以坚决不肯让。
　　最后，周凌表示需要时间回去考虑一下。
　　富商欣然同意。反正这刀具已经成了古董了，以后肯定还会升值。暂时不卖他也没有什么损失。
　　再说了，周凌那急迫的样子也让富商明白，他绝对不会亏本。
　　＊＊＊
　　回去之后，周凌并没有急着筹钱，一是他并不愿意花这么多钱把刀要回来，看当初他对疑似持有〃飞雁刀〃的叶蓁的态度就知道了。
　　另一方面，周凌认为他养父的大部分遗产肯定还在银行的保险箱柜子里，如果他借钱买回游鱼刀，消息泄露出去，对他也是不利的。
　　周凌开始打听富商的消息，看他有没有什么爱好或者弱点的，方便他投其所好。
　　查过之后，发现富商他是一个爱吃的人，对于美食有非同一般的喜好。
　　这不是歪打正着么？！周凌堂堂一个麟级厨师，要满足一个普通富商的胃口，对他来说，应该是分分钟的事情。
　　周凌也是这样想的，他又一次登门拜访了，显得非常自信，自荐表示可以给富商做一道他的拿手好菜。
　　希望富商如果对他的菜品满意的话，可以在价格上更加优惠一点。
　　富商欣然同意，他本来就是一个爱吃的人，白送上门的麟级厨师，不吃白不吃。
　　当时，周凌做的是一道荷叶鸡，也是满汉全席中的一道名菜。
　　这道菜的做法相对繁复，需要先将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排，这需要极好的刀功，避免剔去骨头的时候有细碎的小骨头存在影响吃的时候的口感。
　　周凌在在鸡皮上抹了少许酱油进行腌制，然后把炒锅中放油，大火烧至五成热，把鸡放进油里先炸，炸透之后再放进砂锅。
　　锅再次上火放油少许，投入切好的葱、姜、蒜头末进行煸炒，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖等进行调味，等到酱汁烧沸后倒入砂锅。
　　然后将八角、花椒用纱布包好一同放入砂锅之中，加盖烧沸，再小火慢炖。
　　炖煮入味之后，用新鲜的荷叶先用沸水烫透，包裹炖煮入味的的鸡肉，放进烤箱烘烤半小时，之后取出装盘。
　　这一道荷叶鸡，既有卤味的香嫩，又有烤鸡的脆感，吃起来还有荷叶的清香，不腻而味美。
　　富商吃的很满意。
　　他愿意把刀卖给周凌，价格也只需要一万美元。只不过，他提出了一个条件。
　　想起这个条件，周凌即使到现在仍然咬牙切齿。
　　富商居然提出条件，需要周凌专门为他做三个月的菜，而且是免费的。
　　听了这个条件。
　　周凌简直要疯！
　　凭借他现在紫金饭店行政总厨的身份，华国顶尖的麟级厨师，出去给人做饭，三个月的话不知道可以赚多少钱。
　　就算是在美国，他名气不高，但是麟级厨师的身份依然让他的身价很高，有的是餐馆愿意请他过去。
　　富商居然在同意把刀用超级便宜的价格卖给周凌之后，要周凌免费做菜三个月，这样算起来，周凌还亏了呢！
　　但是周凌也没有其他办法，之前他花钱大手大脚，住别墅，买豪车，现在手上的资金不足，让他把那些奢侈的东西卖了他又不乐意。
　　也罢，三个月就三个月吧！
　　于是，周凌就在富商家里做了三个月的免费大厨。
　　获得的就是他梦寐以求的游鱼刀。
　　直到三天前，周凌才完成了三个月的约定，付清一万美金之后，拿到了游鱼刀。
　　游鱼刀和飞雁刀一点也不一样，游鱼刀是一把大刀，表面看起来就是中式厨刀的大小。但是它相当的薄，在切割肉类的时候，他可以顺着肌理和骨头之间的缝隙弯曲着切下去，如同一条自由游动的鱼。
　　经过时光的锈蚀，游鱼刀还保存的比较完好，只不过刀身上面微微有了些锈蚀的痕迹，刀柄已经完全腐烂掉了。但是看过周家留存下来手札的周凌知道，这就是游鱼刀。
　　现在，游鱼刀正好好的安放在他的行李箱里。
　　周凌看向中午的工作已经结束，正向他走过来的叶蓁。
　　飞雁刀，一定要得到！
　　＊＊＊
　　“周凌主厨，好久不见了。”叶蓁坐在周凌的对面，和他打着招呼。
　　“是啊，之前去美国办了一件事，没想到一晃眼就三个月过去了。”周凌感叹道，“叶老板，还记得当初我找你说的那个故事吗？”
　　“故事？”叶蓁故作不懂，想了想，然后恍然大悟的说道，“你说的是那两把刀？”
　　“没错。”周凌开门见山的说道，“我已经找到了祖传的游鱼刀，现在只差飞雁刀了，希望叶老板能把飞雁刀给我。”
　　“啊？”叶蓁心里不由的庆幸自己因为怕麻烦已经很久不用飞雁刀了，说道，“可是，我之前告诉过周主厨，那把刀不是我的，我早就还回去了。”
　　“叶老板，别再掩饰了。我已经查过了，你周围的接触的朋友里，我根本就没有发现哪一个人是飞雁刀的拥有者，最大的可能就是你，或者你说的那个神秘的师傅。”想到叶蓁神秘的师傅，周凌咄咄逼人的语气稍微缓和了一点。
　　“你调查我？！”叶蓁满脸的愤怒。
　　实际上，叶蓁再莫愁姐的庇护下，周凌调查她的事情她早就知道了，并且对此已经烦不胜烦，如果不是因为飞雁刀确实是系统出品，并且事关小寒母子，叶蓁还真想直接敲周凌一笔，也免得他总是纠缠过来。
　　周凌笑了，“叶老板，你也知道，如果我强硬的要求和你进行厨艺对决，你是必输无疑的。我现在诚恳的请你，把飞雁刀卖给我，希望你好好考虑一下。”
　　周凌说完，就拉着行李箱走了，他相信，叶蓁会做出正确的选择。
　　走出食味，周凌坐上了紫金饭店派来接他的专车，出去三个月没回来，也需要回去巡视巡视。
　　一坐上车就开始闭目养神的周凌没有发现，一个小小的，穿着校服的身影和他坐的车子擦肩而过，那张脸，赫然是他过世的〃弟弟〃的缩小版。


第165章　阳春面
　　虽然不愤周凌的威胁；　但是叶蓁也知道；　如果真的进行厨艺对决，叶蓁是赢不了他的。
　　如果输了；　就代表着叶蓁身上所有的厨师等级直接清零，需要重新进行考核；　对于一个厨师；　特别是已经有名气的厨师来说；　这是致命的打击。
　　并且周凌在京城多年；　又是紫金饭店的行政总厨；　根基深厚，他要是想从各个方面打压叶蓁，叶蓁的食味恐怕经受不住。
　　想了想之后，叶蓁还是先打了个电话给莫愁；　让她把这件事跟小寒的妈妈吴瑜说一下，大家找个时间聚一下讨论该怎么办。
　　打完电话；　叶蓁才看见站在门口脸色有点苍白的小寒。
　　“小寒，小寒？你怎么了？！”叶蓁拿手在他面前摇了摇；　完全没有反应；　又推了推他；　小寒才反应过来。
　　“叶、叶姐姐？”小寒看向叶蓁，眼睛里有些害怕，问道，“刚刚，我；　我大伯，不，周凌来过这里？”
　　叶蓁看小寒的样子就知道他应该是听到了她和莫愁打电话，也不瞒着，说道：“没错，刚刚周凌告诉我，他已经找到了游鱼刀，希望我把手上的飞雁刀卖给他。”
　　“那叶姐姐你准备怎么做？”小寒睁大眼睛看着叶蓁，显得有些惶惑。
　　“我嘛——”叶蓁摸了摸下巴，看了看小寒紧张的样子，说道，“准备先和你妈妈聊聊再说。不过现在嘛，还是要先准备晚饭了。”
　　小寒看见叶蓁镇定的样子，也不由的平静了一下心情，想到明天要上学，握了握拳头，做了一个决定。
　　＊＊
　　第二天。
　　叶蓁、莫愁到达小寒家的面馆的时候，在门口就碰到了没有上学的小寒？
　　“说，怎么回事儿？”莫愁下车就过去揪着小寒的耳朵，这小孩，居然还学会逃课了！
　　小寒即使耳朵被揪着疼的龇牙咧嘴，嘴巴上还是硬气的说道：“你们要谈的是我家的事儿，我家就我和妈妈两个，我是个男人，我有权利旁听。”
　　“就你，小屁孩一个，还男人。”莫愁失笑，放开小寒的耳朵，捋了捋他的头发，既然都已经逃课了，就让他在旁边听着好了。
　　三个人进去的时候，吴瑜还在做面，店里坐了三两个客人。
　　别看这家小面馆破破烂烂的，在附近还有点名气，里面最有名的，就是店里的招牌阳春面。
　　吴瑜看着叶蓁他们过来了，还带着小寒，第一反应就是小寒怎么逃课了。
　　忙双手在围裙上擦了两下，问道：“莫愁，这是怎么了？”
　　又看向小寒：“你这孩子，怎么逃课了呢？！快点回去上学。”
　　“我不。”小寒嘴巴里就吐出这两个字，然后就闭嘴站在一旁。
　　莫愁看着吴瑜有点生气了，赶紧转移话题：“吴姐是这样的，我们，我们是有事情来找吴姐你商量一下。正好和小寒也有关系，就让他在旁边听着好了。”
　　说完，莫愁又看着周围还有几个客人，想来吴瑜还挺忙，就让吴瑜先忙着。
　　转头对叶蓁说道：“别看吴姐这里是个小面馆，她做的阳春面味道那是绝对的好，今天正好来了，我请你吃阳春面。”
　　说罢，莫愁直接朝吴瑜点了三碗阳春面。
　　吴瑜这家小小的店面里，卖的面的种类不多，但是能称得上是招牌的，也就阳春面一种。
　　阳春面是苏式面的一种，最早叫做〃清汤光面〃。
　　一碗面，上面没有任何浇头，葱翠汤清，一抹面条排列整齐，就像阳春白雪一样平素，〃阳春面〃这个名字就取自这里。
　　一碗正宗的阳春面，因为没有任何的浇头，所以对清汤的要求就格外的高了起来。
　　吴瑜的清汤熬起来可不容易。用整只老母鸡，火腿，鸭架以及瑶柱一起放到锅里煮，连吊三天三夜，汤水要三白三清。
　　到了最后一轮清汤时，用刀背把牛肉，鸡胸敲成腻子，放到汤里轻轻搅拌，吸收汤里的杂质，只留下清汤。这样，一锅的汤才算是好了。
　　此外，阳春面里，猪油是必不可少的一项。最好的猪油，是用隔年黑猪网油熬出的白雪油。
　　面里，加上少许白雪油，小麦的香气，清汤的鲜美，还有香葱的味道，组合起来就有一种令人魂牵梦萦的特殊味道。
　　阳春面的面条也不能马虎，做的时候需要同时准备两锅水，一锅沸水，一锅冷水。
　　吴瑜用的都是好材料，用优质的中筋面粉加入清汤和面，略微加点盐和成面团，再反复摔打压出面来。
　　面条煮的时候相当的考验技术，先放到沸水锅里煮，煮熟之后立马捞起来放进凉水锅里冷却，捞的过早或者迟了，都会影响面条的口感。
　　煮好之后，把面条放进装了清汤的碗里，三折码在一起，一看起来就是整整齐齐的。
　　这样的一碗面，汤水清澈，面条软而有劲道，葱花飘在汤面上青翠欲滴，再闻着淡淡的猪油的香气，简直就是无比的满足！
　　吴瑜把三碗面端上桌，满满的三碗，一看就加了不少量。吴瑜道：“今天你们好不容易来一趟，这面条，还是我请了，你们也尝尝我的手艺。”吴瑜本就心里感激莫愁还有叶蓁，小寒又是她儿子，怎么肯收钱呢！
　　莫愁本身不差钱，又想补贴一下吴瑜，闻言本来不想答应，还想直接拿钱包出来，被叶蓁拦了一下。
　　莫愁用疑惑的眼神看向叶蓁。
　　叶蓁笑着看向吴瑜，说道：“那好，今天就谢谢吴姐的阳春面了，改天你来我店里，我也请你吃饭。”
　　叶蓁说完，吴瑜笑的更加开心了。之前的吴瑜，笑容中总是带着点小小的忧郁，但是现在的笑容，是全然开心的。
　　莫愁在旁边看的若有所思。或许她本来是想补贴一下吴姐，但是她请自己吃面也是一种感谢地方式。
　　朋友之间请吃饭本就是常事，如果还斤斤计较着付钱反倒不好。这是出身豪门的莫愁没有想到的。
　　叶蓁先喝了一口汤。
　　果然不愧是三天三夜才熬制出来的鲜美，即使表面上看起来清澈无比，内里早就蕴含着无数的鲜味。
　　猪油的香味也在喝汤的过程中飘散的更加浓郁。
　　然后用挑起一筷子的面条，轻轻吹了两下，放进嘴里，然后“嗦——”的把一筷子面条吸进了嘴里。
　　嚼了两下，难得的软而不烂，劲道又不显得硬，面条煮的恰到好处。
　　因为是用清汤揉面，面里也带着鲜味，吃起来一口接着一口，简直停不下来。
　　一碗阳春面，鲜味十足，暖心暖胃，是家的味道。
　　＊＊＊
　　等到忙完了，没有客人了，吴瑜终于可以好好坐下来和叶蓁他们说话了。
　　叶蓁和莫愁你一言我一语的先把周凌一直没有放弃寻找他们还有飞雁游鱼刀的事情一说。
　　莫愁又道：“现在周凌已经拿到了游鱼刀，估计即使不确定蓁蓁手上的是不是飞雁刀，他都要拿到手来看看了。”
　　说实在话，除了叶蓁的飞雁刀是从系统中兑换出来的，这飞雁刀和小寒家里祖传的飞雁刀是一模一样。
　　叶蓁其实对于飞雁刀没有太大的执念，现在她厨房里用的普通的刀具也用的好好的，只不过周凌这样的手段实在令人不齿，并且叶蓁怕自己把刀交出去会对小寒他们有不好的影响。
　　不愿意把刀交出去还有一个原因，就是叶蓁手里的飞雁刀对于菜品有一定的提升作用，虽然不知道原本的飞雁刀有没有这个作用，但是叶蓁觉得这样的厨具不能随便流落出去。
　　面对周凌不要脸的都开始威胁了，吴瑜听了之后反而没有什么紧张的表情。
　　她说道：“放心，没事的。即使叶小姐把刀给了周凌，他也不可能凭借这两把刀打开银行的保险柜。”
　　这话一出，叶蓁、莫愁还有小寒都惊讶了，“为什么？！”
　　吴瑜冷静的解释道：“负责我公公遗嘱的律师那边应该有关于飞雁游鱼刀记载的手札副本，里面详细的描写了飞雁游鱼刀的样子。”
　　“虽然叶蓁手里的刀确实和飞雁刀一模一样。但是手札中有记载，当初获得飞雁游鱼刀的之后，周家先祖传下来，到某一代，家里的小儿子顽皮，曾经把刀拿出去玩，一不小心两刀相击，飞雁刀和游鱼刀上面都隐隐的留下了一个豁口，都在刀刃最靠近刀柄的部分。”
　　看着叶蓁她们恍然大悟的样子，吴瑜说道：“当初也就是凭借这一点，小寒的父亲才确认了飞雁刀的身份。我也是靠这个，才明白叶小姐手里的不是飞雁刀。”
　　“那……周凌知道这件事情吗？”叶蓁问道。
　　吴瑜摇了摇头，“当初小寒的父亲去世，我就把手札和刀偷偷带了出来，现在只有律师那里有备份资料，我也不清楚周凌到底知不知道。”
　　“没事儿，反正只要把刀给律师一看不就知道了。证明蓁蓁的刀和周家没关系，周凌那就是瞎费功夫。”莫愁想着周凌发现的时候会怎样的气急败坏，笑了。
　　和吴瑜谈完，知道不会有什么事儿。叶蓁也放松了下来，既然不会影响到他们什么，那叶蓁就不用担心了，等周凌过来，就让他好好说到说到，这刀到底是不是他家的。
　　旁边虽然一直听着，但是没有插过话的小寒也松了一口气。他不想因为家里的事情让叶姐姐也被逼着跟周凌厨艺对决。
　　当晚，叶蓁回去之后，就打电话给周凌，表示刀是叶蓁自己家的，如果周凌有确实的证据证明这刀是他家里祖传的，叶蓁也不是不可以卖给他。
　　“好。叶老板也是爽快人，明天，我就让人来给你证明。”
　　周凌志得意满的挂上了电话，他就知道，叶蓁是个聪明人。
　　下一步，周凌打通了专门负责老爷子遗产的律师的电话，表明自己已经找回了游鱼刀，但是飞雁刀现在的主人需要经过确认之后才愿意把刀卖给他，需要律师手里的资料出面证明。
　　律师心里疑惑，周凌能够在这么接近的时间里，连续的把两把刀都找到，虽然心里怀疑，但还是答应明天和周凌一起走一趟，看看到底是真刀还是假刀。


第166章　蟹酿橙
　　隔天；　周凌就带着律师到了食味。
　　律师看起来有五十多岁的样子；　带着厚厚的眼镜，忠厚老实的样子。
　　他的后面还跟着一个穿唐装的老爷子；　一看就很儒雅的样子。
　　用手扶了一下眼镜，他道：“叶小姐；　您好；　我是周老先生遗嘱的执行律师；　我姓戴。周凌先生表示他发现您手上的一把菜刀可能是他家祖传的菜刀；　并且愿意用钱赎回来；　现在请我来对菜刀进行确认，对此您有异议吗？”
　　叶蓁已经知道了飞雁游鱼刀的小印记的事儿，当然一点儿也不紧张。
　　直接点了点头，从厨房里拿出一把菜刀；　长款的，一边是平滑的；　一边是锯齿状的菜刀，正是一直放在空间里的飞雁刀。
　　律师站了起来；　周老爷子留下的手札副本；　他看过不下于百次；　这把刀赫然就是手札里提过的飞雁刀的样子。
　　周凌此刻的感觉是复杂的，一方面对于找到飞雁游鱼刀，马上就能继承老头子的遗产，他是兴奋的。
　　但是另一方面，看到叶蓁从厨房直接拿出了飞雁刀；　周凌就知道叶蓁之前说的那些刀不是她的话都是骗他的，也让他恼怒。
　　就在周凌在心里编排着找机会让叶蓁好看的时候，律师小心的接过了叶蓁手里的菜刀，仔细的，一寸一寸的看了起来。
　　但是看的越仔细，戴律师的脸色也越来越不好看。
　　他看完之后，把刀递给了旁边的，专门请来鉴定古董的鉴定师。
　　周凌看了戴律师的脸色，有些不安起来。
　　这不应该啊，他确定叶蓁手里的是飞雁刀的样子，难道这里面还有什么问题吗？
　　鉴定师拿出口袋里的放大镜，在仔细的看过飞雁刀之后，说道：“这是一把难得的好刀，应该是大师的作品，可惜……它不是古董。”
　　什么？！周凌脸上再无之前镇定的神色，他看了看依旧面无表情，好像什么都不知道的叶蓁，拉过鉴定师问道：“这不是古董？！你确定？”
　　不是古董的意思，就是叶蓁的这把不可能是飞雁刀。
　　鉴定师点了点头，然后分析道：“古董，经过时间的流逝，即使保存的再好，一把菜刀也不可能到现在还如此的锋利并且没有任何锈蚀的痕迹。这把刀上面的使用痕迹也都很新，不像是历经沧桑的样子。并且，刀柄我看过了，上面的雕刻明显是近几年才雕刻出来的，不可能是古董。”
　　这样就没错了。戴律师暗自点了点头，站起来道：“周凌先生，其实刚看到这把菜刀的时候我也很惊讶，但是在细看之后我就确定这不是周家要找的，因为您的父亲交给我的手札的复印件中说过，这把刀的刀刃有一个细微的瑕疵，同样的瑕疵在您的游鱼刀上也有。所以，这不可能是您的家传菜刀。”
　　周凌已经听不进去了。
　　他费劲心思寻找两把菜刀，本以为已经到头了，等两把菜刀到手，拿到老头子的遗产和食谱，他就能更上一层楼。没想到，还是落空了。
　　律师和鉴定师走了，周凌失魂落魄的，也走了。
　　叶蓁摸着回到自己手里的飞雁刀，美滋滋的。
　　＊＊＊
　　因为终于解决了周凌对于自己手里菜刀的觊觎，叶蓁的心情非常好，决定在店里推出一道新菜。
　　《山家清供》中有记载，橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：“黄中通理，美在其中；畅于四肢，美之至也。”
　　叶蓁取来新鲜的橙子，在橙子上面的大约四分之一处截去顶部，顶留着放在一边，在的切口处用小刀将里面的橙子肉挖出一部分，留下一部分。
　　只见叶蓁用小刀，往四分之一处的一个点插进去，然后一手拿着橙子，一手拿着小刀，上下小幅度移动，不一会儿，橙子的顶部掉下来，橙子上面的切口呈现漂亮的锯齿状。
　　然后取生姜洗净，榨取姜汁备用。
　　取一块猪肥膘肉煮熟，切成小丁。把猪肥膘肉先氽熟，一方面可以方便去表面污物，另一方面可使肉中油脂溢出一部分，等到做好了之后需要吃的时候不会太过油腻。
　　把事先洗好削皮的马蹄切成小丁，然后取一个大盆，把准备的蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、白酒等放到一起搅拌均匀。
　　搅拌均匀，看起来成糊状之后，把所有的糊糊都倒进之前准备好的鲜橙里，将之前截去的橙片盖上。
　　做好的蟹酿橙全部放到蒸笼里蒸几分钟就做好了。
　　这道蟹酿橙，做法简单，滋味独特，最难的在于里面各种材料的搭配。
　　如果搭配不当，不仅做好的蟹酿橙会不成型，味道也会相当奇怪。
　　估摸着时间差不多