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重生之老公养成计划-第28部分
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老坐婆子排在秧歌队尾，以保证秧歌队伍走得开、摆得匀、不聚堆、不断条，“下装”里有时会有个扮相滑稽的老头，驼背，拄拐杖，演渔翁或瞎子，大的秧歌队大约有六七十人，小的也不会少于二三十人。
大家看得正起劲，就听到旁边的吆喝“冰糖葫芦里，好吃的冰糖葫芦啦，”卖糖葫芦的老大爷，也是跟着秧歌队走的，这样无论走到哪里，都能遇到好的生意，天也能卖出去很多，现在的糖葫芦，可是个很贵的东西，在那个糖块都是毛钱两块的时候，糖葫芦要块钱只。
戚戚看着糖葫芦有点愣到，因为卖糖葫芦的，都是在过年的那段时间出来，戚戚过年的时候回她姥姥家了，所以并没有看过，我们这里的糖葫芦，以前她跟着校长在起，因为校长经常不在家，就只有她和黎祁两个人，太小了没有办法照顾，校长还顾了个保姆，照顾他们，两个人因为也不经常出去，所以也没有吃过。
村里很多的孩子，都回去和父母要钱了，戚戚看着那个，突然想起来兜里没有带钱，因为来我们这里，也没有花钱的地方，所以戚戚和黎祁都没有带钱的习惯，看着他们两个人的小模样，我就直接过去了。
“大叔，我要5根糖葫芦，”卖糖葫芦的老大爷，没想到还看到了个大户，村里的孩子都是根根买的，很少有买五根的，所以老爷爷很热情，“小朋友你买这么多，爷爷多搭你串，以后多来买啊”卖糖葫芦的老爷爷笑着说到，这都是家里的山楂，糖葫芦的成本就是熬糖的那点成本，所以老爷爷看我买这么多，而且小姑娘也很可爱，就多搭了我串，对于习惯前世分钱都要要的商家，突然看到这么大方的，我心里很舒服，觉得暖暖的“谢谢老爷爷，我以后再来买”我笑呵呵的对老爷爷说到。
等我回去的时候，戚戚看着我眼睛都亮了，“丫丫，你真好，等下次你去我家，我也给你买好吃的，这个就是糖葫芦吧，看上去真好吃”戚戚小心的舔了口，眼睛都亮了，“丫丫，这个好甜，黎戚哥哥，你快尝尝，这个可好吃了”戚戚开心的说到。（未完待续。）
☆、理想
？ 那时候都还是孩子，大家没有接触过外面的世界，也不知道什么是理想，大家听完他说的第点，就被他说动了，那时候的小孩子不知道，如果扭秧歌的来的次数多了，也就吃不上糖葫芦了，在他们的心里，扭秧歌的和能吃到糖葫芦这件事，就是件事，只要他们来了，就有糖葫芦吃，当然这些孩子里面，也包括我。≯ ≦≦≦≤＜1≦z≤bsp； 他说的第二点是，扭秧歌的，可以赚到钱，扭秧歌般都是先在村里扭，每个村子轮着来，因为这个费用是村子里出，有为村子这年好收成祈福的意思，这笔钱属于村子里出，每个村都有点比较的意思，所以大家给的钱都不少，村长也不避着村里人，自然大家都知道扭秧歌的赚钱，而且可以赚到很多钱，但其实大部分的钱都被领头的人赚去了，扭秧歌的人倒是分不了多少，不然后来也不会没有人做这件事了。
班级里面有很多孩子，都看到过村长给扭秧歌的人钱，大家也都开始心动了，那可是很多的钱啊，村里孩子的压岁钱，般都是几毛钱，如果是别的亲戚给的，只要过了块钱，都是要被父母收走的，大家自然想着那么多的钱，可以买很多小零食了，现在的零食都是毛钱起价的。
第三点就是大家看到扭秧歌的人，都很羡慕，别人不知道，但是至少小孩子，都是很羡慕他们的，而且还会跟着走好远，大家都被说动了，老师都开始担心了，这要是班级里面的孩子，都这样想，那谁还喜欢上学了，所以赶紧把他赶下去了。
后来我隔壁的小男生，初中毕业，就出去当兵了，那时候孩子上学晚，而且他对学习也没有什么兴趣，后来的后来，他好像都已经忘记了，自己当初有个理想，是成为个扭秧歌的人，其实我也忘了，但是小时候，老师让我们寒暑假，每天写篇日记，我就把这个写下来了，老妈把我的日记都留着呢，我还是前世的时候，回家看到的，因为我的题目是，我的理想，里面还详细的写了，怎么会有这个理想的，现在想想，特别的有意思。
我们几个孩子，对扭秧歌就这件事，特别的感兴趣，戚戚和黎祁以前也没有看过，其实今年扭秧歌的来晚了，每年都是要早点的，应该是今年的雪比较大，路上直很滑，不好走，所以除了老妈，好像般也没有人，冬天的时候，还在那么滑的路上赶路了。
张奶奶已经在桌子上，放好了早餐，因为我们比较着急，每人拿了个馍馍，就跑出去了，张奶奶在院子里，看到我们跑出去，就知道我们要去干什么了，看到王赫那急匆匆地样子，张奶奶感觉很开心，这个孩子，终于也可以向个正常的孩子，那样生活了。
我们根据大鼓还有吹喇叭的声音，终于在村里找到了扭秧歌的伙人，村里的孩子还有大人，早就把那块围起来了，特别的热闹，大家围在起，不断地鼓掌，非常的开心，也特别的热闹，我们凭借着长的小，终于冲到了最里层。
先看到的是个，傻柱子，扭秧歌要先打个场子，这活就是傻柱子的，傻柱子头扎小角，涂黑脸，耳挂串红辣椒，衣着上也很特殊，反穿皮袄，腰系吵铃，表面要装出憨傻之态，实际上他是唯不受队形影响、可以前蹿后跳的人，表演时最为活跃，“欠欠地”见谁逗谁，可别小觑他，开道、打场子、表演小翻、劈叉、就地十滚可谓样样见真功夫，是位能挑起波澜的重要角色。
很快随着傻柱子的扭动，大家的气氛都被调动起来了，“丫丫，这个人长得真有意思，太好玩了”戚戚拉着我开心的说着，说完还没有等到我的回答，就又开始拼命的鼓掌了，小脸蛋笑的红扑扑的特别可爱。
老坐婆子，也称“自由人小老”，秧歌里面都会看到这位颇有些逗趣的角色，画了红脸蛋，并在脸上点几颗夸张的麻子，额面上还刻意画个火罐印，脑后绾疙瘩鬏，挎只编筐，手持杆极长的大烟袋，每回都因老做婆子得出奇的表演，逗得大伙忍俊不禁。
老坐婆子排在秧歌队尾，以保证秧歌队伍走得开、摆得匀、不聚堆、不断条，“下装”里有时会有个扮相滑稽的老头，驼背，拄拐杖，演渔翁或瞎子，大的秧歌队大约有六七十人，小的也不会少于二三十人。
大家看得正起劲，就听到旁边的吆喝“冰糖葫芦里，好吃的冰糖葫芦啦，”卖糖葫芦的老大爷，也是跟着秧歌队走的，这样无论走到哪里，都能遇到好的生意，天也能卖出去很多，现在的糖葫芦，可是个很贵的东西，在那个糖块都是毛钱两块的时候，糖葫芦要块钱只。
戚戚看着糖葫芦有点愣到，因为卖糖葫芦的，都是在过年的那段时间出来，戚戚过年的时候回她姥姥家了，所以并没有看过，我们这里的糖葫芦，以前她跟着校长在起，因为校长经常不在家，就只有她和黎祁两个人，太小了没有办法照顾，校长还顾了个保姆，照顾他们，两个人因为也不经常出去，所以也没有吃过。
村里很多的孩子，都回去和父母要钱了，戚戚看着那个，突然想起来兜里没有带钱，因为来我们这里，也没有花钱的地方，所以戚戚和黎祁都没有带钱的习惯，看着他们两个人的小模样，我就直接过去了。
“大叔，我要5根糖葫芦，”卖糖葫芦的老大爷，没想到还看到了个大户，村里的孩子都是根根买的，很少有买五根的，所以老爷爷很热情，“小朋友你买这么多，爷爷多搭你串，以后多来买啊”卖糖葫芦的老爷爷笑着说到，这都是家里的山楂，糖葫芦的成本就是熬糖的那点成本，所以老爷爷看我买这么多，而且小姑娘也很可爱，就多搭了我串，对于习惯前世分钱都要要的商家，突然看到这么大方的，我心里很舒服，觉得暖暖的“谢谢老爷爷，我以后再来买”我笑呵呵的对老爷爷说到。
等我回去的时候，戚戚看着我眼睛都亮了，“丫丫，你真好，等下次你去我家，我也给你买好吃的，这个就是糖葫芦吧，看上去真好吃”戚戚小心的舔了口，眼睛都亮了，“丫丫，这个好甜，黎戚哥哥，你快尝尝，这个可好吃了”戚戚开心的说到。（未完待续。）
☆、糖葫芦
？ 糖葫芦
我给每人分了根，黎戚和戚戚早已经，开心的吃起来了，对于他们来说，块棋其实不算什么，但是对于村子里的孩子，这是笔巨款，王赫看着手里的糖葫芦，再看看我，还是没有吃下去，看着我吃的很开心，王赫想着，会大丫吃完就把这跟在给她。≧ ≦≤≤﹤＜1≤z≦≦≦bsp； 听着戚戚的话，我也马上尝了下，手里的糖护芦，因为现在天气还很冷，糖葫芦冻得很实诚，咬口酸酸甜甜的感觉，简直太好吃了，我小时候也喜欢像戚戚那样吃，慢慢的舔着外面的糖衣，但是到最后，里面的山楂，就太酸了，不好吃了，还是起大口的咬，这样比较好吃。
我们几个吃的很香，我吃了颗之后，感觉心里面满足了很多，抬起头来，看了下剩下的几个人，戚戚的小嘴旁边看起来粘粘的，应该是糖葫芦上面的糖，粘到了嘴角，黎戚的糖葫芦吃的最快，看起来吃的很开心，至于王赫直拿着糖葫芦，还没有吃。
“王赫哥哥，你怎么不吃呢，快吃吧，可好吃了”我看着王赫，开心的说道，王赫还没有说什么，我突然想到，应该是张奶奶的关系吧，“王赫哥哥我已经给张奶奶，还有老妈每人带了根，等回去就给他们，这几个是我们的，你快吃吧，快尝尝可甜了，”我看着王赫还是没有动作，有点疑惑了。
“大丫，你吃吧，我不喜欢吃这个，等你吃完了，我这跟给你吃”王赫对着我认真地说到，听完这句话，我突然好想哭，在我的人生里，听过好多次这句话，有老妈的不爱吃肉，有老爸的不爱吃鸡腿，还有每个亲人，在那个穷苦的时候，对我说过的，我不喜欢，但是我从来没有想到，我会在个这么小的男孩，嘴里听到。
我把心里的酸涩忍下去，“王赫哥哥，你快吃吧，我吃根就够了，你要是不吃，我会生气的，以后不和你好了，”说完我还故意把嘴噘起来，有点生气的说到，我知道我这样说，王赫就会吃了。
王赫不希望我生气，即使他知道有时候，我是假装的，但是他也会乖乖的听我的话，“大丫，不要生气，我吃还不行吗”说着，王赫也咬了口，这是王赫这么大，第次吃到糖葫芦，以前他看过村子里的小孩子吃过，但是那时候家里没有钱，他知道奶奶养活他不容易，而且他也没觉得，那个会很好吃，虽然有时候也会有点，偷偷的羡慕，但是他还是没觉得有什么。
他现在才知道，原来糖葫芦这么的好吃，酸酸甜甜的，王赫吃完口，又吃了小口，其实我直都知道，王赫很喜欢吃甜的东西，他没有表现的很明显，也没有像别的小孩子，样过年的时候，吃很多糖，但是他都会外表很严肃的，夹着桌子上，甜口的菜，虽然没有很贪口，但是我还是不小心的看出来了，其实张奶奶也是知道的，所以做馍馍的时候，都会在里面放点糖。
“王赫哥哥好吃吗，以后的生活会越来越好的，等以后我们有钱了，想吃多少就吃多少”我对着王赫笑呵呵的说到，王赫看着手里的糖葫芦也很开心，到最后我们几个把糖葫芦都吃光了，吃的和花脸猫样，回家了。
回去的时候，张奶奶家的大门是锁起来的，其实这个很正常，大家看到扭秧歌来了，第件事就是把大门锁上，现在村子里没有钱的人家居多，如果扭秧歌的进院子了，是不能被赶出去的，每家都要给钱，所以有钱的人家，是会把大门打开的，没有钱的就把大门关上，扭秧歌的人知道怎么回事，这也属于种暗示了。
扭秧歌的领头人，因为每年都会来，所以每个村子的基本情况，都了解得差不多，看到没有钱的人家，直接就走过去了，毕竟要在家扭3o分钟，有钱的最多给2o，没有钱的般都给5块钱，同样的时间，花费同样的力气，人家也是希望多赚点的。
“张奶奶，我们回来了，张奶奶开门啊”我们几个边敲大门，边说道，很快张奶奶就出来了，“你们几个怎么这么快，就回来了，我还以为你们会出去天呢”张奶奶边说着，边给我们开门。
其实以前，只有扭秧歌的来了，我都会跟着跑天的，那时候没有自行车，我们几个孩子结伴，跟着车后面跑，就为了能看到秧歌，其实扭秧歌每次都是样的东西，但是不知道那时候，为什么那么的着迷，饭都可以不吃，而且还要走那么远的路，也不知道自己怎么坚持下来的。
“我们会在过去，村里的要扭完了，估计会应该是要去张大户家里了，我们会再去看，张奶奶这是我买的糖葫芦，我们几个都已经吃完了，剩下的两个是你和老妈的，你们人个，不能不吃啊，”我把糖葫芦递给张奶奶，我们几个人就又跑出去看秧歌了。
张奶奶把糖葫芦接过去，还没有等说什么，人都已经跑没了，不过还是可以看到嘴边的微笑，这么小的孩子，就知道疼人了，张奶奶觉得很欣慰，拿着糖葫芦，笑呵呵的回去了，因为家庭的关系，张奶奶小时候的生活很好，所以也吃过糖葫芦，但是都已经是很多年以前的事情了，糖葫芦都已经变成了记忆的味道。
我们几个到了的时候，张大户家刚开始扭，村里人早已经里三圈外三圈的把张大户的围起来了，张大户直都是村子里的有钱人，张大户的爷爷成分不好，是地主家的孩子，小时候也没少受到迫害。
但是他家里人聪明，偷偷对留下了不少好东西，等到后来改革开放的时候，就把东西卖了，买了好多的土地，现在农村没有什么别的赚钱的地方，地多，收得粮食就多，自然家里的钱也多。
而且他们家的儿子多，人都能干，地里伺候的也很好，张大户现在还没有分家，他们家人都很齐心，虽然是村子里的外来户，但是在村里也是很有地位的，几个儿子虽然没有读书的，但是也都很聪明。（未完待续。）
☆、大酱块子
？ 我们几个撑得实在不行了，相互搀扶着，在屋子里面散步，消消食，不然晚上睡不了觉，戚戚更是小肚子吃得和要熟了的西瓜样，整个人看起来都圆了，特别的可爱，我都忍不住想要捏捏她了。≥≯ ≦≦≤≦≦1﹤z≤＜﹤bsp； 王赫以前也没有觉得这两种食物有多好吃，但是今天吃得特别的香，现在也是撑得不行，张奶奶看着我们几个在地上直走的孩子，嘴角都杨起来了，中午的糖葫芦张奶奶吃了两个，老妈回来也吃了个，还有串多呢，就放到外面了，现在外面天气凉，也能冻上，这样就不怕它坏掉了，可以吃很久。
因为老妈今天回来的早，家里的抗也已经烧完了，我今晚要和老妈回去睡，戚戚也开心的和我起回去，老妈看起来心情很好，看来事情应该办的差不多了，至少没有像前两天那样心事重重的了，不过整个人看起来很累的样子。
我们回去的时候，屋子里已经被老妈收拾得很干净了，炕上也特别的热乎，我和戚戚已经消化的差不多了，因为今天走了太多的路，跑到时候腿疼，老妈烧了热水，给我们泡脚，我们两个泡完脚，躺在热乎乎的炕上，直接就睡着了，第二天起来的时候，老妈没在家，我们穿好衣服，收拾了下，就去了张奶奶家。
王赫和黎祁正在家里吃馍馍，“大丫，今天镇里压酱块子的人来了，奶奶和吴婶，很早就出门去了，我们早上吃这个”王赫说着还递给我个馍馍，因为昨晚吃得多，现在也不是特别的饿，而且中午还有顿好吃的呢。
这也让我想起了，前世好多年都没有吃过的大酱，大学的时候每次想家，就会去饭店要点葱和酱吃，室友都觉得很奇怪，不能理解为什么我要生吃大葱，在他们眼里，大葱是种调料，是炒菜之前用来炸锅的。
b市的饭店里，大酱都是甜面酱，吃起来点味道都没有，吃了几次，我也就放弃了，当人在外面的时候，好像家里的切，都会让你无比的怀念，甚至以前明明没有觉得多重要的事情，但是当你个人，身处个陌生的城市，那种孤寂感，还有思念家乡的感觉，会让你难受得要死。
老妈和张奶奶很早以前就准备开始做酱了，如童谣唱的那样，“烀黄豆，摔成方，缸里窖成百世香；蘸青菜，调菜汤，捞上匙油汪汪。”。
我们这里，家家门前或小院里，都有个大酱缸，口用白布或者豆腐布盖着，边角系上红布条和螺丝帽，最后用“酱缸帽子”盖上，酱缸帽子是苇子编制的，形状和过去土改地主头上戴的，尖顶纸糊帽子特别像。
东北的大酱在制作过程中，从选料、烀豆、做成酱块子、存放、下酱、打酱缸，都有很多细节的讲究，每家的酱，都不样，更离谱的是，几乎个人做酱个味儿，大酱在餐桌上是必不可少的。
干豆腐卷大葱蘸大酱、大酱炖豆腐、大酱炖小鱼、酱炖茄子、酱炒瓜片、吃的赞不绝口、津津乐道。
最简单，小葱沾酱，想复杂点，炸肉酱，鸡蛋酱，炸好的酱可以拌面，下饭，东北大酱是必备的酱菜，每餐必吃，新鲜的黄色从酱缸底部翻滚上来，让人垂涎欲滴。
春日里用于蘸生的蔬菜，春天的野菜，小根蒜，婆婆丁，夏日里，将园子里的黄瓜放在井水中冰凉，在大葱地里，择些嫩叶，几个茄子包，几根长豆角，新鲜的大蒜，然后蘸上大酱咬口，那才叫爽脆香甜。
在还是冬天的时候，老妈和张奶奶就聚在起开始挑豆子了，家里的豆子是院子里种的，因为两家人口少，就弄缸酱就可以了，豆子也用不了太多，张奶奶做酱的手艺，也是村子里出名的。
先将坏的黄豆拣出来，因为现在没有什么农药，有很多生虫子的情况，院子里的黄豆需要仔细的挑下，两个人聊聊天，基本天就可以挑得差不多了。
豆子挑好之后，就要开始洗黄豆了，豆子时要用来做酱的，所以定要干净，而且农村有很多灰尘，豆子收下来，都是直接凉到院子里面的，家里牲畜多，豆子会很脏。
般豆子都要洗很多次，才可以洗干净，豆子的数量很大，所以这个活也很耗费体力，般也要做几天。
豆子都弄好了，就把家里的大盆拿出来，把豆子放进去，泡5个小时左右，泡了之后就不用管它了，泡的时间不能太长，不然做出来不好吃。
豆子泡好了，就要开始烀黄豆了，烀黄豆大约要两三个小时，需要小火，下面的柴火要用玉米秆之类得，不能用木头。
般烀黄豆之前，都要和压黄豆得人说好，其时压黄豆得机器就是搅拌机之类的东西，但是很老旧，般都是传下来的，普通的人家时没有的，我们镇上也只有个人家，有这种东西。
每年差不多3月份的时候，镇里的人就带着机器过来了，开始每个村子每家过遍，有的人知道消息，会提前把豆子烀好，这样等镇上得人下来了，就可以直接弄了。
今天老妈和张奶奶是去排队了，基本上就要等到第二天的晚上或者下午了，排好队，就可以回家烀豆子，等豆子烀好了，机器就来了，压酱是按照酱块，算钱的，个5毛钱，酱块的大小是固定的，都是人家给你弄好的。
很快老妈和张奶奶就回来了，回来的时候，直接把洗好的豆子拿出来，用大盆，简单的过遍水就可以了准备下锅了。
戚戚看到有热闹，马上就过去帮忙了，我们几个孩子就负责把火烧起来，豆子下锅之后，要经常翻锅，否则很容易就煮糊了，般的人家都是开锅煮。
把大豆放在大锅里慢慢地煮，需要煮很长时间，直到把大豆煮得很烂，大豆的香味飘满屋子，然后再在锅里闷晚上，要等第二天才开始制作豆块儿。（未完待续。）
☆、做酱
？ 煮豆子的味道特别的香，我们几个蹲在地上烧火，戚戚都忍不住开始咽口水了，前世小的时候，我都会在烀黄豆的时候，偷偷把小手伸进锅里，抓煮熟的黄豆吃，当时觉得好吃极了，般天都可以靠着这个，当饭吃了，老妈知道我喜欢吃，也不会管我，但是吃之前，是必须要把手洗干净的。≥ ≧ ≦≦﹤≦＜1≤z≦≤bsp； 我们几个馋嘴猫，眼巴巴的看着锅里面，主要是那个味道太香了，让人忍不住咽口水，老妈和张奶奶看着我们的神情，笑呵呵的说到“你们几个小馋猫，吃吧，但是不要忘记洗手阿，这个不能多吃，会就吃午饭了”老妈说完，就开始做午饭了。
我们几个迫不及待的伸手开始吃，有点像豆包馅的味道，好像没有想那么的好吃，我在心里默默的想到，但是看着戚戚和黎祁吃得那么香，我也又抓了大把，满满的大口，反正是很解馋。
等到中午的时候，我们几个孩子都吃饱了，村子里的机器也开始有声音了，压酱块对于个村子，都是个很热闹的事情，外面有很多小孩子，跑着，闹着，我们几个也凑热跑出去了，老妈看我们应该是不饿，就放我们出去了，临走还给我们几个拿了馍馍。
我们去的时候，机器已经开始动了，个老大爷，操纵着机器，看起来很老旧，但是还挺干净的，老大爷，只手往机器里面放煮好的豆子，手操控着机器。
很快豆子就被搅碎了，其实也不是特别的碎，其中还有好多半颗的豆瓣，将搅碎的豆子，放入个四方形的铁盒子，这个盒子是用专门用来装酱快的。
大爷把搅好的放在里面，看着数量差不多了，用力的压豆子，然后将盒子翻扣，慢慢得让豆子滑出来，因为般的村里人都没有读过书，也不知道数量，但是大家都有着自己的秤重办法。
这些大的酱块子，是不可以直接用的，要将四方体的酱块子，用刀切成四分，手里少粘些水，将酱块子的四面压平整。
酱块子做好之后，晚上放到荫凉的地方，现在外面还有点冷，所以般的地方都可以，今天村子里的豆子，基本都搅完了，第二天的时候，村里的妇女们，就开始做豆块儿了。
豆块要做成大约4o公分宽的样子，大了会酵不完全，小了会不酵，豆块做好之后要用报纸包好，放在东北的火墙上慢慢酵，饱满的豆块会慢慢干瘪，然后黑长出白毛。
这些酱快做好了，不能直这么放着，白天放到阳光下面晒，要把每个面，都晒干成层壳，其实中间还是软的，当六个面都晒好了，用纸包上放段时间，里面基本上也是干的了，等待自已酵。
前世小的时候，我们学校的老师，经常骂学习不好的学生，脑袋是大酱块子脑袋，就是从这个地方来的，这个也算是地方方言了。
等到春天来临时，把这些酵了的很硬的豆块，放到大盆里洗，用刷子把上面的报纸和灰尘刷掉，晒好的酱表面，有毛是正常的，洗干净，然后掰成小块儿，放到个大缸里，俗称大酱缸，洗的过程也很麻烦，般都要心细的人做这件事情。
在酱缸里面放完酱快之后，再放水，后放盐，把它们搅拌均匀，我们家以前都是老妈做得，大概1斤酱块子半斤盐，盐少了不行，酱会坏掉。
把大酱做好之后，用细纱布把大酱缸盖上，之后放在院子里，通阳光的地方，这样酱才会完美的酵。
这些都做好之后，往缸里放个耙子，酱耙子很容易做，就是根木棒下面订了块板，般家里都有几个，
把酱耙子放到酱缸里面，在上面盖上个纱布，再盖上个缸盖，最后还需要每天用酱耙子捣酱，每天都要捣，之后把酱上面的沫子盛出来丢掉，这样日复日的，每天都不能忘记了，而且越到后来酱上面的沫子越少。
这样每天弄，酱会变的很细，到后来每次捣酱的时候，大酱香气扑鼻，等酱了，大概两个月之后，搬在6月份，新酱就可以吃了。
而且酱还有些需要注意的事情，晴天时要把酱盖子拿下来，让酱暴哂翻搅，雨天时要记着把酱盖子盖上，进了雨水就会生蛆的，还要加纱防虫蝇，要特别的细致。
我家和张奶奶家的酱放在起弄，就放在张奶奶家后院的菜园子里，而且张奶奶的手艺，比老妈好很多，我和王赫每天到菜园子里捣酱，每天捣酱的时间比较长，直弄也不轻松，这件事情老妈现在没有时间做，张奶奶年纪大了，也不能太辛苦，我们两个做正好，看着鲜美的大酱点点形成了，慢慢变的香味扑鼻，成就感简直爆棚。
当春天菜园子里的小白菜水萝卜下来的时候，正好大酱也做成了，鲜嫩的青菜蘸新大酱，青菜味和新酱味掺和起，那味道简直觉了。
酱下来的时候，村子里的柴火，经过个冬天，也烧得差不多了，大家就不开火了，每天到菜园子里面，揪点葱叶子，再找点小白菜之类的，菜就解决了。
般就是水饭，大葱蘸大酱，没吃过的人不知道其中的美味，吃过的人就变成了辈子的回忆，就是家乡的味道。
因为天气变暖和了，我和王赫也不带饭了，中午午休的时间，变成了两个小时，我们回家吃饭的时间，肯定够了，但是戚戚就惨了，她和黎祁已经习惯吃我们带的饭了。
戚戚和黎祁离家远，中午就和校长起在学校吃，这时候学校有校工，般都是老大爷和老奶奶两个人，可以在这里免费吃饭，还有住宿，个月的工资是比较少的。
戚戚吃了次校工做的午饭，从此我们中午吃饭的时候，就变成了四个人，戚戚在路上还和我抱怨“丫丫我和你说，我就没有见过比我妈做饭还难吃的人，结果现在我就遇到了，根本就是水煮菜啊，点味道都没有，太难吃了，而且她做饭前都不洗手，我还在菜里面吃到了别的东西，我实在受不了了，”戚戚说完，拉着我的手，求安慰。（未完待续。）
☆、午饭
？ 听完戚戚说的话，我倒是觉得挺正常的，现在的农村，都还挣扎在温饱线上，连吃饱都成问题，大家哪里还有那么多的心思，管干净不干净，大家都是每天忙着，地里的庄稼，希望在秋天的时候，可以得到个好的收成，毕竟那是家人全部的希望。≯ ≤＜≦1zbsp； 至于水煮菜，其实我前世的时候也吃过，那时候家里的条件不好，老妈也没有做生意，家里没有什么经济来源，地里的庄稼都已经卖掉了，也剩不下几个钱，那时候没有钱买猪肉，更别说是荤油了，都是用家里种的豆子，到镇上换豆油吃，那时候老爸的钱，要不回来，家里的油吃没了，老妈和我就每天吃水煮菜，后来二姨因为些事情过来，给老妈扔下了3o块钱，后院也给了老爸点钱，家里�
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