馥春 作者:大爱非攻(起点大封推vip2014-09-03完结)-第11部分

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　　“是，谢谢黄五爷的良言。”傅春儿点点头，万事皆胜在用心二字，如果她家能将每一处都做到最好，自然不会惧怕那些竞争对手。
　　“黄五爷，”傅春儿心里一热，便想回报他几句，“刚才见到黄五爷烦恼，有两句话没敢说。”
　　“翠微阁的事情，我家连同新雇的伙计，都只是不知内情的外人，外人说什么的都有，其实五爷倒不必在意。”黄以安听她提起翠微阁，眉头立刻又皱了起来，可是傅春儿还是坚持说了下去：“可是相信黄五爷心中是雪亮的，而且我想五爷心中自有一杆秤，”说到这里傅春儿心里汗了一下，接着道：“五爷自苦，也是因为这秤往翠微阁原主那边偏了过去吧！”
　　“自苦……”黄以安有些茫然地朝傅春儿这边望过来。
　　“既然五爷心中明白，那么不妨做些能够弥补的事情，只要做到问心无愧就好。”傅春儿尽量说得隐晦，但是黄以安还是明白了。他郁闷了半日，更险些当着这小女娃娃将怨气发泄出来，结果竟是这小姑娘反过来劝慰自己。黄以安再一次凝视着傅春儿的一张小脸，见她神色之间竟然微微流露着一丝关怀。
　　“我明白了。那伙计如今在你家，也好——”黄以安终于应了一句，“小丫头，谢谢！”
　　傅春儿暗自吐吐舌头，好险，总算料得不错，否则就得罪人得罪坏了。
　　“就这么说定了——”黄以安似乎终于拿定了主意，他说着站了起来，一边从怀里往外掏钱，一边说：“你赶紧多想几个菜式，我可是要常常来吃的。”
　　“黄五爷今日帮我试菜，不能要您钱——”傅春儿一脸诚挚地说，心说把翠娘借来几天比什么都好。傅老实也出来相送，只有沈舟一如既往地默默收拾，一个字都没说。黄以安看了沈舟一眼，终于将饭钱留在了桌上，抬脚走了。
　

第四十四章　翠娘的身世
更新时间2014…2…27　9：03：54　　字数：2259

　然而这时已经差不多九月中，傅小四一直杳无音讯，没有任何他要重返铺子做工的消息。傅春儿心中其实是乐意的，请自家亲眷干活神马的最不靠谱了。所以虽说傅老实在九月头上的时候给了傅小四不少钱，但是傅春儿却觉得，少了不干活又在眼前添堵的人，未尝不是一件划算的事情。
　　这一日，傅老实与傅春儿在回家的路上遇到了从江都上来的人，接到了江都老家捎来的书信。傅老实虽然不似杨氏那样能捧着书本一看就看一日，但是读个家信还是勉强能做到的。他拆信匆匆看过，面上神色变了变，一到家，就去找杨氏说信上的事情。
　　“你看爹这信上说了小四的事情，原来娘送小四过来咱们家事先竟没跟爹说。幸亏上回春儿提醒，咱捎了个信给江都那边，爹才知道这事儿。这不爹说要留小四在老家种田，不许他再进城了。”傅老实在杨氏面前深深叹了一口气，仿佛对当日应承傅老太太而将傅小四留下的决定十分后悔。
　　“娘当日所说四弟的事情啊，也当真不好办——”杨氏想了想，还是没说任何抱怨傅老太太的话，换了个话题，“这两日我问了几家街坊，人家听说十八九还没有成亲的大小伙子，都问得细着呢。如果四弟在城里没有固定的营生，也不在铺子里露脸，在广陵城里要结门亲，怕是也难。”
　　虽然杨氏明里一句抱怨都没有，傅老实还是开口，对杨氏道了声歉：“娘子，实在是委屈你了。你也知道，小四是老来子，娘简直是捧在手心里养大的。娘也是听闻我们家开了间铺子，想自家人，总能有个照应，才将小四送了过来的……”
　　杨氏点点头，说：“我明白你，没什么委屈不委屈的。虽说我们和江都已经分了家，但是亲戚终究还是亲戚。好在老爷子总算是个明事理的人，以后有什么事都问过他便是了。”
　　傅老实深以为然，暗自打算日后凡事都要先与杨氏商量，不能随便自己决定。而一边听壁脚的傅春儿，听了杨氏的一番话，觉得杨氏说话真是——“艺术”，一点都不伤傅老实的自尊，但是该点到的都点到了。她暗自想，杨氏不愧是秀才家出来的，以后还真要多和这位“娘”学学。
　　过了两日，翠娘果然过来傅家铺子，见了傅春儿就打趣道：“傅姑娘，没想到你这么神通，竟然能够说动黄五。怎么样？这两日我都过来，你家铺子给我派工钱不？”
　　两人正在说笑，傅春儿见傅老实与沈舟过来，连忙给两人介绍了，说是黄五爷安排过来帮忙做新菜式的。傅老实一听说是震丰园的厨娘，又是黄以安请过来的，登时大喜过望，嘱咐傅春儿一定要好好招待，千万不能令翠娘累着。而沈舟依旧是一副清冷的面孔，见了翠娘微微点头，算是见了礼，然后转身便走。
　　傅春儿将翠娘带到自家灶间，翠娘便悄悄地扯着傅春儿的袖子问：“春儿，你们家那位伙计，可是姓沈？”
　　傅春儿正将从蒋记买回来的干子从一只竹篮里拿出来，闻言微微愣了一下，说：“是呀？翠娘姐姐你认识？”
　　“小时候的邻居，只是我家搬得早，估计他早已不记得我了。”翠娘随口应道，接着问：“这大白干你打算怎么做？”
　　傅春儿便告诉她烫干丝的做法，说是那干丝要切成细丝，而且越匀净越好。一边说着，傅春儿还一边拿了刀比划了一下，她是知道这干丝切的时候要将刀身横过来“片”，但是她自己却完全做不到，片着片着，不是深了浅了，就是将干子给片破了。
　　翠娘看了看那片白干，另外挑了一柄趁手的刀，先在刀身两面反复浇上些凉水，然后左手压紧白干，右手平平稳稳地在白干之上片了过去，果然，她手一松，平平整整的一片白干就片了下来。这刀功，令傅春儿简直叹为观止。如此反复几次，翠娘将二指厚的一片白干片成了十余片，接下来竖切就简单了，“咚咚咚”几声响过，大白干变成了均匀细致的一大盆豆腐干丝，傅春儿赶紧将这些干丝都放在凉水中反复漂洗，又拿开水焯了一遍，这才浸在凉水中备用——后面那些工序，倒是不需要翠娘动手，傅春儿自己也能上阵了。
　　待到一盆干丝烫好，傅春儿少许往其中淋了些香油，递给翠娘。翠娘尝了一口，道：“果然好！确实做起来也不繁。春儿，难为你，怎么想的。”
　　傅春儿心道：“我是穿的，这些菜式都是小时候经常吃的——”只不过这些话她打算烂在肚里，这辈子谁都不说。因此这会儿面对翠娘她只好顾左右而言它，说：“翠娘姐姐，你厨活这么好，要不也出来开铺子吧，或者与我家合伙，分红分给你五成。”
　　翠娘听了这话，手上的活儿就满了下来，似乎对傅春儿的提议颇为心动。可是过了好一会儿，翠娘摇了摇头，对傅春儿露出苦笑，说：“春儿，真对不住，我怕是这辈子也离不开震丰园的。其实我也不是留恋震丰园什么，就是不敢……怕自己出来做事，万一有点什么风险，一大家子都要喝西北风的。”
　　听到这里，傅春儿实在忍不住了，开口问了问翠娘家里的情况。她其实早已想问了，但是总怕翠娘尴尬。然而此刻两人早已熟稔，翠娘也不觉得有什么需要隐瞒的，于是一五一十地将自家的事情说与春儿妹妹听。
　　原来翠娘早已定亲，未婚夫与她青梅竹马，是个长江上跑船的，后来出了船难，人就这么没了。翠娘娘家人收了人家的银钱，给翠娘另寻了一门亲，却是给人做妾室。翠娘自然不愿的，与家中闹翻，差点铰了头发去做姑子去。后来翠娘索性住到了那位早亡的未婚夫家中去，以未亡人自居，以赡养未婚夫的父母，抚养幼弟。无奈夫家劳力不多，无法维持生计，于是翠娘才在震丰园寻了个活计，养活“亡夫”的一大家子。
　　傅春儿感叹道：“翠娘姐姐，真难为你了——”
　　翠娘却叹道：“那人去了两三年，我心里着实也淡了不少。只是现在在夫家，没有人敢迫我做违我心愿之事，我以我手养活全家，比得在娘家只是随人摆布，仰人鼻息，要好得多了。大不了便这样一直到老，我翠娘此生，也算是没勉强自己，活了个痛快！”
　　傅春儿简直要从心里叫出一声“好”来，在这个时空，竟然有这样自强自立的女子，实在是令人钦佩。
　

第四十五章　大煮干丝与三丁包子
更新时间2014…2…28　9：04：33　　字数：2314

　翠娘便说：“对不起，春儿妹妹。若是能与你家合伙，原是再好不过的，只是，我实在有一大家子要养活，万一有个什么风险，眼下家中一点积蓄也无，怕是承受不住……”
　　傅春儿可以理解翠娘的担心，所以她很大度地说了没事。可是要说这开铺子的风险，她也不是没想过，只是眼下似乎每一项她都做得不错——眼下人手总算充足了，客源相当稳定，每日能收到足够的银钱，利润也不错，再加上有翠娘相助可以再创出不少“经典款”的点心小食，这个小食铺子会有什么风险呢？傅春儿现在还想不出来，但是她隐隐地觉得翠娘的顾虑竟有些道理。
　　究竟是哪里不对呢？傅春儿闷头想了半日，而翠娘却安慰她说：“好春儿，你可真别因为我一句话钻了牛角尖。震丰园家大业大，背后靠着黄家，在他家做事，就算我娘家人想找事，也没人敢拿震丰园乱嚼舌根子，瞎三话四。”
　　原来是这么回事，傅春儿终于听出了些意思。眼下傅家的铺子确实是没靠山没根基，而且傅老实的性子，也不是那种八面玲珑，能够广结善缘、攀附于人的。只是，如此便不能做生意了么？傅春儿一旦想明白了此事，就将其丢到一边不再想了，反正想也没用，靠山也不会从天上掉下来，而且眼前的生意也不是做不下去，不如把眼前的菜式先想好。
　　她凝神片刻，说：“翠娘姐姐，我一直有一事想不通。这干丝，除了做烫干丝之外，还有种做法可以用鸡汤来煮的，要用大火来煮，所以叫做大煮干丝。可是每日如果耗这许多鸡汤，单做这一道干丝，鸡肉鸡翼鸡爪之类，岂不是都浪费了？有什么好的方法是可以将这些都做成点心呢？”
　　翠娘闻言也愣了愣，说：“鸡汤可是好东西，如果这干丝用鸡汤来煮，鲜一定是顶鲜的。只是要用这么多鸡汤，那每日起码得宰上好几只母**，抛费可不少，每份鸡汤煮干丝，要收多少文钱，春儿你想好了没？”
　　傅春儿想，可不就在为这问题头疼么？如果想不出做什么别的吃食，就只能用鸡汤来煮这干丝，那一份干丝得多贵呀。可是偏生食客们眼中就只见着这大豆干是再便宜不过的，定价过高，就卖不动了。
　　“鸡翼鸡爪都可以卤来下酒的，鸡皮可以用来熬些鸡油出来，至于鸡脯子肉么，要不你包鸡肉馅儿的馄饨、包子？”
　　“啊呀！”傅春儿不禁放下手中的活儿，跳了起来。
　　“春儿你怎么了，不是切了手吧！”翠娘吓了一跳，连忙来看她。
　　“不是，翠娘姐姐，我没事，我只是——”傅春儿眉眼弯弯的，嘴角边一对梨涡若隐若现，“想出主意了！”
　　她被翠娘这么一提醒，想起了前世里极熟悉的一种点心——三丁包子。乃是以鸡丁、肉丁、笋丁，三种丁，再加上虾汁鸡汤烩制成馅儿，以广陵本地的发酵面，包成包子，上屉蒸熟。这三丁又称三鲜，三鲜一体，又营养，又好吃，是绝好的早点。她早几日在广陵城中各食铺里逛过，还没见过哪家铺子售卖这种点心的。
　　傅春儿想了想，又问翠娘，眼下广陵城中有没有叫做茶社的馆子。在她的记忆之中，富春、冶春，这些都是扬州顶顶有名的茶社。然而翠娘却摇头茫然不知，反而为她细数了广陵城中数间著名的食肆，震丰园自然不必说，什么碧萝居、有贤庄、醉仙居……不一而足。傅春儿便问翠娘哪间食铺会经营早间的茶点生意的。
　　“吓，哪间会经营早间的饭食？”翠娘奇道，“早间大家不都是吃点烫饭便去上工了，最多打个蛋下碗面。早间饭食？没听说哪家食肆会做的，一大早的，大厨房还没人上工，材料也没采买回来，哪里来得及？”
　　原来是这样啊——原来现在的这个时空，人们早间“皮包水”的习惯还没有形成啊！难怪魁龙珠还不存在，三丁包子还没有流行，连大白干子也也只是餐桌上的一种寻常辅料而已。
　　不过翠娘倒是很快领会了傅春儿的意思，点头道：“春儿好俊的心思，广陵城中，早市铺子少，大多只是些烧饼豆腐脑挑子之类，当不得饱的。若是真有春儿说的那种包子，应该好卖，只是如此这般卖早点辛苦，春儿你可想好了？”
　　“嗯！”傅春儿点了点头，说：“我想试一试，如果早间生意确实好，就干脆只做早间一档，午后这档生意便不做也罢。”
　　“嗤！”翠娘笑出了声，说：“看你这么有把握的样子，如果是早间，我就来帮你一帮吧！”
　　“这怎么行？”傅春儿知道像震丰园那样的馆子，晚间一般都开到很晚，像翠娘这样的厨娘，一般都会在铺子里忙到打烊。翠娘都已经这样辛苦了，让她再早起过来自家铺子帮忙，实在是不成的。
　　“我又不是白帮忙，你刚刚可是应承了我分红银子的——”翠娘接着笑道。
　　“好，你肯要银子，我才肯让你来帮忙！”傅春儿也笑着道。
　　接下来翠娘与傅春儿两个就细细商议了，打算明日再买了材料来试做三丁包子与大煮干丝。这时铺子里生意稍微清闲下来一些，傅春儿突发奇想，想让傅老实和沈舟试一下片豆腐干子的刀功。结果令她惊讶的是，两个男人，虽然都没怎么做过太多厨活，片起豆腐干子来，倒还都有模有样的。傅老实胜在以前做刨花水生意的时候帮木匠做过零活，手稳；而沈舟此人却大约是心稳，片出来的豆干薄片极均匀，虽然没有翠娘切出来的那么薄如纸，但也是极细密均匀的，竟比傅老实的还略好。
　　翠娘过来，看了沈舟切出来的干丝，也是微微惊异。沈舟看了她一眼，便低声说：“翠娘！”
　　“你记得我？”翠娘有些惊讶，沈舟这回却没有再回答，手下默默地收拾一番，过了一会儿才点点头。翠娘看了看沈舟，隔了半晌，垂下头去。
　　傅春儿见到两人互动，也有些为翠娘惋惜。如果当年翠娘没有与她那个“丈夫”定亲，而是与沈舟……她想到这里，又看了看翠娘与沈舟，觉得两人年貌相当，若能撮合在一起，未必不是美事一件。只是不知道当事人自己的想法如何，这个便只能待日后慢慢观察了。
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第四十六章　准备开早档
更新时间2014…3…1　9：03：43　　字数：2301

　第二日，傅春儿一早就来到傅家铺子里。这日傅老实陪杨氏去大德生堂诊脉，打算晚些再过来铺子。傅春儿到铺子里的时候，沈舟早已起来，将铺子里里外外都收拾过，灶上的火也已经生好。他见傅春儿过来，便自去将养在铺子后院的两只隔年母鸡去宰了，用开水烫过，接着去毛开膛，将过了一会儿，两只处理干净的母鸡就已经搁在了灶间的案板上。
　　这时，翠娘的声音便在铺子外面响起来，“春儿，快来帮我——”傅春儿连忙抢了出去，见翠娘提着一大袋白面过来，微微有些气喘，面上红扑扑的。“这是马神庙刘大娘家铺子的白面，用来发面做包子再好不过。”
　　“翠娘姐姐，你怎么拎了这么一大袋面过来。”傅春儿连忙取出平时采买用的账簿，问道：“这面多少钱？一会儿我都支给你。”
　　翠娘这时已经放下了米面袋，摇摇手道：“不用！昨晚黄五爷听我说你要做一种新奇的包子，便让我从震丰园取了些白面带给你，说若是做出来不好吃，就跟你收钱！”
　　傅春儿吃惊地抬了抬眼，心道，这黄以安，还真将她家的事情放心上了。
　　“有啥好想的，黄五好说话得很，回头做出包子来，把他吃几个，就没事了。”翠娘面上带着几分狭促，对傅春儿笑道，“怎么做，春儿，我都听你的。”
　　眼下有了好的面粉，剩下的，最重要的就是馅料了。于是，傅春儿指挥沈舟去和面揉面发面，而自己则与翠娘两人一起，一面商量一面烹制这三丁包子的馅料。
　　三丁包子的馅是用三种丁，鸡丁、肉丁和鲜笋丁，再加上虾子、酱油、糖等诸味调料调味烹制出来的。原料也颇为讲究，鸡肉选的是鸡瓜与琵琶腿肉，分别汆熟以后切丁，拌在一起。剩下的鸡身鸡骨则下锅熬汤去。猪肉则一定要选五花肋条，膘头适中的，切得比鸡丁略小一些，而鲜笋丁应该最小。这时节，冬笋还没有上市，傅春儿只选了普通的秋笋，但是笋干之类实在是不得用的。
　　三种丁都处理好之后，傅春儿便在锅中加入些底油，将三丁连同各式调料放进去煸炒，接着加入熬好的鸡汤，煮至上色入味，然后勾上琉璃芡，让锅中的卤汁均匀地覆在三丁之上。
　　等馅料晾凉、白面发好之后，就可以包包子了。就在此刻，翠娘还抓紧时间切了一大把干丝，剖了一小片火腿上方，也是细细地切了丝，另外泡发了一些开洋备着，准备一会儿用来做大煮干丝。
　　少时沈舟将发好的面拿了过来，傅春儿看了看，这广陵府的发面果然好，用手按下去大约也就不到半寸那么厚，手一松依然能弹得高高的。翠娘这便动手开始包起包子来，只见她双手一揉一搓，面团立即变成了圆圆的一张面皮，放入馅料之后，翠娘右手五指如飞，转眼间包子的褶子便都一一捏了出来，包子也封上了口。
　　傅春儿看得有趣，也拿过来一份面皮，却怎么捏也捏不好，费了半天劲，包出了一个只有四条褶子的包子，她便嘻嘻笑着自嘲道：“这个是我做的记号，回头这个要给爹吃！”
　　翠娘听了便赞她，“春儿，小小年纪还是挺有孝心的么！”一边说着，手下不慢，又包了好几个包子出来，顺便还指点一下旁边的沈周。那沈舟也与傅春儿一样，头一次包包子，却慢慢地一个褶一个褶地捏，最终捏出的一个包子，却相当地似模似样，比之翠娘包的在外观上分毫不差，只是速度要慢多了。连翠娘见了沈舟包的包子也赞了一句。沈舟却什么也没说，只是自行去将蒸屉架在煮着滚水的锅上。
　　翠娘在他背后低声嗔了一句：“愣得像个木头似的！”傅春儿抬起头，看看翠娘的神色，心道：至少看起来翠娘对这位青梅竹马的沈舟，印象还是不错的啊，只不知道沈舟对翠娘是个什么想法，不过翠娘毕竟是以未亡人自居，而且住在“夫家”的。日后即使两人能在一起，也势必要经历一番麻烦。
　　趁这三丁包子在蒸的时候，傅春儿与翠娘两人又将撇去了油沫的鸡汤煮上，待鸡汤煮开，再将豆腐干丝撒入，大火急煮，催其入味，再在其中加入火腿丝、开洋等等一应佐料，熬煮片刻，这大煮干丝便做好了。而此时蒸屉上的一笼三丁包子正好蒸熟出笼。
　　只听傅老实的声音在铺子外面响了起来，说：“春儿，看爹给你带了什么来？”
　　傅春儿高兴地迎出门，她听着傅老实声音里透着欢喜，知道杨氏的身子必无大碍，可是傅老实给她带了什么呢？
　　“爹，娘身子怎样？”
　　“好！”傅老实脸上像是笑开了花，“大夫说了，你娘身子早已无大碍了，好着呢！”
　　“喏，这是小七爷给你捎的茶叶。”说着，傅老实从怀里拿出两个茶叶罐头。“小七爷说是明年乡试，眼下一门心思地用功呢。他说就不过来了，只这点茶叶，他又喝不掉，倒是你上回制的那茶好，所以将这些茶叶都送了把你。”
　　傅春儿望着两大罐茶叶，忍不住星星眼了一番，心中暗暗感激纪燮心思细致。这点子茶叶纪燮给谁不是给，可是他偏偏送了给自己。如此一来，她一旦开早档卖点心，便可以给客人奉上好茶。傅春儿脑海中似乎已经勾勒出傅家茶社高朋满座、客似云来的情形。虽然眼前的还只是一间小小的食铺，连座位都没有几个，可是，毕竟事在人为，一步一步慢慢来，相信她可以做到的。
　　“爹，我们回头将做出来的包子给小七爷和李掌柜他们送上两屉吧！”她想着，最好这大煮干丝，也弄个食盒装了，请纪燮尝一尝才好。
　　“这个自然——”
　　这时，翠娘已经拿了一碟包子出来，递给傅老实和傅春儿：“傅老爷、春儿，你俩先尝尝，啧啧啧，闻起来就香喷喷。”
　　傅春儿看着碟子里那个只有四个褶的包子，涨红了脸，道：“爹，别吃那个，别吃……是我自己试着包的。”傅老实一看这么长得这么可人的包子，乐了，伸手取过，轻轻咬开。他见那包子馅料的卤汁已经渗到了包子皮里，皮子松软鲜美，馅心香浓，似乎有肥有瘦，但是肥而不腻，瘦而不柴，一口咬下去还有爽脆的口感。傅老实一连吃了两口，见傅春儿已经将茶碗递过来了，便饮了一口茶，话都没说，接着将包子吃完了，才连声道：“好吃，好吃！”
　　傅老实不善言辞，只会翻来覆去地说“好吃”二字，傅春儿与翠娘对望一眼，两人眼中都是笑意，看来，这三丁包子算是做成功了。
　

第四十七章　此富春非彼傅春
更新时间2014…3…2　9：02：15　　字数：2264

　然而傅春儿还是好生筹备了几日，待一切事情都安排妥当，这才在十月初三这一日早间，开始做起了早档的生意。
　　在此之前，傅春儿与翠娘反复试了几次，将各种材料的用量配比都定好了，傅春儿这才开始计算每份菜品的成本和定价，再按照推测的销量，倒算出需要实现买多少食材。所有的食材都需要在头一日晚间都买好，虽然眼下快要入冬，一日凉似一日，肉菜都不易腐坏，但是傅春儿还是觉得食材是越新鲜越好。
　　广陵城中商贸通达，各式铺子都日日营业。傅老实在城中人缘声名也算不差，与这些铺子都商量好了，虽然所买的食材一日日零沽，价钱上却都是比较公道的。初二晚间，傅老实与傅春儿便将采买的新鲜材料都放在铺子里，由沈舟看管。初三这日一早，天还全黑着，傅家父女便出发朝铺子这边过来。
　　到了铺子，傅春儿才发现沈舟早已将灶火生好，肋条和鸡瓜都已经切成丁，整整齐齐地码着，要用的母鸡也已经处理好下锅开炖，而沈舟自己正在和面发面。傅春儿吐吐舌头，觉得这个伙计简直请得太值了，压根儿就干了两个人的活。傅老实进来，也抢着将其余备料的活接了过去，傅春儿反而闲了下来。她便立在铺子门口，随意朝埂子街上望望。
　　这时还早，天色微明，一点晨星遥遥悬在天上。埂子街上静悄悄的，没有什么行人，大多数人还没有起。傅春儿静静地想着她的心事——一晃眼，到这个时空就已经半年多了，相比自己刚刚“穿”来那阵，傅家家境眼见着终于有了些起色。但是傅春儿自己知道，家中其实也只是收支平衡，刚够维持而已，只要银钱不济，没准就会像那日一样，被扫地出门。在这个时空，只有多挣些银钱，然后再置些恒产，这样家里人的生活才能真正算是稳定下来。
　　傅春儿又忆起昨日晚间与自家父母商议，想给小食铺起个名字。她满心想打个“富春茶社”的名号出来的。富春茶社，这可是传世经典老字号啊，要是没有富春茶社，傅春儿怕是也不会知道有这么经典的淮扬点心，更别提以此谋生了。起这个名字，就算是向那个时空里的经典致敬吧，另外，也算是满足一下傅春儿的小小虚荣心——彼富春，由此傅春而创。哪知道她刚一开口，就立即被杨氏给拍了回去，“春儿啊，这可万万不行。”
　　“拿自家闺女的名字做招牌，这种事情咱家可做不出来——”傅老实也站在杨氏一边。
　　“春儿，娘与你说，或许你不懂，但是女儿家的闺名，除了丈夫长辈，哪能让人随便唤来的？”杨氏在一旁颇有点恨铁不成钢的样子，仿佛在说，难道你还想写在招牌上招摇。
　　傅春儿郁闷了半日，“音同字不同么！”然而这个理由也被杨氏果断拍飞，“春儿乖，听娘的话，娘是为你好，你日后还要嫁人的！”
　　她有些无语，眼前仿佛出现一幅灰暗的图画——难道自己日后就真的这么乖乖地嫁人生子，循着这世间女子的必由之路，过一辈子？
　　“春儿——”傅老实在里间唤了一声，将她从沉思中惊醒。傅春儿连忙应了，忙忙地去灶间帮忙。又过了小半个时辰，傅家小食铺早档的第一笼三屉包子都蒸了出来。
　　这三屉包子当中，有一屉是青菜包，这是傅春儿与翠娘等人事先商议好的。青菜包是素的，价格也比三丁包子要便宜，价格上拉开差距，花色上也多些选择。青菜包翠娘也试做过一次，做出来之后傅春儿尝过，觉得太甜了。然而傅老实与沈舟却都觉得好，只说馅心的青菜清甜，爽口无比。傅春儿便有些无语，她早先其实是不习惯广陵城中炒青菜也要放糖的，有时恨不得放些辣子才好。可是久而久之，她便也渐渐地习惯了，就如自己渐渐习惯这市井小丫的生活一般。
　　这时天已经亮了，埂子街上行人开始多了起来。沈舟接着在灶间忙活，而傅老实与傅春儿则开始在自家铺子门前吆喝——生意很快便开张了。
　　“包子包子，三丁包子，一个下肚，过午不饥。热腾腾新出锅的三丁包子嘞——”
　　傅家铺子早间这一档主打是包子，主顾上门，可以买了带走，也可以坐下来吃。除了包子之外，客人还可以点烫干丝与绉纱馄饨，都是现做，会稍慢一些，但是客人可以坐下来慢慢享用，傅家铺子会再奉上清茶一杯。广陵城中之人，大多富裕，不少人虽然早起匆匆赶路，但是一旦闻见香味，还是有不少解囊的，没有什么人纠结三丁包子比寻常的早点要贵上了这么一些。自然也有人选青菜包的，大多是年长之人，茹素或是喜爱清淡的。
　　傅家头一天早档，生意还算是顺利，当到大日头升起的时候，做包子的材料已经所剩无几。而沈舟与傅老实，也是忙得满头是汗。傅春儿眼见着两人如此辛苦，心想，如果想把销量翻上去，恐怕就得再雇人了。而且铺子在早档的时候，常常能够坐满，所以现在看来当初赁下的这个小食铺，也不够大了。
　　“一步一步来，”傅春儿对自己说，“先把生意稳稳地做起来，铺子的名号打响亮了，再考虑扩铺子的事情吧，总不能一口吃成个胖子。”
　　这时铺子外的埂子街上，远远地过来几骑，见到傅家铺子，便翻滚下马，其中一人说：“小爷叔说的应该就是这间了，小张，你且去饮马，我们照顾下这间铺子的生意。”
　　“店家，有什