宫廷营养师-第37部分

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“平身。”德嫔嘴角含笑，放下勺子赞赏地看着香茹，“不愧是优等，学问好，厨活更好，听说你本来就是厨房出来的？”

“回娘娘话，婢子正是厨房出身，师傅不忍看到婢子浪费一身厨活，正好机会难得，就让婢子学了食医。”香茹毕恭毕敬地答道。

“嗯，还是你师傅有先见之明，你这食医学得好，人更机灵，办事牢靠。清儿，打赏。”

清儿立刻上前把一个大大的红赏封塞到香茹手里。

“婢子不敢受赏，先前公主哭闹，婢子为了哄住公主多有失礼这之处，娘娘不怪罪已经是婢子的福气，婢子万不敢受。”香茹将赏封推回清儿手中。

“哎，你也是一时情急，公主年幼不懂事，对她自然不能跟对成人一样，必要的时候用些特殊手段也是情理之中。本宫根本没有恨你的意思，要不是你机智，公主恐怕还要哭闹好一会子，这赏是你该得的，收下吧。”

“收下吧，今日辛苦你了。”清儿将赏封塞回香茹手中，并笑道。

“婢子心中有愧，不敢受娘娘赏。只因书上说牛乳不能与橙子桔子等酸性食物同食，否则易引起腹痛。婢子很少能吃到牛乳，一时间忘了这事，娘娘此刻既吃了鲜橙蒸蛋，半个时辰内就不要再吃含牛乳的食物。是婢子疏忽大意，请娘娘责罚。”

“哦？还有这禁忌？你不说倒真不知道。还好，公主只吃了一口蒸蛋，嫌味酸就不要了，光顾着吃饼。不过这也不全是你的错，谁叫你们厨房平日里没有牛乳呢。好了，本宫一向赏罚分明，今日的事你有功，该赏还是要赏的。”

“是啊，收下吧，我拿着都怪累的。看得出你是个心善的，不然真要吃得腹痛，尽可以赖给厨房脱你的身，但你没有，反而勇敢承认是自己疏忽，凭这点娘娘就不会罚你。”清儿到底是德嫔娘家带来的丫头，了解主子的性格。

“娘娘真是菩萨心肠，有娘娘这样的主子，是我们做下人的福分。”香茹掏出手绢做感动涕零状。

“好啦好啦，收下吧，啊～”清儿把赏封再次塞进香茹手里，拍拍她的肩，站到德嫔身旁去了。

“婢子谢娘娘赏，谢公主赏。”话说到这份上，铺垫也做够了，香茹面带感激地双手捧着赏封行礼，之后便心安理得地揣进怀里，她这一下午是够辛苦的。

“谢医婆。”五公主暂时吃累了，中场休息，把盘子推开，拿勺子有一勺没一勺地挖水果西米露里面的水果吃，顺便跟香茹说话。

“婢子在，殿下有何吩咐？”

“你怎地会做这么多新奇的点心，所用材料却又都是些寻常物，可本宫就是没吃过。”

“殿下谬奖了，今日这几道点心都是婢子在太医院学习时，那里的厨子做给大家吃的，婢子好奇，讨了食谱，只可惜女医馆厨房没有牛乳，所以偶尔寻了机会才能做一回。厨艺生疏，殿下不怪罪才是。”香茹低头垂目，毕恭毕敬。

“你们那厨房连牛乳都没有？”小公主非常诧异。

“回殿下话，牛乳本是来自于牧民以及海外番民的饮食习惯。不是中原百姓的日常吃食，女医馆厨房自然是没有的，只有太医院厨房一个月有几罐鲜乳用来做点心，偶有些剩的婢子就讨了来带回女医馆，学着做来吃。”围绕着牛乳的话题，香茹越讲越可怜。

“哦，若是其他下人，本宫会认为她太嘴馋，但你是食医，了解各种食物是不是你的本分？”

“回殿下话，殿下说的一点不错，这正是食医应尽的本分，若是食医对食物都不了解的话，又怎么能给病人开出适当的膳方呢。”

“那你们要把全天下的食物都了如指掌么？”

“殿下话，作为食医的本分，能达到这种水平是最好的，但天下之大，最好的食医也做不到真正的了如指掌，能把自己所在地出产的食材研究透彻就是了不起了，别的就只能多多看书了。”

“照你这么说，你现在在宫里，依你的本分，是不是应该要把宫中常用食材都弄清楚？”小公主的眼睛里闪着亮光，不知道她在打什么主意。

“回殿下话，按理来说应该是的，只是婢子身份有限，所以……”香茹一边小心应对，一边觉得这小公主怪聪明的，懂得拐弯套话，皇家的教育真牛掰。

“清姑姑。”小公主又唤清儿。

“婢子在，殿下有何吩咐？”

“本宫本月的牛乳份例还有多少？”

“殿下，牛乳一直依往常惯例，足以吃到月底。”

“下次厨房再来牛乳，分一半给何医婆，叫她多琢磨些牛乳做的点心，厨房的那几样听说都是跟进贡朝觐的使团厨师学的，据说是原汁原味的奶食，隔着房门就能闻到那浓重的奶味，我不喜欢，这几个刚好。”小公主放下勺子又抓起一块煎饼咬了一口，眯起眼睛甜甜的笑，“做得好再有赏。”

“殿下万万不可，婢子怎可占用殿下的份例！”香茹故作惶恐状。

“毋须多说。”小公主耐心用尽，一头栽回到点心上。

“何医婆，你刚才还说食医的本分就是要了解各种食物，凭你们那可怜的厨房，你怎么尽本分？公主既然吩咐下来了，你照做就是。”德嫔接过话茬，女儿恢复正常，当娘的笑得露出八颗牙。

“是，娘娘。婢子谢公主谢娘娘。”香茹福了一礼，直起身来正想接着告辞，外面传来丫头禀报的声音。

“禀报娘娘，皇后派人来询问公主的情况。”

“知道了，你下去吧。”清儿走到帘子前代为打发了下人，转过脸来面上又露忧容。

“糟糕，皇后已经知道公主生病的事了，谁这么多嘴讲给皇后听了。”德嫔脸上写满不高兴。

“公主食欲不好本不是秘密，皇后知道是迟早的事，娘娘还是先想想怎么把话圆过去打发了来人才是。”清儿安慰道。

“娘娘，可否听婢子一言？”香茹急于回去休息，想着赶紧解决了眼下这事好走人，这才主动提出帮忙。

“何医婆有话不妨直说。”

“回娘娘话，公主这事可大可小，我们不妨就直接小事化无的好，我们知道是孩子之间口角，但外人不知。娘娘对外就说是过年期间，公主随娘娘四处拜年，吃了各种进献的美食，小孩子肠胃弱，克化不好，这才坏了胃口，辟谷清肠这些日子公主已无大碍。对了，干脆把那使者叫进来，让她看看公主现在吃得多欢，使者回禀皇后，皇后也好跟皇上太后交待。”

“何医婆说得是，这真是个两全其美的法子。清儿，你去把人请进来吧。”

清儿掀帘出去，片刻就领了一个姑娘进来，那姑娘跟德嫔和公主行过礼后，德嫔就把刚才香茹教的话学了一遍，姑娘又见公主的确是吃得开怀，一点生病的样子都没有，也就信了德嫔的说辞，笑盈盈地告辞回去复命了。

送走了皇后的使者，香茹也适时提出告辞，德嫔又赞了几句，还送了她一些新奇水果，这才吩咐备车送香茹回去。

临走前小公主还不忘再叮嘱一遍，香茹一旦会做新的牛乳点心，一定要尽早报信，好叫厨房第一个做给自己吃。

香茹满答应，拿上自己的东西行礼退出

入门　第95章

回到女医馆，过门房时，香茹分了一半水果给丁香银花，剩下的她拿去给了小夏医婆，顺便跟师叔聊了聊，毕竟是第一次指名出诊，小夏医婆当然要知道是否一切顺利。

香茹把过程详细告知，连小公主的病根因由都说了，知道五公主现在没事了，小夏医婆也放下心来，赞香茹处理得对，这种事最好就是大事化小小事化无，孩子之间的口角，讲出去大人都是一笑了之，依德嫔的性格她也不是会来事的人，这事能这么结束最好。

“公主把自己份例的牛乳分给你，要你多弄些新鲜好吃的点心，你可要当心别变成了公主的专职厨娘哦。”讲完了正事，小夏医婆还是免不了打趣一下。

“要是公主看得上我的厨艺，做给公主吃也是我的荣幸。”香茹表情轻松，幼儿营养师也是营养师职业分支嘛。

“你能看得开就最好了。累了半天了，回去休息吧，晚饭桌让茜草去叫你。”

“是，师叔，我先告退了。”五公主说到做到，三日后的上午香茹真的收到了德嫔派人送来的半罐鲜奶，香茹一边接过鲜奶道谢，一边跟对方保证，一定会在下次再送奶时回报一份牛乳点心。

香茹敢做这样的保证当然是有信心的，牛奶入菜至少有数百种烹饪方法，更何况西式点心中，牛奶黄油奶酪是不可缺的主辅料，上次已经在西六宫厨房发现了黄油，想办法弄点来就好了。

这年代没有冰箱，天冷还好些，等天再暖和些，那些黄油恐怕会因为软得不成样子而扔掉。还不如趁早她弄过来烤饼干吃，茜草看书到半夜也不用嚷肚子饿了。

香茹抱着奶罐往回走，心里迫不及待地算计着人家的黄油，黄油还没到手呢，脑子里各种简易饼干的食谱就已经跟走马灯似的浮现出来了。

牛奶在女医馆那真是稀罕物，日常的份例中从来没有这东西，轮休的医婆们见香茹抱着那么大个奶罐子回来都稀奇的围上来想看个究竟，知是五公主特意派人送来让香茹做点心用的，纷纷打趣香茹有口福，可以吃牛乳吃个够。

香茹笑着与她们寒暄片刻，抱着牛奶回了屋，搁在窗下吹风保鲜，午休起来看过牛奶没坏，才拿去厨房做脆皮炸鲜奶吃。

这种简单的奶食香茹闭着眼睛都能做，都是家常点心，需要的只是一点时间和心思。厨娘们见到这半罐牛乳同样表现得很兴奋，围着牛乳叽叽喳喳，还有嘴馋的想用手指沾点牛奶尝尝什么味道，香茹眼疾手快，抄起手中的锅子就敲过去，让她们离牛奶远点，别把口水喷到奶里。

香茹找了四个颜色花样不一样的盆，把牛奶分成等量的四份，再分次倒入小锅里放在火上慢熬，同时往里面加不同的配料，甜的咸的都有，有一份奶浆里甚至加了一点点老面来代替泡打粉。

脆皮炸鲜奶的奶浆配制步骤有不同的配方，香茹就利用了这点，四份奶做了四个不同的奶浆，三个是纯粹的表演，演给厨娘们看她有认真在研究新点心，其实这三份奶浆完全是用来浪费的，只有一个放蛋清的奶浆才是香茹的重点，可惜没有黄油。

做个点心都要考验一番演技，要是这世界有影后影帝的评选，等她日后出宫，她一定要去参选。

四份做好的热奶浆盖上盖子拿去室外放凉凝结成冻，没有冰箱就是这样麻烦。

等奶浆凝结需要点时间，香茹没那耐心蹲在厨房苦等一下午，她只等到午点出炉就提了点心回去了，把奶浆交付给厨娘们照看，别让老鼠虫子什么的爬了，她晚饭时间再过来。

在房间里看了会子书，等到天色渐暗，估摸着厨房该开始炒菜了，香茹来到厨房查看她的奶浆，发现都顺利凝结成了固体的奶坯。

跟厨娘打了声招呼，得到了一个小灶，香茹把奶坯依次拿进厨房放在桌上，用小刀把奶坯划成一块块的，又找了个盆调脆浆，一切准备就绪后，香茹架锅上灶开始炸鲜奶。

大概两刻钟左右，四盘脆皮炸鲜奶都完成了，香茹用小碟子分装了几块出来，拿了一把筷子分给众厨娘，请大家品评。

品评的结果自然是在香茹意料之中的，四碟炸鲜奶只有一碟是正常的，其他三碟无一例外都是难以下咽的难吃，因此那唯一的成功品也就受到了厨娘们的一致好评。

香茹再拿了个白瓷盘子，拣了六块炸鲜奶到盘子里，放进食盒，剩下的炸鲜奶她很大方的留给了厨娘们分享。

晚饭时，脆皮炸鲜奶作为后甜点摆在了桌上，茜草和小夏医婆各自先尝了一块，大赞好吃，香茹看她们那么喜欢，自己一块没吃，都让她俩分了。

三日后，德嫔派人再次送来半罐鲜奶，香茹把脆皮炸鲜奶的菜谱同时交给对方带回去。而下午，香茹再次故意浪费了三分之二的鲜奶后，把剩下的做了四份焦糖布丁。

当然，另起了个名字叫奶香蛋羹，厨娘们共享一份，另三份她拿回去与小夏医婆分享，并给茜草留了一份。

又是三日，德嫔派人第三次送来鲜奶，顺便带回去奶香蛋羹的菜谱，香茹也掌握到了规律，西六宫厨房每三日有一次鲜奶。只要五公主一直保持着对奶味点心的兴趣，自己也能跟着沾光，每隔几日吃上一回。

这日的鲜奶香茹依旧是浪费了三分之二后，最后一点牛奶做了四个姜撞奶，另起了个名字叫姜汁奶豆腐。就是原料所剩不多，所以每份姜撞奶份量都不多，一份只有可怜兮兮的半盅，勺子一挖直接探底，几口就没了，吃得很不过瘾。

三日后香茹把姜汁奶豆腐的菜谱给了德嫔的下人，对方一边把方子揣进怀进而一边猛夸香茹，“何姑娘好厨艺，您给的那几个点心方子，五公主喜欢得不得了，不但自己吃，还请了同宫殿安嫔膝下的五皇子和八公主一块吃，可把那二位小主子给羡慕坏了。”

香茹谦虚一笑，“公主能喜欢是我的荣幸，这也是我的本分，只要公主喜欢，我必定竭尽全力。”

“哎哟呵呵，那就最好了，今日这牛乳就拜托你了，我下次再来。”小太监把牛奶罐子交到香茹转身走人。

“公公慢走。”

香茹目送对方走远，捧了牛奶罐子返身回屋，还没走到角门处，就听银花在身后喊自己，又有人找她，香茹赶紧又转身走回去。

站在女医馆大门外的是两个从未见过的陌生年轻公公，一人手上抱着牛奶罐子，一人手上提个包袱。

“二位好，我是何香茹，不知二位公公找我何事？”

“何医婆好，我二人是虞妃宫里的，听说何医婆特别擅长制作牛乳点心，六公主一向很喜欢牛乳，只是厨房的点心师傅会的不多，所以虞妃想请何医婆给六公主做几款新点心，这是给您的材料，有牛油乳酪和鲜牛乳，牛乳我们三天会送一次，牛油乳酪要是用完了只管跟我们说，这些东西厨子不会用，天热了又不好存放，我们虞妃娘娘生性是个节俭的人，最不喜欢浪费，何医婆就当废物利用吧。”右手边提包袱的公公一边笑眯眯地说道，一边把手上的包袱交到旁边的银花手上，丁香则接过另位公公手上的奶罐子。

“虞妃娘娘看得起我是我荣幸，我一定尽心尽力为六公主制作新点心，只是材料复杂的话，不敢保证一次就成，您二位想必都知道，鲜奶过夜就不能要了。

“无妨，我们虞妃早就想到，也明白，您是医婆，给人开膳方才是本职，做饭是您工作之余的消遣，牛乳不够您只管说，只要最后做出好点心，咱们娘娘和公主都有耐心等的。”

“您这样说我就完全放心了，请二位回去禀报娘娘和公主，我一定用心尽力，不会叫娘娘和公主失望的。”

“那一切就拜托何医婆了，我们先告辞了。”

“天冷地滑，二位公公慢走。”

香茹站在大门口鞠躬弯腰目送虞妃手下的公公走远，从这二位公公那番话里，香茹已经完全明白为什么虞妃是虞妃，而德嫔却是德嫔，虞妃手下那个公公真会说话，想必虞妃也是个机灵的人。

“香茹，这些东西要帮你拿到厨房去么？”见人走远，抱着奶罐子的丁香问道。

“不用，厨房太热，乳品会坏，帮我拿到我房间去。”

“他们说的牛油乳酪都是什么啊？这个包袱好沉哦。”银花手上那个包袱真的不小，鼓鼓囊囊的，单手提竟然会有吃力的感觉。

“我这罐鲜乳也不轻啊，我刚刚偷看了一眼，竟然是满满一罐耶。”丁香很小心的把奶罐抱在怀里，脚步放轻，怕走太快把奶洒出来。

“牛油乳酪都是牛乳加工后得到的二次品，就像豆浆再加工做成豆腐一样。”香茹解释给丁香和银花听，同时想到虞妃竟然一次性给了这么多乳品，该说是虞妃真大方，还是说不过又是一次妃嫔争斗而已？后宫之中的大BOSS有三个，都要摆平讨得欢心，这日子也不是那么好过的咧。

真是的，后宫真麻烦。

香茹不爽的翻个白眼，转瞬又高兴起来。

管它的，现在东西各自己手上，嗯，把厨房常年不用的烤炉清理出来，烤美味的小饼干吃吧～

入门　第96章

小夏医婆从浣洗房送洗衣物回来，在楼下与香茹三人迎个正着，得知事情始末，帮着把东西都放进香茹房中后，送走了丁香银花关上房门转身就打趣了香茹几句，取笑香茹怕是真要由医婆变成点心师傅。

但在笑过了之后，心里又有些不安起来，香茹给德嫔和五公主做点心是她们自己才知道的事，远在云泰宫的虞妃又是怎样知道的？西六宫厨房传出去的？这不可能。各宫厨子都是独立做事，互相间根本没有往来，必是有别人给传的信。

小夏医婆讲的这事香茹也明白，她知道宫廷无秘密，任何鸡毛蒜皮的事都能传到需要的人的耳朵里，再经过有心人的酝酿发酵之后变成打击异己的利器。

这种事都是后宫中最擅长的把戏，但香茹打定主意要抱的是皇后的大腿，她可不希望因为给两位公主做点心的事，让皇后对自己有了不好的印象，自己在宫里还有三年要过呢。

不过话说回头，自从她出师成为正式医婆以来，除了德嫔指名叫了她一次外，没有人再指名，除了轮值，其他时间都是她自己的，成天大把的时间任意挥霍，做做点心也算是打发一下时间。

既然打瞌睡就有人送来枕头，本是惦记五公主的黄油，没想到虞妃竟然主动派人送来一大包黄油乳酪，看在这么多东西的份上，自己要是不拿出点真本事还真就说不过去了。

送了小夏医婆回房后，香茹在自己房间里满心欢喜的转圈琢磨着，想着刚开始不好做多复杂的饼干，先做最经典的黄油曲奇练练手。毕竟自己转世穿越以来就没烘焙过，厨房里的那种老式烤炉她也要花时间去研究一番使用方法。

想到此，香茹立马跑到厨房要求厨工利用午休时间把烤炉清洁干净，她下午要用。

谁知厨娘厨工们一致表示午休时间收拾不出来，她们指给香茹看那个烤炉因为经年未用的关系，成了放杂物的台子，里里外外全是灰，要收拾到可以用来烘焙食物的干净程度，怎么也得一下午的时间才够。

“要一下午？牛乳会坏掉的。”香茹知道烤炉脏，却没想到脏成这样，以前做厨娘时压根就设注意过，看来今天是做不成饼干了。

“哎哟，我的好香茹，你也看到了，咱们难得用回烤炉，实在是脏得不成样子，你多包涵多包涵。”厨房总管李姑姑抱拳陪笑作揖。

“好吧好吧，我今天就不用烤炉了，下次再用，但你们这几天一定要给我弄干净，有烤炉也能多做些好菜，总是那些菜色，大家又要不满了。”

“一定一定，香茹吩咐的事我们一定办得妥妥当当的，只是你要烘烤酥饼的话，我们这只有烤盘木铲刮刀这些工具，垫盘子的油纸这些就没有了，你还得去跟太医院厨房要些来，517Ζ不然酥饼粘在盘底上可不好弄下来，烤盘上要是粘到了洗不干净的锅巴，下次就不好用了。”李姑姑满面笑容地说道。

香茹一听有理，马上窜出小门，沿小道奔向了太医院厨房，找到卫公公，把来意一说，立马就得到了一大包烘烤需要的耗材。

不过香茹并没有急于拿了东西就走，趁现在时间尚早，厨房还没开始做饭，厨子们还不忙，香茹趁机向厨子们学习烤炉的使用方法，尤其是怎样控制烘烤温度是香茹求教的重点。

香茹当然没说是因为要给娘娘公主们烤饼干才想到要用烤炉，只说是烤炉放在那怪可惜的，想收拾干净用起来，医婆医徒们的餐桌上也好能多些不同的菜色。

厨子们大赞香茹有心，都乐意帮忙，问清香茹今天不轮值，正好今天的午餐菜色中有一道香辣鱼，要先烤过之后再入锅红烧。厨子们遂热情邀请香茹留下看他们怎样使用烤炉来做烤鱼，以后要做其他的烘烤食物，大抵也是差不多的方法。

香茹当然万分感谢，主动帮忙打下手。宫里用的烤炉既可以做挂炉烤鸡烤鸭烤鹅，也可以放置烤盘做烤鱼烤翅烤饼等食物，设计合理功能多样，唯一的缺点就是对菜鸟香茹来说不好控制火候，得多加练习。

学会了烤炉的使用方法，香茹抱着她要的烘焙耗材与众人告别，满意地回女医馆去了。

午休时间，厨工们只来得及把烤炉里里外外地灰尘打扫干净，厨娘们就进来准备午点，香茹与小夏医婆抱着两罐牛奶拿着几块黄油前后脚进来，小夏医婆放下东西就走了，香茹把两个罐子的牛奶分别倒进不同的锅里开始着手准备。

拜托厨娘揉了一个掺了牛奶鸡蛋糖和油的发面团，等分成两份各自饧发。在饧发面团的时候，香茹另拿了个盆放入糖蛋淀粉牛奶黄油等物准备奶黄馅，然后灶膛生火，馅料上屉蒸，每隔盏茶工夫搅拌一次，一刻钟后拿下来搁桌上晾凉。

看看面团饧发得差不多了，香茹拿了一份跟做包子一样的处理，擀成一片片小面皮，把奶黄馅包进去做成奶黄包，蒸熟后拿一个奶黄包从中掰开，黄色的馅料奶香四溢，热气氤氲中香甜袭人。

简易版奶黄包大功告成，虞妃那里好交差了。

忙完了虞妃的差事，香茹腾出手来开始处理另一块面团，这块饧发的时间久点当然是有别的用处。

香茹将面团揉了一会儿，擀成一块长方形的面皮，用小刀切成手指粗细的小面皮，接着把烙饼用的平底锅放在灶上，不放油，直接将小面皮一块块摊在锅底干烙，每块中间有一点间隙，防止一会儿在锅中受热膨胀后粘连在一起。

盖上锅盖后小火慢烙，香茹守在灶边过一会儿看一下，身后厨娘厨工把刚才出锅的新鲜奶黄包消灭了大半，只给香茹留了九个，一群人醒过神来，排着队过来很不好意思地请求原谅。

香茹不太在意这些事，人家爱吃正说明点心做得成功，没人吃她才该哭呢。

见香茹没生气，大家都松了口气，赶紧把仅剩的这盘子奶黄包放到蒸笼里保温，然后去忙她们自己要做的点心。

饼干两面烙至略焦出锅，香茹尝了一块，觉得味道还行，一边自恋地表扬自己厨艺仍然精到，一边开始烙第二锅。

所有饼干烙完，给德嫔的五公主制作的蛋奶发饼也算完成，分了一半给厨娘们品尝，剩下的装盘晾凉后用油纸包起来。

今日牛奶没有用完，看到还有剩，香茹吩咐厨工榨老姜汁再做姜汁奶豆腐。众人热烈响应，上次真没吃过瘾，一直念念不忘。

香茹这里忙忙碌碌完成了三样点心，那边厨娘们今日的午点也陆续出炉，大家快手快脚地把点心分装好，香茹收拾了自己的东西，提上食盒告辞走人。

三日后上午的固定时间，香茹拿着一包饼干和一包奶黄包提前在门房等着，先来的还是德嫔的下人，他们带来的东西让香茹吃了一惊，一整罐的鲜奶和一包袱的牛油乳酪。对方虽然什么都没说，但看到东西，香茹也能猜到，上次虞妃送东西的事肯定传到了德嫔的耳朵里。

德嫔尽管不争宠，但孩子之间要争啊。所谓佛争一炷香，人争一口气呐。

只可惜，这件事上还是虞妃占了先机。

虞妃能成虞妃，德嫔却是德嫔，总归是有原因的。

送走了德嫔的下人，等了大概一刻钟，虞妃的下人如期而至，抱了一罐子的牛奶，千恩万谢的收下香茹给的油纸包，里面是那天留下作为样品给厨子看的两个奶黄包。

等送走这位公公，门房里桌上摆着两罐鲜奶，香茹摸摸下巴笑得有丝得意，低声嘱咐银花丁香下午留点肚子吃她做的奶味点心，但是不可对外人说，连她们同屋的姑娘都不能说。

银花丁香笑眯了眼，连连点头保证一个字都不吐露。

午饭后，香茹稍事休息片刻，估摸着厨房卫生该打扫好了，唤了小夏医婆，帮她抱了个奶罐送去厨房准备做点心。

幸好现在只是要做奶味点心，每次牛奶送达的时间很有规律，重要的是不和自己的轮值相冲突，回回都是自己休息的日子，而平日里又无人指名自己，所以一点都不怕为了点心而耽误工作，工作之余的消遣真是一点没错。

香茹来到厨房时，厨工们的收拾也正好到尾声，见香茹来了询问要不要留人帮忙，香茹拒绝了，让她们回去休息，下午到时间再来，她一人在厨房忙活就行了。

小夏医婆怕香茹一人受累，提出自己留下帮忙，可小夏医婆从来没进过厨房，唯一会的就是在烧开水，她留下来，香茹还怕她受伤，好说歹说地把她也劝走了，然后香茹关起厨房的门，一人在里头忙活开了。

昨天香茹就提前一天泡好了一盆红豆，因此香茹首先就是把红豆捞出来，入锅换清水上灶开始做红豆沙。

红豆是好东西，女人要多吃红豆，补血、消炎、利尿，还有各种微量元素，喜欢红豆沙的人很多。其实各种豆子都是好东西，不可以挑食哦。

今天原料充足，香茹也就不客气了，拿出自己的真本事，开始做符合营养学的美味点心吧。

因为没有搅拌机，香茹只得直接把红豆煮到烂熟，拿把大漏勺放在盆上，整锅端起，将锅里的水和豆子一起倒在漏勺上，稍微沥了一点水之后，立刻连漏勺一块转移到另一个干净的大盆上，用木勺使劲碾压红豆，弄成红豆泥，留下豆皮不要，接着往里面加糯米粉和淀粉揉成面团状备用。

因为是做给小公主吃的，怕豆皮不好下咽，成人的话就没关系，豆皮营养也很丰富的。

饼皮的准备工作完成，香茹又开始准备奶黄馅，上次做奶黄包试验成功后，今日的这个点心就已经确定下来了。好久没吃了，想着就流口水呢。

一切都准备妥当后，香茹把面团和馅料分成等量的数份，包成一个个圆球，又用了做糕饼的木模子塑型，红豆奶黄饼的坯子就此完成，只等蒸熟就可食用。

香茹把饼坯就放在桌上等着，她知道自己在厨房弄了这么长时间，厨娘们再过不久就该来做事，等她们来了再准备蒸笼，她这会儿则再抓紧时间做下份点心，那可是个技术体力活。

好歹是两罐牛奶呢，总要物尽其用，浪费可不是好习惯

入门　第97章

香茹把一大块黄油切成数小块，放进汤钵里，隔水蒸成半固态，拿下来加白砂糖，用打蛋帚手动打发黄油。手边上没有电动打蛋器时候，香茹一直就是这样处理黄油，不然纯粹的靠手打，会累死人的，那完全就成了体力活，等打好了黄油，也没力气和心思再继续下去了。

香茹坐在桌边很认真很仔细地搅打着黄油，如她所计算的那样，不久之后厨娘们上班来了，看到桌上的红豆奶黄饼坯，立刻拥了过来，问清这个是要蒸熟的，厨工立刻准备生火和蒸笼，同时香茹吩咐人把烤炉也准备好。

黄油打得差不多了，香茹开始往里面加入牛奶，每次加一点，搅打均匀后再加入一点牛奶。牛奶加完了就是蛋黄液，同样是每次搅打均匀后再加入一点蛋