小人物 上-第8部分

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　　去大厨房借点菜去。

　　穿过照例弯弯曲曲的小径，在这等饥饿到极点的情况下，我实在是想不出来为什么每个大户人家的家里，都喜欢这般山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。明明三两步就能到的距离，偏生绕来绕去绕半天，把整个院子都踩了个遍，才能到达其实不足十步的对面。

　　到处是山墙和假山。想抄近路都不行。

　　肚子好饿，没力气了。早知道就把老爷挖起来。借他的轻功用一下，就省力多了。

　　府里的长工丫鬟们又不见了。到处是扫帚抹布乱丢。看来府里哪里又有热闹看了。不然，那些个除了爱看热闹没别的缺点的家仆是不会擅离职守的……

　　不管有什么热闹好瞧都不关我的事。我要饿死了……

　　……如果肚子饱饱的话……我也是个爱看热闹的人啊……

　　一个数得上名号的厨子，如果最后墓碑上刻下－－“此人厨子，饿死在和平年代……”，那就太丢脸了。

　　加油加油。再踩扁一个院子，转八道弯，过三个假山两个亭廊一座小桥就能到大厨房了……

　　拖着毫无力气的双腿，努力的走啊走啊走……

　　大厨房外面怎么这么多人？整个府里的长工丫鬟都压到这里来了……按照惯例，全部都躲在假山大树后面。以前一直怀疑，府里那么多的假山，是不是这些家仆们联合起来造的。不然为什么不管热闹出现在哪里，他们都有办法找到好地方，躲上一大堆人？

　　我是喜欢看热闹没错……不过不是在我快饿死的情况下……我只要拿点菜就好……你们继续热闹……

　　绕过爬满人的假山，前面就是大厨房的大门。大厨房里所有的厨子兼打下手的，全部都集结在门口。看起来颇紧张的样子……

　　难道是知道我要来拿菜，集合起来拒绝的？不会有这种事情出现吧？

　　走走走。

　　唰，全部的炯炯目光都集中到我的身上。每个人的脸上都好严肃……不要吓我！我胆子很小的。

　　看到是我，王大厨孙二厨刘三厨郑四厨和打下手的小赵小李小钱小裘小余以及劈材的万伯挑水的阿狗烧火的力哥，全部的人都松了一口气。就好像吹得鼓鼓的气球，一下子就漏气了。

　　原来他们等的不是我。

　　那就好那就好。

　　继续走走走，绕过一群壁人，走进大厨房。

　　咦？好多菜！

　　偌大的一间厨房，堆了半间的各式食材。即使府里人比较多，这么多的菜，也要吃好多天才吃的完啊。干嘛这么浪费？

　　随手翻了翻，看来整个绍兴城里能买到的食材，这里都有。而且很新鲜。看来都是刚运来的。菜虽然堆满了半屋，不过仔细看看，每一样的分量都不多。如果是煮午膳用的，每样菜估计府里的家仆只能每个人分到一口。

　　奇怪了。只有斗宴的时候才准备这样的食材。难道有人上门来踢馆？

　　

　　４０

　　不过这不关我的事情。我肚子饿了。

　　翻了翻各个锅子，发现中午煮的饭还有剩。菜也还有剩。真好。可以随便炒个杂烩饭吃。又快又好吃。

　　盛出两碗米饭，用筷子拨散。升火，小火热锅。拎出一只拆解了一半的酱鸭，把剩余的肉也拆解下来。去那堆食材里拎了几棵青菜出来，稍微舀水冲了下。其实那堆菜都是洗好了的。

　　锅里放油，拎起铁锅晃荡两下，让油沾满锅壁。米饭丢下去，再拎起锅子翻个两下。把他们中午的冷菜每样拿一点丢下去，拆解出来的酱鸭肉丝也丢下去，放料酒。加一点糖。翻炒翻炒……嗯……好香……

　　锅铲挑起一点米饭，稍微尝了一下。咸淡刚好差不多，不用另外加盐了。

　　继续翻炒几下。

　　奇怪，外面怎么那么吵杂啊？不管它。

　　锅子迅速颠炒，米饭上下飞舞。闻到香味，肚子更饿了。不过还没到火候。继续翻来覆去，看着米粒一粒粒跳动。

　　嗯－－终于可以了。

　　拎起锅子，把米饭盛到盘子里。刚好满满的两盘。一盘自己吃。另外一盘给老爷。

　　放下锅子，灭了火，立即迫不及待的舀了一口炒饭入口……

　　好感动……终于又能吃到自己煮的东西了……哪怕是冷菜炒饭……也好好吃……

　　可惜饭是刚煮好没多久的。如果是隔夜的冷饭，炒起来就更好吃了。头天蒸好的米饭其水分经过一夜的洗礼，饭里的水分蒸发到一定程度，一粒粒的几乎可以分得开，才是做炒饭的首选。

　　几乎是吞的吞下了几口，然后速度就慢了下来。饿太久了，吃太快对胃不好。

　　外面还是好嘈杂。七嘴八舌的。偶尔能听到一两句“久仰久仰”、“哪里哪里”这样的话。看来王厨子他们等的人来了。真是斗宴？

　　嘴巴里塞满炒饭，肚子也稍微不饿了。好奇心开始冒出头来。

　　正想着要躲到门后面偷偷看一眼，就听见外面一大堆人正移驾往厨房里进来。

　　我只是个看热闹的，站这么明显的位置好像不太好的样子……

　　端着手上的盘子，偷偷挪了位置，坐在一个不起眼的灶台后面。这里是大厨房里地理位置最好的地方了。不起眼，但是却能偷偷的看到整个厨房。

　　先进来的不是王大厨不是孙二厨不是刘三厨也不是郑四厨，而是一个不认识的人。

　　……

　　这个人我认识。

　　喜欢斗宴。喜欢到处游走。无论到哪里，都会带着长长的一队人马，全都是为他打下手的。在京城那段时间里，常常看见他。

　　京城里几乎所有的厨子，都接到过他发的斗食帖。包括我。

　　不过冷风吟帮我挡掉了。他觉得天下第一楼里的主厨跟名不见经传的小厨子斗菜有失体面。赢得漂亮还好，如果不小心输了或者打个平手，他的美食楼声名立即会下降。

　　我也不喜欢这样的斗菜。做菜是用心来做的，不是用来争强好胜的。每个厨子做的菜都有自己的味道，只有合不合口味，没有绝对的谁第一谁第二。

　　虽然我总是说不喜欢吃大厨房做的菜，大抵也是因为他们喜欢做那些雕功精细，模仿宫廷菜式做的精致美食。相对来说，他们做给家仆们吃的菜就好多了。没有那么精雕细琢，虽然火候上的把握不够精微，至少不会引起我的心理过敏。

　　这个自号厨痴的厨子太过痴迷了。不只痴迷于厨艺，更痴迷于打败一切厨子的优越感。

　　京城里名厨云集，不肯自掉身价接他斗食帖的厨子大有人在。后来听说他要先去周游各地，打败各地名厨再回京城。原来他真的到各地游走去了。

　　吃过他做的菜。是属于粤菜系的。烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。在技巧上可谓完美。不过也是因为太过注重技巧了，总觉得他的菜里缺少什么东西。

　　厨痴后面跟着的仍然是那么浩浩荡荡的队伍。每个人手上都捧着一个精致的小箱子。我还记得箱子里做的很精致，都是一个一个的小格子。连里面放的是什么也都还有些印象。

　　红色雕花的箱子里放的是普通的调味料。像料酒、盐、糖之类的。蓝色雕花的箱子里放的是普通香料。比如八角、香叶之类的。棕色的箱子里则是一些特殊的香料，很多都是某些地方特有的香料，包括很少有人见到，连听都甚少听过的香料。比如番外那边的孜然，适合用烤肉调味。后面长长的一串黑色箱子里，我记得应该都是厨具。

　　

　　４１

　　我只见过其中的三个黑箱子。一个是放锅铲的。一个是放刀具的。还有一个装的是象牙瓷雕花套碗。其中，光是那个放刀具的箱子里，就有大大小小不同形状的几十把刀，有薄如蝉翼的，有尖细入针的，还有一把刀上有很多个孔的，或者比普通的刀多一个角多一个凹槽的……这些刀具有些是见过的，有些我也没见过，可能是他自己设计的。每一把的用途都不一样。

　　冗长的穿着特殊制服的人几乎排满了大厨房里剩下的一半空间，然后进来的才是这间厨房的主人－－也就是王大厨孙二厨刘三厨郑四厨和打下手的小赵小李小钱小裘小余以及劈材的万伯挑水的阿狗烧火的力哥。786A6B1DE489授权转载　Copyright　of　惘然

　　呼呼，休息一下。这么多人，一口气说下来，真是累得我气喘吁吁。人太胖了，连体力也不行了。

　　厨房里挤满了人。而且全部都挤在围成半圈的灶台前面。

　　不过幸好这样，那些外来入侵者没有发现我。

　　“准备好了吗？”入侵者问王大厨。下巴抬的有点高。一眼看过去就是有些不屑的样子。看了让我很不高兴。

　　府里所有的人，要欺负也只有我们自己人欺负自己人的份，什么时候容得下一个外人这么大摇大摆的走进来欺负来了？过分！

　　王大厨尽量显示出自信。“当然。难道我堂堂绍兴第一名厨，还会输你不成？”

　　可惜装得不够彻底，稍嫌有些底气不足。

　　面对这样的对手，心里没底是应该的啦。不过好歹也王大厨，这是在你的地头，拿出平时白眼看我的勇气就够了啦。

　　“绍兴的黄酒天下闻名。今天，我就跟阁下斗一斗以酒所做菜。不是用黄酒当料酒用，而是用黄酒做食材。如何？”入侵者继续嚣张。

　　“真嚣张。”一时看不过去，不小心说溜口了。幸好声音比较轻，这里的人又没有老爷那么好的千里耳。所以我还是可以安全的躲在角落里看热闹。

　　明明站在人家的地盘上，还敢这么嚣张，不是明摆着想让你踢出去吗？哼！

　　“……是啊，真够嚣张的。”

　　嚇－－谁在我耳边说话？

　　我吓了一大跳。一回头，又是老爷。

　　阴魂不散……人吓人会吓死人的！

　　“不怕不怕，不小心吓到你了。”老爷拿手放我背上拍了几下意思意思。眼睛看向厨房里的一堆入侵者，不知道在想些什么。

　　“你怎么在这里？”终于让心跳稳定下来。所以说人背着人家做坏事。看吧，报应这么快就来了。

　　一时不爽，拿白眼狠狠的瞪了几下，才舒服了一些。

　　两只在背后的大手绕过来，类似于大型犬类的动物也贴了上来。“我肚子饿了嘛。你又丢下我跑掉了。”

　　哟，好委屈呢。要不是你老缠着我，我们会饿成这样吗？

　　……

　　不对，这么灼热的眼光……

　　一回头，果然老爷的眼光炯炯的盯住只剩下一小口的我的炒饭！

　　才不要给你吃。你的那盘在灶台上，自己去拿啦！我用眼神示意。

　　老爷眼光调过去，灼热的看了灶台一眼，再看看满屋子的人，然后调回来，继续用着无比无辜的眼神看着这一小口炒饭……

　　感觉我好像在欺负一只小狗一样……

　　终于受不了这种心理折磨的战术，舀起一口送进他嘴巴里。

　　最好噎死你！

　　当然噎不死他。俗话说好人不长命，祸害留千年。看他满足的大嚼特嚼，就知道他一定是属于祸害族的。

　　算啦算啦。把盘子里剩余的饭全部一口塞进去，看他那么困难的蠕动着嘴巴，真痛快！

　　……

　　我是不是开始变得有虐待狂的潜质了？

　　“炒饭？”

　　耳朵里接收到不可思议的话，立刻把注意力放了回去。不理这边的大型笨狗。

　　啊－－

　　糟了……我的炒饭被发现了。

　　不过想想，放在这么明显的地方，不被发现就怪了！

　　“啊－－”王大厨和厨房里那一堆人也噎了一下。现场全部的目光都集中到了那盘炒饭的身上……

　　“这盘炒饭，想必是王大厨的杰作吧？”入侵者走近，细细的评估着老爷的午餐……

　　放在这么明显的地方，又是这种人人会炒，又很难炒的好的炒饭，如果厨痴不认为是王大厨给的挑战，才怪了！

　　转头看向厨房里那堆死对头，估计都想起来刚才我进来了，个个的眼睛都小心的四处溜了一圈。看那些发青发紫咬牙切齿的模样，估计如果我不在现场的话，打个十个八个喷嚏是绝对少不了的。

　　

　　４２

　　“老爷，你的午膳成明星了。”调侃的对老爷说。只吃了两口饭的老爷看起来比刚来的时候更加饥饿。

　　哀怨的人撇头过来看一眼，搂着我粗腰的双手紧了一紧。而后继续回头哀怨的盯着他的午膳。

　　当着这么多人去抢回自己的炒饭，看来老爷还是没有这样的勇气啊……呵呵。

　　“粒粒分明。色香味和火候都控制得不错。虽然是用这些下等材料做成的，不过阁下的手艺看起来比上次要好多了。”厨痴仔细分析了一遍，还用筷子拨了几下，得出以上结论。

　　语气很居高临下的那种。估计除了我，没有人能听出来他的语气其实算很诚恳了吧？

　　……对了，老爷应该也听得出来。至少以前斗宴的时候，王爷这个饕餮岂有不到场之理？

　　厨房里的老对头们一个个气得发抖，以为他在讽刺。要我说，虽然这个入侵者说话语气和态度都很欠扁，不过他从来不说假话和违心的话倒是真的。那些老对头为了甚至算夸奖的话，还气坏了自己，真是好笑。

　　厨痴向身后的人淡淡的看了一眼，立刻有个清秀的孩子打开手上的箱子，拿出一个白玉般的调羹，另外一个人先用丝巾细细擦拭了，才双手奉上。

　　排场大的不行嘛。以前就觉得这厨痴其实不是一般人。看那排场和气质就知道了。光是有钱还做不到连在京城都这么嚣张的。

　　拿着调羹，小心挑起一些，放进嘴里细细品尝……

　　老爷，你的午膳被人家捷足先登了！

　　幸灾乐祸的看着老爷垂涎的眸光，大快人心嘛。会不会冲过去抢过来？

　　唔－－好痛……太得意了……被咬了！

　　最近坐在老爷头顶上看风景看太舒服了，忘了老爷还有这一招……没破皮，但牙印肯定留下来两枚了。

　　厨房这么多人，只能把痛苦往肚子里咽。

　　小心下次不煮饭给你吃！我用眼神威胁老爷。老爷居然在我的伤口上舔了两舔，得意的看着我。太过分了！

　　－－看那边。

　　老爷也用眼神示意我往那边看。

　　转过头，看到厨痴还在细嚼慢咽。真厉害。一口饭吃那么久，可不是一般的耐心啊。不过看到连厨痴都这么着迷，颇有成就感的。

　　一口吃完，厨痴这个入侵者脸色连续变了五六变，最后终于黯淡着脸，淡淡的叹气－－

　　“对火候的把握很精到，味道的感觉非常独特。虽然只是炒饭，而且只随便选了材料，但还是能吃出五六层不同的香味，层层迭迭交错互补。”再长长吐出一口气。“我认输。我的手艺及不上这位炒饭的师傅。只想请教这炒饭是谁炒的？”

　　……厨房里那些个老对头面面相觑的样子，很令人发笑。

　　以前死都不承认我手艺胜他们许多，对于我来以后，老爷只吃我做的菜很不满。现在知道了吧？哈哈……

　　一只手挪上来，合上我笑得太得意忘形而大张的嘴巴。耳边也感受到老爷喷过来的气息。“嘴巴不要张这么大，形象都没了。”

　　……

　　狠狠瞪一眼过去。看看能不能把老爷瞪出个洞来。

　　“请问这炒饭是在座的哪位大厨炒的？”环视了一圈，没人回答。厨痴重新问了一遍。

　　当然是我炒的啊。不过我可不会傻的出来告诉你。看热闹便看热闹，我还不想给人家当热闹看。何况这厨痴的缠人是出了名的。

　　不过我不说，不代表没有人会告诉他。老对头的老大王大厨抽搐着脸，说：“这是我们庄子里另外一位厨子的杰作。”

　　……听到了不可思议的话了……从来没想过会在王大厨口中听到对我厨艺的夸奖……王大厨说是杰作呢……那个从来都一脸嫌弃的看着我的大厨说我做的炒饭是杰作……大快人心啊……下次少欺负你一点……

　　“贵庄还有另外的厨子？”厨痴看似有些不解。

　　当然有啊。就是我嘛。

　　“是在另外一个单独的厨房里的厨子，专门为老爷煮膳食的。”王大厨继续为我提高地位。

　　“哦？可否请那位大厨出来一见？”厨痴的声调提高了，脸上欠扁的表情不变，但语气开始激动起来。

　　……狂热的眼光……糟了……我不要被这个家伙盯上……

　　

　　43

　　“老爷，我们溜吧？”我轻声跟老爷商量。“你带我出去，我给你煮东西吃。”

　　老爷看我一眼，很轻易的答应说－－“没问题。”

　　可惜我没看出来老爷眼底暗藏的那抹算计。

　　下一秒，老爷抱起我，大大方方朝着厨房的大门走去！

　　……

　　……被老爷玩了……不要都看我啊……我是路人甲……

　　－－“老爷！”这是老对头们的惊呼。

　　－－“是他吗？”厨痴坚定的拦住我们两个，眼光看的是我。是疑问句没错。但听起来似乎是肯定句。应该夸奖他作为超级厨痴的敏锐感觉吗？

　　臭老爷！这样陷害我！

　　对着老爷的耳朵狠狠的咬了一口，感觉到老爷全身痛得震了一下，才心情稍平的对着他耳朵小声要求－－“放我下来。”

　　拜老爷所赐，事已至此，我难道还能继续闲闲看热闹不成？唉。当回热闹给老爷看吧。反正现在饿着肚子的又不是我。

　　“这份炒饭是你炒的？”厨痴似乎没有看到我跟老爷牵牵扯扯。仿佛一个胖男人被另外一个帅男人抱着，是件天下最平常不过的事情。

　　由此更加可以看出这位厨痴先生的不凡之处了。

　　长长叹口气，我还能怎么说？“是的。这饭是我炒的。”

　　不意外看到眼前这个对煮菜艺术已经走火入魔的人，眼睛里呼的燃烧起火焰来。

　　满满的全都是斗志啊……不要这么认真好不好？算我拜托你了。

　　“阁下的基本功力很不错，技巧也非常之好。为何要自掉身价，用这种下等食材来浪费阁下的手艺？”

　　食材还有分下等不下等的？虽然我知道他是想什么说什么的人，但听了这样的话，不生气还真是困难。如果会看人脸色，就知道这个话题最好不要再说下去惹我生气。

　　可惜眼前的家伙是个除了厨艺以外完全白痴的家伙。居然还继续火上浇油。

　　“有好的厨艺，就只有最好的食材和器具才配的上。这么充满美感的技巧，怎么可以浪费在这些残羹冷炙上？何况这饭煮的太硬了，火候不均匀。冷菜的火候有些不够，有些却焦掉了。明显不是同一个人所做。平白浪费了阁下的巧艺。如果使用的是一流的食材，以阁下的技巧，绝对不只这样的美味而已！”2B535C45388EB5509D授权转载　Copyright　of　惘然

　　上等、下等、残羹冷炙……人分上下等也就罢了，连做菜的食材也要分成上下等。这家伙，简直是钻进了牛角尖了！所有的食材都是给人吃的，只有浪费不浪费，怎么可以分成不同等级，用这么嫌弃的语气来说？真是是可忍孰不可忍！

　　“东西是给人吃的，什么上等下等的？你见过吃不饱穿不暖的人没有？你见过饿得只能吃草根泥土的人没有？对他们来说，哪怕是焦掉的馊掉的冷饭，也是天下第一的美味吧！”发飙发飙……

　　“做厨子的，只有努力不浪费任何食材，让每一样食材都发挥出自己的美味。分什么等级！”继续发飙……“我知道，那饭有点火候不够均匀，我也知道，那冷菜不够美味，但是至少我能用自己的技巧来补足啊。菜是给人吃的。难道不好吃的菜大家都不要吃，拿去倒掉就算了吗？”

　　从来没对人这么大声的吼，吼到后来火气吼完了，倒是吼出兴趣来了。能够这么大声的发泄自己的情绪，不用小心翼翼的看对方的脸色，不用忐忑不安的猜测对方的心情，不用害怕对方生气……感觉真不错。

　　……完了……我看到我的气质……飞走了……真的离我越来越遥远了……

　　“或许你的看法跟我的看法不一样，我认为一个厨子，只要用心去烹调，用心去煮菜，就够了。技巧好的固然能让别人吃得更高兴，但技巧不好的也并非没有权利做厨子。你这么固执的执著于厨艺的技巧，那是你的目标。但你不能要求别人也跟你有同样的目标呀。我只希望不要浪费任何的食材就够了。”

　　不管你听不听得进去，至少我有努力表达出我的意思了。

　　环视一周，厨房里的人个个大张着嘴巴，目瞪口呆的样子。看来从来脾气好好不发火的人，偶尔大吼一通，不只能疏解心情，还能看人家笑话嘛！

　　不过看看身边，老爷完全没有被吓倒的样子。见到我回头去看他，立刻嘟着嘴巴亲了一个。“阿福你真棒。非常有气势！”

　　……其实我最想吼的人是你好不好？

　　

　　44

　　那天大吼了一通，也不管大家是目瞪口呆还是张口结舌，反正我是扯着老爷自顾自走了。

　　我向来以为道不同不相为谋的。

　　既然我跟厨痴你的理念不一样，自然应该你走你的阳关道，我过我的独木桥不是吗？

　　所以我很放心的继续我快乐的混沌生活。以为之后理所当然不会再见到他，也不会因为见到他而无可避免的回想起当年在京城的往事。

　　古人云：人生不如意事十之八九。我这个一个小小的普通人，当然也不能例外。之后的日子里，我不只又见到了那个厨痴，还必须天天看到他。

　　为什么？

　　当然他来府中应征厨子一职，而老爷居然聘用了他！

　　我真是想不通。这么一个高傲、孤僻、行为怪异、满身怪癖的厨痴，怎么肯屈就这么一个小小的无名庄子的厨子？更何况，屈就的还不是庄子里的大厨，而是要求给我打下手。

　　而更让我想不通的是，老爷居然也同意！而且月俸只有五两银子！

　　是这个世界变得太快我适应不了了，还是我变得太快适应不了这个世界了？

　　捧着那坛竹叶青酒，我坐在椅子上无比痛苦的思考。

　　“晚膳煮什么菜式？”耳朵边突然迸出来一句话。吓了正在努力思考的我一大跳！

　　唉……又是他……

　　我抱着酒坛装死。

　　头好大……这个“二厨”现在占领了属于我的小厨房……然后还有那么长长的一串“二厨的打下手的”……只要想到每次煮菜，旁边都有一个人盯着我每一个动作，就觉得心情低落下去。连擦个汗咽个口水尝个味道都得小心翼翼的……

　　做菜最需要的是好心情啊……郁闷……

　　“去做晚膳。”无视我的装死，这个超级大牌的二厨使用的是命令语气。

　　哼！不去。我已经死了。难道你见过鬼做菜？

　　继续装死。不理。

　　眼光在我的脸上停留了一分钟。而后，大牌的二厨打了个响指……

　　啊！又用这一招！小人！

　　我立刻活了过来，十分无奈的准备乖乖去煮饭。不过已经来不及了。两个“二厨的下手”过来，被架走了……

　　每次都用这招……最讨厌的是这招永远都有效……连老爷都只会在旁边看热闹……

　　厨房里是从所未有的干净，简直比我的房间干净上数倍。连地都擦得连一颗灰尘都看不见。由此可见厨痴不愧是厨痴，对跟下厨有关的一切都计较到了极点……

　　可是，有谁见过这么干净的厨房？要是厨房里没一点油水的痕迹，没一点食材的边角料，还叫厨房吗？

　　不习惯啊不习惯……地盘被侵占了……

　　“煮什么？”

　　明明是二厨，连敬语都不用……用词这么简洁……讨厌……

　　来回走一遍，把每个跟班手上的食材都仔细看了下。

　　我记得老爷只给他五两的月俸，买菜的钱应该是只有大厨能去账房申请的。为什么每天都能看到这些跟班手里捧着绍兴城里所有能买到的食材呢？而且全部都是保持了最新鲜的状态。

　　不可思议啊……居然有人贴钱做厨子……

　　“一个红烧鲫鱼。一个香菇菜心。一个咸菜肉丝毛豆。再来一个炒豆腐脑。最后是紫菜汤。四菜一汤，够老爷吃了。剩下来的菜你得全部都煮起来，不许浪费！”最后一句话是每天必说的台词。

　　谁叫这家伙每天都买那么多的菜回来？当天不吃掉就不新鲜了。浪费食材是最无可饶恕的事情。

　　“没问题。”那家伙用眼神示意没被选上的人可以一边去了。

　　真是超大牌。不止大牌，连话也少得可以！难为那些跟班了。能看懂他一天到晚无数个眼神命令。

　　米饭煮下去后，先是剖鱼。

　　谁剖？

　　当然是我亲自动手啊。难道还有人帮我不成？

　　你说什么？那二厨在干嘛？还用问吗？二厨大人当然在旁边紧紧盯着啊。连眼睛都不眨一下的。这项绝技差点令我佩服得痛哭流涕……

　　拜托……不要连我洗个手都盯得紧紧的吧……真怕什么时候手被你看出来一个洞……

　　“嗯，刀功还是不错。没有一点瑕疵。”旁边突然冒出来一句夸奖。“干嘛坚持不用我的刀？用专门的刀做专门的事，不是更好吗？”

　　……每次我做菜的时候……话就那么多……拜托还是请你保持你优良的寡言传统吧……

　　

　　45

　　我知道厨痴自动提供他专用的刀具，是件多么值得骄傲的事情。我只是不喜欢连剖个鱼都换来换去用那么多刀而已。

　　“你的刀具设计的很不错，不过我不习惯把下厨当成一种艺术来处理。我只是喜欢煮菜，不是喜欢煮菜的艺术。”

　　那么多分门别类的刀具，什么刀刮鱼鳞，什么刀切菜，什么刀削皮，什么刀切丝……脑袋会晕掉的……

　　厨痴喜欢把工作细化，让每个步骤都像艺术一样的完美，让下厨整个过程都变成艺术，并且创造出如同艺术一般的佳肴。但是，这只适合他自己。不是每个厨师都适合做个艺术家的。

　　厨痴也不强求，继续用能看穿的眼光盯着我的动作。

　　用生姜把锅子擦过一遍，处理好的鱼放进锅里烙一下，到两面都微黄，倒入油，放进姜蒜，开始红烧。

　　其实人多了，烦是烦点，倒确实方便。菜也不用我洗了，自有人家的跟班洗的干干净净的拿来。火也不用自己升，有个小伙子对火的把握很不错。要文火就文火，要猛火就猛火。还有人专门看着时间，需要