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汉生指南-第8部分
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玻璃仅为一个配方，张涵惟恐其不受重视，在命名时便想起了著名的“明月珠”。
明月珠就是随侯珠。相传六百年前（耶元前400年），随侯有一天乘船出猎，满载而归时突然遇到风浪。临危之际，船头出现了一条大蛇，口含明珠感谢随侯数年前的救命之恩。大蛇送给随侯的这颗明珠光彩夺目，又被称为“明月珠”。
《淮南子》中把随侯珠与和氏璧相提并论，上载：“譬如随侯之珠，和氏之璧，得之者贵，失之者贫”。
如果有人知道张家能造明月珠的话，张昭打了个冷战，张家的下场……他不敢想，不愿想，不用想，也不必想。
他不由看了一眼项让，恰巧项让也在看他，两人一时间都觉得，手里拿的不是天书，而是火碳，那火碳还烧的炽热通红。
“这事一定得保密！”
两人异口同声，声音里带出了杀气。
PS：今日第三更，十二点还有一更。
看好了，白竹猪的钉耙可预备好了，奉劝诸位老老实实把票交出来（＾Ｏ＾）
第十三章 笔迹＇下＇
“父亲，不知叫我来有什么事？”
张何行礼后，轻声询问道。从小到大，张昭严父的形象深深铭记在他心里，虽然已经有两三年没挨打了，但在父亲的面前，他仍然小心翼翼，远不如张涵放的开。
“这事，你与别人说过没？”张昭面容平静，温和的问。
瞥了眼放在张昭跟前的箱子，张何低声回答，“没。前天我睡在王氏房里，小涵找来，说了此事，昨天一早，就前来秉告父亲，并没有与别人说起过。”
想了下，他继续说道，“小涵来说此事时，刘文标守在外面，不过他守在远处，应不知此事，只知道这么个箱子而已。”
张昭面色不变，眼中精光一闪，这样的话问题不大，“那好，你以后也不要与别人说。记住！你这趟回家，什么事都没发生，以后，你也不要打听这事。”
“是，我知道了。”
张何明白父亲的意思，反正他为官在外，也帮不上忙，干脆就不让他知道了，以免他说走了嘴。
交代好儿子，张何才与张王氏说话。对这个儿媳妇，他非常满意，持家有道，孝敬公婆，说话也就温和多了。
“王氏，我最近得了一部农书，看来颇有些儿道理。你悄悄找人试一试，规模不必大，人手不要多，但一定得可靠，不能叫外人知道了。免得到时候万一不成，反而被别人看了笑话。”
“是，媳妇知道了。”老太爷定了口径，今后就都得按这个说，张王氏心如明镜，恭恭敬敬的应了一声。
“农书我再看看，过两天就拿给你。”
“是。”
“那去做事吧！”
把儿子夫妇打发走，却把孙子单独留了下来，张昭也不急着说话，还是笑眯眯的上下打量着张涵。
张昭见了长孙，总是笑眯眯的，这是张涵最常见到的表情，但是，他今天却突然觉得身上凉飕飕的，很是不自在。
“字写的不错嘛，”张昭似笑非笑，话中有话。
张涵心里‘格登’一下，难道出问题了？！但他可不会束手就擒的。
“是啊，是不错……”
“不过，神韵不足，努努力，还是可以更进一步……”
“嗯，学无止境……”
……
张昭又敲打了孙子几句，眼见张涵神情自若，竟看不出破绽，心中惊异，却全无一点儿办法，不由好胜心起。
“要谦虚，要持之以恒，海纳百川，有容乃大，你项爷爷的字也不错，有时间可以跟他请教请教。”
张昭这是点他，也是设下圈套，只要张涵一去打听，张昭就有办法知道。
“是，是，一定会请教的。”
张涵这才知道，问题原来是出在项让的身上，但他怎么也想象不到，项让从哪里看出了破绽。这行书，他可是学自王羲之，怎么可能漏馅，他想不明白。
不明白归不明白，他也得老老实实答应下来。有事情，过后再琢磨。
张昭留张涵下来，自不是为了敲打他，接下来，张昭就说到了正事。他告诉张涵，把天书分门别类翻译。
其中，农书单独成卷，大部分直接翻译成汉隶即可。其余的，则视具体情况，分别处置。而且，他特别指出，明月珠不能叫“明月珠”了，要称“五色玉”，也不必翻译了，只单独与他说明一下即可——二十几个字，张昭还能记住。
此时此刻，张涵就是个老实孩子了，别说这些，再难的问题，他都会老老实实地答应一一先应下来再说。于是，张涵笑的淳朴憨厚，答应的痛快无比。
平日里，张昭看到孙子，怎么样都觉得有趣，今天却说不出的碍眼。
“好了，回去吧！等一下，把这箱子也抬回去。”他随手指了制，那个书箱。
“……，是。”
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“父亲，项爷爷的很字好么？”张涵找了个机会，漫不经心地问张何。
“还行，比我的字强，与你母亲差不多……怎么想起问这个？”
“我听说项爷爷的字……”张涵拉长了声音，故意停顿了一下。
“啊，你是说那个。是呀，你项爷爷那一手绝活，真是厉害，学谁的字，就象谁的字，摹仿的那个像呀……”
“我早先怎么没听人说过？”张涵切齿。
“你祖父不让人说，也没几个人知道，当初就凭这一手……”张何讲起了很久很久以前的故事。
“……”张涵算是知道，自己栽在哪儿了。
这还不算完，祖父发话了，张涵就得执行。他真的去项让那里请教去了。同时，他大大方方地承认，已经问过父亲了。
看着神态自若的张涵，项让真的感到自己老了。他知道，这天书十有八九，就是张涵所书，却没有一点儿能拿得出手的确凿证据。好在他已经有所设计，却不怕张涵不露出破绽。不过，他只怕看不到了。
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项让与张昭说完如何处理天书，正准备离开，忽然想起一事。
“主公，我有一个办法知道，天书是否是小郎君写的了。”
项让本来肯定，天书就是张涵写的。但说到后来，他又拿不准了——神仙一挥手，就能教会张涵仙文（简体字），那顺便教他写字，也未尝不可，神仙传法，谁知道，这字会不会写的一模一样。
“哦，公礼快快道来。”
项让的办法很简单，张何曾打开一卷天书，里面是空白，但那时候张涵已离开，并不知道此事，只要照原样包好，到时候一看便知。
当然，这就要等很长时间了，重新打开一卷，才是最保险的办法。不过，张昭舍不得，这天书要确实的话，价值连城都不足以形容，他怎么能舍得——张何这个败家的东西！好久没挨打了！！！（张何躺在张王氏房中，忽觉身上一阵儿心惊肉跳，打了个喷嚏……）
张涵毫无察觉，拿走了天书——反正只有他才能看的懂。完成了设计，张昭与项让便静候答案了。
两人倒未必一定要知道答案，如果能逮住张涵，两人也就是哈哈一笑而已。这就是个乐子。
不过，项让的设计却没有成功。天书使用的纸，就是张涵日常练字的书写纸。纸质粗糙，能看到明显的纤维，远不能与左伯纸相提并论。张涵的设计，便在这纤维上。他找了段麻线，好好拾掇一番，使之看起来与纸纤维非常相似。
每卷空白天书与封皮之间，放上一根很细、很微小的纤维，好似脱落的纸纤维一样。
于是，张涵轻易地发现了破绽。
此后，天书三十卷便只剩下二十九卷了——后人传说，这失去的一卷就是《万世法》。当然，那是很久很久以后的事，与本书无关，就不多费笔墨了。
PS：今日第四更，完成任务。好了，不多说了，这周每天都是四更，两章，一万字。诸位投票啊～
第十四章 同学＇上＇
“十七，一会儿到哪儿玩去？十七……”
被书童刘文标轻推了一把，张涵才反应过来。
刘文标是张涵上学那年，家里给准备的书童——张家的家生奴，比张涵大五岁，坚强机敏，一切以张涵为中心。可以说，刘文标是书童，是亲随，也是贴身护卫。
这是张涵的第一个手下，令张涵挺激动的，还专门进行了测试。大致说来，张涵是满意的——粗识文字，可以阅读简单的文字，身体素质很好，身手也经过训练——物超所值，可以一物多用。张涵对他寄予了更高的期望。刘文标也不负所望，好好学习，天天向上。
天书上缴以后，张涵本想顶着神仙的名头，即便不能参与家中大事，也会把与天书有关之事和他分享一下，起码让他提供些参考意见，大小也是个人物了不是。
谁知过了十几天，把天书翻译完毕，竟……没他的事了。
细心想想，张涵也能理解，这是一个七岁童子应有的待遇，却仍禁不住有些儿失落。
经过四年多的努力，他已经大致完成了《回忆录》和《我的奋斗》的编写记录工作。《回忆录》是张涵回忆前生所学的知识，而《我的奋斗》则是他对新生的计划了。
这两项工作告一段落，计划也开始执行，他无从插手，这就给张涵留出了相当多的闲暇时间。前段时间，他在忙天书的事，倒也罢了。眼下天书料理完毕，暂时与他无关了，就多出了许多遐想空间。
张涵人离开了天书，精神还陷入其中，时常想，不知水车做的怎么样了，他说的不清不楚的，画的又很简略；五色玉是不用想了，短短几天，没戏；肥皂呢？手纸呢？祖父到底是怎么打算的？他非常……关心。（走神中~）
“怎么了，你想什么呢？”
“哦，没事。”
疑惑的看着他，张奂并不相信他的说法，没事，没事，怎么会老发呆？
“真没事！”张涵也觉得这个说法不太有说服力，“你刚刚说什么来着？”
“十七，有事就说一声，我一定帮你！”
“嗯！知道了。”
张奂说的认真，张涵答的也爽快，朋友相处贵在知心，张奂是个爽快人，这么说了就不用客气。不过，他却无意与张奂说明，张奂帮不上忙。天书的事，不能说。将来的种种，更不能讲。有些事，注定要一个人负担，别人帮不了他。
族学的先生黄渊请了二个月假，回家过年去还未归来，族学自然也就放了羊。而时间进入正月以后，已是早春时节。鲁国位于泰山之东，气候不类北方酷寒，也少有下雪，气温回升，清水河上结的冰也已慢慢变薄了。唯草木凋敝，还未复苏。
老猫不在家，耗子上房巴。这个新年族学众学子可玩了个痛快，从小年一直玩到正月中。然而，天气寒冷，大家也只是三五好友聚在坞里玩，很少一起出去玩了。
张奂是个喜欢热闹的性子，又素与张涵交好。新年里，张涵事多，父亲外出好久未见，张奂不好总去找他。现在，张何走了，自然就全无顾忌。
今天一大早，他就跑到张家大宅，好说歹说把张涵拉了出来，准备再找些人耍上一阵儿。谁知张涵心中有事，说话间总是心不在焉的。
见张涵不愿意说，张奂也不勉强，“一会儿到哪儿去玩？你有什么打算没？”
张涵拍了拍额头，让自己清醒点儿，有些走火入魔了。天书之事，一时半会是不会有结果的，再说，他也做不了什么，地球离了谁都转，想太多了。抛开这些，张涵抖擞精神。
“八哥，你来找我，却问我到哪里玩，我就不信你没有想好？”
张奂与张涵同辈，排行第八，熟识以后，张涵就叫他八哥，而张涵自然在他们这一辈里，是排行第十七了。
“嘿，我能有什么想法，还不是那些地方，河面冰封，就只剩下树林可去，多没意思，十七，有没什么主意？”
“嗯，我想想……”
张涵在族学中年纪是小的，但他可不是这些小孩子能比的，鬼主意比谁都多，玩什么都能玩出个新花样来。又待人和蔼，与谁都处的来，所以，这些小孩都愿意跟他一起玩耍，有事也喜欢与他商量。
张奂的父亲是张郴，张家私兵的骑兵统领，擅长骑马和射箭，也是张涵习武的另一个老师。不过，两人认识的时候，张涵还没有拜张郴为师，他两人可是不打不相识。
五岁那年，张涵进入族学读书，但他的名声早就被众人知道了。
老实说，没几个人喜欢他，愿意与他打交道。他的家世，他的成绩，他的衣着，他一切的一切，对别人都是一种压力。
况且，张涵还有黄远这个‘敌人’在。于是，在入学不久，张涵和张奂就打了一架。
当时，张涵五岁，张奂八岁，但两人身高差不多，都在四尺（约一米）上下，张涵矮了点儿——不到二寸。
“五哥，记不记得，当初你抱个膀子，跟我亮肌肉的事？”忽然想起了往事，张涵还是忍不住一阵儿好笑。
没想到突然提起这事，张奂愣了一下，讪讪言道：“那时候，咱儿不是不认识嘛，谁知道你个胖子如此阴险歹毒……”
说着说着，张奂脸就红了。
丢人呐！那时他八岁，去欺负一个五岁的小屁孩，这也就罢了，结果却被人家给揍了，丢人现眼~
张涵其实不胖，他虽然吃的很多，却从小锻炼自己，身上并不臃肿，然他长了张肥嘟嘟的脸，不胖也胖了。再加上，他的锻炼注重灵活和协调性，其次才是力量和爆发力，所以他身上的肌肉不是纠结成块，而是软绵绵的、呈流线型。旁人稍不留神，就会忽视他一身肌肉。
说起来，挺有意思的，张奂相貌英俊，唇红齿白的一个美少年，放在电影里，张涵肯定是那欺男霸女的胖公子，哪成想，这里竟颠倒了——张奂和黄远找了个机会，把张涵单独堵在了小路上。
遇到别人刻意挑衅，张涵毫不退让。孩子们的世界简单而残酷，忍让与怯懦别无二致。反正最多被打一顿，鼻青脸肿而已，没什么大不了的。张涵当然不会退缩。
再说，将来想要成就一番事业，族人的支持必不可少。暂时不被人重视，他尚可以接受，被人瞧不起，却是绝对不行的。
张涵决心应战了。
但是，对方人多势众，张涵可不会白白去挨打。
“八哥，你那时可真呆，没两句话，就要和我单挑……”
“呸，我张奂什么时候仗着人多欺负人来着，再说，我哪有你那么奸诈，我是淳补可爱小郎君……”
两年下来，张奂是深受张涵的不良影响，口气都变的类似了。
在张坞生活的，多是同族人，否则也是亲戚朋友邻居。故而，男孩子们打架是常有的事，却罕有一拥而上欺负人的。况且，张涵见对方人多，已作出了要跑的架势，就算想一拥而上，也得有机会才行。
提议单挑，是张奂对自己有信心，他家传的武艺，从小习练，身体结实有力，尤其擅长角抵（摔交）。在差不多大的孩子中，除了伍子方，他还没有遇见过对手。张涵年纪小，学武时间短，肯定不是他的对手。
张涵对此也是心知肚明。伍子方曾经与他说过，张奂与他差不多。平日练习，张涵不是伍子方的对手，当然也不会是张奂的对手。伍子方是张涵的老师伍天德的儿子，也是张涵好友之一。
可惜有件事，张涵知道，张奂却不清楚。打架最重要的，不是力量，不是技巧，而是看谁够狠。常言说得好，硬的怕横的，横的怕楞的，楞的还怕不要命的。这个道理，没有切身体会，没有被人痛打的经历，是不会了解的。
结果，张涵就好好给张奂上了一课。
刚一交手，张奂还在试探，张涵就已不管不顾的扑了过去，顶着迎面的一拳，张涵同时一拳打在张奂的眼眶上，来了个封门。张奂没吃过这亏，当时就懵了。而张涵也挨了一拳，虽然一点儿也不轻，他却早有准备。接下来，他拳拳不离张奂的眼睛、鼻子和太阳穴。直打的张奂只有招架之功，全无还手之力。
“十七，当初你怎么会想起说切磋武艺的……”
PS：不好意思，起来晚了。今天还是四更，这是第一更。小声喊一句，票啊~
第十四章 同学＇下＇
“切，这有什么，我大人大量，不和你们一般见识……”
被黄渊抓到的时候，张涵就鼻子破了，而张奂则鼻青脸肿，还顶着两个黑眼圈，好似熊猫。
黄渊一眼就断定，自己的得意弟子被人欺负了——很明显的事，一个五岁，一个八岁，张涵鼻子都破了，这就是欺负人！
黄渊怒向心头起，大发雷霆，让张涵说说到底怎么回事。再皮的孩子，也害怕先生的，往往在先生这儿挨了打，回家还要再被打一顿。张奂已经自暴自弃了，屁股似乎也在隐隐作痛。
没想到，张涵一口咬定是切磋武艺，令张奂逃过一劫。
张涵单纯是不在意，说白了，他瞧不起张奂，他不跟小孩一般见识，没兴趣狐假虎威。而张奂比他狼狈多了，黄渊是偏心，不等于别人都偏心，闹大了反而不好。
不过，他给张奂的感觉则截然不同了，有义气。两人不打不相识，也就认识了。时间久了，两人觉得对脾气，关系却是越来越好。
至于从中挑拨的黄远，回家被黄渊一顿胖揍，事情也就过去了。孩子们不记仇，没几天就玩到了一块。如今他和张涵也不错。黄远性格就那样，矮子矮肚里拐，一点都不爽快，但人很聪明，也不会太过分。眼下，黄远跟着父亲回老家去了，不在张坞。
“十七，八哥，这是去哪里呀？”
正边说边走着，远远的，迎面走过来一个人，那人还在远处，就早早的与二人打了个招呼。
张涵抬头一看，却是张超。
“是十哥呀，这是到哪里去？我和八哥正要去找你们，一会儿一起出去玩玩，过年了，成天就待在坞里，怪没意思的……”
张超排行第十，本家的称呼大致都如此。
张超也是张涵在族学认识的。他性格八面玲珑，善于交际，与族学中众学子处的都不错，就是爱占小便宜。长相与张奂差不多，面白唇红的，用张涵的话说，就是“小白脸没有好心眼儿”。张超也不生气，全当他是嫉妒。
当初的时候，张超也是没安什么好心。张涵身份摆在那里，前程远大，他自然乐于与张涵交好。而张涵手头宽松，出手大方，有人求到头上，基本从不拒绝，他更愿意有个冤大头，方便他占便宜。
这点儿小心眼，张涵很快就清楚了。他不在乎那一点儿钱，反正钱就是用来花的，他自己又没有什么用钱的地方。即便真没钱了，他也可以到母亲、祖父、祖母那儿，要点儿出来。但被人当作傻瓜，却令张涵大为不满。
于是乎，张涵就费了点儿心思，好好给张超设了一个套，坑了他一个月的零花钱。由于设计巧妙，张超明明知道，是被设计了，却也只好乖乖拿出钱来。
随后，张涵并没有疏远他，张超也化悲痛为力量，整个月都在花张涵的。
张超被设计，自是大为恼怒，但也产生了一点点儿佩服，知道自己小瞧了张涵。而张涵一如既往，他又舍不得不占便宜。与张涵交往久了，对他超群的能力，宽宏大度的胸怀，也很是钦佩。人不会把冤大头真当成好朋友，但都愿意与大方的人交朋友。
张涵却觉此人颇有意思，被人设计了，哈哈一笑置之，并努力想捞回本来，与之交往甚是愉快。张超人很聪明，人是圆滑了点儿，却极有分寸。被设计之后，便能吸取教训，至今也不再犯同类错误。不像有些人记吃不记打，屡教不改，很有发展潜力，张涵对之颇为看重。
经此一事，两人相处一如既往，还是张超在努力占张涵便宜，彼此却多了几分了解，关系反而密切了。
彼此说了几句，张涵已想好了主意。
“我们去捞鱼吧！”
前一阵净忙着搞天书了，竟忘了此事。不过，“一会去捞鱼，可得听指挥，谁也不能上冰面上去——天暖和了，冰也薄儿了，别掉到河里去。这事得先说好，要不然，以后就不带他玩了。”
这倒没什么，不上冰面就不上冰面，“河上都是冰，那怎捞鱼呀？”
“一会儿，就知道，”张涵神秘地笑笑，却卖了个关子，“破冰捕鱼”这事没亲手干过，但电视上却看的多了。只要在冰面上凿个洞，鱼就会到这里来呼吸新鲜空气，这时候，钓也好，叉也好，还是用网也好，都能很容易捕到鱼。
当然，如果在晚上点燃篝火的话，收获会更大些儿，但他们一群孩子是别想了。而冰面薄了不能上冰面，只在河边凿洞，收获也会少的。
“五伯好！给您拜个晚年了！”
张涧的父亲张行排行老五，大家一进门，先给他拜了个年。
“好，好！是小八、小十和十七来啦，进来坐。张涧~”
张行幼时生过一场大病，一条腿落下了残疾，家中没有劳力，生活自然差了些儿。低矮的土房收拾的干干净净，却已经很旧了。年虽刚过，他就坐在枣树下，开始编东西。看到来人，他边高兴的招呼着，边喊自己的儿子。
张行是个聪明人，但他的腿拖累了他，只好靠着一双灵巧的手，来养家糊口。不过，他生性乐观，有没有钱都一样过的从容，张涵对他印象很好。
来了几次后，张涵‘偶然’用竹子和纸糊了几个纸鸢（风筝），什么燕子呀，蝴蝶呀，盘鹰呀，群鱼呀，还有一条大蜈蚣。虽然蜈蚣没能飞起来，张行却学会了几种新风筝。
风筝的历史可以追溯到墨子，但直到蔡伦发明造纸术后，才出现纸鸢，渐渐传开来，目前流行的样式和种类，自然不能与张涵做的相比。
张行不知张涵有意相助，也甚是感激张涵。张涧曾说过，张涵在其家的待遇，比他还要好。
尽管如此，张行还是觉得占了张涵的便宜，便仔细研究，精心制做了一个大蜈蚣风筝（能飞的），特意送给了张涵。并且，拒绝对外出售蜈蚣风筝，以示感激之意。
纸是很贵的，张行也没有市籍（指商人户口，属贱籍），不能直接出售（在张坞没人管，出去就不行了），只能卖给往来商人。因此，张行没能挣到什么大钱，日子稍为宽松了些儿罢了。
张涧在房中早已听见外面说话，应声提着斧头就出来了。他是个纤细瘦弱的少年，穿了一身新衣服，虽然还是粗糙的八椶麻布做的布衣，也给少年添了几分朝气。看得出来，他穿着很小心，过了好些时日依然干净整洁。
张涧在小一辈里行三，张涵向来叫他“三哥”。他的性格有点怪，怎么说呢，小小年纪就与他父亲相似，颇有些从容淡定，平和乐观。穷人家的孩子早当家，他的心态比年纪成熟不少，遇事也想的多些儿，也更全稳妥。凡事交到他手里，总能办的顺顺利利的。
在交好的几人中，张涵和他最谈的来。
两人相处融洽，看来也颇为相似，内里却是截然不同的人。张涵从容大度，不与人相争，是他胸怀大志，看不上孩子们的把戏，故而不争。而张涧则就是真性情，他知足常乐，不喜与人相争。
几人一起动手，顷刻之间，就已将张涧的活干完了，顺便还将他家的水缸挑满，才一同离开。
其间，五婶拿了红包给张涵——其余的都早就给过了，张涵恭恭敬敬的双手接过。张超却在一旁嚷，“这不公平，十七的压岁钱比我的多……”
张涵笑着逗他，“十哥，你怎么能和我比呢？我是人见人爱、花见花开、……、淳朴善良、诚实可爱小郎君~”
PS：第二更，还有两更。
第十五章 余波＇上＇
“好，好，把这里切下来，嗯，不错，再来块里脊，大一点儿……”
厨娘姓李，人很胖，生的白白净净，总是笑眯眯的。早春的天气很凉爽，但被张涵指挥的团团转了半天，她也喘儿了起来，头上的汗都出来了。
“哎呦，我的小祖宗，你站远一点儿，这要是磕了碰了，夫人还不扒我的皮呀！”
“没事！我会小心的！”张涵笑着说，他心里嘀咕，‘再远点儿？再远点儿，我就站门外了！’
“一，二，三……十一，十二”，张涵大喜过望，一直听说“夹心肉”，肥瘦相间，有十几层的，这却是他两生以来第一次拿在手里。
那是，今天家里杀猪，张涵早早候在一边，还不是想要哪儿块，要哪儿块。
猪肉是最关键的，有了这样的好肉，张涵平添三分信心。
天书一事历经波折，如今总算是一段落了。张涵有所隐瞒的事，祖父张昭也若有所觉，令其颇为不快。祖父向来待他极好，张涵虽迫不得已下有所隐瞒，心中却有些不舒服。
心中有了芥蒂，日常相处就有点不尴不尬的。这自然不是张涵乐意见到的。不说感情，张氏遇大事拿主意的当家人，也还是张昭。真相是不能说的，不过，张涵决定做些儿别的，来弥补一下。
于是，趁着今天张王氏过生日，张涵便准备小露一手，做几个菜来孝敬一下母亲。张昭身为长辈，自然不会来庆贺张王氏的生日，但张涵多做一些菜送过去，却是顺理成章的事。张涵盘算的很好，只要把这圆过去，事情也就了了。
新打上来的井水冰凉刺骨，让张涵打了个颤栗，心说自己是否夸张了点儿。井水里加上半盏料酒，把猪肉去毛洗净，切成寸许见方，浸入其中。
监督李厨娘把大锅涮洗干净，估计时间差不多有一刻工夫，张涵便把肉捞出，再次用水洗干净，放入锅中，再倒入干净井水。他注意看了看，水没过猪肉二寸，刚刚好。
一边指挥厨娘，把火烧旺，一边在锅中加入少许醋和料酒。
不大工夫，便看见水中渐渐冒出小气泡，水面也随之慢慢波动起来，很快就有虾眼鱼目状的气泡涌起，又迅速夹带着肉块翻腾成波浪，蒸汽也冲天而起，水开了。
再等了大约有五分钟，水面上就飘起一层沫子，这是杂质，要撇净。张涵小心仔细地把锅边沾着的沫子也撇净，才松了口气，不知不觉间，他头上已冒细小的汗珠。
要想吃到美食，可真不是件容易事，要不然，当初他也不会总吃肉菜汤了。可眼下还是‘拍马屁’比较重要，他也没法偷懒，好在其余就是火候了。
“小点儿，再小点儿，”眼看开锅已经有两刻时间，张涵指挥着橱娘，把大火改成小火，这是个需要耐心的活，一直到水面不再翻腾，却不断有气泡涌出，他才叫好，“好！就维持这样，不要大了，也不要小了。”
“要烧到什么时候呀
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