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侠影情踪-第26部分
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四十六。跤手沈三 罗良君顿了顿；又接着说道： 有一回；他撩完跤正要脱褡裢，正赶上柏林寺的和尚陪着军阀吴佩孚的姨太太到天桥看跤，只见吴佩孚的马弁拿着马鞭子在他脑袋上转了三圈，说：‘我家太太要看你玩倒立。’他一听，心里正没好气，一边说：‘爷们儿今儿个就叫你先玩儿个雅兴！’一边用手借力顺力给那马弁使了个‘插闪’，紧接着又是一个‘插洋蜡’，就见那马弁‘通’地一声头朝下插在那了；逗得吴佩孚的姨太太哈哈直乐。这时那马弁爬起来恼羞成怒道：‘好小子，你脑袋长到裤腰上了。’‘啪啪啪’，照着满八爷劈头盖脸就是几鞭子，打得满爷鲜血直流，后来还是沈三儿往那马弁兜里塞了两个小红包，那马弁才肯罢休。就这时，只听得里屋‘噗通’一声，老满叫声不好，慌忙进到里屋，我也随他来到里屋，只见一位白发老妇跌倒在地。老满扶起老妇，叹口气说：‘这是我老伴儿；由于我们这些穷艺人吃了上顿没下顿，住的房子除了底儿不漏，哪儿都漏，所以我这老伴就是这么得的半身不遂！’我上前一看；说：‘多大岁数了？’老满告诉我；她才不到35岁；我说我能治；就是别怕疼！从那时起；我天天给她踩腰踩腿；只用了半个月时间就治好了他夫人的病；因此；老满就与我结下了患难的生死之交！” 龙剑秋好奇的问道： “师父；那踩腰踩腿竟能治好了他夫人的半身不遂？这是什么治法？” 罗良君得意地笑道： “其实；这就是强力按摩；它把手法按摩换到了脚上；那效力也就放大了；甚至于会放大到十倍二十倍。有些病；比如腰胯腿上的硬伤；拿手揉不行！哈；俗话说；胳膊拧不过大腿嘛！这时候；就得用脚踩！那脚要是练到家了；比手还灵活好用！要怎么揉就怎么揉；要多大劲儿给多大劲儿。那是随心所欲！——至于他夫人的病那是寒积所致；气血亏损以至不通；好在人正年轻；时日也不甚久；我观她气色……嗳；你看我说到哪去了？等回到家；我结合着病例再给你细讲；你要学的东西多了去了；不争这一时半会儿……唷呕！” 罗良君正说得高兴；一抬头忽见三位大汉笑着迎面走来；不是别人；正是满宝珍、张狗子和宝三儿等三人。他连忙站起身迎道： “哪阵风把你们几位给吹来了；快坐快左！” 只见满八爷把手一摆；把脑袋一卟愣道： “不坐啦；罗爷！我们哥仨奉沈三爷之命来请您赴宴；别耽误功夫；说走就走！” “那沈三爷他？” 满八爷把手一恭轻声道： “他在东安市场那儿等着呐；你知；他是回回；跟咱不一样；这地儿他不来！他呀；在‘东来顺’包了三桌；专请的是你！——走吧！” 罗良君笑道： “唷呕！那可不敢当！——那他怎么知道我在这儿吃饭哪？” 张狗子笑道： “哈！——您还蒙在鼓里呐？您到外面瞅瞅；看您是坐的谁的洋车来的？——我老实跟您说；自从那大帅府衙门口的‘大狗熊’被宝三爷踢折了腿；沈三爷就知道他得奔你那儿；因为；可北京城都算上；除了你那儿有几把‘尖托’（江湖上管会接骨的妙法调侃叫‘托门’，瞎捏不见效叫里‘腥托’，管手到病除叫有几把‘尖托’）之外；别的家儿没人能治得了啊不是？因此就打发玉三和杨八拉着洋车跟着来偷着看看；——怕您遇着这不讲理的大兵弄不好吃亏不是？没承想；您倒露了那么一手！玉三和杨八回来跟我们这么一学舌；哈哈；差点儿没笑破我们大家伙的肚子；就这么着；沈三爷一拍大腿说啦；今儿我做东儿；东来顺儿请客；羊肉管够！这不？让我哥仨来一趟福兴居；把您请过去赴宴。” 罗良君起身客气道： “劳你们大驾给受累回一下；就说我吃过了；改日再来” 满宝珍急道： “你看；你看！让我们坐腊不是；今儿个除了我们这帮弟兄而外；那沈三儿的师父宛八爷；那老爷子也到；他还声称要亲自给你敬回酒。您看；您绝不能驳宛八爷的盛情吧！罗爷；您就给我兄弟点儿面子吧！——狗子；宝三！别楞着；动手！给罗爷架出去！” “别别；别！我去；我去；我自己走！” 罗良君摇着手笑道。迈开大步出了福兴居大门；一看；拉着洋车的两个车夫正是玉三和杨八两人。罗良君马上客气的与玉三和杨八两人打了声招呼；一行三人仍旧坐洋车同满宝珍等人一道就来到了东来顺。 东来顺已不比往年那般寒酸光景了；原来那草席搭的粥棚现都已改成了平房；在平房北侧又盖起了二层小楼；楼外头上上下下又新粉刷了大红油漆；门脸儿看上去煞是鲜艳夺目。老板丁子清满面春风地与沈友三站在门前台阶上；恭敬的眼光扫视着马路上过往的洋车；见罗良君从杨八的洋车上走了下来；丁老板赶忙拱手迎道： “罗爷您了吉祥！您大驾光临敝小店；遂使敝店篷荜生辉！” 沈友三也抱拳当胸笑道： “罗爷；您是了不起的君子；兄弟我沈三儿仰慕已久；我愿结交您这个江湖朋友；特在东来顺备下水酒一杯；以示我等之敬意！” 罗良君也拱手道： “岂敢；岂敢！罗某有何德能受您如此青睐？又惹您破费？” 寒喧毕；在丁老板的引领下；一行九人顺墙边楼梯直上二楼；二楼设一大两小三间雅间；沈三爷包了那宽大的一间；进屋一看；那屋里成三角型摆了三张八仙桌子；每桌儿上架起一炉九孔伙锅。居中那桌子迎面正当中座位上坐着两名老者；其余两桌也坐有二十多人；他们见丁老板引领罗爷等人进屋便都自动的站了起来。罗爷因总去跤场看玩艺儿；认得那两位老者是宛永顺宛八爷和杨双恩杨四爷；便赶快紧走两步上前拉住两位老师夫的手亲热的问道： “您二老可好？不好意思；让您久等了？快坐；快坐！” 这时沈友三拍了一下张狗子和宝三俩人的肩膀说道： “文山（张狗子大号叫张文山）；你坐那桌；与你那帮弟兄一起热闹；善林（宝三儿大号叫宝善林）；你坐那桌；也与你那帮弟兄一起热闹；我跟宝珍（指满八爷）陪师父和罗爷他们三位在这桌儿；等会儿你们再过来敬酒！” 说着；他拉着满宝珍坐在了宛八爷和杨四爷的下首；让罗良君坐在了宛八爷和杨四爷的上首位置上；便吩咐伙计上酒。龙剑秋和诊所伙计二人与玉三和杨八两人俱打横坐了。宛八爷让丁老板同坐；丁老板推说“忙”；便借此离开。 罗良君抬眼观那旁边两桌坐的人时；见有的认识有的不认识；还有的虽觉得面善；但一时叫不上名字来。其中与他有过一两面之交的王小孩、孙傻子、刘四宝、徐俊清等十多位跤手；都举杯与他打了招呼。他就与宛八爷、杨四爷、沈三爷、满八爷喝了起来。宛八爷道： “我听沈三儿和满老八说；罗爷不仅医术高超；而且侠肝义胆；您竟治好了宝珍媳妇的半身不遂；不但没要钱白搭上功夫不说；还拿出你家祖传最好的膏药给弟兄们治伤；我这里先敬您一杯；表示一下我这当师父的谢意！” 杨四爷也道： “沈三儿和满老八他们；自打与我戳这个跤场以来；我就把他们当成是我自己的孩子一样；同甘共苦生死与共。您既然那么看得起我们；我也就不拿您当外人啦；咱同在江湖；全凭一个义字；您义薄云天实是可敬；我也敬您一杯；权当作众弟兄对您的一片心意！” 满宝珍道： “宛八爷原来是前清善扑营天坛扑户的总管，那善扑营甭看只有几百号人，可都是全国摔跤名手。我打七、八岁时，每天天一抹亮，卖豆腐脑的哥哥就用担子挑着我，从天桥赶到红庙，把我往庙里的石碑座上一搁，看宛八爷教跤；以后跤场移到天坛的小松树林子里，那时我就给爷爷们儿哥们儿看衣服堆。你看；这多少年了！那时候宛八爷喜欢小孩，有时也跟我比划几下子。从那以后我就开始跟师父练开了摔跤。我们虽是师徒；但情同父子！” 罗良君笑道： “满八爷；你看；你都给我说过几遍了；不用再说。那宛八爷和杨四爷这么高抬我；这杯酒我哪能不喝吗？只是我听说他陪光绪帝摔跤；护驾有功；不知道是真是假？” 杨双恩接过话题说道： “这是千真万确的；就是在光绪皇帝闹变法那阵子’，有两名狗崽子窜到颐和园刺杀皇上，那天正赶上宛八爷值星，那两名刺客身藏毒刃连蹿带蹦就要贴近皇上，可宛八爷哪能容他靠前？别看宛八爷是赤手空拳；‘呼呼呼’几个‘插闪’全叫宛八爷给撩趴下了；当时就被卫士戚里喀叉都给捆上了。事后；皇上还赏了八爷黄马褂呐！那阵儿；善扑营的弟兄可都觉着荣耀！” 沈友三也插言道： “清代哪朝皇帝不重视摔跤？那“善扑营”，实际上就是宫廷里布下的徒手护卫。善扑营共分左右两翼（训练场所）；东营在今交道口南大街大佛寺内；西营在西北边儿小护国寺内；凡跤手统称为‘布库’，那布库分头等、二等、三等、四等；咱宛八爷和杨四爷都属头等。” 罗良君听了抱拳当胸笑道： “就凭这个；咱们也得共同干一个；千古留名啊！来；诸位把杯都满上；干！” 龙剑秋见这帮老少爷们儿都能豪饮；便不敢多喝；就故意把喝酒的话头往沈三爷身上引。于是举杯说道： “诸位老少爷们儿；兄弟我见报纸上登了沈三爷的新闻；说沈三爷在“第一舞台”打败了俄国大力士彼得洛夫；这事已轰动了整个北京城；现在大姑娘小媳妇满胡同嚷嚷；沈三爷这脸可就露大了；可惜没让我亲眼赶上！——哪位哥们儿亲眼所见来着？；受累给我们学舌学舌；我等也来个近水楼台更得月！” 张狗子忽地站起；把酒杯往桌子上一撂；把右腿一抬脚踏在椅子上；遂将袖口一挽道： “这段我来！——那天是由我和善林同友三一起去的‘第一舞台’——是这么回事： 那‘第一舞台’就座落在珠市口西街的抱角上。平时；北京的京剧与梆子等大小戏班都在这里轮番演出。去年（民国十年）的年根儿前儿，这家戏园大门外忽然贴出了一张海报；说‘俄国大力士彼得洛夫威震中华，天下无匹，莅临献艺为期三天。’那海报上还画着那洋力士的半身luo体像，嚯！肌肉隆隆，傲视一切，显得出一副无与匹敌的样子。这件事儿传遍了四九城，弄得家喻户晓尽人皆知。 消息传来传去就传到我的耳朵里；我就同善林一起去西市场东街合意轩落子馆后身儿找友三。可正赶上他与杨四爷在场子里亮托（表演）硬气功；只见他侧卧在地，头枕一摞新砖，在太阳穴上再放一摞砖，杨四爷手持铁锤照那砖上猛力一击，把他头枕的那摞砖头都击得粉碎，而他却一跃而起，浑身上下毫无损伤。我趁杨四爷制杵（要钱）的功夫；把那‘第一舞台’的事跟他一说；他马上拿上三四块大洋跟我们一起就直奔那‘第一舞台’。 为了观察这位洋力士的功底，我们花了三块大洋买了三张前排的雅座票。我们进去找到座位后；见那彼得洛夫在台上用双手托起一个黑乎乎的大铁球，围着台绕了三圈儿，而后又举起一副白花花的杠铃，连续做了几个下蹲动作；又卷弯了一根钢条，仅这两下子，就把台下一帮观众唬得目瞪口呆，都以为是大饱了眼福。殊不知这是‘癞蛤蟆掉井里了——没见过大世面’。俗话说；‘行家看门道，力本儿（外行）看热闹’；在我们眼中彼得洛夫不过是一只有拙力的笨熊。 那天正是三九；天气邪门的冷；天寒地冻滴水成冰。但是第一舞台里却是人声鼎沸，热气腾腾。闹了半天原来是彼得洛夫为期三天的演出，今天是最后一场。台下的观众因为连边‘加座’票都买不到，就只好在戏园里的三面‘贴大墙’站着；那人黑压压的；观众显然比前两天多了许多。这时；舞台上彼得洛夫随着音乐的节拍洋洋得意地用单臂举起一个大号的‘石锁’，然后竟转身对坐在台上的舞台翻译嘟噜了几句。只见那翻译立即冲着台下阴阳怪气地嚷道：‘彼得洛夫先生刚才说啦，石锁本是中国武术家练功的玩艺儿，台下哪位武林高手如不服气，欢迎上台来练练试试！’ 我一听；这气就不打一处来；就把褂子脱了；我要上台去把他拿下！忽然身边‘唰’地一闪；一个人影蹿到台上。原来是友三艺高胆大；也是按捺不住心头怒火，比我先上去了一步。就见他脱去身上长袍，露出贴身的‘褡裢’，对着那彼得洛夫愤然说道：‘我堂堂中华，素有武德十戒。彼得洛夫狂妄虚夸，自夸天下第一，斗狠逞强，横行不轨，且高抬票价，大有奸商铜臭之气。如此犯我武林戒律，理应除之！众位朋友；看我沈三儿的！’说完，他顺手操起石锁提梁，轻轻一抖腕子，‘飕’地一声抛至空中，刹那间使了个‘张飞骗马’；随之又接了个‘苏秦背剑’；‘啪’；见那石锁腾空而起；他立马右手一撑；使了个‘天王托塔’接住了石锁。 嚯！此时满堂喝采之声如山崩地裂，震耳欲聋；那掌声雷动；经久不息！再看那彼得洛夫，先是瞠目结舌，呆若木鸡，继而恼羞成怒，突然间；他象只恶熊拼命地向友三扑来。 沈三爷一看；道声：‘来得好！’他毫无惧色，将手中石锁趁势抛出；随即纵跳矫捷，弹指间绕到对方身后，飞起一脚，正踢中彼得洛夫腰下“命门”处。彼得洛夫‘嘣’地中脚踉踉跄跄地往后就退，半天竟没回过气来。沈三爷看出了他的破绽，猛然进身，以迅雷不及掩耳之势，出左拳佯击敌手面颊，发右拳猛击其胸口；左右两拳，犹如二龙出水——这一招还是杨四爷教他的拿手绝活；是既刁又狠。打得彼得洛夫懵头转向。 沈三爷趁着敌手连招架的方寸也已乱套之时，猝然将右腿插其档中，来了一个非常漂亮的‘跪腿得合乐’，彼得洛夫再也站不住了，恰似塌了一面山墙，‘扑通’一声跌倒在台上。哈！自恃力大无穷、天下无匹的彼得洛夫，臊得满脸发紫；只好在一片喧嚣声中狼狈而去。”###四十七。 东来顺，涮涮涮
四十七。东来顺，涮涮涮 张狗子刚把话音一收；“好！”“好；好！”的喝彩声响起；也闹不清大家是称赞沈友三的功夫好；还是称赞张文山的故事讲得好。 丁老板不知是什么时候钻了进来；伸着大拇指连声夸奖道： “真乃天下第一英雄也！今儿个；我也破天荒的敬沈三爷几杯酒；来伙计；给我也添只杯！” 沈友三见丁老板要给自己敬酒；便先将酒杯举起端到张狗子面前谢道： “谢谢文山老弟夸奖；其实那天露脸的应该是你与善林哥俩；只不过是我太性急了点儿；也多亏了是你哥俩与我同去；否则我怎能那么胆壮？这杯酒是我敬你们二位的；——嗳；善林！把酒杯斟满喽；我可先饮为敬了啊！” 说着；把嘴一张一仰脖将杯中酒倒下口中。这时；宛永顺宛八爷和杨双恩杨四爷俩老头将酒杯端了起来说道： “诸位；沈三儿打败了俄国大力士彼得——什么来着？——噢；骡夫！有出息；给咱们天桥‘吃阁念的老合朋友们’争了大脸；我们老哥俩也特高兴；打算与大家共同敬他一杯！怎么样？” “不行！——”沈友三气哼哼地说：“宛八爷杨四爷；您这是要折我的寿哇！您不想想；我是您什么人？我是您徒弟呀！我身上这玩艺儿是从哪里来的？还不是从你们那儿趸来的？什么；要给我敬酒？这不是把辈儿弄倒个了吗？不行；不行；坚决不行！这酒谁愿喝谁喝；反正我是不喝！” 杨四爷辩解道： “友三；咱爷俩说句心里话行不行？你要说‘行’；我就说说；你要说不行；我就不说啦；好不好？” 沈友三强笑道： “您可别真生气；我怕别人笑话我太过骄傲了；骄傲得忘了自己姓什么了。好！您老就说吧；我听着呐！” “那好；我就说啦！”杨四爷接着说道： “民国后，我与宛永顺都没了铁杆儿庄稼（指没了官差），指望什么活着呢？他便教些徒弟摔跤；我只好开台在天桥褂点（指卖艺的褂子）卖艺，主要练些拳脚，偶有同道帮场，则表演摔跤，生意好时；就混顿饱饭；生意不好时；就饿一顿；总之；是有上顿没下顿。 那天；我饿着肚子练了几趟拳，等到制杵时（向观者讨钱时）大家却一哄而散了；当时我就受不了了。你想想；我一个60多岁的人了，临末了竟落到如此地步；我是无论如何也。就在这功夫；你卖牛杂碎回来；看我蹲在地上流泪；便放下车问我：‘师傅您怎么了？’我悲痛得一言未发，只会摇头；眼泪却越发流得哗哗的。你看我伤心得说不出话来；就对我说：‘师父别急，我去找几个兄弟给你老帮帮场；去去就来’；果不其然；你不大一会儿功夫，找来几个平常与你在一块儿玩跤的小兄弟给我帮场子。 你们这一来；人也多了；场子也火了；热闹了，人们便纷纷围过来看，观众也高兴；稀里哗啦往场子里扔钱。打那儿开始；你沈三儿几乎天天来帮场，把你的牛杂碎车和货往边儿上一搁，就下场子撂跤。 后来；你为了我；索性连牛杂碎也不卖了，咱爷俩就在这天桥一起搭伙混。一直到今天；如果没有你酎我这一把；我这把老骨头早就让人拿领破席头子；卷巴卷巴埋在那乱丧岗子里了。你说；我这杯酒该不该敬你呀？” 沈友三笑道： “师父；您这话说的是不是远了；咱爷俩能凑在一起；这是缘分” 罗良君听了从中打圆场道： “我方才听清楚了；沈三爷是侠肝义胆；宛八爷杨四爷呐；是有情有义；再说回来；沈三爷在第一舞台打败了俄国大力士彼得洛夫；是为我们中国人露的脸、争的光；也正说明那宛八爷和杨四爷教的玩艺儿地道；这杯酒应该是我们大家同饮才是；别分那么清；什么你的我的；都是咱们大家伙儿的！诸位；您说我说的对不对？” “对；太对了！”丁老板接口赞成的说。随之；回身对跑堂的伙计说道： “你去；——给我一桌拿两盘肉来；全要‘磨裆’；算在我帐上；我请了！听见没有？ 伙计答应着去了。不大功夫端来六大盘羊肉片；每桌放了两盘。丁老板又道： “诸位；看了没有？这是一顺儿的‘磨裆’！那肉嫩的能生吃；您信不信？ 说着；就拿筷子伸进盘子里夹了几片肉；往小料碗里一沾；然后小心翼翼的放进嘴里嚼吃；紧接着他把筷子狠劲儿往桌子上一撂；说道： “嚯；好鲜；真棒！来来来；都尝尝；尝尝！” 众人一看他生吃羊肉片；还连声说好；都赶忙照他的样子把羊肉片沾了小料生吃。就见玉三儿砸着嘴道： “真好；真好！这才是不吃不知道；一吃吓一跳；比吃熟的还好嚼！” 大家一听一看；“嚯”新鲜！都抢着来尝鲜儿；不大会儿那六大盘肉全进肚里了。宝善林吃得顺了口；便擦了擦嘴问丁老板道： “丁掌柜的；这肉生吃是怎么回事？您给我们讲讲。” 丁老板道： “这羊肉不全能生吃；只有当年生的黑头小尾寒羊的‘磨裆’最嫩；吃时得细细切成象纸那么薄的肉片最是讲究！我现在正琢磨着；今后进货只往店里进小尾寒羊的‘磨裆’；别的肉就不再进了。这么着；可以试着先把‘东来顺涮羊肉’这块牌子打出去！怎么样？能不能打响？” 宝善林道： “我看行；能一炮打响！这种吃法；比吃那乱七八糟的肉强多了；但就是贵了点儿！” 玉三儿砸着嘴道： “贵什么贵？只要东西好；贵也有人吃！天底下有钱人家多得是；只要名气一打出来；人家肯定都来吃一次；一吃说‘好’；一传十十传百；那人人争着来吃；抢着来吃；这不就发了！” 宝善林好奇的问丁老板道： “丁掌柜的；你原来是卖粥的；怎么就改成了涮羊肉了呢？” “嗨；一言难尽呐！” 丁老板摇着头说道： “我们兄弟三人原本是东直门外‘沙窝’村的农民，家里是一贫如洗，不怕你们笑话；屋里连根扁担也没有，只靠挖黄土进城叫卖来维持生活。时间长了；就学着城里人做生意。启初就在东安市场空地上摆个粥摊，有时也去‘赶庙会’，那时夜间还只能是和衣而睡，露宿街头。 后来无意之间结识了小龙上（指溥仪）手下管马场的总管太监魏延；得到了一小块地盘和一些银子，才在市场（东安市场原是皇宫的马场）里搭起了个棚子，从此挂上‘东来顺’的幌子。宣统四年（即民国元年）正月十四日袁世凯突然发动兵变，溃兵抢掠东安市场，也把我东来顺的粥棚子抢掠一空。 完了；全完了！怎么办？第二天是正月十五；那天没把我愁死！忽然；我想起了三国里诸葛亮空城记假撑门面的故事；心生一计，我就把黄土装满面粉袋，堆在店堂里，又把黄土搓成一百个铜板大小的泥条子，封上大红纸置于帐柜上，装出自己仍粮钱丰足的样子。又高价聘请了前门外正阳楼羊肉馆的肉案厨师白秉承；到我东来顺经营涮羊肉。这么一来；东来顺生意顿时火爆起来。有眼光的生意人也纷纷上门找我入股合伙；那一天我就日进斗金；所以我一方面修建楼房。 你看；内设雅座和宴会厅，要追赶时髦，另一方面还得仍旧开设粥棚，经营咱们那普通小吃，来满足一般的平民百姓，可以说是‘雅俗共赏’，上下皆得人心啊！” 丁子清一番话说得众人慨叹不已。宝善林似意犹未尽地道： “涮羊肉这种吃法确实不错；大部分人都喜欢这口味；您既是开店堂经营这涮羊肉；您也一定知道它初自何处；有个什么讲究或来自哪个典故吧！” 丁子清得意的说道： “当然！我若不知的话；如顾客问我的话；那我张口结舌该多尴尬！——相传，当年成吉思汗之孙元世祖忽必烈统帅大军南下要统一天下。一日，人困马乏饥肠辘辘，猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉来了，立即吩咐部下点粪杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，发现有敌情” “等等；等等！”宝善林手指敲着桌面似十分迷惘地道： “忽必烈要吃饭；是点柴禾吧；怎么能点粪呢？那有多脏啊！” 丁子清道： “这你就不清楚啦！在大草原上做饭上哪儿找柴禾去？哈哈哈哈！——他们习惯烧牛粪当柴。看来；你是从没出过远门吧？。算了！我还接着说；——厨师知道他正想吃羊肉，可时间不容人哪！于是急中生智，立刻用快刀切下几十片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，然后再撒下细盐。忽必烈一吃；嚯；真叫棒啊！辟里扑鲁连吃了好几大碗，吃饱了以后翻身上马迎敌，嗳唷！那叫厉害；忽必烈全仗着羊肉的爨劲儿和力量获得了战斗的胜利。 等回到营房；在筹办庆功酒宴时，忽必烈就特别点了那道羊肉片的菜。御厨选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种作料，将帅们吃后都赞不绝口。厨师忙迎上前说：‘此菜尚无名称，请大汗赐名！’忽必烈哈哈大笑道：‘我看就叫涮羊肉吧！’从这儿起；涮羊肉这名就留在了世上。可实际上；那天在行军路上给忽必烈吃的涮羊肉；本是来自当年所生的黑头小尾寒羊。这才是正宗。哈哈！你们诸位什么时候再到我东来顺来。我给你们准备最正宗的涮羊肉；好不好？” “好；好——！” 大家连声说好。乘着兴劲儿；跑堂伙计又上了二十碟羊肉；三坛二锅头。众人边吃边喝边聊；就聊到了天桥生意上来。首先；宛永顺想起了在天桥久占把式场的好朋友“弹弓子张”。他说： “他叫张玉山，在前清当过官差，后入江湖。他在中年的时候身体灵，精神足，口齿伶俐，长于言谈。不止会打弹弓子；他还得过真传，会武艺、拳脚好。他在天桥年代最久，我每逢到他那场子，必站住了‘把合把合’（瞅瞅）。 他的场子内一般立根竹竿，上边悬着个小锣，能手持弹弓，扣上弹儿，横打、竖打、正打、反打、蹲着打、卧着打、仰面朝天躺着打，打出去的弹儿都能打在小铜锣上。 在早年他做买卖的时候，每逢‘上托’（表演）‘圆粘子’引人，都是用弹儿打小铜锣。逛天桥的人们，听见了小铜锣儿‘当当’的响，先‘掉瓢儿’（扭头），‘招路把合’（顺音瞅瞅），后过去观瞧。他瞧着场子人围严啦，就往案子上放把茶壶，壶嘴儿上放个铜钱，铜钱上再放个泥弹，用弹弓子打出去的弹儿，讲究能打落茶壶嘴上的弹儿，铜钱不掉，茶壶嘴不伤。 每逢要归买卖挣钱啦，他就向观众说：‘我今天练回弹打弹。什么叫弹打弹哪？众位瞧着，我用弓儿往天空上打出个弹儿，那弹往起去，我不等他落下来，跟着再用弓儿打出个弹去，后打出去的弹儿，追上先出去的弹儿，两个弹碰在一处，啪的一声，能叫后出的弹，将先出的弹打碎了！我要打好了，请大家给我喊个好儿。说练就练，’ 他那弹打弹的功夫，还是真准，百发百中。久逛天桥的人们，虽然知道他用弹打弹吸住了人是使的‘拴马桩’，因为这类功夫颇有可观，都倾心愿意的不走，专门瞧他的弹打弹儿。他还是早晚准打，从不谎人，故此能够吸的住人。” 杨双恩插言道： “张玉山有俩儿子，大的叫张宝庆，二的叫张宝忠。哥俩从小跟他爹练的把式，昨晌午他父子上场子，哥儿俩先打对子：单刀破花枪、花枪破三节棍、空手夺刀，嚯！功夫烂熟，打的火炽，哪玩艺儿亦不少下钱。最�
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