佳肴记-第178部分

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　　　　周小米回到自己的院子里时，桃儿，杏儿这两个丫鬟已经十分雀跃的站在厅里，一副要迎接大驾的模样了。

　　　　“小姐，您终于回来了。”杏儿比桃儿活泼，说起话来语速飞快，像只欢乐的小鸟一样，叽叽喳喳的。

　　　　“小姐，红衣姐姐。”桃儿就比较沉稳，心思细腻，平时话也很少，表达方式也比杏儿含蓄很多。

　　　　这两个丫头，是前几年郭路送过来的，也都是命苦的人，几岁大就被卖给了人牙子，连家是哪里的都不记得。

　　　　周小米嗯了一声，任由杏儿上前将她外面的披着的披风取下。

　　　　桃儿则是体贴的道：“小姐，奴婢让人送水来，您先简单洗洗，休息一会儿吧！”

　　　　周小米是真累了，十几天的工夫，她连着走了十几个铺子，解决了好几个问题，还跟几家有意向合作的掌柜亲自谈了谈。不少人觉得她年纪小，又是个女娃，谈生意的时候起了轻视之心，周小米也懒得和这些人周旋，她不和心不诚的人，还有瞧不起女人的人做生意。

　　　　很快，热水就备好了。

　　　　周小米泡在木桶之中，周身上下被温热的水包围着，让她的毛孔全都张开来，她舒服的叹了一口气，觉得好像水流把她的疲劳也带走了似的。

　　　　周小米靠在浴桶边上，微微的叹了一口气。

　　　　在她看来，做生意一点也不比读书轻省，每天和各种各样的人打交道，要猜他们的心思，要抓背后的小鬼，还要谨慎行事，不能得罪权贵。更要认人为清，不能枉听枉顾，手下的掌柜们也不是个顶个的忠厚，万一起了藏私的心，她鞭长莫及，怕一时也难发现。

　　　　虽然用人不疑是她的一贯主张，但是凡事都有例外啊！

　　　　这年头没有通讯设备，又没有网络，想开视频会议，来个远程遥控啥的，简直就是白日做梦好吧？一封信，兜兜转转要好几天才能到达目的地，对方回信呢，又得好几天，这还是在没出辽东府的情况下。

　　　　他们家，除了镇上的几家元老级店铺以外，周边的镇，县，几乎都有周记的招牌。当初她要开的暖锅店，早就已经开成的连锁规模，现在足足开了三十四家店，大都是开在辽东府一带。除了暖锅店，家里的熟食铺子也开了好多家分店。所以，周小米每天东奔西跑的去各个铺子里视察。当然了，她身边有红衣在，安全问题是有保障的，毕竟能跟青铜打成平手的女侠，世上也没有几个。

　　　　水渐渐凉了下来，周小米从浴桶里爬了出来，擦干，穿好衣裳，然后让两个丫头进来给她擦头发。

　　　　她困乏的厉害，脑袋朝前面一点一点的，好像随时都要睡过去一样。

　　　　桃儿有些心疼，把手里变湿的帕子往旁边一扔，又换了一条新的干帕子过来，帮周小米接着擦。

　　　　费了九牛二虎之力，两个丫头总算是擦干了周小米的头发。半睡半醒着的周小米，连滚带爬的跑到自己的卧室，倒头就睡。

　　　　直到掌灯时分，周小米才睡醒。

　　　　桃儿一直守在她身边，见她醒了，连忙凑过来问：“小姐喝水吗？”

　　　　周小米点了点头，坐起身来，靠在床头，喝了几口水。

　　　　“什么时辰了？”

　　　　“戌时一刻。”桃儿只道：“奴婢看您睡得香，就没惊动您，不过厨房那边留了饭，小姐可想用些什么？”

　　　　周小米想喝粥。

　　　　家里的生意摊子越铺越大，她现在就是想亲自动手做羹汤，也没有时间。不过还好，家里请了厨娘，手艺也不差，而且除了味道好以外，做出来的造型，花样也漂亮。

　　　　林氏常常叨叨，厨娘做的糕点好看，厨娘做的拼盘好看。她哪里知道，那些年周小米为了藏拙，可谓是煞费苦心，根本不敢做太招眼的东西。

　　　　“想喝粥，配点清淡的小菜。”

　　　　桃儿连忙应了一声，下去吩咐了。

　　　　杏儿挑了帘子进来，问周小米，“小姐可要起身？”

　　　　周小米嗯了一声，却迟迟没有动，不知道在想什么。

　　　　杏儿也不敢妄动。小姐可是有大能耐，大主意的人，她们这种连字都不认识几个的下人，哪里会知道小姐在想什么事情？还是不要随随便便出声的好，免得坏了小姐的兴致。

　　　　周小米想了片刻，才道：“给我把衣裳拿过来。”

　　　　杏儿连忙把一套半新不旧的家常袄裙递了过去，帮周小米穿好，又帮她拢了拢头发。

　　　　周小米又喝了两口水，才对杏儿道：“你去把红衣叫过来。”

　　　　红衣，在这个家里是个特别的存在，她不是周家的下人，可是却住在周家，而且也当自己是周家的一份子，特别是对周小米，简直称得上是忠心耿耿。但是所有人都清楚，红衣，是从汴京来的。

　　　　除了周小米，别人都当红衣是宋氏特意派过来跟着周小米，保护周小米的。女儿家抛头露面的做生意，本就不易，身边若是不跟着人，万一有什么闪失，一辈子就毁了。若是身边跟着男子一起进进出出，难保不会有闲言碎语传出来，不过如果对方是个女子，那就没有问题了。但是女子习武，且能力出类拔萃的人少之又有，红衣就是一个。

　　　　周家人以为，以宋氏的能耐，想要找一个像红衣这样的人，扮成婢女的模样来保护周小米，是不难的。毕竟周婉琼嫁的蒋家，那是武将世家，找这么一个人，不要太容易啊！

　　　　他们不知道的是，红衣是云霆霄的人。

　　　　起先周小米也不知道，写信给宋氏的时候，特意问了一句。宋氏的回信比较含糊，对于红衣的身世来历一句没提，只说她是忠心之人，可以信任。

　　　　周小米当时觉得不对劲，可是事后越想越蹊跷，宋氏信中的口语，有些搪塞这意，与她平时做事的风格不大相向，难道是红衣的出身有什么不能言明的？

　　　　周小米琢磨了两日，就起了试探的心思，红衣起先还对她有些防备，可是周小米也不问别的，只让她挑一些汴京城里的趣事讲一讲，还问她当地的一些风土人情、时令节气之类的琐事。红衣放松警惕，倒是说了不少，她这个本来话少，可是周小米总是缠着问，她也不能不说啊！几天的功夫，就把她自个和她主子给卖了。

　　　　其实这内幕还是周小米自己猜出来的。

　　　　红衣懊恼了好几天，又不得不佩服新主子是个心思慎密，居然想到用这种方式来套自己的话。她是云霆霄手底下的人，对汴京的事情再熟悉，还能熟悉过云家去？几次不注意的小透漏，一下子被周小米抓个正着，组织到一起后，自然就能得出结论。

　　　　说起来，红衣也是完全信任周小米，拿她当自己的主子敬着，换了别人问她，她连一个眼神都欠奉，更别提让惜字如金的自己讲什么风土人情了。

　　　　红衣来时，周小米正在吃粥，皮蛋瘦肉粥，她的最爱。

　　　　林家（林氏娘家）的生意，如今也是红红火火的，酱菜作坊在镇上这一带，也打出了名声，林家不但将镇上的铺子买了下来，而且还和南方的几家客商做起了买卖，专门向他们供货。

　　　　还有就是皮蛋，让林家酱菜声名大噪！

　　　　这个时候，还没有皮蛋呢！林家研究成功以后，在推广皮蛋的时候，受了不少阻力。后来还是周小米帮他们出了一个主意，让暖锅店里推出几道以皮蛋为主材料的小菜，然后以赠品的名义赠给店里的客人们品尝。这一招效果出奇的好，没过多久皮蛋就打开了局面，成了林家吸金的重器。

　　　　忘了说，林儒升也考中了秀才，只是秋闱的时候，落榜了。

　　　　“小姐。”

　　　　“你来的正好，粥还有不少，坐下一起吃。”周小米指了指自己对面的位置，示意红衣坐下来。

　　　　红衣不敢违命，就坐到了周小米对面去。

　　　　“吃啊！难不成还想让本小姐侍候你喝粥？”周小米很不厚道的笑了。（未完待续。）

第四百二十四章　危言耸听

　　　　红衣哪敢让周小米侍候自己喝粥啊！她连忙拿起勺子，端起粥碗，大口大口的喝了起来。

　　　　红衣其实已经吃过饭了，而且还吃了不少。但是她是习武之人，眼前这点粥对她来说，根本算不上什么事。

　　　　主仆二人安安静静的吃过晚饭后，周小米便让丫头把桌上收拾了一下。桃儿亲自端了香茗给她漱口，然后又重新沏了新茶，放到了周小米手边。

　　　　周小米将自己带回来的账册往桌上一搁，顺手又把她惯用的那把算盘拿了过来。桃儿有眼色，连忙又点了几盏灯，免得灯光太暗，伤了小姐的眼睛。

　　　　周小米从厚厚的账册中挑出两本，一页一页的翻开，核账。算盘珠子被她打得噼里啪啦直响，青葱一般纤细灵活的手指在算盘上飞快的飞舞着，让人眼花缭乱。

　　　　红衣坐在周小米的动面，一面不动。

　　　　算账什么的，她不懂，可是她知道小姐把她喊来，肯定有事。

　　　　屋外北风咆哮，一片冰天雪地的北国风光。屋内却是温暖如春，烛火摇曳的温馨景象。

　　　　屋里很安静，连人的呼吸声都听不到，只有噼里啪啦的算盘珠子声，一直起起伏伏，十分有节奏的响起。

　　　　不知过了多久，周小米才停了下来。

　　　　她长长的叹了一口气，把账本推到红衣面前：“这，这儿，还有这儿。都有问题。”周小米指了指账册上记着的流水支出，随后又翻了两页，相继的指出几处来。

　　　　“小姐，我看不大懂。”上面的字，红衣都认识，可是不就是简单的流水账吗？每一笔都记得清清楚楚的，怎么就有问题呢！

　　　　周小米用恨铁不成钢的眼神看她，“你瞧，这上头写着某日进粉条三千斤。我的乖乖，暖锅店的生意再怎么红火，也不至于半个月不到的时间，就消耗三千斤粉条吧？这么多粉条，够我名下的暖锅消耗大半年的了。难不成所有来暖锅店吃饭人，都是来吃粉条的？”她名下可是有三十四家暖锅店呢，家家像他们这样，她这生意也不用做了。

　　　　要是这么说的话，红衣就明白了。

　　　　敢情是米缸里出了只老鼠。

　　　　“小姐，你想我怎么做？”红衣明白，小姐这是要抓老鼠呢！不过眼看着没几天就到盘账的时候了，这个时候出手还来得及吗？

　　　　周小米似乎看懂了她的心思似的，道：“咱们拉张大网，逮几条大鱼好过年。”

　　　　红衣看着自家小姐嘴边意味深长的笑容，知道接下来这几天，自己怕是不会太轻闲了。

　　　　主仆两个到底说了什么，没有人知晓。周家的人只知道，接下来的几天里，红衣忙的脚不沾地，一天到晚都看不到人影。缺了她的保驾护航，林氏便不放心再让周小米出去了，拘着她，让她帮忙打理家事。

　　　　快到年底了，林氏也是忙得团团转。虽然他们家的三亲六故比较少，但是到了年节，该走动的关系还是要走起来的。京城那边因为种种原因，不好明目张胆的来往，但是节礼还是要备下。周家有商队，走南闯北的事情没少做，用自己的商队把东西送到周婉茹那里，是再稳妥不过的了。由周婉茹做个中人，把周家送给宋氏的那一份单独留出来，找个机会由周婉茹送过去，以免落人口实。当然，一切都进行的很隐秘，不能引起各家的注意和过多的关注。

　　　　除了宋氏，周婉茹，林氏的娘家以外，楚章先生那里，郭掌柜，还有林家集村的林磕巴、林得胜、李秋实那里，还有周翼兴和周翼文二人的师长，同窗密友，都是要走动的。

　　　　楚章，原来不姓章，而是姓楚的，而他竟然就是名动天下的晖山君子。这个认知，让周家所有人都大跌眼镜。

　　　　当然，周瑾不是读书人，林氏就更不知道晖山君子的名号了。但是周翼兴和周翼文两兄弟，却对这个名字不陌生，简直是如雷贯耳！

　　　　晖山君子啊！嫡仙一样的人物，简直就是文曲星下凡，所有读书人的榜样！楚章十二岁便中了解元，比周翼文还早，打小就有神童之称，随后又毫无意外的中了状元，成为了大宋朝开国以来最小的状元。楚章的神童，才子之称，绝非是浪得虚名，能考取状元的人，学问自然是好的。另外他是诗画双绝，还能写一手惊艳绝伦的好字！据说他当年考秀才的时候，因为年纪太小，险些因为主考官的偏见而落第。后来还是一手漂亮飘逸的好字，引起了主考官的注意力，再一看文章的内容，考官大惊，暗悔差点错过一个惊世奇才。

　　　　楚章中举的时候，就已经名扬天下了，毕竟年纪这样小的举人，简直就是逆天的存在。成为状元后，他简直做到了“闻名天下”这四个字，要不是后来发生了一些事儿，让他心灰意冷离开了官场，只怕这个时候的楚章，已经官至太尉，随时都有封侯拜相的可能。

　　　　周翼文早先就曾疑心过楚章的来历，知道他的真实身份后，真是又惊又喜，这简直就是中了头奖的感觉。当然了，童生考秀才，是要有保人和举荐人的，楚章的身份这才暴光了。

　　　　楚章不愿意跟着周家人到镇上住，可是周瑾等人也不愿意将他和青铜二人留在村子里。后来还是周小米想了个主意，干脆让楚章搬去三羊坝住！一来那里清静，正合楚章的心意；二来村里人口稀少，民风淳朴，不会给楚章和青铜主朴二人带来什么不便；三是三羊坝的风景很好，适合楚章主仆的心境。楚章不就是想避世不出，寻一处世外桃源之地“养老”吗？

　　　　还真让周小米猜着了，所以当她提出这个建议的时候，楚章欣然同意了。青铜倒是有点不高兴，他觉得自己去三羊坝以后，肯定不能经常见到周小米了，要是见不到她人，谁来给他做点心？

　　　　周家小哥俩如果有学问方面的事情想要请教楚章，都会写信回家里，由妥帖的人送到了，再将信送去三羊坝！

　　　　虽然这样做麻烦了一点，但胜在稳妥，好在现在家里人手多，也忙的过来。

　　　　林氏就把送节礼这个任务交给了周小米，让她把要送的东西罗列出来，再派人去采买。

　　　　这事儿也不是难事，头两年也是周小米做的。只是随着家里生意越来越多，后头这几年周小米就不怎么插手了，都是林氏照猫画虎的安排，然后再给周小米看一眼，没有什么遗漏就行了。

　　　　周小米忙了几天，总算把所有的节礼都备齐了，然后打发人一份份的送过去。

　　　　年味儿越来越足，转眼就到了腊月二十八这一天。

　　　　周家的传统，是在腊月二十八这一天对总账。所有铺子的掌柜，都要在这一天来周家对账，然后开一个小会，总结一下这一年的成功之处，吸取一下失败的教训，再制定一个来年的计划和目标，最后分食周家的腊八粥，掌柜的们会收到周小米派发的红包，回去后给伙计们放假，也就各自回家过年了。

　　　　过了正月初八，铺子才会相继开张，陆续走上正轨。

　　　　腊月二十八这天一大早，周家的腊八粥已经下锅了。

　　　　周家门前的马车络绎不绝，热闹非凡的景象倒是让人有些见怪不怪。周家的总管周安带着几名门客站在周家大门前，负责接待前来开年会的各大商铺掌柜，大家都是熟人，见了面难免要寒暄几句。客套完以后，周安便会做出一个请的手势，然后让小厮把掌柜们带到议事厅中。

　　　　有的店铺离林家集镇比较远，掌柜们打好提前量，交待好铺子里的大小事务，提前坐马车往镇上赶，甚至还要先在镇上住一晚，第二天再来周家。

　　　　而且，掌柜们来对帐，也要分个先后。

　　　　第一波对账的，就是暖锅店的众位掌柜们。

　　　　周家的暖锅店一共有三十四家，几乎遍布整个辽东府。济宁府那边，也有几家暖锅店，因为距离太远，所以他们的“年会”在六月底进行的，免得大过年的，掌柜们来不及回去过年。毕竟路途遥远，就算是船，也得八，九天的时间，更何况大多数人还是要坐马车的，速度就更慢一些。

　　　　所在实际上这里总共也就来了二十六位掌柜。其他店的掌柜的要在偏房稍坐，轮到他们的时候，再带着伙计抬着帐本过去。

　　　　等掌柜们都到齐了，周小米才带着人从后院往前边来。

　　　　周家招待掌柜们的议事厅，设在了后罩房，平时周小米很少过来，年底这一次的年会，却是必须要来的。

　　　　小丫头为周小米打起了帘子，她目不斜视的走进屋，众掌柜连忙起身，朝她拱手行礼。

　　　　“坐。”周小米除去披风，坐到了正位上，示意众掌柜坐。

　　　　众人这才落座。

　　　　厅内温暖如春，青铜三足香炉里，燃着味道宜人的熏香，厅里茶香四溢，每个人脸上的表情，或沉稳、或思量，各有不同。

　　　　周小米接过茶来喝了一口，目光微微在众人脸上打量一遍，才放下手中的茶杯，冲着坐在左手边第三位的青袍男子道：“孙掌柜满面红光，可是有喜事？”

　　　　孙道石没想到周小米第一个点了他的名！他心里一惊，心想莫不是东家知道了什么？随后飞快的抬起头来看了周小米一眼，见她笑呵呵的，似乎没有什么不对劲的情绪，才稳下了心绪，道：“年关了嘛，托东家的福，又能过一个肥年，自然……”他干笑了两声，似乎在解释‘满面红光’这四个字。

　　　　周小米微微笑笑，并没有再说什么，转头看向另一名掌柜，这人长得特别高大，坐在椅子上，就像一座山似的。一般的衣裳穿在他身上，只怕会被撑破，这位掌柜要是去成衣店买衣服，怕是根本买不到，只能量体裁衣。

　　　　“钟掌柜，听闻文兴镇前几日出了件不大不小的事，闹得人心惶惶的，现在没事了吧？”周小米看似在向钟掌柜打听，实际上则是向在座的人透露着某些消息。

　　　　被点到钟掌柜的人明显愣了一下，接着便道：“只是听闻，并未得到确实消息。”钟掌柜暗想，这事儿甚是隐秘，镇上已经下了封口令，东家是如何得知的？

　　　　不过，钟掌柜随后就释然了，自家东家可跟旁人家的女子不同，她走南闯北的，非常有见识，手底下也是人才济济，想要打听点什么，并不难。

　　　　众人听到周小米提到的那个“不大不小的事儿”顿时来了兴趣，都低声询问起左右两旁的人，是否听说了什么。

　　　　“东家，到底什么事啊？”

　　　　人们都有好奇心，这些掌柜的都是生意场上的精英，哪一个不是眼观六路、耳听八方的聪慧之人？怎么文兴镇出的事儿，他们就没听说呢？

　　　　周小米十分淡定的道：“也没什么，不过是道听途说之事，不可尽信。”她这一招，可谓是把众掌柜的好奇心都调动了起来。

　　　　“东家，您跟我们说说嘛。”

　　　　“就是嘛，东家，您消息灵通，跟我们说说。”

　　　　周小米四平八稳的看了看众人几眼，脸上突然露出几分少女应有的狡黠来，“听说文兴镇出了个江洋大盗，专门劫富济贫，志门去那些为富不仁的商人家里……”她用修长晶莹的手指做了一个“偷”的手势，然后抿唇无声的笑了起来。

　　　　周小米大多时候是严肃的，当然她也有平易近人的一面。强大的气场、清晰的思路、精准的眼光以及独到的见解，往往让人忽略了她本身的年龄，但是此刻，她狡黠的笑，还有那个不怎么文雅的“偷”的手势，都让人从她身上看到了专属于年轻人的气息。

　　　　“有这种事？”

　　　　“那人好大的胆子！”

　　　　“咱们县里的治安一向不错，怎么会出现这种事情？”

　　　　这件事可以称得上是大新闻了，衙门没有发布公告，可是东家却听说了，可见她消息灵通，至少在座的这些人是比不上的。

　　　　大家议论纷纷，都觉得这事儿有点太过危言耸听了。（未完待续。）

第四百二十五章　盘账

　　　　议事厅内，气氛热烈，明明是年终盘账，可是厅内丝毫不见紧张的气氛，反而有些不可思议的热烈。

　　　　对于文兴镇出现江洋大盗一事，掌柜的们似乎都很感兴趣。一开始，大伙围绕着到底有没有江洋大盗一事展开了热烈的讨论，论着论着，又讨论起这个江洋大盗的出身，他有可能是谁？为什么挑了文兴镇下手，下一个目标又是谁？

　　　　官府还没有出布告，东家是从何得知的？这个江洋大盗会不会转移目标？

　　　　讨论到最后，大伙的话题却是被带得越来越远了。

　　　　耿亭双眉紧皱，不明白一向从不二话的东家，怎么今天这么反常。以往盘账，都是速战速决，因为还要接待别店的掌柜，所以寒暄过后便入正题，今儿是怎么了，怎么还说起江洋大盗来了？

　　　　耿亭现如今，是周家最得力的掌柜之一。周家与耿亭相识于彼此微末之际，两者相互扶持，才让双方都有了今日共赢的局面。如今耿亭已经不再是那个家道中落，落魄无依的生意人了，周家元老级的大掌柜，有真才实学，谁人不知？周家在镇上的暖锅店，就是由耿亭一手扶持起来的。店铺成立的最初，确实受到了不少的阻碍，周小米和耿亭连番改变经营策略，忙活了几个月，总算是把暖锅店给立住了。

　　　　正是因为第一家暖锅店的成功，才让周小米萌生了连锁的念头，才会在资金充足的情况下，把生意扩大，有了第二家暖锅店，第三家暖锅店……

　　　　东家年纪虽小，可是做事情却有雷霆手段，一向稳、准、狠，从来不拖泥带水，这次是怎么了？

　　　　耿亭摸着自己下巴上的山羊胡，若有所思的看了周小米一眼，见她一副稳如泰山的模样，更加确定了自己心里的猜测。东家怕是大有深意，自己断然不能贸然开口，免得坏了东家的好事。

　　　　话说以前周家只有两个铺子，掌柜的也好，伙计们也罢，都因为周小米年纪的缘故，叫她一声少东家。但是周小米成年以后，底下的人就统一口径，喊她东家。

　　　　这个称呼对于周小米来说，名符其实。

　　　　周家现在所有的生意，都是周小米在掌控着，而周家的资金来源，只有两个方面，一来，是周家这么多年经商的积蓄，二来，是云霆霄透过郭路注入进来的资金。

　　　　换句话说，云霆霄就是周家背后隐形的股东，周家占七，他占三。而周家自己的这七成利，也早有论断。

　　　　将周家手里的七成利分成十股，周瑾和林氏占两股，剩下的八成股份，周小米占三股，周家剩下的五个孩子，各占一股。

　　　　起先周小米不同意，觉得这样分不公平，可是周家人所有人都赞同，觉得她为这个家做的贡献最大，应该拿大头。到最后，大家觉得举手表决一下，少数服从多数。虽然周家老五，老六没有表决权，但是一票对五票，周小米自然是输了。

　　　　不过，周瑾和林氏私底下商量过，他们一直强调这三股利都是周小米自己的，她出嫁后可以带到婆家去。同时周家还要给她备下丰厚的嫁妆，绝对不会让她受委屈的。另外，五个儿子各持一股，不管将来他们成就如何，接手家里生意的人，则要陪着周瑾和林氏两夫妇一起住，自然他们二人的两成股份，也归那人所有。

　　　　现在周瑾和林氏也想通了，孩子们有本事，就让他们去闯吧，没有人规定一定要老大给他们养老啊！林氏也放弃了当初一门心思让周翼虎回来帮衬周小米的想法，几个孩子的未来，就让他们自己去闯荡吧！

　　　　所以，周小米是周家占股最多的人，也是周家的掌舵人，底下的人称她一声“东家”，那是万万没错的。

　　　　厅里议论了一阵，突然，外头走进来一个身量高挑，一身英姿的红衣少女。

　　　　这位少女不是别人，正是周小米的贴身侍女红衣。

　　　　红衣风尘仆仆的进了厅里，冲着周小米微微点头，暗示她事儿成了。

　　　　周小米不动声色，却轻咳了两声。

　　　　她的声音明明不大，可是厅里顿时安静了下来。

　　　　红衣已经站在了她的身后。

　　　　周小米环视一周，把坐在厅里左右的掌柜都扫了一遍，才道：“今儿是腊八，规矩跟往年一样，先盘账，其它事稍后再议。”

　　　　众人哪里有意见，连忙点头。

　　　　红衣拍了拍手，几个拿着超大算盘的人鱼贯而入，众人朝周小米行礼，随后坐在厅里正中央的位置，开始核起账来。

　　　　盘账本也不是难事，只是年终岁尾，周家的铺子又比较多，这才显得比较麻烦。这些来盘账的师傅，都是周家的账房先生，他们都是在账本里浸淫十数年的高手，常年和数字打资产，盘账对他们来说，就像呼吸一样容易。

　　　　盘账的过程是漫长的，一等就是好几个时辰。外面有婆子，小厮，丫头候着，会随时进来侍候。

　　　　不一会儿，就有小丫头端了点心来，又给各位掌柜的杯中添了茶，然后悄声退了下去。

　　　　厅里很静，众人饮茶，吃点心的声音都非常小，只有算盘珠子相撞的声音在厅里回响着。

　　　　账册送一本一本的送过来，又被一本一本的送回去。周小米淡定的坐在上首，注视着厅里的所有人。她似乎一点也不担心，一点也不在乎，好像在欣赏一场与自己无关的表演似的。

　　　　事实上，年终盘账，是对自己一年的辛苦做一个总结，是对整个团队的能力最直接的评估，所以还是很重要的。只不过周小米习惯了淡定，所以脸上根本不会带出什么情绪来。这些店铺的生意如何，她心里其实都有一本账，每个月月末的时候，周小米都会到各个铺子里去视察，顺便看一眼铺子里的账本。大多数的掌柜还是不错的，账面上的所有账目都清清楚楚，条理分明。但是有些掌柜的就比较不靠谱了，一开始的时候他们以为周小米年纪小，什么都不懂，就唬弄了事，认为自己做得很隐秘，不会被抓到小辫子。

　　　　可是周小米是谁？她可不是什么都不懂的新手，虽然她没有周翼文那样过目不忘的天赋，但是好歹自己也喝了那么多年的灵泉水，记忆力也是不差的。更何况，她上辈子好歹也是读过大学的，可是正经的学金融的出身，虽然最后做了餐饮行业，但是一些基本功还在，看个账本什么的，根本难不倒她。

　　　　周小米很注重资金回笼问题，毕竟有利润才能生存嘛！而且要合理的控制成本，规范店铺经营方式，让他们一体化。这样一来，店铺的总体模样就相差无几了，只虚根据各店铺的具体情况做出相应的调整，就可以把铺子推到正轨上去。

　　　　可是那些贪心的人，以为她不懂，还专门在她在乎的地方作假，他们当她是只知道看收入和支出的菜鸟呐？

　　　　那些账本上的问题，被周小米一一指出来后，掌柜们的脸