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食戟之最强美食系统-第134部分
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安西晃太有些懊恼地看着不停忙碌的中里治能，“其实，昨天的比赛，我觉得我能赢，但没想到最后还是低估了他的实力。不过，今天的比赛，如果郑轲能够将这道料理完美地做出来，那么比赛也没有什么悬念。”
“你知道郑轲要做什么料理？”睿山好奇地问道。
“不知道。虽然我对华夏料理非常感兴趣，但做出来的华夏料理却一塌糊涂。不过，我多少算是接触过一些，所以，也知道这道料理的难点在什么地方。”安西晃太说道。
“这道料理有什么难的？到目前为止，郑轲就是在偷懒而已。”近藤淳嘟起了嘴，本以为会再学一手，结果郑轲的料理，根本没有值得学习的地方。
“那是你不懂。郑轲的这道料理，想要做好，可不容易。”安西晃太轻声说道。
第84话 刨冰鲷鱼片
小女孩一脸质疑。
她敢拍着胸脯说，在座所有人，她是最了解郑轲料理的。郑轲所有公布出来的料理，她几乎都会做（质量另说），说实话，她倒是没看出来这道料理，有什么难度。
睿山枝津也倒是对郑轲有一定的信心，但他也猜不透，这道料理有什么亮点。
“高汤。”安西晃太也不卖关子，直接点出了整道料理的难点。
“高汤？”
附近的人听到安西晃太的话，立刻看向舞台上的郑轲，只见他依然坐在锅边，不停地用鼻子去嗅高汤的味道。
难道熬煮的高汤，还有什么讲究？
“具体有哪些不同之处，我也不是太懂。但是，郑轲所有食材，都只是为了熬出一锅高汤。真是想学一下呀，要不这样，我加入你们那个什么酒店，让他教教我华夏料理，怎么样？”
“不行！”睿山枝津也直接否决了安西晃太的提议。
上田武和栗山仁惊讶地看着睿山，如果是平时的睿山，肯定会表示欢迎，所以，当睿山拒绝时，其他人就会觉得非常奇怪倒是显得非常奇怪。
“明明有不错的厨艺，却只经营一家甜品店，说明你对挣钱并不感兴趣。所以，即使我们给你开出高工资，你在学完料理之后，肯定离职。大叔，我们虽然年轻，但也请不要把我们当作傻子。”睿山枝津也狞笑道。
安西晃太吹了一声口哨，无奈地耸了耸肩他的意图，被睿山枝津也直接揭穿了。
中里治能也从刀具箱中，取出柳刃，快速地将鲷鱼肉切成了薄片，然后将切好的薄片放入了冷水中。
“为什么要放入冷水中啊？”
“不知道，应该是什么独特的方法吧？”
“今天的比赛真是没白看，真是精彩。”
“得了吧，你看另一个人是什么样子？除了熬汤还会干什么？我宁愿小室升进入决赛。”
不知道谁突然说了一句，其他人的目光，全部集中到郑轲的身上，但是郑轲依然坐在凳子上，注视着汤锅。
“是啊，找知道他只是在熬汤，还真不如小室升晋级。”
近藤淳听到这些话，被气的脸色发红，但是，这些人说的也是真的，不说别人，就连她自己，也在怀疑郑轲是否认真准备比赛。
如果不是安西晃太信誓旦旦地说，这道料理很难做，她或许早就失去信心了。
大部分的目光都集中在中里治能的身上，这时，他将鱼肉片放在垫有萝卜叶的竹笊篱上，沥干水分，然后盖上湿布，放入冰箱。
“越是高级的料理，越能注重细节的处理。”松原聚精会神地看着中里治能。
“我知道你说的是什么意思。”赤松行眯起了眼睛。
“说来听听。”松原笑道。
“对一般厨师而言，切下生鱼片后，可能会直接放在笊篱上。但是笊篱上存在异味，在试吃的时候，会影响到口感。如果在笊篱上添加一层萝卜叶，则会避免这种意味的产生。”
“哈哈，和我想的一样。”松原轻笑道。
“接下来，就是酱汁的制备了。不知道它会选择什么酱汁，真的期待呀。”佐久间木留伸了伸懒腰，毕竟长达4个小时的比赛，对评委来说，实在太过无聊了。
中里治能在将山葵去皮之后，放入研钵，把山葵研磨成末状，再加入一些微热的水，等到稍硬之后，再次研磨。然后，将辅料依次加入到山葵中，进行研磨。
到了这一步，中里治能的料理已经处于后期，处理完辅料，应该就能将料理端上来。
而就在这时，郑轲也终于开始了动作用筛子清除汤渣和浮物，将清汤倒入另一口锅中，用大火将清汤烧开，再把之前剁好的瘦肉茸倒入锅中，转小火继续慢熬。
近藤淳额头的汗水都冒了出来，抬头开了一眼倒计时，大概只剩下八十分钟，马上就要结束比赛了。如果再不加快速度，郑轲的处境就真的危险了。
“郑轲不会做不完吧？”近藤淳眉头紧蹙，双手合十，手掌内已经沾满了汗水。
“这个时候，也只能相信郑轲了。”上田武也是忧心忡忡，但是郑轲却像是没事人一样，站在操作台前，开始拨大白菜，把最内侧的白菜心取出后，放入一旁，准备备用。
“评委老师，我的料理做好了！”
中里治能在将食材装碗之后，高高举起了手。
三名即将昏昏欲睡的评委听了中里治能的话，顿时有了精神。佐久间木留连忙对着中里治能说道：“赶紧把你的料理端上来。”
等了一晚上，终于等出来了一道料理，而郑轲的料理，似乎还需要更多的时间。
四个小时的比赛，真是让人有种无力的疲惫感，希望这道料理不要让人失望。
由于比赛的时间过长，已经有人开始离场，甚至还有不少人已经站起身来，准备离开，看到中里治能将料理端了上来，立刻坐下。
既然已经等了将近三个小时，那么再多等10分钟，也没什么问题，再说，至少看一下决赛料理是什么样子，再决定是否要走。
“卧槽，怎么这个时候做好了？我还想去洗手间呢？”
“那就赶紧去呀！”
“我回来评委都吃完了，我看个p啊。”
周围的人哄堂大笑。
就在观众们开玩笑的时候，中里治能的料理也终于出现在大家的视野中。
三位评委的面前，每人一个白色的盘子，在盘子的底部，放着厚厚的冰块，冰块的上方，整齐地摆放着浸有冰水的鲷鱼片，看起来，晶莹剔透，浅绿色的紫苏嫩芽，散落在周围，独活花瓣和蝴蝶菜铺在紫苏嫩芽的上面。
整道料理给人的感觉就是清爽宜人。
体育馆内的观众，两眼冒光，也忍不住流出了口水。
这么美味的料理，确实值得等待等这么长时间，唯一美中不足的是，他们没有口服，品尝这道料理。
“请问，这道料理的名字叫什么？”佐久间木留好奇地看着中里治能。
“刨冰鲷鱼片。”中里治能自信满满地说道。
第85话 盛宴之名
三名评委互看一眼，虽然没有说话，但每个人都能从彼此的眼中，看出了惊喜。
这道料理无论是从外观，还是做工，都有极高的水准。一句话，这道料理确实值得4个小时的等待。
当然，更难能可贵的是，中里治能只用了三个小时的时间。
“佐久间老师，赤松老师，我们开始审核吧？”松原问道。
另外两位评委当然没意见。于是，三名评委拿起筷子，夹起了生鱼片。
生鱼片入口，单薄的鱼片立刻沾黏在舌头上，与舌苔融为一体。鲷鱼鲜美的味道，沿着舌苔，渗透到舌头中。
冰凉的鱼肉刺激着神经，三位评委立刻精神了起来。而富有弹性的生鱼片，也让评委老师意外的惊喜。
“这个生鱼片这么有咬头？”松原抬头看着中里治能。
“不仅如此，鱼肉的味道，也没有鱼腥味，整道料理的味道充满了清爽，甚至连鱼油的味道都没有出现。”赤松行舔了舔嘴唇，极度享受着中里治能的料理。
“老师，这是因为在我将生鱼片切成薄片之后，将生鱼片放入了冷水中，进行清洗。这时的生鱼片会因为受到冷水的刺激，肉质会出现紧缩，生鱼片的鱼腥味以及鱼肉的脂肪，也会随之除去。至于生鱼片的口感，也是与冷洗后的鱼肉有关。在冷洗之后，如果将生鱼片放在常温下，鱼肉的肉质会变得松散。而在生鱼片的下方，放入冰块则可以让肉质变得紧致，同时也使得口感冰爽宜人。”
中里治能一口气将两位评委老师的疑问，解释了出来。两位评委老师在听了中里治能的回答之后，脸上也浮现出了微笑。
“真不愧是决赛选手，做出的料理就是不一样。”
“所有的细节，都几乎完美。”
“看到老师那充满幸福的笑容，我的肚子也开始饿了。”
“这种水平的刺身，在一般的餐厅里，几乎见不到吧？”
听到周围观众的话，近藤淳急的几乎站了起来，睿山和上田武虽然没说话，但脸色也显得比较难看。
他们根本没有心情去看中里治能的料理，目光不时地撇向郑轲，却发现郑轲将之前剁好的鸡茸也放进了锅里。与此同时，柔嫩的白菜心也被郑轲拨了出来，放在一侧的菜筐中。
做完这一切，郑轲的动作再次停滞下来，依然在等待锅中的高汤。
“郑轲的料理也太麻烦了吧？”近藤淳忍不住抱怨道。
到了现在，她也看出了郑轲料理的不同寻常，只是，照这样下去，时间真的会消耗完的。
他难道就不心急吗？
近藤淳紧咬嘴唇，心脏几乎从嗓子里，跳了出来。
“果然，使用了活缔之后，鱼肉的味道也更为鲜美，再加上精湛的刀工，以及独特的技巧，这道料理确实有成为‘盛宴’的资本。”佐久间低沉着声音说道。
其他两位评委也忍不住点了点头，将手中的筷子也放了下来。
“那么，这道料理就到此为止……”
“开什么玩笑！”中里治能打断了赤松行的话，“这道料理的真正美味，你们还没有品尝呢？”
三位评委一头雾水，不解的看着中里治能。
“酱汁，这是我精心准备的酱汁，所以，请评委老师品尝。”
听到中里治能的话，三名评委才把注意力集中到餐盘旁边的一个小瓷碟上，里面装着黄色的酱汁。
“这里面是……山葵？”松原看了一眼酱汁，狐疑地看着中里治能。
山葵也算是一种比较稀有的调料，但是，与这道精致的刨冰鲷鱼片搭配，总是会觉得非常不相配，应该是酱汁的外观如不鲷鱼片出色。
“没错，请三位评委品尝，我保证，肯定会让诸位评委老师，感受到不一样的味道。”中里治能说道这里，轻微地摸了一下鼻子，脸上毫不遮掩地流露出兴奋的神色。
其实鲷鱼肉哪怕不借助酱汁的味道，其味道就已经非常鲜美了，如果酱汁调配不好，很容易产生负面效果。
佐久间木留有心提醒中里治能，但看到中里治能自信满满的样子，又将这句话咽进了肚子里。
“既然你这么说，那我也就只好先试吃了。”佐久间木留夹起一片鱼肉，在酱汁上稍微蘸了一下，然后送入口中。
“嗯……”
绝美的味道，几乎让佐久间木留失去了自己的意识。
甜、酸、麻、辣……
各色各样的味道，盘踞在味蕾，而山葵所特有的冲进更是通过味蕾，直冲到全身各处，强烈的快感，如同一张巨大的手，不停的抚摸着她的身体，几乎让其尖叫起来。
终于，在一阵猛烈的冲击后，佐久间木留的衣服，也被汗水所浸透，脸色绯红，不停娇喘。
“真……真是太美味了。整个调料，绝对配得上这道料理。辛辣，又有冲劲，山葵的清爽又得以保留。配料中的味淋和食醋，又增添了更多的风味……这个酱汁，真是有种说不出的好吃。”
“还有口感，粘在生鱼片上的酱汁细腻如沙，触碰到神经最柔软的地方。”松原紧咬在嘴唇，忍受着美味所带来的快感。
“制作这个酱汁，可是费了我很大的功夫，里面一共用了七种材料，每添加一种材料，都必须仔细研磨。所以酱汁的味道，极有风味。在将佐料制作好之后，佐料用纱布包裹，用力挤压，使之通过过滤器，过滤后的液体即是酱汁。因此，这道料理的酱汁细腻清爽，口感极佳。”中里治能把酱汁的制作简单地叙述了一遍。
“好吃……美味！这道料理，不负‘盛宴’之名。”佐久间木留对这道刨冰鲷鱼片，做出了最终的评价。
现场顿时响起了激烈的掌声。
“看到了没有，这才是真正的‘盛宴’级别的料理。”
“只听老师讲解，就觉得这道料理非常好吃，真想立刻就吃上一道。”
中里治能嘴角微微翘起，脸上露出了得意地笑容，眼角也情不自禁的瞟向郑轲。
此刻的郑轲，依然在继续烹饪料理。
第86话 开水煮白菜？
时间转眼间，只剩下十分钟。郑轲依然在不停忙碌。
“喂，这小子到底行不行啊？”
“不知道，如果等了四个小时，结果只是一道炖白菜，我肯定拍屁走人。”
“说不定就是哦，你看，那小子除了烹饪高汤，就是在煮白菜，或许真是炖白菜呢？”
“切，决赛做这样一道料理，还真好意思端出来？先不说能不能赢过中里治能，他连最基本的题目都没搞清楚。”
听到这些观众的话，上田武并没有感到愤怒，而是感到了紧张，每过几秒，就忍不住看一眼大屏幕上的时间，然后紧接着又看了一眼忙碌的郑轲。
郑轲拿起汤勺，舀起一勺高汤，轻轻抿了一口，眉头立刻皱了起来。
这个味道，与他想的味道有所偏差。果然是因为时间太仓促了。
不过，用这道料理拿下比赛，应该不成问题。其他的，只能等到比赛结束再进行调配了。
郑轲略微沉思五六秒钟，立刻从锅中取出七成熟的白菜，过水变凉后，又用漏勺将白色捞起，用高汤汁浇淋白菜。
“郑轲这是在做什么？”近藤淳疑惑地看向睿山枝津也，睿山摇了摇头，她又再次看向了坐在睿山身边的安西晃太。
“咳咳……大概是……我其实也拿不准。”安西晃太苦笑一声。
他虽然喜欢华夏料理，但也只是学到了一些皮毛，根本登不了大雅之堂。观看郑轲的比赛，更多的也是以一种学习的态度。
“这下倒好，看样子郑轲的料理，只能是煮白菜了。”松原摇了摇头，一脸无奈。
其实，他本来还是挺看好郑轲的，因为郑轲之前每一道料理都堪称精品，只是今天，郑轲选用的白菜，让松原没有看懂。
“等等吧，或许郑轲真的能创造奇迹呢？”佐久间木留瞥了一眼大屏幕上的时间，只剩下五分钟，但郑轲依然在用高汤浇淋白菜。
除了郑轲之外的所有人，几乎都对郑轲的料理感到了绝望。和中里治能的料理相比，郑轲的料理实在太弱了。
“呼。”
等到郑轲把所有的白菜烫熟，郑轲终于出了一口气，从另一口烧有高汤的锅中，取出了清汤，加入装有白菜的碗中。
“老师，我的料理做完了。”郑轲举起了手。
上田武和睿山枝津也眼前一亮，看到郑轲把料理做好，也总算松了口气，抬头看了一眼大屏幕，比赛的时间只剩下两分钟而已。
还好，最终还是赶上了。
“那就快把你的菜品端上来。”佐久间木留摆手说道。
郑轲轻轻地将菜品放在餐盘上，端起餐盘，走到评委席。
“三位老师，这是我的料理。”郑轲将料理放在三个人的面前，轻声说道。
三个人不约而同的看向郑轲的料理，又抬起头，脸色错愕地看着郑轲。
“这就是你花了四个小时，才做出来的料理？”佐久间木留诧异地看着郑轲。
郑轲点了点头：“没错。评委老师，这确实是我精心准备的料理。”
这时，郑轲的料理也出现在大家的视野中。
一个白色的汤盆里，放着清澈透明的汤汁，如过说有什么地方与白开水不一样，或许汤汁的颜色有些发黄，就像是在清水中加入了些许油物。在清淡的汤汁中，漂浮着两个白菜心。
上田武看到这一幕，惊讶地捂住了嘴，几乎说不出话来。
“这个混蛋，怎么做个了开水煮白菜？”睿山摇了摇头，确实没了脾气。
明明这么好的机会，结果被郑轲自己浪费了。
睿山和上田武只是失望，而现场的其他观众则是在脸上写满了愤怒。
“什么东西？四个小时做出来这个玩意儿？”
“有这个时间，老子早就把《你的名字》看n遍了。”
“就是，早知道是开水煮白菜，谁来谁是孙子。”
观众席上骂骂咧咧，感觉像是自己受到了欺骗，连台下的小田屋也皱起了眉头。
郑轲平时挺靠谱，怎么到了决赛，就做出了这么一道料理？
“开水煮白菜？”松原抬头看着郑轲。
“不是开水煮白菜，而是开水白菜。”郑轲十分认真地说道。
“啊？这有什么区别？”松原差点被郑轲气乐了。
“有。在华夏，开水煮白菜是另一道料理。这道料理的名字，就叫做‘开水白菜’。”郑轲纠正说道。
三位评委都苦笑着摇了摇头，甚至连站在一侧的中里治能也露出了轻蔑的笑容。
什么‘开水白菜’？不就是把白菜放到锅里熬了一遍吗？只不过这一遍，花了4个小时罢了。
“既然这是你认定的料理，我们也只好试吃了。不过，你千万不要抱太大希望，因为这道料理，还真是……让人失望。”佐久间摇了摇头，拿起汤勺，舀起一勺汤液。
汤液清淡素雅，朴实无华，不见一丝荤气，但当汤勺凑到鼻尖的时候，淡淡的幽香，从鼻孔进入体内，有一种说不出的舒适，整个人顿时有了精神。
嗯？好像不是普通的汤汁。
佐久间木留诧异地看了一眼郑轲，然后将勺中的汤汁送入口中。
汁液沿着舌尖，在舌苔上流淌，清闲鲜美的味道顿时充满了整个口腔。如同清风拂面，身体的每个细胞也随之重获生机，清雅的香味瞬间在体内回荡，身体的浊气也随着这股潇香味，而消散的无影无踪。
不同于刨冰鲷鱼片的清爽凌厉，这道开水白菜，不知不觉中，在体内消散，明明知道汤汁已经咽下，但是，口腔与咽喉，依然残留着汤汁的鲜味。
美味！不……这道料理已然不能用美味所能形容。自己整个人都与这种汤汁结合在一起。
无须刺激味蕾，味蕾已经被浓醇的香味占据。
琼浆玉液，就是用来形容这种汤汁，
“不油不腻，不浓不淡，但入口之后，汤汁的味道完全渗透到身体的每个角落……郑轲！我再问你一遍，这究竟是什么料理？”佐久间木留咬着嘴唇，眼睛出现了血丝，手指仅仅地抓住了桌布，脸色绯红地看着郑轲。
“之前就已经对你说过了，这道料理的名字，就是开水白菜。”郑轲嘴角微微翘起，脸上的笑容如春风一样舒适。
“胡说！”佐久间木留拍了一下桌子，“这碗汤汁根本不是开水。”
“咳咳……佐久间老师，可能我说的开水，和你说的开水，并不是一样东西吧？”郑轲轻声说道。
第87话 料理的差距
刚刚还在对着郑轲叫喊的观众也冷静了下来，纷纷看着大屏幕。
“看评委的表情，似乎这道料理，不像表面看起来那么普通呀，”
“再不普通，也是开水和白菜，难道他还有肉？”
“别乱了，老师马上就要点评了，先听听老师怎么说。”
中里治能也察觉到，郑轲的料理有些与众不同。难道这汤水之中，还有其他的蹊跷？
“哈哈……果然与我想的一样，这道料理最关键的地方就在着汤汁上。”安西晃太舔了舔嘴唇，满脸带笑。
而上田武和睿山本来已经打算放弃，但是听到评委的后，每个人又精神起来难道还有挽救的机会？
所有人的目光都集中在评委席，这道看似普通的料理，难道真的隐藏着秘密。
“我们理解中的开水和你不同？你的话是什么意思？”松原的情绪缓和了过来，但是汤汁的美味已然残留在口中，久久不散。
“在华夏料理中，或者再具体一些，在川菜中，开水并不是沸腾的水，而是指至清的鸡汤。”
“你是说这碗里的是鸡汤？”松原低头看着清澈见底的汤汁，错愕地说道，“可是鸡汤怎么可能这么清澈？”
“当然有可能！”郑轲斩钉截铁地说道，“在开始正式烹饪之前，将所有食材分别放入不同的锅中焯水，除去血水和杂质，捞出洗净之后，再放入大锅中熬煮，再加入姜、葱等调料除腥提味。在经过长时间的慢慢熬煮，让鸡肉、干贝、火腿、排骨等食材的味道完全流进汤汁中。”
“将熬好的汤水滤去汤渣和浮物，得到清汤。再把清汤倒入另一口锅中，依次加入红蓉（即瘦肉茸）和白蓉（鸡肉蓉），继续熬煮，汤中的浑浊物也会被红蓉和白蓉所吸附，这个过程也被称之为吊汤。这道料理中的汤液经过两次精制，所以也被称之为‘双吊汤’。味道也绝对比普通的高汤味美鲜浓。”
当郑轲把汤汁介绍完全，坐在评委席的四周的观众、三位评委，甚至站在不远处的中里治能，全部噤若寒蝉。
半晌之后，睿山枝津也才喃喃说了一句，“我去，只靠这碗汤，郑轲的料理，就足以被评委‘盛宴’。”
近藤淳的脑子有些发蒙，扭头看着睿山枝津也，“这道高汤真的那么厉害？”
“何止厉害。形如白水，清澈透明，丝毫看不到油腻，但是汤品本身确香醇敦厚，这样的汤品不是精品，那还有什么料理是精品？”睿山枝津也脸色紧绷，脑子依然在消化郑轲所说的内容。
“虽然早就知道这道汤品不容易做，却也没有想到会这么麻烦这道料理，我是学不会了。”安西晃太摇了摇头，一脸郁闷。
三名评委中，佐久间是第一个清醒过来的。她低头看着手中的汤勺，没在水中的勺子依然清晰可见。
“清晰彻透，没有任何阻碍。”佐久间木留舀出一勺汤水，绝顶的美味，再次让她的舌头有了一次极为奢侈的享受。
赤松行拿起筷子，看着汤盆中的两株白菜心。白菜色泽鲜嫩，就像是刚刚摘下的白菜心，新鲜柔嫩，极其惹人疼爱。
难道是新鲜、未经烹饪的白菜心？有可能，要不然白菜不可能这么鲜嫩……可是，刚刚他明明看到郑轲用调制浇淋到白菜的身上唉，暴殄天物，这名精致的汤品，竟然用来‘浇白菜’，真是不能忍受。
如果不想要汤汁，那就给我呀。
赤松行暗自叹气，从汤品中夹起一株白菜心，轻轻咬下。
嗯，味道还可以，清蒸爽口，虽然看起来比较鲜嫩，但是白菜确实已经煮熟。
然而，随着不断咀嚼，白菜的清脆与鲜嫩，夹带着香美的汤汁，很快袭卷了他的身体。
美……美味！
“疏而不烂，口感鲜嫩，而白菜心又得到了完整的保留。”
“这是因为使白菜心熟透的方法，并不止是熬煮。”郑轲轻声回答。
“啊？你是说淋浇？”赤松行这才想起来郑轲刚才浇淋白菜的举动。
“没错，将白菜用高汤熬煮至七成熟，然后用滚烫烫熟白菜，使之保证自身的色泽与形体不受破坏。”郑轲说道。
赤松行紧咬牙齿，想要抵抗白菜的美味，但是当他再看一眼碗中的白菜与汤液，双手就像不受控制，三下五除二，将整道料理添得干干净净。
失态的不止赤松健一个人，其他两名评委也快速地将整道料理吞进了肚子里，然后靠在椅子上，一副此生无憾的表情。
“真是好吃。这道料理的汤汁清新味美，制法精妙，白菜心也突出了鲜嫩和清爽。虽然料理看起来平淡无奇，和开水煮白菜没什么区别，但是它绝美的味道，让人惊艳感叹。也证明它，无愧于‘盛宴’料理之名。”
相较于中里治能接受点评后的热烈掌声，佐久间给郑轲点评之后，现场一片寂静所有人被这道料理震惊了如果三位评委说的都是实话，那这道料理要比中里治能的料理更加优秀。
虽然中里治能的料理也非常出色，但是，中里治能的料理却是可以复制的。
睿山枝津也、安西晃太甚至栗山仁，只要给出食谱和器具，他们都能将中里治能的刨冰鲷鱼片，制作出来。只不过，需要的时间可能不止三个小时。
但郑轲的料理却截然不同，哪怕拿着食谱，也没有一个人敢肯定，自己能做出清澈见底，宛如白水的高汤。
这就是料理间的差距。
这时，小田屋也非常切合时宜地登上了舞台，“诸位观众，相信大家等了4个小时，也非常期盼最终的结果。郑轲与中里治能，有且只有一个人能进入全国赛，那么，这个比赛的优胜者，会是谁呢？让我们拭目以待！请三位评委给出你们的答案。”
中里治能和郑轲，现场的观众，睿山枝津也等人的目光也纷纷集中三位评委的身上。
时间仿佛停滞了，三位评委眉头紧蹙，回味两道料理的又略。
大概过了半分钟左右，佐久间木留举起了手，“我的选择是郑轲。”
第88话 疯狗
松原和赤松行也没有任何质疑，纷纷举起了手，“我也支持郑轲。”
上田武和睿山枝津也没有反映过来，只是呆呆地看着评委席。
幸福来的太突然，以至于，让他们忘记了欢呼。
“睿山君、武哥，郑老师他赢了。”栗山仁回过身，对着睿山和上田武喊道，上田武这才反应了过来。
“快，傻愣着干什么？为小轲欢呼啊！”上田武冲着周围的人吼道。
郑轲听到三位老师的话，也终于长出了一口气。
虽然他对这道开水白菜非常有信心，但是，这道开水白菜依然有很大的瑕疵，甚至在郑轲浅尝过开水白菜的汤汁时，料理笔记也只是刚好给出了80分的成绩，这也让他略微有些担心。
幸好，开水白菜的整体素质不错，所以哪怕这道料理还有不少缺陷，依然能
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