崇祯七年-第96部分

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　　　　但是不知道多少人的脑海中已经是立下了决心：“我一定要当兵，一定要被选中。”

　　　　不是为了别的，而是为了自己和亲人能活下去！

　　　　李贵等人满心敬仰的看着董策，心道大人就是大人，这说话，这手腕，都是高明，如此一弄，谁还不服气？还谁不用心？谁还敢懈怠？

　　　　“十五日之后，所有十三岁以上之男丁，全部集中于此，开始挑选兵丁。选中者，当夜便入住军营，开始吃公中饭，发给衣服鞋袜。现在先一次性发放每人十五日之口粮，觉得自己有希望的，这段时日可得好生吃，好生打熬身体，免得到时候选不上了，后悔莫及。”

　　　　“任何人，都别打着逃避兵役的主意！一旦发现哪个适龄男子当日没来，或者是被选上之后打退堂鼓！”他的声音忽然严厉了许多，呲着牙冷冷一笑：“男丁打断腿，没收全部土地，滚出磐石堡，自生自灭去吧！”

　　　　众人都是不由得一个激灵。

　　　　董策讲清楚了赏罚奖惩措施，而这兵丁的待遇，百姓们一听还真是很不错，比外面那些邋遢乞丐兵强多了，顿时心里的期待和决心更增加了几分。

　　　　“好了，就是这些！不要辜负本官的期望。”

　　　　董策回了府邸，李贵等人则是留下来安排干活的事宜。哪怕是半个月之后开选，这活计也是绝对不能落下的。再说了，干活也算是打熬气力的一种方式不是？

　　　　董策回了前厅，方才一番说话下来，不由得口干舌燥，想要喝口茶，却是发现这前厅没人伺候，想要喝茶，还得自己去后院儿拿才是。苦笑一声，只好作罢，思量着，现如今家大业大，确实也是该找几个伺候的人了。

　　　　他出去看了看，家丁们已经安顿下来了，董策吩咐众人今日先在这儿住下，好在厢房中都有被褥，还有炉子，取了柴火点燃就能取暖。屋子墙壁都是砖的，很厚，保暖性也很不错。又让王通去找周伯，让给送一些饭菜来。这一路奔波，别说他们，董策也还没吃饭呢。少顷，李贵领着一个中年人一前一后进了董府，那中年人正是砖窑的管事贾云溪。砖窑是李贵在管的，这位贾管事也是他的便宜老丈人，李贵看中的那女子便是他的女儿。对他李贵也是很有些照顾，先是运作了一个甲长，然后又给挪到了砖窑管事的位子上。不过对这位比自己还要小上几岁的便宜老丈人，李贵是没有任何尊敬的，他低低吩咐道：“到现在为止一块砖都没烧出来，大老爷是有些不悦的，不过我担下来了。大人也不知道会如何安顿你们，总不成白养着这许多人，你进去之后，小心说话，记住一点，千万别跟大老爷硬顶，说是这责任是他的。大老爷是没错儿的，除了错，肯定是咱们这些做属下的没领悟好，明白了么？”

　　　　一

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斯时何时？战乱之时！　三零零　分化

　　　　贾云溪小心的点点头，李贵把他又往前送了一段，便让他自己进去。

　　　　贾云溪整整头上帽子，身上衣襟，小心的进了前厅，没敢抬头便是跪地磕头道：“草民叩见大老爷。”

　　　　“起来吧。”董策淡淡的声音传来，贾云溪小意起身，站在的一边。

　　　　“你负责砖厂的一应事宜，那些俘虏们，可还安分么？”董策问道。

　　　　贾云溪抬头看了一眼董策，见他正盯着自己，又赶紧低下头去，斟酌了一下语言，道：“回大老爷的话，一开始的时候，是很不安分，甚至还有人策划逃跑，但是后来张寒大人杀了几个人，提拔了几个人，这些俘虏就立刻老实了，再也没闹起事儿来。”

　　　　“哦？”董策扬了扬眉毛：“怎么说？”

　　　　贾云溪见他感兴趣，便赶紧仔仔细细的说了一遍。

　　　　其中倒还真有一些故事原委。

　　　　这些土匪终归是土匪出身，虽然已经给打怕了，杀怕了，但是那股子害怕劲儿过去之后，一颗心立刻就是变得躁动不安起来。谁也不愿意当阶下囚，若是流民的话，可能还会觉得现在的日子不错，至少有饭吃不用饿死了。但是问题是这帮人可是土匪山贼啊！他们过去的日子也是不愁，还能喝酒吃肉，更能下山抢劫，奸淫辱掠，何等爽快？

　　　　现在给关到这么一个不见天日的地方，真真是让人难受死。

　　　　于是土匪中几个最胆大妄为，最凶狠的开始串联，策划一场逃跑行动，甚至还打算在逃之前痛快的在磐石堡抢上一通，弥补一下损失，也一泄心头恶气。

　　　　他们自以为做得滴水不漏，实际上这一切，全都落在负责看守他们的王浑眼里，而王浑等看守只是佯作不知。

　　　　在一个月黑风高之夜，准备逃窜的十四个人——大部分人都被吓破了胆子，没有敢跟着他们起事，但是若他们行动顺利，剩下的人定然也会随着一拥而起——发动了，但是当他们砸碎了厚重的木门，嚎叫着冲出去的时候，却发现，迎接他们的，赫然是家丁们冰冷的面容和锋锐的利箭。

　　　　这些人当场被射杀，然后王浑连夜将所有俘虏都抓捕起来，一个个的开始审讯逼供。

　　　　又有不少核心人物被揪出来直接斩杀，如此一来，本来一百一十六人的俘虏队伍，只剩下九十个了。不过这九十个，是被吓破了胆子，再没有勇气反抗的一群人。

　　　　滚滚落地的人头和四处横流的鲜血已经让他们丧胆。

　　　　然后张寒来了，他把这剩下的九十个人分成了九队，每队十个人。然后又从这十个人里面，选出来一个最为懦弱，胆子最小的人担任队正。

　　　　队正的权力很不小，他负责带着全队人干活儿，然后在吃饭的时候，是按照队为单位吃的。直接一锅饭给过去，至于这一锅饭在队内怎么分配，则是队正说了算。也就是说，一个队内，谁多吃点儿，谁少吃点儿，甚至谁饿肚子，谁吃的肚圆儿，都是队正说了算。

　　　　于是很快，内部矛盾就出现了。

　　　　一开始的时候，没人把队长当回事儿。因为他们都是所有人中最懦弱，最无能，最胆小的那一部分，他们在土匪中的地位，本来就是最低的一群，从来就不被人瞧得起。无论是当初在六棱山的时候，还是后来被俘虏，他们总会被冷嘲热讽，欺负凌辱，甚至是抢走饭菜，这种现象，哪怕是到了他们被扶正成了队正之后，也没改变。

　　　　至少是在刚开始的短时间内没有改变。

　　　　如果他们不成为队正的话，可能这种现象会一直持续下去，始终被欺负，不敢反抗，也无力反抗。但是没过多久，一切都改变了。

　　　　俗话说泥人还有三分土性呢，他们作为土匪，虽然是土匪中的弱势群体，却也是一群凶徒，论起火气来，可要比泥人儿大太多了。他们一开始并没有意识到队正这个地位，给他们带来了什么。

　　　　但是很快，干完活儿之后，每个队的那一锅饭便是放到了他的面前，然后负责看守他们的兵爷告诉他，这一锅饭，由他来分配。他战战兢兢的拿起勺子，看着众人排着队在自己面前打饭的时候，他忽然发现，自己可以想给谁多吃点儿就多给点，想给谁少点儿就给谁少点儿。当然，他还没到让某个人饿肚子的程度，他不敢，旁边的看守也不允许这么做。

　　　　当然，他只是想想而已。他还是给队里那个经常欺负他的黑壮汉盛了满满的一碗，不过他也不傻，多少给自己留了很满的一碗。

　　　　于是当天晚上，回到住处之后，他就挨揍了。那个黑大汉嫌他没有给盛的冒尖儿。

　　　　如是几日之后，他心里的愤怒和恨意达到了极点，他认为自己对黑大汉足够的照顾，但是那厮不但不感恩，而且还每日暴揍自己。于是第二天，他咬着牙，颤抖着手，在那个黑大汉似乎要吃了人一样的凶狠目光中，只给他盛了小半碗儿干的，剩下的都是米汤。那个黑大个儿当场就怒不可遏，把碗一摔，恶狠狠的要暴揍他。

　　　　但是旁边的看守把他擒住，当场便摁在地上鞭打五十，并宣布饿他三天作为惩罚……

　　　　看着那个在地上疼的满地打滚儿，一鞭子下去就是一个血口子出现的那黑大个儿，在看众人看着自己的异样目光，这个懦弱的队正忽然意识到：自己的权威和权力，是这些看守老爷们维护的，在自己的队里，自己完全不用低声下气！这里，自己说了算！

　　　　而前前后后的，队正们纷纷认识到了这个问题。

　　　　人性是复杂而善变的，当他们无力也不敢反抗的时候，他们可以缩着头当孙子，但是当他们发现自己有能力，有权力维护自己的利益，让自己过得更好一点儿，甚至可以损害别人的利益，折腾那些曾经侮辱过自己的人的时候——统治阶层，或者说，一群特权者产生了。

　　　　他们迅速的完成了蜕变。

　　　　他们胆子变大了，做事也变得凶狠了，甚至人都变得更加威严了。他们开始给自己吃更多好的，顿顿干的不算，而且还无师自通的学会了拉拢和分化。他们每顿饭给一些和自己关系亲近的人更多的干饭，而那些之前欺负过他们的人，则只能顿顿喝稀。很快的，每个队里，都是分化成了两派或者是几派。

　　　　看守的家丁也不管，事实上，这种走势，正是张寒想要看到的。

　　　　那些从强势变成了弱势，靠边儿站的一方，自然是不甘心自己成为二等公民的。不过有看守们的压制，他们就算是不满，也是无可奈何，看守们维护的，往往都是队正的权威。但是这样并不能解决问题，相反，矛盾反而会不断的积累，最终越积越深，就像是一个火药桶一样，只需要一点儿火星，就足以引发剧烈的爆炸。

　　　　终于，在一个月黑风高之夜，这个火药桶，炸了！

　　　　不知道是谁先发起的，反正是某个人先和一个队正有了口角，进而演变成了动武，然后一堆早就对这个队正不满的人一拥而上，把他围在中间拳打脚踢。队正这一边儿的人自然也不会坐视，便纷纷施以援手，也加入了战团。混乱迅速的蔓延到了所有人，不管是想要拉偏架的，真拉架的，还是围观的，亦或是心怀鬼胎的，都被卷了进去。

　　　　整个场面，极度的混乱，极度的狂躁，极度的狰狞，这些日子他们心里积攒的负面情绪全都在这一瞬间爆发了出来。你不打别人，就要被别人打。

　　　　整个斗殴足足持续了一盏茶的时间，才被赶来的看守们阻止，看守们冲进来挥舞着哥萨克骑兵刀大砍大杀，杀了三个人，砍断了四根胳膊，才算是制止住了这一场血腥的斗殴。

　　　　土匪们的打架自然和一般人也不一样，短短的一盏茶时间内，就有五个人被打死，其中两个是队正。

　　　　加上被看守们宰了的，一共是死了八个，重伤了五个，后来这些重伤的也都陆陆续续死了。

　　　　对于这次事件，王浑大发雷霆，表示非常震怒，实际上心里却是对张寒很是佩服——他早就跟王浑说会发生这种事儿，只是迟早而已。王浑本来挺看不上这个穷酸，现在对他的看法却是大为改观。

　　　　对这一起极其恶劣的事件，王浑的处理办法是：不分青红皂白，全部鞭五十。

　　　　这个处置的方法看似一视同仁，但是却没有解决任何的问题，事实上，他也完全不想解决任何问题。

　　　　经过了这件事儿之后，俘虏们再也不敢造次，行事都老实了许多，但是矛盾丝毫没减弱，反而是更深了。而且双方动了手，见了血，则裂隙就已经不是多深的问题了，而是成了血仇！再也不可能弥合。这样的状态下，他们别说是逃跑和反抗了，反而是争相巴结讨好看守，希望赢得他们的支持。而且他们也学会了背后告黑状，互相说坏话。

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斯时何时？战乱之时！　三零一　二十五，炸豆腐

　　　　虽然俘虏的人数比一开始的时候少了不少，但是安全隐患却是大大降低了，现在哪怕是撤掉了看守，这些互相之间有着血海深仇的人也只会互相扯后腿儿…

　　　　就像是被关进竹篓子里面的螃蟹一样。

　　　　“这些，都是张寒给支的招儿？”董策问道。

　　　　“回大老爷的话，都是张先生教的，他教一步，我们便做一步。”贾云溪恭敬道。

　　　　“张寒这法子很妙啊！”董策心中大为赞誉，他忽然想到，这个法子完全可以改进一下，发扬光大，以后用来对付那些不怎么听话的人。

　　　　不过他脸上的神色还是淡淡的，没什么变化，作为上位者，面前的人又不是自己的亲信，他是不允许自己在他们面前表露出自己情绪的。或许他们唯一能够看到的自己情绪变化，就是自己真的暴怒时候，刻意的给他们施加压力。

　　　　至于在李贵石进面前，就可以随意许多。

　　　　“张先生想得周全……”董策淡淡一笑：“本官问你，砖窑现在用不得，他们也没活儿，不闲的乱折腾？”

　　　　贾云溪明显一怔，他愣了愣，才道：“现在他们有活儿干啊，而且多的干不完。”

　　　　他接着道：“一般来说，烧砖的窑厂周围总是种着大片的长草的，这个叫软材，因为烧砖用硬柴是不大好的，用软草烧制却是上佳。虽说现在不能烧砖，不能开窑，但是准备的充分一些总是没错儿的。小人便分出三四队来，让他们四处砍伐软材，回来储存。另外有三个队，则是负责在堡后砍伐硬材，也就是大木。主干送去作为建筑，枝杈树叶则留着当柴火。正好李大人那边儿人手不足，我等坐了这等，也算是一举两得。”

　　　　“现如今，已经储存了有十万斤柴薪了。另外，小人还让人在窑厂周围围了一圈儿栅栏，分开了各个区域用地，并建好了窑洞、烟囱，晾砖场等。还在窑洞周围挖了一条小壕沟，有三尺深，三尺宽，待开春便引了水进去，免得以后失火。”

　　　　“小人还让他们建好夯实了一条通向主干道的土路，方便以后运砖。在从工坊里请了一个木匠指点，让人制造了二十辆小推车，这是以后推土坯用的。除此之外，小人还专门让两个小队，沿洢水河和甘河而下，在下游浅滩处百姓手中采买了许多苇席。那边儿苇席便宜的紧，比自己编制还要方便快捷，这是以后准备盖在土坯上的……”

　　　　从这儿就能看出他不会说话来，董策那么问，他却是这般答，还嘟嘟当当的说了一大串儿，等于是直接否认了上官的猜测，其恶劣程度，直追“您可猜错了”这种话，总归是让上官很没面子的。不过董策倒也不在意，贾云溪说了这许多，都是实事。他能看得出来，这位砖窑管事，是真的很用心，也很细致，看来选的这个人，还是对的。

　　　　董策便嘉奖了两句，也让这贾管事一颗心安定了不少，心中暗暗道：“看来大人对我这段时间还是满意的。”

　　　　董策本来以为这些俘虏无所事事，是想要把他们调出来干活儿，作为一群壮劳力使用的，但是贾云溪这般一说，他却是不好开口了。正要让他下去，忽然想起一个人来，问道：“那个黑大个儿，叫什么来着？”

　　　　贾云溪小心提醒道：“可是十斤？”

　　　　“没错儿，就是他，十斤。最近如何，可安分老实么？”

　　　　“老实，怕是俘虏里面最老实的就是他了。”贾云溪笑道：“这厮胆子小的很，干活儿也卖力，整天傻呵呵的乐，也不知道乐的个啥。就是能吃，一个顶人家四五个。”

　　　　董策沉吟片刻，道：“这样，把十斤那个队，调去听李贵差遣，就说，让这些人把城里的路面给平整平整。”

　　　　“是！”贾云溪赶紧应了，见动车的再无吩咐，便识趣儿告辞。

　　　　等他出去，董策便也转身回了后院儿。

　　　　刚一打开院门儿，便是一股子极为诱人的香气扑面而来，董策嗅了嗅，感觉似乎是油炸的香气，院子里满满弥漫的都是。

　　　　他打眼儿一瞧，才看见院子里那一株大榆树底下竟是起了一个灶台，上面搭起了大锅，下面柴火烧得正旺，大丫二丫和红袖三个人在灶台边儿上正忙活着，那股子诱人的香气正是从那儿传来的。

　　　　董策哈了一声，笑道：“做什么呢，这么香？”

　　　　在自己家里，那些面具伪装就都可以卸下去了。

　　　　他话音未落，正屋的门儿便是打开了，老母乔氏从里面走出来，见了董策脸色便是一沉，训斥道：“你还知道回来？”

　　　　母亲大人发话了，董策也只能陪着笑道：“最近这不是忙么……一摊子一摊子的事儿……”

　　　　“知道你忙，知道你忙，现在不跟以前一样了，不过家也得顾！”乔氏瞪了他一眼：“若是别的时候，你不着家也就罢了，但是这大年根子底下，你出去乱晃悠什么？整日见不到个影子，家里要准备的东西那许多，你都丢给红袖一个人操弄着，也不管管？”

　　　　母亲这么一说，董策才恍然意识到：要过年了！

　　　　来到这个时代之后，自己的第一个新年，就要到来了！

　　　　董策回头歉意的看了红袖一眼，红袖只是回以柔柔的笑意，哪里有一丝嗔怪的意思？

　　　　董策老老实实的向母亲大人行礼，笑道：“孩儿这几日，一定多在家中呆着，至少今日，是不出去了。”

　　　　乔氏斜睨着他：“也就是说，还要出去？”

　　　　董策苦笑道：“还有些事儿，怕是得再走一趟阳和。”

　　　　“我不管你了。”乔氏哼了一声，她可不是那么好糊弄的：“人都说修身齐家治国平天下，可得先把家顾好了才是……”

　　　　董策笑道：“孩儿知道了。”

　　　　小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

　　　　今日正是二十五，炸豆腐的日子。

　　　　但是炸豆腐乃是平民百姓们的做法，或者说，是实在揭不开锅的穷人家的做法，才会炸豆腐应个景儿。但凡是家境稍微好一些的人家，就不会只炸豆腐这一项，种类有很多。今日，是煎炸的日子。所有过年的时候要煎炸的吃食，都要在今日炸好。

　　　　这个风俗，一直延续到数百年之后的后世。

　　　　董策还记得自己前生，那时候每逢过年，最盼望的便是这一日。在镇上小院儿的角落里，有一口大灶台，上面有大锅。每逢这一日，母亲便在大锅里面添上满满的半锅油，他就在下面添柴火烧火，坐在个小杌子头上。待油熬热了，母亲便把早就准备好的一应食材依次放进去，一批批的来，大致一种就是两三批的样子。

　　　　煎炸的种类非常多，有豆腐萝卜丸子，有羊肉丸子，有豆腐箱子，有酥肉，有黄面鸡，有耦合。都用面裹了，炸出来的就是一片颜色略灰暗些的金黄，香气四溢，闻起来就让人流口水。最后煎炸的是带鱼段儿，免得其它的吃食沾上那股子鱼腥味儿。董策至今还记得的清楚，那口大锅有年头了，在大锅靠近上沿儿的地方，破了一个小洞，母亲为了防止油漏出去，每次便弄一个小面饼子贴在哪里。等待煎炸完毕，那饼子也熟了，又香又脆，外焦里嫩，一口咬下去，连舌头都要吞掉。

　　　　后来搬离了那个镇上的小院子，这些东西，便也慢慢的淡了。

　　　　直至今日，看到她们几个在忙忙碌碌的煎炸，董策脑海中才猛地回忆起来。

　　　　红袖撩了撩头发，她手上还沾着面粉，这一弄便蹭在了额头上，显得有些俏皮，她轻轻笑道：“相公，这里油味儿大，你先回屋吧，免得身上沾了。”

　　　　董策却是摇摇头，他背着手，笑嘻嘻，一摇二晃的晃悠过来，伸袖子给她擦了擦额上沾着的面，笑道：“你们忙活你们的，我就在旁边儿瞧着，喜庆，这才叫过新年的样子。”

　　　　他这么说，红袖便不再说什么，抿着嘴儿给了他一个娇柔的媚眼儿，便是跟大丫二丫忙活起来。

　　　　董策就在一边笑吟吟的看着，虽说君子远庖厨，不过董策可是向来没这个自觉。家里做饭向来是二丫操持着的，她看了董策一眼，本来想说您还是别在这儿添乱了，但是想想老爷现在可不是以前的地位了，只好又憋了回去。二丫虽然长得五大三粗，穷凶极恶的，但是做得一手好菜，那一双可以舞枪弄棍的大肥手却是相当的灵活。她今日也是主厨，其实大丫和红袖都是给她打下手。锅里的油还没开，现在正在做着炸之前的准备。大锅旁边摆了一张大桌子，上面放着几个高粱杆儿编成的盖帘，上面摆满了已经准备好的材料，萝卜、豆腐，还有藕。在旁边，则是摆放了一盆干面和一盆面糊糊。

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斯时何时？战乱之时！　三零二　第一场雪

　　　　把豆腐和萝卜放在木碗里面，用木头杵碾成细泥，然后把藕民间也称为马蹄的，用刀拍碎加入豆腐泥中，再加精盐，面粉拌均成为豆腐泥…然后所要等待的，便是油开了，待油开了之后，自然可以下锅。

　　　　肉丸子也是差不多的做法，不过是猪肉做成的，剁的很碎的猪肉馅子在旁边的大铜盆里面堆了满满的一盆，都冒尖儿了。二丫把一大坨还软软的肉馅儿挖出来，放到另外一个稍小些的盆子里，然后往里面加入料酒，鸡蛋清，葱姜蒜末儿，黄豆酱，面粉等等，然后搅拌均匀，又撒入一些胡椒。

　　　　这时候，油大约烧到了五成热，二丫把一根街边买油炸桧儿的人常用的那种长长地大木筷子伸进去，便看到筷子周围出现了一些细小的气泡。她向大丫道：“下丸子吧！”

　　　　大丫今天难得不跟她斗嘴，她喜气洋洋的吆喝道：“汆丸子，下丸子，一年团团圆圆喽。”

　　　　说着，她便开始挤丸子了，粗大的手钻攥住豆腐泥，食指和大拇指扣在一起，圈成一个圆圈，而后手一用劲儿，那馅子便是从这个圆圈中给挤了出来，便成了一个大约有一寸粗细的丸子掉进锅里。她的手法很熟练，动作也很迅速，丸子一个个的给挤出来，然后迅速的掉在了锅里。丸子是不能放的，不管是素丸子还是肉丸子，因为这玩意儿比较软，若是做出来之后放在盖帘上面的话，很快就会变形了，下面会给挤得扁平，不再维持一个球型了。

　　　　肉丸子也是这般，一个个的挤出来，掉进油里面，会下往下下沉一段，然后便带着一串气泡浮上来。很快，锅面上便是浮了满满的一层丸子。白色偏黄的素丸子，暗红色的肉丸子，混在一起，煞是可爱。

　　　　二丫在旁边用一个木头的大漏勺不断的把这些丸子搅和着，翻着个儿。没用多久，丸子便是给炸透了，颜色呈现中一种诱人的浅黄色。

　　　　二丫便用漏勺把丸子都捞出来，放在一边的大碗里头。

　　　　大丫继续盯着锅里面的情况，估摸着油温，而二丫则是开始做豆腐箱子。

　　　　这也是煎炸的项目里面比较有难度的一种。

　　　　把市集上买回来的豆腐去掉顶上那一层略硬些的皮，然后切成一个个长约一寸半，宽一寸半，高约一寸的豆腐块。把豆腐块扔进七成热的油里炸一边，炸至金黄时捞出。这时候豆腐块已经是变得相当有硬度和人形，然后用小刀贴着豆腐块的顶部切下薄薄的一小打片来，这就是豆腐箱子的箱盖了。

　　　　把剩下的那一块豆腐托在手中，用小刀将其中挖空，把豆腐瓤给挖出来。于是便形成了一个有硬皮的带盖内空的小豆腐箱子。这会儿，便可以将已经早就准备妥当的馅子装进去了。馅儿是猪肉丁，海米，木耳等，都切碎之后，与葱姜一起爆炒至八成熟加酱油，精盐，拌上一些其他肉菜做成的。

　　　　把这些肉馅儿装入豆腐箱内，这就算是完了。可以直接就这么吃，也可以进一步的加工。比如说将豆腐箱子叠排成四角梯形塔状，入笼蒸上一盏茶的时间取出，炒锅上油中火至六成热投入蒜片，烹入食醋，放入木耳，青菜心，玉兰片，酱油，清汤烧开，加湿淀粉成浓溜芡汁浇在豆腐箱上。如此做法，色香味儿俱全，乃是上等的家常菜肴。

　　　　现如今只是做好了豆腐箱子，二丫还来不及进一步做，等到要吃的时候再弄也不迟。

　　　　而那边，大丫已经把炸透了的丸子又下到了锅里，这会儿油温已经是升至七八成热了，再把丸子放入油锅中，不过是略略过了一遍，等到炸至金黄色时便捞出放在一边的篓子上沥油。等到沥油完毕之后，便可以直接吃了。

　　　　“嗯！”董策拿起一个来放到嘴里，嚼了几下，赞叹道：“又香又脆，酥软可口，就是这个味道。可惜，若是蘸着花椒盐吃就更好了。”

　　　　红袖笑道：“老爷喜欢吃，妾待会儿便去炸一些就是。”

　　　　董策嘿嘿一笑：“不急，不急，我最想吃的东西，可不是这个……”

　　　　说着那眼光便是从红袖的身上扫过去，红袖今日布衣衩裙，很是朴素，却掩不住那挺翘的宛宛香臀，高耸坚挺的胸脯，还有那修长纤细的双腿。她先是一怔，然后便明白了董策的意思，顿时便是脸色一红，嗔怪的看了他一眼，只是那眼神儿里头，责怪的意思不多，却满满的是挑逗和勾引。

　　　　至少董策是这么觉得的。

　　　　在二丫忙活着做豆腐箱子的时候，大丫和红袖已经开始做耦合了。

　　　　这也是前世过年的时候，所有煎炸食物中董策最喜欢吃的一种。

　　　　大丫把一节藕摁在案板上，挥舞着一把雪亮的菜刀狠狠的剁下去，她下刀的力道十足，速度也很快，只见那把刀化成了一道幻影也似，她那条粗大的胳膊快的就是一团黑，董策都看不大清楚动作了。不过这厮刀工还真是不错，不但没剁到手，那一片片切出来的藕片几乎都是同样的厚度，脆生生的，鲜白晶莹，很是可爱。

　　　　一边红袖挽起袖子，露出纤细秀气的手腕，她的手，手指纤长而秀美，似乎比她手中的藕片儿还要更晶莹一些。

　　　　她把藕片摊在手心儿，然后用筷子挑起一团肉馅儿，在藕片儿上面抹匀了，然后两个纤细的手指头拈起一片藕片，放在上面，把那肉馅儿夹在其中。然后用筷子夹着，把耦合放进一边装满了面糊糊的盆里，很快，那盆便满了。

　　　　董策笑道：“调素琴的手却做耦合，可惜了。”

　　　　红袖轻轻一笑：“谁也不是天生下来便是调素琴的，若不是妾能吃些苦，怕是现在也没法子侍奉老爷了。”

　　　　董策听了心中一颤，红袖的过去，他从来没有问过，便是生怕触及到她痛楚的过去。虽然不问，却能感觉到，她是吃了许多苦的。

　　　　他心里暗暗叹了口气