时代巨擘-第43部分

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　　　　“是的，除了建立熊猫快餐店以外，酒店和超市也在我的考虑当中……”于景山点点头，但是刚一说完，他突然想到了什么，又皱起了眉头，过了一会儿，说道：“只不过，我担心中国大陆的政策朝令夕改……”

　　　　于景山和其他外商一样，虽然渴望进入中国大陆，又担心政策问题，因而持观望态度！

　　　　李则天非常笃定的笑了笑，说：“有邓老爷子坐镇，我相信中国的政治一定会非常稳定，经济一定会飞快发展。现在是中国改革开放曙光初露的时候，谁能捷足先登，抢占中国大陆市场，谁就能受益最大！爸，这个机会不能错过！即便是借钱，也要投资中国市场！”

　　　　“你的意思是，尽早去中国做投资！”

　　　　“是的，不过，”李则天点点头说，“我现在要忙美国这边的公司，抽不出空去中国。”

　　　　“没事，我去就行了。”于景山摆摆手说道。

　　　　“爸，全聚德烤鸭备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为’中华第一吃’。你这次去中国，不妨投资全聚德公司，建立中外合作公司，将全聚德烤鸭纳入到熊猫快餐的食谱当中，甚至于引进到美国来，让熊猫快餐的全聚德烤鸭pk肯德基炸鸡！”

　　　　于景山眼睛一亮，点头道，“呵呵，这倒是一个好主意！！！”

　　　　李则天对中国大陆的环境不怎么了解，但是却知道整个大势，改革开放的春风吹遍华夏大地，中国的经济将进入令全世界各国不禁为之动容的高速发展阶段，用日新月异来形容都不为过。

　　　　晚上，李则天一直在床上辗转反侧，思考着今后应该怎么在中国大陆进行投资。

　　　　他一想到自己名下的产业大多数都是高科技，现在进军中国大陆不太合适，真是让人郁闷！

　　　　“等火烈鸟家庭游戏机开发出来之后，建立一个电子代工厂吧，中国工人成本很低的……”

　　　　第二天早晨8点钟，于景山离开了，带着无比的期待准备前往中国大陆。其实，这时候，很多中国人的观念还没有改变，认为外商属于资本阶级，是要来腐蚀中国的，就连和多官员也都持有这种观念。因此，投资工作未必能顺利进行。譬如中国第一家中外合资酒店北京建国饭店，它的建造过程充满了曲折。当时有人向旅游总局提出了一个中外合资建一座旅游饭店的方案，旅游总局做不了主，报告送呈国务院，国务院也决定不了，报告送中央高层决定。于是，就这样简单的一份建不建一个饭店的报告上，就有了17位高层领导批示或划圈。邓领导态度鲜明，陈、李也都画了圈，最后是党中央主席兼国务院总理亲自拍板：“建合资饭店我们没有经验，但可以试一试。成功了可以推广，不成功就这个！”然而，即便如此，施工并不顺利，总是有人来闹事，白天竖起的篱笆，晚上就被人拆个稀里哗啦。直接邓领导看了报告，提笔批了11个字“有理也不得取闹，何况无理？”这才止住了这次的闹事风波。

　　　　于景山此去注定要吃点苦头，不过，不论是快餐店，还是酒店，政府肯定是支持的，过程虽然曲折，但是结果却是美好的，能够赚的盆满钵满！

　　　　果不其然，没过多久，于景山给李则天打了一个电话，说投资建立中外合资企业受阻，尽管有《中外合资经营企业法》法律作为依靠，但是官员们却不敢决定，说是要请示上级领导，接着上级领导又要请示上上级领导，结果请示了两周还没搞定。

　　　　李则天安慰了于景山一阵，让他再等等。

　　　　李则天这时也遇到了麻烦事，ibm公司要求intel公司将8086和8088微处理器授权给amd公司生产，并且找了一个十分烂的借口，说intel公司产能不足。intel公司产能不足不可以扩大产能吗，非得授权给其他半导体公司生产？很明显，ibm是就是不想让intel公司独吞微处理器业务，坐大难控。而且，intel公司与amd公司竞争，ibm公司正好渔翁得利！

　　　　于是，李则天火急火燎的前往intel公司参加高层会议。

　　　　来到公司后，他直奔会议室。

　　　　见李则天推门而入，众人纷纷站起身，点头弯腰问好，李则天也朝他们点点头，径直来到首位上坐下，接着看向一旁的intel公司ceo安迪格罗夫，示意他说话。

　　　　安迪格罗夫开口说道：“目前的情况，大家也都清楚，ibm公司迫使intel公司与amd公司合作，使amd公司成为8086和8088处理器的第二供应商，以免intel公司一方独大，摆脱ibm公司的控制。对此，各位有什么看法？”

　　　　众人不忿，脸上充满了怒气。

　　　　不过，没有人提出建议。

　　　　这个问题很棘手，intel公司如果还想继续抱ibm公司大腿，必须答应这个条件。

　　　　会议室的气氛略微有些压抑，这时，一名年亲的华裔工程师说道：“我认为，我们暂时没有选择的余地，只能答应ibm公司的要求，但我们却可以要求提高授权费，以作补偿。另外，intel公司的8086和8088微处理器有垄断市场的嫌疑，也许会遭到美国司法部门的反垄断调查，授权给amd公司，培养一个小弟出来，自然可以解决垄断问题！”

　　　　众人若有所思。

　　　　李则天联想到起前世，觉得他说的很在理，虽然心中不忿，但是没有办法，等日后intel公司和微软公司都强大了，就可以不鸟ibm公司了。

　　　　“魏修平说的很好，你们还有什么别的建议吗？”李则天的表情古井无波，尽管他心中赞同魏修平的提议，但是兼听则明，偏信则暗，身为企业老板，还是应该多多听取意见。同时也让在座的其他人觉得自己是被重视的。

　　　　不过，众人都觉得魏修平的提议非常好，纷纷表示赞同。

　　　　李则天便说道：“那就按照魏修平所说，答应ibm公司的要求！”

　　　　ps：头晕，写不出来，明天再补回来。

第153章　人才多的我都不知道

　　　　其实，ibm公司迫使intel公司与amd公司合作早在李则天的预料当中，因为任何企业都不会允许自己的供应商只有一家公司，万一对方出什么幺蛾子，自己这方就会受到严重的影响。所以，备胎要找好。

　　　　对intel公司而言，amd与它同出一门，但是早期的技术实力却相差很多。只要intel公司步步领先，amd只能沦为万年老二，而且也正好解决了垄断问题。

　　　　没办法，垄断这个问题不光是在美国，在全世界都是一个大问题。有时候，为了不让自己受到反垄断调查，不得不亲自扶持一家小公司与自己竞争。前世，intel公司不禁多次对amd公司伸出援助之手，就是因为垄断的问题。

　　　　既然如此，那就坦然接受，遵守这个世界的商业法则。

　　　　这件事处理完之后，李则天主要忙于火烈鸟游戏公司和银河网络公司的工作，sun计算机系统公司有乔布斯和沃兹尼亚克联手坐镇，以乔布斯完美苛刻的态度和沃兹尼亚克大神级别的技术，在他们的带领下，想来问题不大。

　　　　于景山在中国呆了一个多月，终于顺利得到了成立熊猫酒店、熊猫快餐中外合资公司以及全聚德有限公司的正式文件批文。

　　　　于景山终于松了口气，打电话给李则天，说：“啊，经过这么久的时间，事情终于搞定了！全聚德也已经与熊猫餐饮集团达成了合作，成立了全聚德有限公司，熊猫餐饮集团持股49％，协议规定，全聚德有限公司授权熊猫餐饮集团在全世界范围内使用全聚德烤鸭，但全聚德有限公司可以从中享受一部分收益，属于秘方知识产权授权。唉，这次多亏了邓老的帮忙，要不然还不知道要拖到什么时候。哦，对了，则天，邓老特意让我询问你什么时候去中国，他说特别想和你见一面，听一听世界上最出色的华人天才对中国的经济发展有什么看法。”

　　　　邓老爷子特别想见我？

　　　　李则天心里略感一丝丝激动以及骄傲，不管自己现在的身份怎样，但自己毕竟是华人，对于这样一位将中华人民带向民族富强繁荣道路的伟大领袖，李则天内心充满了敬仰和尊敬之情。

　　　　他说道：“我打算今年回中国大陆过年，一来和他老人家促膝长谈，二来我父亲说要回老家省亲，时隔多年之后过一个真正的团圆节！”

　　　　于景山点点头，“嗯，是啊，这么多年了，是该回老家一趟了，在邓老的拨乱反正下，很多冤案错案都得到平反昭雪。你的父亲和爷爷也都恢复了名誉。”

　　　　“嗯。”

　　　　李则天点点头，随后结束了通话，于景山准备返回美国，中国那边的生意有公司的人打理。与此同时，全聚德的掌门人也要来美国这边，指导熊猫快餐的厨师怎么做全聚德烤鸭。

　　　　当下的快餐连锁店基本上是炸鸡，全聚德烤鸭要是能够登陆美国市场，绝对会是一大亮点，正好给肯德基、麦当劳一个重击！

　　　　李则天是个吃货，心里寻思着等全聚德的掌门人来了，让他给自己做一只烤鸭。

　　　　全聚德掌门人的手艺那绝逼非一般师傅可比啊！

　　　　烤鸭在炉中慢慢翻转烘烤，烤出甜美多汁的脆皮，吃的时候，用小薄饼卷上，再配以葱段和海鲜酱或甜面酱，啊！简直令人爱不释口……

　　　　想着想着，李则天不禁馋的流口水了。

　　　　李则天不由得期待他们能够早点来美国，到时候就有好东西吃了。

　　　　下午，李则天去了一趟火烈鸟公司，火烈鸟家庭游戏机开发部门已经设计出了一个方案。

　　　　他拿到设计方案后，仔细的看了起来。

　　　　基本信息：

　　　　cpu：6502芯片

　　　　cpu主频：1。8mhz

　　　　cpu位数：8位

　　　　主内存为2kb。

　　　　显示内存也是2kb，一个画面可显示64个角色，角色格式为8x8或8x16个像素，一条扫描线最多显示8个角色，虽然可以超过此限制，但是会造成角色闪烁。背景能够显示一个卷轴，画面分辨率为256x240。

　　　　有一个伪声音处理器papu，而papu集成在6502芯片上，内置了2个几乎一样的矩形波通道，1个三角波通道，1个噪声通道和1个音频采样回放通道（dcm，增量调制方式）。其中3个模拟声道用于演奏乐音，1个杂音声道表现特殊声效（爆炸声，枪炮声等），音频采样回放通道则可以用来表现连续的背景音。

　　　　主机上有一个复位开关、1个电源开关、1个游戏卡插槽、2个带有十字方向键的2键手柄（游戏控制器），主手柄上有“选择”和“开始”按钮。主机背面有电源接口、rf射频输出接口、视频图像输出接口、音频输出接口。前面还有一个扩展端口，用于连接光线枪、附加连发手柄等外部设备。

　　　　李则天越看越觉得这台火烈鸟游戏机像任天堂的fc红白机。

　　　　“这台家庭游戏机的设计师有哪些人？”李则天向诺兰布什内尔问道，公司现在发展到了上千人，李则天不可能记住每个人。

　　　　诺兰布什内尔说了一份名单，其中他提到了一个叫做“横井军平”的人，并且对他称赞有加。

　　　　“横井军平原本是任天堂的员工，太阳鸟公司在rb成立分公司时，曾经向rb多家游戏公司挖人，横井军平也是在那个时候被挖到了太阳鸟公司的。我觉得他是个人才，因此，我便劝说他离职，加入火烈鸟公司，火烈鸟家庭游戏机的主要设计便是他完成的。”

　　　　李则天尴尬的笑了笑，自己公司有什么样的人才都不清楚，实在是汗颜。

　　　　横井军平是个牛人，前一世担任任天堂第一开发部部长，为任天堂的霸业立下汗马功劳，game…watch、fc红白机、game…boy等产品便是他主持开发设计的。不过，此人发生车祸死得早，李则天只是听闻他的经历，没见过他的长相。因此，即便是在公司里面碰面，李则天也不知道他就是横井军平。

　　　　既然公司里面出了一个横井军平，会不会还有另外一个任天堂的大神级人物？

　　　　李则天突然问道：“布什内尔，公司里面有没有一个叫做宫本茂的人？”

　　　　诺兰布什内尔点点头，“是有这个人，现在跟着横井军平学习，对游戏非常热爱，是个不错的苗子！”

　　　　何止是个不错的苗子？！明明就是超级有潜力的苗子！

　　　　李则天嘴角微微上浮，心下略微激动。

　　　　权威杂志评选世界最出色的十位游戏设计师，宫本茂当仁不让，名列榜首，他为任天堂和rb游戏界创造一个又一个的神话，代表作品：《超级马里奥》《大金刚》《塞尔达传说》《皮克敏》等等。

　　　　李则天说道：“横井军平和宫本茂两人今后委以重任，特别是宫本茂，我觉得他很有发展潜力，今后可能会成为火烈鸟公司的顶梁柱。”

　　　　诺兰布什内尔心里很是震惊，横井军平也就罢了，他的确很牛逼，重用是应该的，可是宫本茂？他1977年才进入游戏行业，相比其他设计师而言，太年轻了。

　　　　李则天笑道：“有些人只是缺少一个机会，成立第六个游戏开发小组，由宫本茂担任组长，就让我们拭目以待，看他能否给我们带来惊喜！！！”

第154章　打造超级IP计划！

　　　　诺兰布什内尔点头道：“好，那就让他试试！”

　　　　李则天微笑着点点头，宫本茂的游戏设计天赋无以伦比，影响了一代又一代人。

　　　　眼下，《超级马里奥》虽然已经有了其他开发小组负责，但是《塞尔达传说》还没有开发出来，该系列是有史以来综合评价最高的游戏系列之一，和任天堂的马里奥系列、口袋妖怪系列等并列为公司的招牌作品。

　　　　这时，李则天说：“把宫本茂和横井军平叫过来，我认识一下。”

　　　　诺兰布什内尔笑道，“嗯，好的。”说着，他站起身来到办公室外面，把一名女秘书喊过来，然后吩咐她去把宫本茂和横井军平叫到办公室里来。

　　　　没过一会儿，宫本茂和横井军平敲门走进了诺兰布什内尔的办公室。

　　　　他们发现李则天也在，不由微微一惊，立即上前打招呼，“mrli，您好！”

　　　　李则天微笑着朝他们两人点点头，二十多岁的年轻人便是宫本茂，大约四十来岁的那位就是宫本茂的老师横井军平。

　　　　“把你们两人请过来，你们是不是感到很意外！”李则天问道。

　　　　“嗯……”两人相视一眼，皆点了点头应道。

　　　　李则天继续说：“火烈鸟tv游戏机的设计，我已经看过了非常棒。鉴于你们出色的表演，我决定给予你们更大的发展机会，成立两个新的游戏开发小组，让你们两人各自负责一个！”

　　　　话音一落，横井军平和宫本茂顿时激动不已，尤其是宫本茂，表现的跃跃欲试。

　　　　“我还设计了两个游戏，一个叫做《银河战士》，一个叫做《海拉尔的幻想…塞尔达传说》，而且这两个游戏都可以发展成为系列游戏！我打算让横井军平负责《银河战士》，宫本茂负责《海拉尔的幻想…塞尔达传说》。”

　　　　李则天笑着不缓不慢的继续介绍道，“现在，我简单的给你们介绍一下这两款游戏，之后我会让人给你们送上一份详细的游戏设计资料。

　　　　《银河战士》讲述的是宇宙历20x5年，银河联邦的科学考察船在行星sr388上发现了一种神秘的生命体metroid，捕获之后飞船将把样本带回银河联邦本部进行研究。然而在途中飞船遭到了宇宙海盗的袭击，metroid样本被宇宙海盗偷到了他们的大本营zebes。为了消灭宇宙海盗，银河联邦只有请出宇宙中的最强战士萨姆丝阿兰，受命之后，萨姆丝孤身一人潜入了行星zebes。她不但要与宇宙海盗，还要与他们培养出的metroid军团搏斗，最后萨姆丝在zebes深处消灭了宇宙海盗的总头目”母脑”完成了任务。

　　　　而《海拉尔的幻想…塞尔达传说》故事描写了魔王加农想要收集圣三角毁灭世界，而塞尔达的奶妈因帕则将重任交给了一名叫做林克的少年，而林克的任务就是收集三角力量，打败加农。《塞尔达传说》的创新之处在包括有多种不同的道具可以使用、一个充满秘密和等待探索的广大世界。”

　　　　说到这，李则天停顿一下，随后声音提高了几个分贝叮咛道：“优秀的游戏需要精心制作，不能赶时间，明白吗？”

　　　　两人重重的点了点头。

　　　　“mrli，您放心吧！我们一直牢记着“火烈鸟出品，必属精品”的公司口号！！！”宫本茂说道。

　　　　“嗯，你们先出去忙吧，布什内尔稍后会通知人事部门，下达对你们的最新任命。”

　　　　“嗯。”两人应了一声，离开了办公室。

　　　　李则天这时转头对诺兰布什内尔说，“我现在有了一些新的想法！”

　　　　布什内尔点点头，示意李则天继续说，他洗耳恭听。

　　　　李则天组织了一下语言说道：“我觉得，单纯的卖游戏，并不是一个高明的方式！”

　　　　布什内尔满脸诧异，“mrli，游戏公司不卖游戏，那卖什么？”

　　　　“打造超级ip……”李则天淡淡道。

　　　　布什内尔显然又懵逼了，没听过ip这个词。

　　　　李则天也不怪对方孤陋寡闻，毕竟这个词现在很少人知道，他解释道：“ip就是intellectual…property两个单词首字母的缩写，指的是知识产权。超级ip简单来说，就是具有超高人气、长期生命力以及商业价值的跨媒介内容运营的知识产权，比如说《超级马里奥兄弟》具有非常高的人气，那么游戏，小说、漫画、动漫、影视、主题公园、录像带、玩具、文具、游戏人物形象授权等等能让公司赚的盆满钵满，游戏可能就不是公司最大的盈利点，周边收入才是！！！”

　　　　布什内尔显然颇为震惊，喃喃道：“火烈鸟公司如果不以开发游戏为目的，而是以打造超级ip为目的，精心制作每一款游戏，那么必能让火烈鸟公司赚的比想象中多得多。反观太阳鸟公司虽然制作的游戏很多，但是都是没有价值的游戏，反而盈利很少……”

　　　　李则天点点头，笑道：“正是如此！”

　　　　接着，他又说道：“打造超级ip除了游戏以外，小说、漫画以及动漫都是打造超级ip的重要方式。火烈鸟公司可以在发布游戏的时候，同时发布小说、漫画以及动漫，齐头并进头，大力宣传！如此一来，打造一个超级ip，也不是难事！”

　　　　李则天想了想，又说：“动漫可能成本比较高，并非每一个游戏都要立做成动漫，但是小说和漫画必须是要有的。而且我认为，一本好的小说和或者漫画有利于我们的游戏设计人员对游戏了解的更加透彻，从而制作出更加优秀的作品。”

　　　　布什内尔点点头，对此非常赞同，并说道：“要是游戏设计师、小说作家以及漫画师共同携手，同时进行，我相信，这样的作品应该会更加出色！”

　　　　李则天笑道：“游戏最重要的东西是创意和内容，从这方面来说，好的作家或者漫画师其实也可以算作是一名优秀的游戏设计师！”

　　　　“mrli，以你所说，火烈鸟公司需要招聘一些作家和漫画师？”

　　　　“是的，这样一来，我们的游戏创意内容会大大提升。”

　　　　“嗯，那我稍后就开始着手成立小说部门和漫画部门，至于动漫……mrli，我觉得，等火烈鸟公司的实力变强大了之后再考虑，暂时可以和一些动画片制作公司合作。”诺兰布什内尔说道。

　　　　“就按你说的办！”

　　　　没过多久，李则天离开了诺兰布什内尔的办公室，随后，他回到了家里，开始设计《银河战士》和《塞尔达传说》。李则天加入了一些比较后世成熟的游戏元素和故事，让游戏变得更加有趣。其实像《银河战士》这种游戏，完全可以改编成电影搬上银幕，光是听名字就已经觉了吊炸天了，如果电影制作精良的话，或许又是一个超级ip，就像《星球大战》一样。而《塞尔达传说》，或许就是下一个《魔戒》……

155章　我口水都流出来了

　　　　办公室里，宫本茂十分失落，局促不安的站在李则天面前，低着头，不好意思抬起来。

　　　　公司宣布他单独负责一个游戏开发小组，并且给他指派了十多名手下，然而有好些人都不服他，认为他资历太低，主动请求换到其他游戏开发小组。

　　　　仅仅一个上午，就有一半人请求调到其他小组，

　　　　李则天无语了，牛人竟然被人小觑了。他起身给自己倒了一杯法国波尔多红酒，转头问宫本茂：“你要不要来点？”

　　　　“不了，mrli，非常谢谢。”宫本茂摇头。

　　　　过了几秒钟，他弱弱的问道，“mrli，我的游戏开发小组人员不齐，我想从大学招聘一些刚刚毕业的学生，您看可以吗？”

　　　　美国名校毕业的学生大多数人都是真才实学，而且充满了活力。做开发游戏，正需要这样的员工。

　　　　李则天喝了一小口红酒，微笑道：“没问题，我准许了！你想招聘多少以及招聘什么样的人全部由你自己决定！”

　　　　宫本茂闻言，心里一阵感动，“mrli，您放心吧，我一定不会辜负您的期望！”他郑重地说道。

　　　　“嗯。”李则天笑着点点头，鼓励道，“中国有句老话叫做“千里马常有，而伯乐不常用”，加油吧，别人不相信你，我相信你！！！”

　　　　宫本茂这个未来游戏界顶级设计大师瞬间有种感觉到鼻酸，想要流泪的冲动。之前一众员工们主动请求调走，此等羞辱，宫本茂嘴上没说什么，但是心里难受。

　　　　俗话说的话，士为知己者死。

　　　　他万万没想到李则天竟然那么支持他，心里面自然是感动不已。

　　　　李则天暗想，现在正好是收买人心的时候，自然要表现的对他非常重视和信任。

　　　　“公司最近准备招聘更多的员工，我等会儿通知人事部门，让你参与招聘活动，挑选人才！”

　　　　宫本茂连连点头，“mrli，谢谢您！您忙，我就不打扰您了。”

　　　　“嗯……”

　　　　宫本茂离开后，李则天回到办公椅上坐了下来，开始浏览公司各个项目的开发进度。晚上，李则天回到家，于静秋告诉他，父亲于景山回国了，全聚德掌门人也来了。

　　　　说话时，于静秋的声音明显带着一丝兴奋，身为美厨娘的她，对任何美味都充满了好奇。

　　　　久闻全聚德烤鸭之名，可是于静秋一直无缘相见。

　　　　“亲爱的，明天我们就去品尝一下全聚德烤鸭究竟是什么味道，竟然赢得全世界各大领导的青睐。”于静秋眼睛发亮。

　　　　李则天轻轻地捏了捏她的小鼻子，笑道：“你是想去偷师是吧！”

　　　　“什么叫偷师啊，我是光明正大的去请教！全聚德烤鸭要上熊猫快餐的菜单，我作为熊猫快餐的首席厨师兼创始人，总不能连全聚德烤鸭怎么做的都不知道吧！再说了，”于静秋嘴角上扬，笑道，“你今后就不想吃我给你做的烤鸭吗？”

　　　　“呵呵，你比烤鸭可美味多了。我要吃你！”李则天抱着于静秋，亲吻她的小嘴。

　　　　于静秋双手勾住他脖子，热情的回应了一会儿，然后挣开身体，说道：“别闹了，晚餐都准备好了。”

　　　　“哦……”

　　　　李则天搂着她，往餐厅走去。吃完晚餐，李则天看了一会儿电视新闻，接着和于静秋到别墅外面散散步，促进消化。

　　　　两人一边散步，一边聊天，直到夜色降临，这才回到屋内。

　　　　由于公司的事情太多，李则天没空看电视，多半都是在处理公司的事务，于静秋也会替李则天分担一些。到了晚上10点钟左右，坚持大约一个小时的阅读，然后洗澡睡觉，如果有兴致了就会啪啪啪，通常在12点钟之前睡觉。

　　　　李则天和于静秋的生活十分规律。

　　　　次日中午，李则天和于静秋前往洛杉矶熊猫快餐，那里，全聚德掌门人正在给熊猫快餐的厨师们演示烤鸭绝技。

　　　　“厉害啊，不愧是全聚德烤鸭，光是闻着香味，就让人馋死了！”

　　　　全聚德掌门人说道，“填鸭鸭体美观大方，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，这种鸭子具有填食时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥，是制作烤鸭的首选。在做烤鸭之前必须先做鸭胚，包括除毛、除杂和充气，充气的目的是使皮下脂肪充分鼓胀。这样烤起来才能确保烤鸭既能充分受热，又不至于烤干。然后把加工好的鸭坯一排排地悬挂起来，进行晾晒，排酸。烤鸭的时候要用挂炉明火烤制，所用木材一定要是果木，因为这样烤制的鸭子才能融入果木的香甜味儿，最理想的果木应该是枣木。枣木质地相对坚硬，木料的烟熏相对较小，火力也比较给力。这样烤制的鸭子不柴不腻，而且，烤鸭一端上来，能清晰地闻到烤鸭的果肉香。鸭子属阴性食物，一凉就容易回腥。所以，吃烤鸭要尽可能热吃，不宜久放。”

　　　　众人愕然，烤鸭居然有这么多讲究。

　　　　全聚德掌门人微笑道：“要做出好吃的烤鸭，需要丰富的经验，掌握烤鸭手法和火候。鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。这样烤出的鸭子才能外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙！北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。第一种，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法；第二种，蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特；第三种，有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃，这种吃法特别适合女士和儿童。”

　　　　“杨师傅，别说了，我们口水都快流出来了，能不能现在就让大家尝尝！！！”一名年轻的厨师叫道，

　　　　“好！”

　　　　杨安国将烤好的鸭子放在了砧板上，开始切片。

　　　　直到这时，大家这才注意到了李则天和于静秋来到了厨房。

　　　　众人连忙和他们两人打招呼。

　　　　杨安国略微一惊，朝他们两人连头打招呼道：“李先生好，李夫人好，我是全聚德掌门人杨安国。”

　　　　“杨师傅，你好，欢迎你来到美国，来到熊猫快餐公司。”李则天微笑着走上前，不过目光却是不由自主的看向了砧板上的烤鸭，顿觉肚子好饿啊……

156章　宠物来袭

　　　　全聚德掌门人的手艺真不是盖的，李则天吃过之后，觉得比自己前