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怪厨-第98部分
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白路留他吃午饭，又找瓶子装了许多水果酒，让他拿回家过年。
这天下午过的很简单，无非是吃饭喝酒，大家各回各家。
一晃眼，第二天来到，过年了。
丽芙强烈要求过一个中国式的新年，从早上跟白路耗在一起，一起乱跑，一起忙碌。
先去五星大饭店收拾卫生，贴对子。再去新饭店贴对子。最后再回家贴对子，贴福字，在楼顶挂灯笼。然后吃午饭，下午剁馅擀皮包饺子，晚上看春晚。整个过程，丽芙一直很开心的参与其中。
珍妮弗的节目在十点半，似乎是为了对得起她的出场费和敬业态度，节目组给了五分钟独唱时间，她把自己最流行的三首歌曲串到一起表演，效果非常好。
隔着玻璃窗往下看，街上少有行人，家家燃着温暖灯火。白路试着给大老王打电话，打不通。试着给王某墩打电话，一样不通。这两个不靠谱的家伙，想拜年都没机会。
倒是李小丫、豹子、柳文青，还有周衣丹、丁丁一群人给白路打电话拜年。另外还有小黑、李强、童安全等人，一一送来祝福。
白路很高兴，被人祝福总是开心事情。
然后是吃饭，看珍妮弗唱歌，去楼顶放魔术弹、小礼花……毕竟是过年，必须要热闹，必须要开心。还好，有了丽芙的参与，大家玩的还算尽兴。
等珍妮弗回来，四个女人凑一起打麻将。扬铃说，老百姓家里过年，就是这样。
俩外国大美女玩的特开心，在十二点钟声响起之后，白路跟大家拜年，丽芙和珍妮弗有样学样，说着没人能听懂的汉语吉祥话，认真抱拳作揖。白路又给她们发红包，俩美女都是珍而贵之的收起来。
大年初一，高远等人打电话拜年，又有白雨和冯宝贝、巴雨时等人打来电话。不过，也只是电话拜年而已，每个人都很忙，要走亲戚。
而在这天，珍妮弗和丽芙回国。俩美女不舍离开，白路同样不舍，跟珍妮弗说：“我新饭店还没开业，你就走？你走了谁给我唱歌？”
俩人是中午的飞机，上午赶去机场。带着大队人马，不用白路送。
于是，在大年初一第一天，在巨大的三层豪宅里，只剩下白路和沙沙两个人。
突然一下子，世界寂静冷清下来，这种喧闹后的冷清让人很不适应。
白路怕沙沙觉得孤单，想出许多节目。比如带沙沙上楼顶滑旱冰，又带她去结冰的后海玩，还去过年也不休息的百货商场买东西，最古怪的是去书城，大年初一，书城居然不关门，居然人满为患！
白路甚是同情这些人，以一副怜悯世人的眼神扫量他们，大过年的，居然找不到地方打发时间，可怜啊。
整整一个白天，一个地方一个地方转悠，转到晚上，去楼顶小屋烧烤，顺便放礼花。
沙沙知道白路在担心自己，笑着说话：“比去年和前年好多了，那两年，都是我自己。”又说：“其实这样过年，挺好；只有两个人，挺好。”
那就挺好，只有两个人的新年其实也挺好。
何山青和高远等人曾邀请白路去他们家，白路不去，只和沙沙在一起。
说起来，高远他们不是不想陪白路过年，实在是人在江湖身不由己。
从初一到初六，高远等人的时间都不是自己的，除掉自己家的聚会不算，他们还要代表长辈去别家拜年联络感情。你再纨绔再混蛋，只要不想家里没落，每年都得来上这么一次。
幸好柳文青提前回来，让春节的孤单和冷清减半。大年初三晚上，漂亮姑娘拎个小包出现在白路和沙沙的面前。
客厅里，白路和沙沙在玩升官棋，这家伙不学无术，实在搞不懂廪生是干嘛的，又有大夫和郎中这一类古怪名字的官职，让人迷乱，正热烈讨论中，柳文青进门，白路大喜：“过来过来，太师大还是太傅大？”
柳文青没回答问题，说：“过年好。”
沙沙起身回礼，白路回房拿红包，交到柳文青手里：“小丫头，好好长啊，快快长大变漂亮。”
柳文青白他一眼，接过红包。
白路又说：“姑爷呢？初三回娘家，怎么就自己回来了？”
柳文青不装淑女了：“你要造反啊。”
沙沙和白路是一伙儿的，小声问话：“文青姐，相亲了没？”
“哼。”柳文青回房换衣服。
待晚上吃饭时一问，柳文青还真是被相亲逼回来的，柳妈妈真是强悍，大年三十白天，借着上街买年货的名头，愣是带着文青见过三个青年才俊。
所以，柳文青在家熬过大年初一、初二，初三一大早就回来了。
三人喝了点儿水果酒，柳文青有点感慨：“过年越来越没意思，亲戚见面，不是问婚姻就是问工资，等知道你工资高，又怀疑是真是假，怀疑到底在做什么。”
白路和沙沙对望一眼，摇头道：“我觉得挺有意思，有很多电视可以看，有礼花可以放，有好多好吃的，还能到处跑到处玩。”
沙沙持有同样观点：“我家没亲戚，打小就两个人过年，挺好的……我想奶奶了。”
柳文青愣了一下，举杯喝酒。
一件东西好不好，是和别人的东西比较。一种心情好不好，是和过去的自己比较。
和白路、沙沙相比，柳文青起码拥有一个幸福健全的童年。
三个人边看电视边吃饭边聊天，讨论电视剧内容，花痴柳文青说明臣演的真好。白路笑道：“你不相亲，是想嫁给明臣？”
“才不嫁！演艺圈的诱惑太大，他那么漂亮，我没心情和精力天天看着他。”
聊了会儿，柳文青提醒白路：“明天去电视台，准备好了么？”
“去电视台干嘛？”白路一下想起来：“郁闷个天的，还想去海南呢。”
柳文青就笑：“这都能忘？”看看白路的左肩又说：“胳膊能行么？如果难受，比不比的不重要，身体才重要。”
白路马上来精神了：“胳膊很难受，咱不比了好不好？”
遭到一大一小俩美女的集体鄙视。
他不在意厨师比赛的事情，可是俩美女都记着呢，即便柳文青不说，沙沙也会提醒，总之，明天得去电视台。
于是，大年初四，三人出发去北城电视台。（未完待续。。）
第二百七十六章 番茄亲友团
节目录制时间是下午两点，柳文青和张沙沙比白路还紧张，中午十二点就要出发。
白路好奇：“你俩也去？”
“我俩是亲友团，去给你加油！”俩漂亮女人穿成西红柿炒鸡蛋一样，每人拿个小牌子。
白路更好奇了：“什么时候做的？”拿过牌子一看，巨大锃亮一个光头在傻笑。
“能不能换个照片？”
“广告学说，不问内容，首重形式，要一眼就能留下强烈印象的宣传才是好宣传。”柳文青说。
“好吧，出发。”白路不想打击两个美女的热情，过年么，只要你能开心就成。
不想，开心永远只是你自己的以为，等到了电视台才知道，不让携带外人进入。白路好奇：“我是比赛选手，带两个加油的也不行？”
大过年的，这个工作人员的脾气还算不错，笑着打量他：“不是不行，是没到时候，下次吧，这次不行。”
柳文青和沙沙不愿意给白路添麻烦，痛快说道：“我们回车里等你。”要来车钥匙，俩美女离开。
白路有点迷糊，电视里的选秀比赛都行啊，为什么自己不行？
拿报名表、身份证做登记，顺着路标提示往里走，进入演播大厅。
等进入大厅才知道，难怪不让带观众进来，敢情自己就是观众，只不过席位稍有不同而已。
说是两点开始录制，白路提前半个小时到达。不想真正的录制时间居然在三点。
两点时依旧有观众持票进入，执行导演、也就是组织观众调节气氛的小青年拿着话筒走上舞台，沉着脸给大家说注意事项，并组织观众好象傻子一样演练了几次鼓掌和大笑。
白路是厨师大赛北城赛区前三十强选手，听起来名头好大，其实就是观众，位置是靠近舞台的观众席。
不光他，所有三十名选手都在这里，穿着节目组发的白制服，一个个尽在装深沉。不知道想什么。
白路看见几个熟人。比如邹小樱和大天。看来这哥俩多多少少有点本事。
不过兰腾没来，依兰腾的水平不可能没过初赛，那么只有一个解释，人家根本没报名。不光兰腾如此。像兰腾那个级别的厨师都没有来。
兰腾是北城大饭店中餐部厨师长。来参加这种比赛。赢了还好说，输了怎么办？
自古文无第一，武无第二。厨师这一行更麻烦，食物是否好吃完全看口味，看你喜欢吃什么。比如，一盘炝拌土豆丝和一盘拍黄瓜，谁能说哪个更好吃？
前次在花园酒店比赛，参加比赛的全是和兰腾差不多等级的厨师，大家身份地位相当，彼此间比试一下，输了赢了也就那么回事。
这次比赛不同，更像是电视台的选秀节目，他们那些人年纪一大把，有身份有地位，也不缺上电视的那点钱，谁会给自己找麻烦？
单从规格上来说，这次全国范围的、有无数厨师参加的比赛，反是不如花园酒店那次高。
现在，三十名厨师分坐四排，邹小樱和大天坐第一排，白路是光头，坐在最后一排的中间位置，身后是真正的观众。
演播厅有三分之一的面积是舞台，舞台正中摆着一溜儿沙发，舞台一侧是简易厨房。
打量打量摄影棚，白路有点无聊，于是闭目养神，一分钟后，这个没心没肺的家伙睡着了。
舞台上的执行导演让大家又鼓掌又大笑，那么大的动静都没叫醒他。直到半个多小时以后，开始录节目，他才被身边人捅醒。
睁开眼左右看，一眼看见执行导演愤怒的脸，白路熟视无睹，看向舞台上面。
《厨者为尊》有一男一女两个主持人，节目请了六名评委，白路一看，居然认识俩，第一个是明臣，第二个是张发财。
张发财是厨师，来评判这个比赛还有点道理，可是明臣也来……
好吧，明臣来也有点道理，过年期间最火的明星就是他，找他来拉人气。可是六名评委中，居然还有个偶像实力派女歌手。
幸好，剩下的三名评委都和厨师行当靠点边，一个是著名作家、著名美食家、著名美食专栏作家王单，一个是著名美食家、著名制片人、著名美食节目主持人李双，第三个人是老头，国家级名厨、国家厨师协会副会长吕富。
算上主持人，舞台上八个人，唠唠叨叨说着废话，白路问捅他的家伙：“什么时候比赛？”
那人说：“明天。”
白路皱起眉头，就一个破比赛，一天天的拖下去，到底想要干嘛？
舞台上主持人和嘉宾说个没完，说着他们以为中的妙语横生，一共四十多分钟的节目，这帮家伙轻易用掉半个小时，剩下十分钟，在开头和结尾用镜头扫了一下三十名选手就完了，连名字都没介绍。
另外在最后，让一名选手上台做道菜，宣布节目结束。看着那家伙在上面忙碌，白路有点不高兴，既然安排好人选，还让我准备一道菜干嘛？给鬼准备啊？
主持人和评委离场后，执行导演留下比赛选手，跟他们说比赛要求和规则，明天上午八点开始比赛，比到十一点，选出十个人。然后下午再比，比到晚上，选出最优五人代表北城参加总决赛。
简单来说，今天的节目和明天的比赛都是垫场，是为了即将到来的全国比赛造势。明天的比赛会拍成视频，选取精彩镜头播放，不管怎么样，先把舆论造起来。
听明白这些事情，白路更不高兴了。离开演播厅的时候给高远打电话：“那个什么破节目，我不参加了。”
高远没搞明白：“什么节目？”
“你和何山青搞出来的厨师比赛，我靠，这还没进全国比赛就浪费我两天时间，老子的时间不是拿来做这些无聊事情的。”
“你想怎么办？”
“老子不玩了。”白路挂电话。
刚挂电话，明臣打来电话：“白先生，你是《厨者为尊》的比赛选手？”他在舞台上也是无聊，左右乱看，发现选手中的大光头。
白路没回答问题，直接问话：“跟我交个底。到底什么时候决赛？”
明臣回话：“具体日期要看节目组安排。我是个跑龙套的，要听安排，另外，你胳膊有伤。能比么？”
这家伙还真愿意关心人。可惜所遇非人。白路没心情聊比赛事情，直接说道：“挂了。”收掉电话。
溜达去停车场，俩美女看到他。下车迎过来：“怎么样？”
“没怎么样，没比。”白路意兴阑珊。
“为什么？”
“因为我太帅了。”白路摆个造型，又跟柳文青说：“大丫头，明臣是评委。”
柳文青没表现出想象中的开心，板着脸问道：“他懂做菜么？”
四十多分钟的节目，从三点录到五点半，选手们多耽误会儿时间，现在是六点钟，白路领着两个美女去吃涮锅。
一进入饭店，俩美女马上成为焦点，无它，唯衣服出众尔。一个人穿成番茄炒蛋可以说成是个性，两个人穿成番茄炒蛋……尤其还是两个大美女的话……
白路边吃边笑：“你俩这服装太有个性了，什么时候买的？”
“不许笑！”沙沙严肃说道。
白路努力板着脸说话：“我没笑。”
沙沙气鼓鼓看他，就这时候，何山青打电话问他在哪？
“我在火车站，打算去日本，你听多热闹。”胡说八道这玩意，说习惯了有瘾。
“你还能说的再瞎一些么？在哪吃饭？我过去。”
“你来干嘛？”白路很警觉。
“算帐行不行？”想让白路放口，必须得想办法打动他。
“这个可以，我在前门涮锅，服务员，再来三盘羔羊四盘肥牛。”
“这个混蛋。”何山青恨恨不已挂上电话。
二十分钟后，何山青穿一身大红进入饭店，于是，白路一桌又成为焦点。
白路吧唧下嘴巴，甚是无奈：“你们这个，是商量好的么？”
柳文青和沙沙的衣服是套装，黄红渐变色，黄中有红，红中带黄，个别地方加些红黄条纹，是很鲜艳的番茄炒蛋。何山青穿一身大红套装，整个就是一番茄。
看见俩美女的衣服，何山青也愣住，犹豫下问道：“你们俩怎么穿成这样？穿成这样也敢出门？”
坐下第一件事是脱外套，可里面是红衬衫，更让人郁闷。何山青叹气：“这辈子，我第一次讨厌穿红衣服。”
“少废话，赶紧算帐，服务员，多少钱？”
何山青瞪大了眼睛：“我刚坐下，一口没动，等吃完了再结成不？”
“先把这些结了，咱慢慢吃，一会儿再说一会儿的。”
何山青无语，乖乖掏钱结帐。然后直接说出此行目的：“那个寿桃，我要俩。”
蛋糕有很多种做法，其实什么东西都有很多做法。白路的做法很特别，不像做蛋糕，更像做寿桃。不加水，用果汁搅拌；团面揉面，让面粉变得更筋道一些，味道也更真更香。
一般来说，为了好吃好看，蛋糕店的蛋糕有许多添加剂，十几二十种很正常。人造奶油不用说，那玩意能不吃就不吃。其他有一些什么蛋糕油，乳化剂，蓬松剂等等，各种添加剂绝对多到无极限，有的对人体有害。
不要说蛋糕，随便买个塑料袋包装的面包或是饼干，看看配料那里，各种化学名称会多到吓你一跳，而在你手里，它只是团成一小团的面包而已。（未完待续。。）
第二百七十七章 无聊的比赛
白路做的蛋糕当然不会放添加剂，味道没得说，大寿桃外型又讨喜，吃过的人还想再吃。
用动话片里夸张的表现形式来形容这些人，每一个人眼中都是小星星、小桃子，好吃的要飞起来一样。因此，小齐会在爷爷生日的第二天，送给白路大堆食物。也因此，高远、何山青、小齐三个人都被人追问蛋糕来历。
大家都想再吃到这种蛋糕，可惜高远性子冷，不愿意麻烦白路；小齐和白路不熟，没办法麻烦；只有何山青很踊跃的来索要蛋糕。
一听这家伙还想吃蛋糕，白路很生气，边吃边骂道：“你还要不要个脸？老子胳膊受伤了，看到没？”
“奶奶个熊的，少糊弄我！老子高价买你的，成不？”
“买啊，不早说，一个十万，材料自备。”白路马上改口。
“我靠，你抢啊，不当劫匪都对不起你自己。”
“胡说八道！劫匪哪有我赚的多。”白路问柳文青和沙沙：“吃好了么？”
这是要走的节奏？何山青大怒：“给我坐着！老子刚结帐。”抓紧时间伺候自己吃东西，虽然不饿，可是花了钱，总得吃几口意思意思。
正吃着，想起件事，问沙沙：“想拍戏不？一百集连续剧。”
“你想干嘛？”白路问。
“鸭子投资八百万拍戏，丁丁是第一女主，他的妞做第二女主。丁丁要了个打折的友情价，一集没多少钱，我打算让周衣丹也去演，再加上沙沙一个，文青要是愿意，也可以去演，反正管吃管住还给钱，你俩去玩不？”
不等俩女人说话，白路问道：“这就决定拍了？”跟着又说：“一百集？一集八万？你们的钱是美圆啊？”
“鸭子那个妞特缠人，想拍就拍吧。八百万是第一笔钱。到时候多拉点广告，把钱补上就是，男主的话，鸭子想找明臣。你不是说明臣欠你两场戏么？匀过来一场。”
“匀你个头。大过年的。能不能不烦我？”说话的时候，发现对面走过来个帅气青年，瞅着有点眼熟。
帅气青年走到柳文青身后站住。小声说话：“文青。”
柳文青背对外面，没看到来人，听到有人叫她，转头一看，面色瞬间沉下来。
“文青，还好么？”
柳文青不说话，表情无动。
见她这个表情，何山青知道那个男的有问题，冷着脸喝道：“滚蛋。”
帅气青年面色变了变，当没听见这句话，小声问柳文青：“我一直在找你，你还好么？”
这句话真耳熟，白路一下记起来这个人。去年十一月份，他们去商场买东西，这家伙带个超短裙妹妹逛街，看见柳文青后就是这样说话。当时，柳文青没理他，和现在的情况差不多。
“你叫什么池塘？”白路问道。
“冷秋堂。”青年说出名字，继续追问柳文青：“把你的电话告诉我。”
“你滚不滚？”何山青有点生气了。
白路吧唧下嘴巴：“大过年的，我不想打架，你走吧。”
冷秋堂看看光头白路，又看看嚣张的何山青，跟柳文青说：“我们之间有些误会，我的电话没变，有什么事情可以找我。”然后离开。
何山青很气愤：“喀嚓他个大爷的，要不是过年，一定弄他一顿。”
“你这是哪国脏话？太有个性了。”白路说道。
何山青不理他，问柳文青：“有事没？想揍那小子不？”
柳文青表情淡淡：“没事。”
因为意外插曲，又坐了会儿，大家散伙，白路带着俩美女回家，何山青出去玩。
第二天一早，沙沙来叫白路起床，让他去参加比赛。
白路很不爽那场比赛，不过好在就比一天，决定忍一忍。也是因为要比一天，没让柳文青和沙沙跟着，他连车也没开，打车去电视台。
《厨者为尊》北城赛区三十进五，说起来名头好大，其实还是预选赛。大家在电视台汇合，坐上大巴，开去真正的比赛场地，美亚中心。
美亚中心是个大饭店，有三十多个厨位，每个厨位都是双灶，又有其他许多厨房设备。
白路等人过来的时候，厨房里已经站了许多人，有管布景道具的，有灯光、摄像、收音的，主持人也在看稿子。
大巴车停在美亚中心门前，车里面站着执行导演。一路上跟大家说些注意事项，包括下车顺序在内。
等汽车停下，摄像机架起，有人大喊一声：“下车。”
车上的执行导演重复道：“下车。”
司机按动按扭，电动们缓缓开启，一排穿着白色制服的厨师们鱼贯而下，在工作人员的带领下走去厨房，也就是比赛现场。
摄像师抗着机器跟他们走，一直走到厨房门口，关机歇息。
厨房里经过布置，最里面的宽敞空间架起个三十公分高的小高台，上面是一张长案、六张椅子，评委们已经就桌。男女主持人在对着摄像机背开场台词，然后是给观众讲比赛规则。
第一场的比赛规则很简单，三十个炉灶上面已经摆好食材，要求是使用所有食材在三十分钟内成菜。具体谁做什么菜，按入场顺序抽签决定。
白路排在最后，等别人都选定，剩下的炉灶就是他的。门口有个抓阄箱，里面只剩一张纸条，伸手入内，拿出来看，是十三号。
巧的很，十二号竟然是大天，至于邹小樱，那家伙抽到第三十号，早早站在位置上，不时打量左右。
中华美食天下无双，各种菜系、花样层出不穷。第一场考试，考的是对菜谱的记忆、及对菜品的理解。
比方说一块豆腐，给不同的厨师去做，配上不同的辅料，便成为一道道不同的菜肴。
在抓阄的时候，摄像机一直完整记录整个过程，白路是最后一名，往里走的时候，摄像机也跟着他进屋。
本来，他是因为低调才会最后一个进入厨房。不想，阴差阳错之下，倒象是所有人都在等他一样，他是王，所以能最后一个高调入场。
一看到他，邹小樱莫名生出一股敌意。有时候也问自己，为什么那么讨厌白路，想啊想的想不出原因。其实答案很简单，他讨厌一切比他还能出风头的厨师。
白路拿着号码晃荡到自己的位置，看见大天站在旁边，冲他笑笑。大天则是冷哼一声。
料理台上有个小箱，装着比赛用的食材，此时贴着封。
主持人上台说话，无非是介绍评委和比赛流程，然后一声令下，比赛开始。
没有人想输，所有选手在第一时间打开箱子，查看食材。
白路也打开箱子，第一反应是太坑人了，扫了眼大天的，同样坑人。
他的箱子里放块猪肚，大天的箱子里是段猪大肠，其他尽是些葱姜蒜等物。再往远里看，别的选手有分到带皮猪蹄的，有大块猪皮的，当然也有拿到肉的。
看见这些食材，白路深深怀疑，节目组很有可能买回条整猪，分吧分吧就让大家做菜。
猪肚比较容易入菜，多放点辣椒是湘菜，暴炒一下是鲁菜，掺点鸭血一炖是川菜，加点酸菜就是东北菜，你要是愿意切成丝加点粉丝弄点香菜，那是天津沙锅。
菜系多，菜品就多，猪肚也就可以做成烂漫山花一样的千姿百态。
除去传统的八大菜系，其他更有许多分类，如京菜、津菜、辽菜等等等等，如果你够勤快，完全可以用猪肚做成各种菜肴，拼出祖国地图。
现在，分给白路的食材是猪肚，也就是猪胃。第一件事是切成最合适清洗的尺寸，然后清洗。
盐搓水洗，去除异味，丢进高压锅，同时放进葱段、姜块、蒜头、八角等物，再倒点白酒，狂煮二十分钟。
在煮猪肚的时间里，白路做调料汁，每样调料取一点，生抽、白醋、糖、盐等搅拌融合，再取一点蚝油、麻油单独混到一起，又切香菜段、葱丝摆盘。
二十分钟后，捞出猪肚，过两遍清水快速降温，然后切丝。
白路的刀功从来都是非常牛，大片猪肚快速变成细丝，抓进盆里倒入蚝油和麻油，直接用手抓着搅拌，同时倒入调料汁，快速拌匀后，用餐夹夹起细肚丝，整齐码在白瓷盘中。
餐夹宽大，夹起肚丝，大部分就已经排列到一起，放进餐盘后，用筷子随便挑挑夹夹，理清少部分不听话的肚丝，让肚丝排列的尽量整齐一些，然后淋上红油，凉拌肚丝完成。
餐盘是椭圆型，外沿用青绿香菜梗、叶，配上丝条不一的葱白、葱青，摆出幅简单漂亮的青草图，图案中间是细细的、整齐的红色肚丝，青色围红，红绿相映，十分具有观赏性。
比赛规定每道菜用时三十分钟，和他做的菜一样，白路对时间的掌握也是极其完美，在他菜成一秒后，铃声响起，比赛结束。
偏头看大天，这家伙真狂啊，根本就是来比刀功的，硬是把整段大肠切成一盘花，只是吧，怎么看怎么有点不舒服，有点像菊花；再想起这玩意是大肠……总的来说，白路一直佩服奋战在大肠前线的吃货们，这些家伙为了吃，真的是很有勇气。（未完待续。。）
第二百七十八章 一天的比试
三十名选手，每人一盘菜，分两列，齐齐摆到评委桌上。
材料由节目组准备，且是普通食材，评委没指望这些人雕龙画凤，弄出电影里那么夸张好看的菜肴，但是起码一点，最差最差你也得给我整出三星级酒店以上的标准，否则，你凭什么来参加比赛。
所以，以张发财为首的六名评委上来先挑菜色，看着没胃口的，直接刷下去。
单就做菜时间来说，世上大部分菜肴都可以在三十分钟内完工，尤其炒菜，入锅打几个滚就搞定，甚省时间。之所以给你三十分钟，多出来的时间就是让你琢磨菜品的色，如果这样，你都做的跟家常菜一样，评委怎么敢让你进决赛？
六个评委，每人手里拿一个本，边走边看，偶尔记上一笔。
品菜讲究时效性，有的菜要热吃，有的菜要快吃，稍凉或稍久，都会影响菜品口感。像现在这样，评委们不紧不慢的评菜架势，让选手们心里实在没底。
果然，第一道菜品看过，评委们根本不品尝，统计完分数后，出第二个题目，扬州炒饭。
要按照扬州炒饭的食谱去做，节目组准备同样的配料，从米饭到调料，所有人都是一样的东西，用时三十分钟。
这道题目说难不难，说简单不简单，很烦人。
扬州炒饭原来只是一道炒饭的名字，经过许多年、经过许多人的演变、发展。说是变成一个菜系都不过分，如今是扬州地区许多种炒饭的统称。
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