重生日本当厨神-第188部分

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　　　　“第二道菜么？”

　　　　夏羽对北条美代子颔首。

　　　　“嗯！”

　　　　北条美代子知道他眼神的意思，俯身从厨台底下，搬出一个精巧的木头小盒子，而后径直端上1号桌。

　　　　咦！

　　　　顿时，众人目光不由地被木头小盒子吸引。

　　　　“这是……”神原正人却认了出来，愣愣的，“大魔术熊猫豆腐？”

　　　　“诶？！我差些就忘了这道菜！”

　　　　青木宗太拍大腿。

　　　　女主将却是抬眸扫向厨台里的少年主厨，见他眉宇间一丝丝罕有的野性，讶异道：“这回的‘大魔术熊猫豆腐’，难道与过去的不同了吗？”

　　　　“当然……不同了！”

　　　　夏羽忍不住咧嘴笑了。

　　　　闻言，三人组眼神凝聚，侧头对1号桌投以关注目光，岂料刚看过去，视野前方就像是迎面驶来多辆开着远光灯的车子，那强光效果相当可怕。

第706章：食霸之胃5

　　　　强光绽放，料理的奇异光芒，照亮了中华楼。

　　　　山底下的高台区。

　　　　排队中的客人，仰头看，但只是匆匆抓住流星一样的灿烂闪光。

　　　　呼声，旋即由山间平台涌向四面八方。

　　　　夜间的远月山林，飞起不少林鸟。

　　　　“啪嗒！”

　　　　切家宅。

　　　　古朴的茶杯落在盘子里，仙左卫门喝掉最后一杯茶，站起来，在茶寮门口穿上了木屐，堂岛银等候在家宅大门，怀中抱着一个被厚布包裹的方框物品。

　　　　高台区。

　　　　今晚的生意相较凋零，十杰中的司瑛士、切绘里奈等人，不必忙着招待客人，而是站在各自餐厅的落地窗前，注视山上那座灯火辉煌的楼阁。

　　　　再回到现场。

　　　　楼阁上下寂静片刻，接着传出一阵倒吸凉气的声音。

　　　　发光的料理！

　　　　哪怕是普普通通的食客，经过札幌赛事一幕幕精彩料理演绎的洗礼，也都对发光的料理，有了初步的了解。

　　　　有好事者，从赛事官方的精彩剪辑中，专门剪出料理发光的时刻，做成gif动图，这段时间早就火遍千家万户。虽说近些天赛事结束，发光料理的话题热度也渐渐减弱，可这会亲眼目睹那魔法般的闪光，那悄悄沉寂下去的惊喜、感动情绪，又占据了心房。

　　　　“我的天，发发光的料理！”五楼栏杆前，一群学生激动了。

　　　　相川辉嘴巴张大，不禁喃喃出声：“今晚，还真是超级幸运日啊，居然能在现场目睹料理的光芒……”

　　　　青木优梨子双手在胸前纠缠，汗水遍布掌心。

　　　　咚咚！

　　　　胸腔里的心脏在澎湃跳动。

　　　　“好奇异的闪光，魔法一样，真想吃吃看！”她低声梦呓般。

　　　　楼底下，天井一群人，近距离目睹发光，也是久久石化。

　　　　好半天。

　　　　“怎么，不吃吃看？”一个淡然的声音打破沉寂。

　　　　整张脸僵直的雷哲，闻言，也只是死死盯住桌上这盘新鲜出炉的豆腐料理。

　　　　乾日向子、四宫小次郎，一左一右，分别揭开木头箱子，这其实就是制作《大魔术熊猫豆腐》必不可缺的豆腐模具。

　　　　制作豆腐、煮熟豆腐，实质上都在狭窄的箱子内完成，因而给人一种神秘之感。

　　　　豆腐脱离模具，成板块未切割状，躺在大盘子里。

　　　　料理的闪光，雷哲只是一惊。

　　　　他亲历札幌赛事，自然见过不少类似的光芒，还谈不上震惊。

　　　　可此时此刻，雷哲紧盯这盘黑白两色的豆腐，目中泛着清晰的不可思议之色。

　　　　“那、那是什么声音？！”

　　　　咚咚！

　　　　身体血液都在逆流了，黑白两色的豆腐块，似乎隐隐约约，向雷哲心间传去一个召唤信号。雷哲就如同面对有灵智的魔器，被那股气势震到。

　　　　轰隆隆，轰隆隆。

　　　　暴风雨前的骚动，却有什么东西，把骚动隔离了。

　　　　“咦……竹叶？”

　　　　安德莉亚俏脸同样泛着惊疑，定睛一看黑白双色豆腐底下，压着的一层翠绿叶子，这些叶片散发出沁人心脾的清香，绝对是竹叶。

　　　　这时候，凯瑟琳也吃完了‘牛猪鸟血肠’，放下筷子，奇异地盯看盘子，低声道：“我从来没见过这么特别的豆腐。”

　　　　周围人暗暗点头。

　　　　单独的白豆腐、绿豆腐，大家都见过，不足为奇。

　　　　可黑白双色，紧紧相连，豆腐块做得犹如精致糕点那样，就非常之罕见了。

　　　　“竹叶下面有什么？！”

　　　　雷哲凝声问。

　　　　“揭开你不就知道了。”夏羽耸肩。

　　　　“揭开？”

　　　　雷哲脸色一硬。

　　　　“我可没耍你，竹叶揭开，才是这道料理的真正面目啊”

　　　　闻言，这位节操不行的麟巨头，还是依言，把爪子伸向了光洁的陶瓷盘。

　　　　可手指抓住一片竹叶，他额头就狂冒热汗。

　　　　“开啊！”夏羽好笑地催促。

　　　　“我就不相信，区区一道豆腐料理，就算用上了顶尖幻想食材，也无法填补我的食霸之胃！我不信！”

　　　　咬牙切齿地，低吼一声，雷哲手上动作迅疾如电，唰唰唰抓出一片片竹叶。

　　　　绿叶纷飞。

　　　　“轰！”

　　　　顷刻间，躺在盘子上的双色豆腐板，却像是倒塌的沙塔。

　　　　红，黑，白！

　　　　红是酱汁。

　　　　竹叶抽开后，藏在盘子最底下的酱汁，终于如火山熔岩喷发，眨眼就淋淋洒遍了豆腐。

　　　　而豆腐板解体，双色糕点，分解成了一小块一小块黑白分明的豆腐。

　　　　黑与白，崩塌四散的一幕，落在雷哲以及四周众人眼里，就仿佛魔术师在施法。

　　　　“这……出来了！”

　　　　刹那，雷哲一屁股跳起。

　　　　吼！

　　　　混合的黑白旋律，似乎形成了一只体型巨大的熊猫，可与认知中的熊猫不同，这只熊猫并不温顺，双眸是酱汁的红色，闪着光，内里有火焰，光是对上它的眼睛，雷哲就感觉自己被点燃了，燃烧殆尽般！

　　　　“啊！”

　　　　熊猫对他探出爪子，雷哲寒毛竖起，仓惶间只能埋头抬臂，摆出防御姿态。

　　　　哗！

　　　　一阵火焰热流扫过。

　　　　半天，雷哲才在汗迹淋淋状态下醒来。

　　　　醒来的第一时间，他就惊魂未定，四下张望：“那个魔化熊猫呢？”

　　　　闻声。

　　　　周围人愣了愣，一片哄笑。

　　　　“雷哲，你在说什么啊？”安德莉亚投以一记看傻子表演般的鄙夷目光。

　　　　“嗯？呃！”

　　　　雷哲发觉自己屁股离开椅子了，傻站着。

　　　　回头再去看，他那盘专属豆腐料理，的确已经崩塌，黑白双色细碎的豆腐块，错散躺在红色酱汁里。

　　　　又一阵热气吹拂而来。

　　　　身体仍有灼烧感，这是辛辣酱汁自带的，极具冲击力！

　　　　“怎样，要吃吗？”

　　　　一个声音问他。

　　　　雷哲侧头对上少年含着戏谑的双目，冷哼道：“不过是厨心、食义的运用，故弄玄虚！这种小伎俩我见得多了……而我们食霸厨师的应对方式，直接而粗暴……就是吃！吃进肚子里，消化掉，别妄想用幻境击溃我！”

　　　　抓来一个大勺子。

　　　　噗哧！

　　　　动作粗暴地，舀起豆腐，滚烫的酱汁啪嗒落在桌上，雷哲绝对是抱着挑刺的心思，品尝这道豆腐料理的。

　　　　然而，当他狠狠吞嚼几块黑白双色豆腐。

　　　　啪！

　　　　瓷勺坠地而碎。

　　　　“烫、烫得难以喘息！”雷哲陷入了一种狼狈状态，像是塞了火团，嘴巴猛地张开，如同一头毛熊在粗重喘气。

　　　　额头汗如雨下。

　　　　可接着，雷哲脸上不见痛楚，反而浮现沉醉。

　　　　豆腐甚至不需要咬，就在口腔中融化开来。

　　　　毫无疑问，霜降豆腐本身的滑滑嫩嫩口感，已经是极致不能更厉害了。

　　　　但是，当那种黑色的豆腐块也融化时，浓浓的香甜美味爆发，雷哲顿时迷失在甜味海洋里，他看到了一座游乐园，周围是欢声笑语的游客。

　　　　“啊”

　　　　谁知脚底突然放空，雷哲不免惊叫，坠落到一条曲曲折折的甬道滑梯里，湿漉漉的，他刚落下，全身就染了红色的浆液。

　　　　这浆液，有甜味，也有麻婆的辛香麻辣。

　　　　于是，雷哲就在无尽的甬道中，像是一个迷失的漂流者，奋力挣扎。

第707章：豆腐的三重奏（上）

　　　　雷哲处于一种半清醒、半沉醉的状态。

　　　　“给我勺子！”

　　　　他喘气，口腔里噼里啪啦似乎有火焰熊熊燃烧，舌头更不用说，早就被烫得失去了知觉。

　　　　“诶……好！”

　　　　乾日向子应了声，小跑而去，再回来，向汗水越流越恐怖像是一个溺水者的麟巨头，害怕地递出勺子。

　　　　再次饕餮开吃。

　　　　“米、米饭要吗？”乾日向子小声问。

　　　　雷哲根本不搭理，只是在吃。

　　　　浓眉被汗水打湿。

　　　　眼眶汗迹淋淋，像是痛快哭了一场，脸上也是水流纵横。

　　　　嘴巴附近更是重灾区，唾液和溢出的酱汁混合，黏糊糊的样子，随着雷哲的狼吞虎咽，这些液体越聚越多，沿下巴坠落，那形象简直活脱脱的暴食恶魔，一副永不满足、永远在渴望的样子。

　　　　“为什么！”

　　　　舌头在口腔里搅动。

　　　　又辛辣，又甜腻的浆液，舌头在其间滑来游去，而这也正是雷哲脑中奇异美食幻想的根源。

　　　　看着热汗淋漓的雷哲，青木宗太悄悄对夏羽竖拇指。

　　　　“看来，我们的担心是多余的。”

　　　　神原、女主将对视，眼里都有好笑之色。

　　　　作为igo一方，听说美食会三巨头搞事，他们自然第一时间，过来给夏羽站场子，防止事态恶化。

　　　　但照眼下的情况，他们十有**不必插手了。

　　　　其实并不止雷哲吃得夸张。

　　　　另一位女巨头，‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚，一边吃，一边向乾日向子索要大包纸巾，擦着额头、粉腮的热汗，很快桌子就堆了不少的白色纸团。

　　　　也好在是冬季，气候凉爽，否则安德莉亚身上一件礼服长裙就要紧贴在娇躯上，因为汗液，有湿漉漉死库水的震撼香艳效果。

　　　　见此，夏羽却只是淡定地，转身而去，回到厨台阵地。

　　　　igo三人组，围了过来。

　　　　“说吧！”青木宗太问，“这回你又对《大魔术熊猫豆腐》做什么改良了？”

　　　　“好像上次吃到这道料理，已经是数个月前了。”

　　　　神原正人亦好奇地皱眉道：“它的出色在于创意，换句话说，创意的闪光甚至压过食材、味道的构造。但你……”

　　　　“如你们所见。”

　　　　夏羽头也不抬地回答，忙着收拾桌子，准备第三档次豆腐菜式的烹调。

　　　　“你真的将霜降豆腐融进食谱里面了？”

　　　　抽了口气，目中有一丝难以置信，接着，想到少年主厨一向出人意表的成就，神原正人又释然了。

　　　　“不对！”

　　　　女主将却提醒：“那黑白双色豆腐，单单融进霜降豆腐势必会打破原食谱的食材平衡，而贸然用普通黑豆混合糖液制作黑色豆腐，不仅无法和霜降豆腐搭上，还会更进一步，将食谱框架击得粉碎。”

　　　　“呃！”

　　　　神原、青木顿时瞪眼。

　　　　回头去看还在大吃特吃汗如雨下的雷哲、安德莉亚，两人回过味了。

　　　　“这么说……黑色豆腐，也是由幻想食材制作的，所以食谱框架才能达到一种平衡状态？”抽着冷气。

　　　　两人不免窃窃私语，针对未知的幻想大豆，讨论起来。

　　　　女主将则盯看忙起来的夏羽。

　　　　半晌，才有一个声音打断嘀咕的神原、青木，到场的堂岛银好笑地说：“喂，我说你们这会不是更应该关注第三档次的豆腐菜式么？”

　　　　三人齐齐看突然冒出的堂岛银。

　　　　咦！

　　　　这时候，他们才发现，酒楼又寂静下来，原本围住1号桌的人群，呼啦一下子涌向门口，有位老者抱臂伫立在那。

　　　　东瀛的‘食之魔王’，切仙左卫门，突然到来，使得酒楼气氛更为火热了。

　　　　人群被仙左卫门吸引，夏羽所处的厨房，还有三巨头的1号桌，反而腾出了位置。

　　　　堂岛银抱厚布包裹的方框物品，到厨房区域。

　　　　奇怪的是，本该是忙得晕头转向的时刻，夏羽这时却抱臂立在一张台子后，闭目养神的样子，脸上神色波澜不惊。

　　　　而在他近侧，则是忙个不停的两位女帮厨。

　　　　玉川绫香在空置的灶台上，架起了两口干净的中华铁锅。

　　　　北条美代子则搬上一个木头模具，揭开盖子后，豆腐清香散发出来，堂岛银定睛看去，顿时讶异：“又是一板豆腐？”

　　　　“喂，你看清楚点！”

　　　　青木宗太却是瞪圆眼睛，震惊状：“这不是霜降豆腐啊喂，没有漂亮的雪花纹理，就是普普通通的嫩豆腐！”

　　　　女主将、神原正人也大为诧异。

　　　　“难道说，第三档次压轴的豆腐菜式，反而要用最普通的食材烹调？”

　　　　众人脑袋中，同时冒出可怕的念头。

　　　　细数前两道豆腐菜式。

　　　　不管《霜降魔幻麻婆豆腐》，还是刚刚让雷哲、安德莉亚沉醉进去的《极致大魔术熊猫豆腐》，都是用到了幻想食材的改革菜式。

　　　　毫无疑问。

　　　　如果是古食谱倒也罢了，但用着等级差不了太远的食谱，食材方面却又远远不如前两道菜，该如何压轴呢？那品质落差，必定遭到雷哲嘲笑。

　　　　“怎么办！”

　　　　青木宗太悄悄捅了捅呆立的堂岛银，递过去一个担忧眼神。

　　　　堂岛银醒过来，撇掉许多杂念，吸气沉声道：“这时候，就应该相信他了！”

　　　　说着，他露出笑容。

　　　　“招待麟厨，填补食霸之胃，相较札幌赛事夺魁，夺下玉龙锅，你们觉得哪件事更加不思议，更难办的到呢？”

　　　　听他这个反问，igo三人组齐齐怔住。

　　　　另一边。

　　　　“姐姐！”

　　　　玉川美纱气喘，搬来一小袋精品面粉，旋即拉玉川绫香到角落，关心问：“夏老板第三道豆腐菜品，你知道吗？”

　　　　玉川美纱摇头。

　　　　“啊！”脸上泛起无奈、失望之色，玉川美纱瞧向还在闭目养神状的少年主厨，不满地道，“真是的，总是这么神神秘秘，我们都不好帮忙！”

　　　　“帮忙？”

　　　　绫香笑指不远处台面上排布的点餐券，“还有许多桌客人等着上菜呢，来吧，别傻站着，一起帮忙先把前置工序准备就绪，他很快就回来了！绝对！”

　　　　满口笃定的语气。

　　　　……

　　　　神秘空间，一座古色古香的厨房里。

　　　　夏羽看面前长桌上，让系统投放的食材，点了点头。

　　　　查收做出100％完成度‘大魔术熊猫豆腐’的任务奖励，于是夏羽习得最新食谱《豆腐三重奏》。

第708章：豆腐的三重奏（中）

　　　　事实上，早在数天前，夏羽就完成食谱改良任务。

　　　　这几天有空，他也常常梳理新食谱《豆腐三重奏》的资料。

　　　　于是，夏羽有了个人的研究心得：

　　　　这门被系统判定为金色品阶的至尊豆腐食谱，其实只是伪金色，烹调难度和《大魔术熊猫豆腐》相差无几。

　　　　想想也应该。

　　　　再怎么说，按照中华一番原著剧情，刘昴星的《大魔术熊猫豆腐》也是在正面比试当中，击败了绍安的《豆腐三重奏》，因此照剧情推断，两门食谱都应该是紫色品质的。

　　　　那为何现实和原著有了偏差呢？

　　　　到这，夏羽就有话要说了

　　　　系统提供给他的食谱，更准确点说，是满满贝仙女味道的究极原版食谱啊！

　　　　更直白点。

　　　　这手《豆腐三重奏》食谱，也是自带食义的。

　　　　因此，还原料理的难点，就在于，如何去重现食谱最最真髓的奥义。

　　　　夏羽就苦恼于此，否则，他可以当场开工，何必到厨神空间临阵磨枪，练练手。

　　　　还是不太稳当。

　　　　“《豆腐三重奏》有三个要点！”

　　　　在神秘空间里，夏羽可以毫无压力的自言自语。

　　　　“第一点，豆腐！”

　　　　“第二点，豆干！”

　　　　“第三点，豆腐面！”

　　　　豆腐烹调没啥好说的，勾芡、收汁，夏羽有自信在这点做到完美，毕竟他过去一年孜孜不倦修炼厨艺，从蓝色食谱《魔幻麻婆豆腐》开始，到如今的金色食谱《豆腐三重奏》。

　　　　食谱品阶的提升，某种意义上，就代表他的厨艺进境。

　　　　至于豆干。

　　　　嘿，还记得黑色的豆渣饼么？夏羽这几天，每天早晨都起床，做一顿新鲜可口的豆渣煎饼，正是为新食谱练手呵。明白点讲，《豆腐三重奏》里面的其中一重山，就由豆渣油炸而成的豆干构成。

　　　　当然，这豆干有许多玄机可讲，外行就算看了食谱，知道烹调工序，也难以还原。

　　　　这就是知易行难的道理了。

　　　　至于豆腐面，和豆干一个道理，看似简单，实践起来却破费功夫。

　　　　像是临场考试，把自己锁在神秘空间里，夏羽来回过了几遍食谱资料，心头那股忐忑反而愈加强烈。

　　　　“该死！”

　　　　“会不会把自己套路进去了？”

　　　　夏羽揉头发。

　　　　招待食霸厨师、填补他们空虚恶魔之胃的经验，他有！

　　　　曾经，他就用饱满的厨心印记、美食世界，使得马斯校长精神层次得到了满足。

　　　　这回他打算继续用过去得到印证行之有效的手法。

　　　　而如今，已经可以初步运用食义的他，便可构筑更强烈、更逼真的美食世界，让雷哲沉醉进去。

　　　　之前的《霜降魔幻麻婆豆腐》，便是一次小小测试，结果还不赖。

　　　　但……远远不够！

　　　　“不够！”

　　　　“食霸麟厨师的胃口，远比顶尖特厨可怕！”

　　　　他选择一手不太稳的新食谱《豆腐三重奏》，构成三豆腐套餐，理由其实很简单

　　　　买保险。

　　　　夏羽就赌一手贝仙女的味道。

　　　　而他，就要尝试将贝仙女的味道，穿越历史时空，带到现代的餐桌上，真正去击溃麟厨师的精神世界以及所谓的‘食霸之胃’。

　　　　这可不是满足！

　　　　一念及此，夏羽目中罕有的闪过一丝冷色。

　　　　叮！

　　　　系统适时的弹出新任务：

　　　　“三重奏的初演绎：请用豆腐料理的绝唱，彻底击溃雷哲的‘食霸之胃’。要求宿主烹调出至少80％完成度含有片段食义的‘豆腐三重奏’菜品。”

　　　　“奖励：5个天赋点、【极限强化药丸】（金）*1。”

　　　　又一个提供天赋点的任务！

　　　　夏羽干劲更足了。

　　　　……

　　　　现实世界。

　　　　雷哲终于沉醉，彻底恢复了清醒。

　　　　咣铛！

　　　　勺子跌落在空荡荡的盘子上，雷哲没去管被人群围住的切仙左卫门，猛地起身，但是刚走了两步，他又面露潮红，似在竭力憋住痛楚，停下来。

　　　　“呼”

　　　　“呼”

　　　　胃袋的吐息声，如同火炉。

　　　　之前匆匆吞进肚子的豆腐，好像变成了火焰的燃料。

　　　　“这种程度的后劲……不算什么！”即便脖子青筋展露，雷哲却还是这么低语。

　　　　“哼，凭这个，辣与火焰，就想击溃我的胃口？”

　　　　再次起步，快速来到料理台前。

　　　　恰巧，当雷哲站定时，那位抱臂似闭目养神的少年主厨，也缓缓睁开眼。

　　　　对上这双刚清醒的眼睛，雷哲莫名的心颤，脊背有股被盯上的凉意。但这些异样感转而被他通通自我屏蔽，区区一个特厨还不至于让他感知到危险，开什么玩笑！

　　　　“我还要！”

　　　　雷哲突然沉声说，吸引了一堆目光。

　　　　“你还要？”

　　　　夏羽嘴角微微翘起。

　　　　能让食客说出这三个字，说明厨师初步成功了，但不够！

　　　　“好吃吗？”

　　　　他接着耸肩问。

　　　　没料到夏羽如此反问，雷哲闷住好一会，才**道：“勉勉强强吧……至少我的食霸之胃不排斥！”

　　　　“勉勉强强的程度，你还打算吃第二道？”夏羽却是微微睁眼。

　　　　被软钉子气得不轻。

　　　　砰！

　　　　一巴掌拍在厨台，雷哲早把麟厨风度什么的，丢到爪哇国去了。他低吼地道：“别唧唧歪歪废话，给我上菜，和刚刚一模一样的豆腐菜品，有多少上多少！”

　　　　夏羽收敛了笑，“抱歉，我这里自有规矩，说了每个人3道菜，想吃第四道，那只能明晚再来了！”

　　　　闻言，雷哲那双眼睛似能吃人，正当他要因为饥饿得不到满足而躁怒时，少年下一句话，令他怔了：

　　　　“对了！”

　　　　“别忘了，还有殿后的第三道菜！”

　　　　第三道菜？

　　　　反应过来，雷哲第一时间就是急声道：“开什么玩笑！我不需要吃什么第三道菜，不是每个人3道菜吗？那也好，刚刚的豆腐菜品，再给我重复上一道，真的，只要再来一道，我只吃刚刚的豆腐菜品！”

　　　　雷哲真的很急。

　　　　噗哧，有人在旁笑开怀。

　　　　他对同样贴近而来，娇笑不已的安德莉亚怒视。

　　　　“安德莉亚，你笑什么？！”

　　　　“很直白啊，我在笑一个口不对心的家伙。明明好吃的不得了，却要嘴硬强撑。”安德莉亚咯咯道，“对你来说，承认被一名特厨烹调的菜品俘虏，有那么困难吗？”

　　　　雷哲噎住，脸色变幻精彩，一阵青，一阵红。

　　　　安德莉亚却没打算多怼雷哲，美目盈盈瞟向台子后的少年，“我说，第三道豆腐菜品，究竟是个什么模样？”

　　　　“作为殿后收尾的菜品，品质总不会太差吧？”

　　　　“但事先说明，假如没有第二道‘大魔术熊猫豆腐’美味可口，那张金卡我可就要收回来了！”

　　　　她看似笑眯眯的，却在隐晦的霸王餐威胁。

　　　　“不可能有更厉害的豆腐菜品了！”

　　　　没等夏羽回答，雷哲就斩钉截铁地道：“第二道‘大魔术熊猫豆腐’，已经是绝唱，我不认为还有更强更厉害的！”

　　　　“是么？”

　　　　这时候，不打算去纠结雷哲的态度了，夏羽侧头问两位女帮厨：

　　　　“按我说的准备好了吧？”

　　　　玉川绫香、北条美代子点头。

　　　　不远处，玉川美纱把白花花的面粉，倒进干净的调理盆，举手脆生生道：“夏老板，我这也好了！”

　　　　“咳！”

　　　　于是，夏羽对台子面前一群围观的客人，微笑地道：“现在，就请让我纠正你们对豆腐料理的认知吧！”

第709章：豆腐的三重奏（下）

　　　　豆腐菜品的绝唱？

　　　　夏羽正在尝试将昔日贝仙女的杰作，带到餐桌上。

　　　　“十分钟！”

　　　　脑中再过了一遍流程，夏羽对雷哲、安德莉亚微笑地道：“请稍等十分钟！”

　　　　说完，挽起衣袖。

　　　　首先站在灶台前，夏羽搬起一个油桶，往刚刚架设在灶具上的铁锅，注入新鲜的食品油脂。

　　　　这是一口油炸专用锅。

　　　　旁边，还有另外两口一模一样的铁锅，都是干净的，待会要分别进行不同的工序。

　　　　3口锅子，正好对应了《豆腐三重奏》的三个要点。

　　　　每一个要点，都将在其中一口锅子里烹调、完成，当三者合一，便是真正的极致三重奏！

　　　　“油锅？”

　　　　见夏羽倒油、开火，一群人不免诧异。

　　　　“什么豆腐菜品需要油炸处理？！”

　　　　这是青木宗太摸着光头闷声发问。

　　　　“香炸豆腐？”

　　　　神原、女主将都在思考，“嗯，这道菜在中华料理也算是主力军，不少餐馆都能点到。煎炸这一步，尤其要注意让豆腐入味，却又不能让豆腐破损……”

　　　　“对，嫩豆腐油炸的话，破损率超高的吧？常见的嫩豆腐不太适合煎炸烹调。”女主将低语。

　　　　听到窃窃私语，堂岛银也掺和一脚，道：“嫩豆腐、软豆腐，在中华美食界，往往被统称为南豆腐。老豆腐、硬豆腐，则称为北豆腐。”

　　　　“按照制作方式，南豆腐是石膏豆腐，北豆腐是盐卤豆腐，所以从烹饪的角度，水多而细嫩的南豆腐适合火锅、烧汤，北豆腐弹性好，豆香更浓，适合煎、焖、炒等等烹调处理……”

　　　　突然插进来一个声音，打断讨论：

　　　　“但夏主厨准备的，是南豆腐吧？”

　　　　安德莉亚巧笑，涂着淡淡紫色指甲油的手指，定定地指向台子上，那一板水渍淋淋，在灯光下，颜色乳白，质地细嫩的豆腐。

　　　　不同于北豆腐，南豆腐较为雪白的特点，让人一眼就分辨出来。

　　　　见一群人闭嘴了，安德莉亚唇角勾起玩味笑容：“所以，什么香炸豆腐不必再提。这些挑错食材的基本失误夏主厨是不会犯的。”

　　　　那到底是什么呢？

　　　　“不会有更强的豆腐菜品了……”

　　　　雷哲再次强调，但他前半句话，还没说完，瞳孔猛地一缩。

　　　　热油，估摸着油温差不多了，夏羽显得十分从容地，搬来一个小巧的不锈钢调理盆，接着，往盆子里，倒进去不少残渣碎屑食材。

　　　　一股豆香，由残渣散发出来。

　　　　“这是……豆渣？”

　　　　女主将凉子丽娜，秀目诧异地睁大，眼里有吃惊。

　　　　不止豆渣。

　　　　夏羽向女帮厨伸手，没开口，玉川绫香就知道他需要什么，把一个蒸锅揭开，取了两个蒸熟的芋头，直接切片了放进碗里，捣碎成泥，而后把满满一碗芋泥交给主厨。

　　　　接下来，这步工序就很明确了。

　　　　目睹夏羽将豆渣、芋泥混合，仔细清洗干净的双手，不停地揉搓泥团。

　　　　“豆渣、芋泥，这是做什么？”

　　　　众人的疑问，没随着烹调推移得到解答，反而越积越多了。

　　　　豆渣！

　　　　芋泥！

　　　　凉子丽娜修长好看的眉毛微微皱起，明亮有神的双眸，就关注夏羽一举一动，任何微小的细节都不放过。

　　　　很快，芋泥和炒制过的豆渣混合，放点酱油、豆瓣酱调色调味，夏羽额头隐见一层汗，却在认真挥刀，咚咚咚咚，伴随错路有致的刀鸣声，一段段两指宽、手指头长的肉色片状物，整齐地叠在案板上。

　　　　“……”

　　　　手抓起这些肉色片状物，悉数投进沸腾冒出烟雾的油锅。

　　　　一时之间，天井露天厨房回响着悦耳的烹调音乐，节奏很是明快。

　　　　不久，夸张的香味滚滚涌出。

　　　　安德莉亚小鼻子像是小狗似的，嗅个不停，面颊微微泛着红晕道：“这、这究竟是什么？是一道菜，还是一道菜的片段？这味道实在令人吃惊！”

　　　　芋头、