随身玉佩-第31部分

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了。

　　　　专注思考的时候，往往就会觉得时间过得很快，王海明还没有想好对策，就发现公交车停了，已经到站了。

　　　　“欢迎王老板大驾光临”。一个熟悉都声音传来，王海明扭头一看，竟然是李娜，不由得有点惊讶，说，“娜娜，你怎么来了啊”。

　　　　“哼，我怎么就不能来啊。再说了，这里还是我领队设计的呢，现在完工了，当然要过来看看效果”。李娜白了一眼惊讶都王海明，心里有点小郁闷。自己尽心尽力，起早贪黑的帮忙设计监工，他倒好，夸奖没有，一点同情心都没有。

　　　　“怎么会不欢迎呢，我说我的心脏怎么一直咚咚都跳的厉害。原来是你在这里吸引着我。你这个大美女来到这里。连门口的花儿都自惭形愧，花朵凋零了”。王海明虽然看出李娜是假生气，还是极尽自己能想到的赞美的词汇，一股脑儿全说出来。

　　　　女人是最不撑夸的。特别是夸她漂亮的时候。王海明几句话以后。李娜脸上那佯装的生气早已不见了，取而代之的是浓浓的笑意。

　　　　“真的吗，油嘴滑舌”？李娜本来就很漂亮。现在笑起来，就像那盛开的鲜花，看的王海明有点呆住了，感觉自己真是幸运，能结交这样漂亮而又有气质的美女。

　　　　“海明哥，你的心不是一直都在跳动的吗，正常人都这样啊，要是不跳的，那就坏事了，还有，天这么热，我们都忙的忘了浇水，那花还不被晒得枯萎啊”。王洁洁正拿着一个拖把打扫卫生，听到王海明的话，认为不对，开始辩解。

　　　　“额，这个，不用说的这么明白吧，虽然大家都知道”。王海明被雷到了，李娜也很无语，两人对视着，都看出了对方都尴尬，而四周的人，则是哄堂大笑起来。

　　　　王海明既有点生气，又很无奈。“大姐，我叫你姐姐行了吧，我这是夸人，又不是说事情，用的着这么较真吗，哎，你怎么就这么单纯呢”。

　　　　无奈苦笑之余，王海明忽然觉得，这还是一个大问题。以前村子比较闭塞，除了一些像王健这样的人，村里大多数人很少出村子，更别提这些孩子了，单纯，善良，热心这些虽然是美德，有时候却有可能造成很大的失误，如何让这些人深入而正确的了解社会，成了王海明面临的一大难题。

　　　　“哎，这种事也急不得，的循序渐进，慢慢来，太急的话，反而会适得其反”。王海明心中暂时有了一个想法，等到忙完这一段时间，在决定实施。

　　　　“小明子，你怎么了，洁洁她还小，又单纯，说得话你也不用太在意吧”。李娜看到王海明在沉思，以为他因为王洁洁的话生气了，不停的开导。

　　　　“我没事，我没有生气，只是刚才在想一件事而已，再说了，我这么大的人了，还能跟小孩子一般见识”。王海明故意装出一副老气横秋的模样　，好像自己多老似的，惹得李娜又是一阵银玲般的笑声。

　　　　对于小明子这个称呼，王海明十分不满意，曾经多次抗议过，只是都被驳回，最后在李娜的“淫威”下，王海明只好默认了。

　　　　“在想什么呢，说来听听，说不定我还能帮你出个好主意”。李娜看到王海明刚才还挺高兴的，现在突然有点心事重重，就想替他分担一些。

　　　　“也好，你也帮我合计合计，你也看到了，我们村的人，特别是像王洁洁这样大的小年轻，单纯，善良，热心，是好的，可是在另一方面，却有着很大的问题，甚至是致命的缺陷，要是被别有用心的人利用了，下场肯定会很惨，所以我就想，怎么让他们正确，深入的了解这个社会”。王海明有点有心重重的说道。

　　　　本来王海明打算深入基层，和大伙一起打扫卫生的，最后却被李婶和李丽丽几撵了出来，说是老板就要有老板的没有，弄得跟清洁工似的，还不被人笑话。

　　　　其实王海明也是略有耳闻，因为小小农庄发展很快，而且利润丰厚，周围有心人眼红不以，但竞争不过，只好在言语上辱骂一番。

　　　　王海明倒是坦然，你越是辱骂我，就说明你的店铺也快要关门了，有这个时间，不如想想如何把自己的小店弄得更好一点。

　　　　“恩，你说的这的确是个不大不小的问题，关键是我们如何对待。首先，我们要对他们统一管理，在这个阶段，尽量少让她们单独去跟工作以为的陌生人接触。还有，就是，我发现她们的知识水平都很有限，应该想办法提高一下她们的知识面；最后”……

　　　　李娜把想法一一说了出来，就是不知道王海明能不能做到，怎么做，毕竟说出来容易，做起来难。

　　　　“恩，咱们还真是心有灵犀一点通，我刚才也是这么想的”。王海明嘻嘻哈哈，不过看到李娜开始发怒的眼神以后，立即正色说：“就是做起来难也要做，等到店里打扫完毕以后，我就打算把后院的那一排房子收拾一下，当做宿舍，现在的员工，都住到宿舍里，而且等过一段时间，我打算让它们分批去夜宵学校，东海大附属，不是就有个夜校吗，而且还挺近的”。王海明把自己的想法，和李娜的想法结合，写出来暂时可行的方案。

　　　　“对了，小明子，这个店你有什么打算，还卖包子”？虽然李娜也认同，小小农庄的包子的确美味无比，但现在店铺这么大，要是只卖包子的话，又有些浪费。

　　　　“不是不卖，但也不是全卖，包子只是其中一项，我准备改为一家快餐店，你觉得怎么样”。王海明准备问一下李娜的意见，毕竟自己是站在店主一方，而李娜却是站在顾客一方的，想法可能会有些不一样。

　　　　“恩，想法是不错，附近有大学，机关，也有公司单位，人流量很大，但是快餐店，就必须方便快捷，而且还要保准味道，这样才能得到大家的认可。对了，我记得楼上还有好几个雅间呢，你准备怎么做”？李娜毕竟是外行人，只能提出问题，让王海明来解决。

　　　　“嗯，所谓一人计短，众人计强，虽然我也有一些想法，但等会吃饭的时候，还准备和大家讨论一下”。王海明如是说。（未完待续。。）

第一百零七章　招聘大厨

　　　　“恩，楼上都是单间，又不是和一楼一样的大厅，不能用做快餐，我准备推出标准宴席，你们觉得怎么样”。

　　　　王海明忽然发觉，自己遗漏了一个大问题，像前厅服务员这些人，都可以从村里找几个过来，王贵肯定非常乐意，只是这后厨的厨师却忘了招聘，让王海明有点自责。

　　　　王海明打算把楼上的房间，都做成标准的宴席，而且要走高端消费，所以更需要一名资深的大厨坐镇。

　　　　怀着自责的心情，王海明招了正在后厨打扫卫生的陈东，直接问道：“陈师傅，你有没有熟悉的厨师朋友，我准备在招聘一位大厨”。

　　　　王海明把心中的想法，以及高端宴席的想法和陈东说了一遍，想通过陈东　找来一位资深的大厨，因为自己很少过问店里的事情，而陈东一个人肯定忙不过来。

　　　　“这个，其实”……。

　　　　陈东听过后，对于王海明的想法很是赞同，只是说着说着，变的吞吞吐吐起来。

　　　　“呵呵，陈师傅，有话就直说，没什么的”。王海明猜想陈东可能心中已经有了人选，不知道为什么又有点迟疑起来。

　　　　“那我就实话实说吧，其实前几天，我就猜想你是不是忘了招聘大厨这一块，不过我还是联系了一些同行，当然没有说到这工作的事，只是聊聊最近的情况，其中，有一位大厨我感觉不错，厨艺很好。就是脾气有些大，而且性子直，偏偏又喜爱厨艺。但他也有个不知道是不是好还是坏的毛病　，那就是从来不使用那些过期，次品，对于食材很是讲究，正因为此，得罪了不少老板，所以虽然他厨艺很好，但事业并不怎么顺利”。

　　　　对于陈东说的事情。王海明也是深有体会。一些老板为了赚钱，即使一些食材坏了，变质了，依然让厨师加工。然后卖出去。不管顾客的身体健康。赚取黑心钱。

　　　　王海明以前做厨师的时候，就遇到过这种情况，后来还跟那个老板吵了一架。最后连工资都没有要，就换了地方工作。

　　　　陈东娓娓道来，讲的很是详细。看到陈东力挺这位有点怪的大厨，王海明也没有迟疑，立即让陈东联系对方，看看对方的态度。

　　　　王海明也知道，陈东很佩服其人的厨艺，但又怕那坏脾气，惹怒了自己。

　　　　其实王海明觉得，对方脾气大，但只要对店里好就行。对食材很挑剔，这一点王海明更有信心了，自己的翡翠蔬菜敢称第二，还没有敢称第一的。

　　　　得到王海明的肯定以后，陈东很快就联系到了对方，并约好第二天面谈。

　　　　因为新店开业在即，王海明就把小小农庄暂时停业几天　，一来准备新店的开业事宜，各项的准备工作，另一方面，从村里挑选的几个女孩子下午就会到达，然后要进行一些简单的培训。

　　　　当村里知道，王海明的店铺又要一批员工的时候，不少人家纷纷带着孩子来报名，王贵也很是感动，王贵知道，小小农庄的生意非常好，而王海明完全可以在城里招聘一批有经验的女孩子，也用不着停业，但王贵知道，王海明这么做，都是为了村子，为了大家过得更好，用实际行动，来帮助大家。

　　　　赵山最近很郁闷，今天已经是这个月第三次和老板吵架了。那些变质，过期的食材，赵山是从来不会使用的，只是这样却得罪了老板。

　　　　“大不了再换一个地方，我就不相信，没有一个地方，能够做到，真正的为大家的健康着想”。赵山想着想着，突然听到手机响了，陈东的电话。

　　　　“有什么事吗”？赵山一看，竟然是陈东打来到，不禁有些意外，因为他和陈东并不是很熟悉。

　　　　愣了一下，赵山还是接通了电话。

　　　　“什么　，就那个小吃街的包子铺，不行，不行，啊，翡翠蔬菜，好吧，我明天过去看看”。赵山听说对方是小小农庄的时候，很不满意　自己堂堂一个大厨　，怎么可能去包子铺工作，还不被同行笑话死，不想去，只是听到小小农庄都是使用大名鼎鼎的翡翠蔬菜做食材，而且，农庄的老板，也是翡翠蔬菜的老板的时候，赵山心动了，觉得明天一定要抽时间过去看看。

　　　　第二天，天刚刚亮，小小农庄就迎来一位客人，不是那赵山还能有谁。

　　　　赵山本来打算下班以后在过去的，只是想到翡翠蔬菜，越想越激动，于是就早早的起床了，来一看究竟。

　　　　“欢迎赵师傅，里面请”。王海明对于来人，很是客气。

　　　　“没想到啊，小王老板这么年轻，真是让我们这些人汗颜啊”。赵山在打量王海明的同时，王海明也在打量他。

　　　　王海明发现，赵山继承了厨师的优良传统，胖嘟嘟的身子，胖嘟嘟的脑袋，不是很高，但一双眼睛，炯炯有神。

　　　　“翡翠蔬菜在哪里，能不能让我看看”。赵山开门见山，急不可耐的提出一个小要求。赵山曾经在翡翠轩吃过几次，对于翡翠蔬菜的味道念念不忘，曾经建议老板购进一些，只是最后不了了之。

　　　　其一，翡翠蔬菜实价二十元一斤，老板不舍的，其二，没有地方购买。

　　　　是以听到这里有翡翠蔬菜，赵山就急匆匆的赶来，想一看究竟，到底是不是真的。

　　　　王海明岂能不知赵山心中的想法，没有犹豫，带着赵山就向后院走去。

　　　　一路走来，赵山也是暗暗佩服，虽然早上是农庄最忙碌的时候，但一切安排的井井有条，毫不絮乱，而且不仅是工作人员的服装，还是地面，餐桌，都十分干净，让人赏心悦目。

　　　　赵山不由得，有些佩服眼前的年轻老板起来。

　　　　“咦，果然特别”。当王海明打开仓库的大门的时候，赵山一个健步冲了过去，抱着一颗大白菜仔细端详。虽然赵山以前没有见过没有加工过得翡翠蔬菜，但还是很肯定的认为，怀中的这课大白菜，就是翡翠蔬菜的其中一种。

　　　　清脆碧绿，在阳光下更加，赵山感觉，它更像一件艺术品。摘下一片叶子，赵山迫不及待的放入口子，尝尝味道。鲜嫩多汁，还偷着一股清香。

　　　　赵山的味蕾就像炸开了一样，享受着着鲜美的食物。放下大白菜，赵山又迫不及待的抓去一个红彤彤的西红柿，大吃起来。同样的美味无比，让赵山十分满意。

　　　　王海明看到火候已经差不多了，就开口问道：“赵师傅，不知道你对我的这些蔬菜，可满意否”？

　　　　“呵呵，满意，实在是太满意了，能够用这么好的蔬菜做出美味佳肴，也是人生一大快事啊”。赵山笑呵呵的表示十分满意。

　　　　王海明进而提出，希望他能干来新店工作的想法，而且还把自己的快餐，和高端消费的想法都说了一遍，让赵山也是心动不已。

　　　　“呵呵，小王老板，说实话，我是很心动，而且你给处的待遇也很高，比一些星级酒店还要高一些，但是我现在还没有辞职，等我回去交了辞职报告，再来可行”？赵山表示很满意，但也说出来自己的一点难处。

　　　　其实这一点，王海明也很清楚，毕竟自己的老本行，作为厨师，你不能看到那个店好，就过去，人往高处走是不假，人家也不是不放你走，而是需要找到新的厨师，才能放你离开，不然，原来那饭店就不用干了。

　　　　笑呵呵的送走了赵山，虽然他没有肯定什么时候会过来，但王海明有种感觉，会很快。（未完待续。。）

第一百零八章　新店小吃

　　　　虽然有所预料，王海明还是有些惊讶，因为，第二天一大早，赵山就来到店里报到了。

　　　　王海明虽然有些惊讶，还是很热情的接待了赵山。看到站在门口的赵山，王海明急忙把他拉了进来，然后把几个小领导都叫来，小小的欢迎了一下。

　　　　其实，王海明不知道的是，昨天赵山回到原来的店里以后，又和老板吵了一架，而根源就是，老板不听劝阻，又进购了一批次品。

　　　　对于会危害大家健康的次品，假货，赵山一向非常抵制，在和老板吵了一架以后，就递上了辞职报告，而气愤中的老板，也是大笔一挥，同意了。

　　　　想想老板的态度，和小王老板对食材的不同态度，赵山就很是不解，这人和人的差距，恁大了。

　　　　良好食材的诱惑，加上王海明的热情邀请，赵山还是毫不犹豫，选择加入小小农庄。

　　　　对于一直常常碰壁的赵山来说，小小的欢迎仪式，就是对他最大的肯定，感动之余，也暗暗决心，一定要发挥自己的所长，做好每一份菜肴，协助小王老板，把小小农庄发展的更加美好。

　　　　因为早上是最忙碌的时候，王海明也没有详谈，而赵山也很主动的加入到卖早餐的大军中。

　　　　忙碌的时间，一向是过得最快的，不知不觉中，已经到了要下班的时间了。

　　　　经过一中午的忙碌，赵山也是感慨颇多。对小小农庄有了新的看法。虽然忙碌，却不乱，井然有序，而且最为难得的是，卫生情况还保持的非常好。这让赵山也更加满意，对于加入小小农庄，更加期待了。

　　　　鉴于国人都喜欢在惨桌上谈事情，王海明在准备欢迎宴会的同时，谈论一下新店的各项菜品的问题。

　　　　在欢迎赵山的同时，也欢迎一批小青年男女的加入。当然大多是来自小清河村的人。

　　　　因为新店要大上一倍。是以需要的人员也比较多，王海明一次性调来十个人，再加上李婶找来的三人，王海明尴尬的发现。在加上老员工。一桌竟然坐不下。又紧急的加了一桌。

　　　　新员工名字。“恩，大家，新店快开业了。我准备除了卖豆浆，包子以外，在增加几种小吃，不知道大家有没有什么可以推荐的”。因为大家基本上都很熟悉，王海明也木有寒暄，而是直奔主题。

　　　　“哈哈，哥哥，我先说，我觉得鸡蛋灌饼就不错，挺好吃的，我经常去街头那家店去吃，现在新店开业，咱们自己做好不好，肯定会比他们做的还好吃”。李丽丽站了起来，第一个发言，一脸的陶醉表情，好像是在回忆鸡蛋灌饼那个美味。

　　　　“做下说，做下说，大家不用紧张，现在是在吃饭，　不是提问，不用站起来说；丽丽这个提议不错，而且在我家里，有一百多只母鸡，如果这个提议通过以后，养鸡的数量还会增加，这些鸡决对没有添加任何激素，鸡蛋的味道肯定好，你们觉得怎么样”。对于鸡蛋灌饼这个提议，王海明很早就有了，只是被李丽丽抢先说出来而已。

　　　　“可以，不错，我同意”。李婶，李叔，表示赞同，以前，夫妻俩也是做过这个生意的。

　　　　陈东也表示同意，新来的员工也知道家乡的鸡蛋味道好，特别是王海明家的，所以都纷纷表示同意，唯有新加入的赵山眉头紧皱，没有说话。

　　　　王海明知道，赵山不是不同意，而是不知道鸡蛋的味道是不是像大家说的那样好，还是跟外面的大众货一样，只是自己第一天来上班，鉴于以前的经历，直接质疑或者反对，会不太好。

　　　　“李婶　，等会煮几个鸡蛋给赵师傅尝尝，现在城里激素鸡蛋太多，像我们这样的纯种鸡蛋太少了，让赵师傅也尝尝咱们家乡的鸡蛋。

　　　　王海明虽然没有明说，是让赵山试吃，尝尝鸡蛋味道怎么样。赵山还是感激的向王海明望来。

　　　　喝了一口西红柿鸡蛋汤，王海明继续说：“恩，这个提议算是通过了，大家继续”。

　　　　“现在天热，我觉得卖凉皮不错，开胃爽快，不管男女老少，大家都会喜欢”。陈东表示，快餐店要表现出大众化，菜式普通，但菜品一定要好。

　　　　“煎饼果子行不行，我觉得挺好吃”。一说到好吃的，王洁洁也来了兴致，挑了一个自己喜欢吃的说了出来。

　　　　其实王洁洁以前在家的时候，没有什么零食，到农庄上班以后，在李丽丽的引导下，变得爱吃起来。

　　　　“好啊好啊，我也喜欢吃”。王洁洁刚说完，李丽丽就迫不及待的表示支持，因为她也喜欢吃。

　　　　“我觉得不好，煎饼果子里面，包的不是油条，就是馓子，都太油腻了　”。新来的王茹茹，表示反对，持不同意见。

　　　　“我也反对”。王海明之前就否定了李叔想要炸油条的想法，就是因为不喜欢油炸食品，不太健康。

　　　　“我也不同意，这个有点违背了咱们小小农庄的宗旨，好吃，健康”。李婶的想法和王海明差不多。

　　　　最后，在王海明的拍板下，这个提议北否定了。

　　　　“额，大家继续，只要有什么好的想法，都可以说出来，说的好了，还有奖励”。

　　　　王海明怕大家因为这次否定而影响积极性，于是又鼓励几句　。

　　　　“海明，你觉得菜煎饼怎么样，这也算是咱们这的一个特色小吃了”。李婶觉得具有本地特色的菜煎饼，也可以入选。

　　　　“我觉得也行，而且菜煎饼还可以分为五香菜煎饼，杂粮菜煎饼等好几种口味，挺不错的”。陈东也觉得这个提议不错，表示支持。

　　　　最后，菜煎饼的提议，也得到大家的肯定。

　　　　“赵师傅，你有什么好的建议没有”。王海明觉得赵山见多识广，应该有好的想法。

　　　　“恩，我觉得凉面就不错，现在是夏季，正适合卖。我听说原来这就是一家面馆，而且味道也不错。其实　要怪也只能怪那老板没有长远眼光，包子在好吃，它也只是包子，吃多了，也会想换换口味，只是那老板应该想不到，只被眼前的困难压住了，啊，不好意思，有点跑题了，我的意思是说，咱们也搞一个拉面，冬天卖热汤面，夏天，也就是现在这个季节，卖冷面，凉拌面，也不错”。赵山说着说着，有点跑题了，在大家诧异点目光中，讪讪一笑，有点滑稽。

　　　　“这个主意好，拉面本来就是不错的一种食物，现在天气热，卖凉面也不错”。前几天，在家的时候　王海明闲着无事，就做凉面给大家吃　，炎炎夏日，清凉爽口，赵山又提了出来，王海明也表示赞同。

　　　　桌上的菜肴虽然不多，赵山也是吃的大呼过瘾，因为满桌子，不管是菜肴，汤类，还是包子　都是翡翠蔬菜做成，同时又有一点小小的可惜，因为做饭的人厨艺不精，无法吧翡翠蔬菜到味道完全发挥出来。

　　　　如果赵山知道这种聚餐，王海明是要求大家各挥所长，谁想吃什么就自己去做，赵山就会明白，为什么有的菜的火候刚刚好，很好吃　，而有的菜或者是炒老了，或者咸了，什么问题都有。

　　　　最终，新店的小吃被推选出来，除了包子和豆浆以外，增加了鸡蛋灌饼，菜煎饼，凉面，凉皮，最后又加了一个茶叶蛋。

　　　　当然这也不是最终结果，如果有好的想法，得到大家的一致同意，还可以增加。

　　　　这时，宴席也已结束，大家陆续离开，不过，王海明却叫住了陈东和赵山两人。（未完待续。。）

第一百零九章　私房菜

　　　　王海明，陈东，和赵山，依次来到王海明的办公室，依次而坐。王海明没有着急讲话，而是准备先沏一壶茶。

　　　　在饮水机下借了一壶矿泉水，王海明打开电水壶的开关，烧起水来。不过，王海明办公室的矿泉水可不是普通的矿泉水，而是被王海明掉包的矿泉水，里面装的都是王海明灌进去的空间河水。

　　　　王海明拿出三个紫砂杯，同时放进去一些西湖龙井茶叶。虽然办公室王海明不经常来，但李丽丽等人还是经常打扫，所以一切用具，包括紫砂杯，都是很干净整洁的，对此，王海明还是非常满意的。

　　　　陈东和赵山都不是小青年了，不爱喝可乐之类的饮料，但对于茶，却十分喜爱。眼下看到王海明在准备泡茶，也是十分的期待。

　　　　电热水壶的功率还是很快的，不一会水就烧开了，水壶发出呜呜的鸣叫声。王海明见状，立即提了起来，对着紫砂杯，冲了起来。

　　　　很快，清香怡人的气息在房间中蔓延开来，让人感觉，仿佛置身于山野之中。

　　　　“好纯净的气息”！赵山也是爱茶之人，感觉眼前杯中的茶水非同一般。

　　　　赵山迫不及待的端起一杯，用杯盖在水面刮了刮，然后细细品尝起来。茶色清淡，但味道带着一丝甘甜，鲜爽无比，果然是上等好茶。

　　　　“茶香幽远绵长，凝而不散，其味清新园和。真是不错”。陈东也端起一杯茶，细细品味。

　　　　二人对视一眼　，都有些震惊。刚才王海明拿茶叶的时候，他们已经看到，那并非名贵的品种，反而是很普通的货色，但把普通的茶叶，冲到这种水平　，着实不简单。

　　　　王海明不知道，自己的这么一个泡茶的动作。让眼前的两人。更加佩服了。

　　　　王海明看到二人的反应，有些暗喜，自己这段时间学习一些茶道，看来还是有一点点效果的。

　　　　清了清嗓子。王海明开口说：“两位相比也知道我叫你们来的目的。那就是商量一下二楼的菜品问题。不同于一楼的快餐。大众化，二楼要体现出高端消费，对此你们有什么看法”。

　　　　“小王老板。不知道你知道私房菜吗”？赵山没有回答，而是反问了一句。

　　　　“倒是听说过一些，有些私房菜倒是挺有名的，额，你的意思是，咱们也走私房菜这个路线”？王海明先是有些惊愕，而后一阵狂喜。有了自己的私房菜，无疑会有很大的好处。

　　　　“私房菜”最早是指开在住宅中无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间的谭家菜。但现代的私房菜当然不止于此，很多有规模的正规饭庄也打着私房菜的招牌。

　　　　私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食，以及那份流失已久的恬淡心情。现代人吃私房菜，不单在吃身份，也是在吃文化。私房菜设宴地点也很讲究，须带点私密性，并且不大张旗鼓地做生意，熟客会自己找上门去；其次，餐位很少，客人光顾前需要电话预订；第三，通常只有几个掌厨人，掌厨人必须要有拿手好菜，而且这些菜在其他地方是绝对吃不到的，属于私密炮制，无宗无派。

　　　　赵山娓娓道来，如数家珍，让王海明十分高兴，这次请来的赵山师傅，真是受益不浅。

　　　　“恩，小王老板，我也是刚来，不太了解，你还是把你们那都有什么食材都说一遍，我们好商量一下，订制一个菜单出来”。赵山想了想，提议道。

　　　　“恩，好的，就先说鱼类吧，有鲑鱼，鲈鱼，甲鱼，草鱼，鲤鱼，鲫鱼，黑鱼，还会有不少虾子，虽然都是在我家的大鱼塘放养的，但如同野生鱼一帮，肉质紧质，鲜美无比”。

　　　　王海明想了想，先把大鱼塘的这些家伙理了一遍。

　　　　“不错，味道的确鲜美无比，甚至比一些地方的野生鱼，味道还要好”。陈东也站出来表示认同。陈东来此工作虽然也不是很长时间，但也基本上尝过王海明所说的所有鱼类，是以对其非常推崇。

　　　　“是啊，现在有些地方不注重环境，污染的厉害，即使是野生鱼，吃起来也不是多么的鲜美，而且说不定还会有害处”。赵山也很是无奈，有一次在宰杀一条大野生鱼的时候，肚中竟然传出一股恶臭，让人大失所望。

　　　　王海明摆了摆手，继续说：“家禽方面，鸡鸭鹅都有，都是散养的，都可以做食材，还要它们下的蛋，也可以，下一步，我准备在家乡在搞一个养猪场，以后猪肉也不用在市场上购买了。而翡翠蔬菜方面　，在库房的时候，你都已经看到了，大多数蔬菜都在哪里。另外，还要西瓜等水果”。

　　　　王海明一口气说完，好让大家的思路完整一些。

　　　　“恩，还不错，都挺齐全的。我觉得鲑鱼和鲈鱼的做法相近，选其中之一就可以了，而且鲫鱼汤不错”。赵山思考一下，首先发表意见。

　　　　“黄瓜也不错，加上胡萝卜，辣椒等，做出酸辣黄瓜条，正适合这个季节”。陈东也爆出一个菜式，以前经常做这个小菜，酸酸甜甜，清脆爽口，如果换成翡翠黄瓜，陈东相信，味道会更加好。

　　　　随后，三人又订了几种菜肴，萝卜炖野鸡，蒜泥素炒白菜，西湖牛肉羹等一共十二道菜，不过各种菜也不是固定的，可以根据季节，或者需求，而进行改动。

　　　　不过，赵山和陈东都一致要求，加上一壶山泉水泡茶，王海明虽然有些不懂此道，还是点头同意了。

　　　　“对了，前一段时间我家后山飞来不少野鸡