唐朝好地主-第27部分

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　　　　“我打算在这隔壁买几百亩地，立个庄子，以后就跟文远做邻居，有空就来这里吃包子。”单雄信一顿猛吃之后，整个人都精神了许多，先前的那些萎糜之气尽去。

　　　　“欢迎单叔来这边买地修庄子，能跟单叔做邻居求之不得呢。”

　　　　“我也要来这里置个庄子。”程咬金向来不落人后，拍着肚皮跟着说道。

　　　　“算上我一个。”罗士信也道。

　　　　张超站在灶台边给大家准备山渣糖水，这是消食用的。这些家伙一个个吃起东西来跟打仗一样，好像肉包子是敌人一样，毫不留情，一个个都吃了十来个。这可是四两一个的大肉包，四个就是一斤。

　　　　张超倒欢迎这些人来这里置办庄子，虽然办个庄子会很不容易，但一想到这些人都是国公啊侯伯什么的，张超倒不替他们担心了。

　　　　张家现在也有五百多亩地了，但地分的比较散开。其实老爹一直想要把这些地给置换一下，把地都置换到一块来，这样更有利于管理。但想法是好，想换却难。

　　　　如今是开国之初，百姓穷归穷，但生活还是有些保障的。比如今年，因为中原大战以及江淮东南的大捷，皇帝就下诏，免除天下税赋一年。

　　　　各地的百姓，或多或少都分到了一些田地，在不是实在过不下去的情况下，是没有人愿意卖田的。而且现在百姓分到的田地，绝大多数属于口分田。大唐的百姓一般都是用口分田种粮，永业田种桑麻，而且朝廷也规定了，口分田是禁止买卖的，除非你愿意迁去边疆宽乡，或者家里父母去世穷到没钱下葬。

　　　　张超说了自己的想法。

　　　　没料到单雄信却只是呵呵一笑。

　　　　“这算不得什么难事，买卖不成，还可以置换。”

　　　　单雄信以前可是河南富豪，家有良田千顷，这些年在瓦岗他也是首领之一，到了洛阳王世充那，也做着大将军。论钱财，单雄信真的不缺。他既有钱，也有地，只要他肯多出些钱，再拿地来置换，想要在灞上置办个几百亩地立个庄子，真是太轻松了。

　　　　这就好比后世遇到钉子户，钉子户虽然厉害，但如果开发商能拿大把的钱直接砸，也没有哪个钉子户真的就能一直钉在那里的。

　　　　“可惜三郎已经与崔氏女定亲，要不然我都要把女儿嫁给你，让你做我东床快婿。”单雄信拍着肚皮，一脸可惜的道。

　　　　跟张超接触才半天，单雄信却越看越喜欢张超这性子，人聪明，却又淡泊。经历了这次的九死一生后，单雄信对于功名富贵这些也看淡了许多，只想重做个悠闲的富家翁。

　　　　程咬金在一边哼了一声，不屑的道，“等你家姑娘，那等到猴年马月。你家莲娘今年才三岁，起码也得十年后才能出嫁吧，张三郎岂能等那么久，就算三郎没和崔氏女定亲，这也耽搁不起啊。再说了，就算三郎能等，也轮不到你啊，我家丫头就更合适些。”

　　　　“三郎的泰山我是当不上了，只能当个邻居了。”单雄信笑笑，“这次多亏三郎和叔宝相救，我别无感谢，就送三郎一点田地吧，回头我在这里置换些地以做谢礼。”

　　　　“千万别，单叔与我义父那是生死兄弟，说那些就俗了。”

　　　　李世绩上次也要送张超五百亩地，这次单雄信也要送地，其实张超很想收。但他知道，真不能收，老爹绝不会同意，秦琼也不会同意。

　　　　要置田买地，还是得靠自己。

　　　　先赚钱，建好新窑洞，改善好生活，然后再谈买地置田吧。

　　　　“其实三郎现在也是个小地主呢，家里田地也五百多亩。”程咬金嘿嘿笑道。

　　　　“哦，还不错。”单雄信道。

　　　　五百来亩地，在这些人眼里真不是个什么事。不说如今这群人个个非公即侯，就是早在隋朝时，那也都是一方豪强，徐世绩家，过去那是僮仆千人良田万亩。单雄信，也是曹州首富。程咬金，也是山东的地主，牛进达，官宦之后。。。。

　　　　到如今，这些人全都成了大唐新贵，贵为公侯，既有封邑又有赏赐的田地，还有勋田职田官人永业田等，个个起码是几千亩田起。

　　　　五百亩田，不值一提。

　　　　“别小看文远是个小地主，人家可是很仁厚，一接到地，就立马跟原来的佃户们签订了新租佃契约，把原来的****分成，改成了亩只收五斗粟，还承诺免费借给耕牛呢。”

　　　　单雄信等听了无不动容。

　　　　他们虽不太管庄田的事情，但也知道****分成，是现在普遍的租率，而亩收五斗粟租，可就降了不止两成，何况还免费借牛。

　　　　“三郎，你这样做是仁厚，可你知不知道你这样一来，也等于无意之中得罪了许多周边的其它地主啊。你把租子降这么多，让其它地主怎么办？人家是降还不是降呢，这心里岂不恨你？”单雄信劝说道。

　　　　张超听了只是微微点头，这个事情他是考虑过的。一开始确实有些欠考虑，但后来想想，自己也不是普通的小地主啊，自己后面有人呢。

　　　　有诸位国公们撑腰，他一小地主降点租子，谁能拿他怎么样。况且，他不是单纯的降租子，而是改变了租佃的方式，原来是实物分成，而张超是收固定租额，本就是两码事情。

　　　　“五百多亩地，免费借牛给佃户口耕种，这可得不少耕牛啊。”单雄信笑笑，“正好我认识一些专门贩牛马的人，你要多少耕牛，我倒可以给你弄来一些健壮且又比较便宜的耕牛。”

　　　　张超眼睛一亮，这倒是件好事。

　　　　“我们家五百来亩地都是佃出去的，基本上都是塬上坡地，主要种麦粟也会间种豆子。我打算，先买个二十来头牛，买两头公牛，其它都买母牛，母牛还能下崽。”

　　　　“现在牛马不好弄，价格较高。一头大公牛起码得三十贯，一头两岁上的年轻母牛，也得二十贯以上。这样，我可以帮你拿个实惠价，就公牛三十贯，母年二十贯一头，你要多少，我回头就让人给你弄来。”单雄信很想给张超还点人情。

　　　　“有没有还没教犁的一岁小母牛？”张超问。

　　　　一般一岁口的小牛都还没教犁，而且买来往往也还没法耕田，还需要教犁，比较麻烦。但这样的小牛也有好处，就是还小，养个半年再自己训下犁就能耕种了，而且到两岁口，差不多就能配种下崽。

　　　　这样的小牛买来，也会更便宜一些。

　　　　“你要是想要一岁口小母牛，我可以给你算十贯一头。”

　　　　“那就买两头大公牛，二十头两三岁口的母牛，三十头一岁口左右的小母牛吧。一共七百六十贯，我等会给你拿钱，托单叔帮我买。”

　　　　本来买牛不应当在冬天买，因为冬天没有什么食物，牛会掉膘不好养。但张超想想，现在不买，等到开了春更不好买了。

　　　　他都已经跟佃户们签了契约的，到时可是要给他们提供耕牛，总不能爽约食言。

　　　　一下子买五十二头牛，得七百六十贯钱，这是一笔很大的花销。好在现在张超手里的几个生意都很不错，资金周转迅速，手里有这个活钱可用。

　　　　况且牛买来也不用自己养，分送到佃户们家里喂养照顾就好。

　　　　只买两头公牛，则是因为母牛更温驯，公牛一般脾气暴燥，弄不好还会顶人。尤其是公牛这东西，有些一山不容二虎。

　　　　若是一个地方有两头公牛，见面肯定是要红眼睛打架的。它们甚至会把牛角打断，厉害的打的全身是血，总之就是容不得对方。

　　　　但没公牛也不方便，养这么多母年总要配种下崽才更有收益。不能每次母牛发情了，还得牵到别地方去找公牛。

　　　　买两头公牛，能保证自家母牛的配种，不过买来后得注意把两头公牛分开远点喂养，最好是不要放在同一个庄子里。

　　　　“钱不急，等我把牛给你弄来了，你再给也不迟。”单雄信笑着道。

　　　　程咬金道，“三郎你买这么多牛给佃户耕种，真是太大方了，这关中估计也就独你一家。”

　　　　张超笑着回道，“其实我也不会亏本，前期拿出几百贯来，但这钱会有收益回报的。我买来牛，把牛放到佃户家里喂养照看。佃户帮我照看牛，农时可以用牛耕种，这对他们来说是个很好的事情，而对我来说，这牛也是会下崽的，一牛下只牛崽，养上一年，收益可是很高的。养三年，下三头牛崽，母牛本钱就回来了，我还赚了一头母牛，然后每年下的牛崽可就都是纯收益。”

　　　　这可是超过百分之三十的年收益的买卖，张超觉得很划算。

　　　　“可养牛也有风险，牲畜有可能染病，要是病死了，岂不连本都亏掉了？三郎，有句话你听过没，家财万贯，带毛不算。”

　　　　张超一怔，有些悻悻的道，“请个兽医定期检查，加强照顾，总能把风险控制到最小的。”

第七十九章　纸和书（打赏加更）

　　　　张超坐炕上写写划划，账房还没有物色好，财务处自然也就还没建起来。张家的财务账簿，全靠张超自己一人动手。

　　　　张家的账倒不难，但很烦琐，各种进料出售，款项往来，一单单一笔笔的，尤其是张超连个财务助手都没有，不管大账小数都得自己整理汇总，连个做表格的人都没。

　　　　要是有两个财务实习生也好啊。

　　　　没办法，张超只能自己亲自培养，可是他又发现在了一个大问题，他在身边居然找不到一个认识字的人。家里的丫环大丫二丫，两姑娘倒是很勤快，烧水做饭，洗衣端茶，甚至缝制衣服都很熟练，但唯独却大字不识一个。一字她们认做扁担，至于张超用来记账的阿拉伯数字，她们更是完全不懂。

　　　　想要红袖添香，培养家里丫环做财务助手，帮着管账根本不现实。

　　　　小八小十三两个跟班，也是一样，大字不识一个，他们这辈子连书本都没有摸过一回。钱栓子是个勤快小伙子，赶车喂马都跟他老爹那里得了真传，可也是不识字的。

　　　　唐代普通百姓的识字率似乎低的惊人，宋明时代的百姓识字率就很高，特别是到了晚明，连女子都大多识字。

　　　　可是眼下是唐初，读书还只是士族的资本和特权。

　　　　最后没办法，张超只好把程处默抓来当了自己的财务助手，程处默倒是能写会算，但对于财务做账，也是个完全的门外汉，张超也只能从头教起。

　　　　张超教了程处默阿拉伯数字以及复式记账法，两个简单的东西，程处默已经有些信息量太大接受不过来了。

　　　　现在程处默老实的给张超做数字收集统计，录入张超做的表格之中。

　　　　唐朝连专用的账本都没，张超还得自己制作。让程处默从长安买账本，结果根本没现成的账本，买来的账本，其实就是卷轴和折页。

　　　　那卷轴拿到手时，张超还以为程处默是把人家的画轴买来了，结果问过后才知道，原来这真的是唐人的账册。

　　　　卷轴也是唐人的书籍样式，还有一种就是册页，也就是以前看电视里，皇帝看的那些奏折的样式，双手一拉，可以拉开很长，然后又可以折叠起来。

　　　　线装书，线装的账册，这年头根本还没有发明。

　　　　确切点说，连一页一页分开的纸张都还没有，不是卷起来的卷轴，就是折叠的册页。看着程处默买回来的那几本特别的账本，张超很无语。

　　　　说是账本，其实就是一张大白纸，区别不过一个是卷起来的，一个是折起来的。既没有表格也没有页码。

　　　　可就这样的账本，却还贵的要死。

　　　　一个普通木轴的白卷，居然要两千钱。一个大约二十折的白册页，也要一千钱。

　　　　反正随便一算，大约一页纸得百文钱左右。

　　　　程处默还说他买的只是普通的，若是再好些的，价格还更高。当然也还有更普通一点的，但也起码得要上千一卷或一册。

　　　　怪不得这年头唐人文化程度都不高，纸这么贵，谁读的起书。纸贵，书肯定是更贵了。

　　　　原来虽然在南北朝时，造纸术已经比较发达了，纸张终于取代了竹简，但成本还是很高，尤其是这年头居然没有雕版印刷，书籍主要是靠手抄。

　　　　许多寒门出身的读书人，嗯，他们的出路往往就是做一个抄书人，给寺庙、书店、富贵人家抄书。

　　　　张超有钱也买不到一本好用的帐册。

　　　　他只能让程处默再去买了一些便宜一些的大白纸张，没有加工成卷轴和册页的大白纸，张超亲自动手，把白纸裁成后世普通账本大小，然后在一侧用针线装订起来，最后再用蓝色的硬纸做成封面。

　　　　装订是由大丫和二丫两婢女负责的，她们的女工很好，完全达到了张超的要求，把书装订的很整齐。

　　　　本来张超还打算刻个版，直接刻好明细账的格式，不过他发现要刻个版也不是那么容易，得有专门的木匠才有这种刻字的手艺，另外光有版也不行，还得配好雕刻印刷的油墨，普通的墨水是无法印刷的。

　　　　张超没法一次到位弄出新式好用的账本，只能先暂时用零点一版的，线装好账本后，里面都是空白页，然后手动制表。

　　　　毛笔太软不好画表，张超便学木匠，用尺子和木笔画线，最后又从七娘家养的鹅身上拔了羽毛，制成了简单羽毛笔，在那简易的账本表格里，把借方、贷方、余额，以及年月日，摘要、记账号数、科目等几项都给写上。

　　　　费了好大功夫，总算是制出了一本充满先进味道的标准明细账本。

　　　　“处默，你把咱们的各项业务各立一个分账本，比如工程处、餐饮处、总务处、皂碱处，另外销售处、采购处，也都立一个账本，把他们的分开记账。记住，每一个账本都是左边为借，右边为贷，而且有借必有贷，借贷必相等。”

　　　　“对每项业务，既要记录一个账户的借方，又必然要记录另一个账户的贷方，即有借必有贷；账户借方记录的金额必然等于账户贷方的金额，即借贷必相等。只要你按着这个来记账，就错不了了。”

　　　　程处默看着那明细记账表，似懂非懂。

　　　　他平时读的都是经史子集，圣人学说，算术也只学过些简单的，九九乘法他是会的，但记账算账这些他真心不会。

　　　　“哎，我这样跟你说吧，你记的账，必须得是两个记账方向，既不能都记入记方，也不能都记入贷方。其次，你记入借方的金额，必须要等于记入贷方的金融。”

　　　　“这个呢，也就叫做复式记账法了，这样的记账法呢，既能更精准不容易出错，易检查。而且还能让看账时，更简单明了的知道每一项业务的来龙去脉，明白吗？”

　　　　程处默点点头，又摇摇头，再点点头，再摇摇头。

　　　　张超无奈，也管不了这些了，反正现在程处默也只是他叫来打下手的，顶多算是个录入实习生。

　　　　真正的账，还是得靠自己来做，起码招到专业的账房前，还得靠自己。

　　　　张超自己也有一本总账，支出多少，收入多少，余额多少，这能让他清楚的掌握自己的资金，做到心中有数。

　　　　“小郎君，柯大郎来了。”大丫过来通报。

　　　　“请柯大叔进来。”

　　　　“三郎，地基打好咧，崖面子也刮好了，接下来就要开始打窖了。照习俗老例，咱得上贡敬神，然后选个吉日开始打窖咧。”

　　　　负责张家新窖的匠头是村正，不过现在村正做了张家的工程处长，主要负责赶建蒸房蒸灶，新窑洞这边则交给了他的长子柯大郎。柯大郎是柯五的兄长，打小跟着父亲学修窖，如今一手手艺也是如火纯青，深得父亲真传。

　　　　柯大接手修窖后很是用心，尽心尽职，带着一众村民挖地基、刮崖面子，前期工作已经比预计工期还提前了好几天完成。

　　　　听到这个消息，张超很高兴。

　　　　修窑洞说简单也简单，说麻烦也麻烦。

　　　　张家的窑洞到现在才打好地基，也是因为张家的窑洞修的较大。

　　　　普通人家是一窖三间，而张超设计的却是一窖三进九间，每间窑还有左右两间，等于是三个套房。

　　　　不过开始修之后，张超又做了几次设计修改。

　　　　因为家里多了一家仆人，张超便把三进九间，最终改成了五进十五间。这已经是很长的一排窑洞了。

　　　　而且张超还做了一些其它的小修改，比如还在窑洞里增加了一些小拐窖，用来做储存粮食、杂物等用。

　　　　院子也因此扩大了，还要打水井、建厨房、建马棚、工具房、厕所以及浴室。

　　　　工程量大大增加，好在张家现在手里有钱有粮，因此请起来人也大气，人家修窖，都是自己一家人饭前饭后，农闲之时，甚至雨天时挖土修窖，全家上阵，可能得修几年。

　　　　但张家直接雇佣了数个窖匠，光是窖匠们和他们的徒弟就有一大群人了，更何况张家还从各村请来了上百人帮工。

　　　　这么多的人一起上阵，张家的窑洞修的大，也不是大问题。

　　　　现在地基已经挖好，窑洞的位置前已经填出了大片空场，并且夯实过了。依坡的崖面，也都给修的整齐，窖匠们把这叫刮崖面子。

　　　　现在地基也平了，崖面子也刮平整了，就等正式打窖。

　　　　在刮平的崖面子上把窑洞的形状挖出，把土运走，等挖出房间形状后，再赐窖。从窖顶开始赐出拱形，把窖帮刮光刮平整，这样打窖就算完成了。

　　　　接下来要等他晾干，然后还要用黄土和碎麦草和泥，用来泥窖，这就相当于室内粉刷了。泥窖和粉刷一样，得泥好几层。

　　　　最后就是扎山墙和安门窗了，然后是盘炕垒灶立烟囱，建围墙立门院，就算正式建成。

　　　　按规矩，动土前得请人看风水方位。

　　　　等打完地基，正式打窖之前，也一样还要敬礼上贡，还要放爆竹，请人跳傩舞。

　　　　“嗯，那就选个吉日，敬天拜神。”张超笑道，“不仅如此，我们还要杀猪请客，感谢工匠和帮工的乡亲们！”

第八十章　请酒

　　　　正式打窖前的敬神仪式，肯定是要很隆重的。

　　　　对于张超来说，他虽不信神，但却尊重这些传统习俗。他也有意借这个机会，让老爹高兴高兴。打窖，对于许多这时代的人来说，尤其是一些普通的百姓来说，是人生中难得的一件大事，甚至比成亲结婚还要重要。

　　　　毕竟每个男人几乎都会娶亲，但很多人几代都不一定能打一孔新窖。

　　　　老爹原来不是张家沟的人，他在这里落户，也是重新开始。原来他们住的是别人的旧窖，现在自己打了新窖，那从此就是真正的张家人了。

　　　　请道士来算吉日，请人来跳傩舞。当然也还得摆宴请酒，要杀猪宰羊。

　　　　“摆流水席，不但修窖的窖匠要请，修窖的帮工也得请。”老爹对这件事情非常重视，他蹲在新窑的地基边上，看着那片夯好的地基神情兴奋。

　　　　张超也蹲在一边，不时的点头。

　　　　“老爹，我觉得咱们干脆把全村人都请上。”

　　　　“全村都请？也行。”老爹迟疑了一下，最后还是同意了。请这么多客，花销不小，但想到这段时间做面点等也赚了钱，老爹倒也没想着抠。难得热闹一下，干脆就热闹些，也算是感谢下乡里乡亲，以后张家就正式在这里立足生根，开枝散叶了。

　　　　“要不咱们把咱家的佃户也都请来吃席。”张超又道。

　　　　没穿越之前，张超一直以为地主跟佃农之间的关系因此是紧张的，水火不溶的。地主都应当是黄世仁和周扒皮那样的角色，恨不得吸血扒皮。佃户们肯定也心里恨死了地主，可是当他来了唐朝，并且自己也成为了地主家的一员时，才发现，事情并没有这么绝对。

　　　　地主和佃农之间的关系，更比较像是后世公司老板和员工之间的关系。那种黄世仁一样的地主肯定是有的，就好比后世也有一些相当苛刻小气的老板一样。但多数情况下，地主和佃农之间的关系还是不错的。

　　　　佃户佃租地主家的地，种地交租，平时也还要承担一些任务，比如给主家干点活什么的。而地主对佃户也不光有权利，也是有义务的。

　　　　比如说遇到佃户有个三灾两病的，该帮衬的时候也得帮衬一二，逢年过节什么的，有时地主甚至还得给佃农们送点礼物表示表示。而佃户们平时有点时令新鲜蔬菜啥的，也会经常摘点送去地主家。

　　　　比如哪家捕了几条鱼，打了点什么野味的，有时也会直接送到地主家去，地主家也不会白要，一般都是花点钱买下。

　　　　张超家五百多亩地，全佃出去了。跟佃户们也签订了契约，还把实物租改成了定额租，实际是上大大减租了，佃户们对张家父子很是感恩戴德。

　　　　张超又打算以后发展养牛业务，把牛交给佃户们养，耕作时借给他们使用。这也是一种一举两得的互利方式，另外张家的许多业务，也都是很需要人力的，这年头也没有那么多外来务工者，很多时候还是得靠着这些附近的乡邻们。

　　　　后世许多大企业，都注意企业文化，注重的是一个企业的吸引力，能留的住人。张超也希望自己能够跟佃户们跟乡邻们关系弄的更好些，互惠互利。

　　　　请乡邻佃户们吃顿席，又花费不了多少钱，却能加强双方之间的关系。

　　　　五百多亩地，也是分别佃给了几个庄子数十户人家。

　　　　“可以，一起请来吃顿饭，明年开始他们就开始佃租我们的地了。”

　　　　张超大致算了下，张家这边招满员工后，大约得有不下五百人，其中张家沟村民得占约三百，另外二百左右是外村的。再加上请佃户等，真要全请下来，估计得有七八百人之多。

　　　　“多杀几头猪，咱们席面就做八大碗。”

　　　　“就摆三餐，早上是迎客临时餐，中午是正餐，下午散客餐。”

　　　　“行，该买猪买猪，该买羊买羊，咱不含糊这次。”老爹点头，“对了，要提前跟你义父他们送帖子，到时请他们也过来坐坐，崔家那边最好也送份帖子去。”

　　　　大致谈妥后，张超便开始回去写菜单了。

　　　　既然要热闹，那就不能怕花钱，乡下百姓都这样，哪怕平时日子过的紧巴，可一旦是盖房结婚这样的大事，排场却还是得要的。

　　　　好多人都是有着朴实简单的想法，觉得人活一辈子，就活一个脸面。该讲究的时候，就绝不能小气，不能丢了脸面。

　　　　八大碗做席面，应当说是已经超出乡下的席面水准了。

　　　　张超打算是四萦四素，都用清一色大碗。

　　　　摊开白纸，张超落笔写下四萦，鸡鸭鱼肉。简单，却又不失大气。每桌四萦，鸡鸭鱼肉正好四萦。

　　　　“鸡就用口水鸡，鸭用烤鸭，鱼用酸菜鱼，至于肉，就用红烧肉。四道菜，都是一绝美味。”张超一边写，一边自语道。

　　　　至于四素，倒是简单，可以用排骨炖冬瓜、猪肉炖粉条、萝卜炒肉、肉沫豆腐。

　　　　这四个菜也不是纯素菜，也能算是肉菜了。

　　　　四萦四素后还可以弄八碟，这个可以是凉菜和干果。

　　　　豆腐皮、千张丝、酸萝卜、拌笋片，再配煎蚕豆，炒黄豆、瓜子、松籽，正好八碟。

　　　　写完菜单后，张超算了下，用料最多的是猪肉，其它鸡鸭鱼一桌一份就好。

　　　　毕竟早晚两餐不算正席，早上那餐随便点猪下水蔬菜就行，下午那餐则可以把中午正餐剩下的再加点炒肉什么的就行了。

　　　　“五百斤猪肉可能不够，干脆多预算一点。杀三头三百来斤的大肥猪，差不多就够了。”

　　　　秦敢合上张超的菜单，目露惊讶之色，“照一千人份量做，这流水席排场有些大啊。光猪肉就得一千多斤，还鸡鸭鱼各一百只，长安城都没有几家弄这么阔气，八碗八碟。”

　　　　程处默则望着酸菜鱼、口水鸡、红烧肉这几样菜大为疑惑，“这几样是什么菜，没听说过啊？”

　　　　“放心，到时包准你们吃了就会喜欢。现在，敢哥你带几个人去附近乡上村里买鸡鸭鱼，我呢去收猪。”

　　　　鸡鸭这些乡下村里人家几乎家家都养，因此直接上门收就行了，鱼则要提前到灞河、渭河等边上打渔人家去预订，这样才会新鲜的鱼。

　　　　至于猪，乡下也几乎是家家都养的。

　　　　分工之后，张超带了栓子小八小十三他们就在村里头去收猪。张超一家家去看，只要三百斤以上的大肥猪，这样的猪养的时间久，也最肥。

　　　　没费什么功夫，就找到了三头合适的猪。

　　　　猪比较便宜，是贱肉不比羊肉。最近粮食价格不断下跌，猪肉价也开始跟着跌，张超直接就按着长安城里的生猪价格购买。

　　　　生猪的价格比起猪肉价格便宜了许多，差不多就是猪肉价的一半。

　　　　如今长安城里的米价是斗米一百五十文，一斤差不多折十五文的样子。而一斤猪肉的价格差不多是四斤米价，现在行情是猪肉六十文一斤，而生猪只有三十文一斤。

　　　　长安卖的三斤以上的大鲤鱼则是跟猪肉一个价，一只活肥鸡则差不多是一百文一只，鸭要便宜一点，但鹅则比较贵，一只大鹅能值三只鸡。

　　　　这个价格还是跌的比较厉害的，自长安常平仓放粮以来，各种物价都在迅速下跌。

　　　　卖猪也是个热闹的事情，猪的主人叫来兄弟一起抓猪。

　　　　狭窄的猪圈里面，抓耳朵的，扯尾巴的，抓脚的，一番忙碌，在猪的撕声尖叫中，总算放倒了猪，拿麻绳把猪成功的绑起来，大家嘿哟嘿的把猪抬出了圈。

　　　　屋外，大杆称抬起猪称重，一群男女老少都盯着称星。

　　　　张超没想着要占便宜，因此都是让那称尾放手后马上都要沉下去，等大家都认清了斤数后，才把数登记起来。

　　　　“三百二十八斤半。”

　　　　“毛猪三十文一斤，刚好是九千八百五十五钱。”

　　　　一头大肥猪，都卖出半匹老弩马的价了。听到数字后，猪的主人呵呵大笑，而这家的女主人也露出欣慰的笑容，几个经常去找猪草的姐弟也都一起欢笑着。

　　　　这头猪，对于这家人来说，是辛苦了一年多的结晶。其中买猪崽也花了不少本钱，一家人精心照顾，小儿女每天扯猪草，妻子每天还要斩草煮猪食喂养，还得经常清理猪圈，天天照顾，一年多了，终于出圈卖掉了。

　　　　虽然猪降价了，可还是能拿到十几贯钱，这让他们非常欣慰。

　　　　“文远哥，他们听说你要收猪，刚才都特意又煮了一顿猪食喂给猪吃，起码多加了十斤份量。”柯小八一脸不岔的向张超告密。

　　　　张超只是笑笑，这也算是中国式农民的一种特色吧，农民的小聪明而已，不过张超也无所谓，占点便宜就点一点吧。

　　　　“九千八百五十五钱，细