穿越至农家(全本)-第22部分

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，怕是到了京城会不新鲜，不然你将这种蘑菇的法子给我，老样子，我给你两成的利，怎样？”
　　“这两成的利怕是少了，怎么也得三成！”刚进来的秋壹道。
　　钟大少爷听秋壹要三成的利，破有些惊奇为何这妇人会开这样的口，“嫂夫人是嫌两成太少？只是三成怕是多了些！”石家只是出了个方子就想得三成利，有些过了。
　　秋壹笑着道：“钟大少爷且听小妇人说。您瞧这种蘑菇的屋子是不是比外边暖和不少，这是我们特意盖的暖房，这暖房不仅可以用来种蘑菇，冬日里还可以在里边种上蔬菜，只要应用好了就行要知道现在冬天可是没什么蔬菜可吃的，都是酸菜咸菜菜干那些，您要是把这蔬菜种出来，这利润可是非常客观的，我这跟您要三成的利并不过分吧？”
　　钟大少爷此时已经说不出什么话了，冬天的蔬菜，这在京城，一个冬季就可以赚上几万两不止，分个三成还确实不太过分，再说他也不是什么墨迹的人，所以当下也没多说就把这事儿定了下来，在暖房里摘了一会儿蘑菇就和石平安夫妻俩去了石家过栈签契，说明钟大少爷要要分给石家三成的利，而石家不可再把这项技术给其他人。签好之后他就火急火燎的带着摘来的新鲜蘑菇去了州府给京城的二弟写信。
　　天气越来越冷，管道上的人就越少，石家过栈的生意也就没有之前那么好了，秋壹也没那么忙了，这一闲下来才发现，自家的三个小崽子都已经会跑了，比人家快一岁的孩子跑的快多了，还会叫爹娘爷爷伯伯伯母这些，也是这时才意识到这段时间自己是忽略了自己的三个孩子，秋壹当即决定接下来的时间自己就好好的陪着自己的三个孩子，反正家里多了两个钟大少爷给的仆人，自己也不用那么忙。
　　十一月初一的时候，家里的两个火腿卖了一个给刘掌柜，不过刘掌柜也只得了一点儿，大半都被要回家过年的钟大少爷给带走了，走之前还想让石家把剩下的那个火腿卖给他，被秋壹给严词拒绝了。
　　石平安也在这天去了找石富和石贵说腊货的事儿，最终确定的是石富家做腊肠和腊肉，石贵做板鸭腊鸡，因为今年石富家里养了四头猪，本来是打算养着过年卖的，这下刚好杀了做腊肉，而石贵家里就只养了一头猪今年，但是王氏年初的时候在秋壹娘家买了五十多只鸭子养，鸡也养了有三十多只，本也是打算过年拿到镇上卖的，这会儿只只都很肥，刚好拿来做板鸭。
　　说做就做，第二天石家人就都到了石富那里帮忙杀猪，一天杀了两头，然后秋壹和李氏一起把五花肉和肥瘦相间的肉割成两斤一条的肉条，用盐酱油酒和一些其它的调味料揉搓均匀，在缸里一层一层码好压上重石腌起来，每隔两天翻倒一次，十天之后再每天翻倒一次，这样腌四五天之后拿出来挂起来晒就可以了。还做了近三百节的腊肠，腊肠的做法相对简单很多，就是弄肠衣的时候麻烦一些，猪脸肉也腌起来做腊猪脸了，还做了一只猪的腊排骨，猪腿则是石富留了一个吃，卖了两个个给村里人，剩下的都卖给了秋壹做火腿，猪肺猪心这些没用上的下水则是当天做了当杀猪菜吃，剩余的肥肉则是卖了一些给村里人，卖不了的留着自家煎荤油，不过剩下的肉没有多少，毕竟这比镇上便宜两文的肉村里人还是很愿意买来吃的，占便宜嘛，谁都喜欢。
　　第三天则是去老宅帮石贵家杀鸭子做板鸭，还好石贵家的鸭子都不在退毛期，不然一只鸭子处理好的时间得是小半个时辰。板鸭做起来不难，鸭子杀好取出内脏，把两只鸭爪，两只翅膀和鸭子的下颚都切掉，再用刀顺着鸭子的膝关节、腕关节的骨缝割一下，用炒过的盐腌上两三天，然后拿出来用温水把多余的盐洗掉，用两个筷子把鸭子撑开铺在木板上一天，在挂起来晒干就可以了。鸡比鸭子还好处理，因为鸡的毛特别好拔，杀一只鸭子的时间可以杀两三只鸡了。
　　忙了一天，秋壹累的要死，还好就是累这么一天，教会之后就是石富和石贵他们自己忙了。
作者有话要说：　　

　　☆、第八十一章

　　第八十章
　　进入冬季，地里的活儿都做完了，就是农家人一年中最松快的时候了，可这今年冬的谷山村明显不是往年一样。
　　今年九月底就开始下雨，一直下到十月初，所以村里各家的莲藕都没法挖，好在十月十二的时候雨慢慢停了，等十月十五的时候天气就已经放晴了，全村人都出动了去挖莲藕了，所以一直到十一月中，一个多月的时间，村里都热闹的很。石富石贵和石平安三兄弟家的莲藕也是三家人一起，先给石富家挖，再给石贵家挖，最后给石平安家挖，所以半个月的时间三家人的近二十亩荷塘的莲藕就挖完了，这也是多亏了石平安家的那些下人，不然也没那么快。
　　有去年的铺垫，今年全村的莲藕有三分之一是卖给了镇上和青山州州府的富贵人家，价钱和卖给钟大少爷的是一样的，村里每户人家又得了一大笔进项，还有今年的稻子因为用了石平安家的法子，增产了不少，就算地少的，交了税之后也还是有剩余的，不会像往年一样交了税就只有天天吃粥才能撑到明年收，不过今年家里钱有了，也不打算交粮食了，毕竟粮食没了到时还得用钱买，不如开始就交钱呢！再说还有山里的橙子呢，莲藕的事儿弄完了就该把橙子摘回来了，不然就迟了，看人家石大山三个儿子家的，在他们收莲藕的时候就把熟的橙子摘回来了。
　　今年村里的橙子和莲藕一样，小一半的橙子是卖给了镇上和州府的富贵人家，剩下的一大半则是给钟大少爷给收走了，因为比去年少了些，还老大不高兴了一会儿，不过他人在京城，也就是写信来表达了一下他的不高兴，秋壹和石平安也每当多大事儿，写了封信给他说明这里的情况，说明自家也只是个山里的农家人，人家富贵人家来买，他们也不敢不卖，要是把人得罪了，那后果整个村子里的人都担待不起，还会招来大祸事。
　　钟大少爷本也没多不高兴，就是橙子少了，要的人有多，石家送过来的橙子，一半是给了宫里的，剩下一半本是要留一半到自家，剩下一半卖给京城和自家亲近的贵族，可是奈何现在京城知道他家有橙子的人太多，都来要，还不少，可他上哪再弄去，所以被那些人给烦的心情不好了一阵，信也是那时候给石家写的。他一开始还以为是今年橙子减产了，结果看了石平安的来信才知道是被其他人给截了，也是他没想到这茬，看来明年得早些亲自过去，不然怕是会更少。不过要是明年石家村子里种的橙子都结果了，就不用那么担心了，但是还是得早些过去。
　　等橙子的事儿弄好了，也就十一月中了，村里所有人又开始给自家和村里的果树“穿衣服”保暖，这还是秋壹让石平安告诉村长通知大家的，这些树冬天都要用稻草把树干围起来，保暖防虫，尤其是荔枝，荔枝都是从山里的山坳里移回来的，那些山坳里的气温冬天的时候都不低，比山下高了不少，所以九月底村里温度开始降低的时候村里人就用稻草把村里所有的荔枝树给围起来了保暖，之后莲藕现在是把村里所有的果树都围起来，荔枝也一起又围了一层。
　　石平安家一山包的果树，所以工作量还是比较大的，不过还好家里的劳力也多，所以三天时间也全弄好了，包括自家地里和后院前院的。果树都弄好了，石平安和秋壹就开始带着家里的人做自家要吃的板鸭腊鸡腊肉腊肠这些，还有腊鱼梅鱼。腊鱼梅鱼的做法秋壹教给了杨氏，毕竟秋壹和于大福都想明年就让小宝州府最有名的青山书院念书，将来考功名，那青山书院半年要交十五两的束脩，这对农村人来说可是一笔不小钱，尽够一年的花销了，而且日子还可以过得不错，这也是村里没什么人上书院念书的原因，就是镇上的也要八两，还是自带米粮的。
　　秋壹知道自己若是直接给银子给于大福和杨氏，于大福和杨氏定然是不会要的，是以才想着把腊鱼和梅鱼的法子交给他们，让他们多个赚钱的法子，虽然现在于大福靠着卖皮蛋咸鸭蛋鸭子以及酸笋笋干板栗这些一年也挣了不少的钱，可是再多个赚钱的法子日子不是可以更好过嘛。再说腊月十八也就是十二月十八，二丫就要出嫁了，家里定是要陪上一笔丰厚的嫁妆的，毕竟那胡捕头是镇上的衙门里的，还给了三十六两的聘礼，于家要是陪不上一笔像样的嫁妆，给二丫撑体面。
　　秋壹让钱氏他们直接把腊货晒在后院，就是在后院的果树之间系上绳子，腊货白天就挂上面晒，晚上就搬到之前熏火腿的熏房去，用山里找来的干桃树枝熏，就这样半个月的好太阳晒下来，秋壹家的腊货就差不多可以吃了，秋壹当即就蒸了份腊货拼盘吃，有腊肉，腊肠，腊猪脸，腊猪肝，腊鸡，板鸭，腊鸡翅鸭翅，腊鸭爪，满满一大盘子。秋壹还晒了腊鸭胗，只是这老年份的腊鸭胗可是好东西，和白萝卜或是枇杷叶一起炖汤喝，可以清热去火治咳嗽。加上石富家买来的四个，家里现在已经有九个火腿了，但是火腿也是年份越久越有味儿，所以除了第一个是现在留着慢慢吃，其它的都是打算存上了年份卖的，当然，自家也是吃的，毕竟现在秋壹家可不缺钱。
　　十二月十七，秋壹就回了娘家。自己亲妹子出嫁，她要提前一天过去帮忙，石平安带着三个孩子第二天在过来，本来也是要提前一天过去的，可是怕三个孩子晚上闹，二丫睡不好第二天没精神可不好，所以就改成秋壹一人先去。
　　二丫的婚礼比当年秋壹的婚礼还热闹，毕竟现在于大福家有钱了，之前不想和于家交好的，在秋壹婚礼上没出现的，现在都吧吧的来给二丫添妆了，而且还是全家出动来吃席，于家有钱，席面好吃，不吃白不吃，再说还有的带呢，那荷包胙可不是一般人吃的起的，不说其它的，就三天前村西于秃子儿子娶亲，也没见有这道菜。
　　下午秋壹留下帮忙收拾，石平安也没走，带着三个小崽子和小宝四丫玩儿，小宝四丫还是第二次见小外甥和小外甥女，第一次还是他们满月的时候，都一年了。本来晚上一家人就要回去的，但是等吃完晚饭的时候天已经快黑了，有带着三个孩子，不好走夜路，所以一家人就又留了一晚，第二天一早吃过早饭才回去。
　　石富石贵的腊货在十一月底的时候晒好的，毕竟他们只是用太阳晒，没有熏房，可以吃的时候一家人就做了写吃，吃了都觉得味道非常好，虽然没有秋壹用桃树枝熏的好吃。
　　第二天石富就和石贵一起，再加上石平安，驾着石平安家的牛车送了一些腊货去客满迎找刘掌柜，刘掌柜现在和石家兄弟已经是非常熟悉了，所以也没多说就出了个公道价把石富石贵带来的腊肉板鸭那些给买走了，让厨房做了一些送到酒楼每张饭桌上，让食客们尝尝味道，免费的，当然，每桌也就三片腊肉三片腊肠三块板鸭三块腊鸡，石富想看看好不好卖，就在大厅找了张桌子做下，石贵和石平安也一起。
　　三人才做下一会儿，就见于大福和杨氏进来，石平安忙迎了过去，一番交谈才知道于大福和杨氏是来卖腊鱼和梅鱼的。
　　刘掌柜和于大福也算是老相识，所以就带人去了后厨，杨氏借厨房把秋壹教的几道腊鱼和梅鱼菜，刘掌柜趁菜还没起锅的时候就尝了一块子，尝过之后眼睛都亮了，今天真是收获颇大啊！当即就让小二把杨氏超好的几道菜端到大厅去给几桌地位高些的人尝，见他们都说好吃，且其它桌的闻着味儿也说来一盘，就把于大福带的全买了，这时一个小二有来说好几桌客人要再上一盘腊货，还要大盘，当即又让石富他们明天把家里剩下的腊肉板鸭都送来，于大福的腊鱼梅鱼也是，家里有多少，明天就送多少过来。还问了石富和于大福现在能不能继续做了，要是可以就再多做一些，现在还不到十二月，当然是可以再做的，只是家里猪肉鸡鸭鱼都没了，要做就得去外边买，猪肉还好，鸭子也可以从于大福那儿买来，可鸡和鱼就不好弄了。
　　所以最后也就定下了石富的腊肉香肠和石贵的板鸭，于大福说会想办法弄到鱼，但要实在弄不到鱼他也没办法了。
　　当天回去，石平安一家中午是在石富家吃的午饭，晚上是在石贵家吃的晚饭，毕竟这赚钱的法子是秋壹给他们的，请一顿饭的谢礼还是要的。
　　腊月十五，谷山村全村办流水席，就设在晒谷厂上，这场流水席是几位老人找村长提议的，主要是答谢石家对村里人的帮助，所以置办席面的钱就不用石大山家的人了，其他人家出物的出物，出力的出力，出钱的出钱。一场流水席办的也是热热闹闹的，从中午一直吃到了晚上天擦黑的时候。
作者有话要说：　　不知为嘛我进不去晋江网页，昨天

　　☆、第　82　章

　　第八十一章
　　今年过年，村里比去年都还热闹，每天村里走来走去的人都很多，去镇上的也比去年多，都是去置办年货的，而且今年手里有钱了，就想买些好的东西回去，可一下子有改不了节俭的习惯，所以就每天或是隔个一两天就做牛车去镇上一趟，看看买些什么好，所以村里十二族叔家靠着那驾牛车也赚了不少。
　　秋壹家今年也忙，家里今年多了四个下人，需要准备的就比去年多些，不过有钱氏帮着，秋壹自己也没比去年忙，还轻松了些，因为有些年货是不用买的，比如猪肉鸡鸭鱼那些，家里都有，而且家里还在暖房种了不少蘑菇蔬菜，瓜子果品糖果那些，钟大少爷送给石家的年货里就有不少，而且还有晒干的海带紫菜带鱼也有一条，看来这里还是有海货的，只是青山州没得卖，京城有，价钱也不便宜，所以在吃食上是没什么忙的，只是秋壹想吃前世家乡过年时吃的果子和豆巴了，就和石平安钱氏赵二还有几个下人忙了一天。
　　果子，就是用面粉米粉做的油炸食品，有甜的，有咸的，有蒜香的，有香辣的。甜的圆柱状的，成年女人食指那么长小拇指那么粗炸制而成的，叫“糖果子”；咸的则是菱形的片状炸制而成的，和面的时候加上剁碎的蒜末，就是蒜香味儿的“蒜果子”，和面的时候加上辣椒面，就是香辣味儿的“辣果子”；另外一种就是“小切酥”，也有的地方叫“猫耳朵”，就是一张甜的面饼卷上一张加了蒜末辣椒的咸面饼，揉压紧实之后切成薄片炸制而成。
　　豆巴则简单很多，和一盆面糊，加些食用白碱和黑白芝麻进去，用一种特质的炸勺拖着在油锅里炸，一会儿勺里的面片自己就会脱落下来飘在油锅上，下锅前撒上花生粒或是黄豆粒都行，秋壹则是最爱什么都不放的，最香最脆最好吃了。
　　果子是花了一天的时间做好的，豆巴则是花了一上午就全部做好了。做好之后，石平安就给石富和石贵两家人送了不少过去，结果李氏和王氏吃了之后把剩下的都给藏了起来，这么好吃不容易坏的东西，留着过年来客。
　　秋壹家忙活的那两天，全村上方都飘着一层香味儿，勾的人一整天都食欲慢慢，孩子则连着两天都在闹着家里人要好吃的，还好家里今年过年有些钱，买了些好吃的，不如还真会被熊孩子们闹死。只是大家都在猜测石老三媳妇儿又在琢磨什么好吃的，过年的时候去他家拜年也不知道能不能吃上。
　　年夜饭是在老宅石贵家吃的，去年就说好了，年节的饭轮着来，去年年夜饭是在石富家吃的，今年就在石贵家吃，明年自然就是在石平安家吃，当然，守夜还是在各自家的，毕竟现在已经分家了，大家都算是有小家了。
　　大年初一，早上石平安和秋壹都是带着三个孩子给族里长辈拜年，现在三个小崽子已经很会说话了，基本上是你教他们叫谁都可以叫的出来，热的一个个长辈都笑呵呵的往他们荷包里塞压岁钱，一上午下来三人脖子上挂的小荷包就装的满满的，石平安怕把他们的脖子给压坏了，就拿了下来暂时保管着。他已经和秋壹商量好了，孩子们每年的压岁钱以及生辰时得的礼钱都给他们收好存着，等他们十二岁可以自行保管自己的钱物的时候，就如数交给他们。为这，秋壹特意给他们定制了三个檀木箱子，中等大小，只要不出意外，装下十二年的压岁钱那些是足够的。
　　年初二回娘家，闹了一点小不愉快，就是秋壹的奶奶和三叔一家子来找茬来了，大概是从村里人那儿知道这一两年秋壹爹挣了不少钱，发达了，所以来闹腾来了，说是要让于大福把老太太接过来赡养，于大福和杨氏不搭理她，就在院门口撒泼打滚，嘴里还不干不净的骂着，最后是赶到还没进门的秋壹去吧村长和于家族长请来，于大福有把当初写的断绝书拿了出来，再加上二丫相公胡捕头虎着一张脸说他们要再闹腾就把他们抓牢里去，才把人赶走。
　　这事儿虽闹了些不愉快，可是于家人这一天还是很开心的，毕竟嫁出去的两个女儿今天都回来了。出嫁的女儿，一年也就能回这么一次娘家。
　　之后就是走了几家亲朋拜年，四五天的事儿，接下来就算是真的清闲了，什么事儿都没有，就在家里教石平安福生念书和逗弄三个孩子。
　　只是正月十六发生了一件事，这在往年，怕是会搅得平静的村子起些不小波澜。原来这个朝代的人头税不是不交，而是三年一交，今年就是是三年交一交的那一年，而且人头税的数目还不小，一口人就要一两银子，这也是村里没对夫妻大都两三个孩子的原因，实在是这人头税太重了，虽然有三年的时间可以筹这笔钱，可是对一年收入也就几两银子的农家人来说还是有些艰难。不过今年谷山村的人就不怕这一天了，为什么？他们手里有钱啊，交足家里的人头税的钱还是够够的。这件事之后村里人有队石家人高看了一眼，在哪儿遇上都满脸笑意。
　　转眼就到了二月底，村里的桃花李华等都开了，秋壹把村里的桃花都收了过来，酿桃花酒，前世从爷爷那儿知道，桃树前三年开的花都不要留，摘了，就是不让桃树结果，第四年再留果，但是也别都留，一棵树就留三四十那些个大的，其它的都摘了做桃干，这样留下的那三四十个桃子就会结的有大又甜，桃树的寿命还长。
　　秋壹收村里的桃花也是给钱的，五文钱一斤的桃花，一棵树也就十来斤桃花，毕竟桃花是不压称的东西。至于如何让村里人愿意把桃花全摘了，就是村长的事儿了，石平安只是去把秋壹说的给他说了一下，方正最后是全村的桃花都在五天之内全给摘光了，若不是秋壹强调只收干净未洗过的桃花，怕是一天就会被摘光。
　　秋壹酿的桃花酒也是卖给钟大少爷，现在钟大少爷算是石家的一个稳定客户加合作伙伴了。
　　就这样忙忙闲闲的过了三个年头，秋壹的三个小崽子都会上树掏鸟窝了。
　　六月的谷山村非常好看，全村的条条道上都是结着大大的桃子，中间还有又红又大的李子，现在石家过栈的名气又大，官道上走过的都会听下歇歇脚，然后看见村里的景象就会被吸引进去，走的时候大都会买上好些水果路上吃，吃过之后就发现这里的水果是外边没有的美味，想着下次一定要多买一些。只是他们不知道，他们买走的都是村民们从自己嘴里拿出来的，因为谷山村的水果都被钟大少爷和州府镇上的富贵人家定下了的，根本就没得多。
　　秋壹家的院子更是好看，全院都是果子和好看的花，花丛间果树下，总有三个孩子嘻笑而过。
　　傍晚的徐风吹过，给葡萄架下的两人带来阵阵凉意，石平安剥了一颗葡萄喂给秋壹，道：“怎么样，这颗可是你要的酸？”
　　秋壹咀嚼着嘴里的葡萄，道：“嗯，够酸，以后你就摘这可葡萄树的葡萄给我。”
　　“嗯，我明天再去摘些。哎！这孩子怎么不像他哥哥姐姐呢，老折腾你！”
　　秋壹抚着隆起的肚子笑道：“那这个肯定比圆圆调皮！”
　　在旁边摘葡萄玩儿的圆圆听娘这么说她，嘟着嘴过来拉着秋壹的衣袖撒娇道：“娘~圆圆不调皮~圆圆乖的~”
　　石平安把圆圆抱过来，亲昵道：“嗯，我们圆圆最乖！”
　　“还是爹爹最好了！”
　　秋壹看着他们父女俩，还有在池塘边钓鱼的儿子，只觉得岁月静好，这就是她想要的生活，平凡但是安稳幸福，她讲会和对面的这个男人这么相伴一生，携手一起走完接下来的几十年！
作者有话要说：　　因为接下来偶会很忙，所以本文到这里就算结束了，偶也知道结束的有些潦草，但是也只能这样了，大家凑活看吧。谢谢一路陪伴下来的亲们，I　LOVE　YOU！？（′？？？｀？）
　　PS：本文无番外