食戟之冒牌小当家-第161部分

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除此之外的任何思考，稍微在刘昴星的脑海中浮现，就会马上被淹没……

刘昴星之前的设想很好，即便自己的情商暂时被压制……反正在比赛中，也用不到什么情商，只要等到比赛后再“卸载”一部分“镜像灵儿”的力量就可以了。

然而却忘了最重要的一点，或者说刘昴星本来并没有考虑这件事情……

那就是的在个人情感急剧下降之后，还能够想得起来、或者说是还能够意识到，自己为什么要控制“镜像”的力量吗？

现在刘昴星就遭遇了这样的窘境，那就是在个人情感被高度抑制的同时，已经“不想”压制未知镜像的力量。

因为现在的刘昴星，只能考虑到如何将比赛中的料理尽可能的做的更好、以及一定要赢，至于继续下去，会不会令自己完全丧失人类的情感，现在的刘昴星并不会考虑这些！

而且这是一个恶性循环，刘昴星越是不加以抑制“镜像”的增强，自身情感就被压制的越单薄，随着自身情感的衰弱，也更加不会去想这个问题……

如果继续这样下去的话，最可能发生的，就是刘昴星的彻底沦为料理机器！

不过就在这时，刘昴星心中忽然闪过了一道念头：我是不是忘了什么事情？

虽然这念头，马上就被如潮的对料理的专注性、还有对胜利的渴望所淹没，但是在接下来的不知道多长时间里，这个念头却一遍又一遍的出现着……

最终刘昴星仿佛猛然从噩梦中惊醒一样，“睁开”了眼睛，却发现周围是一片黑暗。

刘昴星也好像刚刚睡醒的人一样，合计了好一会儿，才想起来之前发生了什么！

“对了！我得停止把‘镜像灵儿’灌满，早点取回情商才行！但是……这是什么地方？我不是在和保罗进行黑暗料理对决吗？难道我已经输了？好像不太对……”刘昴星自语道。

同时刘昴星这时也发现，自己现在的身体，居然变成了半透明的样子！

而且周围虽然看起来一片漆黑，但是自己却能够清晰的看到自己的身体，半透明身体仿佛成为了一个不会影响外界的光源……

同时刘昴星能看到的，还有一个打酱油的太阳。

没错，就是一个好像太阳的大火球挂在那里，但是现在这个打酱油的太阳发挥出的作用，仅仅是在黑咕隆咚的空间里，表明下方向而已！

和现在刘昴星的身体一样，太阳的光芒也丝毫没有辐散出来……

“这是什么鬼太阳……恩？太阳后面似乎还有东西？”刘昴星嘀咕道。

虽然现在的情况，已经超越了一般人的心理承受能力，换成在普通人身上发生这样的一幕，恐怕已经崩溃了。

不过刘昴星毕竟是被“大灾变”的传说洗礼过的，而且就在“不久之前”，他记得自己还在进行一场关乎人类存亡的“战斗”。

所以刘昴星哆嗦的一会儿之后，还是硬着头皮向太阳的背后的方向“走”了过去。

没错，看来这“太阳”是彻底的酱油，这神秘空间根本没有现实意义上的“方向”区别，甚至也没有空间与实体的概念，刘昴星可以向任何方向行走，包括向上走、向下走！

绕过了“太阳”的对面，刘昴星又看了一个全身发光的家伙，不过和现在的刘昴星不同，对面的家伙像素明显不够！

刘昴星马上知道这家伙是“什么人”，或者说是“什么东西”……

“灵儿？不对，是镜像灵儿……也不对！灵儿的欧派没有这么贫瘠！你究竟是谁！”刘昴星问道。

刘昴星此时也明白自己现在是“什么东西”、以及自己究竟在哪了！

太阳、镜像灵儿、黑色的异常空间……

刘昴星是在自己的心中！而自己现在“扮演”的，正是自己的“料理之心”，而那个打酱油的太阳，也就是他的太阳厨心。

而这时还能够看到，打酱油的太阳虽然没有将光和热散发出来，但是却蔓延出了一道光束，照射在“未知镜像”的身上，吸收了太阳的力量后，“未知镜像”的像素，一点点的提升着。

比赛之前，刘昴星除了拥有的太阳厨心之外，还保留着“镜像料理之心”、“镜像深汤锅”以及他认为的“镜像灵儿”……

之后“镜像深汤锅”用完后，就只剩下“镜像料理之心”和“镜像灵儿”。

刘昴星现在无比庆幸这一点，看来正是因为有“料理之心”的存在，令自己的情感被大幅压制的情况下，这些情感被“压”到了料理之心中……

回想起之前的状态，刘昴星也冷汗不已，如果自己没有带上“料理之心”上场，岂不是相当于已经在精神层面“自杀”了？

同时现在的情况，也令刘昴星原本在潜意识中的不安爆发了出来……

这镜像居然不是灵儿！

“镜像料理之心？不对，应该是……原来如此，难怪‘你’可以出现在这里，是因为之前情感的压制，反而令‘自我’的概念升华，令本来只是‘镜像’的料理之心，真正成为了你自己的料理之心吗？所以才能够作为你的情感的载体……”还看不出嘴巴的光影中发出了声音。

虽然看不出什么长相，但是刘昴星能够听出这是男性的声音。

“你是什么人？为什么在这里？我又为什么在这里？不说那么多，先给我……停下！蠢太阳！”刘昴星没好气的说道。

值得庆幸的是，“太阳”厨心还是只认自己这个正牌主人的，虽然显得有些呆萌，不过在刘昴星下令之后，停止了对“未知镜像”供能。

“你的问题有点多，但是我不介意稍微回答一下……我叫刘昴星，你应该听说过我的名字……”

“呵呵，废话！我还叫刘昴星呢……等等！你说你叫什么……”

“未知镜像”的像素太低了，看不出什么表情，但是刘昴星脸上，已经写满了诧异。

…………………………

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385。第385章　穿越前因

“呵呵，废话！我还叫刘昴星呢……等等！你说你叫什么……”刘昴星惊道。

刘昴星不觉得自己的名字很酷炫，至少比起什么龙傲天、赵日天、叶良辰之类的差多了，但是在这个世界，和自己同名、而且这时会出现在这里的，似乎只有那位……

“你是刘昴星？一百年前消失的那位……龙厨师？”

刘昴星见过的龙厨师有好几位，甚至还见过世上第一位龙厨师，甚至在稀里糊涂的进到自己“心里”之前，还在与一名龙厨师对决。

但是“刘昴星”三个字的意义，与“普通”龙厨师截然不同……

恩，经常和来自七千年前的第一位龙厨师打交道，如今在刘昴星心里，作为料理界的传说的龙厨师，现在也有普通、特殊之分了。

另一位“刘昴星”，不知道是听到了刘昴星的话后，回忆起了什么，还是在给面前的年轻人一个接受的时间，此时静静的没有说话……

“你知道你死……消失了以后，刘家就分家了吗？”

“……”

“你知道你的预言，已经有好几种解读方式了吗？”

“……”

“听说陪你走完最后一程的是兰飞鸿，你们最后的情感有什么突破吗？”

“……你确定你想问的是这些？”光影忍不住打断道。

“咳咳，我还是先问你为什么在这儿吧。”刘昴星说道。

“你明白自己的系统，究竟是什么了吗？”光影中传出声音，反而问了刘昴星。

“是……你编程的？”

“编程？不，准确的来说，是我将自己的力量，封印成了系统。”

“系统”这个词在古代汉语中也有，不过在现代汉语中，意义更加多元化了，看来一百多年前的这位“刘昴星”，对系统的意义也比较熟悉。

“所以呢？”刘昴星似乎想到了什么，但依旧确认似的又问了一遍。

“当初许灵大师将世间一切食材的祝福，分割给我了一半，令我拥有了不少奇淫巧技……”

恩，不能用来做菜的，都属于奇淫巧技的范畴，没毛病。

“她也告诉了我，关于大灾变的前因后果，请我和她一起，封印另一只‘玉龙锅’，于是我将它作为我全部料理技艺与残魂的载体，送到了另一个相似的世界，在大灾变再次临近时，我选择的继承者，将带着我的技艺与‘玉龙锅’一起回来……”

“等等！你既然能令玉龙锅出现在‘异世界’，为什么不索性将两个都送走？为什么还要送回来？”刘昴星不解道。

“没有那么简单，即便不在一个世界，‘大灾变’来临时，玉龙锅一样会被召唤，而且还有可能连累另一个世界，而且无论是‘玉龙锅’还是我，其实都没有真正到达其他世界，只是在世界之间的隔膜中……我做的是将你从另一个世界‘捞’出来。”光影说道。

听过了“刘昴星”的解释，刘昴星终于明白了，围绕着“龙纹玉龙锅”的这份前因后果！

一百多年前，厨艺已经达到出神入化的境地的“刘昴星”，在获得了“一半祝福”之后，将自己所见所闻的一切菜谱破译，而且还拥有了自己的劲敌、黑暗料理界的Boss们的另外四种超感知，而他将这一切，都与“龙纹玉龙锅”一起封印了起来。

通过某种疑似强行设定因果的方式，令刘昴星带着这封印，重新回到了这个世界，而渐渐解开这封印的方式，就是品尝到其他料理……

不得不说，灵儿得到的祝福是真正的得天独厚，即便是一半，只怕也比灵儿教出来的那几名龙厨师得到的祝福要多！

刘昴星之前怀疑的“不靠谱”，担心在自己达到特级五星，封印彻底解开之前，会被其他龙厨师捷足先登的顾虑，其实完全不存在！

因为只要品尝过灵儿的六十道涵盖各方各面的料理，就已经可以令“封印”完全解除。

而刘昴星本身的残魂，其实也包含在封印之中，就好像刘昴星复制四宫的“料理之心”，显现出来会是他自己一样。

“刘昴星”因为获得了灵儿一半的祝福，拥有和灵儿相似的力量，只要刘昴星复制“灵儿”化身的厨心，“刘昴星”的残魂就将代替灵儿的镜像出现！

而给他充能的太阳厨心，现在想来也是超感官的副产物……

虽然刘昴星当初为了掌握“太阳”厨心，也是拼了命的，但是即便没有那次为了救绘里奈的拼命，想来只要有超五感，觉醒“太阳”厨心也只是早晚快慢的问题。

灵儿可能会看着第七位龙厨师出现，而不给刘昴星增强厨艺？

而刘昴星如果觉醒了“超视觉”，会放着“灵儿”这种大腿级的厨心而不复制？

所以“刘昴星”的封印，考虑的远比其他人想象的要周全！

从“玉龙锅”的解封，到他本人的重现，虽然期间他并没有意识，但是这一个“系统”，就将自己的继承者与灵儿的行动全都预料到了，只要这两步他们做了，一切就在“刘昴星”的计划之中，出现意外的几率小之又小。

而刘昴星这时却明显带上了戒备之色，虽然他对于这位百年前的名厨的人品是信任的，但是想到他的策划之周密、完全预料到了他和灵儿的行为，刘昴星却有些不舒服……况且毕竟一百年过去了，谁知道他一直在封印里会不会变态？

“如果我之前没有复制四宫的‘料理之心’，刚才会发生什么？”刘昴星忽然问道。

如果说对方是将“百年后的岛国料理人四宫拥有料理之心、之后还被自己的继承人复制”这种事情都预料到了，刘昴星表示有些牵强……

“刚刚的过程不终止的话，你的灵魂中，个人情感的部分会消失，而我的残魂正是属于这部分，而且既然到了这一步，相信你的灵魂中，已经有我封印在系统中的全部技艺……”

“所以就相当于你借我的身体复活了？”刘昴星愤怒的说道。

同时也明白了对方所说的残魂的意思。

大概在灵魂的构造中，智商和情商也是分开的，还是以系统比喻，智商的部分就像是装软件的D盘、装文件的E盘、装教育片的F盘……而情商的部分就像是装操作系统的C盘！

“刘昴星”之前的封印，就像是压缩文件，现在里面的东西，已经解压到D、E、F盘里了，而且这些文件里还包含木马，会强制重做操作系统！

幸好刘昴星巧合之下，之前还在里面装了些别的东西，把自己的原版操作系统备份下来了，关键时刻终止了系统的重做……

“……你说的没错。”光影连狡辩的意思都没有。

不过这种程度的光明磊落，显然不能令刘昴星平复自己的洪荒之力！亏他之前还拿这位名厨当半个偶像来着……

除非是如狂信徒般的铁粉，不然任何知道有人要把自己“重做”的话，恐怕都会怒气满满，就算这么做的人是自己偶像也不例外！

而刘昴星对这位名厨的崇拜，也就仅仅停留在普通层面，连骨肉皮都算不上，更别说是狂信徒般的铁粉了。

正当刘昴星想要斥责什么的时候，光影中再次传出声音：“但是……复活？我复活又能怎么样……”

虽然光影的分辨率，依旧远远不足以看出表情，连五官都还没有，但是从对方的语气中，刘昴星却听出了追忆与萧索并存的情感。

的确，他的恋人、徒弟、基友……甚至是儿孙都已经不在了，虽然还有后代，不过也都是他见都没见过的人。

如果不是解云龙这位人瑞都不止的异数，估计现在世上已经没有任何与他有过直接接触的活人了！

而且就算是解云龙……看着当初自己认识的小伙子，变成了垂垂老矣的老色狼，心情会很好吗？

会有人期待这种复活吗？或许会有，但是刘昴星自问，自己肯定不会期待这种一百年后复活的待遇。

而且要知道，一百年前的这位龙厨师“刘昴星”，是为了封印“龙纹玉龙锅”，而在壮年时就自我牺牲了的！

费这么大劲儿，就为了在沧海桑田之后复活？

想到这儿刘昴星心里的怨气稍微平复了一些，至少不想上去抽他了……

“你是为了应对‘大灾变’？”刘昴星问道。

“没错，当初的我无力制止，不过相信料理界一定会迎来黄金的发展期，这在我生前就已经有预兆了……我封印所有技艺的系统，有着收集外界知识的能力，只要我在这时重生，不仅我能够取回所有技艺，还将掌握我错过的一百年中的料理技艺，这样……我才有抗衡‘大灾变’的机会。”光影说道。

如果这“光影”现在要把刘昴星“重做”了，无论他是不是一百年前，为了人类可以终结“大灾变”而自我牺牲的名厨，也不论他是不是为了拯救世界，肯定都要和他撕逼到底……

但是光影现在似乎没有这么做的能力，所以刘昴星也可以耐着性子和他说道、说道。

毕竟当初刘昴星是在死亡的一刻才被拉过来的，没有这系统自己也早死了，没有太苛责对方的理由……

不过刘昴星有一句话，却还是想说：“为什么你对‘未来’料理界的发展这么自信，但是对于‘未来’的料理人却一点也不相信呢？”

刘昴星说的“未来”，是相对于一百年前，也就是代指现在！

没错，在刘昴星看来，这位来自一百年前的名厨，虽然计划的相当周密，但是这计划却是围绕着“你们肯定都不行，都别‘哔哔’，还是直接让我上吧”为核心思想准备的！

“……你是龙厨师吗？”

“不是。”

“你已经有我全部的技艺，还有系统收集到的一百年来的料理界的进步成果，却还不是龙厨师。”

“没错，但是……”

“只有我才能发挥出这些技艺的全部力量！作为灵魂核心的，不仅是情感，还有很多更复杂的东西，你……不行。”光影的语气有些遗憾，一副我也不想上的样子。

刘昴星不服气的说道：“这系统是在我穿越前才找上我的吧？”

“的确如此。”

“那我如果真的那么差，你为什么选择我作为继承者？”

“巧合，当时我感觉的符合条件的人就那么多，而且你还恰好和我同名……”光影有些不好意思的说道。

刘昴星顿时觉得自己的膝盖中了一箭！

“咳咳，就没有别的原因了？比如……欣赏之类的？”

“没有……实在要说的话，可能也有一些是因为你很平凡吧，毕竟我不想有太多变数。”光影说道。

刘昴星感觉自己膝盖又中了一箭……

“平、平凡？你说我平凡？就没有其他形容词了？”

“那你觉得还有什么？”光影反问道。

刘昴星一时语塞，的确，自己的不平凡似乎都是这系统造就的，在系统的创造者面前用这个来吹嘘明显不合适，除此之外，自己在穿越前……还真的挺平凡的！

“……不过你还是预料错了！我虽然平凡，但是也并没有按照你的‘剧本’走下去！”刘昴星说道。

“没错，我没有想到你会用超视觉的能力复制‘料理之心’，而且还……已经在这个世界，拥有了足以令你在最后一步时醒过来的羁绊和意志。”光影并没有否认这一点。

的确，之前的情况下，仅仅只是多了一个“镜像料理之心”，是不足以令刘昴星“醒”过来的，只是令他有了醒过来的机会！

“看来你的计划已经失败了，那之后想怎么做？”刘昴星问道。

“不用那么紧张，没有‘太阳’厨心特有的能力，我无法恢复到足以取代你的程度，而在取代你之前，‘太阳’终究是你的厨心。至于我想怎么做……其实我现在最想做的，就是劝你自己放弃，之后交给我！

许灵大师已经和你说了吧？如果不制止‘大灾变’的话，你即便还保持个人情感，也只是多体验几年的末日与绝望，而且我可以向世上一些食材发誓，尽可能的保留你的个人情感，在‘大灾变’之后，如果有机会的话，我会自己‘消失’让你回来的。”光影的语气很恳切。

不过从他的“原计划”就可以看出来，他并没有把握保存刘昴星的情感。

“好吧，显然你并不接受这意见……”光影无奈的说道。

“其实我可以接受。”

刘昴星说完，光影明显表达出了“期待”的情绪。

“但是我和你一样……这句话由我来说，或许有些自不量力，一个捡前人便宜、偷懒上位，站在巨人肩膀上还没有成为龙厨师的半吊子，和你这位被灵儿称为继她之后、七千年来最有天赋的料理人相比……

但是我依然想这么说，我也只相信我自己！在踏入‘All？Blue’的赛场时，我就已经有承担一切的觉悟！”刘昴星说道。

“不，如果你真的是‘半吊子’，现在一切就在还在我的计划之中，而不是变成现在这样……你的料理技艺，或许还只是半吊子，毕竟我的东西，你虽然拥有了，但还没有融会贯通，但是却已经拥有了成为龙厨师所必须的、料理之外的东西……”光影说道。

“你其实面对‘大灾变’，也没有十足的把握吧？”刘昴星出奇的没有因为被这位一百多年前的名厨赞扬，而表现的小人得志。

“没错，但是我相信我的把握是最大的。”

刘昴星犹豫了一会儿之后说道：“那你能缩起来吗？”

“？”光影如果现在有五官的话，一定是“一脸懵逼”状。

“我的意思你把占用的‘空间’腾出来！我出去平息‘大灾变’，你就在这里好好看着，之后早点往生吧！”刘昴星说的很自信。

不过光影显然明白他的意思……

你更相信自己、我也更相信自己，但是不能把全人类的食谱放在一个篮子里！

刘昴星自信归自信，但是如果真的失败了，他会尽可能将“黑暗料理对决”的反噬自己承担，之后作为后备系统的“刘昴星”就可以出来了……

“刘昴星”显然也明白他的意思，身影一点点的黯淡了下去……其实刘昴星在取回自己的意志之后，是有能力让作为异物的“他”直接消失的！

即便是拥有灵儿一半的祝福的、七千年前来最后天赋的龙厨师，在系统重做被终止的情况下，他现在也只是“镜中厨心”而已、待遇连灵儿都不如……

就在光影完全缩起来之前，刘昴星忽然问道：“对了！你是怎么寻找到另一个世界的？还能再找一次吗？”

“不能……当初我也只是巧合下发现了一道空间裂缝，才想到这个办法，那道裂缝为什么会出现我也不知道，不过已经消失了……而且那个世界很奇怪！

当初在世界隔膜中，我发现了不只一个世界，但是当我接近那个世界、并没有真正进入，时间流速就已经奇怪起来，我在接近之后，其实马上就把你‘捞’出来了，因为我感觉到在这个世界已经过了百年，所以说当时我也没什么时间选人，就是随便……”

“好了！后面的我没问！”刘昴星没好气的说道……你不强调我是被“随便”选出来的会死吗？

穿越之前的世界时间流速很特殊？刘昴星也只是顺口一问，在那个世界他也已经没有什么牵挂，虽然看起来也没有回去的机会了，但也只是稍微叹息了一下。

毕竟在这里，还有更重要的事情等着他！

在光影缩起来之后，刘昴星感觉自己的意识、准确的来说是“情感”，渐渐从心中回到身体了。

刘昴星还感觉到了，一种能够与“龙纹玉龙锅”交流，仿佛可以掌握一切食材的特殊力量，已经在自己的掌握之中！

看来那位名厨“刘昴星”，将这“一半祝福”，也留给他了。

还是在对阵保罗会长的赛场上，之前刘昴星的身体并不是晕倒了，进入“内心”的并不是刘昴星的全部意识，只是他的情商、或者说是情感的部分，情感进入的内心的时候，刘昴星本身也还在真正“心无旁骛”的料理着。

在刘昴星的情感回归的时候，料理已经到了最后装盘的阶段……

刘昴星这时也明白了在赛场上的“自己”，之前都做了什么。

提前设计好的菜谱，被心无旁骛的自己，非常出色的完成了。

而且这时刘昴星还看到，保罗已经站在评委席的方向，他已经正在呈递料理了！

因为拥有了“一半祝福”，现在刘昴星已经能够看到一些场地之外的东西，只不过依旧是黑白的……

与此同时，已经完全被“诅咒”控制的保罗，看向了刘昴星的方向。

就在评委们品尝着他的料理的时候，保罗端着另一份他的料理，向刘昴星走了过来……

在比赛中，料理人并不是一定要回答评委的问题，但是会这么转身不搭理评委的，绝对也不多见。

不过以保罗会长的身份，大家惊奇的反而是另外一件事情……那就是保罗居然请刘昴星品尝他的料理？

当然，并没有人认为，保罗是请刘昴星帮他品鉴，大家此时想的都是刘昴星在预选赛上的表现……

因此大家猜测是保罗欣赏刘昴星，而且也乐于提携后辈，所以主动请他品尝的自己料理。

只有刘昴星明白，其实对方是在履行“黑暗料理对决”的步骤……

刘昴星也没有逃避的意思，直接将自己的料理，也额外装盘了一份，同样递给了保罗。

保罗的料理，是一份正常装在西餐盘中，看起来金灿灿的鸭肉。

而刘昴星的料理，则是一份摆在木板上、分割成一块块的烤肉……而且是类似汉堡肉饼的肉馅烤肉！

386。第386章　岁寒三友

“满满的鸭油啊……不会很油腻吗？”在观众席上，刘昴苑看着评委们面前的鸭肉说道。

远月的两支队伍进入正赛之后，学院所有的在校生，都被安排来新约克镇进行校外学习，在有比赛的时候，则为大家安排了入场券。

此时保罗呈递的料理，看起来就是正常的西餐盘上，摆着一块金灿灿的鸭腿肉，周围有作为配菜的蘑菇、小土豆、球葱……

不过就在不久前，大家都看到了，这块鸭腿肉还是在油中煮出来的！

“这是‘法式油封鸭腿肉’，并不算什么罕见的新菜，‘油封’在法式料理中比较常见，如果最后‘煎’的火候掌握足够的话，是可以削弱之前的油腻感的。”悠姬说道。

她本来是远月三队的选手，但是因为三队已经被淘汰了，虽然赛方为他们留了专门的观看区，但是悠姬还是喜欢过来和大家一起挤普通观众席。

“不过这道菜和题目‘冬’有什么关系？鸭肉的话……在成熟季节上没有什么限制，硬要说的话也是在夏秋两季食用，更符合养生学吧？”大吾和昭二疑惑道。

丸井善二闻言支了支眼镜说道：“你们两个在历史课上又睡觉了吧？这道菜、或者说是“油封”这种手段，最初就是西方菜系中，在冬天保存肉类的一种方式！”

“保存肉类？用油保存？”

“没错，在宰杀、或者家禽死亡后，用其中的脂肪部分炼油，之后用这些油来小火浸煮肉类，在做好后只要保持肉一直在没过自身的油中，稍加冷藏就可以保存大半个冬天。”善二说道。

不过如今“油封”已经不再是保存食材的手段，而是一种独特的料理方式，这种转化倒是和日式料理中的“寿司”很像！

显然保罗选择的，对“冬”的破题方向，就是这种起源于古代的、冬季保存食材的方式衍生的料理方式……

一开始保罗将鸭肉的脂肪部分分割下来后，放入等量的水中焯煮，直到水分完全蒸发时，鸭肉脂肪已经被“炼”成了发金色的鸭油，过滤之后、正是用这与鸭腿肉同源的原生鸭油，来小火慢煮。

鸭腿肉在刚刚分切之后，先是用之前调好的香料涂抹腌制，为了节约腌制的时间，保罗还用了鸭腿肉“按摩”的方式……

之后将腌制好的鸭腿肉，放入没过其本身的鸭油中，用小火慢慢的“浸”熟这鸭腿肉！

温度要维持在水的沸点左右，也就是说“油”从头到尾都不会被烧开……

在现代料理中，其实直接用烤箱来加热用鸭油没过鸭腿的容器，能够更快的令鸭腿肉成熟。

不过为了最好的味觉与口感体验，保罗是慢慢用小火，将油中的鸭腿肉浸熟的！

而且煮好后，还一直在油中回温，直到温度下降到了只有温热的程度，才取出用平底锅来煎，直到有了现在这金黄的颜色……

“油封”系列的料理，在法国菜中很常见，不过既然是由保罗来做，自然没有那么简单！

无论是香料的调理，还是油温的掌握，亦