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幸福的小农民-第7部分
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刘磊和张云山做家禽生意十几年了，一眼就看出，孙刚家的鸡确实与众不同，真如孙刚说的一样。
“那感情好，中午就叨扰孙老弟一顿了。”刘磊和张云山齐声客气道，主要是想尝尝这鸡子的味道，看看是不是正点，才好定出价格。
带着两人又去湖边转了一圈，看看鸭子。刘磊和张云山看得点头不已。
事到如今，孙刚总算松了一口气，剩下的就是讨价还价罢了。
当天中午，特意在养果园抓了一个小母鸡，用上次在山林里捡回来晒干的蘑菇炖了一大锅，再来个老鸭汤，几条煎的金黄的无骨鱼，和两盘空间蔬菜，再凉拌一个蕨菜，做了一顿丰盛无比的午餐。
由于下午还要谈生意，也就没有喝酒。个个都忙着与桌上的菜做斗争。
刘磊和张云山都觉得这鸡鸭味道还真不错，肉质细腻，芳香浓郁却是没有一丝腥膻之气。若是卖到南方，相信会有很大的利益空间。
“老弟，鸡鸭味道真鲜，确实是极品。”刘磊感叹道。“还有这野菜，啧啧……”
“刘哥，这野菜都是我亲自在山上采的，纯天然的，”孙刚其实是空间里的野菜成熟了，繁衍了一大片，改天找块地试着种一些野菜看看。
张云山在旁边闷头猛吃，也不说话。别人还在聊天的时候，他都快吃饱了。吞下一块鸡肉，他抹了抹嘴边的油腻，舒服的叹了口气。
“老弟，这菜是谁做的啊，味道真不错，比大酒店的强多了。你家要是开个农家乐，保准赚钱。”张云山恭维着。
“都是我妈做的，咱这原材料好，没污染，鸡鸭没喂成品饲料，纯天然的绿色食品，味道肯定很好了。”他抬起头看着笑容满面的妈妈，考虑一下是不是真开一个农家乐。他们村子交通比较方便，就是可以观赏的景点少了点儿。搞成原滋原味的乡村游也未尝不是好办法。等忙过这段时间好好考虑一下。
饭后，经过一番艰苦的讨价还价，土鸡每斤14块，鸭子每斤18块。（去年春节胖子回老家，在街上买的土鸡、鸭子就是这个价格。好贵！）
950只土鸡，450只鸭子，每只鸡鸭都有5－6斤重，给孙刚带来近十万的收入。留下那几十只是送人的。
这让忙了一上午的孙爸孙妈吸了一口凉气，这养了几个月就卖了将近十万。吃惊之余，还是高兴。毕竟儿子有出息赚钱了，做父母的哪有不开心的。孙妈妈过后几天一直笑容满面。
收好钱之后，把鸡鸭装笼抬上车。据刘磊说这批货准备卖到南方去。广东人爱吃白斩鸡、鸭，这种不需要调味料的菜肴，才需要孙刚养出来的鸡鸭，没有腥膻之气。
“刚娃，在家呢。”刘磊他们刚走，村长周贵兵上门了。
“贵兵叔，来坐。”孙刚赶紧递上一支烟，倒茶。
“刚娃，来找你问点事。”周贵兵赶忙说明来意。
原来乡亲们听说孙刚养鸡鸭发了财，也想在自家院子里养点鸡子，托村长来向孙刚取取经。
事实再次证明，榜样的力量是无穷的，不到一天时间，全村人人都知道孙刚赚了大钱。
“贵兵叔啊，我养的鸡鸭都是散养的，而且不喂饲料，用陈粮食、青草、菜叶子当饲料。”孙刚喝了一口茶继续说道。“现在城里人都喜欢吃绿色食品，就是没有农药化肥污染的粮食、蔬菜。”
“这样啊，不打农药，不上化肥，产量跟不上啊。”周贵兵也是老一辈种田老手。对新兴种田模式是一窍不通。
“所以这样的东西才贵啊……”
“刚娃，村里的人找我商量，你能不能给分点鸡仔啊，大家想在自家院子里养点鸡子。不费什么事儿嘛。”
“贵兵叔，这个没问题，我订的家禽苗明天送来，我让刘老板多送点来。”这个事情确实一点问题也没有，顺路而已。
当着村长周贵兵的面，给育苗场刘老板通了电话，那边也没什么问题，反正都送到一个地方。打完电话，村长心满意足的离开了。
孙刚虽然知道自己的模式不太适合在村里推广，但是也没有开口阻止，毕竟村里人养鸡鸭也不需要啥本钱，陈年粮食吃不完，如果真成了还能创收。村里人都不是很富裕，到时候和村长商量一下给大家找一个创收项目。
晚上孙刚开着车，装着预留的鸡鸭，给亲朋好友每家挨个送几只尝尝鲜。受到叔叔伯伯们的赞扬，夸他有头脑，能赚钱。
第二天上午，刘磊让人送来了孙刚的2000只鸡仔，800只鸭子。反正盖棚子的时候盖得很大，还有不少地方。有了第一次的经验，所以孙刚扩大了生产规模。这次孙刚准备养些下蛋鸡，现在土鸡蛋，特别是散养鸡蛋一个都卖到一块到一块五左右了。
还有乡亲们需要的几百只鸡鸭也顺便送来了。一家分了一二十只在院子里养着，压力不大。
由于喂食、喝水都是空间出品，所以这次家禽也是没有一个死苗的。这也让孙刚松了一口气。
处理完这些事情，孙刚又闲了下来。
（15号第二更，恳求支持。刚刚从邮局回来，邮寄了合同给起点。朋友弄了个书友群，群号：220775223，有兴趣的书友可以进来聊聊。）
………【019。打秧草】………
清晨的美好感觉与视觉清晨旭日临窗，孙刚和往常一样起床，发现清晨是多么的美好。抬头仰望着五彩缤纷的天空……以前都匆匆忙忙的起床。根本没有好好仔细看看——清晨。清晨，晨光明媚，晴空万里中飘着几朵悠闲的白云，果园里的树木杂草，正对着晨风微笑。
“刚娃，吃完饭去大田打秧草啊。”正吃着早饭孙爸爸对儿子说道。打秧草，秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草。一般的秧草有稗草，慈姑草，芦苇等。
孙刚养鱼的那块稻田，就没什么杂草和害虫，水稻长势喜人。
“嗯，好的，我知道了，爸。”孙刚呼噜噜喝下去两大碗稀饭。
来到大田里，孙刚看到田里的秧苗一片青绿，哪有什么稗草。
“刚娃，你看，这种就是稗子。”孙爸从稻田里拔出一棵给儿子看。稗草形状似稻但叶片毛涩，颜色较浅，主脉清楚。
稗草，它是一种极像水稻的杂草。因为其似水稻，故人们在给稻田清除杂草时，稍一不小心就会使它从眼皮下溜过。
由此可以看出稻子和稗子，外形颇为相像，一样的绿色，一样的享受着阳光，和土地的滋润，但是，它们的用途却是截然相反。一个被碾制成大米，供人们食用，给人类带来利益，为人类所歌颂，而稗子却不同，穿着一身和稻子一样的衣服，吸取着土地里本应输给稻子的养份，却不能为人类造福，它们夹杂在绿油油的稻田里，农民们头顶着烈日，挥汗如雨，行走在田间，这些潜藏着的坏东西，给人们带来的是灾难和祸害。由于稗子的外形近似于稻子，难以区分，由此可想而知，如果农民辛勤了一季之后，只有稗子在田间昂首挺胸的生长着，人们又该是怎样的心情。
这种草在初期的时候，是和稻苗一起生长的，打秧草的时候没有把它除掉，而且它长在稻子和稻子的间隙里，很难把它除掉，它就和稻子一起争着养分，争着空间，所以就必须把它拔出来。
孙刚学着爸爸的样子，在稻田里仔细的查找。可是那些稗子把自己装扮得和稻子一样，因为不好分清，很多人不知拔出了多少不应该拔的稻子。
孙爸爸有办法，就很形象的告诉儿子，稻子和稗子在小的时候不容易分清楚，待它长得稍微大了一点的时候就好区分了。那些长毛的就是稗子，还有它的外观也是不一样的，时间长了就好分清了。
孙刚和爸爸一起埋头苦干，汗流浃背。
“爸，这有野地梨。”野地梨是孙刚家乡的叫法，也就是慈姑。
孙刚正在埋头拔草，几棵叶片着生基部，出水成剑形，叶片箭头状，上面有几朵白色的小花。
慈姑大者如杏，小者如粟。球茎扁园形，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含丰富淀粉质，稍有苦味，风味独特，有些地方也称“荸荠”为“慈姑”，比较容易混淆！
慈姑含有淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，慈姑还具有益菌消炎的作用。中医认为慈姑性味甘平，生津润肺，补中益气，所以慈姑不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
孙刚想起以前妈妈做的慈姑烧肉，非常粉嫩润滑、酥脆可口，让人唇齿留香，间或有微微的苦味。
慈姑千万不要尝试用素菜去做，这主要是因为慈姑和肉菜一起做的时候会吸进一些油脂，这样能中和慈姑本身的苦涩味道。而和素菜一起做的话，慈姑也会吸收其他蔬菜自带的菜味和苦味，从而变得异常苦涩难吃。
“刚娃，现在还不是吃地梨的时候，到快割稻谷的时候才行。赶紧拔了，拔了。”慈姑大概在农历9－10月份才成熟。
“哦，好。”孙刚偷偷的把了几棵丢到空间里。
太阳越来越毒了，稍微弯下腰，就感觉热气扑面而来。
“爸，回家吧，太热了，凉快了再来干。”孙刚害怕爸爸年纪大了，就张罗着回家。
“也行，回去吧。”孙爸爸也担心儿子中暑。
回到家，孙妈妈就端着冷好的茶水，心疼的看着丈夫和儿子。
“赶紧洗洗吧，我去做饭，你俩想吃啥啊？”
“妈，吃凉面吧，太热了，没胃口。”孙刚确实很怕热。换做以前，估计早就中暑了，几年的养尊处优，身体越来越差。现在经常吃空间产的食物，喝空间水，身体也好了很多。家里用水，早就被孙刚偷偷地换成空间水了，一缸可以用两天。爸爸妈妈的身体也越来越好，本来孙爸的头发都白了一半，现在只有发根是白得，再过段时间相信会全部变黑。孙妈妈的关节炎也没有再犯了。
中午两大碗凉面，几碟子妈妈腌的山野菜，孙刚吃的淅沥呼噜的。
回到果园午休，给赵涵煲起电话粥。
挂了电话，进入空间。
空间西边是一片片的野菜，孙刚已经收了几茬了，经常拿出来打牙祭和送人。东边是一些蔬菜，现在孙刚种一些反季节蔬菜，其他蔬菜自家菜园子都有，而且孙刚也是浇过空间水的，味道比空间产的味道只差那么一点点。水塘边是几棵果树。
南边一个大木桩子，上面有一丛丛的花菇和木耳。收了一茬又一茬，都被孙刚晒干后收起来了。
把上午从稻田里拔来的几棵慈姑种在水潭靠水处。等着过段时间就可以吃到美味的地梨烧肉了。
水潭边上两只老鳖趴在那里，悠哉悠哉的。孙刚都差点忘记还有这两个存在。
几个水潭里的鱼也慢慢长大。长大一批就被孙刚偷偷的放入自家堰塘里面。
看着水潭里的鱼快活的游动，等等……当孙刚视线投入中间那个大水潭，他发现了异常情况，水潭好像又增大不少。
围着水潭丈量了一圈，是变大了，原来只用三十多步，现在需要五十步了。
咦，不对，水边上的果树棵距离也变大了。
果树自然没有长腿，应该是土地也随着水潭往外延伸了。
水潭在变大，土地也在扩张，这说明空间在增大，以前没有注意到，很可能是缓缓扩展的。
原来有两间房大小，现在差不多大了两倍，水潭也跟着变大。空间边沿还是雾蒙蒙的，看不到，摸不着。
空间变大是件好事儿，到底是什么原因引起的，孙刚很是不解。
胡思乱想了半天，没什么头绪，一切顺其自然吧，这样也挺好。
在空间里折腾了半天，孙刚才退出来。
从空间出来，已经太阳西斜了。
捞了点杂鱼，丢到养黑鱼的沟里。一哄而过，都被抢食而空。
孙刚喂完鸡鸭，在果园里割了几把青草，又去稻田转转，喂他养在稻田里的那些鱼。
有了空间水和这些鱼儿的帮助，稻田里的水稻长势喜人，绿油油的。也没有什么病虫害，杂草也早被鱼儿啃光了。
从水沟边摸了两条草鱼起来，个头不小，都有一二斤多了。
随手在空间换了两条差不多大的，拿回家让妈妈晚上做红烧鱼吃。
孙妈看儿子带回来的两条草鱼，思量着这才短短一两个月时间，就长这么大了，这养殖速度算是相当快，等水稻收获的时候，估计能有3－4斤多。这可能是田比较肥沃，里面的水草多，孙刚喂食的比较勤快的缘故。
见着孙刚逮鱼回家，孙爸笑着说：“这鱼不错，又有口福了，我去择鱼……”
（16号第一更，恳求推荐、收藏支持。谢谢！）
………【020。施肥】………
生活又回归悠闲，每天这儿溜达溜达，那儿转悠转悠，拍了很多照片传给赵涵。
自从上次之后就一直没见面，只不过电话每天要打好几通，弄得孙刚话费直线上升，晚上还要在网上聊到深夜。
今天天气一改往日的烈日炎炎，有些薄薄的云彩飘散在天空之中，遮掩着太阳的照射。
“刚娃，和我一起去给棉花结肥料去。”孙爸对着正进门的儿子说道。结肥料就是施肥。
8月上中旬，棉花开花结铃历程已经过半，生育正常的棉株，中下部已结大铃8～10个，开花已至上部倒第3个果枝，棉株己经过第1次结铃高峰，进入第2次结铃高峰。棉株的开花结铃将贯穿8月一个整月，都是质量很好的铃。
进入8月份后，日平均气温、日最高气温和空气相对湿度将比7月份逐步降低，昼夜温差将逐步加大，给棉花开花结铃提供了更为有利的天气条件。
影响8月结铃的首要因素是养分供应，因为进入8月后，棉株根系将逐步进入衰退期，加之中下部结铃消耗了大量营养，一旦速效养分供应不上，很容易出现早衰而导致上部无铃或很少结铃，这是最常见的减产原因。
在一般地力情况下，最迟要在立秋节前追施盖顶肥，要以速效氮肥为主。土壤施肥有障碍的则应进行叶面喷肥。
挑着半袋尿素，来到棉花地里。棉花地不大，就差不多半亩地。孙刚和爸爸一起开始了施肥工作。
“刚娃，你看，这些黄叶子。”孙爸爸指着棉株的下部，每株都有几片发黄的叶子。“这样是因为结铃消耗和降雨淋溶，速效钾供应很易中断的缘故。还要施钾肥以防发病和早衰。”8月也是棉田容易缺钾的时段。
“种棉花要保持株距行距，过大过小均不适宜，叶片过大过多的，影响棉田通风透光，还易造成下部烂铃，要通过整枝去掉中部3～4片大叶和无用空枝。”孙爸爸逮着机会就传授给儿子自己的种田经验。
孙刚仔细的听着，对这方面他是一点发言权也没有的。
“爸，种棉花干啥啊？”现在已经村子里很少人种棉花了。
“种棉花是为了打被套，做新被子啊。”孙爸爸说道。“你哥年底就打算结婚了，当然得多打几床新被子啊。”孙刚的哥哥孙阳，经他们四婶介绍了一个县城的女孩，谈了一年多了，已经商量好结婚的日子了。年前孙阳会有两个月的探亲假，顺便结婚。反正现在以他的级别可以带家属到部队了。
在孙刚家乡，结婚的时候，家里一般要准备8－10床新被子给一对新人用。所以今年才会种这半亩多棉花。
“等你结婚啊，也会种的，你放心。”孙爸打趣儿子道。
“我还早啊，还不确定啊。”孙刚一直以来是顺其自然。
“还早，你哥结婚以后，就操心你了，要不我跟你婶子、姑姑她们交代下，给你张罗张罗？”孙爸爸对儿子的态度也特别头疼。
“算了吧，爸，我自己的事自己操心啊，别给她们说，好像你儿子我娶不到媳妇儿一样。”其实孙刚也头疼婶子她们，就拿他哥哥说吧，当时介绍对象是像赶场一样。那次探亲回家好像见了10几个。最后才看上现在这个女朋友。孙刚可不想这样。
“你自己琢磨吧。”孙爸对儿子也无可奈何。
父子俩有说有笑的，半亩地一个多小时就撒完了肥料。
回到家后，孙刚热了一身臭汗，来到堰塘边，衣服也不脱，“噗通”一声跳进水里洗澡。惹得对面的鸭子“嘎嘎”乱叫，有几只鸭子拼命逃窜高飞。
“咦，奇怪了，鸭子还会飞？”孙刚很奇怪的自言自语。
顾不上洗澡，上了岸，回到果园，飞走的鸭子又回到了水面上。
孙刚悄悄靠近，发现原来刚刚飞起来的是几只绿头鸭。
绿头鸭泛称野鸭，是候鸟，喜结群活动和群栖。夏季以小群的形式，栖息于水生植物繁盛的淡水河流、湖泊和沼泽。秋季脱换飞羽，迁徙过程中常集结成数百以至千余只的大群。越冬时集结成百余只的鸭群栖息。
绿头野鸭食性广而杂，常以小鱼、小虾、甲壳类动物、昆虫，以及植物的种子、茎、茎叶、藻类和谷物等为食。
绿头鸭虽带有野性，但胆小，警惕性高，若有陌生人或畜、野兽接近即发生惊叫，成群逃避，如突然受惊，则拼命逃窜高飞。这也是刚刚孙刚下水声音过大，惊吓了它们。
孙刚经常在堰塘里注入空间水，所以堰塘里水草茂盛，鱼类丰富，各种水生物繁多。吸引了这几只野鸭子来扑食、戏水。
有好多年没有看到过野鸭子了，孙刚小的时候在大水库很多，经常有野鸭群在那繁衍生息。这些年农药、化肥经过雨水都慢慢汇入水库，渐渐的野鸭子越来越少了。
下一步就要看看它们是“流动人口”，还是“常住户口”了。
当晚，孙刚打着手电筒去鸭棚里。发现那几只野鸭子也在角落里拥挤着一起呢。
看来它们暂时要在这儿落户了，以后要好好观察一下，争取让其在此繁衍开来。
早上起来，孙刚把羊牵出圈来，栓在树下，鸡子也都喂好放出来。
来到鸭棚，鸭子看到主人来都“嘎嘎”乱叫，知道是给它们喂食来了。将空间水注满水盆，撒些谷子、和白菜叶。鸭子一窝蜂的上来，吃食的吃食，喝水的喝水。那几只野鸭也在小心翼翼的围着水盆喝的正欢。在水盆里秃噜一下，然后仰起脖子，甩甩头。鸭子吃食是靠吞咽的，而且它的喙（嘴巴）是扁平的，上下喙合住无法含住水，只能靠仰头把食道顺直，水和食物就能更顺利进入嗉囊中。
“爸，妈，咱家的鸭群里来了几只野鸭子。”孙刚进门就对爸爸妈妈嚷嚷着。
“这东西好几年没见到了，可是好东西。”孙爸又想起了吃。
“爸，你可别打它们的主意，我还等着它们在这儿下蛋孵崽呢。”孙刚赶紧给爸爸嘱咐道，深怕这几只野鸭子上了餐桌。
“熊孩子，我有那么贪吃吗？我只是感叹一下，以前这东西老多了，后来咱这儿就几乎绝迹了。”孙爸对着儿子佯怒道。前些年那些小青年拿着**就喜欢打野鸭子。
“我不是提前交代一下嘛。有着改之，无者加冕嘛。”
“好了，好了，你爷儿俩还吃不吃饭了。”孙妈看着父子俩越说越没谱。“刚娃，吃完饭去你大姑家摘西瓜，她打电话让你去吃西瓜。”
“嗯，好，我知道了……”孙刚大姑的家在河那边的村子里。在河边沙土里种了几亩西瓜，这个时候正是西瓜上市的时间。
吃完简单的早饭，孙刚开着车往大姑家赶去。
（16号第二更，恳求大家支持。）
………【021。摘西瓜】………
10几分钟，孙刚就到了大姑家。他们正在吃早饭。
“刚哥，你来了。吃了吗？”大姑的大儿子张桂海连忙搬凳子。孙刚大姑的大儿子高中没上就退学了，二儿子正在上高三，暑假期间还在学校补课呢。
“我吃完来的，你们赶紧吃吧。”孙刚接过大姑父递过来的烟。
西瓜地，离孙刚大姑家只有半里多路，走到河边一阵阵凉风吹拂着大地。
河西边一块块齐整的土地到处是绿油油的，基本上种的都是西瓜，因为河边都是沙土地，种别地农作物产量不高，但是种出来的西瓜又大又甜。
这河边一溜儿几十亩西瓜地里结满了又甜又大的西瓜。今年夏季异常炎热，本地西瓜的销路特好，价格卖到了七八毛不等。有很多瓜农都已经在自己地里忙活了。每个瓜地里都耸立着一个瓜棚，这是瓜农晚上来地里照瓜的。丰收的季节，总会有些不和谐的事情发生。不仅仅防人，还要防那些野畜牲们哩，不仅獾子、狐子来糟害，就连那些没人收留的野狗也要来瓜地里尝个鲜。
踏着春花，走过盛夏，正品尝着丰收的瓜农们总面带甜美的微笑在西瓜地中忙碌着，笑容是那么阳光、那么灿烂。
来到大姑的西瓜地，到处都是绿油油的瓜藤，茂盛的瓜叶铺成了绿色的海洋，用手轻轻拨开瓜叶，西瓜都被绿叶覆盖住了，微风吹拂，才露出光滑的绿脑袋。油亮亮的表皮，绿油油的花纹。圆溜溜的个儿。
西瓜地里沙土非常干净，光脚走进西瓜地中。沙土地上软软的，沙沙的却很舒服。像是给脚做了按摩。
敲敲西瓜，发出“咚咚”这样清脆的声音，证明瓜就熟了。然后拿起小剪子，在瓜蒂连接的藤子两边，剪断，和瓜蒂形成一个T字型。
这活好做，孙刚的大姑和姑父摘瓜，孙刚就和表弟一起往手扶拖拉机上搬运。大一点的瓜有十几斤，小点的也七八斤。分工很合理，速度飞快。
干活间歇，休息时，张桂海拿起一个西瓜，一拳头下去，瓜都裂了。掰了一大块儿递给孙刚，“刚哥，尝尝这瓜味道怎么样？”
只见那鲜红的瓜瓤，中间点缀着几颗黑黝黝的西瓜子，孙刚迫不及待的把西瓜放到嘴里时，甜甜的汁水立刻充满口腔，哇！那滋味真爽啊！瓜瓤沙脆，味甜多汁。是不可多得之极品。
去其它作物地里干活都得带一壶茶水，来西瓜地里干活根本不用带，西瓜管饱，解渴又解饿。
一上午来回运了几趟，剩下的就留在地里不能全摘了，不然时间长卖不出就要烂掉了。一般是逢集到镇上的集市去卖，背集下乡去卖。孙刚家乡有逢背集这个说法，每个月农历单数日子是逢集，双数日子是背集。逢集的时候是人声鼎沸，卖什么的都有；背集是寥寥数人，想买菜都难。
大姑院子里有个地窖，夏天用来窖藏西瓜的，冬天是窖藏红薯、萝卜的。
把西瓜码在地窖里，用湿沙土覆盖，过段时间取出来，瓜瓤照样新鲜，汁水依旧丰盈。
不过地窖不算大，只有一间屋大小，而且窖藏西瓜只能铺两层，储藏不了多少。
中午在大姑家吃一顿丰盛的午餐，大姑父往车上塞了十几个大西瓜，孙刚开着车就回家了。
“爸，来搬西瓜。”孙刚开进大门就对着堂屋的爸爸大喊。
“来了，来了，喊什么喊，你妈在睡午觉呢。”孙爸从屋里出来对儿子训斥道。
把西瓜搬到西屋里去，孙刚喊妈妈起来吃瓜。
“妈，咱做点西瓜酱吧，好多年没吃了，挺想的。”西瓜酱，是一种佐餐小菜。其色泽红润、酱香纯正、香辣微甜。
“好，你想吃，咱就做。”孙妈做酱的手艺那是远近闻名的。
说干就干，孙刚将将黄豆挑选后清洗干净，孙爸去厨房架劈材烧水，将粒粒饱满的洗净后倒入大锅中煮至八分熟，捞起来。孙妈妈将竹帘洗净，将煮好的黄豆倒在上面，然后盖上纱布。在温暖、弱光下自然发酵，几天后，豆粒上密生1—2cm长白色菌丝。让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭；搓掉外面的醭。
然后将西瓜去皮抓碎，择出里面的西瓜子。生姜切丝，煮开盐水后加黄豆酱再烧开一次，冷却后加入抓碎的西瓜，量以淹没豆粒为准，最好不另外加水。然后入缸发酵。
发酵用的盆、缸绝对不能沾油和生水，以免发酵失败或长白膜，也叫长花。
用洁净纱布蒙在缸上以利透气，万万不可用保鲜膜或者塑料薄膜封死。每天早晚一次用竹、木制锅铲上下搅拌，充分发酵。
半个月后酱体不再产生泡沫时可将生姜丝加入，一个月后酱香浓郁即可食用。此时如果发现酱比较稠，可以用少量八角、桂皮熬水。不能用生水。
这些都是普的西瓜酱做法。孙刚的妈妈会加入炒熟的芝麻，煮熟的花生，炒熟的猪肉切小丁。
酱发酵好后，加入干辣椒丝炒香。
如此做出的西瓜酱，汤色红润，浑而不浊。香辣味厚，越嚼越香，后尾并弥漫出西瓜淡淡的清甜。红辣椒末也不辣了，生姜丝浸透了豆之香味，更是耐嚼。早晚餐桌上，捧一块薄而脆香的锅贴饼，来一碟色香味美的西瓜酱，直吃得你筷不忍住。那酱汤更是妙绝，吃面条舀上一小勺，上下搅拌均匀，香味有了，辣味有了，甜味也有了，更有那西瓜的清爽之味融贯其中。
孙刚要想吃到这么美味的西瓜酱，怕是还要等一段时间了。
“爸，明年咱也种点西瓜，”孙刚一家人都很爱吃西瓜，每年都不少买。
“行，种点也可以，但是沙土地才行。”孙家的田地没有沙土地。
“果园那不就是沙土嘛，在靠南边那片整一二分地出来还是很容易的啊，就是草多了点。”果园的地形都印在孙刚脑海里了。
“行，等下雪前翻翻地，明年开春种点。”冬天翻地是为了把土壤里面的害虫、草根冻死。
天色渐渐暗了，残阳如血，朦胧慢慢的笼罩整个村庄，天边只剩下一道晚霞，孙刚站在房顶上，微风从他身边划过。
太阳失去了中午的威严，慢慢下山后。夜幕逐渐降临了，各家各户的电灯接二连三地亮起来啦。晴朗的夜空，像一颗颗星星在闪烁。
一阵晚风吹过，院子外面的大槐树，看见了萤火虫在它们身边翩翩起舞，舞姿分外轻柔动人。乡村盛夏的夜景分外美丽。
月亮独自挂在天空中。她透过云尘，散发出皎洁的柔光。远远望去，就像一盏大明灯。
青蛙在水稻田里纵情地歌唱，小虫儿在玉米地呼唤伙伴，蚯蚓钻在地底下说悄悄话。还有那草丛中的蛐蛐，像是在唱歌，又像是在弹琴。歌声阵阵，琴声悠悠。
“刚娃，下来吃饭了，在上面干啥。”孙妈在院子里叫道。
妈妈的催促声打断了孙刚的思绪，回归到�
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