无病一身轻-第2部分

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12点以后的2个小时；一个星期要彻底休息一天。
　　总而言之，要想让自己不生病，就要学会正确的养生方式，让自己的机体处于健康状态，只有这样我们才能活得更长、活得更好。
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流行健康法有许多骗局
你一直信奉的生活常识可能危害生命
　　人们在日常生活中，面对常识性的问题往往容易习惯性的下结论，并且习惯性的按“常识”来指导自己的行为方式。特别是应用到饮食和生活习惯上，都成了真理。事实上，这些“常识”真的正确吗？
　　看看吧！周围那么多的生活常识一直被我们奉为真理。每天喝8杯清水被认为可以防止积食、便秘，对抗疲劳、皮肤干燥、哮喘、偏头痛甚至抑郁；感到口渴说明你已经脱水；发烧了，吃点好的，补充营养；天凉小心冻感冒；不运动肌肉会转成脂肪；鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白；多吃维生素有益健康等等，诸如此类的“常识”有很多，这些往往都是人们在生活中形成的错误认识，进而变成一种习惯。
　　而事实并非如此，每天喝8杯清水并没有结论性的科学证据，对于像肾脏病人这样的特殊人群，多喝水反倒不好；只有当大量失水才会产生脱水，当你感到口渴时，脱水还没有发生；饥饿可以使机体产生大量对抗急性细菌感染的物质，发烧宜饿不宜吃；感冒的根本原因是病毒感染而非天气寒冷；肌肉和脂肪不会相互转化；动物性食品中的蛋白质确实质量高，但是廉价的豆类和含油种子如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质；维生素服用过量有严重的后果……
　　要知道，凡事都有两面性，而关键则在于平衡这个“度”。我们不应该人云亦云，别人说什么我们跟着去做什么，我们应该找到足够的证据来解释那些常识性的问题是对还是错。有理有据才能避免走入这些常识误区。
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维生素也不安全：大量服用维生素会致死（1）
随着人们对生活质量的要求越来越高，保健品市场的维生素专柜业日益增多。但是，维生素吃多了会中毒。对于那些工作压力比较大，饮食不规律、偏食，处于亚健康状态，平时总感觉乏力、疲倦、难受等情况的人们，可以适当补充维生素。但前提是把正常的三餐饮食吃好，在这个基础之上按照医生的指导，以正规的剂量来补充维生素。总之，维生素不等于营养品，不能把维生素当成万能药而盲目滥用。
　　◎维生素A过量
　　维生素A具有多种生理功能，如防止夜盲症和视力减退、抗呼吸系统感染作用等，
　　但大剂量的维生素A对人体具有毒性。专家说，成人一次摄入维生素A50万国际单位或小儿一次摄入量大于30万国际单位均会引起急性中毒。由于维生素A易积蓄在肝脏和脂肪内，即使未超过急性中毒量，如每天服用8～10万国际单位，半年后仍会造成中毒。
　　维生素A急性中毒症状包括倦睡、头痛、呕吐、视乳头水肿、皮肤干燥、粗糙、脱发、唇干裂、皮肤瘙痒或低热等，还会影响严重影响婴儿发育。
　　正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位（微克维生素A相当于1个国际单位），儿童约为2000～2500国际单位。
　　◎维生素B过量
　　维生素B类是十分重要的水溶性维生素，是所有人体组织比不可少的营养素，是食物释放能量的关键。有调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，也是把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。但是过量服用B族维生素对身体同样不利。
　　（维生素B1
　　过量补充维生素B1会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。建议用量：成年人每日摄取量是～毫克；妊娠、哺乳期的妇女每天可摄取～毫克。
　　（维生素B2
　　大剂量注射维生素B2，能使肾脏的肾小管发生堵塞，产生少尿等肾功能障碍。成人建议每日摄取～毫克。妊娠期间需要毫克；哺乳期间前6个月要摄毫克，之后的6个月为毫克。
　　（维生素B3
　　B族维生素中人体需要量最多者。但是过量服用，会使皮肤潮红、发热、瘙痒、出现蚁走感，也可发生心慌、恶心、呕吐等症状。建议日摄取量：成人的建议每日摄取量是13～19毫克。孕妇为20毫克，哺乳期妇女则为22毫克。
　　（维生素B5
　　维生素B5具有制造抗体的功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色。建议日摄取量：成人建议摄取量是10毫克。
　　（维生素B6
　　维生素B6过量摄入会对大脑和神经造成伤害，还可能导致一种感觉迟钝的神经性疾病，严重的可导致皮肤失去知觉。孕妇如果使用25毫克以上的大剂量，还会影响胎盘对胎儿营养的供给，使胎儿的发育发生障碍，并产生依赖性。建议日摄取量：成人摄取量是每天～毫克。妊娠期的妇女需毫克；哺乳期间则需毫克。
　　（维生素B12
　　过量的维生素B12会产生毒副作用，可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应。还会发生心前区疼痛和心慌等，会使心绞痛患者加重病情或发作次数增加。对急性血栓栓塞和红细胞增多症病人也不宜使用。建议日摄取量：成人的建议日摄取量是2微克。妊娠期间为微克；哺乳期的女性则需要微克。
　　◎维生素C过量
　　维生素C，又名抗坏血酸，主要用于防治坏血病、克山病、高铁血红血症、慢性金属中毒、促进伤口愈合、过敏性皮肤病、各种贫血等。它虽然是无毒的营养素，但每天摄入量超过8克，会对身体产生一定的危害。过量服用出现的症状包括：恶心，腹部痉挛，腹泻，铁的过量吸收，红血球破坏，骨骼矿物质代谢增强，防碍抗凝剂的治疗，血浆胆固醇升高，并可能对大剂量维生素C形成依赖。
　　此外，长期过量服用维生素C，还会诱发尿路结石。临床研究表明，用大剂量维生素C进行快速静脉注射，会发生红细胞溶解或静脉栓塞，有致命的危险。婴儿过服维生素C常有睡眠不安、消化不良、浮肿、腹泻、风疹块等。痛风、糖尿病、胃十二指肠溃疡患者也应慎用。正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。
　　专家认为，成人每日摄入30毫克维生素C，即可满足代谢要求；每日摄入100毫克，即已达到药理剂量。
　　◎维生素D过量
　　维生素D对人体十分重要，特别对婴幼儿、儿童以及成年人和老年人都有着十分重要的意义。它能促进人体对钙的吸收和利用，促进钙沉积在骨骼。维生素D还能调节钙、磷的代谢，促进小肠对钙、磷的吸收，以及促进肾脏对钙、磷的重吸收。
　　对于维生素D人每日需要量很少，如每日摄入量过多，或连续数次摄入大剂量，可出现过量甚至中毒症状，严重者还会危及生命。维生素D过量时，常食欲下降，食量减少，体重不增，可有烦躁、多尿，心、肾等脏器钙沉着等症状，严重者最终可死于肾功能衰竭。
　　一般认为，当摄入的钙、磷量合适时，成人每天摄入100国际单位（相当于毫克）即可。
　　◎维生素E过量
　　

维生素也不安全：大量服用维生素会致死（2）
维生素E，又名生育酚，是一种常用药品兼营养保健药，有抗氧化、延缓衰老、保护心脑血管的作用。
　　每日用量大于400毫克，长期应用，可能导致血栓，还会引起月经过多或闭经现象；当剂量用到1200毫克时，对有些病人会影响生育。
　　此外，维生素E服用过多会引发高血压、极度疲乏、乳腺肥大，还可以因起阴道出血、头痛、腹痛、腹泻、肌肉衰弱及视力障碍等症状。维生素E过多症还会引起多种异常，如激素代谢紊乱、凝血功能降低、免疫功能减退、甘油三酯及胆固醇水平升高、免疫功能减退等。我们知道，适量服用维生素E有抗癌作用，但如果摄入过量的维生素E反而有诱发癌症的可能性。
　　专家建议，服用维生素E不宜超过每日3次，每次100毫克。
　　

无病不一定就等于健康（1）
请你静下心来，回忆一下你是不是经常出现这样的情况：有时心慌、气短、浑身乏力，但心电图显示却正常；不时头痛、头晕，可血压和脑电图也没什么问题。这个时候不要还以为自己是健康的，因为你很可能已经处于亚健康状态了。
　　◎健康的3个误区
　　在对待健康的问题上，很多人普遍存在这样3个误区：
　　误区1：“健康”就是没有病
　　疾病的发生是一个漫长的从量变到质变的过程，也许你今天感觉良好，但是不等于没有病变。就象汽车的发动机有时会突然抱死一样，故障并不是在某一刻突然形成的，而是我们疏忽了日常的维护。人的身体也正是这样，日常缺少正确的维护，到了关键时候就会出现疾病。
　　误区2：健康不健康是自己的事
　　也许有人认为，健康不健康是我自己的事，与别人无关，不用别人来操心，因此在健康问题上，存在着是自己的事又是自己最不关心的矛盾。事实上，当你某一天出现重病时，又是谁在为你日夜操劳呢？
　　误区3：把健康寄托给了医院
　　有些人认为，有病了可以到医院去治疗。可问题是，医院只能帮你解除暂时的痛苦，却不能带给你永久的健康。
　　总之，健康的身体是一切的根本。你可以拥有所有你想要拥有的，但你如果失去了健康，你所付出的努力在瞬间就会失去意义。拥有健康不等于拥有一切，但失去健康就会失去一切。
　　◎无病有可能是亚健康
　　没有病就是健康的观念是非常错误的，因为许多疾病是潜伏在我们的身体里面，等待随时发作，像有些人平时看起来很健康，一旦出现急症时早已晚矣。
　　根据世界卫生组织对健康的定义，有人研究发现，只有5％的人符合健康标准，75％以上的人群处在健康与疾病之间，以至于医学界不得不把亚健康列为21世纪人类健康的头号大敌。据统计，处于亚健康状态的患者年龄多在20～45岁。有关资料表明，美国每年600万人被怀疑处在“亚健康”状态。澳洲处于这种疾病状态的人口达3700万。在亚洲地区，人们处于亚健康状态的比例则更高。
　　那什么是亚健康状态呢？它真的一点表现也没有吗？
　　所谓的亚健康状态是指机体虽无明确的疾病，却呈现生命力降低，社会适应能力下降，反应能力减退的生理状态。它是介于健康与非健康之间的一种“灰色状态”或第三种状态。亚健康的在心理上的主要表现为精神不振、反应迟钝、情绪低沉、失眠多梦、白天疲倦、注意力不集中、记忆力下降、烦躁、焦虑、抑郁等。在生理上则表现为疲劳、乏力、活动时气短、出汗、腰酸腿疼等。
　　尽管看上出自己的身体好像没有病，但亚健康状态表明身体健康已不“完美”，如不及时调解，可引起病变。
　　◎疲劳是亚健康的典型的症状
　　人之所以产生疲劳的感觉，是由于体力或脑力劳动时间过久或强度过大，体内组织器官需要的营养物质和氧气供应不足，使人产生疲劳感。短暂的疲劳是一种自然生理现象。如果我们的身体经常出现持续性疲劳现象，那可要当心了。
　　疲劳就是亚健康的典型状况之一，在某些时候甚至是一种疾病乃至严重疾病的报警信号。如病毒性肝炎、肺结核、糖尿病、心肌梗死和贫血等疾病的早期症状就是疲劳，这种疲劳属于病理性，应尽快去医院检查诊治。
　　那么，我们平时怎样来判断自己是否属于病理性疲劳呢？疲劳的症状表现因人而异，最通常出现的疲劳表现为四肢无力、肌肉酸痛、动作迟缓、反应速度下降；更深一步的疲劳表现为头重脚轻、走路不稳，头晕目旋，睡眠浅显容易惊醒，早晨起来睡眼惺忪，无精打采，眼圈发黑，出现眼袋；更重的疲劳表现为食欲消失，彻夜不眠，烦躁不安，连话都懒得说一句。
　　要消除亚健康所引起的疲劳，关键在自己。要主动养成劳逸有节，起居有常的好习惯；还未疲乏时就“主动休息”，不等口渴就喝水，“亚健康”还未出现或刚出现时就把它消灭。
　　◎全身无力，都是亚健康惹的祸
　　前面我们提到过，有些人看上去没有病，但就是感觉与正常人不一样。其实那是亚健康所致。
　　张女士是某报社的编辑，工作中从选题策划到采访、写稿、编辑，每个环节中的各个问题都要自己想办法解决，整个部门的运作也少不了要她操心。对于张女士来说，每天吃饭、洗澡都要想工作的事，甚至在睡觉的时候也会梦到自己在工作。除了工作，家里面还有一大堆活儿等着张女士去做——买菜、做饭、洗衣服这些家务活，照顾年迈的老母亲、教育儿子好好学习等等。于是张女士经常感到烦闷不堪，饭也吃不香，觉也睡不好，还总是半夜做梦惊醒，人也一天一天瘦下去。她只好到医院去求助，最后医生诊断她是典型的亚健康人。
　　如果您有下列症状，并且持续了相当长一段时间，即使休息了也没有好转。应当提高警惕，这证明您的身体已经处于亚健康状态，应及早去医院请医生诊治。
　　您是否有下列症状？
　　1。总是感到疲劳、全身没有力气；
　　2。头痛、头昏、头涨；
　　3。持续的失眠、多梦、早醒；
　　

无病不一定就等于健康（2）
4。注意力不集中，记忆力减退；
　　5。心情抑郁，或焦虑、紧张、恐惧；
　　6。不想吃东西；
　　7。腰背痛、肌肉痛、关节痛；
　　8。咽干、咽痛或喉部有紧缩感
　　9。经常处于低烧状态。
　　◎预防亚健康的“十字方针”
　　要想不让亚健康找上门，就必须强化自我防护意识，牢记预防亚健康的“十字方针”：
　　（平心
　　即平稳情绪、平衡心理，保持良好乐观的心态，善于排解不良情绪。
　　（减压
　　即适时缓解过度的紧张和压力，要学会放松自己，比如出去散散步，听听音乐，做做运动，或者去泡个温泉，做做按摩等等。
　　（顺钟
　　即顺应生物钟的时间，保证充足的睡眠，按时睡觉按时起床，即使节假日也保持平时的作息时间。
　　（增免
　　即增强自身免疫力，也就是要加强体育锻炼，比如散步、打球、跳绳、跑步、游泳、骑自行车、打太极拳、做健美操等，这些有氧代谢运动都能够使身体变得更加健康强壮。
　　（改良
　　即改变不良的生活习惯，比如戒烟戒酒、合理饮食、不熬夜、加强锻炼，吃有营养的早餐，不偏食、不挑食等等，这样就可以从源头上堵住亚健康状态的发生了。
　　得病了，身体一定有感觉吗
　　没有一种东西比人体更为不可思议。为什么这样说呢，因为，同样是人在体质上却有很大的差别。比如，有些人每天吃鹅肝馅饼、鱼子酱、牛排，但不管什么时候检查，胆固醇或中性脂肪等数值都非常正常；有些人尽管粗茶淡饭，中性脂肪却非常高。人体对疾病的反应，也各不相同。有些人发烧37℃就头昏眼花，站都站不起来。也有些人发烧直到39℃时，才慢慢觉得不太舒服。从中我们可以看出来，由于人的体质及对疾病的反应不同，在身体患病时是不一定有感觉的。
　　◎糖尿病就是一种反应因人而异的病
　　有些糖尿病患者早期并无明显症状，它是一种反应因人而异的疾病。
　　一般情况下，糖尿病临床症状为血糖升高，尿中含糖，出现多饮、多食、多尿的“三多”现象。然而，不少糖尿病病人开始时并无明显征候，很容易使人失去警惕。等到觉得自己吃得较多、喝得较多时，往往已经大病上身。下面的例子就是一个很好的说明：
　　老李是某网络公司的主管。从外人看来他的生活非常富裕，但他每天都生活在强烈的压力之中。酗酒、熬夜，环境允许他睡到第二天很晚，但这种环境或许反而是一种灾难。不久，老李的体重骤减，在家人的强迫之下，勉勉强强地住进医院接受全身健康检查。检查出来的结果是，空腹时血糖值高达350mg/dl，这是严重的糖尿病。
　　尽管老李罹患严重的糖尿病，平时却完全没有口渴、尿多的自觉症状。虽然有慵懒、容易疲倦等现象，但老李自己却固执地认为这是压力、饮酒过量、熬夜所引起的，他一直都不肯相信自己生了病。他对医生让他住院的建议充耳不闻，干脆不来医院接受治疗。两年后，老李在糖尿病昏迷状态之下，从楼梯摔了下来，甚至还得了脑出血的并发症。
　　从事例中，我们可以看出，糖尿病自觉症状的出现方式，各人之间的差距非常明显。有些人罹患严重的糖尿病，却没有出现任何症状，看起来非常健康。因此，很难从外表上来判断是否罹患糖尿病。
　　◎还有哪些疾病最容易被我们忽视
　　除糖尿病外，还有许多疾病也是不容易发现的，早期无痛无任何症状。
　　（高脂血症
　　高脂血症是一种隐匿性的全身性疾病，是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。此外，高脂血症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。该病早期无任何明显的症状，不易觉察，所以容易被忽视。
　　（先天性心脏病
　　先天性心脏病是危害儿童和婴幼儿健康与生命的残酷“杀手”。早期无特异性的临床症状，随着年龄的增长，症状会逐渐明显，常可表现为活动后心悸、气急、易疲劳及生长发育迟缓等。
　　（风湿性心脏病
　　风湿性心脏病是风湿性心脏炎遗留下来的以心瓣膜病变为主的心脏病。早期无症状，或仅有面色苍白，心悸，劳累时气促，心前区不适感和头部动脉搏动感，晚期可出现呼吸困难，咯血，咳嗽，少数病人有心绞痛。
　　（脂肪肝
　　脂肪肝的早期无明显症状；但肝脏已有病理改变；平时常感身体倦怠、体力不支、食欲不振。发病时明显的症状为消化功能障碍；出现体重减轻；腹部胀满、腹痛腹泻、上消化道出血、肝脾肿大等；少数还有低烧、尿色变深等轻度黄疸现象。
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重不等于胖
对于到底什么是肥胖，许多人并不十分清楚。有的人认为，肥胖那还用说吗，一眼就能看得出来，最多称一下体重就可以了。肥胖是不是等同于过重呢？评价肥胖是不是只要称一下体重就可以了呢？虽然肥胖者总是超重；但超重者不一定就是脂肪多；也不一定就是肥胖者。因为肌肉发达的人也可能是个超重者。
　　◎超重有时是因为肌肉发达
　　目前肥胖已成为全球影响健康的三大疾病之一。肥胖不仅仅是身体的过重，而是指身体中含有过多的脂肪组织。一般对于成年女性来说，如果身体的脂肪组织超过总体重的30％，才可以定义为肥胖；对于成年男性，则脂肪组织超过20％～25％可以定义为肥胖。因为一般情况下，女性体内脂肪组织的含量要高于男性。
　　体重过重称为“超重”，是指实际测得的体重超过其本人标准体重的10％而低于20％；超过20％则为“肥胖”。但有几种情况不属于肥胖，需要注意：有些人运动量大，运动强度高，因此肌肉异常发达，其体重超过了标准体重的20％以上，但体内脂肪量却正常；有的人因患有某些疾病使体内水分潴留过多，如有腹水或下肢浮肿，其体重即使超过标准体重的20％，也不能算是肥胖。
　　◎新的体重测量法
　　对于如何诊断是否肥胖，国际通用的评价方法是身体质量指数法（BMI）。方法是，首先测量身高和体重，再按公式：体重（kg）／身高（m）2来计算BMI值。世界卫生组织认为正常值为～，25～为超重，》30为肥胖。经过修正后，通常认为东方成年人的BMI正常值～，＞为超重，＞即可诊断为肥胖。
　　当然，身高标准体重法和BMI法，都是针对最普通人群的一个简便算法，因此存在着较大的局限性。如，会把一些肌肉发达的人认定为“胖子”，而把一些其实不太健康的人认定为“合格”。
　　其实体重指数只能用来确定一个大的趋势，如果想详细了解你自己的肥胖状况，科学的办法还是测试一下身体的脂肪含量。最为科学的方法，是用皮褶厚度测定器测量人体的皮褶厚度，并以此来评定人体的营养状况和肥胖程度。
　　具体方法是：将前臂弯至上腹部，使前臂和上臂成90度角，在上臂背侧自肩部骨隆起部位至臂肘部鹰嘴突出部位的中点用笔做个记号，再使前臂下垂，上臂松弛，用拇指与前指在中点上面lcm处，抓起两层皮肤与脂肪，然后用皮褶厚度测定器在中点处测皮下脂肪。测定器夹住后3秒测定读数，共测定3次，取平均值，误差在以内。我国成年男子三头肌皮褶厚度的正常值为毫米，女性的正常值为毫米。
　　

小感冒也不要硬挺
感冒，对患者本身和他周围的人群都有不好影响，但是近七成人发烧后都是先“扛着”，实在不行了才去医院。调查显示，近七成人在高烧2～3天后才去就诊，有九成人认为没有必要因家人发烧而采取必要的自我保护措施。
　　◎不要对感冒置之不理
　　感冒又称“伤风”，是指由流行性感冒病毒引起的急性呼吸道传染病，是最常见的疾病之一。感冒在一年四季都会发病，以冬、春季节为多，常因感受风寒或流行传染引起。
　　有一些人患上感冒后置之不理，总认为几天之后就会自愈。但是专家指出，感冒自愈能力与病毒的毒力、机体的抵抗能力和病后护理有着十分密切的关系。如果病毒的毒力弱、机体抗病能力强，再加上日常护理得当，就容易自愈；反之，如果病毒的毒力强、机体抗病能力弱、护理不当时，不但不能自愈，病情反而可能加重或并发其他病症。
　　专家指出，感冒很容易引起并发性急性支气管炎、肺炎、中耳炎、鼻窦炎、肾炎等疾病。另外，一些疾病的首发症状与感冒有相似之处，如病毒性肝炎、流行性脑膜炎、流行性乙型脑炎、麻疹、猩红热、肺结核等，如果不注意区分，延误了病情，将会造成严重后果。
　　需要特别指出的是，一些孕妇因为都怕用药治病会对胎儿产生不利影响，患了感冒也不敢用药而硬挺，其实这样也是不对的。因为孕妇患上感冒后，胎儿在宫内会感到缺氧，致使胎儿脑细胞的发育受到影响，此时该用的药还得用。
　　◎其他常见感冒误区
　　人们在得了感冒之后，还会存在一些其他的误区，纠正这些误区对于防治感冒具有积极的意义。
　　误区1：专家治感冒效果好
　　感冒多由病毒感染所致，而病毒有1～2周的生命周期。现在并没有什么能立竿见影的灵药，而且感冒彻底痊愈至少需要1周左右的时间。另外，感冒是一种常见病，其治疗已形成一定的程式及方法，因此感冒没有必要一定要去大医院排队挂号找专家诊治。
　　误区2：鼻塞流涕选点滴
　　人们现在已经形成了这样一个观念：感冒了就去吊几瓶青霉素。其实感冒多由病毒感染所致，首要治疗原则就是抗病毒。而青霉素是抗菌消炎药，只有在有细菌感染的时候使用才有效。所以，一旦感冒，一定要对症、对因选用适当的疗法和药物。
　　误区3：患了感冒药店跑
　　不少感冒患者一有病便跑药房，往往忽略了病的诊断。但购药者毕竟不是医生，自己很难把握对症用药。所以，如果自己不能辨识，最好去医院请内科医生诊治。另外，有一些治疗感冒的西药有些患者不宜服用，这也需要在医生的指导下用药。
　　以上这些误区，多半是由于缺乏对感冒的正确认识而产生的。专家强调，治疗感冒一定要对症选药、合理用药。平时要注意预防，尤其是体质虚弱的人群，要加强锻炼，合理调整饮食。
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好食物不代表好营养
中国人吃菜讲究色、香、味具全。其中“色”所说的就是食物外观要漂亮、好看。可以在外观上引起人的食欲，让人有吃的欲望。但是并不是所有好看的食物都是有营养的。同样，很多价格昂贵的食物，也并不见得就具有好营养。
　　◎吃得好就等于好营养吗
　　很多人以为，吃得好就等于有营养，而且认为食品的价格越高，营养就越好。其实，这样的观点是比较片面的，有些食品的虽然价格便宜，但是营养价值却较高。比如，胡萝卜的价格比冬笋便宜得多，而其营养价值却比冬笋要高得多。
　　另外，也不是所以的水果都含有丰富的维生素C，只有猕猴桃、鲜枣的含量相对较多。而像苹果、橙子、柿子等水果里维生素的含量则较少，所以，要想用通过吃水果来补充足够的维生素C，应有所选择。
　　再举一则例子：我们知道，小葱拌豆腐因为其色香味俱全，所以是人们餐桌上的一道常见菜。但是这道菜并不利于人们吸收豆腐里的钙质，因为小葱中含有很容易和钙质溶和的草酸，生成草酸钙，而草酸钙是不容易为人体所吸收的。所以豆腐最好不要和小葱一起吃。
　　◎漂亮的食物不代表好营养
　　很多人喜欢选购外表漂亮的食品来食用，他们天真地认为漂亮的食物，外表诱人食欲，其营养一定也好。其实这是没有什么科学依据的，甚至有的外表漂亮的食品是不可以食用的。
　　（蘑菇不是越白越好
　　除非是没有经过运输的蘑菇，否则蘑菇的表面就会有碰伤、变色，只有使用漂白剂的蘑菇才会表现出不自然的白色，无碰伤处的变色，也无新鲜菇体的鳞片，手感相对湿、滑。因此在购买蘑菇的时候一定要注意其颜色的选择，并不是越白越好。
　　（海带不是越绿越好
　　正常情况下海带为深褐色，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色。海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。如果海带的颜色过于鲜艳或洗海带后水有异色，应不要食用。
　　（绿茶也不是越绿越好
　　不同品种、不同等级的茶叶，其颜色均不尽相同。但绿芽以翠碧、鲜润、活气且富有光泽的为佳。像高级龙井呈象牙色等。所以说，茶叶不能一律以“绿”定论。
　　（肉色不是越红越好
　　为了吸引消费者，一些厂商就在制造熟食过程中加入各种人工合成色素，这样的食品对于人体健康的危害是很大的。因此，我们在买烧鸡、烤鸭、腊肉、猪腿、熏腿、红肠、猪杂等熟肉食品时，不要买那些看上去颜色非常诱人，卖相很好的食品。
　　◎新鲜的食物不代表好营养
　　人们常说“吃就吃新鲜的”。对于大多数食品而言，这句话是非常正确的。