魔鬼营销人-第10部分

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曾在公司与我聊过两个小时，并得到了一些建议，所以她要表示感谢，同时在电话里很直接地说出她想结交我这个朋友的想法。　　　

　　对于一个主动要结交我的美女，我向来是来者不拒，何况是一个具有事业野心的女人，所以我几乎没怎么推脱就答应了晚上跟她一起吃饭。在饭桌上她告诉我，她根据我的建议很快处理掉了服装库存，并退出了股份，减少了一些损失！　　　

　　〃现在我成了无业游民，哈哈……〃她喝下一口啤酒说道。　　　

　　〃下一步有什么打算？〃我问她。　　　

　　我知道，一个做了生意的人是不会停下来的，虽然这个生意失败了，但她还会继续寻找可以投资的机会。这个叫刘雪的女人也肯定是这样。　　　

　　〃现在究竟做什么赚钱？〃她问我。　　　

　　我也趁着酒兴胡乱忽悠了一些我的生意学。我发现她通红着脸，不断地点着头，我从她迷人的眼睛里发现了这个女人的欲火在燃烧。　　　

　　之后，我们也常见面，但一直没有进入那种关系，并不是我不想，也并不是她不要，而是最近一段时间圆圆一直跟着我。但刘雪却像是我的老朋友一样，时不时打电话找我聊天，谈论生意上的事，我也干脆把这个女人的事告诉了圆圆，所以有一次刘雪打电话约我聊天时，我干脆带上圆圆一起去。刘雪好像也并不在意，我们交流了没几句，刘雪就一个劲地问我究竟该如何进入一个行业，她说投资服装公司的50万，现在还剩35万，自己一直想东山再起，但不知道如何投资或者做什么生意好。　　　

　　我凭着对商业的敏感，向她提了很多建议。我建议她开一家裙子专卖店，注册一个〃红裙子〃品牌，设计一个醒目的LOGO，然后从全国各地采购到不同款式的裙子，对外做些传播，如〃买裙子就到红裙子〃等，甚至可以为顾客专门设计和定制特殊款式的裙子，要做到所有到这家店里来的顾客都能买到称心如意的裙子。我还告诉她，一个投资者必须明白自己要投入的这个领域没有人做，或者有人做但做得不好，而你自己又能超越他们做得更好的，同时，确实要有市场需求。　　　

　　裙子专卖店的建议来自于全世界都没有一家这样的店，裙子一直是被商家作为配套销售的。现在有专门卖胸罩的店、有专门卖衬衣的店、有专门卖西装的店、有专门卖休闲服装的店，以及运动服专卖店等，但就是没有发现有裙子专卖店的，所以这就是市场给我们的机会啊。　　　　　　　　　

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第77节：第四章　我喜欢浮躁的深圳（8）　　　　　　　　　

　　我不知道世界上是不是真的没有一家裙子专卖店，我没出过国，当然也不可能知道。这个开裙子专卖店的建议究竟具备不具备实际的操作性，其实我自己也不知道。当然，很多事如果只停留于思想而不去行动，成功自然也是空中楼阁。所以对于这个朋友来说，她也可能会将信将疑，毕竟她不太懂营销。　　　

　　可怜我的女朋友，只得傻傻地看着我们，要么无聊地四顾看周围其他的喝茶的客人。没办法，谁让她不懂营销又对营销不感兴趣呢？什么叫营销？营销就是生意学，学会了营销，无论做什么，你就能把人生把握得恰到好处，做人其实也可以用营销理论来套，因为世界一切皆有规律可循，也都有相通之处。就像我自己，自从深刻地感悟了营销，就很快互通了很多事理，就像周星驰《功夫》里的情节，那个可怜的家伙被一次几乎死亡般的摧残袭击竟然意外地打通了他的任督二脉，武功突然暴长，一瞬间就成了天下无敌的高手，而我在市场上滚打了几年，然后再胡乱读了一些营销和企业管理的书，加上结合理论和实践的一些感悟，突然之间就变得聪敏起来。不知哪位哲学家说，人类一思考，上帝就发笑，这意思是不是指人类如果真的利用好了思考的脑袋，就能创造出令上帝也难以想象的伟大事业来？　　　

　　四　　　

　　对女性消费者，要为她们创造构思一种独特的购买理由，而令人信服的时尚高科技和感人的爱情故事，是女人购买商品最有效的杀伤性武器。　　　

　　后来刘小雪真的用那做服装剩余下来的35万元钱，跟另一个叫阿美的小姐妹合作，成立了一家服装公司。可惜她并没有做裙子，而是做起一种据说可以令女性胸部丰满的矫正型内衣。两人在珠海找到一家快倒闭的服装厂，委托他们加工生产产品，然后在福田一个花园小区的高层商住楼里租了一套房子，通过人才市场招了几个业务员后就像模像样地干了起来。　　　

　　等到她们找我帮忙的时候，公司已经运作3个月了，两人合伙投入的80万元资金却所剩无几，而所谓具有丰胸奇效的产品却只卖出几十套。两人急得像热锅上的蚂蚁，简直把我当成救星一样，希望能借助我的专业营销能力帮助她们走出困境。　　　

　　看到美女有难，我岂有不出手相救之理？在初步谈了一些基本的酬劳之后，我就利用业余时间，跟两个美女老板以及那些女业务员一起，开始对产品进行研究。　　　

　　原来所谓矫正型内衣，是小雪的合伙人阿美通过一个台湾朋友的介绍，获悉了这么一种据说在台湾、日本和东南亚很风靡的时尚女性胸部护理产品，然后找到一些相关资料，又从香港买来一些产品实样，觉得仿制生产并不难，这才找到小雪，而小雪正在找欲投资的项目，两人一拍即合。　　　　　　　　　

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第78节：第四章　我喜欢浮躁的深圳（9）　　　　　　　　　

　　经过近一个多月的时间，我找到了许多感觉，首先我把产品名称改名为塑胸魔衣，塑胸和丰胸，一字之差，感觉不那么张扬，却多了一些科学感觉。我是考虑到，对于丰胸，尽管很多女性有潜在的需求，但她们对市场上销售的产品大多半信半疑，认为夸大效果的居多。所以，塑胸……塑造完美的女性胸部，似乎更为妥帖。　　　

　　其次，我对它的塑胸原理进行了研究，并找到完全可以自圆其说的丰胸理论依据，我根据女性胸部按摩原理，创意设计了具有每秒高达7200~10000次的高频振荡波概念，这一概念的来由，完全是我在查阅了金字塔底法老墓穴里生物的长生不老现象以及只风干不腐烂是由于神奇的地球与太阳之间产生的辐射波的作用后，把这一原理稍加改造，变成了〃塑胸魔衣〃丰胸原理的高频振荡波，并以蜻蜓翅膀扇动的高频率来佐证高频振荡波按摩对女性胸部加速血液循环、增强激素输送到乳防，从而促进乳防的再次发育的科学依据，同时编造出美国和日本的两位科学家为发明这一产品而发生的神奇爱情故事，配以印刷精美的产品手册，这就便此产品成为具有了科学背景的专利产品。　　　

　　我告诉两位女老板，消费者购买任何一个商品，都需要一个强大的理由支撑，即便是同质的产品，你也一定要想不一样的理由出来，尤其是女性消费者，你必须煞有介事地为她们创造构思一种独特的购买理由，而令人信服的时尚高科技和感人的爱情故事，是女人购买商品最有效的杀伤性武器。　　　

　　我要她们把深圳作为样板市场来做，在深南大道、东门、华强北等商业区的候车亭上了广告，产品进入了天虹、铜锣湾和吉之岛等商场，同时以丰厚的利润空间，诱使全市大型美容机构全部进了塑胸魔杯，然后严格地培训业务人员，规范了我编造的关于塑胸魔杯丰胸原理的统一说辞，把深圳表面上的气氛做足，然后发布招商广告，并邀请全国有兴趣的经销商来深圳参观样板市场，签订合同并支付货款的给予报销来回机票。　　　

　　为了真正搞定这些无比狡猾的经销商，我联合《深圳晚报》搞了一个大型的公关活动：邀请了30位有丰胸需求的女性，进行产品免费测试，按照原理，佩戴者连续佩戴15天就能产生神奇反应并产生丰胸效果。这一神奇的丰胸产品，由媒体和专家以及社会公众监督，自然影响不小。果然，消息在报纸上一公布，立即反响强烈，竟然有500多报名者，我们只能择优录取，分别按照年龄、学历和身材选择了30个不同的女性，然后在深圳红会医院乳腺科专家团以及报社记者的监督下，联合10家正在销售我们产品的美容院，开始测试活动。可惜我不能亲自观看，不然，这30个女人的乳防，尽管发育不良，但也足以使我的视觉饱尝奇异的美丽享受。　　　　　　　　　

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第79节：第四章　我喜欢浮躁的深圳（10）　　　　　　　　　

　　那些受测试的女人，因为可以免费获得一套产品外加丰乳霜一瓶，所以尽管效果不太明显，却也纷纷向专家和记者述说对我们非常有利的各种反应症状，有的说大了一圈，有的说膨胀感很强烈，有一个女人竟然说要换杯罩了。那种煞有介事的神态，连我这个始作俑者也开始疑惑这玩意的真和假了！　　　

　　公关活动的成功引发了多家新闻媒体进行报道，在社会上产生了影响，加上我编制了几乎无懈可击的招商手册，同时经过专门培训的招商接待人员的规范解释，以及我以营销总监的身份当场介绍日后的市场推广以及经销商政策，这才使得经销商们感觉可以与之合作。尽管我的这一系列措施花尽了小雪她们剩下的全部资金，但经销商爽快地签下了300多万元的合同。看到账户上有了300多万元的资金，阿美和小雪两个老板简直把我当成了活神仙。　　　

　　一个周末的晚上，圆圆跟着阿秋去了香港，我在外面吃过饭正闲得无聊，一个人在客厅里看电视，这时刘雪打来电话，说是请我去芝加哥酒吧，我知道那个酒吧，在深圳体育馆里，属于比较疯的一个迪斯科酒吧。我很爽快地答应了刘雪，她问了我的详细住址，然后开车来接我。　　　

　　这是我第一次进入深圳的酒吧，一进去，我就发现这里的人真多，门外全是等候的出租车，场内音乐震天，男男女女在疯狂的音乐节奏里不停地摇晃和狂跳。　　　

　　我们要了一打啤酒和一包爆米花，在一个角落里坐下。开始我们想谈一些生意上的事，但因为音乐实在太吵，我们说话也很吃力，所以我干脆拉着刘雪下舞池去跳舞了。　　　

　　迪斯科舞本来就是一种只讲究节奏、不讲究步法的劲舞，开始我跟刘雪面对面地跟着节奏跳着，后来也许是因为酒精的作用或者是酒吧这个环境的作用，我近身搂住了刘雪的腰，身体贴着她扭腰。她也配合我摆着身体。　　　

　　在闪烁的镭射灯光下，我发现刘雪的脸色通红，身体在微微地颤抖，而我搂得更紧了，同时把脸颊贴在了她的脖项，趁着跳舞的间隙，我偷偷吻了她……　　　

　　我们很快就离开了酒吧，刘雪一言不发地开着车，我坐在她旁边，默默地看着车窗外那闪烁的城市灯火。我知道她开车去的地方是她的居所。　　　

　　刘雪终于在这个周末的夜晚，成了我的女人。　　　

　　从此以后，我们经常约会，当然，是在圆圆不注意的时候。我们常谈论起双方的合作，她要我跟她一起合作，把全国市场做起来。　　　

　　我不愿意跟她合伙做生意去骗更多的人，刘雪尽管也是个成熟女人，但她还是不懂这个基本的道理。当然不继续合作的另一个原因我自己是很清楚的，尽管我编造了子虚乌有的概念，使这个产品风行一时，但这个产品绝对是一个昙花一现的短命产品，别说效果是吹出来的，即便是真有些什么效果，像这种成本仅有5元，售价却高达500~800元的流行产品，早晚也是死路一条，因为这个产品的使用是一件令女人很感麻烦的事，尤其是有点品位的女人，更是不愿意把这么一个谁知道有没有毒性的化学物品戴在身上，不懂的人还以为她戴的是假胸呢！　　　　　　　　　

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第80节：第四章　我喜欢浮躁的深圳（11）　　　　　　　　　

　　与刘雪合伙的阿美是广东人；我总觉得广东女人长相不好看；而这个叫阿美的女人来自汕头；虽然身材稍微瘦弱了点；但脸蛋长得还很耐看；有时候她看你的时候一双楚楚动人的大眼睛会令你生出许多的怜悯来。说实话；这样的女人；虽然不是一下子能吸引住男人；但时间久了；你也会发现别有一番滋味！　　　

　　因为她和刘雪是好朋友；也是生意上的合伙人；所以我开始只是跟刘雪有了那层关系；但对阿美还是非常认真；没有开过半句玩笑，很多公司的决策都是我跟阿美谈的。我发现，在生意上阿美比刘雪更具有头脑，难怪都说广东汕头的人生意头脑好！　　　

　　我帮助阿美和刘雪的公司创造了奇迹，阿美也开始对我另眼相看，虽然后来我很少去她们公司，但她也会时常打电话问候我，并且跟我探讨公司在日常管理中的问题，向我讨取一些管理思路。我也毫不吝啬，尽量为她提供一些方便，这样一来二去，我们之间就产生了某种默契，我心里也开始对她有了期待；而她呢，我感觉到也对我很有意，只是我们似乎都没点破这一层纸。　　　

　　那一次，阿美打我电话要我去她公司一趟，好像是谈一个代理商的问题，我下班后就直接赶了过去。　　　

　　我进去的时候，阿美就坐在她的办公桌前，我左右看了看办公室，空荡荡的，没看见刘雪。我又往两边看了看，外面的办公室也空荡荡的，一个人都没有。远处是一个学校的操场，不定期有人在踢足球。　　　

　　阿美：〃我要找你。〃　　　

　　〃你找我？〃我问阿美，〃你要找我？〃　　　

　　〃是找你。〃阿美站了起来，但身体却一动不动。我站在离她两米远的地方。她一动不动，我也不敢动。其实，我并不是不敢动，我只是没有想到要动这事。　　　

　　〃你和刘雪在谈恋爱？〃阿美突然问我。　　　

　　我沉默了一下，就那么一下，非常非常短的一下。她不仅是突然问我，而且还问得那样的直接。她的眼睛……我承认那是一双好看的眼睛，直端端地盯着我，容不得我回避。虽然我并不知道我为什么不可回避她，就像我不知道我为什么要回避她一样。甚至是它们……眼睛，而不是她。　　　

　　好看的眼睛都是一样的。无关它们的大小，也无关它们的方圆。比如有的要长一点，细长细长的，眯起来像一条缝；而有的要圆一些，眼睛里总是有许多的水，流也流不完。但是，这些好看的眼睛，它们如果好看，那就是一样的，应该一样的。只有不好看的眼睛，因为它们的不好看，它们之间才呈现出千姿百态的样子。　　　

　　而阿美的眼睛是好看的，所以，我说我没有。我说我没有，其实我本来就没有，并不是因为阿美的眼睛好看我才说没有。　　　　　　　　　

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第81节：第四章　我喜欢浮躁的深圳（12）　　　　　　　　　

　　我说：〃阿美，你很漂亮！〃　　　

　　这是我的真心话。我这时没想到该说什么话，感觉她生气的时候真的很漂亮，我就直接说给她听了。我相信很多女人都喜欢男人夸她漂亮，即便是气得想哭的女人也会因为这句话而停止流泪的。　　　

　　〃我不想你们好。〃阿美说。〃为什么呢？〃我问她。〃我……〃她转过头，后面的话不知道是没有说出来，还是我没有听见。我只有又说：〃阿美……〃恰巧，有风吹过来，吹得阿美单薄的身体晃了一晃。咳，这个女人，你小小的脑袋里究竟在想什么？　　　

　　当然，圆圆是不知道这些内情的。有一次，我陪她去逛华强北的铜锣湾商场，在内衣专柜看到了刘雪公司这个产品，她好奇地看了看产品，又看了看自己丰满的胸部，自言自语地说：〃这玩意真有这么大的效果？〃连圆圆这个有这么大乳防的女人也半信半疑，那么那些飞机场、跑道般的女人，相信会绝对盲目崇拜它的，因为需求强烈的女人，是宁愿信其有而不愿意错过让自己丰挺的机会的。　　　

　　看着由我一手策划出来的〃杰作〃，我自己都认为自己真的是天才了！　　　

　　有一次，阿秋带了一个平头的男人来见我，说他想投资开一家酒楼。阿秋知道我是营销策划的专家，就开着她的宝马来找我帮忙。我也不管这个男人是不是和阿秋有一腿，总之我无论如何也得帮一下她。平头男人叫赵林，后来我才知道，他跟阿秋其实没有任何关系的，这个男人只是阿秋的一个亲戚，来深圳几年了，赚了点钱，现在想通过我的商业思想，寻找他的第二次创业机会。　　　

　　就深圳来说，赵林算不上一个人物，他曾经做过一家企业的产品代理，赚到了人生的第一桶金，但对于一个想在商业市场建立自己事业梦想的赵林来说，这些都不足论道，他一直在寻找适合第二次创业投资的商机。　　　

　　几次接触后，我发现赵林不是我想象的那么简单，某些方面，我甚至还挺敬佩他的，譬如这家伙做事的韧劲以及创业的野心，这些都是我所欠缺的。　　　

　　这么一来一回，我倒与赵林成了好朋友，平时我们也经常去洗脚城洗脚聊天，偶尔也会去西餐厅喝喝咖啡，聊商业上的事，当然聊得最多的是赵林的第二次创业理想。　　　

　　我告诉赵林，在深圳创业的机会实在太多，关键是要定位准确。　　　

　　譬如，我告诉他，深圳是一个新的移民城市，几乎大部分的酒楼生意都非常好，但也有一个客观现实，就是酒楼实在太多，食客们也时常在为下餐去哪里吃而伤透脑筋。而且，现在的酒楼服务水平实在不敢恭维。酒楼是服务性行业，顾客买的核心产品其实不是你的菜，而是你的服务。　　　

　　我告诉他，如果我们开一家与众不同的酒楼，一下子吸引全市人们，乃至在全国造成很大影响，然后开展全国连锁经营，岂不是发大财了？　　　　　　　　　

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第82节：第四章　我喜欢浮躁的深圳（13）　　　　　　　　　

　　赵林果然接受了我的建议，并通过游说，说服了另一个朋友的100万元投资，加上自己这几年积蓄的资金，立刻成立了〃老枪餐饮管理公司〃。公司名称取名为老枪，是因为赵林在英国看过一部《老枪》的电影，电影里那个单独凭借一支双管猎枪与德国鬼子抗争的老头形象，对赵林印象深刻。　　　

　　老枪，暗含了正宗老牌的意思。赵林觉得一个餐厅的名字起得这样古怪，也未必不好，幸运的是，工商管理局也没对这个名字较什么劲。　　　

　　我跟赵林商议的结果是，开一家与众不同的酒楼，振兴中国川菜，创真正的餐饮品牌。我认为，要开一家成功的川菜馆，除了菜的质量纯正以外，酒楼提供的各项服务也是要有非常明显的特色，既不同于他人，也不能让对手容易复制，这些战略思想，使得我们的酒楼经营从一开始就从思想上超越了同行。　　　

　　随后，我开始思考如何帮助赵林实现他的事业梦想，我先说服他出钱对全市的中高档酒楼进行了一次系统的调查。包括对消费者的调查，调查结果显示，深圳罗湖、福田和南山三个位于市中心地带的区域，大约有400多家中高档酒楼，经营的菜系主要以川菜、湘鄂菜、东北菜和以粤菜和客家菜为核心的广东菜四大类，其他如以上海为核心的江南菜和北方菜等，不算普遍，开的店数也寥寥无几。这些酒楼的菜大同小异，且名称也不规范，更为重要的是，在对消费者的调查和驻点观察中发现，现有的酒楼中几乎有90％以上的在服务方面存在严重问题，顾客的抱怨比较多，仅有很小一部分酒楼的服务能令顾客满意。　　　

　　我给赵林提供了如下一组信息。经过对全市500个消费者样本的调查，发现顾客去上述这些酒楼用餐时，有95％以上会发生以下七大尴尬：　　　

　　1？　顾客进店坐稳后，服务员会夸夸其谈地介绍酒楼中收费较贵的菜；　　　

　　2？　顾客照着菜谱点菜，很多菜会被告知：对不起，这个菜没有；　　　

　　3？　顾客点完菜以后久等也不来菜，最长的时间竟然超过1个小时；　　　

　　4？　顾客发现菜点多了，恳求服务员取消几个，也被告知：对不起，我们已下单了；　　　

　　5？　大部分顾客发现菜不熟或者味道不好，不敢回炉重炒，害怕厨师恶作剧；　　　

　　6？　顾客埋单如303元，发现没有零钱，商议能否就300元，也被告知不行；　　　

　　7？　酒楼一律禁止外带酒水，如外带酒楼没销售的酒，一律收取10％的开瓶费。　　　

　　赵林对我提供的调查结论非常满意。我觉得，在深圳这样一个大的移民城市，餐饮业的发展大有前途，而现在的酒楼即便服务水准不高却也是人满为患，如果做一个真正符合顾客心愿的酒楼，岂不更有前景？我凭自己的商业敏感，认为餐饮业在深圳还是大有发展前景的。　　　　　　　　　

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第83节：第四章　我喜欢浮躁的深圳（14）　　　　　　　　　

　　这一段时间，我就一直与赵林待在一起，就如何策划酒楼的事商量诸多的细节。经过多方考证，我终于想出了容易操作的大胆创意方案。　　　

　　〃赵林，你想不想开一家全国最牛的新概念酒楼？〃　　　

　　〃当然想！〃　　　

　　〃好，那你听我讲述我的策划方案。〃说完我就开始详细讲述整个策划方案的操作步骤与细节。　　　

　　所谓新概念酒楼，是指以一种全新的现代理念来演绎传统餐饮元素，同时令顾客产生独特体验的新型酒楼。怎么说呢？就像概念汽车、概念时装一样，它是专门供设计人员施展创意才华的一个窗口。概念时装和概念汽车不一定成为流行，甚至，有些车根本不可能批量生产，让普通人购买，但是代表了一种创意设计和制造能力，以体现汽车公司和设计人员的设计理念，而带给观众的是这样一种感觉：汽车还可以制造成这个样子！赵林新概念酒楼也是源自这些概念车的创意。　　　

　　我要赵林带人去一趟四川，分别联系重庆和成都两地的中等职业学校，负责为他们定点培养200名专业酒楼服务人员，再从这200名学员中择优录取100名优秀生，然后，通过当地政府，将60名员工直接接到了深圳，住进了预先安排好的宿舍里。这60名员工，分别接受了由我设计的服务课程，从顾客身份的甄别、顾客口味的喜好，到灵活处理顾客疑问以及熟练掌握菜肴烹制流程等，使其符合老枪酒楼的服务需求。　　　

　　其次，我和赵林通过朋友介绍和遍访川内各大名酒楼，物色了15名在饮食江湖略有名气的大小厨师，年龄大的63岁，是在饮食业闯荡了40多年的老江湖，而最小的虽然才刚满18岁，但也在厨师行业混了4年以上，我选择他们的理由，是他们无论老少都有一个共同的特征，那就是他们敢于创新，每个人几乎都有传统菜谱的新做法。然后我们将他们带到深圳，让其接受严格的专业技能训练。　　　

　　五　　　

　　一家酒楼要服务好顾客，首先必须让酒楼的员工有良好的心态。员工必须热爱酒楼热爱自己的工作，才能在具体的接待服务中做出优异的成绩来。　　　

　　老枪酒楼位于深圳罗湖的红岭中路，这里地处罗湖与福田的交界处，又是深圳的商业文化中心、荔枝公园、大剧院、图书馆以及大家乐等文化设施，与毗邻的宝安路那热闹的境况相比，处于CBD一侧的老枪酒楼更是闹中取静，加上店前店后和地下车库三个宽大的停车场，老枪酒楼的位置绝对是品位人士餐饮的极佳选择。　　　

　　这个有着近1000平米的酒楼物业，原来是开发公司准备引进超市的，但因为不远处就是岁宝百货，所以谈了几家超市，他们都不愿意过来，而又恰巧被赵林看中，双方一谈就成，于是这块风水宝地以每年70万、半年一付的优惠条件成为赵林大展雄风的战场。　　　　　　　　　

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第84节：第四章　我喜欢浮躁的深圳（15）　　　　　　　　　

　　酒楼的装修，是由深圳一家著名的装饰公司设计并完成施工的。对于一家出奇制胜的中高档酒楼，酒楼的装饰绝对是硬件中的硬件，我把它列为一等重要。　　　

　　在酒楼的各个包厢墙上，我让赵林挂出古今中外2000多件兵器图，尤其以枪械为多，这个以老枪命名的新概念酒楼，吸引的核心人群就是男人，因为在中国这个社会中，尤其是在酒楼的餐饮文化中，男人还是主流这个理赵林摸得非常准。既然来客男人居多，那么就要装饰一些男人感兴趣的东西，女人图太俗，艺术画太高雅。　　　

　　我一直认为，中国男人的心灵深处普遍都有两个情结，一个是做梦当皇帝，然后可以拥有三宫六院七十二妃；另一个就是成为军人和拥有武器，这是因为皇帝的梦太遥远且不实际，只能在梦里空想，而武器最能显示出男人的雄壮。音像制品店里那些购买和租借战争片和枪战片DVD的人，几乎清一色是男人。　　　

　　当酒楼的硬件完成之后，我就把全部心思花在了软件的设计上，因为之前有过调查，所以我的软件设计完全是针对着调查结果来的，而有些软件早就在招选员工时就已经先期投入培训实施了，如精确推荐点菜等。　　　

　　经过这么多年的营销实践，我认为，一家酒楼要服务好顾客，首先必须让酒楼的员工有良好的心态。员工必须热爱酒楼热爱自己的工作，才能在具体的接待服务中做出优异的成绩来。所以，除了扎实的基本功训练外，我还针对员工的个人职业生涯设计员工的晋升计划，同时安排较多的业余培训和学习计划，使员工将酒楼的工作当成自己获得技能和知识的学校，以备将来有更好的发展前途；如每天早会制度、晚上小组讨论会制度以及每周一次的外聘讲师的企业管理知识培训课程，使员工在熟练掌握酒楼服务基本功外，还能获得相关商业经营的知识。　　　

　　在酒楼内部管理完善的同时，我又精心设计了酒楼对外经营的六大差异化的策略，一下子与竞争对手们拉开了距离，同时也给顾客带来了具有颠覆性的全新饮食体验：　　　

　　1？三大基本素质提升，一是精确判断顾客的身份和饮食喜好（通过目测和交流快速获知信息）；二是准确推荐符合顾客口味和身份的菜肴；三是背诵每一道菜的原料、配料、做法、口味和营养，并运用轻松流利的语言，快速介绍给点菜的顾客。　　　

　　老枪酒楼总共有365个主菜、58个凉菜以及18道点心和36味靓汤。光是练背诵这些菜名，就整整耗去了