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享受不尽的生活方式-第8部分
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，而大部分的白葡萄酒就是要品尝其新鲜的果香风味，因此它的饮用期限不能太长，要尽早饮用。
有人说：“品酒与喝酒的区别在于思考。”在西方，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。品酒可区分成5个基本步骤：观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性，付出相应的耐心和时间，你一定可以领略其中的玄妙和悠然。
A 观看
品评红葡萄酒先从眼睛开始，因为红葡萄酒的外观是其健康程度、品质特性及藏酿程度的一个重要指标。首先应审视酒瓶包装，看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头法国国际码是3，看酒瓶背面标签上是否有中文标志；打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样，在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。喝红葡萄酒，那一张酒标签相当于酒的身份证。酒标签上，通常包括了酒庄的名称、酒的名字、酒的品种、酒的容量、酒精度、出品国、生长的年份、在何处封装入瓶等信息。对于资深的顾客来说，这些资料十分重要，比如通过葡萄的生长年份，可知道其生长过程是否完美，还可决定其是即时饮用还是需要再多储存几年饮用更好。
在酒标签上还有各具特色的图案。在以往这多是酒庄的标志，甚至是流传下来的贵族标志、皇室御用标志或者是酒庄的风景与建筑物等，均是独具魅力。此外，由于每一年的酒都会印上年份，故此，不少饮家都将特别靓的年份酒标签保留下来，以供回味甚至向朋友们炫耀一番。慢慢地，收藏酒标签又成为酒客们的雅兴。
审视完外观后，即可轻轻拔掉瓶塞，注意不要晃动酒瓶，将少量红葡萄酒倒入一个清亮透明的郁金香型酒杯中，倒至距杯脚上约5厘米处即可。明亮的光线下，握住杯脚或杯底，倾斜45度，并对着白色的背景，观察酒的外观和颜色。
对红葡萄酒的外观进行评定，主要有颜色、清澈度、浓度以及光泽等要素。对于质量好的红葡萄酒，其澄清、透亮、有光泽是给人的第一感觉，也是好酒的基本素质。新酒颜色清晰鲜明，陈酒呈轻微的黄褐色。
把酒杯侧斜45度来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色等于3至5年酒龄；红砖色等于5至6年；琥珀色等于8至10年；橘红色说明已经过期了。
在大多数正常的情况下，干红葡萄酒的颜色呈现鲜红色，代表着酒龄颇浅，通常在1至4岁之间；干红葡萄酒的颜色呈现紫色，代表酒已到中年，约4至8岁；当干红葡萄酒的颜色呈现咖啡色，代表酒已到达壮年或老年，通常在9或10岁以上。不同的造酒程序，不同的造酒风格，对酒的颜色变化起着不同程度的影响。
B 摇晃
手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与红葡萄酒充分融合，最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气，从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
C 闻香
鼻子是我们试酒时最敏感的器官。实际上，鼻闻的气息和口尝的味道关系密切，口腔感觉会证实鼻闻的经历。在没有摇动酒的情况下闻酒，所感知的气味为酒的“第一气味”，也叫“前香”。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味，此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。短促地轻闻几下，不可长长地深吸，因为嗅觉容易钝化，尤其是当你要评试几种较浅嫩的红葡萄酒时。自问是否喜欢这种气味，是清淡？是清新？是酸或是甜？浓厚或甜腻？是强劲还是婉约？
将酒杯旋转摇动后，迅速闻酒中释放出的气味，此为酒的“第二气味”，也叫“后香”。记住，红葡萄酒的气味如同颜色一样，能反映红葡萄酒品种及红葡萄酒本身的成熟程度，部分源于酿制方法。新酒会释放出其酿制所用葡萄特有的“异香”。“异香”传统上是指人们从浅嫩红葡萄酒中闻到的气味，而“醇香”一词通常用于藏酿红葡萄酒。对于藏酿红葡萄酒，其香气是持久而丰富的，有花草香、果实香、泥土香、橡木香、毛皮香、烤肉香等诸多风味。
D 品尝
品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道：甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味，舌两旁边沿尝咸味，舌上部两旁尝酸味，舌根尝苦味。
简单而言，好酒应该有以下特性：香味浓淡适中，要够丰富、够复杂；酒味同样要够风富、够复杂；回味要够长；酒味及橡木味要平衡。以上四点是好酒的基本条件，缺一不可。
将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头及相关部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出，渐入佳境。通常会感到下列味道相互糅合：甜味不甜的称为“干”，提前终止发酵的酒会留下一些天然糖分，舌头若明显感触到糖分，便属于微甜至十分甜的酒；酸味，可于舌头两侧和颚部感觉到；涩味，红葡萄酒丹宁酸含量最高，干涩的感觉也较强；酒精味，酒液流进喉咙里时，会弥漫一股暖气。酒精越多，温暖度越强。
品尝感觉的是红葡萄酒对口腔的刺激以及入口的质感，不同的酒因其酿制方法各异，有的柔滑，有的刚烈，有的妩媚……
真是酒如人，人如酒，个中滋味，只有细细品尝方能领略。
E 回味
此刻，品尝者可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性：协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正……真正的好酒醇美无瑕，令人回味无穷。酒是否清淡是中度浓郁，还是比较浓郁？红葡萄酒丹宁酸太强或太涩？令人感到愉快吗？余味持续多久？最重要的是你喜不喜欢这瓶酒？品尝佳酿后给人的感觉是奇妙而温馨的。
上等的红葡萄酒如同一部完美和谐的交响乐，其每个音符和音调都清晰可辨。好的红葡萄酒在葡萄酒世界中确实称得上是一件辉煌的艺术珍品。
为了充分品尝红葡萄酒所含有的味道，不论它的购买价格高低，都应该在饮用前存放在适当的环境里。如果只是少量收藏，注意避开光亮和热度就成了。目前市场上有电子酒柜，具有恒温、恒湿等功能，放上有精致美丽瓶子的红葡萄酒，在家庭装饰中就是一道迷人的风景线。如果你喜欢收藏大量的红葡萄酒，应有个恒温、恒湿的酒窖。传统酒窖主要用木建造而成，皆因木是天然材料，可以摆放超过百年。酒窖不能依墙而建，要与原来房间墙壁留有3至4厘米的距离，才不易受外面的温度及湿度影响，令红葡萄酒氧化而变质。以下提供存酒的最佳条件，让有心人好好保藏爱酒。
A 温度
酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。最重要的是酒窖温度需恒久稳定，在11℃至14℃之间为佳。
B 湿度
理想的湿度是保持在70％至80％之间，如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖的湿度不能太低，因为湿度不够会让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。瓶塞干缩会引致外面的空气入侵，如此酒质会产生变化，并使酒通过软木塞挥发，造成所谓“空瓶”现象。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶时容易碎掉，并将木屑掉到酒里，这将大大影响酒的品质。但湿度又不要太高，那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂。
C 光度
酒窖中最好不要有任何光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化，发出浓重难闻的味道。存酒的地方最好向北，除了避开光线外，亦不要接近有强烈气味的物件，门和窗应选择不透光的材料。
D 通风
酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。
E 振动
振动对酒的损害纯粹是物理性的。红葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让红葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份老的红葡萄酒。因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事，而并非仅三四星期，让其保持“沉睡”状态是最好的。
F 摆置
传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使红葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力，把瓶口牢牢塞住。相反，瓶子垂直放立时，软木塞便没有足够的水分保持其湿润。可将酒瓶摆成45度，让瓶塞同时和红葡萄酒以及瓶中空气接触。
由以上几点可以看出来，保存红葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保证恒温、恒湿、避光、远离振动源，当然，如果温度不合适，还可以安装调温设备。
红木：完美诠释古典情怀和现代理念
不断变化与发展的时代潮流，使人们愈加讲究彰显人文气质、个性趣味的家居环境。而历经百年洗礼、融合世代艺术情景、根植历史与文化的中国红木家具，历来是人们铭刻自我的家居品位主题。古典的红木家具素有“东方明珠”的美称，它浓郁的中国传统风格吸引着具有文化情结的人们。人们使用的不仅是红木家具的功能，而且在它无处不在的美丽中蕴涵着淡泊的心境。红木家具蕴含历代人们所追求的家居品位生活的极致，它的经典与美，它为历史年代所留下的想象，多年来始终是品质生活不可替代的绝佳极品。
红木的清香，红木的厚重和灵动都完美诠释着古典情怀和现代理念。
当人们重新感受光辉再现的红木家具时，很难用言语来赞美其艺术的持久和独特的性质。纵观红木所演绎的历史与文化、品位的延续与提升，从某种社会意义上讲，乃是对21世纪“速食消费”文化方式的一种否定。
由于红木家具的木质纹路、雕刻花纹和颜色具有独特之处，要显示出这方面的优势，就要注意灯光、地面和墙壁的烘托作用。灯光柔和可凸显出木材的天然质感，浅色的墙壁能够烘托出红木家具的典雅韵味。大空间里摆设整套显得气派，四壁生辉；一般的家庭，只需要购买一两件即可，贵在点睛。从无数的明清绘画可以看到明代的室内陈设朴素简单，家具疏落有致，最见神采。例如时尚而精致的现代沙发，在客厅中显得富有时代气息。而成对的圈椅或官帽椅，同样也可以与西式沙发和平共处，不仅营造出东方特有的风采，而且也很具有实用功能；在会客厅内放置一款做工精致、图案精美的花台与茶几，会带来意想不到的效果；在餐厅中，四把没有扶手的中式靠背椅可以与餐厅配置，形成一个极具中国味的用餐区。而方形或者圆形的椅凳又因为移动方便，也可以兼作茶几；中式屏风美观而雅致，如果作为划分空间区域之用也别有风味。红木家具的美在于沉稳，它流畅的结构线条和材质本身的纹理色泽，无不散发出迷人的魅力。一如传统的中国文化所推崇的气质——内敛而高贵的风范流露于细节中，因此越来越受到人们的喜爱，走进了更多的家庭。
优质红木家具有长久的保存价值，而且越用越美观。与其他民间工艺品一样，红木家具留下了有关前辈日常生活状况的记录，成了历史文化信息的一种实物档案，非常值得玩味。在上海的红木家具玩家中，主要是画家、作家、收藏家及演艺圈内一些有眼光的人。陈逸飞曾是旅美画家，以画江南水乡周庄的双桥而出名。在上海苏州河畔陈逸飞的工作室里，可以发现由红木家具刻意营造出20世纪30年代的典雅与精致，特别是将一口旧板箱当作茶几，放在沙发当中，令人眼前一亮。披着从旧窗棂涌进的柔和阳光，古老得如同梦幻一般惹人遐想，一股浓郁的文化气息扑面而来。
如果有空逛逛红木家具商店，无疑将是一趟赏心悦目的旅行，既有助于了解红木家具的知识和行情，又有助于懂得红木家具的文化品位。那些做工精到、纹饰漂亮的翘头案、平头几、八仙桌、酒桌，应该是厅堂和餐厅里的好摆设；披着铜活件与包浆的老式大门衣柜，是储衣室放置唐装最适合的摆设；描金绘彩的蒙古橱、西藏柜、古琴桌，是书房最能引人注目的移情道具；那些做工繁复、雕刻精细、令人唱叹的月牙床、罗汉床、千工床之类，一旦拥有，在卧室里就可以实现千年恩爱梦，把柔情蜜意的爱情演绎到地老天荒。
当然，普通人不会想得那么多，只是关注到红木家具的行情与收藏意义。人们明白，如今品相好、做工精、年份久的红木家具是一年比一年难得碰见了。如果家里有了一件红木家具，就要爱护它、珍惜它。如果有能力投资一两件正宗的红木家具，对于子孙后代来说，无疑是一笔价值不菲的喜人财富。
红木家具是中国文化的重要组成部分，其历史悠久，自成体系，具有强烈的民族风格和东方特点。明清两代是中国古典家具的黄金时期，不仅千纹万华的漆饰家具发展到了前所未有的历史高度，而且产生了中国古典家具史上成熟显赫的明式家具和丰富卓越的清式家具。明清家具都以高级红木为主要用材，木材自身的高雅材质、天然纹理和光润色泽，使家具产生了一种崭新的意韵、品质和独特的审美价值，并运用精湛无比的工艺，使家具的构造实现了科学与艺术的完美结合，从而在世界家具史上树起了一座光彩夺目的丰碑。
红木家具蕴涵着中华民族浓郁的历史和文化，品类丰富繁多，文化内涵源远流长。它集欣赏与实用于一体，质地与表色都是一种文化品位的象征。从宫廷专用的车、轿、桌、椅、案、屏、墩，到百姓人家使用的屏风、酒柜、陈列柜、立柜、多宝阁等已经形成了一个完整的中国家具制作大系。红木家具将老家具悠悠古韵和现代人崇尚现实的审美追求融会贯通、相得益彰，扮靓了现代人的家居生活。一般来说，明式家具的造型洗练大方、气韵生动、古朴清雅，体现了一种简约明快的风格，具有一种天然雕饰的艺术风格。清式家具则以其雕饰精美、雍容典雅成为红木家具中的佼佼者。如今的红木家具已经成为深受现代人喜爱的既实用又富含美学价值的家具艺术品，它的发展为古老的中国家具文化注入了旺盛的生命力。如今的大城市里，红木家具很被有文化品位的中外人士所看重，这使得红木家具业空前繁荣。因为他们喜欢这些式样富有民间情调、材质本身又体现自然界亲和性的红木家具。
玩味让人迷恋，收藏经典之作是件雅事。那些质地坚硬、稀奇珍贵的进口紫檀、黄花梨等制作的红木家具，被打磨得格外优雅脱俗，并具有很高的增值和收藏价值。再考究其曲线、花纹、雕工及造型，更是继承了那种贵族气的味道，特别是有种人文浸染的光辉，充分标榜了人的尊荣、品位与个性，犹如向人们讲述着一个个鲜活的故事。如果家里摆放这么一两件红木家具，空间也会因此而隽永。置身在肃静或明艳的空间里，自会沉静自在、思绪飘然。
红木家具通过其精美精湛的艺术魅力、独特的个性和灵秀的气韵，赢得了世人的喜爱和时光流逝的考验。由于对其品质高超的苛刻，而将人文魅力发挥到极致，因此落在其上的每一雕笔都注满了心血与才思。红木家具蕴涵了成熟与完美、高贵与经典。尽管时代在不断飞越，但它并没有因此而受到忽视，相反，其独特品位愈发至上，其历史与文化的辉映更加光彩照人。家具由于红木的点缀而拥有古典气质，显得内敛而厚实，其圆润的线条充满温柔的美感，虽不炫目，然而却静静地显示自己的光芒，蕴涵无限的能量，历久而弥新。
梦回中国红木家具，明清时期繁华如昨，人们无法忘却它的典雅与美丽。在艺术界和收藏界，人们更愿再继续造就它那经典、耀眼的传奇，赋予其新时代的生命力，不断将这永久的精华延续传承、重新展现。时间不断流逝，但这份遗产并没有因历史久远而变得陈腐，它将历史与现实遥遥相系，成为现代艺术不变的标准和典范。
中国明清红木家具同中国古代其他艺术品一样，其历史文化艺术底蕴以及典雅的实用功能，令人回味不尽。明代人在衣食住行方面下了大功夫，明式家具也达到了登峰造极的地步，用今天的美学观点去审视它，仍然可以说无懈可击。
明代江南的富商、地主、官宦喜欢以资助艺术创作、收购艺术品甚至宴请、供养等方式结交艺术家。为此，他们自觉改善自我形象，不惜金钱来营造带有书卷气的典雅环境。同时，文人也将自己的文才巧思奉献出来。明代家具以其空灵优雅的造型、古朴精致的纹饰体现出中国古代传统文人文化所特有的追求自然、飘逸、含蓄、内向的意蕴，散发出浓郁的文人趣味和书卷气息，成为中华民族物质文明史中一颗无比灿烂的艺术明珠。
明式家具选用优质硬木，如黄花梨、紫檀、鸡翅木等为主要用材，就是因为这些木材坚硬细密、色泽华丽、纹理优美。黄花梨与紫檀均被视为世界上最高贵的家具用材。黄花梨呈琥珀色调，木质纹理稠密光滑，晶莹明亮，且又能散发出微微的香气。黄花梨木家具以桌椅、橱柜较多，没有镶嵌和雕镂，只有极少雕刻。由于明末清初黄花梨木的缺乏，后多改用紫檀木加工制作。紫檀木质地最坚实细密，每立方尺重35千克，入水下沉，耐久力强，色殷红或棕紫，无疤痕，并有晶莹闪烁的光泽和良好的纹理。紫檀木家具大件甚少，木材宽一般不过8寸，材质好，雕刻的较少，不做镶嵌。紫檀木中最昂贵的为金星紫檀，因其针孔密度大、比重大、材质坚硬而成为上乘用材，古时就有“一两檀一两金”之说。
明式家具风格质朴而不俗，具有独特的美学个性和实用价值。在装饰工艺上，明式家具一方面充分利用优质木材的天然纹理体现人们追求自然的心理，展现出一种“清水出芙蓉，天然去雕饰”般的艺术风格。另一方面辅以适度的雕镂和镶嵌，部位多集中在家具的牙板、背板的端部，纹样线条优美，刀法圆润成熟，浑然无痕。明式家具非常注重线条的表现和造型的魅力，加之亮丽好看、实用性强、保值性强，因此明式家具成为收藏家追逐的宠物。
清式家具是指出现于清康熙年间，盛行于乾隆时期的具有典型清式工艺美术风格的家具，是中国古代家具历史发展和满汉文化结合的产物。清式家具和明式家具在造型艺术上的风格截然不同。清式家具的特点首先表现在用材厚重上，其家具体型、尺寸较明代宽大；其次是清式家具装饰华丽，突出运用了镶嵌、雕刻及彩绘等表现手法，给人一种威严、稳重、豪华的感觉，与明式家具的朴素、轻巧、优美形成鲜明对比。清代家具以紫檀、红木为主，配以各种装饰手段和多种制作形式，形成了独具特色的清式家具。清式家具的制造地点主要是北京、苏州和广州，分别被称为“京作”、“苏作”和“广作”。“京作”多为宫廷打造的式样，历代能工巧匠精选上等的红木制作，使每件家具都是精美坚实的艺术品；“广作”以雍容华贵、造型厚重为特色；“苏作”则以雕刻人物造型为重点。
清式家具造型品种丰富繁多，式样变化多端，结构奇巧，匠心独运，妙趣横生。在用料选材上其推崇色泽深沉、质地精密、纹理细腻的珍贵硬木，特别是清中期以前的宫廷家具选料更为考究，各种木料互不掺用，有的家具甚至用同一根木料制成。选料要求无栗皮，色泽均匀，稍不中意宁可弃之而绝不将就。整体用料壮硕厚重、做工精细。宫廷家具造型的气质、雕饰的浩繁精丽，形体的庞大和作风的大富大贵与清代宫廷统治者的权势和欲望相得益彰。清式家具装饰手法精湛，采用最多的是雕饰和镶嵌。常见于紫檀和红木家具上的浮雕纹饰，从图案到手法都与同期的牙雕、竹雕、漆雕等多种工艺手法相似。刀工细腻入微，纹饰繁复精密，整体富丽堂皇。另外，家具上嵌木、嵌竹、嵌石、嵌瓷、嵌螺和嵌百宝等多种形式，比明式家具应用的手法更灵活、更多变。由于西方文化艺术的传入，清式家具中采用西洋装饰图案和手法者占有相当的比例，尤以“广作”家具更为明显。所以，在中国工艺美术史上，清式家具是中西文化艺术融合的产物。
如果与欧洲富丽堂皇、贵气逼人的古典家具相比，不难发现，无论明式、清式的红木家具都仍旧显现着内敛的气质，这或许正是来源于中国人自古含蓄、中庸的处世哲学，如花梨一般质朴，酸枝一般雍容，紫檀一般深邃。更何况，在中国的文化传统里，一个家庭的书卷气常常比富贵气更能使人由衷地欣赏。
A 收藏红木热潮
20世纪80年代王世襄先生的《明式家具珍赏》一书出版，在港台地区发行了数千册，导致港台收藏家涌入大陆搜觅明清家具。当时大陆根本没有红木家具市场，大陆的古玩商们也不清楚红木家具在国际家具市场上的价格。港台收藏家开出的价码，极大地激发了大陆家具商的热情。他们深入到江浙晋冀陕等省的城乡，到每一间旧宅老户内搜寻，以极低的价格搬走黄花梨、红木、乌木、鸡翅木等明清家具。当古玩商像篦头发似的从南向北篦了一遍后，明清家具的价格暴涨了近10倍。
在古典家具外流的高潮中，国内的收藏家也开始了红木家具的收藏。首先吸引国人的是迅速上升的价格，它上升的速度，接近和超过了书画和明清官窑瓷器。收藏红木家具除了保值，还能使人感受一下古代文人“笑倚东窗白玉床”的情致。但国人有限的购买力没有改变家具的销售方向。最精美的红木家具还是源源不断地运往海外。到了20世纪90年代中期，明清家具的交易成为古玩买卖中的重头戏。
美国的加利福尼亚州有一座专门收藏中国古典家具的博物馆，其中主要收藏明式古典家具。在欧洲和港台，明式家具是众多收藏家梦寐以求的珍宝。具有说服力的是：一套黄花梨明式家具在国外最高销售纪录是80万美元，一件紫檀条桌在海外拍卖价高达32。5万美元。海内外价格间的差距，已难以阻止中国红木家具的外流。一些对红木家具很有研究的年轻专家和商家，凭借眼力和勤快，向海外收藏家提供专业的指导和上乘的货色。20世纪80年代末，香港收藏家徐展堂在其私人博物馆开设了“紫檀家具展室”。另一位香港收藏家叶承耀在几年里从大陆和海外市场收进了80余件明式黄花梨家具。
最具升值潜力的家具只有两类：一类是明代和清代早期在文人指点下制作的明式家具，木质一般都是黄花梨；另一类是清朝康雍乾三代由皇帝亲自监督、宫廷艺术家指导、挑选全国最好的工匠在紫禁城里制作的清代宫廷家具，木质一般是紫檀。在海外拍卖市场，一件这样的家具拍卖额动辄就在六七百万人民币上下，而在20年前可能只卖几百元。
这两类家具存世至今估计总共不超过1万件。虽然当今价格已很高，但这两类家具仍是最具有升值空间的，而且几乎没有风险，但条件必须是真品，而且保存状态良好。当今收藏家面对的最大问题是造假太多，极易上当。那些对明清家具不很了解，但又有钱做这方面投资的人，不妨选择去一些有信誉的拍卖行，这样会保证投资的安全。
那些没有太多钱，但又对明清家具感兴趣的人也有投资渠道，不妨选择明清的民间家具收藏。原因很简单，这些家具的价格并不比现代家具贵多少，不过其升值空间相对要小得多。保存10年增值幅度大约在几千元内。这类家具大都是榆木、核桃木、楸木等软木木材。江南产的艺术价值较高，山西产的大多仿北京宫廷式样，广东的则受西洋风格影响，这无疑为有艺术鉴赏力的收藏者留下了一个可供选择的空间。
现在的黄花梨和紫檀木料大多从巴西和东南亚等热带地区进口，所以材料本身也很珍贵。而且纯正红木家具的流通量非常少，一般都留在收藏者手里不出售了。人们的投资便转向仿古家具上来，而且即使是仿制的东西，由于在材料和工艺方面的要求，也有收藏价值和升值空间。仿古家具市场价位一般工薪阶层都能接受，比如一件明代黄花梨的椅子要几十万甚至上百万元，可一对仿制的红木椅子价格为5000—6000元之间，一张方案为4000—5000元之间，材料主要以红木、花梨木为主。对于一般收藏者来说，只要木材好、造型好、工艺好，就是好的收藏品，而且摆在居室中很显品位。
刚开始应以红木、花梨木收藏为好，这些仿古家具吸收了明清家具的线条优点，继承了组合严密的卯榫结构，加工考究，雕刻细腻，造型古朴清秀，严谨准确，具有很高的收藏和艺术欣赏价值。随着年代增加，这些仿古家具还是有一个收藏和“过手”的空间，可以兼具保值收藏和使用欣赏的功能。
B 红木家具的价值
一般来讲，红木家具的价值取决于以下5点：材质、年代、工艺、门类和完整性。
a。 材质
红木家具的材质可分为软木和硬木两类。硬木密度较高、纹理较细、质量也较重，故硬木比软木更为名贵。其中以紫檀木、黄花梨最为昂贵。软木类泛指白木类，有楠木、榉木、榆木、柏木、楸木、杉木、白木和樟木等。通常木质价值由高到低的排列是：“一黄”黄花梨、“二黑”紫檀、“三红”老红木、鸡翅木、花梨木等、“四白”楠木、榉木、樟木、松木等。
b。 年代
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