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怎样把仓鼠变成化石-第4部分
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附注：
我们很高兴把这个实验纳入本书，因为当这个问题在《新科学家》杂志上刚被提出时，没有人知道答案，这让一组研究者对这个现象进行研究，并且就这个题目写出了结论性的论文。
◇欢◇迎访◇问◇。◇
第31节：过顶四溢
过顶四溢
将起泡葡萄酒或者啤酒倒入干燥的玻璃杯中时，特别容易向上喷涌溢出，但如果玻璃杯内侧是潮湿的就不会这样，这是为什么？
非常坦率地讲，可以在家里做的、涉及酒精饮品的实验数量如此之多，就连我们也感到吃惊。如果只对做实验感兴趣，大可不必非要去喝这些葡萄酒或啤酒，不过……
所需的材料
刚刚开瓶的起泡葡萄酒或者啤酒
（香槟酒用的）郁金香杯或啤酒杯
橄榄油
一勺白糖
灰尘（酒架后面一般都会有）
要做的事情
把葡萄酒或啤酒快速倒入直立的酒杯中，这样酒会向上溢出泡沫至杯子边缘，等泡沫退去后再倒入更多的酒。
会看到的现象
第二次倒入的酒不会像第一次那样有相同的起泡效果。
究竟发生了什么
啤酒、起泡葡萄酒和其他发泡的饮料都溶解有气体。虽然根据热力学定律，气体倾向于从溶解状态变成气泡溢出，但是由于一定要从极小的起点开始形成，气泡成形并不那么容易。因为在一个直径仅有0？1微米的气泡中，微小气泡的压强可以达到3×106Pa。而亨利定律告诉我们，随着气压的增高气体的可溶性增强，所以气体从溶解状态一旦释放，很快又会被强制溶解到液体之中。
然而气泡可以在灰尘颗粒、表面不平整的位置和划痕的周围形成。这些地方被称作成核作用点，具有疏水的特征。它们可以不经过首先形成微小的气泡就让气体汇聚。一旦汇聚的气体达到某个临界尺寸便会向外突出并隆起形成适当凸起的泡，凸起弧线的半径会足够大，让气泡不会像上面描述的那样自行消失。
随后会有一种瀑布效应。如果单位体积内的气泡达到了一定的临界数量，这本身便会构成一种物理扰动，从而导致释放出更多的气泡。
成核作用可以由多种瑕疵引发。如果用硬水质的水洗过的玻璃杯被放在那儿风干，一些微细的晶体盐粒如硫酸钙等便可能存在。如果玻璃杯是用抹布擦干，也许会存在微小的棉纤维。如果玻璃杯口向上放在杯架上，不论放的时间有多长，灰尘都可能落在杯子上。可能除了崭新的杯子之外，所有杯子的内侧都会存在极为细微的划痕。
当玻璃杯内侧潮湿时，盐的颗粒会溶解，棉纤维也不会再有成核中心的作用。当然，此时灰尘和各种划痕仍会在那儿，不过它们表面也会被蒙上液体。这样，新鲜的碳酸质液体就需通过扩散作用很慢地触及它们。气泡仍然会产生，但产生的速度十分缓慢，不足以体现瀑布效应的作用。因此，饮料不会膨发溢出。
为了展示这些，取一个玻璃杯，将内侧涂抹一层橄榄油。和水相比橄榄油是一种效果更好的表面覆盖剂。完成之后，加入葡萄酒或啤酒（如果需要节俭些，可以使用柠檬水等碳酸饮料）。泡沫沸腾的情况会消失或变得很轻微。把从酒架上收集的灰尘扔进去，看看它会怎样影响液体饮料的表现。最后，把可以成为数以万计成核作用中心的一大勺砂糖加进去，体会一下像火山爆发似的泡沫沸腾会是什么景象。
附注：
我们应感谢现代生产工艺，现在的玻璃杯品质非常好，让制造商们刻意制造了一些“瑕疵”，特别是在啤酒杯上，好产生足够的气泡，更有效地形成美酒“顶上冠饰”。
这个实验和“过度反应”实验中曼妥斯糖和可口可乐产生的效应有着很大的相似性，虽然就曼妥斯糖和可口可乐产生那么壮观效果的原因观察者们仍有些疑虑。如果打算在室内做这两个实验，不妨试试使用葡萄酒或啤酒。（注意本实验里所说的葡萄酒都是发泡葡萄酒）
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第32节：白色的饮用水
白色的饮用水
像波诺酒（pernod）、奥佐酒（ouzo）和衫布卡酒（sambuca）等茴香酒类的饮料，加入水的时候为什么会变白？
这是个非常有趣的现象，两种完全无色透明的液体混在一起会产生出一种不透明的白色液体，这意味着处于溶解状态的某种看不见的物质被迅速转变成某种不可溶的可见物质。
所需的材料
几个饮料杯
一瓶茴香酒，如波诺酒、奥佐酒和衫布卡酒
一大杯水
要做的事情
向杯里倒上一种茴香酒。如果希望像一名真正的科学家那样在实验时进行一些对比控制（见“发泡酒的误会”的实验），可以各倒一杯三种不同的酒，加入水。
会看到的现象
杯中的饮料将由清澈变为奶白色，如果是巴斯蒂斯酒（pastis）则会是奶黄色。
究竟发生了什么
茴香酒类饮料的主要成分是叫做松香酯类（因其味道而得名，中文称为“萜烯”）的化合物。它们溶于酒精但不溶于水。饮品中40度左右的酒精足够使这些萜烯化合物溶解。但是当加入水时，由于饮品中的酒精浓度下降，这些物质被从溶液中“赶”了出来，产生了奶状的悬浮物质。
苦艾酒是一种以艾草成分为主的饮品，它会产生令人印象深刻的绿色悬浮物。萜烯类物质和许多饮品中的苦涩植物气味或味道有关，包括柠檬草味和麝香草味。
附注：
苦艾酒在英国始终是合法的，但是由于没有太多的制造商，所以数十年来很难喝到。目前苦艾酒在重新兴起，不过经营者需要有特殊的许可证才能销售。苦艾酒含有一种神话般的精髓物质，据说（未经证实）具有神经药品的作用。但是它的毒性使它在包括美国在内的世界其他地方仍然属于非法。虽然苦艾酒制造商声明侧柏酮的浓度水平不足以导致人类产生任何反应，但美国食品药品管理局宣布，苦艾酒中存在的化学成分侧柏酮，具有毒害神经的作用。有意思的是，苦艾酒1915年在法国遭到禁止之后，波诺—里卡德酿造公司首先制造出了巴斯蒂斯酒，他们从酒中除去了艾蒿，加入了更多的八角茴香，酿制出了我们实验所用饮品之一的第一代产品。
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第33节：只需喝两口
只需喝两口
摇动调制的伏特加马提尼鸡尾酒（martini）和搅动调制的有什么差异？
詹姆斯？邦德在点要鸡尾酒时出了名地讲究，他要的马提尼永远只是摇出来的。显然，其中存在着某些差别……
所需的材料
一个还算过得去的马提尼酒配方。下面的配方取自？drinkoftheweek？，其中橄榄和柠檬果要在摇动或搅动之前加入
140毫升伏特加酒
8滴味美思
两个橄榄果和两片酸橙或柠檬
摇酒壶
马提尼酒杯
要做的事情
把各种配料放入一个大杯中调配，动作要轻，避免任何意外的摇动或搅动。小心地将混合好的酒一分为二放入两个摇酒壶，一个进行摇动，另一个搅动，然后把酒倒入两个不同的酒杯中。
会看到的现象
两杯同样精美的鸡尾酒。但是，你也许（只能说也许）能够尝出它们的差别。理想的情况是，你需要招募进行“双盲”品尝的志愿者，而且不要让他们知道尝的是哪一种酒。
究竟发生了什么
一般认为，摇动而不是搅动的马提尼酒，其中的伏特加酒会被“打碎”。对于有经验的酒客来说，这改变了酒的味道。
然而，就事实上所发生的变化，有着很大的争议。如本配方那样，尽管橄榄和柠檬在摇酒之前加入，并可以在摇动的作用下被捣碎，释放出有香味的油或汁液，但是单凭臂膀之力，不可能像捣碎水果一样捣碎酒精，原因是酒精是液体，不具有脉状支撑系统。而其他的配方中，不允许事先加入橄榄或水果，于是被摇动的或搅动的只有伏特加和味美思，这样排除了植物对味道的影响。建议重复这个实验，在摇动和搅动之后加入橄榄或水果，看看能不能分辨出差别。
不过，在不加橄榄和水果时摇动或搅动伏特加与味美思，常喝马提尼酒的人还是能感觉出差别。这是因为马提尼酒通常在调制好后几秒钟之内喝，而不会在几分钟之后再喝。摇动会形成大量微小的液泡，这意味着充分摇动调制的马提尼酒是云雾状的。这对影响酒的结构具有某种作用，同搅动调制的相比酒色显得不那么油润，因此味道总是会有轻微的改变。
摇动产生的气泡会部分地氧化味美思中的醛类物质，其方式就和红酒氧化后味道改变一样，这就是通常知道的“让红酒走气了”。这种作用同样总是会非常轻微地改变马提尼的味道。
现在你明白是怎么回事了吧！你能分辨出摇动调制和搅动调制的酒之间的区别吗？
附注：
“007”间谍电影多年来为《新科学家》提供了大量的素材。我们最惊人的发现之一是，邦德无情地处决坏蛋时使用的那种消音器要比现实中神秘得多。好莱坞对消音器的处理有很大的自由度，现实中大多数消音器都比“007”电影中出现的雪茄大小的规格大得多，而且安装和拆卸很费劲。即便詹姆斯？邦德安装消音器的速度足够快，他的枪也不会发出我们在电影里听到的那种独特的“噗”的声音，而会更接近沉闷的爆裂声，类似用力关车门的声音。尽管有在电影里看到的那些镜头，但是因为消音管和枪管之间的间隙会漏气，所以消除枪发出的声音几乎是不可能的。遗憾的是，本书所叙述的是你能够在家里去做的实验，不可以推荐一项针对这个特别的“007”现象的实验。把它写在这里不过是要为你尝试这个伏特加马提尼酒实验时的气氛助兴而已。
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第34节：酒鬼的腿（1）
酒鬼的腿
在盛有威士忌酒或其他白酒的杯子内壁，有什么东西会使那么一些相互分隔的薄膜飞奔向下？
这些膜被称作“腿”，经常认为它们是好酒的衡量标准。如果要对一些白酒进行尝试，你可以作为评判者，检查一下是不是好的白酒会更好表现出这个现象。
所需的材料
一个或几个直筒玻璃杯
威士忌酒，如果希望对比可以准备其他白酒
水
要做的事情
倒入适量的威士忌酒，并晃动以便让其湿润杯子。用等量的一杯水，同样晃动。每个杯子分别咂一口，并观察液体沿着杯子的侧壁向下流入杯底的情景。可以试试其他白酒，看看是否有差别。
会看到的现象
在旋转晃动和咂饮之后，流回杯子的威士忌酒薄膜将分成一些相互距离大致相等的小细流，这就是上面所说的“腿”。而水向下流回杯子非常迅速不会形成“腿”，最多你会看到杯中的一些水滴。
究竟发生了什么
以绝对温标和对热力学的贡献而闻名的罗尔德？开尔文的哥哥詹姆斯？汤姆森首先正确地解释了这个现象。在一篇1855年他发表在《哲学杂志》上的题为《论葡萄酒和其他醇酒表面可以观察到的一些神奇运动》的论文，发表在Philosophical Magazine （vol？ 10； p？ 330）。中，他解释道，这个现象是由虹吸运动或表面张力作用形成的。（在“花的力量”和“漂浮的早餐谷片”两个实验中对虹吸运动进行了解释）
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第35节：酒鬼的腿（2）
醇酒是乙醇和水的混合物，乙醇的沸点比水低，所以在倒入时醇酒中的乙醇要比水蒸发的速度快。乙醇的表面张力要比水的表面张力小，而且不同的蒸发速率在酒中“多水”和“多醇”的区域之间形成了相对的应力。其结果是使“多水”和“多醇”的区域被相互拉开，分割出来的“腿”由于乙醇的蒸发变得更加“多水”，多水的残留物在自身重量的作用下开始徐徐向下流回杯子。
汤姆森的论文几乎没有为他赢得什么声望。这种表面张力对流现在以卡罗？马朗格尼的名字命名，被称作马朗格尼对流（Marangoni convection）。马朗格尼是在詹姆斯？汤姆森发表其论文20多年后才致力于类似的研究的。
马朗格尼对流可以产生其他一些显著的现象。例如，如果把威士忌酒倒在一个非常平浅的碟子上并暴露在空气中，随着酒精的蒸发，整个酒面会被分割成一些转动的六棱柱体。不过遗憾的是，在家庭实验室中很难见到这个现象。
因为密度差异造成的一般液体对流，通常会掩盖马朗格尼对流的效果，除非在诸如威士忌酒杯侧壁这样的特殊条件下，否则马朗格尼对流不会发挥作用。但是，在太空无重力的条件下，马朗格尼对流起绝对控制作用，因而它是太空科学家有价值的研究课题。
附注：
人类注意到醇酒和葡萄酒中的“腿”已经有几千年了。早期甚至可以在《圣经》中见到这样的描述：“不要在颜色泛红的时候观察葡萄酒，要等到它把颜色挂在杯上和酒自己升起来的时候。”似乎在那时就认为上述效果是高质量醇酒的指标。
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第36节：哟嗬
哟嗬！
为什么在掺入可乐时黑甘蔗酒就会在顶部形成泡沫，而白甘蔗酒则不会这样？
正如你现在发现的，成年人应该不会拒绝用酒做实验的机会。这里有一个尝试世界上最大众化的酒——Cuba libre酒（自由古巴酒，一种鸡尾酒）的机会，但从事的可是严肃的科学行为。
所需的材料
一瓶黑甘蔗酒（朗姆酒）
一瓶白甘蔗酒（朗姆酒）
可乐
一些直筒酒杯（所有好的实验都要重复进行，以保证实验结果的一致性）
一种高质量的洗涤剂
要做的事情
在一个杯子里倒入适量的白甘蔗酒，在另一个杯子倒入差不多量的黑甘蔗酒。再用可乐把两个杯子倒满。用的可乐越少，说明形成的泡沫就越浓。
会看到的现象
在黑甘蔗酒掺可乐杯子里的酒表面，会见到纹网状的暗色泡沫。把杯里的酒喝掉一些，可以见到泡沫挂在杯子上，就像喝啤酒剩下的泡沫留在杯子内侧一样。
究竟发生了什么
黑甘蔗酒基本上就是把白甘蔗酒加上调色剂和调味剂。黑甘蔗酒中传统的调味用料之一是糖渣蜜，即甘蔗汁经过熬煮、浓缩，最大程度地提取出糖分之后剩下的残留物。糖渣蜜是钙和镁盐的很好的来源，还含有被焦糖釉化的化合物以及被降解的有机物质如蜡、脂肪酸和多糖类。
可乐是含有磷酸的美味溶液，在与含有钙、镁等碱土离子的甘蔗酒溶液结合时会形成不可溶的磷酸盐。如果是在水中可能会见到云雾状物质，但在像甘蔗酒这种低浓度的混合物里，微小的晶体和泡泡被结合在脂肪酸和蜡质造成的泡沫里。这便凝结成实验中在酒表面所见到的物质。
附注：
在实验之后要记着马上清洗装“自由古巴酒”的杯子。如果把杯子留到第二天，那泡沫是出了名地难以清除。可如果在研究过程中你喝得过多，也不会提高情绪。
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第37节：倒啤酒的顺序
倒啤酒的顺序
如果你在配制珊蒂酒（shandy）时，先把啤酒倒入杯子，再加入柠檬汁，杯中的混合物会泛起泡沫，可能还会溢出来。但是，把啤酒向柠檬汁里倒，却不会发生这种事，原因何在？
珊蒂酒在聚会和社交场所是一种很好的消闲酒。当然，作为真正的酒迷都知道，配制最好的珊蒂酒用的是姜汁啤而不是柠檬汁。小孩子当然不可以喝珊蒂酒，但是他们可以享受倒酒的乐趣，然后把剩余的软（无酒）饮料喝掉。他们还可以验证“柠檬汁会比姜汁啤让你打更多的饱嗝”这种说法。
所需的材料
几个啤酒杯
几瓶啤酒
柠檬汁和姜汁啤
用来擦抹的纸巾
要做的事情
取两个杯子，分别倒入半杯啤酒；在一个杯子里加入柠檬汁，另一个加上姜汁啤。再用另外两个杯子重复这个实验，但这次是首先分别倒入软饮料，然后再都倒入啤酒。
会看到的现象
首先倒入半杯啤酒的杯子，随着柠檬汁或姜汁啤的加入会产生泡沫并向上冒起。而如果是首先倒入软饮料然后再倒上啤酒的另外两个杯子，起泡效果将是十分不明显。
究竟发生了什么
如果取另外三个杯子，每个杯子分别只倒入啤酒、柠檬汁和姜汁啤，则会发现啤酒是唯一形成顶部泡沫的饮料。这是由于啤酒含有蛋白质和其他一些长链分子，以及被称为表面活性剂的物质。这些东西有利于泡沫的形成和稳定。相反，柠檬汁形成的泡沫冒出并破裂都非常迅速。姜汁啤则处在两者之间的某种程度。
当把柠檬汁倒入啤酒时，它会快速下沉、撞击杯子的底部、被弹回并促使形成气泡。因为这些气泡在穿过啤酒向上冒起的过程中，会捕获啤酒中的表面活性剂，并在表面产生泡沫。而倒入柠檬汁的啤酒虽然会以同样的方式快速下沉，但在这种情况下从杯底被推向上的泡泡要穿过柠檬汁，柠檬汁不含表面活性成分，形成的泡泡到达表面时会很快爆裂。等到足够的啤酒到达顶层时，杯子里的饮品已平静下来，只剩下了很少的泡沫。
附注：
柠檬汁会比姜汁啤让你打更多的饱嗝吗？不错，与姜汁啤相比，柠檬汁中添加有较多的二氧化碳。但是姜汁啤如果喝得太快，会在鼻子里让你有串气的感觉。究竟哪个更好喝大概是个人的偏好问题。共同的看法是啤酒的味道大概比其他两者都好些。
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第38节：哎哟哎哟
哎哟！哎哟！
在补过的牙齿上放的一片铝箔所带来的痛觉是什么造成的？
如果你一直善待你的牙齿，那么你可以堂而皇之地不参与这个实验。然而，那些补过牙的人将很快地明白……
所需的材料
铝箔
唾液
用银汞齐材料补过的牙（须仍然长在那儿，并有活着的神经）
要做的事情
在嘴里积聚一口唾液，快速把铝箔放入嘴里并把它放在补过的牙齿位置上，最好是槽牙，这样可以咬住箔片。
体会到的感觉
你可能会蹦起来！当箔片接触到补牙的填充物，从轻微的刺痛到真正的疼痛，你会体会到补过的牙齿里产生的各种感觉。
究竟发生了什么
当两种不同的金属被一种导电的液体分隔开的时候，一股电流会在它们之间流动，这会对神经产生刺激。在本实验中，这两种不同的金属分别是补在牙齿里的银汞齐材料和铝箔。一层唾液膜在嘴里把铝箔和银汞齐分隔开。因为唾液是含有许多盐类的良好电解液，所以它起到了导电液体的作用，让电流在补牙的银汞齐材料和铝箔之间流动。由于补牙的材料距离牙神经很近，电流会对它产生刺激，造成痛觉。
附注：
意大利科学家伽伐尼在1762年对青蛙神经进行实验时，首先发现了不同金属之间的电解效应。当用两种不同成分的金属电极接触湿淋淋的青蛙腿时，青蛙腿会猛烈地抽动。利用补在牙齿里的银汞齐材料和唾液，是进行这一实验的更为“人性化”的方式，只是那些牙齿里拥有金属填充物的人可能对此不会认同。
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第39节：产生电击的电视机
产生电击的电视机
在黑暗的房间里关掉电视机电源，然后触摸荧光屏。为什么在你触摸荧光屏时，会有“噼啪”的响声和荧光？
这要比别的什么真实电视节目有意思多了，它会提示你，在电视机里会真正有什么东西，那东西当然不会是《猫王》了。你同样会感觉到手上的汗毛都立了起来（这还是和《猫王》无关）。
所需的材料
老式的显像管电视机（不是平板电视机，希望还保留在你的储物间或转给了孩子）
灯光昏暗的房间
手指
要做的事情
关掉灯，再关掉电视，用手触摸电视屏。关掉电视后不要等太长的时间，不然会看不到这个现象。
会看到的现象
原本什么都没有的荧光屏上，你会在手指触到的地方看到一种荧光闪烁，而且听到静电释放的噼啪声。沿荧光屏上下左右移动你的手，会听到更多的噼啪声，同时手上的汗毛会在电视机的电场中带上静电。
究竟发生了什么
老式电视机带有一个阴极射线管，它让电流从电视显像管后部的阴极（也就是电子得以进入电器件的负极），流到前部的阳极（正极），从而产生图像。现代液晶显示屏形成电视图像使用的是不同的原理。老式阴极显像管的阳极由电视屏内侧涂覆的铝质薄层制作，图像是由作用在磷光体上的荧光产生的。磷光体是同时涂在屏幕上的荧光剂。打开电视机时，阳极室屏幕的外侧感应带电。关闭电视机时，所带的电大部分会释放掉，但仍有一些滞留在荧光屏上。当手指触摸的时候，这部分电会流动，磷光体会像屏幕电源仍然开启时的方式发光。而噼啪声则是放电的声音。
花的力量
花是怎样“喝水”的？
如果你忘记照顾花瓶里的花枝，你将发现花枝吸收水所用的惊人速度。几乎用不了什么时间，满花瓶的水就会变空，给你留下蔫萎的花枝和散落的花朵。那些水都去哪儿了？
所需的材料
白色的鲜花，如百合花或者石竹花
食用色素（红色或蓝色效果最好）或者一些墨水
水
剪刀或小刀
一个干净的玻璃花瓶
可以照到阳光的窗台
如果你要进一步研究这个作用，你还可以使用芹菜。
要做的事情
用剪刀或小刀修剪每一根花梗，把它们放在装有水的花瓶里，水中加上色素或墨水。花瓶里的颜色要确保醒目，越深越好。但如果加入的是墨水，要确保不要让水变得太浓。应始终看上去像水。把花瓶放在有阳光的窗台上，每小时都要对花进行检查。
会看到的现象
过了几个小时，花朵将改变颜色，形成的图案会非常亮丽——颜色深深的脉状结构纵横在花瓣的表面和边缘。
究竟发生了什么
植物需要有水，它们通过根从土壤吸收水分才能生存和生长。在这个实验里，花是吸收花瓶里的水。植物吸收水分这个过程是由蒸腾作用驱动的。蒸腾作用是水通过叶面和花瓣表面的蒸发形成的（蒸腾作用在法语里的词是“transpirer”，是出汗的意思）。当叶子表面缺水时，水分子就会被吸向上，来补充被蒸腾的水分子，因此要从花瓶不断吸收大量的水。很明显，阳光充足的温暖地方会加速这种过程。正常情况下，所有这些都是看不见的，但墨水或食用色素正好揭示了所发生的事。
有颜色的水通过植物中的导管系统（木质组织）被吸收。最简单地讲，木质组织的作用像吸管。随着水从叶面和花瓣表面被蒸腾（或被吸收）而去，更多水被吸进吸管去接替被蒸腾掉的水。木质组织从根部向上输送水和所溶解的养分。中空的木质组织导管在最密集的地方构成了木质茎的内部骨架，同时它们还分散穿过各个叶子和花瓣。如果从花瓶中取出一枝花并切开茎杆，你会见到木质组织的结构。在横截面上脉状的导管清晰可见，充满了有颜色的液体。经过大约10个小时后，可以见到有颜色的水散布到整个花上面，直到完全被染上颜色。植物可以吸收大量的水，特别是在天气热的条件下，这便是花瓶某个早晨装满了水而第二天几乎会变空的原因。在炎热的一天里，一棵长成的树木，如桦树或美国梧桐，会从地下吸上500升的水。某些情况下是在根部压力的辅助下使水向上进入木质组织，所有这些水随后都通过蒸发作用被蒸腾。
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第40节：洒落的烛光
附注：
芹菜梗能够比其他较细的花茎更好地展现木质组织的结构。从一棵新鲜芹菜上取下一根梗，削去底端，形成新的切面并把芹菜枝放入盛着有颜色的水的花瓶中；放置几个小时之后，取出芹菜梗，擦干净接着再切断菜梗。这时在截面上你会看到一些鲜明的点，显示出吸取有色水的木质组织的部位。
洒落的烛光
在旋转台上放置的蜡烛，它的火焰为什么会指向内侧而不是外侧？
第一次听到这个现象时我们很吃惊。当我们在《新科学家》的办公室尝试着重复这个实验时，我们没能让它如愿实现。点燃蜡烛并接通旋转台电源后，蜡烛在绕着转台中心转动时火焰拖向蜡烛后面，就像拿着蜡烛行走时的情景一样。后来，有人建议用一个果酱瓶试一下……
所需的材料
一支蜡烛
一个旋转台（如果有台老式的留声机，可以用它的转盘，设置在每分钟45转或78转；制作陶器的转台和旋转的奶酪板的效果也不错）
一个大果酱瓶或其他类似之物
如果想进一步做这个实验，将需要：
一辆汽车
一个氦气球
一个酒精水准仪
要做的事情
把蜡烛安放在转台上，可以使用较重的橡�
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