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生活中的处世禁忌-第14部分
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礼了。当和对方握手、取烟、用筷，半月形的指甲污垢赫然在目，实在不雅之至！不能因小失大，不拘小节的小动作不可取。避免这些不必要的小动作，会对你的人际交往带来意想不到的帮助。
不可轻视的握手礼
握手这一瞬间，是人的一切的显现。通过握手时的举止行为，在一个侧面可以断定许多问题：双方关系远近、情感厚薄、个人文化修养、地位和工作精神，乃至于为人处事的方式与品性等。
握手是一种沟通思想、交流感情、增进友谊的重要方式，它也是日常交往中最常见常用的礼仪。和初次相见的人会面，见到久别重逢的亲朋好友及同事，向别人表示祝贺和友谊都要施握手礼。如何握手才算是有风度而又不失体统是很值得研究的问题。见面紧握手且用力摇几下之人，说明双方真诚且关系较好；轻轻一接触就分开之人，说明双方关系较浅，甚至根本就不了解，只是出于礼貌地应付一下，细心体会，里边确有文章。
当对方握手方式不当，你应该尽量减轻可能出现的身体上或心理上的不适，而且又不致使对方感到尴尬。若对方采用了过于用力的握手方式，你可把手放松。这种自卫方法能让你的手从对方的手中滑出，使你的手呈一个角度，可减轻压力。若对方的手软弱无力，那就应使双方的拇指关节紧贴。在你伸出手而对方毫无反应时，可以把手放下，接着交谈，因为你的举止是正确的，问题出在对方，而不是你。此外，有时当你热情地伸出手去，而对方可能没注意到，这时，只要微笑地把手收回即可。只要对方不是有意为之，就不必太在意。
如果你用来握手的那只手正拿着东西，可以先放下东西或换一只手来拿。在一些很可能需要握手的场合，应该用左手拿东西，把皮包和笔记本放在左手或背在肩上，以空出右手。
过去，人们认为要等女士先有握手的表示，男士然后做出反应，现在的交际礼仪则不然，女性完全可以不受传统观念的束缚，主动地、毫不犹豫地去与别人握手，体现现代职业女性的大方和专业化。
握手的姿势不可随意，应当有所讲究。应该距离对方约一步左右，两足立正，上身微微前倾，面带微笑，伸出右手握住对方的右手。伸出的右手应四指并拢，拇指自然向上张开，紧握住对方的手，伸出手时稍带角度，双方虎口（大拇指与手掌连结的关节处）应互相接触。一旦接触，便应轻轻放下拇指，用其余四指包住对方的手掌。很多人以为自己早就开始这种方法，可在进行试验时却惊奇地发现这种握手的感觉大大不同于以往的握手。
与女士握手时间不宜过长，握住女士的手不放，是很不礼貌的。握手要坚定有力，但绝非要捏断别人的手。晃动两至三下即可，然后松开。上下摆晃三下就松开自己的手。握手时间应以3～5秒为好，如初次见面，时间不宜过长，以不超过3秒为宜。其他人的握手时间要根据与对方的关系来决定，如果是交情好的朋友，可以适当时间长一点，以示亲热；如果是初次见面，礼节性地握一下就可以了。
握手时不要东张西望、心不在焉、上下打量，也不要嘴叼香烟或一只手插在口袋里，尤其是对待女性。握手时双方的目光应热情友好地注视对方，最好边握手边问候致意：“你好！”“见到你很高兴！”“欢迎您！”“恭喜您！”“辛苦啦！”“谢谢！非常感谢！”等等。
死握住别人的手不放是令人反感的。用力过大、左右摇晃、手心有汗、手过于冰冷、犹豫、不爽快等都是握手时应避免的。
当对方的地位比你高许多，而你又没有什么话要对他说，这种情况下，如果刻意上前与之握手并介绍自己，便显得别有用心或有巴结之嫌了。握手也讲究一定的顺序：一般讲究“尊者决定”，即由女士、长辈、已婚者、职位高者伸出手来之后，男士、晚辈、未婚者、职位低者方可伸出手去呼应。若一个人要与许多人握手，那么有礼貌的顺序是：先长辈后晚辈，先主人后客人，先上级后下级，先女士后男士。在多数场合，职位高的人应该先伸出手，若他（她）没有这样做，你就应先伸手。
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第73节：第七章 日常禁忌（4）
握手还有以下需要我们注意的地方：
不要用脏手、湿手和凉手去和他人握手；
不要用左手与他人握手；
不要戴着手套和墨镜与他人握手；
不要左手插兜与他人握手；
不要跨过别人的手与他人握手；
不要在与一人握手的同时，眼神却看向另一个人；
不要软绵绵的一碰就算握手，这样很不礼貌；
不要在握手时，脸上的表情却冷冰冰的；
女士如果不伸手，千万不要去握女士的手；
和女士握手时，也要只有温柔，没有力量，要注意分寸；
要记住是握手，而不是握手指；
不要刚握完手就拿出手绢擦手。
乘坐交通工具的禁忌
礼仪是人类文明和社会进步的重要标志，这既是社会交往的重要内容，又是社会道德文化的外在表现形式，而且它更直接地反映着一个国家其国民的普遍素质。
安步当车的时代已经过去，人们出行时，需要乘坐各种交通工具，但无论是走也好，乘车也好，都应遵守一定的礼仪，切不可触犯禁忌。以下主要介绍一下乘坐公共汽车、小轿车、火车、飞机时应遵守的礼仪。
乘坐公共汽车时，不要蜂拥而上，挤作一团上车时，要自觉按先来后到的顺序依次上车。对老人、孕妇、病人、残疾人以及妇女、孩子，需要礼让并加以帮助。下车提前准备，如需他人让路，应有礼貌地先打一声招呼，或说“借光”、“劳驾”。上了公共汽车后，应将放到适当的位置，不要把它放在座位上或挡在过道上。不要在车上吃东西。上车前未吃完的东西，应进行必要的处理。雨雪天上车后，应把雨伞、雨衣等雨具放入塑料袋中，或提前抖掉身上的雨水和雪花，以免弄湿其他人。对已经湿了的物品，应妥善处理。
乘坐轿车时，切不可不分清座次的尊卑，应该在适合的位置就座。一般来说，如果驾驶者是轿车的主人，座位的尊卑顺序是：前排座为上，后排座为下；右为尊，左为卑。由专职司机驾驶轿车时，通常讲究右尊左卑，座次是后排为上，前排为下。客观上讲，在轿车上最不安全的座位，是前排右座。最安全的座位，是后排左座，或是后排中座。因此，一般不应让女士、孩子与尊长坐在轿车的前排座。
不要在车上吸烟、或又吃又喝、乱扔垃圾、吐痰或擤鼻涕、脱鞋、脱袜、换衣服、用脚蹬踩座位，更不要将手或腿、脚伸出车窗外。不要与司机闲聊，更不要让司机听移动电话或看书刊。尊长、女士、来宾上车时，应为他们开门、关门。在开、关车门时，不要弄出声响，或用力过大，以免夹伤人。自己上下车、开关门时，要先看后行，以免疏忽大意，伤及他人。
乘坐火车时，不要拥挤，更不要从车窗上车，或是从车厢下穿行。应预先购票、排队检票、持票上车。按规定携带物品，并服从检查。乘坐车票上所指定的车次，按指定座位就坐。身边有空位时，则应主动请无位者就座。在卧铺车厢休息时，不宜袒露胸怀、撩衣撩裙。不要与恋人、配偶共享一张铺位。不要采用不雅的姿势。不要注视他人的睡相和睡前准备。在座席车上休息，不要东倒西歪，不要靠在他人身上，不要把脚跷到对面的座席之上。在卧铺车上休息，一定要管好孩子，不让孩子随地大小便、哭哭闹闹、到处乱跑；也不要让孩子乱动他人物品，或纠缠他人。
不要在餐车上大吃大喝，猜拳行令。用餐后，应立刻离开。在车厢用餐时，不要吃气味刺鼻的食物。吃剩的东西不要扔到过道上，或投出窗外。不要过多地堆放自己的食物在公共的茶几上。与邻近的乘客交谈，不要神吹乱侃，应注意分寸。当他人兴致不高或准备休息时，应话到为止。当有人跟你交谈时，不要置之不理；与异性交谈，不要涉及个人情况。
乘坐飞机，最好掌握有关乘坐飞机的知识，以便提前做好准备，如选定航班、购买机票、准备行李等。为了节省时间、费用，选择航班时，最好选择直达目的地的航班，一般不要选择异地中转的航班，以免麻烦。购买机票时，必须出示居民身份证或其他有效证件，按规定还要填写《旅客订座单》。
不能违反民航的有关规定，旅客必须在机票上列明的航班规定离港前90分钟到达指定现场，办理登机手续。在航班规定离港前30分钟，登机手续将停止办理。除托运行李之外，需要办理的登机手续主要有交纳机场建设费、换取登机牌、接受安全检查等几项。乘客接受例行的安全检查时，要主动、自觉地进行合作。上飞机后，按照登机牌上指定的座位就座。坐好之后，腿、脚不要乱伸乱动，更不要伸向别人的座位下。
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第74节：第七章 日常禁忌（5）
不可以取走阅读用的书刊、洗手间里的卫生纸、座位底下的救生衣、座位上方的氧气面罩。对机上的一切禁用之物、禁动之处，不可因好奇而乱摸乱动，不然，很有可能危及飞机上全体乘客的生命安全。在机上不准吸烟，不准用移动电话、激光唱机、手提电脑、调频收音机、电子游戏机以及电子玩具等有可能干扰无线电信号的物品，否则极有可能危害自己和他人的生命安全。在机上绝对不能乱扔、乱吐东西，不能当众更换衣服，更不能脱去鞋袜。如果因晕机呕吐，应及时使用专用的呕吐袋。正确地掌握乘坐的礼仪，会对你的出行带来很多的便利。
探望病人的禁忌
无“礼”寸步难行，有“礼”走遍天下。每个场合都要求每个人遵守一些必要的礼节。它是人类文明和进步的重要标志。
人食五谷杂粮，生病住院是不可避免的。家人、亲戚、朋友或同事如果生病住院，你免不了要去探望，给他们带去安慰和祝他们早日康复的意愿。探望病人的方式得当，会给病人增添战胜疾病的信心和精神上的安慰。反之，则会给病人增加不必要的心理痛楚。
探望病人时遵守基本的礼仪是必不可少的。探望病人之前，应当对病人所患的疾病和病情有所了解。如探望患传染病的病人，像传染性肝炎、伤寒、痢疾或流行性脑膜炎、流感、肺结核等呼吸道传染的病人时，要尽量避免接触病人的用具、衣服，更不要带小孩去医院。探望病人最好避开休息时间，以免干扰病人休息。目前，探病的礼品大致有鲜花、水果及食品之类的东西，其中，以水果和鲜花，尤其是鲜花为最佳。
进入病房看望病人，应遵守规章制度。要在医院允许的探视时间范围内，才能进入病房探望病人。否则，既破坏了医院正常的工作秩序，又影响了病人的治疗和休息。
切忌言行举止不当。由于特殊的心理状态，人在患病期间显得相当敏感。因此，探望病人时，如果言语不慎或举止不当，往往会给病人增加思想负担，甚至更大的精神压力。进房时要先敲门，让病人感到自己仍然受别人的尊重。看到病床周围的医疗器械或药品等，不要大惊小怪，那样会使病人增加一种无形的压力。见到病人要像平时一样握手（不宜握手的病除外），亲昵的表示常能传达出言语不能表示的情感。尽快落座。站在床前会使病人产生紧迫感，因此要尽快找一把椅子挨着床边坐下。
探望病人时，最忌的是说些增加病人负担的话。应该尽量让病人减轻心理压力。探望重病人，一定要同家属、医生口径一致，不可轻易当病人的面泄露“天机”，以免影响治疗效果。说话时要看着病人的眼睛，不要东张西望，使病人感到你在真心实意地关注他。注意问话。不要问：“你怎么啦？”最好问：“今天感觉好多了吧？”不夸夸其谈。闲谈中始终让病人处于“主导”地位，有时可让病人多说几句。要有分寸地用乐观的话语鼓励病人。不可提及使病人不愉快或伤害病人自尊心的事情，因为病人需要的是安慰和鼓励。
不宜拖沓探望时间，一般以15分钟左右为宜。探望病人要选择合适的礼物。探望病人所带的礼品要根据对象和病情而定。选择探望病人的礼品，应更多地注重精神效应。如一本美丽的画册、一封充满情意的信，都能使病人享受到生活的乐趣，增强战胜疾病的信心。无需人照料的各种植物是送给住院病人的好礼物，不过，在送花草之前得先问明白，有些医院是不准给病人送花草的。病人康复回家后可以送些插花。
探望病人所带的礼品是有一定的讲究的，既然送礼就要送到心坎里，不要送一些病人忌讳或华而不实的东西。现将探望病人时不宜带去的禁忌礼品列举如下，仅供参考：
对于患肾炎的病人，不宜送含动物蛋白质的食物，如肉、鱼、蛋等。
对于患糖尿病的病人，不能送各种糖果、甜点心、水果、果子汁等含糖食品。
急性胰腺炎病人必须禁食，只靠静脉输液维持，所以探望时不能送任何食品；慢性胰腺炎病人，不宜送高脂食物，如鸡、鸭、肉类、奶油、蛋糕等。
对于患胃和十二指肠溃疡的病人，不宜送奶油蛋糕、桔子汁、杨梅露等食品。
对于患菌痢、肠炎的病人，不宜送香蕉、蜂蜜、奶油蛋糕、核桃等。
对于患胆囊炎、胆石症的病人，不宜送膀蹄、老母鸡、油炸和含油量较多的食品。
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第75节：第七章 日常禁忌（6）
称呼不可随口而出
拿破仑？希尔有一句名言：“你怎样对待别人，别人也会怎样对待你。”所以，你想得到别人礼貌的对待，也有必要礼貌地对待别人。
在语言交际过程中，称呼是传递给对方的第一信息。不同的称呼反映了交际双方的角色身份、社会地位和亲疏程度的差异。不同的称呼常常能传递某种特殊的语力，它能直接传达你对他人的态度。你是友善的还是敌对的，是尊敬的还是轻慢的，是热情的还是冷漠的，都能从你的称呼以及相应的语气中表达出来。所以称呼不能随意出口，应当注意一些细节问题。
一忌误读。一般表现为念错被称呼者的姓名。有些姓氏是多音字，不知道的人很容易犯下错误，引起不必要的尴尬。比如“芮”、“查”、“盖”、“单”等，这些姓氏就极易弄错。要避免犯此错误，就一定要作好先期准备，必要时不耻下问，虚心请教。
二忌误会。是指对被称呼人的年纪、辈分、婚否以及与其他人的关系作出了错误判断。比如，将未婚妇女称为“夫人”，就属于误会，会让对方很不高兴。
三忌过时。比如在大多数场合，称“师傅”、“伙计”等都是不合宜的。称呼应该根据场合和人的职务本身而论。
四忌俗气。在正式交际场合，某些称呼不宜使用，如“兄弟”、“朋友”、“哥们儿”、“姐们儿”、“瓷器”、“死党”、“铁哥们儿”，等等。这些称呼让人感觉很浮夸，当然，在私下里某些轻松的场合是可以的。
五忌不敬。例如，以“拐子”、“秃子”、“麻杆儿”等绰号称呼人，有失尊重。
六忌侮辱。例如，以“三八”、“傻X”相称，极可能激怒对方，引起纠纷。这也间接的体现着个人素质的问题。
称呼朋友、熟人，应亲切、友好，才能不失敬意。对任何朋友、熟人，都可以人称代词“你”、“您”相称。以“您”称呼他人，是为了表示自己的恭敬之意。对长辈、平辈，可称其为“您”；对待晚辈，可称为“你”。对有身份的人或年纪大的人，应称“先生”。对文艺界、教育界人士以及有成就、有身份的人，称“老师”。对德高望重的人，称“公”或“老”。平辈的朋友、熟人，彼此之间可以直呼其姓名；长辈对晚辈也可以这样做，但晚辈对长辈却不能这样。为表示亲切，可免称其名，在被称呼者的姓前加上“老”、“大”或“小”字相称，如“老赵”、“小钱”等。
对关系极为亲密的同性的朋友、熟人，可不称其姓，直呼其名，但对异性一般不宜这样称呼，只有其家人或恋人才允许这样称呼。对于邻居、至交，可用令人感到信任、亲切的称呼，如“爷爷”、“奶奶”、“大爷”、“大妈”、“叔叔”、“阿姨”等类似血缘关系的称呼。也可以在这类称呼前加上姓氏，如：“毛爷爷”、“宋奶奶”、“曹叔叔”、“王阿姨”等。
工作场合的礼仪称呼是最值得注意的。主要有以下几种：一是职务性称呼，如“老板”、“经理”等。也可加上姓，称“王老板”、“李经理”。二是职称性称呼，直接以对方的职称相称，如“教授”、“主编”等，也可在前面冠以其姓，如“王教授”、“李主编”等。某些正式场合，也可在职称前冠上全名，以免与同姓者混淆。
称呼普通人也应注意一般的礼仪。对于普通人，一般以“先生”、“女士”、“小姐”、“夫人”、“太太”等相称。在非工作场合，也可称“大伯”、“大妈”、“大姐”、“大哥”等。对普通人，职务性和职称性称呼也同样适用。如“刘博士”、“李总工”、“王医生”等。
步行的禁忌
古人有言：“中国有礼仪之大，故称夏，有服章之美，故称华。”中国，素有礼仪之邦的美誉，中国人遵守礼仪亦是源远流长。
在公共场所步行时，需自尊自爱，以礼待人。走路是一项必不可少的一项行为，因此走路不但要遵守交通规则，还要有一些基本的礼仪要求应当遵守。
在公路上行走时，要自觉地走人行道，不要走行车道，还应自觉让出专用的盲道。无人行道时，应尽量选走路边。在道路上行走时，按惯例应自觉走在右侧一方，不可逆行左侧一方。
走路时切不可做一个失礼的莽汉。多人一起步行，尤其是与尊长、异性一起在较为正式的场合步行时，一定注意位置的具体排列应符合礼仪。多人并排行走时，其规则是：两人时，以右为尊，以内侧为尊；以左为卑，以外侧为卑。并行者多于3人时，以居中者为尊。多人单行行走时，以前为尊，以后为卑。所以，要尽量让尊长者或女性走中间和内则。
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第76节：第七章 日常禁忌（7）
走路时忌多人携手并肩前行，那样会阻碍别人行走，而且还不利于交通安全，当走在狭窄的道路时，很容易被来往的车辆刮到。
在道路上行走时，不要行动太慢，应该保持一定的速度，以免阻挡身后的人，更不要在路上停留、休息，或与人长谈。
走路时不要吃零食，这样不仅吃相不雅，也不卫生，而且，还有可能给其他行人造成不便，妨碍他人。不要认为走路吸烟是一种帅气的行为，那样其实会令人望而生厌。
走路时不要随手乱丢废弃物，应将要废弃物品投入专用的垃圾箱。
走路时需要清嗓子、吐痰，应在旁边无人时，将痰吐在纸巾里包好，然后投入垃圾箱，不要将其咽下，更不能随地乱吐，也不能直接吐入垃圾箱。
恋人或夫妻一齐走路时，不应有勾肩搭背、搂搂抱抱等不雅举止，不能表现得过分亲密。因为这种行为极不自重，而且令旁人鄙视。
街头发生冲突时，切莫围观、起哄，应劝阻。对于陌生的异性，不要频频回首顾盼，更不能尾随其后进行骚扰。
对公共场所的各种设施、物品，要自觉爱护。不要攀折树木、采折花卉，践踏绿地、草坪或在墙壁上信手涂鸦、划痕。
对毫不相干的私人居所，不要贸然上前打扰，不要在别人家的门口、窗口、墙头偷偷观望，窥视他人的隐私。
走路时要遵守交通规则，过马路要走人行道、天桥或地下通道，要看红绿灯或听从交警指挥。不要乱闯红灯，翻越隔离栏，或在马路上随意穿行。
切忌冷面视人。熟人相遇，要问候，要用适当的方式与对方打个招呼。
有人问路时，应真诚相助，不要不理睬。向他人问路，事先要用尊称，事后要微笑致谢。
遇到老弱病残者，或盲人、孕妇、孩子有困难时，应主动上前帮助，不要歧视，更不要讥讽或呵斥。
通过狭窄的路段时，应请他人先行。在拥挤处不小心碰到别人，要立刻说“对不起”，对方应答以“没关系”。不要以粗鲁的态度予以回复，这是非常不礼貌的行为。
打电话的禁忌
电话，是现代生活中极其普遍的交往方式，就因为它较为普遍，才有许多礼仪环节要掌握。具体而言，在打电话时，要时间适宜、内容简练和表现文明。
电话是人与人沟通的桥梁。在你与他人沟通的时候应该注意一些细节，这既是为自己着想，也是为接电话的人着想。不要因为你的鲁莽而让对方感到不便，造成了他人的困惑。
小张是一个粗心大意的人，做事比较随意，想起什么就干什么，往往不顾及他人的感受。每次只要是有事，无论什么时间想打电话就打。有一天晚上，突然发现自己打算拿回家的文件不见了，也不管什么时候，拿起电话就问同事，睡眼朦胧的同事一头雾水，下班的时候都忙乎自己的那一摊，哪有功夫注意他的事情。挂掉电话一看都已经12点多了，弄得同事都没有睡好觉。
这个例子告诉我们，不要在他人的休息时间之内打电话，如，每日上午7点之前、晚上10点之后以及午休的时间；也不要在用餐之时打电话。给海外人士打电话，先要了解一下时差，否则，就可能会骚扰他人。打公务电话，不要占用他人的私人时间，尤其是节、假日时间。能避开对方的通话高峰时间、业务繁忙时间、生理厌倦时间，是打电话的最佳时机。
打电话之前忌没有做好充分准备，应该把对方的姓名、电话号码、通话要点等等通话内容列出一张“清单”。这样一来，通话时就可照此办理，就避免了现说现想、缺少条理、丢三落四的问题发生。该方法简单易行，不仅为自己节省时间，还会给对方留下自己办事情干练、训练有素的良好印象。打电话应以简洁为佳，发话人应当尽可能言简意赅，自觉地、有意识地将每次通话的长度，限定在3分钟之内，尽量不要超过这一限定。
通话时，戒讲空话、说废话、说话吞吞吐吐，含糊不清，东拉西扯，无话找话和短话长说。讲话一定要务实，寒暄后，就直言主题，把要讲的话说完，就应果断地终止通话。按电话礼仪，你打电话给别人，也就由你终止通话。因此，不要话已讲完，依旧反复铺陈，再三絮叨。那样的话，会让人觉得你这个人做事拖拖拉拉的，而且缺少素养。
打电话不可以冒昧，要以礼待人。通话的过程中，自始至终，都应该做到待人以礼，尊重自己的通话对象。在通话之初，要向受话方首先恭恭敬敬地问一声：“您好！”然后，再言其他。不要上来就“喂”对方，或开口便道自己的事情。在问候对方后，就要自报家门，以便让对方知道你是谁。通常，在电话里自报家门，有四种模式可以借鉴：一是报本人的全名；二是报本人所在的单位；三种是报本人所在的单位和全名；四是报本人所在的单位、全名和职务。其中，第一种用于私人交往中；后三种用于公务交往中；而最后一种最为正规。
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第77节：第七章 日常禁忌（8）
电话需要通过总机接转时，要对总机话务员问一声好，还要说一声“谢谢”。另外，“请”、“麻烦”、“劳驾”之类的谦虚词，该用也一定要用。碰上要找的人不在，需要接听电话的人代找，或代为转告、留言时，态度同样要文明有礼。
通话时，电话忽然中断，或拨号时对方一再占线，要有耐心，不要骂骂咧咧，不要采用粗暴的举动拿电话机撒气，更不要不了了之，应等对方打来电话。最礼貌的方式是立即拨回，并说明通话中断是系统线路故障所致。打电话时，不要把话筒夹在脖子下，不要趴着、仰着、坐在桌角上，不要高架双腿在桌子上。拨号时，不要以笔代手，这样显得没有风度。不要用过高的嗓门通话，会让对方承受不起。标准的做法是：声音适中，话筒与嘴的距离保持3公分左右。
正所谓编筐编篓全在收口。终止通话放下话筒是最重要的环节，但却往往被人忽视，通话结束时，应等对方先挂掉电话，先挂电话时应轻放，不要用力一摔，会让对方怀疑是被冷落。掌握正确的电话礼仪，会避免一些不必要的失礼，让你的人际交往变得畅通无阻。
餐桌上的禁忌
餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是曾经任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
由于东西方的文化差异，东方与西方进餐的习惯也有所不同，中餐的礼节一般人都知道，在正式的西餐宴会上，规矩颇多，很多人就不一定全了解。随着中国经济的不断发展，与世界接轨的涉外活动不断增多，如果对此一无所知，难免会贻笑大方。
希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备刀叉不干净。希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。
李鸿章出使德国时也出了类似的洋相。李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水端起来喝了。当时俾斯麦不了解中国虚实�
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