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十二只鬼附身:衰神来了-第85部分
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申帅一不留神，被慕容咬住舌头，然后她趁虚而入，掌握了主动权，正当慕容得意之时，申帅的两只手却偷袭了慕容胸前的两座山头，慕容“哼”了一声，申帅顺势摆脱了控制，嘴巴开始转移阵地。
“不得无礼，你现在得到了慕容，以后能和她有个好结果吗如果你对自己的未来没有把握的话，你这样冲动只会伤害她”“孩子王”在申帅耳边喝道。
“是啊，你们现在还很年轻，即使是慕容愿意，以后的事谁又能说得了呢你和慕容之间的各种差距那么大，万一被她的家族知道，以后会不会找你麻烦呢”“骂王”也劝说道。
“恋爱容易，开花结果不易，且行且珍惜”“车王”也开口了。
申帅懊恼地停了手，心里暗骂道，把我火点着的是你们，这会火烧大了，你们又生生地给熄灭了，还给我讲什么大道理，我信你的邪啊。
想着，申帅不管不顾地压了上去，刚想有进一步动作，他忽然想到，就算是死鬼们奈何不了自己，但自己在床上亲热，却有一帮鬼在旁边督战，妈蛋的，想起来后脊梁骨就直发凉。
申帅心里想着，体内的邪火像被泼了盆凉水，瞬间降了温度。
但慕容的邪火却被勾了起来，身子扭动着，一只手已经摸到了申帅的皮带，申帅咬了咬牙，一狠心，将双手插到慕容的秀发，使出定神摄魂指。
顷刻间，慕容就睡了过去。
申帅轻轻给慕容盖上被，深情地凝视着她。
慕容绯红粉面像抹了胭脂一样，在壁灯的折射下，显得妩媚风情，她长长的睫毛微微颤动着，显示着她还处在兴奋的状态，高挺而不失小巧的鼻子下，一张可爱的小嘴似乎比平时多了一分厚度，显得无比的饱满性感。
那是和申帅接吻后留下的后遗症。
申帅禁不住吻了吻慕容，嘴唇有点痛，舌间带了点咸味，那是鲜血的味道，但他却觉得像喝了蜜一样的甜。
激情过后是疲惫，申帅恋恋不舍地从里屋出来，和衣倒在了客厅里的沙发上。
“帅哥，现在有没有心情来听我讲故事呢”“厨王”讨好地说。
申帅想了想，自己的使命还未完成，虽然这些死鬼有些讨厌，但没有他们，自己又怎能遇见慕容又怎能一次次化险为夷呢未来的事太遥远，还是做好眼前自己要做的事吧。
“讲吧。”申帅答应了。
“厨王”停顿了一下，大概是回想回想上次断的故事，然后讲了起来。
话说东方黍跟着刀爷学了很多，也悟了很多，正当他的厨艺突飞猛进地时候，一场意外发生了。
那是三九寒冬时节，监狱里没暖气，冰冷刺骨，寒气逼人。
白天还好说，厨房里有火有蒸汽，冻不着，晚上可就受罪了，坐着冷，站着冷，钻被窝里没一个小时暖和不了。
后来，上级给狱警们备了木炭，这才解决了监狱夜间御寒的问题。
当然，犯人是享受不了的，但这木炭也少不了东方黍的。
红炉透炭炙，寒风御隆冬。夜晚围着炭火温点小酒，看看书，倒也自在的很。
那晚，东方黍坐在炭火前看书，一边用火筷子扒拉着木炭，一边捧书夜读。正看的入迷，他竟鬼使神差地用火筷子夹了块通红的木炭塞到了口。
当时的那声惨叫啊，让所有的犯人一夜都没敢睡踏实。
赶紧送到医院，喉咙是保住了，说话也没问题，但舌头给烧坏了，吃药喝粥一个味，没有了味觉。
对于一位厨师来说，舌头、味觉，这可是混生活的看家宝，一个失去味觉的厨子还怎么在厨房里混就像歌星毁了嗓子，还怎么跑场子开演唱会
这个打击差点没让东方黍崩溃，眼看着要出师了，所学的东西突然用不上了。这就好比，千辛万苦找了个媳妇，自己突然ed了。
后来是刀爷帮的忙，刀爷有个朋友是法国一间三星米其林“比诺”餐厅的大厨兼老板，叫高力奇，曾为法国总统服务过，很有名望的一个人，经他的帮助，让东方黍去了法国，并介绍了一位名医为他治疗。
就这样，东方黍去了法国。
法国的香水、食物、酒水全世界闻名，是个有味道的国度，因此，在口鼻腔科的医疗上也非常先进。
幸运的是，经过一段时间的治疗，东方黍的味觉开始慢慢恢复，他最先感觉到的是甜，在一次吃面包充饥时，他竟感觉到了甜味，这让他信心大增。随着慢慢的尝试，然后是咸，再下来是其它味道，这种尝试并不是一僦而成的，而是小心翼翼的缓慢的循序渐进，直到是各种不同的味觉感受。
这种感觉就如同新生儿的味蕾成长，从无到有，让他体会到了味道的层次和味觉的体验。完全恢复后，他的味觉竟比以前要敏感了许多，对他来说，这是一种因祸得福经历。
因为是刀爷的徒弟，高力奇对东方黍很重视，待东方黍的味觉康复后，专门邀请他参观了自己的“比诺”餐厅，也是享誉全法国的米其林餐厅。
放到以前，西餐对东方黍是没多大兴趣的，他总觉得西餐和餐没法比，好比西医之间的较量，国的东西都是简单复杂化，西方的东西都是复杂简单化。拿治病来说，一种病，医可以从身体的多个部位去论证诊断，而西医就是从病理上推断，然后该吃药吃药该打针打针。
做菜也是一样，一块肉，在西方的做法就是煎，老外除了煎肉其它的不会。而餐就博大精深了，什么烧肉、烤肉、白肉、大肉、烀肉、扣肉、松肉、炖肉、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、黏糊肉、罐儿肉
就这，还只是绕口令报菜名的一段，如果加上配菜什么的，没几万种下不来。
在做菜的花样上，这世界没哪个国家能有国丰富多彩。
东方黍是怀着感激之情接受的邀请，是带着大国沙主义的心态去参观的“比诺”餐厅。
“比诺”餐厅布置的还算雅致，只是门面太低调，没有张扬的招牌，没有装饰奢华的大门，里面的餐桌仅仅十多张，餐桌很小，最多能容下四人，就算是坐满也没有一百人，甚至连空间的设计也无什么出众之处，这一切，似乎和米其林餐厅的称号不大匹配。
东方黍自幼随父亲出入各大豪华餐厅，这“比诺”餐厅在他眼里最多也就是个县招待所的装修水平。
但厨房却吸引了东方黍，绝对的与众不同，餐厅与厨房之间是一堵玻璃幕墙，里面的设施和动静在餐厅里能看的一清二楚，难道这些厨师真自信到可以公开一切吗
最重要的是，厨房不像厨房，好像是用钢材、石头和木材组成的实验室，里面闪着迷人的光彩，却不见炉火和炒锅，甚至闻不一丝的油烟味。
这未免也太简单了罢。
凭着刀爷的面子，“比诺”餐厅特意在厨房里加了张餐桌，让东方黍品尝他们的美食。
后来，东方黍才知道，“比诺”餐厅每年要来吃饭的定单多达三十多万，而真正能品尝到“比诺”餐厅美味的人最多只有八千人。
他很幸运。
一入座，厨师先给他上了杯朗姆酒，说是和国的开胃酒一样。
东方黍想也没想的一饮而尽，酒味没品到，就觉得好像有无数个气泡在嘴里一直延伸到肚子里炸开，随之从腹部涌上一股气从喉咙管直冲脑门，东方黍整个人顿时像打了鸡血似的，一下清醒了许多。
接下来，是一道烘烤过的石蕊与蘑菇，它们被布置在新鲜的苔藓上，空气隐约带有泥土的芬芳，绿色的苔藓与金黄色的石蕊相得益彰，色彩夺目，宛若一道精致的盆景。
可惜的是，石蕊和蘑菇太少，仅一口的量。但口感好的不得了，菌类的馥郁鲜香混合着苔藓的清新，顿时让人联想到春天日光下的绿荫和草地，森林里的晨露和鸟叫
石蕊和蘑菇被烤的金黄，爽脆弹牙，直让人想一直嚼下去，听着牙齿间轻微的“咯吱”声，更觉得趣味无限，味觉体验已丰富的无以复加。
但东方黍的胃刚被吊起来，就没了。
第二道菜上来，东方黍呆住了，这是菜吗
那是一个船形的小瓷碟，船头摆放着两个棉花糖，船尾摆放着两粒像药丸似的透明胶囊。
看来老外的食物还是简单，连棉花糖都上桌了，这棉花糖还是国发明的呢，东方黍感到些许的可笑。
旁边的厨师连说带比画地让东方黍明白了一点，先吃棉花糖，把棉花糖含在嘴里，然后再把药丸里的油挤进嘴里一起吃。
东方黍犹疑地观察了下棉花糖，即看不出是什么材料做的，也闻不出是哪种食材发出的味道。但他还是照厨师比画的先将棉花糖含在嘴里，然后把胶囊里的油质物挤在口。
仅仅咬了一口，东方黍就睁大了眼睛，那形状像棉花糖的东西竟然是鱼肉，而胶囊里的油竟吃出了虾的味道。手机请访问：
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第三百一十三章：烹饪艺术
第三百一十三章：烹饪艺术
分子食物又称为分子美食、分子料理，被人们称为未来食物、人造美食。
它的制作更像是一场“厨房里的解构主义运动”。厨师利用各种奇异工具；通过物理或者化学的变化；把食材的味道、口感、质地、样貌完全打散；再重新“组合”成一道新菜。比如；把固体的食材变成液体甚至气体食用；抑或使一种食材的味道和外表酷似另一种食材。
通过厨师的介绍，东方黍才知道自己吃的是分子料理。他第一次知道食物还可以这样做出来，真是，不说不知道自己吃的是啥，一说才知道自己的想法实在太傻。
第三道菜却很普通。两片切的很薄的黑面包和一管牙膏。
但吸引东方黍的不是食物，而是装食物的银制餐碟。
餐碟上的英字母是：tiffany。东方黍只所以关注，是因为他家里也收藏了一套这样的银制餐具。
这可是世界上最著名最昂贵的银制品。
“tiffany”翻译成是：蒂芬尼。是世界上最著名的珠宝品牌，它的创始人查尔斯蒂芬尼被称为“钻石之王”。经典设计是tiffany作品的定义，它出品的每一样产品不仅仅是艺术品，更是艺术家智慧与心血的结晶，也就是说，tiffany的每件杰作都可以世代相传，魅力永恒，世界各国博物馆和收藏家，均把蒂芬尼的大师级作品视为珍藏。
tiffany于1837年创建于美国纽约，刚开始是以银制餐具出名，二战以后开始向珠宝设计方向转型，因此，他的餐具存世不多，弥足珍贵。
东方黍家的tiffany餐具是他祖父东方闻德给传下来的，没想到他竟然在“比诺”见到了tiffany，而且这么名贵的餐具竟然用来装两片黑面包。
这不是暴殄天物吗简直是对tiffany的一种侮辱。
东方黍知道，既然“比诺”是三星米其林餐厅，在这里吃饭的价格肯定不菲，但食客们品尝的是食物，而不是名贵的餐具，他们这样做岂不是本末倒置
黑面包，其实就是麸皮面包，东方黍一直搞不懂那些西方人为什么会喜欢吃这种酸不啦唧的东西，即使它的营养有多丰富，口感也很重要吧。还有那“牙膏”，不用说，牙膏管里装的肯定是黄油果酱类的辅料，别以为你换了马甲，我就不认识了。
好吧，不管其他人怎么想，如果我是消费者，肯定会有一种上当的感觉。东方黍心想。
不用厨师介绍，东方黍也知道如何操作，他拧开塑料管盖子，挤出里面的酱料抹在黑面包上，一种白白的像花生酱一样的东西，然后把两片面包一合，冲厨师笑了笑，张嘴咬了下去。
刚吃了一口，东方黍立刻眉头舒展，面带愉悦地冲厨师竖起拇指，verygoodiffany餐具来衬托，只有这顶极的餐具才配得上这顶极的美味啊
东方黍心悦诚服地赞道。
第四道菜上来，应该不叫菜，叫零食更为准确。
一只偌大的玻璃器皿里盛满了水，水面上浮着五片荷花的花瓣，花瓣上各放着一粒爆玉米花，看上去犹如荷塘盛开的花朵。但庞大的餐具和少的可怜的玉米花形成强烈的视觉冲击，让人犹豫着不知该如何下手，吃吧，怕破坏了荷塘的美色，不吃吧，这道菜估计得值个几十欧元。
如此的大阵势，仅仅是几粒玉米花，此菜必有蹊跷。
东方黍早已没了轻视之心，用手轻轻捏起一粒爆玉米花，含在了嘴。
果然，那爆玉米花还未咬下去，就已在舌头上化掉，如丝般润滑，颊齿生香，让人回味无穷。
可惜的是分量太少，每道菜总是让人不能尽兴，每次都是刚体验到愉悦，那美妙般的感觉就戛然而止，就像那美丽的烟花，片刻的绚烂就化为了乌有。
后来，东方黍才知道，这是“比诺”餐厅的故意之所为。
高力奇告诉他，为了让食客更好的体验到美味，控制食物的量也很重要。再好吃的东西，随着一口又一口的下咽，食物所带来的边际效用也必然递减，所以“比诺”餐厅所供应的每一道菜都只有三到五口的食量，确保每道菜都保持最佳效用状态，为食客带来最高品质感的口腹之享。
说得太好了，掌握适度，才能恰倒好处；有点遗憾，更能留住美好的回忆。这一道道菜不光是美味佳肴，里面还蕴藏了一些哲理啊。东方黍琢磨道。
接下来，东方黍一共品尝了二十道菜，款款味道不同，款款令人称奇。
像那道炸软壳蟹，做法不令人稀奇，与众不同的是它的蘸料。将蟹炸好后，抹上沙拉和一小碟酱汁，沙拉是用炸小茴香和芝麻叶做的，酱汁是甜椒泥，重要的是，小茴香来自亚，甜椒泥出自地海，这两种相隔几万里的香料竟然合拍，将蟹肉的味道给提升到了极致。
不光是常见的食材，有的食材和做法连东方黍都觉得匪夷所思。
后面上来一道菜，简单的瓷碟上放着两片简单的肉干，东方黍直到吃完了都未品味出自己吃的是什么，只是觉得味道有点怪但还挺好吃。
问了厨师才知道，他刚才吃的仅仅是两片柚子皮而已，但厨师告诉他，这柚子皮是蒸了八小时，又晒了三个月才制作出的。要知道，这只是二十道菜的其两片毫不起眼的柚子皮而已。
光是这花费的时间，就已足够打动人心了。
由于厨房是玻璃幕墙，外面的人可以看到里面，里面的人自然也能看见外面。东方黍放眼望去，从参观开始到他用餐结束，“比诺”餐厅的座位就没空过，每个食客都面带微笑，甚至是陶醉的神情，有的哈哈大笑，有的尖叫出声，更多的是吃着吃着就倒吸一口冷气，然后瞬间就呵呵地傻笑起来。
东方黍开心地想，原来美食是真的可以改变人的心情啊，这大概是米其林餐厅的标准吧，让食客带着期待而来，带着满足而去。
但有一个问题令东方黍比较困惑，“比诺”的食物这么好吃，餐厅却几十个座位，他们怎么不扩大经营呢。
问题抛出，高力奇回答说，这是为了专注精致的品质，给每个客人“最愉悦的用餐体验”。
这大概就是国虽然是个吃货大国，却没有一家米其林餐厅的缘故吧除了香港。东方黍感叹道。
这顿饭给了东方黍很多感悟，也让他对“吃”的认识上升到了一个新高度，食物不仅仅裹腹和为人们带来愉悦，原来还可以与哲学相关、与艺术相通，甚至融入科技让食物变得更加丰富。
在这里，厨房不是厨房，而是实验室；在这里，饭菜不是饭菜，而是艺术品；在这里，用餐不叫用餐，而是叫朝圣。
这是我明白的第八个道理：烹饪出来的不仅仅是食物，还可以做成艺术品；厨师不仅仅是做饭的，还可以是艺术家。“厨王”说。
但“厨王”并不是吃完饭抹抹嘴就可以走的。
毕竟是同行，东方黍刚用完餐，高大厨就向他提出露两手厨艺的要求。
看来这顿饭并不是白吃的，高大厨的请求即可以说是相互交流，又可以说是向东方黍挑战。
东方黍心里明白，做好了，他能赢得“比诺”餐厅的尊重，做不好，他丢的可是刀爷的面。
还有一点，“比诺”厨房的食材香料够丰富，从普通的到名贵的，应有尽有，而且品质一流，让你想拒绝都找不到借口。
吃人家的嘴短，何况高力奇还帮助他恢复了味觉，这个要求不过分，也推脱不得。
为了不影响东方黍的发挥，厨房特意为他腾出了一张操作台。
东方黍仔细浏览了一下厨房的备料，心里盘算着，决定做一凉一热两道菜式。
大概半小时后，东方黍请回了高力奇他们。
第一道凉菜，东方黍给它取的名字叫“仰望星空”。
很简单，一个长方形托盘上铺了层黑天鹅绒布，上面仅仅放了两个颜色红润的小番茄，黑绒布上还点缀着几片用树叶裁成的星星，离远看去，小番茄的绿蒂既像帽子又像眼睫毛，很像是两只萌萌的眼睛在仰望着星空。
不简单的是小番茄里面的内容，将绿蒂拿掉，小番茄的内部被掏空，东方黍放入了土豆泥和鱼子酱。
厨师们都知道，吃鱼子酱最好的方法，便是用最简单的方法：直接入口。最多是配上生奶油和烘烤的白面包吃罢了。
但鱼子酱配土豆泥对“比诺”餐厅的厨师来说还是第一见识，这两种食材的档次相差的太远，这种感觉就好比是一个高富美配了一个矮穷挫，让人感到不可思议。
摆设分是够了，红色小番茄和黑天鹅绒相映成趣，搭配着寥寥的“星星”，如诗如画，十分别致。
就是不知味道如何
在一众厨师和实习生的关注下，高力奇捏了颗小番茄，先是用鼻子闻了闻，然后放入了口。手机请访问：
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第三百一十四章：成功的秘诀
第三百一十四章：成功的秘诀
高力奇只所以和刀爷认识，是因为他也是国际御厨协会的会员，就是那次随国际御厨协会会长史密斯一行去国宾馆后厨参观，才见识到刀爷的绝技。 自此，高力奇对刀爷是推崇备至，惺惺相惜。
后来，刀爷无偿地把自己的雕功教给了高力奇，算是高力奇的一技之师，但遗憾的是，高力奇还没品尝过刀爷做的菜，刀爷就离开了国宾馆。
这就好比武林绝世高手，打遍天下无敌手，独自坐在盟主的位置上，虽威风，但不免也有些寂寞。好不容易遇到了一个对手，还没过招，人不见了。
那种滋味简直比失恋还痛苦，失恋后可以找的女人很多，但上哪去找刀爷
后来是国际御厨协会会长史密斯找到了刀爷，但刀爷不肯出山，史密斯只好将这消息告诉了高力奇，而高力奇当时正好接手“比诺”做了老板，一忙起来，几年的光阴就过去了。
这次刀爷能请他帮忙给东方黍找医生，他很高兴，也有心将东方黍留下，好做进一步的交流。
这是刀爷高徒东方黍做的第一道菜，会给他带来什么样的感觉呢
高力奇想着将小番茄放入了口，轻轻咬了一口，带给他舌尖的第一感觉就是没味道，不好吃。
难道刀爷带出的人就这个水平
但随着鱼子酱在嘴爆开的一瞬间，高力奇顿时被一种纯粹的愉悦与情感所淹没，“啊嗬”他用力握紧了双拳，情不自禁地叫出了声，然后吃惊地看了看同样吃惊看着他的厨师们。
是的，他当然有理由吃惊，鱼子酱是美味不错，但他是谁他高力奇是三星米其林餐厅的主厨，曾为总统服务过，再顶极的食材他也见识过、操作过，甚至浪费过，可以说像鱼子酱、鹅肝、松露、金箔等顶极食物，他吃的比总统都多。食材在他眼里只不过是制作艺术品的道具，他是控制美味的，是驯服美味的，是创造美味的，怎么可能会被美味所征服
他确实被东方黍所做的小番茄给征服了，美味来源于鱼子酱不错，但比他在伊朗吃过的顶极红鱼子酱的味道还要好。
食材是他们“比诺”的，鱼子酱也是他尝试过的，但为什么味道却发生了变化
高力奇不解地看着东方黍，东方黍这才连说带比画地把自己的构思讲解了一下。
红花要用绿叶配，东方黍只所以用土豆泥和鱼子酱来搭配，是受到黑面包加鹅肝酱的启发，在两种截然不同、口感差异极大的食材对比之下，才能让高端食材激发出极致的味道，所以，低调平和的土豆泥清香能更好地带出鱼子酱的鲜味。
有了前面的平淡才有后面的绚烂，这难道不也是一种哲理吗。
“有意思”高力奇咂了咂嘴巴，向第二道菜看去。
第二道菜的名字叫：海韵听风。
湛蓝色的瓷盘做底，一端的边沿处撒了一些白色海盐，海盐上放了一只外壳烤的金黄金黄的海螺，瓷盘的另一端却放了一个装了白水的透明的玻璃水杯。
恩，蓝色瓷盘做海，白色海盐为沙滩，再加上水杯的映射，与海螺相映成趣，的确有海韵的味道。
但如何听风呢
不用猜，要吃的肯定是那只海螺，但“比诺”厨房今天好像没有采购过海螺啊
高力奇正犹疑着，东方黍递给了他一把小锤，示意他去敲那只海螺。
高力奇弯下腰，仔细一看，咧着嘴笑了。
那只海螺竟是用海盐捏成的海螺造型，因在烤箱里烤过，海螺像披了一身黄金甲一样，难怪会骗过自己的眼睛。
他轻轻地敲了一下“海螺”，海盐壳应声而碎，露出了一层柚子皮，将柚子皮剥开，才发现里面裹着的是一只鸡腿。
费那么大劲，就放了个鸡腿，在我们法国，骨头是要和肉分开的，这样的吃法未免也太没有档次了。
哈，看来国人什么都敢吃的传说是真的。高力奇想着，用手捏着鸡腿骨，对着鸡肉咬了一口。
恩，鸡肉被烤的很酥，咬上去毫不费力，味道还不错，鸡肉的酱香与柚子皮清香四溢，让人有一种沐浴在阳光下的温暖和清新
高力奇情不自禁地又咬了一口，这一次，舌头上竟然有一种麻麻的感觉，好像有只手在舌头上按摩，他不禁闭上了眼睛，阳光、草地、女人、漫裙飞舞，他感觉整个人都要飞了起来
“嘿，高力奇，怎么样味道怎么样”“比诺”餐厅的一位副厨问道。
高力奇这才睁开眼睛。
味道怎么样怎么形容呢用什么词好呢他搜肠刮肚，理屈词穷地想着，最后，吸溜着口水说：“我想起来了，我想起来了，刀爷教我了一句成语，应该是鱼香肉丝，三吃不绝”
“是余香绕舌，三日不绝”东方黍微笑着更正道。
“哦，对对对，就是这种感觉”高力奇大叫道，然后突然想起什么似的，问道：“对了，你这道菜叫“海韵听风”，海韵我看出来了，听风是什么意思”
“您用哪个手指拿的鸡腿”东方黍问。
高力奇伸出左手的食指和拇指。
“麻烦你含一下自己的手指。”东方黍笑着说。
高力奇一头雾水，在众人的注视下迟疑地将食指放进了口。
“没什么感觉啊”高力奇咂了咂嘴。
话音刚落，大家还没把注意力转向东方黍，就见高力奇嘴一嘬，深吸口气，然后像模仿蒸汽机似的快地往外吹着气。
大家惊讶地看着他，他一边喊着“辣、辣、辣”，一边像丢了什么东西一样着急上火地在操作台上找着什么
东方黍忙用小勺挖了一点那海螺造型的海盐，示意高力奇含到嘴里，然后吐掉，最后再用蓝瓷盘上的玻璃水杯漱漱口，就不辣了。
高力奇照做，果然口腔的辣感消失，跟着哈哈大笑起来。
一众人这才明白为什么这道菜叫“海韵听风”，所谓的“听风”就是听食客吹来的风啊，大家纷纷大笑了起来。
东方黍在做这道菜时，创造性地将香草和花椒融在了鸡肉里，两种不同的香料混合，使嗅觉和味觉都体验到了愉悦的享受，最后，他将法国辣椒汁注入鸡腿骨，这道菜用刀叉不好使，其结果只能用手抓，所以，海盐和水杯是除辣用的。
从开始到结局东方黍都设计好了。
一道菜既能让人享受，又能给人带来快乐，难道不是做厨师要追求的目标吗
“比诺”餐厅接纳了东方黍，东方黍也留了下来，他做了一名副厨级别的实习生，跟着高力奇开始了厨艺上的深造。
米其林餐厅指南在美食界的权威地位是毋庸置疑的。被评为米其林一星的餐厅，是“在它所在的菜系表现出色的，值得停车一尝的好餐厅。”也就是说：贵。被评为米其林二星的餐厅，“烹饪一流，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕远路去品尝一番。”也就是说：很贵。而被评为米其林三星的餐厅，“完美而登峰造极的厨艺，值得特意安排一趟行程。那里的菜肴都很出色，有时候绝佳，还有那零缺点的服务和极雅致的用餐环境。”也就是说：非常贵。
以上是米其林餐厅指南对评级餐厅的评价，总结出来就一个字“贵”。
但，贵有贵的道理。就拿米其林一星级的餐厅来说，他们餐厅每年光实验新菜式就达到上万种，能保留下来做为菜式标配的最多只有五、六十种。而米其林三星级的餐厅的菜单必须是每日更新的。
所以说，为什么大厨都是极有创新能力的艺术家。
还有，食客们每享用的每一道菜都绝对是物有所值。拿“比诺”餐厅的一个招牌菜来说：千层酥皮烤鲈鱼。
就说说做这道菜的过程。
从鱼的酥皮开始做，具体就不讲太细的配料了，先做好面团，把一整块黄油压平，然后把黄油包入面团，用擀面杖压成方形，折叠后再压成平的，重复如上步骤大概2530遍，酥皮基本就做好了，先放入冰箱冷却。
接下来处理鱼，找一条大概两斤的鲈鱼，去鳞、去腮、去内脏，切一半，从尾部下刀去掉鱼皮。去完鱼皮的鱼肉拿小刀把小刺去掉，撒盐腌好，然后放入搅拌机搅拌成鱼泥，一边搅拌一边加黄油、鸡蛋、奶油。然后过筛一遍至三遍。裹好放置冰箱一天让蛋白质有充分时间转化为氨基酸。
再先做蛋黄酱，蛋黄有打蛋器打起泡，然后一边加热边打，直到蛋黄半凝固，温度60度左右，慢慢加入植物油，然后成蛋黄酱。加入白醋、白葡萄酒�
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