妖行天下-第9部分

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　　阿九犹豫着问：“我能点几个？”
　　小熊拿笔戳着下巴笑，“您是客人，吃多少点多少喽，有用碗装和砂锅装的两种，其中又分大中小。”
　　“嗯，”阿九在单子上比，“我要这个，这个，这个，还有……这个，这个，都要最小碗的，份量不需要多，吃不完会浪费。”
　　小能立刻用笔下记下，待七份粥端上来时，阿九顿时眼前一亮。
　　山楂肉桂粥用来开胃最合适不过，红枣莲子小米粥甜糯可口，雪梨百合粥纯白似玉皎洁无暇，桑葚紫米粥盛装在黄色太阳果中充满童趣。
　　燕麦蜜豆粥荷包蛋煮的恰到好处，拿汤匙轻轻一按蛋黄便流了出来，色泽诱人万分，光滑细腻的口感与燕麦碎粒粗糙形成鲜明对比，却又有种相得益彰的绝妙搭配感。
　　青豆玉米粥，色如翡翠，金黄的玉米粒均匀分布在已经煮化的大米羹中，咸香扑鼻。
　　最简单神奇的当属紫薯粥，虽然味道专一却丝毫不显单薄，而且碗底部居然还有保存完好的圆形薯肉！
　　阿九吃的很慢，每一下都在放在嘴里用舌尖细品后才慢慢咽下去。
　　他吃的时候，小熊就在门口饶有兴趣的观察着。
　　虽然有七种粥，厨师份量却掌握的十分恰当，阿九刚好将它们全部吃完，一点都不会浪费。
　　
　　待小熊将桌子收拾完毕后，阿九不由好奇道：“请问，店里的粥是几个人在做？”
　　“你猜猜。”小熊反将他一局。
　　阿九想了会儿，道：“你们店里有多少师傅我不知道，但是我吃的七种粥里，应该是由四个师傅做出来的。”
　　小熊睁圆眼睛，“为什么这样说？”
　　“燕麦蜜豆粥跟青豆玉米粥的咸甜度最为接近，我没猜错的话应该是出自一个人之手。山楂肉桂粥跟雪梨百合粥里面的食材都是用球形花刀切出来的，入刀角度跟平整度没有任何差别，所以也应该是同一个人。紫薯粥看起来最简单，但实际操作上最难，需要同时在大火中熬出小米的香浓还要保持薯球的完整，这个需要很厉害的刀工和火侯掌控，这个师傅应该是这几个里面经验最丰富的。桑葚紫米粥和红枣莲子粥都很好吃，甜度对粥来说有点过，盖住了米香，不过却我最喜欢吃的两个……”
　　看到小熊目瞪口呆的看着他，阿九不好意思的笑笑，“不好意思啊，我第一次吃到这么好吃的粥，一高兴就得意忘形了……”
　　“不不，”小熊摆着手兴奋道：“你全部都说对了诶，做桑葚跟红枣粥的师傅是从白案转过来的，因为他自己喜好甜食所以经常被大师傅教训。大师傅就是做紫薯粥的那个啦，很多人包括我都了解为什么要把最简单的粥式交由他做，原来竟然是难度最高的吗？太了不起了，我要去报告刘师傅！”
　　阿九还来不及叫他，女孩子已经蹦蹦跳跳出去了。
　　
　　粥情孔思的服务规矩并不像君子酒店那么模板和规范，也正因如此，会带给顾客带来毫不拘束的随意感。
　　几分钟后，小熊来到粥铺后厨，大声嚷道：“刘师傅刘师傅，住客房的那个小帅哥，居然一下子就说出七道粥是由四位师傅完成的！而且，他还说刘师傅最有经验，李师傅的糖放太多了！”
　　一个年纪稍长的男人对身后的年轻厨师笑道：“怎么样？我就跟你说，杜家那丫头，绝对不会收平庸之辈，咱们四个联手还让人家挑出刺儿来啦。”
　　年轻人不服气道：“他不在咱们这儿住下了来么，明早我再露两手给他看看，我就不信，自己喂不好一个黄毛小子嘴巴！”
　　小熊不乐意道：“什么黄毛小子，人家长的可好看了，俩眼水灵灵的，比我个女孩子还好看！”
　　李师傅嘲笑他，“哟，这才说几句啊，你胳膊肘就朝外拐了！”
　　小熊吐舌，“经理说接下来这些天我就是他的单人客服，到他离开之前，其它什么事儿都不管！不跟你们说了，我找小帅哥聊天去！”
　　
　　粥易消化，老少皆易，但是也有缺点……饱得慢，饿的快。
　　到晚上九点时，阿九打开电脑给杜微发完报告，肚子已经又开始咕咕叫了。
　　昨天先被抢劫后又遇到杀手，所以阿九睡的很晚，早上收拾东西也没来得吃东西，中午只喝了瓶碳酸饮料，晚上……喝了一人份的七种粥，饿。
　　桌子上有水果，但是他不却没什么胃口，突然想吃肉。阿九带上钱，决定出去走一走。
　　经过傍晚的事，店里所有的人都已经认识他了，出去时保安小马还跟阿九打了招呼，要他不要走太远，一个人注意安全。
　　外面灯火通明，五颜色六色的映在夜空十分漂亮，路上车流井然有序的飞驰而过就像闪着屁股的荧火虫。
　　红珠巷是玉都的老巷，据说路边某些古代建筑已经有三百多年厉史，所以特意被批准保留了很多当地小吃。
　　葱郁高大的梧桐树下，像是夜晚才突然从地下冒出来的闹市，有着各种推小车的烧烤与麻辣烫、炸年糕、烤鸭脖……肉香、蛋香、菜香、油香各种混在一起引得路人移不开脚步。
　　
　　阿九买了两个鸭脖，坐在小板凳上慢慢啃，辣得冒一头热汗。
　　吃完后肚子稍安，心里却觉得特别空虚。
　　路上那么多的人，都是三五成群很热闹的样子，只有自己，孤伶伶的一个。
　　如果……哥哥也在的话，肯定很有趣。
　　不过想也知道自己这是在做梦，闻人楚那么忙，而且身份也不被允许做出吃路边摊的事情。
　　鸭脖很好吃呢，虽然有点咸有点焦糊……不过哥哥吃不到还是很可惜。
　　他一边走一边看，最后停在一家馄饨摊前。不仅是被这家热锅里冒出来的香气所吸引，还有十分便宜的价格。
　　开摊的是夫妻两人，女人擀皮男人包馅，摊开把肉馅一抿一抓，成型后的馄饨就被直接扔到了沸水里。
　　阿九默默估算了下，从下手包到装好端过来，居然连一分钟半都不需要。
　　十个薄皮如蝉翼一样的混沌散开飘浮在碗中，汤色清净如水，中间撒了几片葱绿的蒜叶，边上应阿九的要求加了抹鲜红的辣椒油。
　　虽然是再简单不过的小吃，可是要想做到色香味俱全还真是不简单。如今色香都有了，只是不知道味道如何？
　　阿九拿勺子舀起一个，吹凉后放入口中，却还没来得及咀嚼就已经顺着喉咙滑了下去。
　　他震惊了好一会儿，才小心翼翼再次舀起一个，这次慢慢的品尝。
　　面皮洁白光滑，包裹的肉馅并不像一般人做的那么松软，而是爽口弹牙，筋道十足。
　　这馅……竟然同时包含三种肉！先是用牛肉混和鱼肉增加韧性，再利用牛肉的粗纤维包裹住油脂肥厚的猪肉，下水后油脂被猛火化开，迅速渗入牛肉的交错纤维空隙间，凝固的蛋清则牢牢封锁住表面不让里面的味道流出来。
　　所以一口咬下去，混和了各种鲜美的肉汁就会争相在舌尖味蕾上起舞跳跃，最后把碗里的清汤一饮而尽，实在是……美妙之极的美食小吃！
　　阿九一连吃了三碗，才满足的摸着肚子离开。
　　
　　回到住处时候，他嘴角还情不自禁挂着笑。有吃有喝还有住的地方，真是幸福的一天啊！
　　带着这样的好心情去洗澡，一边洗一边哼从电视上学来的歌，而且他还很得意的会变声，一会儿用男声唱一会儿用女声唱。
　　洗完澡后推开门，自我感觉窘迫了一下，然后才被客厅坐着喝茶的不速之客吓到。
　　这人对他来说记忆鲜活的很，因为昨天才刚见过。
　　欧阳飞看着他说：“看来没落下什么阴影嘛，心情还这么好。”
　　阿九赤着上身在对方注视下愣了整整半分钟，意识才慢慢苏醒过来，动作僵硬的往浴室里缩，“你，你，你不是跟哥哥走了么，怎么还来杀我呀！”
　　有种人笑比面无表情时更让人害怕，他懒懒靠在椅子上道：“我今天来，不是要杀你，而是给你送礼物的。”
　　阿九感觉不到他身上的杀气，才慢慢钻出来，“师傅说无功不受禄，咱们又不熟，我不能收你的东西。”
　　欧阳飞故意为难他，“如果我要你一定得收呢？”
　　阿九艰难的吞下口水，“那你要送我什么？”　



24

24、捅了马蜂窝，迎接首张挑战函！　。。。　
　
　
　　欧阳飞似乎看不到阿九的紧张，兀自从口袋中掏出一个礼物盒递给他，“打开自己看。”
　　阿九迟疑着接过来后，还没打开便嗅到丝淡淡的血腥气。似乎有种不祥的预感，他却没有勇气去反抗对方。
　　里面会是什么？好像是某种肉类，味道却又出人意料的恐怖。
　　犹豫了很久，阿九才在欧阳飞略带期待的目光中打开了铂金纸，十分震惊的从中发现了一根断指。
　　欧阳飞的语气平常的就像在讨论天气，“食指代表妄念，我把那个想杀你的人手指给剁了下来，喜不喜欢？”
　　
　　阿九拿着盒子一脸无所适从，呼吸不由自主开始变急促，冷汗也控制不住从额头冒了出来。沉默了半天，他紧定回绝道：“不喜欢，我也不要你这个‘礼物’。”
　　对方没有出现预想中的狂怒，而是饶有兴趣的反问他，“为什么？他想要杀你在前，倘若不是有闻人楚，你现在已经是尸体一具了，收他一根赔罪手指不算过份吧？”
　　阿九咬着唇把纸盒包好，递回他眼前，“佛陀说要宽恕众生，不管他有多坏，甚至曾经伤害过你。师傅也说不要记挂仇恨，因为它们会让人变得不快乐。更何况冥冥之中自有定数，我现在不是活得好的好的么，为什么还要去迁怒于他并未成功的过错呢？”
　　欧阳飞盯着他，语带疑惑道：“你连要杀你的人是谁、为什么杀你都不知道，就打算这么轻易算了？”
　　阿九摇头，“对象和原因都不重要，他被嫉恨囚禁了心灵，看不到生活中的阳光，我不要变得跟他一样。”
　　“我真想把你脑袋敲开看看，那个老和尚究竟给你灌输了什么奇怪的东西。”
　　欧阳飞抽出盒子，一脸严肃的把手握成拳朝他脑袋气势汹汹的挥舞过来。
　　阿九吓的连忙抱头，“你刚才说今天不是来杀我的！”
　　几乎在要触到他柔软发丝的一瞬间，欧阳飞的力道猛然收住，而改为两指轻敲了下，“笨蛋。”
　　“笨蛋。”“老九真是颗笨蛋。”……
　　究竟是在什么地方，有人用同样的语气这样叫过自己呢？
　　阿九意识有些恍惚，待回过神来时房间已然空了，只有窗前珠帘轻轻的晃动着。
　　他一向心思单纯，大脑也似乎有种天生过滤不开心记忆的功能，所以一觉睡下去后，晚上发生的所有不快都自动给遗忘了，除了那个轻扣他脑门的动作。
　　
　　次日清晨依旧有美食在等待着阿九。
　　清香开胃的黄瓜大米粥、油而不腻的香浓鸡丝粥、酸甜可口的菠萝粥、味甜色亮的奶油粥……最妙的当属五彩水果砂冰粥：白米、紫葡萄、黄香蕉、红柠檬，再加两片清凉诱人的绿薄荷，在吃过热粥之后品点冷粥，仿佛令舌尖沐浴了一场夏雨般酣畅淋漓。
　　小熊对他每隔一分钟就喝两口温开口的行为很不理解，阿九解释道：“舌头在接触过一种食物后，表面会有残留，时间长了会吃不出它们原有的味道。”
　　小熊懵懂的点点头，问他，“怎么样，好吃吗？”
　　阿九赞不绝口，把每种粥的优点都详细描述一遍，唯独跳过中间那碗蔬菜玉米麦片粥。
　　“这个呢，这个怎么样？”小熊兴奋的指着漏掉的那碗追问他。
　　阿九眉头轻不可见的蹙了下，“这个……他搭配的食材好像不对，所以口感也比别的了差了些。”
　　要知道这道粥可是大厨李师傅的得意之作，每每客人品尝过后都很满意，小熊还是第一次见有人说不好吃的，立刻道：“哪个食材不对？”
　　“荷兰豆搭配玉米的比例，在齿间口感很不协调，玉米粒的甜糯配上荷兰豆的野生味，会……，”阿九斟酌了半天，才想出一个合适的话来形容，“刺激人的喉咙，想要呕吐。”
　　小熊目瞪口呆，“不是吧？”
　　阿九忙道：“这只是我个人的感觉，老玉米面和胶地马铃薯搭一起也很奇怪……”
　　他话还没说完，小熊已经像阵风一样的跑出去了。
　　
　　粥铺厨房，刘师傅正洗净了手准备去休息，看到小熊回来便随口问道：“怎么样，客人还满意么？”
　　小熊竖了根拇指，“小帅哥说了好大一筐褒扬的话，说食材搭配的天衣无缝，而且成语都用上了，说您厨艺深不可测！”
　　刘师傅毕竟上了年纪，也被客人夸奖过不计其数，随意笑笑准备离开时，忽听徒弟李师傅欣喜道：“我的呢，我的那道蔬菜玉米麦片粥怎么说？”
　　见小熊的笑脸僵下来，李师傅愈发焦急，“到底咋说的？磨磨蹭蹭做什么！”
　　小熊不敢看他的脸，吱唔道：“他说玉米跟荷兰豆比例不对，让人吃了想吐……”
　　刘师傅闻声立刻顿住脚步，眉毛不可思议的扬了起来。
　　厨房此时约有七八个人在，此时全都诡异的安静了下来，察觉气氛不对后自觉退了出去。
　　李师傅脸上像被墨水瓶打翻的宣纸，一阵红一阵绿。
　　见他气的额头青筋都暴了出来，小熊便猛打自己的嘴巴两下，委屈道：“我只是传个话而已，而且还没有听完，可能他后面还有说什么只是我不在……”
　　
　　李师傅砰的把刀拍到案板上，“这小子不知天高地厚，太他妈欺负人了！”
　　刘师傅劝道：“你这是干什么，这么大人了何必跟个小孩子和般计较？”
　　“师傅，这是我跟他计较吗？说我的粥吃了想吐！这话这不明摆着找碴犯抽吗？不行，我得去问个清楚！”
　　“回来！”刘师傅喝斥住他，“忘了店里的规矩了么？客人有评价食物的权利，而且……现在还不知道是不是你那粥有问题。小熊，去把小李的那份粥端回来。”
　　小熊不敢多呆，飞快的跑去客房把那碗粥拿了回来。
　　刘师傅取来勺子品尝了下，眉毛也微微皱了起来。
　　李师傅心中忐忑嘴上却装硬道：“我不信这粥有问题，出锅前我明明尝过的！”
　　刘师傅放下勺子，坦然道：“说实话我也没尝出有什么问题。”
　　得了师傅的首肯，李师傅立刻气焰暴涨，“看，师傅都说没问题！那小子分明就是故意闹事儿！凭着张卡白吃白喝不说，居然还侮辱人！师傅，虽然说他现在是客人，但您也不能让他这么嚣张吧？不然这话传出去要咱们粥铺怎么在玉都立足？”
　　虽说刘师傅一向为人公正，但如今确定了粥的口味没问题，再加上李师傅是他的得意弟子，自然不会由着旁人随意欺负。否则传出去给人说闲话不说，徒弟也会被人四处瞧不起。
　　
　　刘师傅思考了会儿，对徒弟道：“这样吧，小李。他是持卡而来，只能算是半个客人，半个品评人，所以江湖恩怨用江湖方式解决。周六发张贴给他，我也想知道他究竟有多少本事。”
　　“我给他发贴子？”李师傅不满的叫起来，“我什么辈份他什么辈份儿，传出去跟我欺负他一样！”
　　刘师傅笑，“怎么会，你别忘了他是凭五味联盟卡在这里吃的饭。”
　　众人皆困惑，“什么五味联盟？”
　　刘师傅负手道：“五味联盟是全球最大的美食品评组织，拥有将二十位专业品评人，成立已有五年之久，全都是烹饪界的大师级人物。品评联盟中共有发行三种卡，持红卡者三人，可以免费享受三千多家饭店长期吃住权限。持黄卡者七人，可一律享受五折优惠，持蓝卡者十人，可以在所有正规烹饪比赛中加两分。”
　　“两分！”李师傅惊呼，“专业总分才十分而已！”
　　“没错，这就是这个组织的影响力，很多人想加入都不得其门。五味联盟看卡不看人，持卡者享受这些优厚待遇的同时，也要随时迎接任何人的挑战。”
　　李师傅已经被深深震撼到了，“任何人？”
　　刘师傅道：“不错，所以为了保持名誉扫地和避免不必要的骚扰，持卡者都不会轻易将它现身于人前。如果我所知没错的话，这应该是有史以来浮出水面的第一张，而且还是最至尊的红色。”
　　李师傅听到这话李师傅不由打起了退堂鼓，“那是不是说明这小子很厉害？”
　　刘师傅微笑道：“你怕什么？听小熊说的样子，这小孩应该还不知道这张卡的来历，这是你的机会啊。”
　　“什么……什么机会？”
　　“如果你挑战成功，就可以折下那张卡的一角。无论是谁拥有同一张卡的三个磁片角时，就把它们拼接起来，五味联盟就会主动找上门来奉上一张新卡，从此成为他们其中新的一员。”
　　李师傅问：“那原持卡者呢？”
　　刘师傅淡淡道：“国王被摘掉金冠，鸟儿折断了翅膀……你说下场会是怎样？”
　　很残酷，但同时也很诱人……
　　五味联盟，所有厨师的梦想天堂，如果能拿到那张卡，恐怕就再不用呆在这个小小的粥铺里如此辛苦了吧？
　　李师傅毋庸置疑的动了心。
　　
　　阿九吃完饭，准备去附近转转的时候。小熊畏畏缩缩的走进房间，背着手道：“那个……对不起。”
　　“怎么了？”阿九对他的歉意很不理解。
　　小熊拿出藏在身后的一封信，“这是后厨李师傅给你的。”
　　挑战函？阿九念出封面的三个字后差点咬到自己的舌头，“确定是给我的吗？”
　　小熊飞快点头，“十分确定以及肯定。”
　　阿九紧张的手指都跟着发抖，这东西他只在电视上看到过，通常倒霉者是被寻仇者找上门才会出现。
　　而且，收到通知的都会死的很惨。究竟是自己吃太多导致粥铺不满，还是像之前一样无意中得罪了什么人呢？
　　不过不管是哪种，作为男子汉的自己都不应该退缩才是。
　　
　　阿九打主主意后，紧张的在胸口擦擦手心汗，用双手郑重的挑战函接了过来。
　　似乎没有电视上演的那么可怕，背面印个血手印或画个骷髅头什么的，而是用朱红色的墨勾了对很可爱的碗筷，信中内容更是让他跌破眼镜：
　　阿九君亲启，久闻阁下厨艺了得，特肯请切磋赐教。周六晚7：00、粥情孔思铺、8号雅座，公正人：胡青山、刘俊文，届时后厨所有人在此恭迎大驾。
　　李传运敬上。
　　阿九反复看了好几遍，不得不再次询问小熊，“这当真……是给我的么？”



25

25、如果你不是我哥哥的话　。。。　
　
　
　　在小熊的频频点头肯定中，阿九终于半信半疑的开始正视事实。
　　回想两个师傅曾经教导过的话，好像都没有提起过这样的事，这可怎么办呢？他拿着信颇为苦恼。
　　
　　杜诗微正在办公室跟一个男人聊天，看到阿九的电话颇感意外。
　　电话那边将事情从头到尾说了一遍，语气很无助的寻求她的看法。
　　“等下，把那人的名字报给我，”杜诗微叼着笔，手指飞快的敲击着键盘，看着屏幕上搜索结果思索道：“李传运，原来是他……”
　　“师父认识他吗？”
　　杜诗微勾起嘴角，“不认识，不过跟他师父刘俊文倒是老朋友。”
　　“那我要去比试吗？”
　　“去啊，多好的锻炼机会。”
　　阿九有些犹豫，“可是……”
　　杜诗微打断他，“没有可是，不过要提醒你，每输一次，你手里的那张免费卡就被人折去一角。当被折断三个角时，那张卡就会作废，而且你还要轮为烹饪界的笑话。不仅如此，到时就连我都会名誉扫地。”
　　阿九立刻感到肩膀上如重千斤，嘴上却道：“师父放心，我一定会努力的！”
　　“这样就对了，你所有的基本功都没有问题，缺乏的只是经验和五味调和感，这次是你第一次被挑战，就算输了也没有关系，所以不用紧张……”
　　阿九又道：“我不会让师父丢脸的。”
　　桂诗微愣了会儿，声音柔和道：“师父相信你。”
　　待她挂了电话后，发现对面的男人正目不转睛的看着自己笑，“什么事？”
　　杜诗微脸上表情很复杂，有些自豪却又有些担忧，“粥情孔思的大厨向我的小徒弟下挑战书。”
　　男人扬了下眉毛，“怎么会有这种事，难道他老板也置之不理吗？”
　　杜诗微笑了下，“如果我没猜错的话，这本来就是刘俊文的提议。”
　　“你让学龄只有几个月的徒弟去应战经验丰富的大厨，还说相信他会赢？”
　　“小孩子嘛，多多鼓励没有坏处的。”
　　“可是他信以为真的话，将来输了心理落差岂不是更大？”
　　杜诗微捧起杯子莞尔一笑，“如果不出状况，我可不认为他一定会输。”
　　
　　起先在杜诗微眼中，阿九也不过是个勤恳上进的大男孩。可几个月接触下来，她才发现自己错的有多离谱。
　　对一个好厨师来说，厨艺可以凭借后天努力精益求精，但出奇敏锐的嗅觉和味觉却是可遇不可求，阿九是她见过五感最为丰富离奇的，只用眼睛就能简单判断出食物的味道，这件事在拜师宴上她就见识到了。
　　当时她亲自做出独创的六十四道菜式，身边的少年有些羞于面对媒体，一直埋头苦吃，筷子最后挑选的全是自己最为满意的，而那些尚未经过改良的，他连尝都不尝。
　　更为惊人的是后来，他居然能用同样的食材、调料、做出来与旁人有着天壤之别的味道。
　　开始她以为是在某个环节出现了问题，但是在反复验证后，却得出一个不可思议的结论：阿九对食物有种强大的改造力，只要被他碰过的东西味道都会或多或少的发生古怪变化，或许甜味转淡、野菜的清苦味莫名消失、柔嫩豆腐变得韧而Q……
　　这奇怪的现象对一个中规中矩的厨师来说不算好事，但在杜诗微看来，他或许是一个另类的天才。
　　认识到这一点后，杜诗微决定不再授其任何传统菜式，因为他做出来的任何东西都不会是自己预想的味道。
　　而是让阿九尝试着品鉴各家名菜，从而学习他们的烹饪手法调整自己的味觉，利用自己体质把食物综合的美味度发挥到最大化。
　　这是一场无法预知的冒险赌博，成功的话，一颗烹饪界的明星或许便由此冉冉升起。如果失败，恐怕连累自己都会输的一败涂地。
　　杜诗微总对未知的事情有着出人意的执著和兴趣。
　　
　　中午，阿九在外面溜达没有回粥铺，肚子饿了就随便找了家杂粮面馆。
　　老板娘大概四十多岁，身体却十分健壮，胳膊上的肌肉比阿九大腿还要粗。一边飞快的擀压着面条，一边很随和的跟客人打着招呼。
　　阿九坐下来要了碗荞麦牛肉面，上来后才发现最小份的碗也比阿九的脸要大上一圈。
　　洁白筋道的面条浸在撒满白芝麻的红油里，酱牛肉和鹌鹑蛋从中间剖开覆盖在上面，很诱人的卖相，最难能可贵的汤头清香可口一点都不油腻。
　　好像每个小吃店的老板都不简单，食物成品虽然看起来都不算精致，口感比起那些所谓名贵店铺却一点不差。
　　趁老板娘闲暇之余，阿九问道：“你们这里的面汤真好喝，是在里面加了什么特殊的东西吗？”
　　老板娘笑道：“就是普通牛骨熬制的啊。”
　　“旬阳牛还是高山牛？”据他所知，只有这两种精选牛肉的味道最为接近，不太容易品尝得出。
　　“小本生意哪用得起那么好的东西，就是最便宜的水牛喽。熬汤嘛，只要结合食物本身的味道用好调料，做出来的味都是一样的。”
　　阿九道：“您的意思是说材料本身并不重要么？”
　　这点似乎都有违两个师父所授的观点，因为无论是杜诗微还是蔡进生都再三强调食材本身的重要性。
　　但是这个面馆老板娘却大大方方的说：“在我看来，加工方法远远超过材料选用。就像蟹黄豆腐不一定非要用蟹黄去做，也可以用咸蛋黄。云腿有时候也可用山药代替，拿面筋做鱼香肉丝味道也不差……没有条件的情况下，只要手艺好，做出来的东西不会有什么差别的啦。”
　　阿九默默喝着头，心中角落却被隐隐触动了。
　　
　　下午回到粥铺，小熊一直愧疚的站在门口看着他发呆。
　　如果不是自己多嘴的话，也不会给他带来这种困扰吧？都怪自己……想了想，她决定走进去问阿九：“你决定周六应战的话，现在要不要练习一下？我或许可以帮你。”
　　阿九想了想，道：“你能帮我找一些材料么？不需要多，一点点就好。”
　　小熊立刻拍胸脯保证，“这点没问题，管仓库的是我好朋友！”
　　“谢谢你，”阿九掏出笔，在本子上列下食单，“每样要十钱。”
　　“十钱？这么点能做什么啊！都是很普通的东西，每样给你拿一斤吧！”小熊大方的不得了。
　　“不需要那么多，我的厨具很小，用不完都浪费了。”
　　“这样哦，你等着，我马上给你拿。”
　　不一会儿，小熊就拿着纸袋回来，见阿九正在摆弄桌子上的玩具厨——便站一旁观察了会儿，最终忍不住插话道：“等等，你该不会是用这个东西做饭吧？”
　　阿九认真道：“嗯，我实验过，在炉子里点上固态酒精可以把食物煮熟。”虽然操作起来有些不方便，但是眼下这种情况也没有更好的办法。
　　“何必这么麻烦，你去借厨房……”说到这里小熊自觉闭了嘴，为了食客的安全，厨房一向是外人免进的地方，更何况里面藏着许多粥铺的秘密不说，对象还是作为对手的阿九，李师傅也不会同意吧？
　　
　　阿九笑了下没说什么，把那些微型厨具全都拿出来摆放到桌面的铁盘中。
　　“哇，”小熊连声赞叹，“做的好精致啊，跟真的一模一样……”
　　“这是师父送我的礼物。”
　　小熊道：“你师父？我听说她很厉害啊，那你也一定很厉害吧？”
　　“我？”阿九眼神黯淡了下，“我除了吃什么都不会。”
　　“不会吧？”
　　“真的。”
　　小熊对着一脸真诚的阿九愈发不安，“那你为什么还要接挑战函啊！”
　　阿九说：“我不能让师父丢脸。”
　　小熊沉默了会儿，看到阿九取出玉米粒，才惊讶道：“你该不会是想用这些普通的食材去做李师傅的那道招牌粥吧？他可是做了将近三年呐！大米必须要采用江北产的稻米，苏南的燕麦！马铃薯跟玉米都是特供的！”
　　阿九埋头组装厨具，“我听说中餐跟西餐最大的不同就是食材选用，中餐只要重视食材搭配和五味调和，取长补短相互利用，就能达到任何想要的效果。”
　　小熊不忍泼他冷