机械狂人-第6部分

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　　现在学校那里，大家一定准备得很开心吧~一想象到那个那个画面后，他的内心又更加寂寞，于是他将大锅当作是说话的对象，偶尔空虚地自吹自捧：「现今这种时代，像我这种还会用磨刀石菜刀的男子大学生可不多了喔！」
　　试煮时总不可能特地煮一整锅汤，因此他先在锅子里煮沸半锅的热水，但是——
　　「这些鸡骨看起来完全像是血腥恐怖片里的道具嘛……」
　　他盯着堆放在大碗里的鸡骨小山。上野曾经说过，要直接将鸡骨丢进汤里，再一边去渣一边熬煮，但是——
　　这个需要预先处理过吧？他略微感到迟疑的同时，仍是先将一副鸡骨放入锅中。
　　「哇，汤头也太快就变混浊了吧！」
　　涌出的浮沫也相当惊人。他赶紧捞掉涌起的浮沫，告一段落后再丢进蔬菜。接着将熬煮期间使用的食材分量抄下来。上野之前的学长们并没有食谱这种概念，总之就是将切碎的鸡骨一一丢进热水里，这种制作方式让人不禁为之咋舌，关于汤头甚至没有基本的食谱。
　　元山想到的方法，是先以一副鸡骨为基础，再分配其他食材的分量一一加入试煮。至于分量的分配，就依他「餐厅第二代」的直觉来进行。
　　于是做出来的第一锅汤头……
　　「完全不行哪……」
　　鸡骨的腥臭味太重了。
　　「豚骨口味还可以，可是酱油拉面的味道却不太对呢~」
　　元山回想起上野曾说过的这句话，暗暗表示赞同。元山所做的汤头中，使用了较有除臭用途的香味蔬菜。因此应该确实比去年以前的汤头好上些许。但话虽如此，跟酱油酱汁调在一起后也不会太好喝吧。元山还没打开寄放的酱汁封口，就将汤底倒掉。
　　简单来说，豚骨酱汁的味道浓郁，又有着豚骨特有的气味，因此汤头还能勉强骗过不懂拉面的客人。「奇迹之味」，恐怕是指鸡骨熬煮多时后，腥臭味忽然消失的那一瞬间吧。随后若又适时适量地加入鸡骨，又会错过那个腥味消失的瞬间。
　　「果然还是需要预先处理吧。」
　　可疑的食材还是先煮沸过一次吧！一思及此，他猛然想起肉铺老板的建议。
　　「鸡骨马上就会熬出汤汁，你要注意一点喔！」
　　这么说来，只能稍微川烫一下子。若是为了去除腥味而煮沸过久，最后就会变成是在熬煮精华早已流失掉的碎骨头吧。
　　元山略为川烫过第二副鸡骨，其他材料则保持原来的分量，又煮出了第二锅汤头。
　　「……稍微好一点？」
　　可是，还是有腥臭味。第二锅也不及格。然而，假使相信肉铺老板说的话，继续川烫鸡骨，精华就会流失掉。
　　「是要调整蔬菜的量吗~？」
　　若是如此，食材可是十分宝贵，因此煮第三锅时，他仅是多加了看似可以去除腥臭味的蔬菜，但也没有出现戏剧性的变化。
　　结果他用完了当天买来的五副鸡骨，却没有一次能煮出满意的味道。
　　
　　
　　翌日，尽管蔬菜和干货还剩下不少，但元山为了购买用完的鸡骨，再度前往昨天光顾过的肉铺。
　　「噢，你又来啦？」
　　看来肉铺老板还认得元山。元山就是期待这一点。
　　「那个……可以向你请教一些问题吗？」
　　「嗯？」
　　老板边在收据上写下「机研」，一边点头。
　　「鸡骨就算烫过了一次，还是会有腥臭味。有没有什么方法可以去除掉鸡骨的腥味呢？」
　　「烫过一次之后，你有把血渣挑掉吗？」
　　老板没有多作思索就回答，元山不由得抬高音量：
　　「是吗！原来是血渣啊！」
　　血渣若是残留，料理和汤头就会有腥味，这点和鱼一样。
　　「可是，鸡的血渣部分是在哪里呢？」
　　「像是在肋骨之间，内脏也算吧。烫过一次之后，要把残留的红色部分都挑掉，也可以去除掉多余的油脂。」
　　「非常谢谢你！」
　　元山低头大声致谢，接着便快速奔回池谷的房间。
　　
　　
　　的确，他看向川烫过一次的鸡骨，以胸部为主四处残留着大量的血迹。若将这幅鸡骨直接丢进锅里熬煮的话，难怪腥味会那么重。
　　挑掉血渣后，他将鸡骨丢进重新滚开的热水里，再放入蔬菜。
　　接着他仔细地过滤去渣，第二天的第一锅汤头完成后——
　　没有腥味，也没有昨天那么不好喝。
　　但是——
　　「……不难喝，但也不好喝？」
　　不难喝，这点毋庸置疑。但若是有人问「好喝吗？」，他也不知道该如何回答。换言之，就是一种不会让人留下任何印象的味道。
　　
　　
　*
　　
　　「汤头的部分进行得如何啦？」
　　上野询问池谷。两台甚至还上了色的附外送提盒脚踏车皆已大功告成，距离学园祭首日还有三天；另外，距离元山提议的开张日（准备日）则只剩两天。
　　「好像试煮得不太顺利呢。」
　　池谷也还未曾试喝过汤头的味道，因为元山说：「还不是能让人喝的阶段。」
　　「酱汁的封口都还没拆哦，他说要是拆了就不能保存太久，那就浪费了。」
　　「真是个老实正经的家伙哪~！反正不管怎么做，一定都会比我们那种只是随随便便熬煮鸡骨的汤头好上许多的嘛！」
　　「都是因为你指定他为店长吧！」
　　大神从旁插嘴。
　　「居然对从来没有参与过学园祭的学弟，做出这种残酷的事情！」
　　「哎呀，因为那家伙莫名的纤细敏感嘛。这种时候就要下猛药，让他扛个重担藉机成长啊……」
　　「就算是这样，也没必要把社员分成一个人跟十个人吧！」
　　池谷斜眼看向两位开始咕哝抱怨的学长，站起身子。
　　他已经意会到对方想表达的要求了。也就是说——
　　「我去看看元山的情况。学园祭也快到了，搞不好他自己一个人已经快完成汤头了。」
　　时间才刚过四点，大多时候直到八点池谷自「机研」返家时，元山都还在奋斗不懈。
　　
　　
　　池谷回到租屋处后，元山吃惊大叫：
　　「『机研』已经准备完毕了吗！？」
　　「不，只有我提早回来而已，其他人正在制作外送的无线联络系统。」
　　倘若让元山误会「机研」方面的工作一块要宣告完工，有可能会让元山更加焦虑紧张吧。其实「机研」那边也正因为繁复琐碎的工作而乱成一团。
　　「你在干嘛？」
　　池谷发问后，元山满脸疲惫地笑道：
　　「呃~我想身为『餐厅第二代』，应该算是做出了勉强及格的汤头……但还是遇到了瓶颈，所以想回去请我老妈试喝汤头，再给我建议。不过我妈的领域不同，也不晓得能不能帮上忙呢……」
　　元山将看似是今天煮的汤头装进矿泉水宝特瓶里，然后倒掉剩余的汤。
　　见元山打算动手收拾厨具，池谷开口表示：
　　「不用了，今天就让我来整理吧。」
　　平时元山也是自己整理完厨房后才会回去。即便池谷比他晚回家，他也一定会自己收拾。「机研」的吐槽大师，果然无论做什么事情都很循规蹈矩。
　　「是吗？那不好意思啊。」
　　元山顺从地接下他的好意便回家了。（看样子真的很累呢……）池谷一边收拾，一边为他担心。
　　
　　
　　尔后翌日——也就是学园祭准备日=「机研」开张首日的前一天，池谷的手机一大早就铃声大作。是元山打来的。
　　「我现在方便去你那里吗？我想煮汤再请你试喝。」
　　餐厅第二代，你终于突破瓶颈了吗——
　　他暗暗心想，并在电话中答应对方。于是元山大概在过了三十分钟后，便抵达池谷的租屋处。
　　元山动作迅速利落地开始准备，现实在大锅里烧水，再川烫鸡骨。
　　「我昨天请我妈试喝汤头后，结果她说着根本不算是鸡骨高汤，只是有鸡骨味道的蔬菜高汤而已。」
　　元山明显比昨天健谈了许多。
　　「我一开始放鸡骨的时候，被汤的腥味吓到了，所以之后都战战兢兢地不敢放太多，反而多放了许多蔬菜与和风酱汁，因此煮出来的味道若要当作拉面汤底，都总觉得少了些什么。还有，即便是熬煮鸡骨口味的拉面汤头，也得加入猪肉才行。我妈建议我们丢猪绞肉就好了，也比较省时省力。」
　　「哇~好厉害的妈妈哦，不愧是专家级的。」
　　「早知道早带你问她就好了，都怪我先前一直以为，领域不同就算问她也没有用。」
　　元山将剩余的三副鸡骨在沸腾的热水中轻轻川烫一会儿后，开始进行处理。
　　「……你在干嘛？」
　　「我在挑血渣，例如内脏之类的。这些东西如果没有去掉，汤头就会很腥。我一开始遵照上野学长的指示，没有预先处理就直接把鸡骨丢进汤里，结果实在是太可怕了，导致后来才会不敢丢太多。」
　　「三副鸡骨够吗？」
　　「现在肉铺还没开始营业，就先用这三副鸡骨煮吧。当然加的蔬菜及和风酱汁也会减量。」绞肉呢？
　　「我从家里带来了。」
　　接着，元山在重新装满水的锅子里放进鸡骨和其他材料，不消多久浮沫便开始涌出，元山极有耐心地一一捞起，连同昆布也一起拿了出来。
　　「这么快就拿出来没关系吗？」
　　「家政课的时候应该有教过，昆布与小鱼干放入水中之后，一待沸腾就要马上捞出来吧。」
　　「你好像没有放小鱼干吧。」
　　「小鱼干吗……我也有考虑过，可是体积太小，很容易捞不干净。而且它跟昆布一样，煮久了都会有苦味，所以我就放弃了。况且要是在锅底烧焦的话，一切全都白费啦。」
　　两人交谈的同时，元山可能长达三十分钟都在捞取浮沫吧。渐渐地，浮沫不再冒出，然后不知为何竟然开始散发出拉面店的香气。
　　「完成了吗？」
　　「还没呢！接下来要一边加水，一边用大火熬煮至少两个钟头。」
　　「……被分配到负责煮汤组的我们也煮得出来吗？」
　　「只要有耐心的话。」
　　尔后两个小时，池谷几乎是一边睡回笼觉一边等待。
　　「完成了！」等到元山发出欢呼声，时间已是将近正午。
　　「噢噢~完全是拉面店里会有的味道耶！」
　　池谷从卷成一团的棉被当中起身。
　　「不好意思哦，我已经把窗户和抽风机开到最大了。」
　　「不，没关系啦，反正平常也很乱。」
　　他们决定等上野及大神两人到来后再进行试喝。上野与大神都知道池谷的租屋处地点，打电话通知后，他们都回答「马上就到」。正巧业者也送来了预定要在学园祭时使用的三千个保丽龙附盖汤碗，因此也请他们两人直接带两个试吃用的汤碗过来。
　　「唷，店长，辛苦啦~」
　　不久之后抵达的上野一派趾高气昂地慰劳元山。昨天池谷才见到他与大神两人颇为担心元山，因此对于上野现在展现出的这副模样，内心着实有些不解。
　　「总之，我想请喝过『奇迹之味』的两位学长一起进行第一次的试喝。」
　　元山边说边打开至今一直未曾开封的酱汁封口。
　　首先是酱油口味。他舀了一勺酱汁倒入汤碗后，再用汤头稀释。
　　率先试喝的上野难得地陷入沉默，尔后试喝的大神发出沉吟：
　　「……太了不起，比『奇迹之味』还好喝。」
　　「呜喔，真的很好喝耶。实在是太惊人了！」
　　池谷也发表感想，最后自己试喝的元山也「嗯嗯」点头。看来这次的味道他很满意。
　　「那么，接下来是豚骨。」
　　接着又适合豚骨口味后，上野终于开口：
　　「汤头可以一直保持在这种水准吗？」
　　「啊，可以。」元山点头：
　　「我会写下食谱，只要遵照每个步骤，谁都可以煮出这个汤头。不过，有一些小问题……」
　　「这你等会再告诉我，总之煮得出来就对了？」
　　「是的。」
　　元山回答后，上野猛然转身拿出手机。
　　「喂，浅木吗？」
　　他火速打给负责技术工作的一名大一生。
　　「现在马上开始做看板！我要说宣传标语了，快点记下来！——货真价实！『奇迹之味』，今年将为你全程呈现！以上！」
　　元山和池谷不由得面面相觑。上野挂断电话后又转身面向元山。
　　「很好！那么说说你的问题吧。」
　　无论如何就是不肯老实称赞别人这一点，确实很像上野的作风。大神也在上野身后露出苦笑。
　　「我刚才盛汤时，都会避免舀到那些用以熬煮汤头的食材，但其实这个汤头必须滤过一次才能使用，所以我们还需要一个锅子。目前有三个锅子吧？二十四小时不间断煮汤用的锅子要两个，负责煮面的锅子要一个。所以我们并没有过滤用的锅子。另外，可以的话我希望能买个滤网杓，用纱网太耗费时间了。」
　　「只有这样吗？」
　　「还有两个问题。鸡骨必须预先处理过，也就是川烫后去掉血渣。假设所有的事情都要在一大早处理好，那么处理的地点在哪里？另外食材量若是增加，成本也会增加。」
　　上野环抱手臂说着：
　　「厨具的话可以用备用经费购买，至于鸡骨的预先处理，我们就趁着一大早，用人海战术霸占住学园祭的洗碗处就好了吧，而且我们也申请到了能够引水的位置。成本增加了多少？」
　　「啊，大约是这样。」
　　浏览过元山写在笔记本上的食谱后。
　　「没问题。」上野毫不犹豫地当场做出回应。
　　「这份食谱完成后，就能确实地复制照做，每天的汤头都会是一样的水准。光是一般的营业额就能轻松抵销掉这点程度的成本增加，很快就能转为黑字。」
　　上野将笔记本塞回给元山。
　　「这些汤明天能用，别丢了啊。那什么时候要过滤？」
　　「啊，我想差不多该准备了。」
　　「那么，你们现在立刻用最快速度去买齐用具，过滤汤头，然后带到社办来，保存在社办的冰箱里。也别忘了拿会用到的用具喔。」
　　上野与大神先行离开返回大学。走到玄关时，上野转头看向元山：
　　「元山，写食谱的笔记借我，我要写东西。」
　　元山递出笔记本后，上野没有知会一声就直接从后面撕下了一张纸。这种程度的无礼行为若套用在上野身上，根本称不上是暴行，所以元山也不为所动。
　　然后上野将元山的食谱抄在撕下的纸张上。
　　「增加的食材部分就由我向业者调货吧。还有，这份食谱是重要机密，当天也别贴在客人看得到的地方。届时我们会把冰箱搬到外面来，就把食谱放在冰箱里头吧。」
　　两名学长走出房间后，池谷抓了抓头发依然蓬松翘起的脑袋。
　　「……结果上野学长一次也没说过好喝呢。」
　　「嗯，因为是上野学长嘛。以他的个性来说，这已经算是最高等级的坦率了，我很满足啦。」
　　紧接着，两名学弟也出门走向商店街。
　　
　　
　*
　　
　　终于准备日到来，对于「机研」的「机研拉面」而言也是开张日。
　　所有社员早上六点就在社办集合完毕。由于直到学园祭结束前都得住在学校里，因此每个人各自带来了过夜用的行李。只有租屋地点在几分钟路程外的池谷和其他几人例外。
　　大神开始宣布全体注意事项：
　　「首先，卫生方面一定要严加管控。洗碗区随时都备有杀菌肥皂，记得定期洗手。上厕所、外送、吃饭等等离开摊位时当然也要洗手，若是有其他不慎弄脏双手的情况，也一定要将手彻底洗干净；扫地清洁也必须定期进行。还有，每天洗澡是各位的义务。就算再怎么忙碌，但一个满身汗臭味的男人出去接待客人，实在太破坏整体的形象了。澡堂若是已经关门，就由租屋组的人员各自提供浴室给社员洗澡。轮班时间一定要严格遵守轮班班表，也要定期打扫摊位周遭环境。只要遵守以上这几件事，其他的就随便你们高兴。」
　　「喂~大神！厂商差不多要到正门了哦。」
　　上野插嘴后，大神跟着起身：「时间已经到了吗？」
　　瓦斯桶与生鲜食品会由厂商每天早上送达，干货食材则是在第一天全部送来。
　　虽说是准备日，但其他社团都还没开始准备，「机研」的社员便一大早就成群结队前往正门。
　　不消多久，小卡车陆续抵达。
　　最先抵达的是瓦斯行，对方卸下了两桶瓦斯。
　　「今年又到了学园祭的季节呢！」
　　「真是麻烦你了，那么明天我们订三桶，费用一样在学园祭之后会一次支付给你。」
　　学弟们瞪大双眼，盯着足足有小孩子身高的两桶瓦斯，听见大神的下定后更是一阵喧哗。
　　居然能在一天内用完两、三桶这种大瓦斯，营业情况到底有多么惊人啊？
　　上野嘿嘿笑着补充说道：
　　「哎呀，今天才第一天，算是很含蓄的量了。」
　　签收完所有业者送来的订货后，正门前出现了一座纸箱与收纳箱堆成的小山。
　　「这、这个瓦斯桶该怎么搬？」
　　「一个人就能搬了，先让瓦斯桶倾斜，再利用滚动的方式。今天就先由我和大神来搬，明天早上归还用完的瓦斯桶时，就换你们试试看。」
　　「绝对不能让它倒下或是撞到它哦！」
　　大神表情骇人地补充注意事项后，两人便驾轻就熟地开始转动瓦斯桶。
　　「瓦斯桶我们会放在摊位那边，其他东西你们就搬去社办吧~」
　　上野下达指示后，学弟们欲哭无泪地看着货物小山，随即开始移山作业。
　　「这样还算含蓄的话，明天之后会有多恐怖啊……」
　　有个人如此喃喃自语，却被众人彻底无视。现在别去想那种会让人浑身乏力的事情啦！所有人皆无声地在心里呐喊。
　　
　　
　　「面条可以常温保存，堆在角落里就好了。放进冰箱的最优先品项为鸡骨、豆芽菜和叉烧肉！」
　　上野说完后，元山又补充说道：
　　「绞肉也麻烦放进冰箱。除了豆芽菜之外，其他蔬菜用不着冰也没关系。」
　　学弟打开冰箱后发出哀嚎：
　　「这么大的锅子塞在里面，空间根本不够啊！」
　　「用毅力去塞！开始营业之后就会把锅子拿出来了，在那之前先忍耐！」
　　「机研」考虑到学园祭的使用情况，各拥有一个双门冰箱和单门冰箱，但是只要其中一个冰箱放置了深底圆锅，空间就会被占去大半。毕竟鸡骨的分量非比寻常，正在装满了一个庞大的45L黑色塑胶袋。
　　「啊，不然吧绞肉放进冷冻库吧。有人可以拿塑胶袋过来吗——！」
　　元山接过某人丢来的塑胶袋后，将依次购足三公斤、装在纸箱里的绞肉分批装成小袋。
　　他先将塑胶袋套在手上，大把抓起一团绞肉后，再将袋子反转轻轻将袋口打结，动作之利落已经可与主妇媲美。
　　「绞肉放在冷冻库没问题吗？」
　　大神询问，元山点头。
　　「反正都是要熬煮出汤头，直接丢进冷冻的绞肉也没关系。」
　　手上无事的人便帮忙元山，才十五分钟众人就将所有绞肉分成小袋。
　　「很~好！货品的整理结束了。接下来是组装摊位大家走吧！」
　　上野发号施令后，所有社员又浩浩荡荡地前往仓库。
　　
　　
　　「这、这是……」
　　元山先前来过仓库拿取厨房用品，所以早就见识过了，但是保管堆积于地板上的木材，根本不是一般摊位会用到的材料。见到眼前几乎可以兴建一栋小屋的庞大方材小山后，大一生们倒抽了一口气，然后发出了近乎惨叫的呐喊：
　　「一般祭奠的摊位，而且还是学园祭等级的摊位，会这么豪华巨大吗！？」
　　「嗯，其他社团的确是向外头租借祭典的摊位呢。」
　　大神说明后，从旁冒出坏蛋般邪恶大笑的自然是上野了。
　　「你们以为靠那种两光的设备，每年会有将近一百万元的营业额吗~？话说回来，好好想想『模拟商店』字面上的意思吧！就是商店的模拟啊！」
　　「你在说什么，我们根本听不懂啦！」
　　「虽然稍嫌小了点，但是没有商店架构的模拟商店根本称不上是模拟商店！我们的摊位连屋顶也铺了浪板，就算下雨，只要放下塑胶布，防水对策堪称完美！是一间设计合理，豪雨天也能营业的店铺哦！快点向光辉闪耀的木造工程组时代的遗产致敬吧！」
　　语毕后，上野还真的向木材小山敬礼，学弟们也迟疑别扭地跟着照做。
　　「那么，先从基底的柱子和地基搬起吧。」
　　池谷戴上粗棉手套后走向木材小山。池谷曾在老家帮忙林业类的工作，这项任务并不足以吓到他。
　　「木材上有号码，要按着号码搬喔。基本上，数字应该是由小到大往下堆叠的吧。」
　　大神丢出指示，池谷颌首后开始寻找木材的编号，接着动作熟稔地将木材前端扛在肩上，再转动木材让尾端搭于小山上，呼唤元山：
　　「帮我扛后面吧！」
　　「哦、好！」
　　元山钻进池谷的肩膀和木材小山之间的空隙，用肩膀扛起木头。虽然池谷转动木材时看来轻轻松松，但实际上试着扛起后，重量却相当惊人，池谷与元山的体格差距是原因之一，但部分原因也是因为池谷十分习惯搬运木头吧。
　　
　　
　　正午过后，几乎是在拥有去年经验的上野及大神还有池谷三人一手带领下，摊位终于搭建完成了。
　　吧台区为直角形设计，最多可容纳十名客人，椅子则是长脚圆椅。厨房内设有工作用的三口瓦斯炉，旁边耶装有工作用的水槽，并且接上了自来水。瓦斯炉也已连上了瓦斯桶。
　　「……这根本不算是学园祭等级的设备吧。」
　　大一生们望着自己组装出来的成品后，不禁有些畏缩。
　　「在路边摊当中，这是非常气派的等级吧。」
　　「这根本依据不算是路边摊了啦！」
　　上梁加屋顶乃至于电灯设备，整体形成了一个拔地而起、高达三公尺的浩大工程。避雨用的塑胶布则铺在屋顶上，下雨时再拉下来。
　　最后，他们从社办搬来冰箱，放置在店铺内。他们煞费苦心装设的夜间用电灯，也自校舍内牵出电线取得电源。
　　摊位搭建完成后，他们开始进行下一个步骤。
　　在元山的指示之下，从鸡骨的预先处理开始，他注意教导所有同年级生如何熬汤。
　　首先，他们在三个大锅中煮沸开水，自冰箱中取出装有鸡骨的黑色塑胶袋，在开封的那一瞬间——
　　「哇啊！」
　　一群大男人霎时发出女孩子般的尖叫声，仅有在乡下长大的池谷一人面不改色。
　　「天啊，元山！内脏！这里面放有内脏耶！」
　　「快点习惯吧！」元山无情地抛下这句话。
　　「这些东西都是非生命体，有什么好怕的。而且每天早上全部都要处理过。明天起数量还会呈倍数增加喔。好了，快把鸡骨抓起来，用最快速度进行川烫！喂，你们烫太久了啦，迅速过水一下就好，要马上捞起来堆进新的塑胶袋里！」
　　他们一律将鸡骨存放与黑色塑胶袋中。因为即便鸡骨已经处理完毕，但冰箱开开关关之际，客人若是看到了仍会感到不快。
　　「这些鸡骨就算处理过，客人看到了还是会怕吧，现在你居然还要我们用徒手抓！？」
　　「吵死了！你们这些人就算泡在热水里，也只能煮出污垢，但是鸡骨却可以熬煮出汤头的精华哦。你们想想哪边比较伟大啊！？面对这些务必贵重的鸡骨大人，我只能接受大家满怀敬意地徒手抓起它们！抓之前跟抓之后都要喊一声『鸡骨大人』！而且只有从热水中捞出鸡骨的时候才能用夹子！」
　　「呜哇，元山已经彻底变成不知打哪来的铁血军曹啦！」
　　看着态度难得十分强硬的元山，以及夹带哭音的大一生们，上野笑着插嘴说道：
　　「毕竟他是餐厅第二代嘛~在食物方面，总会有些不容妥协的原则。」
　　「话说回来，上野学长和大神学长不加入我们吗！」
　　「因为今年我们导入了中央控制式的无线外送系统，所以我和大神会在总部社办待命，当作司令室唷~。至于厨房的所有重任，就交给你们大一生了！」
　　「太卑鄙了~！」
　　「哎呀，你们就加油吧。我们还有系统的最终确认作业得做呢。」
　　大神也语气轻快地鼓舞众人，一副不干己事的模样。
　　两名学长离去后，只剩下俨然成了不知哪来的铁血军曹的元山。大一生们看向神情坚决的元山，输给了他的魄力后，各自将手伸进塑胶袋里头。
　　「呜哇~！这东西粘答答的！」
　　「那些东西还是生的，这不是废话吗！你们再继续大惊小怪的话，我真的要叫你们喊『鸡骨大人』了哦！」
　　「呜呜，鸡骨大人，不好意思，我要抓你罗！」
　　「鸡骨大人，请你泡汤吧！」
　　平时吊儿郎当的大一生们听了元山这句大喝后，反而更加起劲，自暴自弃似地开始将鸡骨丢进热水里。
　　「笨蛋！哪有人随便乱丢的，要从最旁边那个锅子开始逐一放进去！捞鸡骨的时候，也是从最先川烫的那个锅子开始依序一鼓作气捞起！多动点脑袋！」
　　「军曹大人，请问一个锅子里要放几副鸡骨呢！」
　　「每一锅大概都放到八分满！」
　　「军曹大人！所有锅子都已达到指定程度了！」
　　「右边那锅，颜色变成那样的话就该捞起来了！你们要记得，该捞取时的颜色就像这样！」
　　一阵手忙脚乱之后，所有鸡骨都已川烫过一遍，大一生们见到残留在锅里的热水时不禁发出厌恶的叫声。
　　「这根本是污水的颜色嘛！」
　　将塑胶袋里的鸡骨全部烫过后，锅里的热水呈现出浓郁的灰色。
　　「剩余的热水可以倒进水沟里了，丢掉吧。」
　　元山率先拿起抹布而不是隔热手套，将锅子搬下瓦斯炉。
　　众人先洗净方才用过的锅子后，接着处理鸡骨。剥除血渣的工作，比徒手抓起鸡骨再放进热水里，更让同届社员们感到害怕。
　　「呜哇！是内脏耶！真的是内脏！」
　　「肋骨耶！肋骨！」
　　在元山的监督之下，考虑到水槽的空间问题，最后变成是两人一组动手作业。众人将摘除的血渣不断丢进套在水槽，原本收纳鸡骨的空塑胶袋里。
　　只有通过元山的检查，众人才能自这项作业当中脱身。
　　「你们看到鲜血及骨头时的反应实在太大惊小怪了！快点习惯吧！今晚开始我们会二十四小时营业，没有办法再三个锅子处理鸡骨了。瓦斯炉也是，必须空出两个位置煮汤和煮面用，基本上只有一个锅子用来川烫鸡骨。因此相对的，我们的动作必须要快！」
　　「你居然将这般残酷的试炼