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星际之全能炊事员-第27部分
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莲藕还没有回来，她心里有些躁动，双也有些闲不住，看到保温箱内的牛奶，眼前亮了亮。
“奶香小馒头”这个就比较简单，顾名思义就是牛奶与面粉制作出来的，只是不太清楚配比，田婉婉只能根据自己往日的经验添加。
揉面等发酵的时候。
莲藕终于回来了。
她的眸子一下子就亮了，立马准备动手做，可通讯器不听的响，她烦不胜烦也只能点开。
“田小姐，时间到了，您准备好了吗？要开始直播了。”
田婉婉这才终于想起来自己的正事。
因为之前和“炊事员”对着来，厨师协会和星网直播那边限定了她的直播时间，按照平时来说，“炊事员”直播是早上和下午，所以，她被限制必须在中午这会直播。
她很想甩脸，但想到有些事又不得不咬牙忍了。
看看手头上刚刚买回来的莲藕，再想想“桂花糯米藕”这道甜点的模样，她没忍住，又咽了咽口水、
她打开直播间，“今天临时插播一下，我今天在一个社交网博主的消息里发现了一道新菜 ，是关于科学院新出的材料‘莲藕’的，今天直播所得将全部提供给对方。”
“这是，成品。”田婉婉将自己手头上的照片给观众看了看，然后道，“我只是尝试制作，如果做的不好……”
田婉婉顿了顿，“你们骂我就行……”
第73章 这就是买家秀和买家秀的区别吗
说完，田婉婉就开始处理食材。
直播下面的人都愣了； “‘莲藕’？好像是科学院今天新出的一种食材； 已经有菜单了吗？”
“哇； 刚刚的图……看着就很想吃。”
“那个图是哪个博主？我们能围观吗？”
……
田婉婉没有继续看弹幕，认真开始制作，挑选了和照片差不多模样的莲藕； 去皮； 也好在苏里当时拍照的时候，将那段切下来的梗也留下一起拍的。
田婉婉能这么小的年纪就达到现在的水平； 在厨艺上也是十分有天分； 也猜到了方法； 她将泡过的糯米，掺了糖水塞进了莲藕肚子，用了工具封口。
下锅开始熬煮； 擦擦额头的汗； “我也相当忐忑； 因为； 这些步骤也只是我猜测的，也不知道能达到本身的几成，有一成； 我应该也能够满足了。”
评论区安慰的人很多，只凭一张效果图； 想要复原； 本身就是很难。
不过； 他们确实想要尝一尝这一款新品的味道。
田婉婉有些迟疑，桂花这些花煮的时间久了肯定会有些苦涩，时间不够，味道肯定也不够。
她最终选择了在即将出锅的时候，添加了清洗后的桂花，桂花香味逐渐浓郁之后，她将这一款仿做的“桂花糯米藕”拿了出来。
颜色和对方差了很多，她的看起来有些惨白，没有什么食欲，她闻了闻味道，感觉应该味道还可以吧？
第一刀下去……惨不忍睹。
莲藕变形，糯米牵出，一片模糊……
“噗，没忍住……对不起对不起……”
“咳咳，我没有笑出声，主播你继续。”
“哈哈哈哈，不行了，这就是买家秀和买家秀的区别吗？”
“笑岔气，主播，别怕，继续，我不笑了，啊哈哈哈哈。”
田婉婉手上的刀都僵住了，她用了自己能够使用的很多方法，最后切出来的“桂花糯米藕”依旧是惨不忍睹。
一团烂泥一样的瘫在盘子里，田婉婉觉得自己这辈子的名声就这么败在了这一盘上。
她尝了尝味道，莲藕已经没有任何甜味，经过熬煮，就连糯米的甜味也已经基本没有了。
田婉婉想要将东西塞回去……再煮一遍的……来得及吗？
已经有直播观众开始品尝了，“有一点淡……但是口感是真的很好。”
“糯米和这个……‘莲藕’都很软，很糯，带着淡淡的桂花香，只吃起来口感不错。”
“我，可以要求加点糖吗？”
田婉婉脸上一红，直接准备了些糖浆出来。
这一次，不少人都表示了还可以。
“这样吃起来，似乎也不错？买家秀已经这样，看着我……我更想尝尝原版的那个‘桂花糯米藕’了……”
“……”
田婉婉也是如此觉得，虽然味道不行，但是火候还是到了，甚至可能是有些过了。
她夹了些惨不忍睹的糯米藕，蘸了些糖浆，软软糯糯……
她再看了一眼苏里社交网上的那个照片，忍不住咽了咽口水，她也是。
更想尝尝那个的味道了。
她忍不住叹气，突然觉得有了比拆穿“炊事员”更重要的事情，追星！
这“苏苏”如今就是她的偶像了！
她将自己关注的账号展示给众人看。
“博主叫‘苏苏’，大家可以去围观。”
瞬间直播间内的弹幕就少了一半，田婉婉将“苏苏”当做偶像，甚至想要用此来和“炊事员”做对比，恨不得偶像“苏苏”出来直播，然后碾压了那个嚣张，踩着‘千岛餐厅’上位的‘炊事员’，自然不介意自己的粉丝也喜欢对方。
田婉婉的直播间的人确实是不如“炊事员”多，但是经过一些联邦艺人宣传，粉丝数量已经直逼一亿。
哪怕只是半数的半数引流到“苏苏”那边，这个社交网账号也在片刻后达到两千万的粉丝。
评论区要求博主直播的人几乎快要将评论霸屏了。
原本的那些黑粉，正在吐槽，突然看到涌入这么多的人，第一反应是，买僵尸粉了……
再一看，把他们挤到完全没有位置的评论，水军！
又一看，都想让这个博主继续直播是什么鬼？没看到这个博主就是个根本出不了头的小网红？水军。太水了，想要给自己造势，也用不着这么大动静吧？
两千万僵尸粉加这么大批的水军，不要信用点的吗？
他们想要吐槽，可刚刚发出去的消息，就立马沉到了最底层……
还有……如果对方真的没有实力，直播之后不是立马暴漏？
所以……难不成这是真的？
他们嘲讽了三四天的一个“骗子”，或许真的是某个厨师协会的“大拿”？
……
田婉婉也跟上要求的节奏，并且私聊对方，表示了自己的敬仰，并且将这一次直播的收益给对方。
刚要下线，又低头看到了自己之前之前揉好的面，这会儿已经发好了。她迟疑了一下，又道，“‘奶香小馒头’的买家秀……你们要尝尝吗？”
直播围观的粉丝纷纷回复，“2333，笑死，主播你太逗了。”
“ 这么黑自己真的合适吗？”
“噗，想看，虽然卖相丑了一点，但是能够激发的对买家秀的喜喜爱。”
“看看看，想看，想看。”
……
而此时，苏里那边在秦媛媛提醒之后，终于发现了哪里不对……
看着社交网上的这两千万粉丝，苏里觉得……她……
“苏里！你红啦！”
再看一眼这粉丝数量和评论量，苏里觉得，可能她真的红了。
秦媛媛高兴的差点跳起来，“苏里！快快快你快去直播，你肯定能成为第二个‘炊事员’！”
苏里很想说自己就已经是第一个“炊事员”，真的没有必要再当第二个了……
而田婉婉造成的影响显然也不止是这么一点，她开了第一步，然后整个联邦的厨师都开始按照这个思路开始制作莲藕。
等到靳之呈那边知道的时候，厨师协会已经有大量餐厅推出新产品了。
靳之呈相当诧异的抬眼，“这么快就出成品了？”
“好像是千岛星的一个主播做的。”科学院那边也是比较诧异。
靳之呈心神一动，“主播？那个？”
“叫田婉婉，应该是千岛星谭进的女儿。”科学院那边看了她一眼，“如今联邦不少厨师都开始按照这个是思路开始制作。料理，我看效果还算可以，不过暂时能够勉强达到三级的也只有‘桂花糯米藕’了。
靳之呈应了一声，倒是有些说不清的失望。
此时苏里此时正在和系统讨价还价，“我不是没有，我只是需要时间的酝酿，所以你这个价格完全就是不合理的。”
“生抽，老抽，味极鲜一样一大瓶，批量发售。还有，这个世界已经有了，该有的任务我已经完成了，所以，价格这么高，你觉得合适吗？”
“我也就是这十来天的时间，马上我就有自己制作的酱油！”
“系统啊，我现在积攒的人气，难道不是为了未来做准备？我又不用你提供的酱油做其他的，我已经自己会制作酱油，便宜一点怎么样？”
“积分商城更新中……”系统的声音依旧是一成不变的电子音，却让苏里惊喜不已。
破系统果然是可以商量的！
苏里打算制作一些豆干送给靳之呈和科学院那边，但是，想要做出好看又好吃的卤味，酱油肯定是必不可少的。
苏里自己制作的酱油至少还有半个月的时间发酵，时间太长，不管是鲜味，还是颜色都达不到，如果价格合适，苏里觉得是可以在积分商城购买的。
“更新已结束，请宿主自行查看变化。”
苏里眼睛一亮，随即又一脸失望，“800积分，这么贵？”
系统再也不吭声了。
苏里研究了一下，是800积分，相当于800万人次的认可，似乎……也不是那么贵。
毕竟有了酱油之后，可以做的料理就多了很多。
苏里十分土豪的一样购买了一份，然后开始制作豆皮和豆干，两者做好之后，苏里直接的开启了直播，这一次连预告都没有。
“咦，突袭！ ”
“小姐姐！今天怎么这么早！”
“兴奋的咬手手！小姐姐的惊喜来的太突然！”
“哈哈哈哈哈，还好我随时开着直播通知！差点错过了开头，小姐姐，今天做什么！”
“听说科学院又发布了新食材，小姐姐有兴趣吗？”
“今天这么早，是不是要做什么好吃的？”
苏里看着直播间瞬间达到八位数的观看人数，真的觉得挺高兴的，于是十分善意的提醒：“没有直播预告，是因为今天的料理耗时比较长。而且，咳咳……今天制作过程中，味道比较浓郁，要不 ……你们等等再来？”
第74章 藕夹
“……耗时比较长……那是多久？”
“难受； 想哭，耗时……得是有多长……”
“小姐姐，你再变一个魔术； 一下子让它变熟！”
“对对对对； 就就是一下子将料理变出来。”
“这是……执法队研究出来的一种刑法吗？哭唧唧，如果是，我觉得这种刑法相当成功。
“我会死的……真的，小姐姐； 要不然你再考虑一下？万一我真的死了，岂不是让人都会误会你？”
只要想一想； 距离吃到料理最少还要那么长的时间 ，他们只觉得自己整个人都不好了。
看着东西不能吃； 真的是一种最大的煎熬。
更何况还是有浓重香味，并且并且是时间比较长的。
“……”苏里整个人也不太好了，看看这一个个的说，嘴角都忍不住抽搐，只是闻着味道不给吃； 竟然能严重到这种程度？
大抵是发现苏里不理他们； 他们又开始自我安慰，“慢工出细活……虽然等的时间长，但是； 我觉得肯定会更加好吃…”
“乖巧坐稳； 等着小姐姐。”
“小姐姐； 什么时候可以吃。有没有一个准确的时间给我们。”
“只闻着味道； 我觉得我也可以喝两管！没关系！小姐姐！你做吧！我，我，我可以一直喝营养剂！”
看着他们这个样子，居然竟然有那么一瞬间的觉得良心不安，干咳两声，决定一部分的熬煮就放在教习空间进行吧。
这样一来，倒是也多出来了一点时间。
做一次卤汁，苏里就多做了些，只卤一点豆干和豆皮就太耗费时间，苏里在鸡翅，鸡爪，鸭脖，鸭架，等等之间犹豫了很久，最后还是选择了猪蹄这种看起来联邦人们更能够接受的材料。
卤汁可根据油脂划分为油卤，和水卤。
根据颜色分为白卤和红卤。
卤猪蹄善水卤合适，而卤素菜就得要用油卤了。
油卤被可说是潮州卤水，油卤的油脂更厚，香料很多都是溶于油，不溶于水，潮州卤水里刻意加入了大量油脂，让卤汁的味道更佳香浓。
油卤用老母鸡，老鸭，猪前肘，以及猪骨以及其他调料。
而水卤则大多使用骨架，而不是肉，苏里另起一锅，将筒骨，鸡骨漂洗干净，敲断开始熬煮骨头汤，这两锅最少要熬煮5…8小时，才能彻底出味，苏里丢进教习空间也得要半个小时。
猪蹄需要提前进行腌制，苏里这一次打算做一个大酬宾活动，不仅仅是军部和科学院那边，再给直播的观众也来一点，所以干脆直接准备了二三十斤的猪蹄。
看到苏里刚刚拿出猪蹄的时候，还有不少人有些迟疑，“这是什么，好像是……猪脚……”
“应该叫猪蹄吧？”
“虽然是肉，但是，我还是不喜欢吃猪的脚，想想猪这只脚……”
“咳咳，楼上别说话！我相信小姐姐做的所有吃的都很好吃，没有之一！”
苏里扫了一眼弹幕，忍不住笑了，猪蹄算什么，鸭肠，鸡心，猪耳朵……这些她一样都没有拿出来，就怕吓着未来星际人。
她开口道，“猪蹄含有多种胶原蛋白，经常使用，可以养颜，抗衰老，你们真的不想吃吗？”
“吃吃吃，小姐姐做什么我们都爱吃。”
“！！不！重点来了……我刚刚认真观察了一下，最，最……最少应该都是二三十斤的样子！？”
“三十斤！‘吸溜’我的……我的口水已经快要泛滥了…”
“小，小姐姐，这是给我们吃的吗？这么多！”
“三十斤！如果…能稍微，就稍微分出来一点，我，我，我是不是可以分一丢丢？”
“是因为时间太长，为了补偿我们，所以居然准备了这么多吗？”
“咽口水，小姐姐之前都说了会很香的。”
苏里想想卤猪蹄的味道，自己也忍不住咽了咽口水，的确很香啊。
“今天是要给朋友制作一些礼物，所以准备的分量比较充足……”看着弹幕上全部都是哀嚎，苏里笑眯眯的补充，“我也会从今天关注且转发的人员之中抽取10位，送上今天的料理。”
在直播间瞬间爆发一震弹幕热潮之后，又立马安静下来，空无一人。
那边钱付问道，“咱们干涉吗？”
“不用。”靳之呈道，“网友自发的行为，主要的影响力也只在千岛星系而已。”
而且，他感觉以对方的水平，还有粉丝的黏性，未必就真的没有办法和厨师协会怼，最主要的是，他们都联系不上对方，他可不相信厨师协会可以。
他嘴角勾起来，“你注意一下动态，最好不要让她和厨师协会联系，被收入会。”
“好的 。”钱付忍不住说，“你不担心吗？如果她真的进入厨师协 …… ”
“你觉得现在有谁能够质疑厨师协会的各种规则吗？甚至是改变厨师协会目前的制度，规则，状态。”靳之呈问道。
钱付立马道，“当然不可能。”
现在的厨师协会不是那么简单的一个会长几个长老，而是把持在六个大家族以及厨师协会以及数个大餐厅上。
想要改变，哪儿有那么容易？
尤其是如果触及到他们的利益。
也正是因为这样，军部始终没有动过他们。
靳之呈看了他一眼，“然，‘炊事员’必将改变厨师的格局。”
钱付一惊，靳之呈竟然给出这么高的评价。
他迟疑了片刻，“如果她妥协呢？”
以这个“炊事员”的天赋与实力，只要她愿意妥协，厨师协会不可能不收纳，而且，条件必然会十分优渥。
靳之呈眼神有几分幽深，没有说话。
如果对方真的与厨师协会妥协，靳之呈觉得，军部可能也不想继续再保持如今的局面。
苏里可不知道自己竟然已经和整个军部未来的行动挂钩，她将猪蹄腌制起来之后，就道，“这些腌制还需要一点时间，我刚刚看到有人问‘莲藕’，有人想吃吗？”
“想想想想！”眼睛锃亮，他们没有想到除了十个抽奖之外，竟然还有这么个大福利在等着他们！
也就是今天除了那个“ 猪蹄”之外，还可以品尝一份‘莲藕’做的新品。
苏里笑眯眯的将靳之呈送来的莲蓬找出来，做示范的将莲蓬拆开，取了一枚莲子，“我们今天不吃‘莲藕’，我们吃‘莲子’，尝尝吧。”
“没看懂……就……这么吃吗？”
“煮，煮，煮过了吗？”
“看样子好像是生的……”
“啊呸！好苦……”有不少人是真的尝了一口，这一口下去，顿时想哭。
苏里憋着笑，匆匆剥皮，然后晃了晃手，“刚刚太着急，现在这会儿可以吃了。”
“qaq，小姐姐你太皮了……想哭。”
“又哭又涩，小姐姐！我要抱抱！要亲亲！要举高高！不然我会哭的！我！我真的会哭的！”
“小姐姐，你又皮了一下……咦……好甜，好嫩，好水，真的很好吃……”
“哈，真的很……啊呸……”
原本观望的人顿时都懵了，这到底能不能吃！吃甜还是苦！ 到底涩不涩！
苏里笑道，“恭喜刚刚吃了莲子的朋友，苦，是因为有莲心。莲心具有清心火，平肝火，止血……之功效。如果感觉莲子味道还不错的大家，可以将里面的莲心取出，再吃。”
弹幕里面都哭唧唧的表情，但是，等取了莲心之后，他们发现，莲子吃起来似乎真的不错。
苏里道，“开个玩笑，这会儿是真的开始给大家做一道和‘莲藕’有关的料理。”
“‘莲子’其实也可以入菜，主要作为配菜，或者制作粥，以及是甜品。既然大家都比较想要尝尝新品，我们今天来做一道‘藕夹’ ，这是远古华夏南方的着名菜品。”
苏里先开始剁肉，三分肥，七分瘦的肉最好。
苏里抬起刀，就让所有的围观的粉丝整个人都瞪圆了眼，重点来了！
切片，切丝，切丁……苏里手中那把刀再从肉上几趟，看得他们眼花缭乱之后……肉泥已经剁好了。
旧粉捂着胸口，只觉得那种兴奋难以自持，而被转发吸引来的粉丝却是彻底懵了，齐齐都开始吞咽口水，这……这个主播看起来有点危险啊。
他们想问问安利自己的那些朋友，这到底是在干什么，但是，戳一下没有反应，再戳一下还是没有反应。
刚一个语音或者是通讯彪过去，那边就直接骂回来，说不要影响他们看直播……
说好的朋友竟然连一个直播都比不上……
想走吧，看着那个主播下刀子的样子，又觉得莫名吸引人的眼球，难不成是个体术是大师炫刀功？
苏里可不知道他们的想法，继续切葱姜末，敲出一个鸡蛋，只余蛋清，五香粉，和肉末搅拌。
苏里这会又取了藕中间部分，一刀深，一刀浅的切。
深一刀切断，浅一刀切至七成深，一片连一片不连。
苏里另取一个大碗，将面粉，生份，鸡蛋黄，盐以及少量油，适当水多搅一会，一直到用手抓起脆浆糊下落时成的直线，下面堆叠时为好。
烧油至六成的时候。
将两块相连的藕夹之间塞入满满的肉泥，再沾满面糊，入油锅。
一块一块陆续下锅，煎炸淡黄色，表层面糊糊又已经定型之后，再捞出放在盘子之中晾凉。
粉丝们早已经激动不已，虽然不知道为什么这个“藕”也可以炸，但是！丝毫不影响他们的兴趣！
第75章 粉丝：不高兴……
苏里只炸了三次的东西； “鸡柳”； “土豆条”； “糖醋里脊”； 但是！每一种都是超级好吃！
他们现在已经对“油炸”这种东西有了盲目崇拜！
而且； 油锅里“藕夹”翻滚； 经过油炸之后是的香味逐渐溢出来，真的是特别特别香！
他们相信； 这个什么“藕夹”绝对不会比另外三种要差。
只是这么看着，他们就忍不住流口水了。
而新来的更懵了……被油锅吓得看脸色都白了，强忍着才没有逃出去！
等到油温降下来之后； 苏里将“藕夹”，在一次下锅。
“藕夹”里面是肉； 而且； 莲藕本身也不是那么容易熟。
单纯一次的进行油炸，很有可能不过心。
炸的时间； 表层就过硬； 甚至是糊了。
如果炸的时间太短，里面的肉和藕就很有可能没有熟。
等到油温降到七八成的时候，再开火； 将“藕夹”放入； 这一次，一直到两面金黄酥脆的时候； 将“藕夹”取出； 控油之后就可以吃了。
这一次； 苏里刚刚关火，还没有招呼，捞粉丝们就已经一拥而上，开始抢了。
滚烫的“藕夹“对他们来说，这个温度完全都不是事儿。
一口咬下一大半，表层的酥脆和“酥炸鸡柳”有些想似，但是味道又不一样。
咬破之后，里面是一种有些像是刚刚吃过的“莲子”是那种清香，又有浓浓的肉香。
和“桂花糯米藕”不同的是，这种吃起来是稍微有一点脆脆的口感，松脆喷香的外皮，然后是一口清鲜爽口的莲藕，然后是喷香柔嫩的肉糜。
哪怕是做的再好吃，油炸的肉食总难免是会有油腻的感觉。
粉丝们虽然百分百的喜欢，而且，平日里也吃的很少，但吃得稍微多有点依旧还是会有这种油腻。吃到后面也就没有第一口那么美味的感觉。
可，“藕夹”没有！
里面的“肉糜”完全满足了他们对肉食的追求！表层酥脆的口感也满足了他们对“酥炸”香味的追求！而中间那清鲜爽口的“莲藕”彻底消除了所有的油腻触感！
哪怕吃的是如此“油炸”的东西，哪怕每一口都是肉，但是到最后，口中还是有那么一抹属于“莲藕”的清鲜存在，吃了还想吃！
而此时，跟着转发消息进来的粉丝，却更是在迟疑之后，品尝一口就彻底惊为天人。
“厨师直播”在此时已经不算稀罕，但是！这个味道却是太棒了！
“这！这！这是什么？怎么会有这么好吃的东西！”
“啊啊，新来的已经懵逼了！还好没有被吓走！”
“好次好次，太好次了！”
苏里在众人进行品尝的时候，看看已经熬了足足七八个小时的两锅汤，将汤里的骨架或是肉都去掉，然后将最近靳之呈已经送过来的不少材料，包在了一个纱布之中先焯水一遍，再丢进那两锅汤之中进行熬煮，加水，加生姜，花椒继续熬煮。
这一次就不用熬煮太长的时间，借用时间差，等众人吃完，抽完奖，差不多也就可以开始卤肉了。
苏里今天准备就做一次“大酬宾”， “藕夹”炸了整整三盘，笑眯眯的道，“先来第一波抽奖，这一次抽十个名额，只是小吃，所以每人的分量不是很多，这是油炸食品，也不宜吃的太多。”
“所有参与转发的粉丝都可以参加哟。”
多少完全不重要，只看着“抽奖”两个字，甭管是之前就有的粉丝，还是新加入的粉丝，都彻底的要蹦起来了。
尤其是新粉丝，根本没有体验过，“抽奖！免费吃！”
“啊啊啊，这种料理也可以抽奖吗！”
“兴奋的吃手手！从来！从来没有吃过打包的！”餐厅供不应求，根本不存在外卖服务。
至于在餐厅打包？开什么玩笑！餐厅内都是限量到不够吃的好嘛？
“送上金币！小姐姐抽我，抽我！”
“主播，主播，打赏金币求欧气！我我我我，求转发抽奖！”
“啊啊啊，先让去洗个手再转发，小姐姐你再抽奖！ ”
“我要去转个运！求个锦鲤！……”
“…… 恭喜以上粉丝获得‘藕夹’一份，请把地址写到后台弹出的消息之中，礼物马上送上。”苏里快速念完名单，新来的粉丝瞬间就懵了。
新粉又懵了……“我……我还没有来得及转发！”
“怎！么！这！么！快！”他们根本来不及转发呀。
他们刚刚进来，满心都是质疑，看哪儿都觉得奇怪！
好不容易吃完要转发，这主播竟然就已经公布名单了。
早已经习惯的众粉丝，“……”
是我是我！兴奋到飞起来。
没有我。面无表情。
“mmp，还不如不抽奖，小姐姐今天做了三盘‘藕夹’，我可以吃到下一道耗时很长的料理出锅！”
“所以，你们兴奋什么！现在……什么都没了！”
“森气，又不是我！”
抽奖之前，十个人呢！哪怕是一亿多人里面分他们也肯定能分一个，反正都是他/她的！主播说了，热乎乎的时候更好吃！
可，等到公布之后……mmp，还不如不抽。
再看看那些正在炫耀的众人，只觉得碍眼极了，“小姐姐，小姐姐，接下来吃什么？”
苏里将已经熬煮的差不多的两锅卤水拿出来，解释道，“这是一会要用的卤汁，不过我们还需要再加东西。”
“糖色，第一时间为了味道，第二是为了好看。”苏里放入少量色拉油，小火加热炒化到深红色，刚刚起一层白泡的时候，立即加入糖水，卤汁里面添加的糖色就炒好了。
“这，这么多程序啊……”
“那汤就要熬七八个小时？我好像闻到了一点味道，有些香，又有些奇怪的感觉。”
“这个味道……有些熟悉。”
“真香。”
“肉汤的味道，唔，又有些不像……”
“可以喝吗？”
“果然！小姐姐做什么都是最好吃的！这个汤闻起来就好香！肯定很好次！”
苏里忙着时候，随意扫了一眼，众人的评论，笑着道，“不可以喝的，再稍微等一等。”
苏里将猪蹄放入沸水之中大火汆5分钟左右，一边煮一边将浮沫撇去，捞出洗干净之后控水，然后再放入的烧到8成热的色拉油里面炸1分钟到表面气泡，每个猪蹄剁成5…6块，再一次放入沸水之中小火烧开煮一分钟取出。
“这么，这么麻烦吗？”
“光煮都是两次，还要炸一遍。”
“小姐姐好辛苦，等会吃的时候我肯定会认真品尝的！”
“为什么不一次性的煮好呢。”
“第一次煮是为了要煮的差不多熟，油炸是为了口感以及味道更好，而剁开再用小火可以去除掉骨头上的余血，这样一来，猪蹄就不会有腥味。”苏里抽空解释了一下。
而此时，锅里汁子已经煮好了。
苏里取了些是水卤，分别装入卤水，猪蹄，糖色，耗油，花雕酒，盐，老抽，花椒，生姜，大葱，大火烧开，小火开始卤了。
空气中有猪蹄刚刚熬煮过的肉味，有之前“藕夹”的香味，也有那一锅卤水的特殊香味。
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