美味大唐-第28部分

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初春雨后，新生的笋子最是鲜嫩，安排比试这道菜，最是应景不过了。柳落梅先取鲜嫩笋尖，将之一剖为二，以开水氽过捞出。以鸡油煸炒，佐以水发干贝，入少量高汤微火略煮，放入少许精盐绍酒。将笋尖并干贝捞出，控净水，将干贝平码在圆盘四周。将竹笋整齐地码在中央。

然后将锅中底汤烧开，对入少许蒸干贝的原汤。撇去浮沫。用水淀粉勾成琉璃芡汁，淋上鸡油。浇在菜上，以洁净丝巾擦净盘面后，苏颜又在盘边围上一圈她精心雕成的淡紫色兰花。至此，一盘清新明快的雨后春笋便做成了！

因为使用了苏颜特制的高汤，这道雨后春笋的味道比其他参赛选手的作品味道更足，鲜美无比。各位评委尝过后，纷纷笑遂颜开的赞不绝口。不多地一碟菜很快就被评委一抢而光。再品尝其他人的作品时，评委们的脸上几乎没有表情，例行公事般地尝一口，打分，走人。这样，扬州双仙阁选手的雨后春笋，又毫无争议地夺得这一轮竞赛地头筹。

接下来的柳叶官燕羹，仍是由柳落梅主理，苏颜还只是打个下手。

苏颜将上选地白燕窝发好后撕成丝状后放入清水浸泡，莫雨歆把火腿切成小象眼块和细丝待用。柳落梅取出数个羹匙，在里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，然后分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟取出，做成“柳叶鸽

柳落梅将燕窝控净水分，在炒锅内加入高汤汤，烧沸后放入燕窝略焯后便捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋，摆在燕窝的四周。另取一只洁净的锅倒入清汤，加入精盐绍酒调味，烧开后撇净浮沫，从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成。

由于前两道菜做的着实精彩，评委们的目光都盯着扬州选手棚内的这道新菜，盼着能有更多的惊喜。其他的选手见了，又是羡慕又是妒忌，只恨自己学艺不精，不能吸引评委的注意。好在这只是初赛，比赛并不曾到达白热化的程度，会有二十组选手进入下一轮比赛。所以大家并未感觉不安。已经完成的，便耐心等待评委点评，还没完成的，抓紧时间做菜。

柳落梅是第一个完成的菜品的人。她的柳叶官燕自然是第一个被点评的。只见汤色清澈晶莹如水，一点杂色都没胡，燕窝色白如雪形如柳絮与细细的火腿丝相映成辉，鸽蛋形似二月春风裁出的柳叶，只是这卖相，便足以征服那些眼界极高的食家们了。再品一品汤，口味鲜醇清新，让吃贯油腻食物的评委们身心陡然一轻，那种清新的轻快让他们不禁感觉到飘飘欲飞。先品了这样的汤，评委们再品尝其他选手的汤羹时，便觉得油腻混浊，口感粘滞。因此柳落梅的这道柳叶官燕自然是独占鳌头。

此时，莫雨歆的寸金元宝也做好出锅了！寸金元宝即是寸金饺子，莫雨歆以纯蛋面制皮，以黄鱼为馅，长不过寸许，丰满圆润，色泽金黄，看上去宛如一只只精心制成的小小金元宝。莫雨歆采用苏颜的建议，没有用煮的方式烹饪，而是以塌的方式将饺子用水油煎熟，这样吃起来口感丰富，外脆里嫩，浓香扑鼻。莫雨歆还特意配上了精心烹制的茶汤，饮一口茶汤，吃几个饺子，茶之清香解饺子之油腻，饺子之鲜美带出茶之清雅。

几位评委品菜到了现在，腹中早没什么空了，先饮了那清清的茶汤，顿觉精神为之一振，胃口又开了不少，再将那小巧可爱如金元宝般的饺子送放口中，轻轻咬下，一股鲜香的汤汁溢满口腔，打上劲的黄鱼馅咬上去弹性实足，似乎能在口中跳跃。看到每个评委都露出迷蒙的笑容，其他参赛选手知道，主食的主名又被扬州的三个美女厨师夺去了。美女，到那里都有有人气的，虽然其他的参赛选手有些不服气，可是看到三个俏生生秀丽可人巧笑倩兮的美女，便什么气都没了。

最后，以柳落梅为首的扬州选手以初赛第一的身份进入决赛。而心怀叵测的宗武也凭不俗的实力以第四名的成绩进入下一轮比赛。

这是官府举办的比赛，那些落选的厨师既便心中不平，也是不敢多说什么的。只能怨自己不是美女，不受评委待见罢了。因为评委们在品菜时把柳落梅等人的菜肴吃的一干二净，让其他厨师想比较都比较不成。他们也只好灰溜溜的打道回府去了。

初赛结束，获胜的选手纷纷散去为第二天的复赛做准备。

陆子捷和苏野急忙迎上获胜归来的柳落梅苏颜和莫雨歆。这时突然从后面歪歪斜斜地冲出一个人，那人来势极猛，眼看就要撞上苏颜，陆子捷见他的身形手势怪异，心中一惊，抢上前一拉苏颜，把苏颜带入自己怀中，那人将将的擦过苏颜的身子，他的手悄悄一翻，将根细如牛毛的针刺入苏颜的衣服上，然后连连鞠躬道歉道：“实在对不住，小的有急事！不小心冲撞了小娘子！”

陆子捷急切的问“颜儿，有没有那里不舒服？”苏颜感觉一下，并没觉得那里不妥，便笑笑说：“陆大哥，你也太紧张了，颜儿没有什么不妥！他既有急事，便让他走吧！”

那人听了赶紧走开，只是他好象喝多了一般，走路极为不稳，一路上歪歪斜斜地撞上不少参赛选手，他也点头哈腰了一路，转过一个弯，便没了踪影。

大家见苏颜无事，也没多想，簇拥着三人高高兴兴回天然居去了。

九十七章　骤失味觉

回到天然居内，小乙小青洛柔儿和莫雨飞四人无比兴奋，围着苏颜柳落梅莫雨歆三人兴高采烈的说着话。苏野和陆子捷对苏颜一向信心十足，但并没怎么兴奋，他们心中还压着宗武这块大石，不知他到底会使出什么样的阴谋诡计。小山上次已经见识过苏颜的高超技艺，没想到柳落梅也这样厉害，对这三名女子的崇敬之心越发重了。成若早早打听到初赛的结果，听说是苏颜她们以第一的资格顺利入选，忙派了人送来一桌上好的酒席，以示庆祝之意。因为怕苏颜再次拒绝，来人还特意声明是送给陆子捷的。这下苏颜也就不便退回。只能收下，打赏了来人。来人见这招果然有效，喜滋滋的领了赏钱便回转了。

恰好也到吃午饭的时间了，苏颜柳落梅莫雨歆三人也都累了，便把成若派人送来的酒席摆上，众人安坐，大家吃了起来。

苏颜吃了一口菜，丢下筷子皱着眉头说道：“这菜太难吃了！”

正在用餐的众人一楞，这桌酒席虽说及不上苏颜他们的水平，但也绝不能用难吃来形容！事实上，这酒席是精心制作的，比离情楼一般的酒席还要好一些。怎么就难吃了呢？众人不解，继而一想，也许是因为苏颜讨厌成若，所以连带着觉得他的酒楼的菜难吃吧！

出于对苏颜的无条件宠溺，大家都笑了笑，都只当她是在闹小孩子脾气，并不多说什么。柳落梅看到苏颜苦着小脸，心中暗觉好笑。但还是起身说道：“颜儿，你不喜欢吃这个，姐姐去给你单做几个菜！”柳落梅也辛苦了一上午。苏颜那里会让她再去给自己做饭。苏颜忙说道：“不用了，落梅姐姐。我将就着吃吧！”苏颜有一筷没一筷的夹着菜肴，勉强的吃了一点，便推说吃饱了，不肯再吃。

吃过饭，大家休息了一会。莫雨歆和柳落梅心中惦着苏颜不曾吃饱，所以特地到厨房去给苏颜做了些点心。苏颜正懒懒地趴在莫雨歆闺房中的桌上，不知在想些什么。莫柳二人来到她身边，苏颜也不曾察觉。

莫雨歆把手上的点心盒子放在苏颜面前，大声地叫了一声“颜儿妹妹！”却吓得苏颜一惊。苏颜看到点心盒子，知道是她二人为自己专门做地，正好自己也饿得紧，也不客气，打开盒子。拿出一块酥饼吃了起来。只咬了一口，苏颜那秀气的眉毛便拧得打起结来。

见苏颜那奇怪的表情，柳落梅拿起一方点心送入口中。仔细品了品这后说：“这点心很好吃啊！颜儿，有什么不对么？”

“这点心怎么这般没味道？”苏颜疑惑地问。

莫雨歆听了这话。心中有些不高兴。她平生最听不得的便是人家说她做地点心难吃。。1*6*K小说网更新最快。莫雨歆酷爱制作点心。为了将祖传的技艺发扬光大，她甚至可以不嫁人。好心好意的为苏颜精心制作的点心。却被说成没味道，这如何能让她开

莫雨歆一句话不说，闷闷的拿起一方点心品尝起来。吃完，她疑惑地看着苏颜，眼神中仿佛在问：“颜儿怎么了？这点心味道很好啊！”

苏颜也觉察到自己太孟浪了，于是她仔细的咀嚼着口中的点心，可是越吃越觉得难吃，两条秀气的眉毛也越拧越紧。柳落梅和莫雨歆见了苏颜那奇怪的表情，惊诧不已。

莫雨歆忽然想到什么似的，拉起苏颜就往厨房跑。把前来找妹妹的苏野撞了一趔趄。柳落梅也跟着跑了出来，正好见到苏野将将站稳，苏野忙问道：“落梅姐姐，颜儿和莫姐姐怎么了？”

“我也不知道，这不正要去看看么？”柳落梅急急的说完，飞也似的赶了上去，来到厨房，苏野也急忙跟了过去。

“颜儿，你尝尝这个？”莫雨歆拿着一个罐子，取出里面地白色颗粒送入苏颜口中。

苏颜看了一下，问道：“莫姐姐，你让我吃盐做什么？”

莫雨歆着急的说：“你先尝尝到再说！”

苏颜不解的含着盐粒，俏脸顿时变得煞白。她知道那是盐，却丝毫吃不出味道来。她猛得挖了一大勺盐倒入口中，还是什么味道都没有。这一举动可吓坏了紧跟进来地柳落梅和苏野。

“颜儿，你做什么！”苏柳二人同时高喊，莫雨歆急忙拿过一杯水，让苏颜吐出口中的盐巴，赶紧漱

苏颜垮着小脸可怜兮兮地看着哥哥，难过地说：“哥，我尝不出味道了！”苏野和柳落梅听了，心中一沉。

苏野忙说道：“颜儿你千万别急，我们来想想法子！先出去再说吧！”

扶着失魂落魄地苏颜，大家来到客房内。柳落梅叫来了陆子捷，陆子捷三指搭在苏颜的腕上，许久，沉声说道：“颜儿，你中毒了！”

莫雨歆忽然说到：“莫非，颜儿中了落味针？”大家惊讶地看着莫雨歆，莫雨歆急忙解释道：“听先父讲过，从前有一种针叫落味针，人中了之后，便会失去味觉！好象是一个厨界怪人制的，以经失传多年了。先祖曾与那人打过交道，所以才有所了解。”

“中了此针可会坏了人的性命？”陆子捷紧张的问道。

“这却不会。先父曾说过这针奇就奇在只能使人失去味觉，并不会害人性命！”莫雨歆仔细想了想，肯定的说道。

大家觉一颗提起的心稍稍放下一点，可是苏颜失去味觉，还怎么参赛啊？这个问题依然让大家头疼。

“颜儿的脉象是中毒，不如先解毒看看？”陆子捷迟疑的说。

“如今也只能试试了！”苏野犹豫的说。但是他不清楚那会不会有副作用。

苏颜拽下陆子捷身上的小葫芦，拔开塞子，咕嘟咕嘟地灌了几口，众人拦都来不及拦。“莫姐姐。你再给我拿些盐巴来！”苏颜喝完向莫雨歆说道。莫雨歆不解其意，但还是跑到厨房去拿盐了。原来苏颜以前曾经用百避珠泡了不少的解毒药水，给每个人一小瓶。以备不时之需。其他的人没有带在身边，只有陆子捷一直带随身带着。

莫雨歆取来盐巴。苏颜急忙送入口中，然后欣喜若狂地说：“我尝到了！是咸的……”大家听了也都一阵狂喜，除了莫雨歆，其他人对袁熙都充满了感激之情。

莫雨歆不知道苏颜刚才喝地是什么，不过他们不说。莫雨歆也不会多问，她只是高兴的说着“恢复了就好！恢复了就好！”

“颜儿，饿了吧！现在去吃点东西吧！”苏野关切的说。

折腾了这么一出，苏颜早饿了。她来到桌前狼吞虎咽的吃了起来。可是吃到后来，苏颜的脸色又变了，她沮丧地抬起头，对大家说：“我又吃不出味道了！”

“怎么会这样？”众人大惊失色，一向万试万灵的解药忽然不灵了，这对大家绝对是个巨大的冲击！

“啊！我们忘了一个最重要的事情。得把针吸出来！”陆子捷一拍额头，大叫道。真是关心则乱，他连最基本的东西都忘了。

“颜儿。你那里中针了？”陆子捷问道。

苏颜一副茫然的样子，“我不知道啊！没有什么地方疼！”

陆子捷叹了一口气。转身出去。不多时。他拿着一小块磁石走进来，对柳落梅和莫雨歆说：“你们用这个磁石。一点一点儿刷过颜儿的肌肤，到了中针的位置，它自然会把针吸出来。”说完把磁石递给莫柳二人，和苏野两人走了出去，反手把门带好。苏颜脱下上衣，背对着莫柳二人，雪白的肌肤光滑如玉，连细小地汗毛都看不到。柳落梅拿着磁石慢慢的移动着，一点点刷过苏颜的肌肤。刷到苏颜左肩之时，柳落梅忽然觉得手中传来一小股吸力，她忙停下来，将磁石放在那让她感觉到吸力地肌肤之上，只觉得手中的磁石被轻轻地撞了一下，柳落梅小心地把磁石垂直向外移开，只见一根细若牛毛长约寸许的银针被吸了出来。

柳落梅把磁石移开，惊呼一声，苏颜转过身子，莫雨歆也凑了上来，三人盯着那根闪着银光地如丝的细针，一时不知该说什么好。半晌，莫雨歆才说，“果然是落味针！幸好发现的及时，若是过了二十四个时辰，颜儿妹妹怕就得终生失去味觉了！便是华佗在世，也治不了的。只是不知是否只有这一根，颜儿，还是再查查吧！小心为上！”

柳落梅连连点头称是。苏颜脱了衣服，到床上去，柳落梅和莫雨歆也跟了上去，两上替换着在用磁石在苏颜周身上下仔细的探了一边，她们俩人探得极仔细，一番探查足足用了一应刻钟的时间。查完后，苏颜咂吧咂吧嘴，说道：“口中好咸啊！”扑到桌前拿起茶杯便往口中倒水。听到这句话，柳落梅和莫雨歆开心不已，这说明苏颜的味觉真正的恢复了。

在屋外等候的苏野和陆子捷急得火上房似的，又不好冲进来看个究竟，就连在门外问一声都不敢，生怕惊扰了她们。只能急得搓着手直转圈子。好半天那房门才吱呀一声打开，他们二人急忙冲进去。此时苏颜已穿好衣衫，正盯着桌上的细如发丝的银针看。陆子捷轻轻捻起那枚银针，问道：“这针刺在何处！”

“在颜儿妹妹的左肩之上！”柳落梅回答道。

陆子捷立刻想起那撞向苏颜之人，他和苏颜同时开口说道：“是他！”两人极有默契的相视一笑。这些日子的相处，让他们培养出更多的默契。“是那撞向颜儿之人？”苏野问道。

“应该就是他，看来有不少人遭了他的暗算！这招确是阴险，不伤人性命，便不容易被查出来！又能让他顺利晋级，心思果然深得狠！”陆子捷说道。

“我们要不要去通知其他的选手！”莫雨歆问道。

“怎么通知？我们又不知道他们住在那里，何况天色已晚，马上就霄禁了！现在去已经来不急了！”苏野叹道。

“只能明日见招拆招了！好在颜儿已经没事了，明日还有胜算！”柳落梅心中暗自庆幸。

“莫姐姐，多亏你知道这种落味针，我才能这么快恢复味觉！说起来还真要好好谢谢你呢！”恢复了味觉的苏颜心情大好，向莫雨歆道谢着。

“颜儿，你可是我的表妹呢，说什么谢不谢的！还拿姐姐当外人啊！”能帮到苏颜，莫雨歆也非常开心，开着玩笑说道。

刚下一夜无事，第二天一早，众人早早起来洗漱过用完早点，便精神抖擞的来到光禄寺，参加御厨选拔赛的复赛。

九十八章　御厨选拔赛之复赛

在光禄寺院中，昨日的三十个棚子已撤去十个，两边各剩下十个棚子，每个棚上贴了相应选手的名字，里面设有案几锅灶，在两排长棚中间，搭了一张长台，台上摆放着山珍海味时果鲜蔬供参赛选手自行挑选，调料由选手自备。复赛不再限定菜色，由各选手自定四道菜，这样可以让他们尽情发挥所长，让评委给出更公正的评判。各参赛选手按抽签的顺序依次上前挑选所需食材。

柳落梅的手气不错，她抽到第三个选择食材的资格，而宗武抽到的是第十四个。宗武看着手中的签子，心中不禁一阵恼怒，他本想能抽到比较靠前的名次，这样可以在他不需要的食材上做些手脚。谁知天都不帮他，只让他抽到十四，最多他也就是给六个人下绊子，这样根本不能达到他一枝独秀的目的。

苏颜冷眼旁观那些参赛选手，有的人神色沉稳，有的人面无表情，有的人神色紧张，有的人神情沮丧，有的人脸色阴沉。

不消说，那面色阴沉的必是宗武，昨日撞苏颜的那人正是宗武的一个助手，他正得意的打量着那些被他撞过的人，嘴角勾起，带着得意的笑容。宗武见他得意忘形，狠狠的瞪了他一眼，小声训斥了一句，那人忙缩着头躲到旁边去了。

那些神情沮丧的人，必是昨日被暗算之人，想来他们已经发现自己失去味觉了，只是这御厨大赛不能不来，只得勉强的应付，想来早就没了争胜之心。

苏颜数了一下，那面露沮丧之色的大约有八人。看来宗武进决赛，是没有问题了，在下面的决赛中。她们必定要与宗武便要短兵相接了。苏颜胡乱的想着，不多时便已轮到她们三个去选食材了。

苏颜和莫雨歆柳落梅一起上前。围着长台子转了起来。果然是皇家气派，那些食材无一不精，无一不奇，有几样苏颜都不认识。小声地和莫柳二人交换了意见，好在合三人之力。所有的食材她们总算都认了出来。好在宗武等人的抽签顺序非常靠后，她们也就不用担心这些食材会被动什么手脚，所以尽可以放心地选取。

苏颜三人精心选取了二十多种食材，回到自己的棚中。等待着其他选手选完后便可开始做菜。复赛虽然没有规定参赛地菜品，但规定了时间，所有的选手要在两个时辰内做完四道菜。足足过了两刻钟，所有的选手才选完食材。。。因离得远，苏颜也没有看清宗武是否做了什么手脚，只能远远的看到宗武的脸色慢慢平和起来。

甩开脑子里地杂念。苏颜柳落梅莫雨歆三人开始处理刚才拿过来的食材。柳落梅先将洗好的母鸡、肉、火腿放入锅中，开始煮制高汤。自从苏颜详细教给柳落梅高汤的制法后，她自己又不断的摸索总结。现在柳落梅制出的高汤，苏颜都自愧弗如。

这次复赛。苏颜三人准备的是凤尾群翅、沙舟踏翠、琉璃珠玑、金丝烧麦四道菜。分别以群翅，驼掌。桂鱼为主料，至于金丝烧麦，则是特意为莫雨歆专门选定的。

群翅，是早已发好的，驼掌比较耗时费火，也已洗净泥土上锅煮着了。接下来，三人把要清洗地蔬菜鱼肉一一洗好，便开始菜肴的准备工作了。先将鱼翅用布包起浸入打过沫的高汤锅内微火煨制。然后另起一锅，放入切碎地带皮猪肉，大火煮制取汤待用。

再来就是将猪肉，桂鱼，鲜虾等等食材制成茸，放入调料搅打上劲后，放在一边醒一会。接着便是制作碧绿的菠菜汁。苏颜一边搅着虾茸一边怀念着现代社会最普通地搅拌器，如果这时她能有一个搅拌器，那该多好！苏颜无限向往地想着，但也只是想想而已，她可没有其他穿越主角那么厉害，想制什么工具便制什么工具。对于搅拌器，她也只停留在会用的阶段。

旁边地柳落梅可不知道苏颜想的这些，她正忙着用小勺在洗净的桂鱼身上一点一点的刮肉，并仔细的挑出每一根筋和刺，然后将刮下的净鱼肉放到猪肉皮上，用刀背细细砸成茸。鱼茸制好后，还得加入少量清水把茸xie（找不到这个字，只能以拼音代替）开，然后重复同样的动作，用力搅打。

莫雨歆也正做着苏柳二人同样的工作，用力搅打着鲜虾制成的虾茸。

三人足足搅打了一刻钟，才停了下来，都已累的香汗微微了。三人相互看看那红扑扑的脸蛋，不由得都笑了起来。三人不约而同的说道：“好累！”

略作休息，又得开始干活了。要将打好的猪肉茸和虾茸挤成小指肚大小的圆球，放入刚才滤出的猪肉浓汤中，把汤放到风口，让其尽快冻起来，好在二月的天气还很凉，不用太长时间，肉皮汤便冻起来了。将裹着玲珑肉丸虾丸的汤削在圆球，继续放在阴冷的地方冻着，准备一会做菜用。

做完这些，莫雨歆便开始准备金丝烧麦了。这是苏颜教她的一种点心，在天然居做了几次，都被大家一抢而光。所以，她们才特意安排这不能算做菜肴的金丝烧麦。

莫雨歆用细罗将面粉筛过，浇入开水，拌匀搓透，再揪成若干圆剂，压遍后以擀面杖将剂子擀成皱纱一般的荷叶形；再将香菇鲜肉糯米制成的烧麦馅放入擀好的薄皮上，用手将皮捏拢，将皮的裙折依次压好，然后将烧麦的开口向上，码在屉上，裙折略下垂，即成烧麦。再将摊好的蛋黄皮切成细丝，放在烧麦开口处的馅心上，蒸熟即成金丝烧麦。

在莫雨歆做金丝烧麦的时候，柳落梅把煮好的驼掌捞出，撕去皮毛，放入温水中洗净。然后另起锅注入高汤。加入葱姜和黄酒，放入驼掌上火煮开，撇去浮沫后移至微火。炖至脱骨时，将驼掌捞出。从掌背处脱去骨头，稍凉后切成大片。

而此时苏颜正在用小刀在油菜心根部剞上十字花刀，然后用清水冲洗干净。接着她把水发玉兰片洗净切成长2寸宽分厚1分的片；再把上过劲地鱼茸取来用鸡蛋清和鸡油拌匀后分做三份，其中的一份鱼泥糊加入菠菜泥拌成绿鱼茸糊；另一份加入红曲粉拌成红鱼茸糊；剩下一份呈自然的白色。最后，苏颜把所有地葱姜等调料切成细丝长段备用。这样。所有的准备工作就算都做好了。下面就等着柳落梅烹调便可。

柳落梅拿过一口干净地锅入在灶上，在锅内注入鸡油，烧至五成热，下入葱丝略作煸炒，然后下入驼掌片炒至呈金黄色时，加入黄酒细盐酱油和少许的胡椒粉，煸炒几下后倒入大盘中晾凉，挑去大葱不用。

接着将玉兰片驼掌片按间隔顺序竖码在碗里，加入高汤盐料酒酱油上屉蒸烂。

将油菜心放入五成热的鸡油中煸炒后加高汤烧开后捞出。控净汤。苏颜把油菜心根部朝里码在圆盘中呈圆圈形。然后取出驼掌，滗净汤汁，扣在油菜上。

柳落梅在锅中放入高汤及调料。烧开后调成芡汁淋上鸡油，趁热浇在驼掌上。一道色泽明快沙舟踏翠便做成了。

苏颜取过12个羹匙。抹匀鸡油。再在每个羹匙内磕入1个鹌鹑蛋，上屉蒸熟取出。

柳落梅取出鱼翅包。打开布包，将鱼翅在长鱼盘中摆成凤尾形状，上面码上鹌鹑蛋，点缀少许豆苗。再将高汤注入锅中，加入黄酒和盐、酱油，调好口味，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇于鱼翅上即成凤尾群翅。

已经完成三道菜了，只剩最后一道琉璃珠玑。苏颜和莫雨歆洗干净自己的手，站在一旁等着柳落梅把这最后一道菜做完。

柳落梅在汤锅中注入凉水。分别用刚才调好的绿鱼茸糊包起裹上冻地猪肉茸馅心，红鱼茸糊包起虾茸馅心，白色鱼茸糊包起猪肉汤冻馅心，放入清水锅中。然后将锅上火，烧开后略煮一会儿，捞出三种鱼丸，轻轻放入海碗中，在锅中注入清汤，上火烧开，撇去浮沫，加入黄酒细盐，高调好口味后浇入海碗中即成。

柳落梅做好琉璃珠玑后，看看时间刚刚好，她不由开心的笑了起来。在做菜的时候，那阵阵的香气一直给她无尽的信心。

“当……”的一声，比赛时间到的锣声响了。看着四道热气腾腾精美无比的菜肴，柳落梅觉得这复赛的第一应该可以收入囊中了。

这时苏颜，柳落梅和莫雨歆才有心思看一看别地参赛选手，不出她们所料，有一半以上的选手神情或焦虑或沮丧，他们显得是那样心浮气燥，只有几个幸运的，昨天没有被撞过地选手，还能镇定自若的站在自己地作品后面，等着评判们评定。宗武也是那镇定自若地人中的一个。他地脸上有掩不住的笑意。也许他认定自己一定能最分胜出吧。苏颜猜测着。

柳落梅，苏颜，莫雨歆三人笑靥如花，俏生生的立于自己的作品之后，三人神情自若，气定神闲。正好宗武向她们这方看过来，没有看到他想象中的沮丧，焦急……宗武不由担心起来，他实在是从心底怕了这几个人。害又害不死，斗又斗不过。宗武顿觉前途难测，脸色也由镇定变得不安。

看到宗武的脸色慢慢变了，三个人笑得更加开心，更加灿烂，以至于赛场上的男子们全都被她们娇俏的笑容迷住了。

这时，一队侍者鱼贯走来，将每个选手的参赛作品放托盘上，盖好盖子，每个托盘底下贴着这道菜的制作者，送入光禄寺的大厅内，在那里，将由评判进行评审，选出十名胜出者进入最后的决赛。

九十九章　复赛的结果

谨以美食为谢，谢诸位大大对本书的支持！时值中秋，祝大大们中秋快乐，人月共圆！

四十道美味佳肴分做两排列开，每一个上面都盖着保温用的盖子。评委一行七人依次品尝。因为是把做菜人的名字贴在盘底，所以评委们也不知道他们品尝的菜肴究竟是那个选手所做，这样更能保证公正性。

一行评委走到第一道菜前，侍者揭开盖子，一阵热气扑面，扑鼻而来的却不是香气，味道比较怪。看那菜肴颜色的搭配，却也合谐得体相互映衬，在色上也能算得上精品。

没有闻到预期的香气，七名评委有些诧异，象这样级别的厨师大赛，所出的菜肴都是色香味俱全，他们要做的不过是优中选优罢了。带着疑惑，评委下箸品尝菜肴。只见七人刚把那菜肴送入口中，便做了一个同样的动作，“哇”得一下把刚吃进口中的菜肴全吐了出来。为首的一人怒道：“这等菜肴也敢来参加御厨大赛，不知死活！”七人连分都不打，直接把那份菜肴刷下去了。

接着又品尝了几道菜肴，七名评委的眉头紧锁，有几道菜肴和第一道菜肴一样，样子还行，味道却极差，高手做菜，对调料的使用是要极其精准的，一丝都错不得，而这些评委们。嘴巴早就被养得极刁，寻常菜肴到了他们口中，怕只会落得一个难吃的评价。所以当他们吃到那些因做菜之人失去味觉而使调料失当的菜肴，心中地怒气可想而知。

已经品尝了十几道菜了。留下的不过寥寥几道，大多数被无情的刷下去了。

侍者又揭开下一道菜地盖子，大家只觉得一阵浓香扑鼻，待热气散去后，一只黄灿灿油亮亮的灸羊腿正斜躺在盘子中。烤羊腿上已经打过花刀，只要用筷子一夹便能轻松地取下肉来。品这半天的菜，还没有那道菜能达到香气扑鼻的效果，七名评委眼睛一亮，急切的下箸夹肉。夹一小块肉，沾上些椒盐，送入口中，慢慢咀嚼，果然鲜香适口。外脆里嫩，七名评委的脸上首次露出地笑容。

“唔！不错！