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泼辣小厨娘-第97部分
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第三百九十九章 好吃就多吃点
说完就挑衅的看向邵海,心说老子都吃了,你也认怂吃了吧,别硬撑了。结果没想到,旁边的高富帅朝邵海晃了晃手里的手帕,邵海立刻会意,用手帕捂着嘴,偷偷把红烧肉吐了。
这可把雷恩给气吐血了,心说特么的大家都有腰间盘,为啥你俩就那么突出呢?
还没气完呢,就听邵海捂着嘴小声在他耳边附耳道。
“雷老师,你咽下去了?小心猪肉绦虫啊,这玩意能在人体潜伏三十年……”
噗!
雷恩一口老血就喷出来了……
高悦通关,顺利的登上了二楼,还不要脸的给众人扔了个飞吻,接着张扬端着餐盘上桌了。
上台后,高富帅悲剧的发现,这两位又开始冷战了,没办法,他只能再次充当小白鼠,第一个拿起叉子去叉张扬所做的红烧鱼,结果把鱼肉叉到嘴边,他差点没被鱼腥味熏晕过去。
心说你特么到底会做菜吗?做鱼先去腥难道都不知道?我特么一个不会做菜的都知道啊,上帝啊,我今天比赛结束会不会食物中毒啊……
吃?还是不吃?这次真成了一个问题,而且还是个大问题……
看着鱼肉上还沾着半片没刮干净的鱼鳞,高富帅都快哭了,他有些后悔答应来参加这个节目了,心说这还是美食节目吗?难道确定不是挑战类节目?
“他怎么不吃啊?”
“不知道啊……”
下面已经有人在窃窃私语了,台上的高富帅拿着鱼肉看了半晌,终于妥协了。
“上帝,这鱼肉光闻味道就让人馋的流口水了。”
说罢,他闭起眼睛,鼓起了十二分勇气,终于把鱼肉吞了下去,然后故技重施,笑着用手帕遮住了嘴。
不过这一次,他真的有些怒了,心说你让我作弊可以,但也不能让我给这么白痴的蠢货作弊啊,当即就笑着叉起一大块鱼肉递到了张扬的嘴边。
这一次,他不光要独乐了不如众乐乐,还决定要毒死乐乐!
“为了感谢你,我请你吃红烧鱼,用你们华夏的话说,这叫借花献佛。”
张扬笑呵呵的张开了嘴,结果含着鱼肉也哭了,臭就不说了,还咸,咸就不说了,还发酸,发酸就不说了,还有一股浓郁的腥味……
不过面对镜头,他不忍也不行啊,当即咔嚓咔嚓的就把一大块鱼肉给吃了,不光吃,他还保持着非常好吃而满意的表情,顺便说了句谢谢。
结果没想到,这高富帅也真实在,当场就来了一句。
“好吃吧?好吃就多吃点,来,张嘴……”
然后,又把一块鱼肉给张扬塞到了嘴里……
邵海深觉解气,同时又暗暗后悔,心说早知道还能这么玩,就应该让高悦把自己的红烧肉也多吃几块。
不过这次的鱼肉,他和雷恩都是打死不会再尝试了,当即假装征求了一下高富帅的意见,然后笑着宣布。
“不错,恭喜张扬,凭借着这道红烧鱼,也脱离了危险,成功登上二楼安全区。”
张扬笑呵呵的给三人鞠了个躬,也高高兴兴的上楼去了。
不过第四位,可就有些悲剧了。
这位也是好死不死,做的竟然也是红烧肉,端上去后,三个评委看他的眼神都变了,就跟要吃了他一样。
更重要的是,这位可没资产过亿的老爹,所以,结局就注定有些凄惨了。
雷恩本来就憋了一肚子火,刚才还吃了没熟的红烧肉,心想着赶紧结束后还得去医院检查检查呢,当即就拿起筷子在盘子里拨弄了两下,冷着脸呵斥道。
“红烧肉以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,做法多达二三十种,你知道自己做的是哪种吗?”
这位选手瞬间就被问懵逼了,挠了挠头好半天讪讪笑道。
“这是我妈交给我的那一种吧……”
雷恩气的屁股眼都冒烟了,又黑着脸问。
“那你知道红烧肉都有哪些做饭吗?”
这选手更懵逼了,心说只知道做菜,也没说要考理论答辩啊,当场吭哧瘪肚、满脸通红的答不上来,雷恩却是更加的不满意,随便夹了一块肉塞了选手嘴里。
“你自己尝尝,看看有什么问题?”
这位选手咀嚼了两下,觉得还好,可看雷恩的脸色,当下就更懵逼了。
最后还是邵海摇了摇头,决定挽救这位本就没什么大错的选手,趁雷恩还没发怒直接淘汰他,当即摆摆手。
“红烧肉,最主要的是最后小火焖,起码要焖1个半小时以上,今天比赛,你就不应该选择这道菜,因为时间关系,如果技巧性不够的话,红烧肉很容易就会做成八分熟的夹生肉,或者即使你做熟了,也不会达到红烧肉该有的香甜松软,入口即化。行了,你暂时先进二楼的待定区待定吧。”
说完叹了口气,邵海心想,如果按照正常的节目规则,这个选手是肯定能晋级的,而楼上的高悦和傻缺张扬,百分百则都会首赛就被淘汰。
可惜啊,这个世界哪有那么多的正义和公平呢?要是有,自己老爹当年也不会凄凄惨惨的过一辈子,最后抑郁而终吧?
下面的选手,大部分都获得晋级,毕竟都是自己的拿手菜,再怎么差,也不会差到哪里去。
台上台下一片欣喜,但总导演不喜欢啊,节目如果真的只是一道道菜端上来,然后点评结束,说一声成功了,那也太乏味了,这节目要有收视率,就得有吸引眼球的爆点!
不过,他没失望,需要的爆点,马上就来了!
“好,下一位选手是……邓高强,那么他的拿手菜是什么呢?让我们拭目以待!”
邓高强,就是之前给大家做了两次烧烤的那位五十岁左右的秃顶大叔,这大叔笑呵呵的端着一个颇为巨大的餐盘,上面还神神秘秘的抠着一个银色不透明的盖子,似乎在保温。
结果没想到,他刚把盘子放到三个评委面前,雷恩就犯病了。
雷恩就跟看见了杀父仇人一样,端起对方刚放下的盘子,看都没看,直接走到了角落的大垃圾桶旁,哐啷一声,给扔掉了……
第四百章 烤红薯算菜吗
哗!
场下和楼上的选手全都原地爆炸了。
“我曹,遭了雷劈又犯病了?”
“这也太过分了吧?你起码把盖子打开看看啊,连看都不看就给人家倒了?”
“我就想知道……扔掉的盘子还要不……”
……
被扔掉辛苦两个小时才做出来的拿手菜,秃顶大叔当时的脸色简直都黑成锅底了,他是压了再压,才压制住冲上去暴揍这孙子一顿的愤怒,只是黑着脸问对方。
“为什么?”
不过,雷恩给的答案,却是让所有人都服气了,他冷冷的指着身后比赛的场地开口。
“你自己看看,二十一位选手,有哪个人没有清理自己的灶台!”
众人的目光朝场下望了过去,纷纷都呆住了。二十一位,除了邓高强的灶台之外,做完拿手菜之后,全都清理的干干净净,刀入刀架,垃圾入框,案板也都被擦拭的干干净净,只有他的,案板上面堆满了烂菜叶、肉渣和油渍。
“你连基本的卫生都做不好,谈何做一个合格的厨师?今天只是一道菜而已,如果你天天在厨房呢?还不得变成垃圾场?你想在垃圾堆里给客人做菜吗?”
秃顶大叔一愣,他是习惯了在饭店做饭时,有徒弟帮着清理台面,今天没想到,习惯成自然了。
当即惭愧的低下了头,雷恩黑着脸哼了一声,再不说话,邵海笑着开口道。
“邓高强,你先上待定区吧。”
这话让邓高强一愣,心说麻蛋,差点吓死老子了,还以为自己就这么被淘汰了,没想到峰回路转柳暗花明,竟然还能上待定区?于是激动的连忙道了声谢,蹬蹬蹬跑上了二楼。
邵海这句话的意思,其实是说,你是很糟糕,但不一定是最糟糕的,今天的规则只淘汰一个,所以得都比赛完了,看看还有没有比你更糟糕的,到时候就看你的命吧。
“好,下一位。”
最后,就剩下两位了,张老三、马天瑶两人对视了一眼,张老三笑嘻嘻的从早已经熄了火的烤炉里拿出了一个巨大的红薯。
这红薯足有乒乓球拍大小,圆滚滚的,还整冒着热气,从外表看,红薯的颜色只是微微有些泛黄,丝毫不像熟了的样子。
上台后,雷恩冷笑着开口道。
“我们今天比赛的题目是拿手菜,不是拿手活,所以根据比赛规则,你也上待定区吧。”
众人哗然,没想到,又出现了一个尝都没尝的倒霉蛋,不,这个应该更倒霉,他的红薯还没上桌呢,就已经被PASS了。
高富帅咽了口唾沫,他倒真想尝尝这红薯的味道,但碍于雷恩已经开了口,也不好驳了他的面子。
再加上自己只负责把张扬和高悦送上第一、第二名,其他的跟自己也没什么关系,所以,张了张嘴也就没说话了。
倒是邵海笑嘻嘻的朝张老三招了招手,不管不顾的接过了红薯,然后两手轻轻一掰,掰开了红薯。
先闻了闻,点点头,又撕扯下一块塞到嘴里尝了尝,笑道。
“不错,这红薯烤的还真不错,绵软香甜,火候控制的也非常好,既没有伤了外面的皮,也没过度烧干里面的肉,我的意见是通过!”
话音一落,场内的气氛瞬间就降低到了冰点,点评没有结束,想不到两大扛鼎评委竟然又杠上了。
所有人的目光都聚焦到了邵海和雷恩身上,都想看看,中西餐的顶级高手,到底谁会退让!!!
场内安静的掉根针都能听见,冷场了足足半分钟,雷恩终于率先发难了。
“按照咱们节目比赛的规矩,烤红薯不能算做一道菜,所以无法获得直接通关的资格!”
邵海丝毫不让,冷笑连连。
“既然不算菜,那请问节目组将烤红薯的炉子放在可供选手选择的区域意义何在?”
“呵呵,那也可能是剧组故意放置在里面,专门考验选手的识别能力!”
“那么我再问你,菜的定义是什么?烤红薯不算菜,依据又是什么?”
“你……”
这句话简直就是绝杀了,因为根据定义,所谓‘菜’,只有两种解释,一种是指烹饪用的食材,也就是我们平常吃的蔬菜之类。
还有一个解释定义,是指通过加工、烹调过后的食物,也就是做菜的‘菜’,那么根据这个意思,烤红薯已经通过加工了,烤,也是烹调的一个重要手段之一啊,所以就应该算个菜。
如果烤红薯不算菜,那么同理就能推断出,凡是经过火烤,把生的变成熟的都不能算做菜,这就可笑了,试问烤牛排算菜吗?烤鸡烤鸭算菜吗?烧烤算菜吗?
其实这个道理雷恩明白,他只是有些看不上烤红薯,一是觉得太简单,二是觉得太土。毕竟吃牛排喝咖啡长大的嘛,看不起吃面条就大蒜的也正常。
两人就好像在辩论,你来我往,旁边的高富帅劝谁都不是,干脆一个人抱着半截红薯有滋有味的啃了起来,活脱脱一个吃红瓜群众啊。
到最后两人都吵起了真火,咔咔的摘了耳麦。
“码的,不录了!”
“吓唬谁啊!我特么还不录了呢!”
“谁录谁孙子!”
“好,谁特么录谁孙子!”
两人摔了耳麦,扯着衣服就要走,结果骂骂咧咧的两三分钟,就是没人走。
废话,敢走吗?五千万的违约金可不是开玩笑的,要走早都走了,也不会拖到今天了。
所以,总导演拉着两人开了个小会,五分钟后,两个孙子又重新站在了台上。
最后的结果是,红薯算菜,不算破坏规则,但张老三仍然得站到待定区去。因为根据规则,通过需要三个评委投票,雷恩自然是死鸭子嘴硬给了淘汰,邵海也自然是通过,高富帅本着谁都不得罪,偷了弃权,所以,张老三也悲剧了……
到这会,场下就剩可怜兮兮的马天瑶一个人,其他人都安全了,除了待定区的三个倒霉蛋,秃顶大叔邓高强、红薯小王子张老三、红烧肉倒霉蛋秦海涛。
“上来吧,呵呵……”
对于马天瑶,邵海还是非常有好感的,一是因为对方和刘金来关系比较近,二是对方刀工的确厉害,他起了爱才之心,三是马天瑶曾在刀工比赛环节中,让雷恩吃过瘪。
第四百零一章 系统奖励
敌人的敌人,那就是自己的朋友!
马天瑶微微含笑点头,端着一个蓝色青花瓷汤盆,走的小心翼翼,上台后恭恭敬敬的把盆子放在了三个评委面前。
“哇,外瑞外瑞比优特扶……简直就像一件艺术品,上帝啊……真的太不可思议了。”
高富帅没见过世面的率先惊叫起来,连声赞叹,二楼上不管是待定区的还是安全区的,纷纷探出脑袋朝下面看,一看之下,各个都服了。
“我曹,她能把白粥玩出花来。”
“真厉害,你大爷永远是你大爷,不服不行。”
“站在最后一个位置,却仍然还是最高超的手艺,牛!”
……
台上的选手纷纷给白凤竖起了大拇指,邵海看着面前的青花瓷盆,不禁露出了满意的微笑。
他现在,才明白了马天瑶为什么要煮一颗红枣两个银耳!
原来她是把一大一小两个银耳做成了雪莲花,而红枣则被煮成泥泥之后,摊平,在盆子右上角做成了一个冉冉升起的太阳……
盆中晶莹剔透,雪米浮浮沉沉,就如同飘着雪花的湖面,而湖边的角落,长着两棵一大一小的雪莲(银耳),在湖面上空,正有一轮雪后红日,正冉冉升起,似乎在预示着大雪将停。
“不错,不错啊,光这个摆盘,说实话,我就应该给你安全区的资格,不过,我实在想知道,你这好看的白粥,到底好不好吃呢?”
邵海笑眯眯的说完,拿出一个汤勺,似乎害怕破坏这副风景画,从盆边勾了一勺,结果勺子碰触到盆子的边沿,就好像打破了整个盆中风景。
盆子里湖面微微晃动,却没想到,伴随湖面晃荡,这两棵雪莲竟然也跟着摇曳起来,整个湖面,就像一阵微风吹过,竟然活了起来。
而唯独最上面的太阳,却是一动不动,邵海当时就奇了,毫不吝啬的夸赞道。
“神奇,简直太神奇了,一幅图,却同时有动、静两种,构图精美,实在是我见过的上品之作。”
说罢把盛出来的一勺粥慢慢放进嘴里,却是半晌不语,其他人都急着等答案了,结果他却自顾自的品鉴起来。
急的旁边的高富帅立马就拿着勺子也尝了一口,随后就爆发了。
“哇,上帝,我要上天堂了……”
雷恩本来不想给马天瑶好脸色的,甚至不介意刁难刁难对方,但看到这两个煞笔飘飘欲仙的死样,也架不住好奇的诱惑,黑着脸拿出勺子尝了一口,随后,他也疯了。
如果是之前的冷粥,以这三位评委的见识和资历,也不至于失态成这样,但这次马天瑶做的,可是升级版的冷粥。
不但给里面加了银耳和红枣,更是用了超极品的食材制作,冷粥的味道自然不比从前。
正等着对方给话呢,系统的提示倒先过来了。
【恭喜宿主研发出不属于本世界的冷粥扩展菜品,特奖励所有属性点各1点,希望再接再厉!】
【宿主:马天瑶】
【厨艺:6级】
【力量:7级】
【体力:7级】
【敏捷:7级】
听到这个消息,马天瑶激动的都快哭了,终于,她的属性点又增加了,她想说,真特么太不容易了啊。
这时候,台上的三位评委也终于反应过来了,让她,包括所有人没想到的是,雷恩,竟然给了她夸奖。
“就粥类来说,你这道粥非常好,大大超出了我的预期,里面的特点非常多,比如别人的粥都是热的,你却偏偏是凉的。再比如别人都是原味或者偏咸,你却偏偏是偏甜,又不是蔗糖的甜,而是蜂蜜的甜。”
所有人都傻了,心说特么的有这么好吃吗?连雷恩这个遭雷劈的都给征服了?
从比赛到现在,雷恩夸过人,但都是‘凑合’、‘还不错’、‘还可以’之类的,今天这么夸一个选手,还是大姑娘上骄头一次,顿时间二楼选手小声都议论了起来。
“你说……马天瑶会不会是节目组请来的专业级厨师啊?”
“不,我觉着她应该是内定的冠军,不然一道白米稀饭能这么好吃?鬼才信呢,这节目肯定有黑幕。”
“总之啊,我觉着雷恩不可能这么夸选手的,太反常了。”
……
邵海感慨,没想到在这道菜品上,自己竟然和雷恩尿到了一个壶里,点点头夸赞道。
“这道粥也是我吃过最好的,虽然材料简单,但其实里面技巧性的东西非常难,比如火候的控制、冷热转换、其内各个材料味道的融合等等,如果不是对这些材料的习性非常了解,绝对不可能把它们完美的融合在一起!”
说完扭头看向高富帅,高富帅竖着大拇指只有两个字。
“好吃。”
惹的众人哈哈大笑,邵海跟着开口宣布。
“所以,恭喜你,获得了最后一个上楼的资格,请上安全区!”
到此,两个小时的比赛终于暂时结束了,当然,这是对于进了安全区内的人来说的,待定区可还有三位倒霉鬼呢。
此刻节目录制了将近三个小时了,总导演喊了个中场休息,所有人都长舒了口气。
已经安全晋级的,自然是高高兴兴,三三两两的互相道贺,然后上厕所的上厕所,喝水的喝水,吹牛的吹牛。
待定区的三位,自觉惭愧,就好像被画地为牢了一样,也不敢出来,就在待定区里尴尬的要死不得活。
其他和他们相熟的选手,纷纷过去,或者安慰,或者调侃,这三位或惋惜,或不服。
“我的红烧肉做的挺好的,也不知道为什么评委这么点评……”
红烧肉选手摇头不解,秃顶大叔邓高强更气愤。
“我才可怜,就因为案板没清理而已,可怜我做了两个小时的拿手菜,到现在估计都没人知道是什么,简直就是个悲剧。”
说完两人都看向张老三,心说张老三就应该淘汰掉,人家比赛呢,你拿个烤红薯捣什么乱呢,真是的。
张老三自然不服啊,刚好马天瑶和刘佳宁三人都过来了,他脖子一梗呸了一声。
“烤红薯怎么了?邵老师不都说了么,烤红薯也是菜,凭什么瞧不起啊,就你们牛排红酒咖啡高档?我们国粹红薯茶叶蛋就不入流了?都是吃饭拉屎,往上倒三代,谁还不一定笑话谁呢!”
马天瑶噗嗤就乐了,笑骂道。
“你快得了吧,红薯什么时候还成国粹了,人家叫你做菜,你非得弄这么标新立异干嘛?”
光头大叔嘿嘿笑着开口。
“是啊,你小子,知道雷恩崇洋媚外,还非得朝枪口上撞,我看第二轮啊,你怕是不好过了。”
第四百零二章 她要烤红薯
张老三脖子一梗。
“我怕他个球,反正我来比赛的目的就是找个饭店当厨师,现在我投靠了天瑶姐,不但找到了工作,还白赚了个女朋友,已经超额完成任何,也不算亏。”
马天瑶笑着调侃。
“对,你这次可发达了,有工作有女朋友,等你们结婚有孩子了,直接都当宁宁私房菜的掌柜了,秒上人生巅峰……”
……
众人休息了二十分钟,化妆给三个评委补了补妆后,拍摄继续开始。
邵海上台后,笑着宣布。
“按照我们的节目规则,如果待定区只有一位,那就直接淘汰,如果超过一位,则要进行加赛,也就是三选二,三人PK,最后输的那位,将会淘汰离场。”
雷恩点头接口。
“不错,今天他们三位,将会同时PK,每个人,在限定的时间内,再做出一道菜,由评委点评后,决定谁会晋级。”
经过二十分钟的休息沟通,这三个评委似乎稍微和谐了一点,就跟说相声一样,每个人一句台词,就连高富帅都站出来说话了。
“根绝节目规则,待定区的三位选手,可以选择自己做,也可以求助已经晋级的选手帮忙,所以现在,三个选手就要进行最后的选择了。”
其实这个规则,也是导演组在之前二十分钟内添加的,导演组的意思,是想着如果按照正常的比赛,那就显得很无趣了,而有场外助阵这个环节,明显就能更有爆点。
三个评委当时都提出了反对意见,理由都一样,因为不公平,毕竟找人帮忙的话,就不能体现选手的真实能力。
但总导演还是说服了三人,而且就一句话。
“比赛的结果都内定好了,过程还重要吗?”
这话说的可就打脸了,意思是,你们特么都收了黑钱了,还装什么正人君子给别人主持公正呢?
所以三人只能无语的妥协了。
听到台上的宣布,张老三第一个就蹦出来了,朝着马天瑶猛打手势。
“好,现在三位的选择已经确定了,都是决定……咦,马天瑶要替张老三出战?”
邵海微微有些意外,他本来觉得不可能有人会帮助他们三位的,毕竟大家都刚来刚认识,感情不会好到这个地步,再说了,就算感情到了,这三位也不会那么放心的让别人来帮忙,鬼知道你找帮忙的人水平有没有你好?说不定他的技术还不如你呢,毕竟他们三个对于自己的失败,都觉得并不是因为技术,而是运气。
所以看到马天瑶站出来的时候,所有人都微微诧异。
“好,请三位参赛选手下台,进入仓库选择需要的材料。”
马天瑶下台后,转身进了左边的食材间,五分钟后,红烧肉男拿着一块五花肉出来了。
“呵呵,这位选手看来是非常不服气啊,难道这次又准备做红烧肉了吗?”
邵海笑着介绍,同时看到了邓高强竟然只拿着一碗大米和几颗红枣,顿时就露出了诧异。
“哦?从邓高强拿的食材上判断,他似乎想做红枣粥啊?”
他疑惑,台上二层的选手们可不疑惑,顿时各个面露古怪的笑容。
七分钟后,食材间没动静。
九分钟后,食材间仍然没动静。
按规定,可就剩一分钟了,马天瑶不知道在里面拿什么,竟然没出来,所有人都议论起来了,还在待定区的张老三急的汗都下来了。
就在这时,邵海激动的喊道。
“最后一分钟,马天瑶出来了!她……”
结果话说到一半,他就斯巴达了,马天瑶手里,竟然只捧着一个脑袋大小的巨无霸紫皮红薯。另外一只手,扶着肩膀上扛着的烤红薯专用炉子,就这么霸气的走了出来。
“她……这……她……她不会也准备烤红薯吧?”
“她已经不算女汉子了,而是真·女汉子!这炉子可不轻啊,一般的男人都不一定能扛起来。”
张老三也吓傻了,这炉子的重量只有他知道,绝对不轻,没想到马天瑶竟然就这么扛出来了,心下暗惊,莫非刘佳宁怀疑的是对了?马天瑶真是个伪娘?铁血真汉子?
台上的刘佳宁和光头大叔两人面面相觑,纷纷捂脸感叹。
“完了,这下真完了……”
“这次再烤红薯,评委肯定不会过的,上次是有争议才给老三待定的,这次肯定连争议都没了。”
……
在所有人惊掉下巴的目光中,马天瑶捧着巨大的红薯走到了张老三的桌前,打开了烤炉,点火,并且戴上了耐高温手套。
邵海也暗暗叹息起来,心说马天瑶啊,就算你技术再好,可红薯毕竟是红薯,上一轮那二位都是倒霉才待定的,这一轮人家只要规规矩矩做菜,到时候淘汰的肯定是张老三啊。
此刻,台上台下,从选手到评委,没人看好马天瑶,毕竟红薯这玩意,太普通了……
时间一分一秒的过去,约莫一个小时后,台上的选手指指点点起来。
“我曹,太特么不要脸了。”
“邓高强还真做枣粥了啊,拿别人的菜比赛,赢了也不光荣啊。”
“没办法,如果是我的话,估计也会这么做,毕竟安全一点啊,也容易做,不会出现太大的差错。”
“他这是求稳,虽然红枣粥也算普通,但和烤红薯对比,赢面还是比较大啊!”
……
邵海看到邓高强的制作过程,也是频频点头,他还以为这是邓高强自己琢磨出来的,心下对其大为赞叹。
很快,时间已经到了,当的一声响,不等台上的评委开口,所有选手都背着手立直了身子。
“好,时间到!”
红烧肉大哥自信的端着一盘红烧肉上了台,这一次,他再度懵逼了三秒钟。
一样的做法,一样的时间,一样的调味品,一样的技术,一样的人,结果做出来后,三个评委给的两次评价截然相反。
“嗯,肥而不腻,好吃。”
“虽然谈不上入口即化,但口感的确非常好,不错。”
“好吃!”
这个好吃的评语,百分百是高富帅给的,这也是他一贯的作风,三人评定完后,没想到,红烧肉选手竟然直接晋级成功了。
第四百零三章 内有乾坤
这一下,场内的气氛可就压抑了,台上的选手议论纷纷。
“就剩他们两个人了,好紧张啊……”
“要是邓高强用枣粥把马天瑶淘汰了,那可就太讽刺了……”
“是啊,叫一个冒牌的把正宗的整死,想着都觉得好笑。”
……
“邓高强,请把你的菜品端上来。”
邓高强笑眯眯的端着一盆枣粥上了台,三个评委各自看了看,都没说话,邵海用勺子在枣粥里面晃荡了几次,笑着夸奖。
“提高大枣的熬煮时间,又去皮去核,将枣和米完全融合,这想法的确值得赞扬,不过……你有没有想过,这样做的难度也非常大?”
“难度?”
邓高强一愣,包括台上的选手,都是瞬间发呆,心说不就是个红枣稀饭吗?这有什么难度?
结果就听邵海笑道。
“你这种粥,可以理解为白粥的衍生品,又区别于普通的红枣粥,想让大枣和大米两者完美融合,就必须非常娴熟的掌握火候和时间的差别。不然的话,米先熟枣未烂,就是普通的红枣粥。或者枣太烂,米未熟,那就是夹生饭。
除此之外,你还需要掌握大枣和水米的比例配合问题。米多枣少,则会导致发挥不出大枣该有的作用,而枣多米少,又失去了大米的意义。”
说着,邵海笑眯眯的低头看了一眼盆里的枣粥,又开口道。
“这道菜,你应该是刚学的吧?你看看,不光是大枣和大米的比例不对,你熬煮的火候和时间也不对,大枣虽然刚刚好,可米粒熬煮的时间太久,已经都有了融化的迹象了。再熬十分钟,就成了米糊了……”
台上的选手哗然。
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