盛世皇商_涓石-第146部分

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　　王爷根据自己从异域带回来的《暖棚育苗》这本书，给唐俊、朱垣讲了怎样在暖棚中育苗的详细过程，虽然不是特别高深，也不是大清的任何知识。
　　育苗用的玻璃暖棚撑起来了，王爷乘胜追击，紧接着又建立了一个同样大小的、用来培育花卉的玻璃暖棚。他准备在南外府这个比较宽阔的场地把从异域带回来的暖棚都架设起来。但是眼下只能建造这么两个，他还要建起几个半地下式防风、抗冻的塑膜暖棚，用来种菜。
　　暖棚里的温度要比露天高好几度，可以种南方蔬菜，种菜才是王爷的主要目的。这里的土壤比较肥沃，土层深厚，灌溉方便，通风条件也比较好。走向也是东西方向，保证了采光的充分，有比较好的采暖保温效果。和合金暖棚不同的是塑膜暖棚长度可达一百五十米，宽十米，深度一米半。
　　墙体的修筑分为后墙修筑和侧墙修筑两个部分。后墙的修筑方法和玻璃暖棚基本上是一样的，就是框架和玻璃暖棚大不一样。侧面两端是由后墙往南越来越低的弧形的墙体。然后将黄土装在编织袋中夯实，从坑底垒砌。地面以下部分垒砌的宽度为两米，地面以上部分为六米，顶部为两米，距地面高度为两米七十的梯形墙体。这样既可以保证棚内的温度，也可使棚外北侧形成土坡降低强风对大棚造成的破坏。侧墙和后墙的连接处用水泥封实。墙体达到厚度以后，不管外面的温度多低都对棚内没有任何影响。本身不但不散热，还能吸收热量。白天大棚内温度可达二十八到三十摄氏度，是蔬菜最适合的生长温度。
　　接下来是搭建立柱、横梁和龙骨的大棚骨架结构，其中的龙骨结构是由钢材龙骨和塑料管组成，起到对棚膜的支撑作用，要建成拱形，对棚膜起固定座用和光线垂直射人大棚的作用。然后是覆盖塑膜……
　　钟先生给粗略地估算了一下，在这么大的暖棚里一年中可以种植四茬蔬菜，每亩亩产六千斤，一个暖棚年产的蔬菜就可达三万余斤，在青黄不接的季节出售，要比平时多赚几倍的钱。如果是种植反季蔬菜，经济效益就更高了。
　　别看唐俊和朱垣性格不同，却在当差做事上有一个共同的特点，都是利落、干练。对于突如其来的重担没有一句推诿，领着他们的新属下就行动了。第一件事当然就是拉土了，他们向田亮借来新安装的轮胎车，和亲兵去西山拉土。那会的西山并没有几户人家，庄稼地也少，那里是山区，树多、鸟兽的粪便多。树叶年复一年地飘落、腐烂，土质相当肥沃。王爷把带回来的成捆的编织袋给他俩用来装西山的肥土，一袋土一百多斤，只是把表面的腐殖质装了回来，并没用挖开土层，也就不会使土壤沙化了。亲兵们把土拉回来，按王爷的要求，拌上一定比例南外府的土，倒在了玻璃暖棚、塑膜暖棚里，根本不用施肥。然后把王爷教给他的西红柿、草莓、沙白瓜、紫甘蓝、西兰花、油麦菜等大清没有的水果、蔬菜的种植方法，按照分开的育苗池下种了。除了水果和蔬菜还要培育树苗、花苗、香料苗、草药苗等，每一个种类在一个育秧池里培育。钉上写了品种的木牌，省得忘记是什么秧苗。
　　半地下式防风、防冻的塑膜暖棚里也种上了茄子、豆角、芹菜、油菜、白菜和萝卜等常见蔬菜，还有苋菜、汉菜、空心菜、莴笋、芋头、榨菜、尖椒、甜椒等京城不常见的蔬菜。这是做试验。有不明白的唐俊就向王爷请教，王爷不在府上就看书了解。不少人都开玩笑地叫唐俊、朱垣为“唐棚长”、“朱棚长”。他们都是王爷的得意门生，是王爷把从异域学来的技艺第一批传授出来的接受者。
　　王爷的育秧方法是把种子放在温水里泡一小时，再把水去掉，放在干净的容器内，上面用湿毛巾覆盖，每天换两次温水淘洗，等种子发芽了，再按十五公分的距离种在土里，浇上水即可长成幼苗。
　　王爷的育秧盘，分为蔬菜育秧、水稻育秧等多个种类。都是塑料框架，能拆能合的组装设备。又干净又好用。技术教给两位棚长，育秧盘也交给了两位棚长，把两位棚长都喜欢坏了，生怕磕了、碰了地爱护着。水稻是来不及了，已经过了插秧季节，只能等明年再做。
　　看到王爷这么认真地做他要做的事，马平心里非常感动。在前途未卜的情况下，投这么多的钱建造了这么精良的冰窖和暖棚，购置了这么多新设备，换一个人都不敢想啊。拿自己的俸银给皇上赚钱，这得是什么心胸的人才能做得出来啊？
　　马平觉得王爷云游回来好像换了一个人似的，不但开朗健谈，更加平易近人，还好像掌握了很多大清人没有的知识学问。
　　王爷的事是皇上首肯的，皇上对王爷的信任比对哪一位皇室宗亲都亲厚，比对朝中哪一位大臣都信任，跟着王爷干没错儿。
　　打这以后，马平跟在王爷身边是寸步不离。
　　冰窖和暖棚一直是王爷心心念念的设施。他的事情要是没有这两个设施就象没有双腿那样很难往前迈步，现在总算是如愿以偿。
　　两个暖棚、一个冰窖、一个塑膜暖棚都竣工后，王爷对参加这个基础建设的所有人都给了一定的赏赐。每个人二十两银子，休假三天。
　　接下来的就是福晋、云儿、陈夫人的三处小厨房的装修了。在大清还没有装修这个词儿，而且马平对田亮提供的装修方案也有点糊涂，什么是瓷砖、马赛克呀？这件事他没敢伸头，不知道王爷是什么意思。用得好好儿的厨房，干干净净的，装修干嘛？但是他不想也不敢拦着王爷，对王爷的事很多都不懂，就学着吧。
　　田亮负责备料，把小厨房需要的建材陆续地从园子里的那些楼、台、馆、所里送到三处工地。直到田亮把自己设计的装修图纸和云儿画的装修效果图拿给马平看，马平才明白了厨房为什么要装修。也在亲兵陆续运来的建筑材料里认识了哪个是瓷砖、哪个是马赛克。
　　这个王爷可是不得了啊，买回来这么多新鲜玩意装饰厨房，大手笔！马平心里佩服得不得了。心说，这些洁白如玉的瓷砖得多少钱哪？可不是三块五块就够用的。士别三日当刮目相看了。今后一定要跟住王爷，不图别的，就他的学问也能吃一辈子的了。还有那个田亮，那个本事就不知道有多少了，把豆芽生得一水水地大，一天到晚忙个不停，还不见他有一丝慌乱。这个人将来一定有发展！王爷有眼光，那么多的侍卫就单单把他挑选出来培养，这才叫慧眼识珠。
　　马平一直跟着王爷在两个工地上转，设计皇陵就已经是个大本事了，可是他在这两个设施上就觉得自己简直是刚开蒙读书的孩子在翰林学究面前一样浅薄。其实他想的也过激了点。古代的科技和二十一世纪完全是两个系统，不可同日而语。比方古代的那些辉煌的建筑，现代人的建筑博士、专家不一定能够设计出来。
　　“我说陈师傅啊，弟子怎么觉得咱们的学问和王爷、田侍卫的是两码劲儿呢？好像人家的更实用啊。”
　　“王爷去的那个地方的学问和咱们大清有很多不同，就连云儿也好像不光知道画画的事，说什么抚养孩子要科学喂养，以前我还自诩有点学问，现在一看，可怜到家了。”
　　“您也别那么想，您的学问别人不知道，弟子可是明白有多深。”
　　“你就别维恭我了，还是跟王爷多学一点是一点吧。”
　　“王爷这人可真是深藏不露啊，弟子一直以为王爷他军旅出身，对民间这些事根本就不会懂的，何况他又在高位，亲王的年俸足够过日子的，身上孩子有那么多的军功，还有两次救驾之功，还能这样为了江山社稷……”
　　“是啊，王爷的心胸宽着呢。”

　　☆、第三百三十六章　出府接产

　　王爷许诺过福晋，要把她和云儿、陈夫人的小厨房装修一下，然后福晋就可以试菜了。福晋看过云儿给她的《素菜大全》，早就着急试做素菜了。早就知道云儿每天都忙得脚打后脑勺，自己还没有怎么行动，有些愧疚，于是开始试菜了。
　　《素菜大全》是铜版纸的，上面不但有八千个素菜配方，还有做成的素菜装盘以后的效果图。异域的网络上也说过中国素菜有八千个左右，可能是素菜的全部了。云儿还把太后赏赐给她的一千两银子分给福晋四百两用做购买食材之用。
　　自从在云儿那里拿回来《繁体字与简化字对照表》，福晋就开始认真地往脑子里记。也不是完全接受不了的东西，反而是可以举一反三。
　　福晋常常不着痕迹地向王爷打听云儿在做什么，不是探听云儿的行踪，是觉得云儿和王爷都好像胸有成竹的样子，跟着他们的脚步就对了。福晋有很多事想向云儿请教，可是云儿也很忙，不好意思打扰她。王爷每天都在忙着建造什么，中午都不回来用膳了，更不好请教。
　　一直在福晋身边服侍的郑嬷嬷，看到福晋在房间里走来走去的就知道福晋有什么为难的了。忙说：“福晋您是不是想请后院的云主子给您解惑？奴婢给您请来就是。”
　　“别价别价，云主子这些日子且忙呢，王爷说她天天都得给纳兰百货店准备货物，还得给你们八位教习嬷嬷上课，还得给两位小主子送奶，每天还得练习画画……，我都不忍心请她了。可是……”
　　鬟儿说话了：“福晋，打从王爷他们三人回府，抱回一对龙凤胎，您就开始底气不足了……”
　　郑嬷嬷一把就拽过鬟儿，低声喝道：“你不胡说八道能死啊？”
　　这次福晋倒是没跟鬟儿发火，没听见一样跟郑嬷嬷说：“云主子前些天送给我的那两本一套的书极好，不但有菜式的配方，还有做出来的样貌，我想开始试菜了。”
　　刘嬷嬷最喜欢厨艺了，听福晋这么一说，赶紧说道：“您先前不是说好了奴婢跟您试菜的吗？咱们就照方子试做几个。”
　　“方子是有了，可惜的是上面的字我有不少认不全呢，连蒙带猜的不连贯。还怕猜错了做出来十八反。”
　　郑嬷嬷赶紧说道：“没那么严重吧？您没问问王爷学了没有？云主子学了没有？如果他们没学，把书买回来岂不是白花钱了？”
　　“也不是，云主子已经给了我一本书能克服这些难处，我就认真学吧。已经记住不少了。”
　　“要不奴婢给您找找凌先生？”
　　“诶？怎么没想到凌先生？她可是那边的人，认的就是那边的简化字，你去给我把凌先生请来吧，一定要客气。”
　　“是了是了，奴婢这就去，跑腿学舌的事还能干几年。”说着乐颠颠地出去了。老半天才回来，凌娟也没请来。
　　福晋说：“你这张巧嘴今天怎么没起作用？”
　　“不是的、不是的，凌先生那里出了点事，也不是凌先生本人出事了，是安王府安王爷的一位妾室要生孩子，孩子也生完了，肚子还是疼得要命。他们府上人多，一直有府上的两名稳婆嬷嬷在府上坐镇，要不那么多的女人，说不定两个女人同时生孩子……”
　　“喂，你也更年期了吧？越说越远了。”
　　“哦，说是这位侍妾是个才女，很得安王爷宠爱。生了孩子也没发生血崩，就该没事了，就是肚子疼，比生孩子还疼。也不知道他们府上是怎么听说凌先生会接产，还是安王爷亲自来请的，能不去吗？就连云主子也跟了去。”
　　“这就好了，云主子是怕凌先生到了特别陌生的地方心里没底。”
　　“看样子云主子跟凌先生不是一般的亲近，她可是府上的侧福晋。”
　　云儿和凌娟带着接产包，坐着安王府带来的马车，跟安王爷的车一前一后地赶往安王府。路上云儿一直微闭双目，用天眼观察安王爷的这位宠妾。她正在床上捂住肚子痛苦地**，拉近距离看，这是一位十七八岁的少妇，长相俏丽，皮肤白皙，看样子身材也不错。就是满脸的痛苦。云儿朝她的下腹部看去，吓了一跳。若不是看过凌娟给她的人体构造图，还不知道那位侍妾肚子里的圆球是什么，就是膀胱，膀胱里积满了尿液。云儿赶紧告诉了凌娟，是什么样的器官出了毛病。郑嬷嬷的女儿是在产前发生尿液潴留，怎么生完孩子也会有这种现象？凌娟说：“在生产前后，什么样的情况都会预料不到地发生。”
　　“到了到了，一位来接凌娟和云儿的嬷嬷掀开车帘，云儿可没有那个穷谱，还要搭着嬷嬷的手下车，出了车门便从另一侧跳下车，凌娟也跟着跳下来。那位嬷嬷有些尴尬，可也无能为力，自己是个下人婆子，难不成敢和瑞王府的侧福晋发脾气？
　　云儿说：“这位嬷嬷，我是急性子，你比我年长许多，哪里好意思让你搀扶，别在意好吧？”
　　这位嬷嬷立时有了面子，赶紧说：“侧福晋太客气了，嬷嬷我不过是个下人。”
　　“我家王爷总是说众生平等，咱们赶紧往里走吧，请嬷嬷带路。”
　　凌娟实在是穿不惯花盆底，可是出门办事必须得穿。不管你是汉人还是满人，只要你是满人王爷家的人就得按满人的规矩行事。
　　云儿怕凌娟摔倒了，一路都挽着她的胳膊。那位嬷嬷也是很心急，远远地走在前面。趁这会功夫，云儿问凌娟，产妇的膀胱里的尿液把膀胱涨成了圆球。怎么产后还会出现这个情况？
　　“很正常啊，你放心有办法。”
　　云儿长出了一口气：“我就知道你很本事。”
　　凌娟掩口而笑：“咱们两个到底谁很本事？”
　　产房里，产妇的腹部都快疼爆了，脸色苍白，唇无血色。
　　“大夫来了，闪开些。”安王爷亲自开路，把云儿和凌娟让进产房。俩人快速地来到床前。凌娟的声音从来都是温和、平稳的。侧身坐在床前，伸手给产妇把脉。安慰道：“夫人不必过于紧张，你现在有解手的愿望吗？”
　　产妇不停地点头，然后说：“可是不敢，稳婆嬷嬷说如果解不出来就要用力，可能引起血崩。”
　　凌娟就明白了，产妇害怕血崩，在解手的时候不敢用力，尿液就越积越多。还有产妇在生产过程中外阴创伤，所以惧怕疼痛不敢用力排尿：还有的是在怀孕期间因为腹壁长久扩张，产后发生松弛，腹压下降等等多种原因。
　　“这样吧，你让自己的全身放松，闭上眼睛。”
　　产妇很听话地闭上了眼睛，凌娟快速到门口对两个站在门口的丫鬟说：“快去舀一大盆水，再拿一个水瓢过来。没有时间问了，快去！”
　　少时两个丫鬟抬来一大盆水，凌娟在云儿的耳边小声说了两句，便回到产妇身边，跟她说话。
　　产妇紧张、恐怖的情绪渐渐放松了一些，耳边听见有“哗哗”的流水声，没有一会产妇就对凌娟说：“我要解手。”
　　凌娟吩咐道：“拿来一个痰盂。”
　　嬷嬷赶紧递过来一个一尺高的蓝花瓷痰盂。凌娟把帐子合上，她自己也上了床，帮助产妇坐在痰盂上，向不停地用水瓢舀水的云儿示意继续舀水。云儿就用水瓢舀起满满一舀子的水，举得高高的，倒回到盆里然后再舀。不一会就听见痰盂里“哗啦哗啦”地响了，好家伙，产妇觉得自己好像开了闸门，肚子里的尿全都往外挤，整整尿了满满一痰盂才停下来。
　　凌娟扶住产妇，拉开帐子，示意嬷嬷把痰盂拿走，然后柔声问产妇：“肚子还疼吗？”
　　产妇的脸满是害羞的神情，摇摇头；“不疼了，一点都不疼了，多谢您了。”说着就要跪下来给凌娟磕头，被凌娟拦住：“夫人，您现在可以好好休息了。闭上眼睛睡一觉，好，就这样，什么也别想。”
　　嬷嬷出去倒痰盂，安亲王赶忙问：“柳婷怎么样了？”
　　“恭喜王爷，姨娘平安无事了。”
　　“本王可以进去看看吗？”
　　“应该是可以了吧，只是姨娘太疲劳，已经睡下了。”
　　“本王看看就好。”
　　“王爷请。”
　　“看着这张年轻俏丽的脸，安亲王的思绪飞到了若干年前于此相似的一幕，那也是一个才华出众的女子，就没有这个柳婷幸运了，满床的鲜血顺着被角流淌，满眼的红云在安亲王的心里翻腾了十六年！那样一个温婉的女子已经香消玉殒了多年，却挥之不去，挥之不去！
　　云儿和凌娟见安王爷走过来，便给他行了福身礼。安王爷这才发现，他认为的两位稳婆嬷嬷其中居然有瑞王府的侧福晋！
　　“小嫂子，您怎么来了？”
　　“这位凌先生是我们从异域带回来的，是我们府上贝勒和格格的先生。”
　　安王爷抱拳施礼：“失敬、失敬！原来是贵府贝勒格格的先生。您真是神医在世啊。”
　　“王爷过奖了。”
　　“来人哪，赏给这位先生一千两银票。”
　　“王爷不可，民女连给夫人接生都没做，怎好要赏赐？”
　　“没有接生却救了婷儿一命，收下、收下！”
　　凌娟看向云儿，云儿爽朗地说：“既然是安王爷的赏赐，没有不接的道理。”
　　“多谢王爷的赏赐。”凌娟接过了银票并说：“安王爷，这位夫人在平时应该多加锻炼，经常在府上走一走，疏散疏散。”
　　“不用开药了？”
　　“暂时不用，观察一天两天的，看看有什么反应。我们就告退了。”
　　“不能走、不能走！府上的侧福晋已经安排宴席去了，你们用了府上再送你们回去。”
　　“不了不了我们还有不少事呢，就告退了。”
　　“这不是太客气了吗？大恩不言谢，来日方长吧。”
　　“安王爷言重了，这是凌娟的责任。”
　　安王爷一直把凌娟和云儿送到府门，平常谁来他都是送到房门口就是最热情的了。
　　回到府上，打赏了车夫回到飞云楼，云儿才敢大声说话：“凌姐姐你真是老当益壮啊，不是，应该说空前绝后啊。从来就没有你这么治病的，拿个水瓢在那儿‘哗啦、哗啦’地“舀水。就把那位漂亮姐的尿给舀出来了。”
　　“这叫条件反射。很多人都是听见水响就想小解的。”
　　“对呀，我也有过。刚想洗手就来尿了。”
　　“其实这位产妇是太过紧张，怕使劲排尿的时候发生血崩。”

　　☆、第三百三十七章　福晋试菜一

　　郑嬷嬷到飞云楼根本就不用大门口的小厮通传，直接进院。之后从楼座东侧的楼梯上楼，再进云儿的堂屋。
　　来到堂屋的西侧居室，守门的粗使丫鬟直接把郑嬷嬷带进云儿房间，低声对正在画画的云儿说：“主子，前院的郑嬷嬷来了。”
　　“请进。”
　　“奴婢给云主子请安，主子吉祥。”郑嬷嬷赶紧上前，福身一礼。
　　“郑嬷嬷太客气了，水儿妹妹给郑嬷嬷拿个绣墩。”
　　“多谢云主子赐座。”
　　“郑嬷嬷请用茶，这是我们主子亲自在园子里采摘的玫瑰花，用蜂蜜泡的茶，您尝尝？”水儿给郑嬷嬷端来一盏玫瑰色的汤汁。
　　郑嬷嬷赶紧接过来：“谢过云主子。”
　　“郑嬷嬷快坐下歇歇吧，想是福晋有事吩咐？”
　　“是的呢。福晋想试做您给她的素菜书籍，可是她看过那本书，很多字都不认识，所以……”
　　“福晋都要试菜了？行动好快呀。”
　　“是先试做素菜。怎么您和王爷去的那个地方的字都跟大清的不一样？”
　　“人家那里是另外一个国家，文字和咱们大清有所不同。他们用的汉字笔画比咱们用的少了一些，可能是因为他们那里的人多，竞争力太强，人们的生活节奏都比咱们快很多。其实他们在几十年之前还是用咱们大清的这种文字，叫繁体字，他们把笔画简略了一些就叫简化字。我给过福晋一本很薄的小册子，就是繁体字和简化字做对照用的，福晋一看就明白了，其实也是有章可循的。”
　　云儿从抽屉里拿了一本大概是二三十页的薄册子，递给郑嬷嬷。笑着对她说：“这个薄册子就是帮助福晋迈过这道坎的拐棍，拿回去让福晋看，她可能会琢磨出捷径的。”
　　“福晋已经有了一本。”
　　“这本就给了王爷吧。”
　　“多谢云主子。奴婢就告退。”
　　“不急不急，郑嬷嬷喝了玫瑰花茶再走。”
　　“多谢多谢。”郑嬷嬷端起茶盏，看了看里面的玫瑰色汤汁，几口喝完。如果不喝，云主子就会多心。她知道云儿绝对不会有害人之心，而且她不过是个传话的，是个奴婢，很放心地就喝了，然后施礼告退。
　　“郑嬷嬷的胳膊腿儿还很利索嘛，这么快就回来了？”鬟儿一点都不放过揶揄郑嬷嬷的机会。
　　“你给我起开！”郑嬷嬷对鬟儿可不客气，手里的册子“啪”地拍在鬟儿的脑门子上，匆匆进了福晋的里间。
　　“福晋，这本是云主子给王爷的繁体字、简化字对照表。”
　　“太好了、太好了。”福晋接过来翻了翻，一脸的欣慰。”
　　“云主子说了，异域那边几十年以前还用咱们大清的这种字来着，后来好像是人多，竞争力强，就给简化了，奴婢根本就没弄明白。”
　　“咱们也不是异域的人，弄明白有什么用？我还是继续认字，云主子给我的书都是简化字，不认得怎么看那边的书？有了对照就知道哪个字大清怎么写的。好像用不了多长的时间，边认字边试菜。”
　　“您行，这么大的拦路虎都不怕。”
　　“这种拦路虎只能是我吃了它，它还能吃了我？”
　　“有道理！”
　　于是福晋安下心来，准备把对照表给弄明白了。仔细看，并不是想的那般困难，一切都有章可循，可以举一反三。比方说简化字“拦路虎的“拦”，繁体字是“攔”，而“栅栏”的“栏”繁体字是“欄”。就是说，右边的偏旁部首繁体字、简化字都是一样的，可以一视同仁。比方“贪”字下面的“贝”繁体字是“貝”，所以带“贝”的都可以还原成“貝”。异域的文字也不是所有的都简化了，被简化的只有一部分。比方“文化”二字就一个都没被简化，“不”、“是”、“有”、“用”、“方向”、“安心”、“可以”、“了”等等字都是大清人认识的。
　　福晋的识字水平还是不低的，四五岁的时候就已经认了几千字，这点困难根本不在话下。
　　一边克服简化字，一边每天从烹调书上用繁体字抄下来两三个做素菜的配方，让刘嬷嬷和小厨房的许师傅两口去试做。
　　就因为是素菜，就节省了不少的花费，大清的肉类还是很贵的。能被福晋这么信任，许师傅两口心里又高兴又自豪。福晋亲自写的配方，自然也是王爷的意思。做素菜是许师傅最拿手的技艺，原本是宫里御膳房大厨的许师傅是皇上送给王爷、专门给王爷做素菜的。别看是从御膳房出来到王府的大厨，表面上是降等使用了，但是许师傅特别高兴，因为他从此不用再每天战战兢兢地活着了。给皇上、太后、皇后和那些妃嫔们当御厨是很风光，但是如果出了什么差错，那就把小命都给玩没了，打板子还是轻的。
　　云儿给福晋的烹调书不光是素菜的做法，南甜北咸、东辣西酸、各个省份、各种名菜的做菜配方恐怕都不止十万个了。这些书都是铜版纸的，上面还有带彩页的菜肴装盘后的效果图。每一本书至少有上千个配方，这些书里有家常菜的做法、有节日宴席的做法、有专门炒菜的、专门煲汤的，有传统的做法，也有异域那边的新做法，甚至还有洋快餐……那个样数多了去了。煎、炒、烹、炸、汆、焖、酱、炖，福晋被这些厚厚的关于吃的书给弄得眼花缭乱。就是因为这位许师傅的素菜做得尤其好，能把没有一点荤腥的青菜做得有滋有味，一点都不逊色香气扑鼻的荤菜。不是许师傅不会做荤菜，是他素菜做得特别好。在做素菜的同时也做荤菜，就是招待王爷的那些兄弟子侄们要做荤菜，府上的大厨房主要是给侍卫、亲兵、太监、小厮、丫鬟、婆子们做饭做菜的，如果有大型宴会他们当然就得上阵了。在小厨房当差的厨师比在大厨房的月例银要多很多。府上有三处小厨房，福晋、云儿和陈夫人都是自己开伙的。但正式厨师只有许师傅一个人，陈先生是王爷的岳父，自然不能去大厨房就餐，他们院里自成体系，由府上供应粮油蛋菜。云儿是侧室，还是生了世子的侧室，自然更不能从大厨房打饭，厨娘一直是云儿信得过的姜嬷嬷。
　　许师傅在宫里当差十年挨了三回打，都是因为小小不然的事情，有的甚至是皇上的妃嫔吹毛求疵或者是专门拿人撒气的。有一次他给一位父亲刚刚去世的贵人位份的小主子做麻婆豆腐。宫里的豆腐坊管理相当严格，给皇上、太后、妃嫔们的菜肴都是经过严格检验的，不可能掺进去沙子、小石头之类的东西。可能是这位贵人心情不好，非说豆腐里有小石头把她的牙崩掉了一块。这还了得？许师傅当时就被按在凳子上打板子了。要不是他的徒弟暗中给打板子的太监掖了一锭十两的银锞子，那人手下留情，他很可能被打死、打瘫。来到王府也是十年，许师傅不但没挨过一次打，就连训斥都没挨过。人胆战心惊地活着和扬眉吐气地活着完全不是一回事！
　　福晋把从书上抄下来的配方和购置食材的银子一并交给许师傅，让他放心做，一次不成功做第二次，直到满意为止。许师傅感动得都哽咽了：福晋对王爷的膳食相当认真、相当关爱，能把做菜的配方交给自己，那是多大的信任？谁不知道学剃头都得给师傅白支使两年，给师傅看孩子、做家务、甚至倒夜壶，那样的技艺都要勒掯徒弟白干两年才教给一些，还不是倾囊而授，要留一手。可是福晋就那么把配方都交给了自己，这是什么样的信任？不管这个配方是多么简单、好学，也是个吃饭的本事。有的人一辈子只会一个技艺，就很风光，“一招鲜吃遍天。”
　　许师傅做的第一款异域素菜是地三鲜，地三鲜是东北菜，食材有土豆、茄子、青椒。因为第一次做，没有一定做好的把握，就每一样食材取一个作为尝试，待以后熟悉了再逐渐加量。方法是：土豆切块或者是稍厚的片，茄子切滚刀块不可太小，青椒切成菱形片。
　　锅内倒油，油温合适以后下锅炸土豆，炸成金黄色捞出，下茄子，茄子炸两分钟到三分钟捞出，下青椒，下到锅里立马捞出来，三种食材装成一盘。然后把油沥出，重新下少许油，把葱花、拍好的蒜下锅爆香，再把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜循序下生抽、黄酒、鸡精、盐，如果有排骨汤、猪脚汤可以下一勺，火别太猛煮一分钟，再加少许淀粉略炒，出锅。
　　许师傅把做好的地三鲜先给刘嬷嬷品尝，刘嬷嬷用筷子夹了一块土豆，很小心地放进嘴里，慢慢咀嚼、品味，脸上露出笑容，由衷地夸赞道：“好吃、好吃。你们再用第二个方法试做地