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农门娇妻:将军要耕田-第38部分
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“谢大小姐。”
众人都感激的看着这个新主子,没想到他们不仅没被磋磨还被这样的善待了。不过他们心里也都清楚,主子心善是福气,不是他们作威作福的资本。
“全叔,这里是单子,这是五十两,你看着买,每一种都多买一些,别怕花钱。”
“是,老奴这就去办。”刘全接了单子和银子就退了出去。
“不知大小姐叫奴才所为何事?”陈升见丁悦盯着自己半天不说话,只能自己开口了。
“你仪表堂堂,身上的书生气也很浓,不知道为何会卖身为奴?”
“大小姐……我……”陈升没想到丁悦会问这个问题,惊讶过后就是满脸羞愤。
“有难言之隐?不能说?”
“不!不是!”陈升的脑海里闪过从被买来这里之后所发生的所有的事,拳头握了松,松了又握,最后长长的吐出了一口气。
“准备好说了?”其实丁悦对于这个书生还是非常好奇的。
“是,奴才并非自愿卖身为奴的,奴才本是陵城府边上陈家庄的人,奴才是家中独子,爹娘一生辛苦的供奴才读书,奴才也不负爹娘所望考中了举人,被夫子举荐去京城求学。爹娘十分高兴却不想连累奴才,可奴才想孝顺爹娘,最后便一家三口一同去了京城。可世事难料,奴才的孝顺却让爹娘白白丢了性命。”想起那段痛彻心扉的往事,陈升红了眼眶,可他努力的不让自己掉眼泪。
“你们在京城遭遇了什么?”丁悦将陈升的痛苦看在眼里,只是她不知道究竟是怎样的痛苦能让他甘愿卖身为奴。
“奴才带着爹娘到了京城之后就租了一个小院子居住,我每日去学堂读书,爹娘就摆了个小面摊卖面,赚银子补贴家用和供我读书。日子过得清苦可我们却都很开心。可所有的事情在一天午后全都变了。”陈升说到这里就停下了,丁悦知道他是在伤心也没有出声,给他时间让他平复。
第150章更名丁念
“有个女子带着她的丫鬟到爹娘的面摊吃面,而我那日恰好休沐,就在面摊帮忙。当时面摊有很多人都在吃面,可不知道怎么回事,那个女子吃完面就把她面前的桌子给砸了。我爹娘吓得立刻上前道歉,可那个女子不分青红皂白的就命人将我爹娘给抓了起来。”
“竟然有人如此的不讲道理?难道是你们家的面有问题?”
“我当时也被气的狠了就上前将抓我爹娘的人推开并质问那个女子为什么要抓我爹娘,可她说了什么?呵呵,真是太可笑了,她说我爹娘做的面太好吃了,但是她心情不好,我爹娘做这么好吃的面就是在故意刺激她,就是不把她放在眼里,可我和我爹娘根本就没见过她。”
“这是什么鬼?做面好吃也能碍着她的事了?还不将她放在眼里,她以为她是银子啊,人人都喜欢。”丁悦被这奇葩的女人给气笑了,没想到竟然有人能如此不要脸,“那后来呢?”
“奴才自然是不服气的,怎么可以用这样的理由就把我爹娘给抓了,我就上前与她理论,可没想到那个女子竟如此凶残,直接命人将奴才的爹娘当场打死了,而奴才也被打的半死不活。”
“这女人简直就是有病!蛇精病!!!”
“奴才拖着病体将爹娘安葬,之后便躺在床上一病不起。期间我的新学堂的夫子带着药来看我,那时候我才知道那个女人是沐家的大小姐,沐家的势力岂是奴才能抗衡的,所以夫子就劝奴才离开京城。可那时候奴才年轻气盛,爹娘又刚刚离世,奴才哪里会同意,在病好之后便去京兆府衙告状。奴才也是蠢笨,那时候只想着报仇却忘了自己的身份,京兆府衙根本没有接奴才的状纸,还在那位大小姐的授意下除了奴才的功名并说今生永不录用。”
“所以你就自卖自身?自暴自弃了?”
“奴才没有,奴才知道自己不是那些人的对手就打算先藏起来再做打算,可人算不如天算,奴才刚进家门就看到那个大小姐带着一群人正等在奴才的家里。那位沐大小姐说奴才败坏了她的名声,命人将奴才毒打了一顿之后就让人把奴才发卖了。奴才一直生病,高热,浑浑噩噩的,直到两个月前才到了这里。”
“那你还要继续报仇吗?”
“大小姐,爹娘惨死,此仇不报,奴才如何安心!将来又有何颜面去面对爹娘!”
“可你如今只是个奴才,连功名都没了,你要怎么报仇?”
“这……”想到这些,陈升低下了头,他恨,恨自己没用,恨那些人仗势欺人,草菅人命。
“若是我能帮你,你愿意为我所用吗?”
“大小姐……”
“我会给你一个新的身份,一个可以参加科举的身份,作为条件,你要无条件的服从我的一切安排,你能做到吗?”
“大小姐大恩大德奴才没齿难忘,从这一刻起,奴才这条命就是大小姐的。”
“你的命是你自己的,我不要你的命。”
“大小姐想让奴才做些什么?”此刻陈升的眼中盛着满满的希望,只要能给爹娘报仇,要了他这条命又如何。
“我要你做的第一件事就是忘掉仇恨!”
“什么!?大小姐,我……”陈升一下子跪在了地上,都说男儿膝下有黄金,可在被现实打击的毫无还手之力的时候,这男儿膝也就没那么贵重了。
“一个内心充满仇恨的人是走不远的,我让你忘记仇恨并不是不让你报仇,与其把所有的情都写在脸上倒不如深埋心底,遇事要隐忍,就算你的敌人就站在你的面前,你也要面不改色,笑颜以对,只有让你的敌人摸不清你的底细,你才能在她最脆弱的时候给她致命一击。打蛇打七寸,在你没有完全的把握让你的敌人一击毙命的时候一定要隐忍,伤敌一千自损八百是蠢人才会做的事。”
“是,奴才明白。”
“从今日起,你改名丁念,一个念字是让你记住我与你说的每一句话和你心底的仇恨,我需要的是一把利剑,而不是一个莽夫。”
“奴才丁念谢大小姐。”
“这是你的卖身契,去衙门消了奴籍吧,从今日起,你不再是奴才,至于你的户籍和路引我会给你办妥的。”丁悦说完话,将那张卖身契交给了陈升,从今以后,这世上再没有陈升这个人,有的只是丁念。
“大小姐对丁念恩同再造,只要丁念活着一日便任由大小姐差遣。”
“起来吧,你既然能考取举人,学识定然不凡,家里的几个孩子就交给你了,具体的该如何教你自己决定。小荷是女孩子,你不会觉得不妥吧?”丁悦担心陈升是直男,对女子学习有偏见。
“大小姐多虑了,女子又如何,若女子都如大小姐这般睿智、聪慧,小生唯有佩服二字。”
“好,中秋过后我会安排你、天佑、天泽、天朗进书院,在这之前你必须教好他们,至少要达到进入书院的水平。”
“小生明白,小生这就去看看几位少爷。”
“嗯,去吧。”看着陈升的背影,丁悦叹了口气。又是沐家,那个沐家究竟只手遮天到什么地步,一个举人的功名说拿掉就拿掉了,两条人命没了连朵水花都没溅起来。那个素未蒙面的爹是不是处境也很不好?
若是说之前的事情让丁悦迫不及待的想要挣钱,那么陈升的事情就让她坚定了要组建自己的势力的信念,至少在将来面对沐家的时候她能拥有足够的底气。
“在想什么?”陈升进了几个孩子的房间之后,沐子枫就出来了,可小人儿一直坐在炕边发呆连他进来都没有发现。
“你来了。”
“想什么呢?这么入神?”
“我有话想跟你说。”丁悦主动拉起沐子枫的手让他坐在了炕上。
对于小人儿突然的亲昵,沐子枫很是受用,微笑着坐在了炕上,看着小人儿,“什么事?说吧。”
丁悦点点头,把陈升的事儿给沐子枫说了一遍。
“你想培养自己的势力?”
“嗯。”丁悦没想到沐子枫一眼就看穿了自己的意图,“我早晚有一天要跟沐家对上,而且还是不是你死就是我亡的这种局面,我必须要谋划好所有的事情,这样将来面对沐家的时候我才能有足够的底气。”
第151章粉碎机和榨汁机
“小傻瓜,别忘了,你还有我。”沐子枫心疼的揉了揉丁悦的脑袋,他忽然有些纠结了,要是自己没有遇上这个小东西,她是不是就可以不用这么累,就可以安安稳稳的过完这一生了?可转念一想,若是自己遇不上丁悦又会怎样?这一想沐子枫就觉得整个人都不好了。他宁愿用自己现在所拥有的一切来换得和这个小东西的相遇。
“悦儿,我要做你永远的爱人。”
“啊?”对于沐子枫突如其来的深情,丁悦有些发懵,张着小嘴,呆萌呆萌的看着眼前的男人。
“你要是一直这么看我,我就要吃你了……”沐子枫沙哑的嗓音在丁悦的耳边响起,丁悦这才回神,嗔怪的瞪了沐子枫一眼。
“好好的说这么好听的情话做什么?”丁悦嘴上说的厉害,可微红的耳根还是出卖了她,丁悦发现自己只要面对这个妖孽就会时不时的智商不在线,真是气死个人。
沐子枫看着丁悦那娇羞又懊恼的模样恨不得立刻将她推倒,拆吃入腹。
“丁念的户籍和路引就交给我了,我现在就去趟衙门。”
“不用这么着急吧?”
“等回来之后我要写一封信给那个人之后就要回边城了,出来有些日子了,军营那边的事还要回去处理一下,不过你放心,中秋的时候我会回来和你一起过的。”
“好,我知道了。”两人在一起待的久了,丁悦差点都忘了沐子枫还有几十万的边关将士要管了。
沐子枫出了家门就直接去了县衙,而东辰看到丁悦出了房门就将从铁匠铺拿回来的东西和一包银针交给了她。
“你现在有事吗?”
“没事,大小姐想让属下做什么?”在家里的下人都叫丁悦大小姐以后,他也主动的改了称呼。
“帮忙把这些东西都摆好,我要组装。”丁悦说完又走到了门口,“月华,海棠,茉莉,玉兰,紫菀,你们都进来,我有事吩咐。”
“是,大小姐。”正在接受张嬷嬷特训的几人齐声回答,然后很快就出现在了丁悦的面前。
“月华,你和海棠去灶房看看泡好的秋豆还有多少?若是不多就将没泡的洗干净泡上。”
“是。”
“茉莉,玉兰,你们去问夫人家里还有什么水果,然后全部洗干净去核切成小块。”
“是。”
“紫菀过来帮我组装机器。”
“是。”
丁悦安排完以后,大家都忙起来了,丁悦打造的东西都是铁的,很重,所以就由东辰负责递东西,丁悦和紫菀一起组装。
“呼……终于好了。”一个时辰之后,丁悦终于呼出一口气,宣布组装成功,而其他几个人都围着丁悦和机器看,不知道这个铁疙瘩究竟是个什么东西。
“大小姐,这是什么东西?好奇怪啊。”紫菀看着这个从自己和大小姐手里出来的铁疙瘩十分不解的问着。东辰虽然没说话,可那眼神明显是再说,这是什么东西?
“东辰去拎桶水来,我们先把它冲洗干净,至于它们是什么,你们一会就知道。”
“大小姐,在屋里冲洗会将屋里弄脏的,反正也不重,属下就给搬去院子洗里吧。”
“成。”丁悦一点头,东辰就将东西搬去了院子里。
东辰和紫菀两个一个舀水一个擦洗,很快就把两台机器都给擦洗干净了。
“大小姐,这个究竟是做什么用的啊?”紫菀在擦洗的时候就在琢磨了,可是无论怎么看都不知道这机器能有什么作用。
“月华、玉兰,你们那边好了没有?”丁悦没有回答紫菀的话而是喊了去准备东西的几人。
“大小姐,你看看这些够不够?”
“恩恩,够了够了。”丁悦将茉莉手里的一盆水果端在手里,笑着看着众人。
“我的好大小姐,您就别在卖关子了好不好?奴婢都急死了。”玉兰本就是跳脱的性子,可在牙行待的久了什么性子也被磨光了、不过来到丁家之后吃得好、睡得好,还不被打骂,玉兰跳脱的性子又开始慢慢显露了。
“东辰,过来。”
“大小姐。”
“看到这个把手没有?等下我把水果一点点的放下去你就慢慢的转动这个把手,记得要慢,不要用蛮力,由着劲儿的来。”
“是,属下明白。”
“紫菀去灶房拿两个干净的盆过来。”
“是。”
“好了,开始吧。”丁悦将两个盆放在机器的两个出口处之后笑着说着,众人的脸色一下子都变得严肃起来。
“这……大小姐,这是……”玉兰看着机器的两个出口惊得合不拢嘴。
“这个叫榨汁机,就是把这些水果的果汁全都给榨出来,可以直接喝的,你看这机器有两个出口,一个出口出的是果汁,另一个出口出来的都是渣滓,十分方便。来来来,你们都尝尝好不好喝。”丁悦说着就把盆端给了紫菀,而茉莉迅速的去灶房拿了几个碗出来。
“大小姐,您先用。”
“恩,你们也喝吧。”丁悦喝着鲜榨的苹果汁,美的眼睛都眯在一起了,酸酸甜甜的味道,比现代的那些加了不知道多少添加剂的果汁好喝了不知多少倍。
“大小姐,这简直太好喝了。没想到这么个铁疙瘩竟然能做出这么好喝的东西。”
“若是冰镇一下还更好喝更解暑呢。”丁悦说着话又喝了一口苹果汁,美的眼睛都眯起来了。
“嘿嘿,这才只是一样,还有很多都可以用榨汁机榨汁的,去把家里的胡萝卜拿来,本小姐晚上用胡萝卜汁给你们做面条吃。”
“这……胡萝卜汁还能做面条?”玉兰歪着头一脸不解的看着丁悦。
“你这个傻丫头,胡萝卜汁也是水啊,和面的时候把水换成胡萝卜汁加进去咋就不行了?只是面的颜色应该就是和胡萝卜一样的了。”紫菀笑着说着,丁悦听到紫菀的话笑着看着她,心中很是满意,这个丫头是个聪明的。
“大小姐,那这台机器是做什么的?”东辰看着和榨汁机完全两个构造的铁疙瘩好奇的问着。
“这个叫粉碎机。家里还有泡好的秋豆吗?”
“有,都在这里。”海棠说着把手里的盆递给了丁悦。
“东辰,继续摇把手。”
“是。”
眼见着丁悦把秋豆一点点的倒进粉碎机里,出来的是粘稠的豆浆,众人都被震惊了。
“其实这和石磨差不多,就是省力一些,若是想把豆浆变得稀一点就在加秋豆的时候顺道加些水进去。”
“大小姐,你真是太厉害了。”
“行了,你就别拍我马屁了,去看看刘全回来了没有,明个儿要做开工饭,咱们可还有很多的东西要准备呢。”
“是。”众人得令立刻四散而去,刘全刚把马车赶进家门,众人就七手八脚的把东西给卸了下来,接下来都不用丁悦分配,摘菜、洗菜、切菜,都各自分工明确,一切都有条不紊的进行着。
第152章给那位送信
“四叔,明个儿来做工的人都确定了吗?”
“悦儿,你来了,我和里正刚商议好,都确定了,绝对没有偷奸耍滑的人。”
“那就麻烦卫叔和四叔跑一趟,通知这些人明个儿一早带着家人一块儿来咱家吃开工饭吧,顺便也借一些桌椅板凳和碗筷回来,咱家的东西可不够用的。”
“行,这事儿就交给你卫叔我了,保准不会出岔子。”
“那就多谢卫叔了,明个儿的开工饭让吴婶子和雨晴姐都过来,我都好几日没见雨晴姐了。”
“成,明个儿我就让她们都过来。”卫明了解丁悦的性子,也不矫情,直接就应了。
“那我们就出去通知大家伙吧,估摸着他们这会儿都等着信儿呢。”丁耀乐笑着说着。
“那咱们走吧。”卫明跟丁悦打了个招呼就和丁耀乐一起出门了,丁悦刚想去院子里看看大家干活的情况就看到沐子枫进了门。
“事情都办好了?累不累?我刚榨了些果汁,用冰镇着呢,你进来喝一碗。”丁悦说着话就进了灶房,很快就端了一杯冰镇苹果汁出来了,赶快喝,去去暑气。”
“你就不怕我没把事情办好?”沐子枫伸手接过丁悦手里的杯子,笑着说着。
“张县令自知得罪了你,他可是巴不得你有事儿找他办呢,况且就只是一个文书和路引而已又怎么能难住咱们英明神武的护国大将军?”
“小滑头,给我戴这么高的帽子做什么?还真怕我办不成事儿?”
“哪能呢?”丁悦发现她现在真的特别喜欢和沐子枫斗嘴,简直是乐趣无穷。
“你准备带什么东西给那个人的?我让人今晚就把东西送走。”
“什么?今晚!!!”丁悦大叫了一声惊的沐子枫手里的杯子都差点掉了。
“怎么了?是不是有什么问题?”沐子枫放下手里的杯子,担忧的看着丁悦。
“没,没有,我就是想着马上就到中秋了,我娘已经不在,他和后宫的那些女人也都是貌合神离,想必他一个人在那里过节一定很冷清,我原本是想给他做些月饼的,过节的时候吃上也算是我的一点心意,可现在还什么都没准备,我怕时间会来不及。”
“你……”沐子枫想说,宫里什么月饼没有,根本不需要她动手做,那位也不会一个人过节的,朝中文武百官和后宫的人都会一起参加宫宴的,可再想想每年宫宴的那个场面,他的眉头皱了皱,他想那位应该也是不喜欢的吧。所以在看到丁悦那双渴望亲情的眼神的时,沐子枫自觉的把到了嘴边的话又都给咽了回去。
“做月饼很繁琐吗?现在准备还来不来得及?你需要些什么我立刻就去帮你准备。”沐子枫不想看到丁悦失望的表情,立刻站了起来。丁悦是他的女人,只要是她想做的,他都要帮她完成。
“这会儿也没有烤箱,想做月饼恐怕不容易,你知道哪里有铁皮桶吗?
“这样吧,你把你需要的东西都画下来我去给你找,你只要准备做月饼需要的东西就可以了,等我回来就能开始做了,绝对不耽误今晚把东西送走。”
“子枫,谢谢你。”丁悦真的很感动,这个男人总是这么信任她,这么的宠着她,根本连一句反对的话都没有,只是一心的想要帮她完成心里想做的事儿,丁悦认真的看着沐子枫的眼睛,这声谢谢说的分外真诚。
“傻丫头,你从来都不需要跟我说谢谢。”沐子枫宠溺的揉了揉丁悦的脑袋。
“我去画图纸。”对上沐子枫那深情的目光,丁悦的脸腾地一下红了,扔下一句话就钻进了卧室,沐子枫看着丁悦落荒而逃的背影,毫不掩饰自己的高兴,大声的笑了起来。
“沐子枫,你再笑一下试试看。”
听到丁悦的咆哮从房里传出,沐子枫才收了笑,进了自个儿的房间,他也要写一封长信,把丁悦的情况事无巨细的跟那位说清楚,同时他也要请旨赐婚。他必须把这个小人禁锢在他的身边。
等沐子枫写完信出来,丁悦已经在客厅里等着他了。
“时辰已经不早了,这会儿还能来得及打造出来吗?”
“你就在家安心做馅料吧,剩下的都交给我。”
“恩。”丁悦见沐子枫走了,就钻进灶房开始准备月饼馅。
正准备熬红豆沙的丁悦忽然想起她根本就没有做月饼的模具,立刻大声喊孙氏帮忙,“四婶,你快来啊。”
“咋了?悦儿,是不是出啥事了?”听到丁悦的大喊,孙氏吓得魂都要丢了,扔下手里的绣活就钻进了灶房。
“没有,没有,四婶,你帮我熬一下红豆沙,我要去一趟张大叔家,一定要多熬一点,顺便用篦子多蒸几个红薯,我一会要用。”
“你这孩子,就这点事儿啊,差点没吓死我。”
“嘿嘿,我这不是着急嘛,你快帮我,我还有事,先出去了。”丁悦说完就回了房间,一炷香的功夫就画出了几个简易的月饼模具,时间紧迫,想精致也不成了。
“全叔,王瑞、韩军、马宁、赵成,你们都过来。”丁悦拿着图纸站在院子里大声喊着。
“大小姐。”
“你们几个在这里垒几个灶,这是图纸,记住一定要按我画的图纸来垒,全叔,你看看有没有什么不懂的地方?”丁悦说着就把图纸给了刘全。
“这灶垒的好生奇怪,是要做什么?”
“现在没时间解释了,既然你能看懂就按这个垒吧,速度要快。”
“是,大小姐。”
“张大叔,浩宇哥,你们在家不?”丁悦见张家的院子里没人就大声喊了几句。
“呀,悦儿,你咋来了?”春兰最近这些日子都在家里做绣活,上次从锦绣坊拿回来的嫁妆虽说有两个月的时间可以绣,可她还是想早一点绣完,所以这些天都没有去丁悦家,没想到这会儿丁悦倒是上门了。
“春兰姐,你这些日子都忙啥呢?也不去我那里坐坐了。”
“还不是上次拿来的绣活吗?我不得好好绣嘛,要不到时候咋给人家交差。”
“说的是,对了张大叔和浩宇哥呢?”
“丫头,你来了,找我和我爹啥事啊?”
“浩宇哥,你看看这个图纸,能不能现在就给我做几个,不要太精致,我等会就要用。”
“这个倒是不难,就是雕花要花些时间,这四种都要吗?”
“要是时间赶得及就都要。”
“成,我这就去做,你要是有事儿就先忙着,我等会就给你送去。”
“谢谢浩宇哥。”
“傻丫头,跟大哥说啥谢不谢的。”
“嘿嘿,春兰,浩宇哥,我还有些急事就先回去了,等我闲下来再过来串门。”
“成,你赶快忙去吧。”
“对了,明个儿一早的开工饭你们可都要来啊,让张婶子和嫂子早点去给我帮忙。”丁悦走了两步又想起开工饭的事儿就回头又嘱咐了两句。
“行了,快回吧,这事儿我们记着呢,一定早早的过去。”
“成,那我走了。”
丁悦也不跟春兰和张浩宇矫情,交代完事情就一路跑回了家。啦啦啦,十更完成,秋秋有没有很勤快?嘻嘻,秋秋要带孩子去了,感谢你们一直以来的支持,么么哒,爱你们
第153章做月饼
“四婶,红豆沙熬上了吗?”
“熬上了,熬上了,你这是要做啥?毛毛躁躁、咋咋呼呼的,这可不像你。”孙氏宠溺的摸了摸丁悦的头发,端了一碗冰镇绿豆汤给她。
“有人疼的孩子就是好,嘿嘿。”喝了一碗冰冰凉凉的绿豆汤,丁悦觉得整个人都舒爽了,嘿嘿的傻乐。
“能不能告诉四婶,你为啥一下子这么着急的做这些?”
“四婶,我……我知道我爹娘是谁了……”
“真的!?”孙氏高兴的大叫出声。
“嘘……四婶……”丁悦连忙嘘声,制止了孙氏的大叫,“四婶,我还不知道他是不是想认我,子枫要捎信回京城,问我要不要带个信给他,我也不知道带什么,想着快到中秋了,就想亲手给他做些月饼。”
“成,这得做,这得做,有啥活要做的都交给四婶,四婶给你帮忙。”孙氏说着话就在原地转起圈来,似乎是不知道做什么好了。
“四婶我能忙的过来,你别着急,还有时间,子枫去忙我弄烤箱了,咱们先准备月饼皮和月饼馅就成。”
“好,好好,我去看着红豆沙,得多加点糖才成。”孙氏念叨着就快步去了灶房,丁悦看着孙氏激动的模样心里感动,这才是亲人,真真切切的为她着想的亲人。
丁悦没时间再伤春悲秋,用力的擦了一把脸,洗干净手也进了灶房。找了一块上好的五花肉,剁成肉糜就开始制肉馅。她打算做一些鲜肉月饼。
将剁好的肉糜放进盆里,加酱油、盐、胡椒粉等搅拌均匀,然后准备一碗生姜水,这样可以去腥提鲜,生姜水要分批加到肉里,而且要一边加一边搅拌,这样能让肉的纤维完全的吸收生姜水,然后用一直搅拌,直到出胶为止。等肉馅出胶之后就要开始摔打肉馅了,抓起肉馅来回摔打大概20个来回来增加筋度,一直到肉馅成为一个捏在手上不容易掉落的肉团就可以了,然后把肉馅放在制好的冰里冷冻。
接下来就是制水油皮和干油酥了,丁悦舀了一瓢面粉倒在盆里然后加油,因为现在正是天热的时候,油都是融化的,直接用手搅拌就可以,将油和面粉充分的融合,最后揉成一个光滑的面团,干油酥面团就算是好了。
然后就是水油皮,因为刚才和面的盆里还有很多油和面粉的残留,这时候来活水油面,会使这些残留也都活进去,一点都不会浪费食材。
将面粉沿着盆的四周放好,中间留出一个坑来,在中间加上油,然后加温热的水,水温要稍微高一些,摸着不烫手就好,加入之后要快速的搅拌,幅度可以大一些,直到揉成一个柔软的面团就可以了。然后放在盆里等待一炷香的功夫。
终于活好了面,丁悦一抬头发现灶房门口满满当当的站的全是人。
“你们怎么都站在这里?没有活做了?”
“大小姐,该洗该摘的都已经弄好了,不知道接下来要做什么就想来请示大小姐没想到大小姐竟然在做好吃的,咱们就全都在这里偷师了。”玉兰最是活泼也不怕丁悦,说完话还调皮的吐了吐舌头。
“你个鬼丫头。”丁悦用自己沾着面的手去挂玉兰的鼻子,弄的玉兰一脸面粉,逗得大家哈哈大笑。
“高嬷嬷,你看着安排明个儿的菜式吧,都是乡下人,菜式不需要多么精致,但一定要量多,而且肉也要多。”
“是,老奴明白了。”高嬷嬷说完就高兴的走了,开工饭这样的大事在她来的第一天就能做,说明主子是看重她的,她心里十分高兴。
“你们先去帮高嬷嬷,等你们忙好了,我给你们做吃好吃的。”
“谢大小姐。”众人一想到晌午的土豆烧肉就都干劲十足的走了。
一炷香之后,丁悦在桌上撒上干面粉,用醒好的水油皮面包上干油酥面,两样面的软硬程度一定要一致,否则做出来的皮就没有层次感了。
油皮包好之后,用手掌压开,用
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