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脱贫致富奔-第10部分
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夏晓晴已经完全取代夏大姐成为灶上的大厨,只不过对于面食一类的东西,夏晓晴还是不太会做,每次和面都要用很长时间,而且会把面粉弄得到处都是,夏大姐一般都不让她浪费粮食,所以一直也没有进步。
第三十章 请客(二)
周婶忙了一个多时辰,终于擀好了两大簸箕的面条,累得满脸是大汗淋漓。夏大姐觉得应该差不多够了,就出去拿了个小杌子进来,放在厨房里间,又拉过周婶把她往里间送,推到小杌子上面坐下,然后说道:“周婶,这面擀得也差不多够了,你先进去坐下休息会儿,歇口气,看把你累的。等一下还有得忙呢,也不差这一会儿。”
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“等会儿客人该来了,还是不歇了。”说罢周婶坚持要起身,不愿意休息。
看周婶起身,夏晓晴赶紧拿碗从锅里舀了一碗三鲜汤,递到周婶手里,夏大姐也帮着抽了双筷子给周婶。
“周婶,你就听我姐的话吧。休息一会儿,再喝口热汤,你也帮我们试试味道如何。”夏晓晴说道。
周婶看没办法推辞,就把碗接下了,坐在小杌子上慢慢喝了起来。只见碗里装着淌着油点的乳白色汤头,汤里漂着萱草、木耳、笋条等熬软的干菜,汤里散发出浓浓的香味,周婶低头喝了一口,便觉得是满口留香,有肉香、有骨头的香味,也有干菜的香味。又把筷子伸进去一捞,几块白白的肉条就挂在了筷子上,送进嘴里一尝,软软糯糯,入口即化,周婶不禁多吃了两口。“二妞,你家做的这是啥汤啊,味道真好。还有里面这白白的是啥肉啊?”
“周婶,这是三鲜汤,是用猪大骨用小火熬上两三个时辰熬成的,里面还放了猪肚、猪肝、萱草、木耳、笋干等东西一起熬,味道可好了。那个白白的就是猪肚。”夏晓晴指了指碗里的猪肚说道。
“这是猪肚,怎么一点臭味都没有,以前我家也做过,味道可没这么好。那骨头要熬这么久,那得用多少柴啊。”味道是不错,就是太费工夫了。“对了,上次我家兴儿说在学馆吃了大郎的汤,说可好吃了,回来缠着我也要我做给他吃。之前家里也忙,就给忘了,想来就是这个吧。”
“就是这种大骨汤,只是没放这么多材料,上次里面放的是蘑菇和猪肝,味道也一样好,兴哥哥喜欢吃等会儿就多吃点。”夏晓晴看周婶很快就把一碗喝完了,有赶紧舀了些给她。“周婶,多喝点,这对身体可好了。这还是镇上济世堂的伙计告诉我家的,说用小火慢慢熬,把大骨里面的营养全部溶到汤里,这样吃了对我爹娘的身体好,我家这段时间一直吃着,你看我爹娘身体不是好多了吗,而且那伙计还说小孩子喝了能比别人长得高,说要经常做了和。他好教了我们怎么洗猪肚,下次你过来,我交你洗,以后你家也可以经常吃。”
“看来这汤是好东西,我是觉得你爹娘最近身体是好多了,你娘脸上比以前丰润多了。好,改天我也来学学,学会了也做给他们吃去。”连医馆的伙计都说吃了好,为了家里几个孩子也得经常买来吃,周婶在心里想到。
“娘,你在吃啥啊?”周家兴站在厨房外,伸着头巴着门框向里面望,闻着厨房里的香味觉得口水都快滴下来了。
“你这孩子,哪儿有好吃的就往哪儿钻,刚才还在说你呢,进来吧。”周婶看着二儿子站在门口,便伸手招他进来,把自己手上吃了一半的汤递给他。“吃吧,这可是好东西,就是你之前天天念叨的肉汤。你两个弟弟去哪儿了?”
周家兴看着碗里的大半碗肉汤,眼睛都笑弯了,“弟弟他们在外面院子里玩呢。娘,那我吃了啊。”
周家兴夸张的表情,把大家都逗笑了。真是个单纯的孩子,有点好吃的就这么高兴,夏晓晴想着又给他添了一大瓢热汤。
厨房里三个灶都被占用着,靠门的大铁锅上放着几层大木蒸笼,最下面一层蒸着八九碗鸡蛋羹,第二层蒸着昨晚做好的甑糕和杂面烙饼,第三层蒸着昨晚就做好的白面馒头,最上面一层放着用碗分装好的红烧肥肠。还好有大蒸笼,可以当成保温桶用,昨晚做好的东西都可以接着蒸蛋的热气保温。第二个铁锅专门用做炒菜用,现在锅里正烧着鱼头豆腐汤。最靠里的灶上原来用来烧水的方形铁桶被用来温着三鲜汤。各种香气在厨房里萦绕,一片忙碌景象。
夏大姐和妹妹在厨房里忙得热火朝天,家里几个男孩也在院子里忙着。大郎、二郎和周叔一起把从邻居家借来的桌椅板凳一一安置好,又用木盆装了水挨个搽干净。周叔又在外面去捡了几块大石头,在院子里垒了一个建议的灶,专门用来烧开水用。三郎和四郎也把借来几筐的餐具,都抬到了新修的浴室里,两人又打了热水拿了布巾一个个清洗干净。
快到中午了,客人逐渐多了起来。因为父亲身体不好,夏大郎看到有客人来,才把父亲扶到堂屋坐着,和周叔一起陪着客人喝茶,自己才到院子门口迎接后面来的客人。
慢慢地客人多起来,男人们就坐在外面喝茶,一些女眷也进了夏家的厨房帮忙,夏晓晴和大姐也轻松多了。
夏大山一家快中午了才慢腾腾地出门,夏大山一个人走在最前面,不时回头让妻儿走快点。“娃他娘,你们还是快着点吧,都快到中午了,村子里的人看了该说闲话了。早就叫你们出门过去弟弟家帮忙,你就不肯还不准我先去,一直磨磨蹭蹭到现在,到时候亲戚说起来看你怎么说。弟弟家就只有几个孩子,怎么能忙得过来。”
“怕啥,就说我们家人闹肚子就成。又不是我家请客,这么早去干嘛,你也知道你弟弟家就只有几个孩子做事,还叫我去。请客厨房里有这么多事要做,我们去早了,不就全部都丢在我头上了,你又不进厨房帮忙。我才不干呢。”夏王氏撇撇嘴,满不在乎得说道。又伸出指头戳丈夫额头生气的说道:“你就是个傻的,你弟弟比你过的好多了,一天就想着他,怎么不想想我一天辛辛苦苦操持这个家,你才能过上现在的日子。”
第三十一章 请客(三)
夏大山本来就怕老婆,看妻子如此生气,更是不敢抱怨了,求饶道:“好了,好了,别戳,被人看见了。”
夏王氏看丈夫一脸小心翼翼,更觉得他没出息,对着几个儿子说道:“儿啊,以后可不能像你爹这性子,看这没出息的样。”
几个儿子长期看自己母亲教训父亲,也没当回儿事,都纷纷回答知道了。
夏家这次宴客,一共准备了八桌酒席。院子里摆了六张桌子,五张摆上了碗筷,准备给一般的客人用,剩下的一张桌子上面放着泡好的茶水、多余的碗筷和酒坛。堂屋里面摆了一桌当主桌,专给亲友和在村子里有身份的客人坐。陈氏的卧室里也在炕上用两个炕桌拼成了长桌,准备用来给亲近的女眷坐。在东厢房夏家姐妹的卧室的炕上也准备了一桌,专门给客人里半大不小的孩子们坐。
虽然只请八桌酒,但夏晓晴还是按照现代的规矩,多备了一桌留在旁边,万一超出预算人来多了没东西吃可就难看了。在前世家里请客差点啥,打个电话就能送货上门,在这古代乡下买点肉不容易,几个村子才一个屠夫,要吃肉都得上他家去买,他每天还只杀一头猪,一只猪去了骨头总共没多少,晚了还买不到,家里请客买肉都得提前预定。
夏晓晴站在厨房里往外面看,发现院子里的五桌已经陆陆续续地做满了人。也不知道到底会来多少客人,客人都是大郎去请的,自己对那些亲戚也不熟悉,还是躲在厨房里更安全,免得等会儿露馅就不好了。
夏大郎站在院子门口迎接着客人,看到夏氏族长带着儿子,被孙子搀扶着朝自家走来,他远远地就迎了上去。
“七叔公,你来了,快里面请。”夏大郎走到族长爷爷左手边,也带着笑脸搀扶着往家走。又对着族长的小儿子说道:“六叔,你也快请进。”
“鸣瑞,才几天没见,又长高了。”夏氏族长笑呵呵地看看左手边的夏大郎,又看看右手边的孙儿,“比我们家春来还高了,听学馆的先生说你学习也努力,以后可要像你父亲一样多做学问,像你外公一样中举人。”
“我知道了,七叔公。”夏大郎小心翼翼地搀扶着族长爷爷,往自家堂屋里去,远远看到父亲,就喊道:“爹,七叔公来了。”
夏仕齐坐在堂屋陪着客人说话,看到儿子扶着族长进来,也慢慢起身迎了过去。
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“七叔,你来了,快请进来坐。”夏仕齐把族长迎到主位坐下,又对站在一旁的二儿子吩咐道:“二郎,快给你七叔公倒茶。”
夏二郎手脚伶俐拿来装好茶叶和各种干果的茶碗,和装满热水的水壶,迅速地倒水冲泡好递到夏氏族长面前的桌子上。“七叔公,喝茶。”
“好···好,乖。”夏氏族长抚了抚胡子笑道。“老二啊,今天看着没以前咳得凶了,脸色看上去也好多了,这就好。你媳妇身体咋样了,缓和点没有?”
“身体是比以前好多了,开春了,天气暖和,服药也顺畅些。秋娘的身体也大有起色,有时也能下地走两步了。”夏仕齐喝着茶,陪着族长说话。
“我看你家院子修得宽敞,想必用了不少钱吧。”这村子里还没有哪家能修这么高的院墙,看来仕齐家生活过得不错,不像村子里那些人传的那么窘迫。
没用多少钱,都是二魁哥和亲戚帮忙才能修这么好,你老还没参观过吧,让大郎扶你去看看。”说罢便唤来大郎扶着族长去院子看看。
夏氏族长让夏大郎扶着,在夏家前院后院慢慢地逛了一大圈,夏大郎一路给他介绍,“七叔公,你看那个大池子,是挖来准备种莲花的,我爹最喜欢周敦颐的《爱莲说》,就想着在家里种一大片莲花。那个花架子以后准备用来种葡萄,等到了夏天爹就可以在下面看书乘凉,别有一番景致。”
前一晚上,夏家姐弟就通了气,一致决定要尽量藏拙,什么都推到喜爱风雅的父亲身上,如果被别人知道家里养鱼,以后还不损失惨重。
夏氏族长听到夏大郎的话,皱了皱眉头,虽然嘴里没说什么,心里却觉得浪费地方。逛了一大圈,族长只看上了新盖的猪圈和厕所,还亲自试蹲了一下,觉得确实不错,暗暗决定回家后把自家的猪圈也改造一番。
这边族长正忙着逛院子,那边夏大山就带着老婆孩子进了院子,夏二郎见状赶紧跑到厨房通知姐姐们。
菜都在锅里煮着,暂时没什么事,夏晓晴取下围腰放到一旁,让夏大姐帮忙看着锅里,“姐,你看着厨房,我去屋里看看,就回来。”
夏晓晴进了堂屋看到脸型方正、皮肤黝黑的中年男子正和父亲说着话,上次见过的一个堂哥就坐在那男子身后的小杌子上,看来那应该就是自己大伯了,那危险分子大娘到哪里去了。夏晓晴走过去,笑盈盈地唤道:“大伯好,怎么现在才来啊,大娘去哪儿了?”
夏大山尴尬地对着侄女笑了一下,才回道:“二妞,一直在厨房忙着吧。你大娘去你娘屋里了,你也进去休息一会儿。”
夏晓晴心里一惊,脸上还是扯着笑脸回了声好,就往爹娘屋子里去。进去才发现屋子里坐满了女眷,娘也坐在一旁和那些妇女正聊着天,娘脸上挂满了笑容,看来应该是很开心。夏大娘默默地坐在一旁,并没有怎么插上话,看来她在村里人缘应该不太好。大娘应该不会在这时候说钱的事,夏晓晴放心了。
看到屋里的人都望着自己,除了自己娘和夏大娘,夏晓晴都不认识,只好说道:“娘,婶子们。大姐让我来跟你们说,马上准备上菜了,你们别在喝茶水了,担心吃不下饭。”说罢便迅速的溜了出去。
夏晓晴一回到厨房就叫夏大姐准备开始上菜,又把二郎、三郎、四郎也招过来帮忙上菜,厨房里帮忙的村妇也帮着端菜出去。灶上就剩夏晓晴和大姐两人,一个炒着素菜,一个下着面条。
看着儿子把菜一碗碗端上来,还一边报着菜名,有鱼头豆腐、红烧肥肠、肉末蒸蛋、酸笋鱼片、芹菜炒肉,荤菜都足足有五碗。不一会儿又端上来炒韭菜、炒白菘腌芥菜等四五个家常的素菜和腌菜,又上了白面馒头、杂面烙饼,又拿了酒壶给桌上几个的长辈的杯子添上白酒。
“七叔···大哥···你们吃啊,都是几个孩子自己弄的,也不知道味道好不好。”夏仕齐满意地看着桌上的饭菜,心里暗暗高兴,觉得自己家的孩子真是能干,嘴上还谦虚地说只是家常便饭,让大家不要客气。
“七叔,你尝尝这鸡蛋羹,味道香又软,最适合牙不好的人吃,”夏仕齐说着便拿着汤匙舀了一大勺到族长碗里。这鸡蛋羹陈氏最近没少吃,夏仕齐也经常跟着沾光,他也十分喜爱,贴别是今天里面还放了炸酱,吃着更香了。
“好吃,不错。”看到这么多菜,夏氏族长吃得是心满意足、眉开眼笑。平常人家几时看见过这么多好菜,比有些人家过年还吃得好些。
里屋陈氏房里,众多妇女也是吃得欢喜,周婶也陪在陈氏旁边吃着。
“秋娘,你家这次可出大脸了,你看看这饭菜,简直比镇上酒楼里做的都好。”
“都是孩子们瞎做的,亏得你喜欢,那就多吃点。”陈氏听到妇人夸奖,心里也觉得很高兴,“我和他爹身体不好,多亏明霞懂事,知道操持家里,不然病的病、小的小,真不知道该怎么办才好。”
“明霞这孩子就是能干,这次请客都是她一手操办的,看看这排场和热闹劲,再看看这饭菜,比大人都厉害。”周婶知道陈氏用意,也跟着夸奖一番,又接着说道:“你家明霞今年就十三了吧,也该定亲了。她长得又好又贤惠,厨艺、女红都出彩,肯定能嫁个好人家,你到时可得好好挑挑。”
“就是,到时候提亲的人多得,肯定会把你家的门槛都踏平了。”周婶旁边的妇女也打趣地说道。
“我就是担心明霞的婚事。我身体不好,常年不出门,也不知道外面的事,以后还要你们这些当婶子的多提点,也帮我们多留意看看,有什么好人家。”陈氏趁机说道。
乡下妇女平时没什么爱好,就是喜欢帮人做媒,既做了好事还能得到谢媒钱,再说夏家大娘子条件也好,家里名声也好,以前村里还传夏家没钱了,现在夏家院子也修了,想必也不会出不起嫁妆,这样的人做起媒来也容易,这些妇人都纷纷在心底留意起来。
当三鲜汤面上桌后,夏晓晴和大姐终于可以休息了,两人已经累得精疲力尽,就在厨房里间坐在小杌子上大口吃起汤面来,等会儿外面客人吃完后,还有一大堆碗碟要洗,可没有空让她们坐下来慢慢吃。
第三十二章 落幕
夏晓晴和大姐才吃碗面,正准备歇口气,二郎就抱着一些吃完的碗碟进来了,一脸焦急地说道:“大姐,又来客人了,外面碗筷都不够用了,你们先把这些洗了,我得赶紧拿出去,家里还有菜吗?”
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夏大姐从弟弟手上接过脏碗筷,放到大木盆里,又在锅里舀了热水,就洗了起来。“二妞,你把蒸笼里温着的菜拿出来,先让二郎拿出去。”
夏晓晴拿了托盘,把蒸笼里温着的菜一一放了上去,又顺手拿了个馒头掰开,在中间夹上剩下的炸酱递给二郎,“二郎,你还没吃吧?快把这馒头吃了再出去。”
夏二郎接过馒头,大口吃了起来,一边说道:“饿死我了,真好吃。姐,我刚才还抽空吃了两口,大哥还一点没吃了,才把刚来的客人安置好。”
“慢点吃,不要吃急了,来喝口汤。”夏晓晴又拿碗舀了三鲜汤,就着手送到二郎嘴边,让他喝一口顺顺气。看他两口把馒头吃完了,夏晓晴端起托盘递到二郎手中,“快送去吧,在把大哥叫过来拿碗,让他也进来吃点东西。”夏二郎答应了一声,就端起托盘急急忙忙地赶着出去了。
夏大姐把洗好的碗碟,放在一旁的竹筐里沥干水,又开始和面擀面条,“二妞,你把这些素菜炒了,簸箕里的面条看着不够,还得多擀点出来。你看看汤头还够不?”
夏晓晴一边翻炒着素菜,又趁空拿着大汤勺翻看汤锅里的料,“大姐,汤还够,就是里面的料不够了,猪肚和猪肝都没多少了,看来得多放点干菜进去才行。”
“那你先把大郎的那碗盛出来,在把干菜放进去。”夏大姐也留了心眼,叫妹妹多装了肉给弟弟留着。
夏晓晴迅速的炒好几个素菜,装了托盘放在一旁,就准备给夏大郎下面条吃。
一会儿,夏大郎和二郎又收了脏碗碟进来了,夏晓晴接过碗碟,放到盆子里,二郎看见炒好的菜,就自发地往外面端,看到弟弟出去了,夏大郎也抱了一大垛着洗好的碗碟就要出去,夏晓晴看到连忙说:“大哥,你别急,正给你下面条呢,吃了在出去。”
“外面忙着呢,等着碗吃饭呢,我等会儿在进来吃,给我留着。”外面事多着呢,可没时间在厨房吃面。
“行,给你留着,但是你要快点回来啊。大哥,拿着,先把这吃了,免得饿过了头。”夏晓晴也塞给夏大郎一个肉馒头,让他边走边吃。
夏大郎走后厨房又是一阵忙绿,随着客人慢慢离开,厨房里的脏碗筷差点堆成了山,还好三郎、四郎也快快地吃完饭过来帮忙,看到厨房里确实堆不下了,就赶忙转移了许多到浴室里去清洗,后来一些吃完饭的妇女也自发进来帮忙收拾。
夏大郎和二郎一直在席上穿梭,一会儿帮忙递碗筷,一会儿给长辈倒酒,一会儿又去厨房上菜,店小二的差事儿干得十分顺当,加上两人嘴巴又甜,深得客人喜欢。客人们都纷纷夸奖夏秀才会教育孩子,小小年纪就如此懂事。
夏家这次请客准备充分,茶叶、零嘴、酒水样样不少,菜品丰盛味道又好,又有鱼又有肉,好多人很久都没有这么痛快地吃过了,个个吃得是面带油光、眉开眼笑,每一桌的饭菜都是一扫而光,连点渣都没留下,吃完饭离开时也是依依不舍。
夏氏族长这一顿也是吃得心满意足,客人都散得差不多了,他还不愿意走,坐在堂屋和几个老人一起喝着茶慢慢聊天。平常谁家这么舍得喝茶吃点心,乡下地方都是有重要的客人来了,才拿点茶叶出来泡,平时连自己都舍不得喝。今天夏家给几个长辈泡的又是好茶,味道比平时喝的好多了,那些人自然要喝个够本在回去。
屋里女眷吃完饭,又坐着说了一会儿话,看见陈氏脸上露出疲惫的神情,也就纷纷告辞了,只有夏大娘还在炕上坐着。陈氏今天陪客人太久,精神早已不济,周婶见状几下把炕桌收拾了,就扶着陈氏躺下休息,想到夏家姐妹的交代,又借口陈氏要休息把夏王氏请了出去。
夏王氏一直想和弟媳说说工钱的事,奈何在屋里一直没插上话,有时刚起个头正准备说,又被别人打断,好不容易等人走光了,自己又被请了出来。堂屋里夏仕齐和大哥夏大山正陪着,夏氏族长和村里几个长辈说话。夏王氏平时在外面虽然蛮横,但在族长和村里长辈面前也不敢张狂,只好走到堂屋外面的凳子上坐着,等族长他们离开,丝毫没有去厨房帮忙的想法。
夏王氏在门口守着,等夏家之前请的那几个短工来结算工钱,到时自己也好跟着一起结算了。可是左等右等,人都快走光了,也没等到那几个工人来结算工钱。夏王氏在心里把屋里坐着的那几个耽搁自己要钱的老不死的,狠狠地骂了一番。
堂屋里几个长辈又把夏仕齐夸奖了一番,说他家家风好会教育孩子,虽然和大哥分了家,两兄弟还是和和睦睦的,比村子某某家好多了。又夸奖夏大山老实,干农活干得好。夏大郎站在一旁给几个长辈掺茶递水,听到长辈夸奖自己大伯,也附和着说这次家里盖院子多亏了大伯家几个哥哥和大娘的义务帮忙。夏大山不知道内情听了很是高兴,还连声说都是一家人帮忙是应该的。最后谈话在族长兄弟友恭甚好的总结词中圆满落幕,几个长辈叫上准备儿孙回家了,夏仕齐连忙让大哥和大嫂帮忙送族长回家,夏大山搀扶着族长走在前面,夏王氏只有带着儿子跟在后面忿忿不平地回家了。
客人走光以后,夏家人才松了一口气。夏仕齐很久没这样劳累过了,一松懈下来就觉得累坏了,连忙让大儿子扶自己进去休息。夏家大人身体不好能休息,几个孩子却必须收拾家里,好在周叔周婶知道他家的情况,也留下来帮忙,大家一起动手收拾起来洗碗、扫地、抹桌子,直到过了申时才总算收拾完,借来的桌椅、碗筷也在周叔的帮助下一一归还了邻居。
周叔周婶走后,夏家姐弟关好了大门,就各自回屋休息了。夏晓晴还没睡多久,就被一阵窸窸窣窣的声响吵醒了,睁开眼睛一看,原来是夏大姐起身了,“大姐,你怎么快就起来了啊,怎么不多睡会儿?”
“该做晚饭了,爹娘也该喝药了。二妞,你再睡会儿,等我把晚饭做好了,再叫你起来吃。”说罢夏大姐扣好衣服就出门了。
夏大姐出门后,夏晓晴闭上眼睛想继续再睡,结果不管努力,也办法再次入睡。来了古代这么久,夏晓晴早已经习惯了早睡早起的生活,今天是实在累得不行了,才在睡着的,睡了一小会儿精神已经完全恢复了,就再也睡不着了,既然睡不着还是起来帮大姐做饭吧,夏晓晴穿好衣服往门外走去。
出了门就看到,五郎正带着妞妞在院子里和小黑玩呢,看来只有这两个小的精神最好。夏晓晴走进厨房,看到夏大姐已经把爹娘的药热好了,正用托盘装了准备往外面走。
夏大姐看到妹妹进来,便问道:“二妞,你起来了,怎么不多睡一会儿啊?晚饭还早呢。”
“大姐,我睡不着了,就想着过来帮你做晚饭。厨房还有啥菜吗?”夏晓晴一边在厨房翻找一边问道。
“今天中午的菜都吃光了,厨房里就剩了三个馒头和一些光的三鲜汤,菜筐子里还有一棵白菘,要不晚上我们就煮面吃吧,做起来快点,等我把爹娘的药送去就回来擀面。”夏大姐想了想家里剩下的东西回答道。
中午就吃的面条,晚上还吃面条,太杯具了。虽然夏晓晴已经适应了北方的生活,但是要她每顿都吃面还是有点受不了,“大姐,我们熬粥喝吧。今天太累了,没胃口,就想喝点粥。娘也应该想喝粥。”
“那也行,就煮粥吧。缸子里有舂好的稻米,你自己会做吧。我要赶快把药给爹娘送去了,不然要凉了。”说罢就急急忙忙地端着药出去了。
夏晓晴把中午剩下的三鲜汤倒进锅里烧,又从缸子里舀了米出来淘洗,等锅里的汤烧开后,就赶紧把洗好的米放了进去,并用大勺子不停搅拌直到再次烧开,才把锅盖盖上等它慢慢熬煮。现在主食有了,配菜就只有白菘肯定是不够的,夏晓晴在厨房里找了一圈,突然想起昨日剩下的六个猪腰,还用木桶装着吊在后院的鱼塘里保着鲜,夏晓晴赶紧跑到后院把猪腰从鱼塘里取了出来。
回到厨房后,夏晓晴用片刀的方式把猪腰对半剖开,又仔细地剔除了两边的白色骚筋,再把剖开的猪腰放在水里揉洗出血水。洗好的猪腰被夏晓晴切成了麦穗型的花刀,锅里油烧热后迅速地爆香姜丝、蒜片、花椒、朱萸,再把切好的腰花也倒进去翻炒,等腰花变色后又加入食盐和山寨味精调味。
第三十三章 买猪仔
夏晓晴从锅里夹了一块调好味腰花,放进嘴里尝了尝。嗯,可以起锅了,味道不错,只是因为没有放淀粉,肉质显得稍稍有点老,看来下次得拿点绿豆来做淀粉才行,就是不知道淀粉是怎么样的工序做出来的。夏晓晴把切好的葱段放了下去,麻利地翻炒了两下,就拿敞口大盘装了起来,又舀了水洗锅。
夏大姐在门口就闻到一阵菜香味,进了厨房看到灶台上放着一大盘炒得油亮的像麦穗一样的东西,不禁好奇的问道:“二妞,这是啥啊?闻着真香。”
“就是昨天放在鱼塘里存着的猪腰啊,我看家里没菜,就把它做了,味道还行,”夏晓晴把筷子递给夏大姐,“姐,你尝尝看,挺好吃的。”
夏大姐尝了一口,觉得吃起来脆脆香香的,“还真挺好吃的,下粥吃肯定好吃。”
“姐,你先把这端过去吧,也把哥哥和二郎他们叫起来。粥也熬得差不多了,我再炒个白菘就可以吃饭。”夏晓晴一边切着白菘一边说道。
“好,我去叫他们起来。”说罢夏大姐便端着盘子出去了。
夏晓晴迅速地清炒了白菘,又把中午剩下的三个馒头,拿来切成了薄片,放在锅里两面撒盐煎得香喷喷的。快炒腰花、清炒白菘、香煎馒头片,在加上家里的腌芥菜,晚饭有四个菜应该够了。
几个孩子忙了一天,又看见有好吃的,都吃得是狼吞虎咽。吃完晚饭后,几个孩子都留在爹娘房间里,坐在炕头上和爹娘着话。炕桌上放着请客剩下的糕点和零嘴,几个小点的孩子都吃得乐呵呵的。
“娘,这是这次请客剩的钱。二郎去镇上买茶叶水酒、糕点、零嘴,那天一共用了三百一十文,家里买肉、豆腐和鸡蛋一共用了二百三十五文,再加上买油和调料用了五十二文,算下来一共用了五百九十七文。”夏大姐把剩下的钱拿给爹娘,然后一口气把帐报了出来。“请客用的菜都是自家地里种的,还有些是邻居家给的,鱼也是我们自己在小溪里抓的,都没用钱。”
“这次请客你们办的不错,准备的东西也足,做的菜味道也好。”夏仕齐面带笑容地看着自己的几个孩子夸奖道。又转过头看着坐在身旁妻子,“秋娘,孩子们如今越发能干了,我们也可以放心了。”
“都是好孩子,今天你们都给娘挣脸了。”陈氏含笑地看着丈夫,又看看儿女,慢慢牵过夏大姐的手,说道:“这一晃眼,我们大妞都变成大姑娘了,把家里安排得妥妥帖帖的,娘也安心了。”
“娘,你就放心吧,大姐可能干了,你就别操心家里,专心养病就成。”夏晓晴听到陈氏这样说,也赶紧附和。
一家人又在炕上高高兴兴地聊了一阵,才各自回屋休息了。
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两日后,周婶看夏家人都缓和得差不多了,就上门来寻夏大姐和夏晓晴,想带她们去村子里买看好的家畜。
周婶提着篮筐往夏家走去,远远就看到夏家关着大门,平日看惯了推手可进
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