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北宋小厨师(南希)-第37部分
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一行人来到空地的前方，待蔡京坐在了正中间的那张矮桌上后。其余人也依次纷纷落座，左伯清则是坐在了右侧靠后的位置上，看来他与其余的宾客相比，地位还是比较低啊。
“草民拜见太师。”
众人一同弯腰行礼，后知后觉的李奇也跟着大家做了做样子。
这群宾客落座后，纷纷扫视了一眼空地中那些厨子。相互之间切切私语起来。
蔡京扫视了众厨子一眼，然后朝着左前方站着的那个体态微胖的中年男子稍稍点头。
这男子李奇认识，正是上次来醉仙居送邀请帖的那位，据说是蔡府的大管家，名为蔡勇。
蔡勇向蔡京一躬身，然后上前，朝着众厨师拱手，朗声道：“承各位师傅能在百忙之中，受邀前来参加敝府举办的蟹黄宴，敝府上下均是至感荣幸，我家老爷也是甚感欣慰，所以，待会无论成败与否，我家老爷都会厚礼送之。”
“谢太师厚赏。”
众人又齐声道。
蔡勇说完，便退到一边，蔡京目光一扫，忽道：“醉仙居的李师傅何在？”
别看他已是古稀之年，但中气十足，声若洪钟。
醉仙居的李师傅？不就是叫我咯。
李奇万万没有想到蔡京会点名叫自己，一时愣住了。
“李哥，太师叫你了。”
身后的吴小六见李奇不为所动，急忙小声提醒道。
李奇微微一怔，忙上前一步，招手道：“哦，我在这里。”话刚出口，就感到这话答的太失礼，忙颔首作揖道：“醉仙居李奇见过太师。”
蔡京打量了李奇一番，道：“来人啊，把这小子拖出去打十大板。”
瓦特？
李奇登时呆若木鸡，脑中一片空白，他万万没有想到，这蔡京跟他说的第一句话，就是要打他屁股。
不要说李奇了，就连在场所有人都楞住了，似乎都不了解蔡京为何会对一个厨子大动肝火。
左伯清一听，急忙站起身来，朝着蔡京躬身道：“太师………。”
“嗯………。”
蔡京抬手打断了左伯清的话，道：“伯清，你勿要替这小子求情，这小子胆大包天，老夫今rì非要好好教训他一顿不可。”
李奇如今也反应过来，打板子？他这辈子还从未有经历过，也不想经历，忙道：“太师要教训小子，小子自然不敢违抗，但求太师能给小子一个明白，也好让小子知道自己错在哪里。”心里却想，难道是因为早上进门那件事？
蔡京一拂袖，先是阻止那几个蠢蠢yù动的家丁，然后朝着李奇道：“老夫问你，你今早是否因为进门一事，与在门前迎客的王管家大动干戈？”
蔡敏德一听，嘴角露出一丝得意的笑意。其余人则先是一惊，然后也均是暗自欢喜。
rì。果然是因为这件事，这老货的胸襟也忒窄了点吧。
李奇冷汗直流，心里暗自叫苦，这尼玛好处没捞到，倒先挨了一顿板子，这也太坑爹了吧。
“太师，请息怒，今早一事可能只是一个误会，李师傅年纪尚轻，有许多规矩他都不是很清楚，还望太师能够大人不记小人过，饶过他这一回。”左伯清再次起身求情道。
李奇忙点头道：“不错。是误会，是误会。我与王管家也没大动干戈，只是发生了一点小小摩擦而已。”头上已是大汗淋漓。
“是吗？”
蔡京冷哼一声，道：“误会也好，摩擦也罢，你是从正门进，还是侧门进，老夫都不介意。也不会因此怪罪于你。可是我听伯清所言，你小子仅仅因为这丁点小事，就准备拂袖而去。这分明就是不把老夫放在眼里，这顿板子是非打不可。”
rì。原来是左大哥打得小报告啊。
李奇心里郁闷极了，微微瞥了眼左伯清。后者也正向他这边投来两道歉意的目光。李奇心知他这也是无心之失，而且事到如今，这些都不重要，重要的是如何才能躲过这顿板子，微一沉吟，大声喊道：“太师，冤枉啊。”
“大胆。”
蔡绦一听李奇还敢叫喊“冤枉”，登时起身怒道：“你这厮莫不是说我父亲大人闲着无事，故意刁难你一个厨子，真是岂有此理。”
“草民不敢。”
李奇一躬身。道：“其实当时草民并非打算退出蟹黄宴，只是因为草民和草民的助手都还是第一次来太师府，所以不知那侧门在哪，正到处找。”
蔡京淡淡道：“既然如此，那为何伯清说你当时是准备退出蟹黄宴。回醉仙居去，难不成是伯清在故意欺瞒老夫？”
“不………不是。”
李奇忙道：“那时草民刚巧想找个人问问，正巧左大哥来了，他见草民神sè郁闷，便上前询问。因为草民害怕如实相告，左大哥会笑话草民连个门都找不到。所以才瞎编了一个理由，或许说了几句冒犯太师的话，但是草民这次真的是带着一颗无比真诚的心来参加蟹黄宴的，草民一直都认为能够为像太师这样一位受人尊敬的长辈做一道菜，那绝对是草民十世修来的福气，草民又岂会为了那么一点小事，而错过这次难得的机会。”
又来这一招？蔡敏德一听，急的只想跳出来，告诉蔡京，千万不能相信李奇这张嘴。
“受人尊敬的长辈？”
蔡京眉头一抬，哈哈大笑起来，少许，才道：“你小子别以为说上几句好听的话，老夫就会饶过你吗？”
李奇听到蔡京笑了，心稍稍松了一口气，颔首道：“当然不是，不管怎么说，都是草民有错在先，但是草民恳求太师能够让草民先为您做完菜后，再来挨这顿板子，还望太师能够满足草民这个小小的愿望。”
这话蔡京倒是非常受用，微微一笑，点点头道：“好吧，看在你诚心来参加蟹黄宴的份上，就依你所言，这顿板子，老夫就先记在你身上，不过，若是待会你做的菜不能让老夫满意的话，哼，那就再加十大板，你自己好之为之吧。”
rì。拍了这么多马屁，就换来一个押后行刑？
李奇偷偷瞥了眼蔡京，见其脸上没有一丝怒气，倒是满眼的笑意，心中登时一宽，知道屁股不用遭罪了，暗想，原来这老货是在吓俺的，不过，还真是吓死俺了。微微笑道：“太师请放心，草民定不会让您失望。”
蔡京微笑的点了点头。
蔡敏德听了，轻叹一声，神sè颇显惋惜。
而那张chūn儿则是长处一口气，她太渴望与李奇一较高下。
。。。。。．
这番闹剧结束后，蟹黄宴也正式的拉开了大幕。
众人在女婢的带引下，去到了贴着自己所在酒楼名字的小屋子里。
李奇则是被带到了做右侧那间屋子里。
李奇师徒来到屋内后，做的第一件事，就是喝杯茶水压压惊，刚才可是把他俩给吓坏了。
“李哥，刚才可把我给吓死了。”吴小六一杯茶下肚，后怕道。
李奇不屑的哼道：“你有点出息好不，这多大点事，怕个啥。”
吴小六小声嘀咕道：“刚才你的腿比我还抖的厉害些。”
“你说什么？”李奇眉头一竖，怒道。
吴小六又是谄笑道：“我是想问，我们现在该干啥？”
“烧水。”
“烧水？这鱼和蟹都还没有料理，烧水作甚？”
“你是不是刚才给吓傻了，当然是消毒啊，你丫到底还想不想做。”
“哦哦，我马上就去烧水。”
第一百二十六章蟹黄宴（一）
哗啦哗啦——啪啪啪——霎时间，空地上切菜声、倒水声、木柴爆裂声，铁勺和锅子碰撞的声音，此起彼伏，好不热闹。
厨师们在忙着做菜，蔡京和一干宾客也没闲着，坐在那里品尝着美酒，谈笑风生，当然话题还是离不开美酒佳肴。
其实这一次蔡京举办蟹黄宴，只为美食，并不想掺杂太多政治因素在里面，所以像王黼、高俅、梁师成这些大鳄们，他都没有邀请，他心里非常清楚，若是这些人来了，这场蟹黄宴铁定就变味了，说不定又是一场政治上的交锋，再说，王黼他们如今都正忙着拉帮结派，也没空跑到这里来参加什么蟹黄宴。
如今坐在这里的人，也都是一些平时对吃非常有研究的吃货，品阶大小，倒是其次了，当然，再低也不会低到哪里去。
“伯清，听闻你上次还去过一趟醉仙居，并且还品尝了那道‘开水崧叶’？”蔡京忽然朝着左伯清问道，语气非常平淡。
左伯清一听，神色一愣间，心里豁然开朗，心知方才蔡京并非故意想要惩罚李奇，只是想吓吓他，颔首道：“不错，我前些日子的确去过一趟醉仙居。”
蔡京微微笑道：“但不知那道开水崧叶的味道如何？”
左伯清点头道：“绝对可以堪称一道佳肴，说来惭愧。我至今都还没有想出那道菜的做法。”
“哦？能让你如此苦恼，看来那小子的确有点本事。”蔡京笑着点头道。
一旁的蔡绦却不以为意，道：“左师傅，你太过谦让了，我看那小子年纪轻轻，想必厨艺再高也高不到哪里去。”
左伯清笑着点了下头，并没有接话。
蔡京微微瞥了眼蔡绦。神色稍显不悦，但也没有多说什么，微微笑道：“既然伯清对那道开水崧叶赞赏有加。那老夫倒也想尝尝。”顿了顿，又朝着左伯清道：“如此看来，你似乎比较看好那小子了。”
左伯清摇头道：“这个。伯清不敢妄下判断。”
忽听得右首一人道：“依我看来，必定是那樊楼的张娘子胜出。”
这人便是刑部尚书，赵野。
此人交际能力极强，在朝中也是左右逢源，混的是风生水起，当初蔡京王黼交替之际，除他深得二人之信任以外，无一人能够如他一般两边讨好。
而他又是樊楼的老顾客，当然希望那张娘子能够胜出。
又听得一人道：“赵尚书此言差矣，单论厨艺来说。我认为翡翠轩的蔡敏德与那张娘子只在伯仲之间，谁将胜出，还不一定了。”
此人便是那给事中吴敏，他很早便与蔡京相识，而且。当初蔡京对他还有知遇之恩，一手提拔他上来。那时候，蔡敏德还在太师府当厨子，所以他自然是偏向于蔡敏德。
赵野心下不服，拱手朝向蔡京，道：“不知公相以为谁人将会胜出？”
蔡京捋了捋胡须。摇头道：“此二人皆为厨艺精湛之辈，而且又有像李师傅这等后起之秀，老夫以为还得等到时品尝过他们所做的佳肴后，方能评断。”
“恩相所言甚是。”吴敏道
那头，李奇已经将豆腐用荷叶和竹片包好，放入炖盅之内，然后置于火炉之上，接下来他们要做的就是控制火候。
李奇和吴小六蹲在火炉旁，满头大汗，一副蛋疼的模样，这里面可能就属他二人最轻松了。
“李哥，我方才偷偷看了眼那蔡员外准备的材料，啧啧，你道我看见了啥？”吴小六道。
李奇对这些是一点兴趣都没有，淡淡问道：“你看见了什么？”
“蛋。”
吴小六满脸八卦的说道：“好多的蛋。”
“蛋？”
李奇诧异道：“什么蛋？”
“这个我也不是很清楚，反正好多的蛋，而且人家那螃蟹也是老大一只的，依我看，像似从海边运来的。”吴小六羡慕道。
李奇疑惑道：“你小子说的是不是真的？从海边运来的，那得花多少银子。”
“这我哪知道，反正那蔡员外又不考证藏汉文化与玛雅文明：藏地密码3（全文）全文阅读缺钱。”
吴小六越说越兴起，又道：“还有，李哥，我还瞧见那张娘子准备了一只母鸡，潘楼的古师傅准备的是一个大冬瓜，算起来，就属咱的材料最寒碜，一块豆腐，一条河鱼，一些黄豆，还有几只河蟹，这么一比起来，咱们可是落了下风了，待会要是太师他老人家不满意的话，您可就得挨板子了呀。”
李奇一听挨板子，心头一震，双目一瞪，怒道：“你小子嘴里有句好话没？你是不是非得看到老子挨板子，你才开心啊。md，告诉你，老子屁股要是遭殃了，你小子也没好日子过。”
吴小六瘪嘴道：“别啊，我这还不是担心你么。”
“老子用得着你担心吗，这菜都还没上，你小子就尽到这里泼冷水，早知这样，我当初就该带柱子兄弟来了。”李奇没好气道。
吴小六吐了下舌头，不敢再顶嘴了，深怕李奇从此以后将他打入冷宫
时间稍纵即逝，转眼间，正午将过。
二十位大厨精心准备的佳肴也都已出炉，顿时，一阵阵香气，从一间间小屋内散发出来，好生诱人。
一道道由蟹黄制成的美食，放在了蔡京以及各位宾客的矮桌上，像什么百花蟹黄肚、蟹黄龙虾饺、龟蟹斗、等等，当真是满目琳琅，美不胜收。
宾客们吃的都是十分开心愉悦，不过蔡京对这些菜。也只是稍稍点头，没有做过多的评价，倒是左伯清一一给出了自己的评价，不过就目前为止，似乎还没有一道令他十分满意的菜。
转眼间，已有十五道菜呈上，虽然这些菜没有得到太多的赞赏。但却也是中规中矩，这对那些厨师们来说，已经算是完成任务了。
毕竟后面还有张娘子、古达。以及蔡敏德这些高手中的高手在，他们也不敢对这次的蟹黄宴有过多的想法。
接下来将是杨楼的刘永福上场了，他今日做的这道菜。名为‘海黄参’。
海黄参，顾名思义，也就是海参和蟹黄制成的。他这道菜的关键是在于，海参和蟹黄是完全分开做的，海参加葱、料酒等一些调味料，下油锅爆之，直至金黄色，才捞上来，蟹黄则是蟹肉、玉米、南瓜等制成蟹黄羹，最后直接蟹黄羹淋在海参上。
一条条海参。就如同金条一般，金光闪闪，让人为之心动。
蔡京尝了一口，点点头道：“软烂醇郁，滋味鲜美。不错，不错。”这还是他首次开口夸赞。
左伯清也点了点头，赞许的看了刘永福一眼。
刘永福一听蔡京夸奖他的菜好吃，兴奋的双手都在颤抖了。
接下来轮到了潘楼的古达了。
当古达将菜端出时，众人一阵惊呼。
但见盘内放着的竟是一把像似玉石做的扇子，扇子的握杆呈暗红色。扇身呈淡绿色、上面还有一些土黄色的花纹，顶部的流苏则是呈现灰色，整把扇子晶莹剔透，华贵无比。
“这——这是菜么？”
“这扇子是用什么做的，怎么如同玉石一般。”
蔡京也甚感好奇，问道：“古师傅，你这道菜是用什么做的？”
古达答道：“回太师的话，小人这道‘蟹黄玉扇’乃是用冬瓜所做。”
“冬瓜？”
众人再次齐呼，他们怎么也想不到这把如此华丽的扇子，竟是用冬瓜做的，这真是太不可思议了。
就连李奇也是暗自惊讶，暗想这人其貌不扬，长得也是一副莽汉像，刀工竟然如此厉害，真是看走眼了，看来我是小看了这北宋的厨师。
介绍完后，古达便用小刀取出中间那青绿色的部分，放于碗内，呈给蔡京以及各位宾客。
众人见他用刀划破这把扇子时，心中都还稍有不忍。
赵野见古达只取中间部分，而那红色握杆和顶部灰色部分却丝毫不动，奇道：“古师傅，莫非你这道菜就只吃这中间的一部分？”
古达点头道：“不错。剩余的只是小人用来装饰的。”
&n魂武天穹sodubsp；“原来如此。”
其实这把黄玉扇之所以能以假乱真，关键在于，众人方才只是远观，并没有近看，待女婢将那小碗呈于众人面前的矮桌上后，众人仔细一看，这才恍然大悟，碗内的那青绿色的物体可不就是冬瓜么，而且那冬瓜的中间已经被掏空一半，里面是用一些土黄色黏状物所制成的一些花纹。
左伯清问道：“古师傅，这冬瓜里面的又是甚么？”
古达道：“这是小人用蟹黄、蘑菇，蛋清、冬瓜汁等一些配料制成的，与冬瓜一起，上笼闷熟，再浇上上汤。”
“原来如此。”
左伯清点点头，赞道：“古师傅巧夺天工，仅用冬瓜便可雕刻出一把栩栩如生的玉扇来，实在是了不起啊。”
蔡京哈哈笑道：“要论刀工技巧，谁又能比得上你左伯清了。”
“太师谬赞了。”左伯清谦虚的笑道。
由于有了前面那视觉的冲击，再品尝这道‘蟹黄玉扇’，众人对这道菜自然是赞不绝口。
古达脸露欣喜之色，还得意的瞥了眼后面的蔡敏德等人。
不过李奇、蔡敏德还有那张娘子都是一副不屑的模样。
接下来就要轮到蔡敏德出场了，但见他呈上是一个有着铅球一般小大的蛋，外面光滑剔透，阳光照在上面，还闪闪发亮，边上用青菜和水果雕刻出来的花朵来点缀，奇特无比。
蔡京这辈子还没见过如此大的蛋，好奇道：“敏德，你这道菜叫甚名？”
“回老爷的话，小人这道菜名为‘翡翠明珠’，是用二十个鹌鹑蛋、二十个鸡蛋、二十个鸭蛋、以及蟹黄、火腿、南瓜所制。”
蔡京一听，心中更是惊诧，问道：“那这道菜又是如何做的？”
蔡敏德答道：“小人先是取出那六十个蛋的蛋清，搅匀后，放入洗净的猪肚里，将猪肚密封，再泡在上汤里，不停的转动猪肚，然后又将蟹黄、南瓜、火腿、黄酒等调制好的蛋黄倒入猪肚里面，再泡到上汤里面转动，煮熟为止。”
“妙啊！妙啊！”
左伯清听罢，登时摇头赞道。
蔡京望了左伯清一眼，道：“伯清，你对这道菜有何见解？”
左伯清道：“回太师的话，蔡师傅这道菜，若是没有二十年的功夫，是决计做不出来的，他将蛋清倒入猪肚，然后放入上汤里转动，听起来似乎挺容易，其实不然，这转一定要转的快，而且中间不能有任何停顿，目的就是想让蛋清均匀，一层一层黏在在猪肚的内侧上，中间好像空心一般，要做到这一点，实属不易，而且蔡师傅能想到用南瓜来配蟹黄，也是非常有心思。”
众人听罢，顿时恍然大悟。
李奇听了，心下也是暗自佩服，其实就算左伯清不说，他也已经想到了这道菜的关键所在。
待蔡敏德将那大蛋切开后，里面的蛋白果然就如同左伯清所言，层次分明，那“蛋黄”更是如清晨的太阳，红彤彤的，煞是诱人。
随后，女婢将切好的蛋片，给各位宾客呈上。
蔡绦尝过之后，当即赞道：“这蛋清里面还加入了参汤，吃起来更加清甜爽口，不错，不错。”
吴敏点头道：“而且这蛋黄入嘴即化，里面又加入南瓜，吃起来也没那么腻，很好，我很喜欢这道‘翡翠明珠’。”
其余人也纷纷点头叫好。
蔡京听到众人的赞赏，脸露欣慰之色，也尝了一口，颇显满意的点了点头，朝着蔡敏德道：“敏德，想不到这些年来，你的厨艺可是大有长进啊。”
“多谢老爷夸奖。”
蔡敏德一躬身，道：“虽然小人离开太师府已有十余年，但是小人一直把自己看做是太师府的人，希望有朝一日能够再为老爷做菜。”
蔡京一听，不禁有些伤感，道：“还记得你第一次做菜给我吃的时候，那时候你才二十来岁，转眼间，你我二人都已经老了。”
虽然厨子在如今的地位不咋样，但是蔡京北宋第一吃货，爱屋及乌，对这厨子还是比较看重，除皇宫以外，就属他府里厨子的待遇最高了。
“神圣战争免费阅读老爷得上天庇佑，定当长命百岁。”
蔡敏德跪在地上，带着一丝哽咽道。
靠！你丫到底是来做菜的，还是来认爹的。
李奇见这老狐狸大打亲情牌，暗骂其无耻之极。
第一百二十七章蟹黄宴（二）
一连十八道佳肴呈上后，就剩下了樊楼的张春儿和李奇了。
张春儿作为这次蟹黄宴上唯一一名女性，在这一点上，她自然已经得到了许多加分，毕竟在这个男权的社会里，女人能够走到这一步，已经非常不容易了。
张春儿呈上的菜式十分简单，就是一只光秃秃的母鸡，还冒这热气。
白白嫩嫩的，毫无卖相可言，与前面的蟹黄玉扇、翡翠明珠根本不能相比。
不过，樊楼贵为北宋第一酒楼，上他们那吃饭的客人，自然都是一些达官贵人，蔡京父子和其余宾客也都是樊楼的老主顾了，他们自然也都尝过张春儿的厨艺，知道这道菜肯定不简单。
蔡京笑道：“张娘子，你这鸡又有什么名堂？”
果然，张春儿先是向各位行了一礼，道：“回太师的话，其实小女子的这道菜，并不是要吃鸡的本身。”
众人一听，均感诧异。
但见张春儿的助手走上前来，破开鸡肚，哗啦一声，一股伴随着浓香的上汤从鸡肚子里倾泻而出，流入盘中，不但如此，上汤里面还有十余只洁白的小鸡，真是诱人至极。
“原来是内有乾坤啊。”左伯清点头道。
张春儿又行礼道：“这道菜名为‘百子千别……”意为恭祝太师儿孙满堂。”
李奇一听，心中暗想，看不出这女人拍起马屁来，比老子还厉害些。她的这道菜的菜名，显然就是冲着蔡京孙子的周岁宴去的。
“好，好，好。”
蔡京一听这菜名，心中大悦，一连说了三个好子，没有多问立刻叫人呈上，欲一尝为快。
左伯清一尝，惊道：“羊皮蜘……”
张春儿虽然不知道左伯清到底是何人，但是从他刚才评价来看知道这人绝对是高手。领首道：“左大爷说的不错，这饺子皮正是用羊肉做的，里面的馅是用蟹黄、蟹肉、以及蘑菇粒等做成的。”
左伯清点头道：“饺子皮是羊肉剁成的，把它和鸡一起蒸熟，羊肉吸收了鸡的精华，而蟹黄又吸收了鸡和羊的精华，这种鸡中羊，羊中蟹的做法我还是头一次见到三重鲜味确实非常独特。”
蔡京听到左伯清如此夸赞，咬了一口，登时汁水四射，香溢满口，点头道：“嗯”这羊饺果然够鲜甜，老夫还是第一次吃辫如此美味的饺子，哈哈张娘子不亏为咱大宋的第一厨娘，了不起啊。”
赵野哈哈笑道：“看来张娘子那道金玉满堂该退位了。”
其余人也是纷纷点头称赞。
张春儿听到众人夸赞，脸上倒无太多的喜悦仿佛这一切都是在她的预计当中，用余光瞥了眼李奇，见其一副淡定的模样，暗自皱了皱眉。
“李哥，这次确们可真完了，你看看他们做的菜，个个都是精雕细琢，咱们就一块豆腐，啥都没有，这可咋办啊！”
吴小六看的是心慌慌的，站在李奇身后小声的嘀咕道。
“你小子少在这里废话，快去准备吧，该轮到咱们上场。”李奇催道。
“砰。”
当吴小六将那大炕盅放在桌上的时候，确实够惊人的，光气势上就已经压过张春儿等人。
左伯清眼含笑意的望了李奇一眼，心里十分期待。
蔡京瞧了瞧那大炕盅，问道：“李奇，你做的是什么菜？为何要用如此大的炖盅？”
“回太师的话，草民做的这道菜的菜名就如同草民的性格一般朴实无华，名为炕豆腐。”
李奇上前来，微微笑道。
“炕豆腐？”
众人面面相觑，豆腐也能炕么？而且这么这里面得有多少豆腐啊。
蔡京还是头一次听到有人如此介绍自已做的菜，不禁哑然失笑，轻轻摇头。
大家均感好奇，以为李奇这道‘炕豆腐’也跟方才那道“百子千别……”一样，是内有乾坤，或许吃的根本就不是豆腐。
果然，当李奇从大炕盅里取出两个用荷叶包后，众人都更加肯定自已心中想法，对荷叶里包着的东西，十分期待。
因为宾客实在是太多了，一块豆腐肯定不够吃，所以李奇特意做了两块。
当李奇拆开竹片和荷叶后，众人瞧外表焦黄，并无奇特之处，心中又感到有些失望。当李奇将豆腐切开后，众人见还真是一块实实在在的豆腐，没有任何特别的地方，除左伯清以外，其余人都纷纷摇头叹息，这道炕豆腐与前面几道菜相比，落差实在是太大了。
吴小六站在一旁瞧着众人的脸色，后背已然湿透了。
李奇这道菜的吃饭也简单之极，就是把豆腐泡在豆汤里吃。
待女婢将菜呈上之后，众人连一丝胃口都没有。
蔡绦心下不悦，道：“李师傅，今日的蟹黄宴，事先已经说明，要用蟹黄做材料，你这道炕豆腐味道如何，尚且不说，但是似乎不合规矩。”
李奇答道：“大人请看，这豆腐外面的焦黄部分，便是蟹黄。”
蔡绦一愣，道：“哦？你说这焦黄是蟹黄？”
李奇点头道：“不错。草民先是在豆腐上涂抹一层蟹黄，然后上面再涂上一成猪油，用火烧之，再用荷叶竹片包住，与黄豆和河鱼一同入盅炕之。”
“原来如此。”
左伯清听罢，稍稍点头道：“用荷叶和竹片包住豆腐，再入炕盅，这样一来，就有一种炕上饨的效果，蟹黄味就能完仑渗透在豆腐里面去，大量的黄豆和鲜味十足鱼汤又能逼出豆腐原来的味道，再加上荷香和竹香，李师傅真是别出心裁啊。”
行家就是行家，没话说。
李奇微笑道：“左大哥过奖了。”
忽听得一人叫道：“好浓的豆香啊，好喝，好喝。”
说话正是吴敏，他对这碗豆汤原本没有抱什么希望，只是他方才吃了那么多味道比较浓的食物，嘴里都有些发干了，便想借着豆汤来解解渴，没想到这看上去平淡无奇的豆汤却如此好喝，不免发出了一声惊呼。
众人一听，纷纷感到诧异，都拿起汤匙，尝了尝那碗豆汤，尝过之后，都二话不说，埋头喝了起来，一碗豆汤连同碗冉的豆腐瞬间便给他们消灭干净了，脸上还是一副意犹未尽的模样。
这些人脸上的表情，比再多的赞美之词来的更加实在。
不得不说这道炕豆腐上的恰到好处，若是第一道呈上，或许就没有这般效果了。
左伯清细细品味了豆汤，然后又品牛汤中的那块豆腐，眉头一抬，陶醉道：“浓郁甘甜的豆汤，嫩滑爽口的豆腐，特别是这焦黄的部分，原汁原味的蟹黄再配上那清香怡人的酒香，堪称完美。这一道炕豆腐，用的虽都是一些廉价的材料，但李师傅巧法制之，让这些平时毫不起眼的材料，变得如此美味起来，当真是化腐朽为神奇。”
话音刚落，蔡京忽然冷冷道：“伯清，此话当真？”
左伯清一愣，下意识的点点头。
蔡京冷眼朝李奇一瞪，道：“李奇，你好大的胆子。”
众人一听，无不惊愕，他们不知道蔡京为何突然发难。
李奇倒是脸色平静，道：“太师何处此言？”
蔡京冷笑道：“老夫问你，你这道菜名为炕豆腐，吃的也是豆腐，可是你为何只给老夫呈上一碗豆汤？”
蔡绦一听，忙起身过来一瞧，果然，蔡京碗中只有汤，没有豆腐，登时大感惊怒，刚想开口叫人将李奇拿下，却被蔡京伸手给拦住了，他瞧李奇一脸平淡，心知他这么做定是有他的原因。
李奇领首道：“草民岂敢只给您呈上一碗豆汤，您将汤匙放入碗内便知。”
蔡京一愣，暗想莫非这碗汤还另有玄机？拿起汤匙放入碗内，面色一惊，见碗内有块异物，定眼一看，不就是一块豆腐么，只是这块豆腐是取最中间的部分，四面都奶白偏黄色，所以放入豆汤内，浑然一体，若不仔细看，很难发�
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