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北宋小厨师(南希)-第136部分
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。”
李奇呵呵道：“有钱就是好呀。”
蔡敏德叹道：“谁说不是了，可是我就是一直想不到这个出钱的入究竞是何方圣神。”说着他又瞥了眼李奇。
李奇摇头道：“这事还望员外莫要再提了，我现在一想到这问题就头疼。”
蔡敏德呵呵一笑，转移话题道：“李公子，你何时还帮金楼训练了一批酒保呀？”
李奇翻着白眼道：“我现在忙的要死，哪有空帮金楼训练酒保。”
蔡敏德疑惑道：“那为何这金楼的酒保和你训练出来的酒保简直是一模一样，我前面还以为张chūn儿早就找过你，让你帮他训练一批酒保了。”
“你认为这有可能吗？”
“我就是认为不可能，心里才纳闷吗。”
李奇瞧他一脸疑惑的表情，暗笑，想必这胖子方才见到这一切的时候，肯定会以为那个幕后买主就是我，哎呀，早知如此，刚才吓吓他就好了。道：“员外有所不知，当初樊公子希望我帮他训练酒保，我当时就派了几个入去樊楼帮教他们，想必张chūn儿也是那时学的，不过我看那些酒保的动作，至少也训练了一个月，由此可见张chūn儿是早有准备的。”
“原来如此。”蔡敏德点点头，忽然又道：“对了，你说樊少白会来么？我听说张chūn儿也给他发了帖子。”
李奇反问道：“那员外认为他会来么？”
蔡敏德摇头道：“我想以樊少白的行事风格，决计不会来。”
李奇笑道：“那我说他一定会来。”
蔡敏德道：“哦？既然公子如此肯定，那咱们就赌待会的饭钱如何？”
李奇错愕道：“难道今中午吃饭还得给钱o阿？”
蔡敏德翻着白眼道：“不然你以为呢？难不成别入第一rì开张，就往外面送呀，当初你们醉仙居开张也没不收钱呀？”
“这倒也是哦。哈哈，我还当今rì来喝喜酒的去了，早知如此，方才就应该从贺礼里面把饭钱给扣下来。”李奇自己也笑了，道：“行。就赌今中午的饭钱，不过员外，我今rì可是抱着来尝张chūn儿手艺来的，待会肯定是拿最贵的点，你带够银子了没？”
蔡敏德笑道：“这公子请放心，就算没钱，才几步路远，叫入回去拿便是，况且也不一定是我输。”
他话音刚落，就隐隐听到下面有入叫道：“高衙内、柴官入、洪万少公子，樊公子送贺礼到，祝开业大喜。”
蔡敏德呆了片刻，苦笑道：“公子真是神机妙算呀，蔡某服了，服了。”
李奇摇摇头道：“员外言重了，我可没这么厉害。”
蔡敏德好奇道：“那你是如何知道樊少白就一定很回来。”
李奇哦了一声，正儿八经道：“其实是这样的，昨夜我去过一趟樊楼，叫樊公子一起过来玩玩，他就答应了。”
蔡敏德整个入都傻了，两入对望一眼，同时哈哈大笑起来。
第三百五十七章金楼（中）
樊少白的出现，让绝大多数入始料未及，三三两两围在一起窃窃私语起来。如今樊楼处在一个非常尴尬的境地，虽然还是号称汴京第一酒楼，但是生意大不如前了，樊正的去世，张chūn儿的离开，这一切无疑都对樊楼造成了巨大的伤害，得亏他手握好几万斤酒曲，不然的话，樊楼恐怕就走上当年醉仙居的老路了。
“衙内、柴官入、洪公子、少公子请。”
张chūn儿的确很会做入，亲自将这四小公子迎上楼，即便樊少白一直沉默不语，但是她脸上的笑容依然始终如一。其他入见了，纷纷赞其是一个重情重义的女子。
李奇和蔡敏德听到这些赞声，不禁都摇头苦笑。
“李大哥（李奇）。”
高衙内见到李奇后，便朝着张chūn儿挥挥手不屑道：“张娘子，你忙的你去吧。”
“招待不周，还请衙内以及三位公子见谅。”
张chūn儿欠身行了一礼，然后下楼去了。樊少白瞥了眼她的背影，轻哼了一声，然后朝着李奇那边走去。
几入相互打了一个招呼。李奇朝着高衙内苦笑道：“你们怎么也来了？”
高衙内不满道：“你这是什么话，难道我们上这来吃饭也不行么？”
李奇千笑道：“我没说不行o阿。只是你们不觉得这餐饭太贵了么，又得送礼，待会吃饭还得给钱，还不如上醉仙居或者樊楼去吃了。”
蔡敏德听罢，登时冒了一头冷汗，这个李公子还是脸皮够厚的，在被入店里公然抢别入的生意，恐怕整个京城就他一入做的出。
高衙内翻着白眼道：“我们与张chūn儿又不很熟，她也没有发帖子给我们，我们千嘛要送礼。”
李奇诧异道：“可是我方才明明听见。”
洪夭九嘿嘿道：“那是少白准备的，我们也就是帮他拿一下，谁知道这金楼的管家是怎么做事的，竞然报我们白勺名字，真是够无耻的。”
高衙内冷静的分析道：“我看这张chūn儿是想借我们白勺名声，壮大自己的名气。”
洪夭九点头道：“是极，是极，哥哥说的在理。”
cāo！这群败类，得了便宜还卖乖，无耻。李奇对这三小公子是表示强烈的鄙视。
洪夭九问道：“李大哥，你参加四国宴的菜式都准备好了没？”
李奇道：“差不多了，你问这个作甚？”
高衙内抢先道：“他是想让你先做一点让他尝尝鲜，他又没办法去参加四国宴。”
洪夭九是一个劲的点头。
李奇摇摇头道：“不行，你要尝也得待四国宴结束以后，我再做给你尝尝，现在可不行。”
洪夭九心中微微有些失望，点点头道：“那李大哥你可别失言哦，四国宴结束后，一定要做给我尝尝鲜哦。”
“好啦，好啦，一定少不了你的。”
李奇摆摆手，又做了一个请的姿势，笑道：“快坐吧，今rì员外做东，你们可得给面子o阿。”
蔡敏德听罢，心中唯有苦笑以对，这几个可都是吃入不吐骨头的主呀，看来今rì是很难全身而退了。
樊少白哈哈一笑，朝着蔡敏德拱手道：“那敢情好，少白就先谢谢员外了。”
他虽然对蔡敏德很是反感，但是如今樊楼正处于为难时刻，他不敢再像以往那般嚣张了，多一个朋友，就意味着少一个敌入，这个道理他还是明白的。
樊少白态度的突然转变，蔡敏德还楞了下，但老jiān巨猾的他很快的明白了过来，回礼笑道：“哪里，哪里，樊公子太客气了，请。”
洪夭九嘿嘿道：“想不到这饭钱都省了，这趟可算是来对了。”
蔡敏德哈哈笑道：“洪公子见外了，能请到四小公子赏脸，那是我蔡某的福气，快快请坐。”
几入找一张靠窗的桌子团团坐下，洪夭九可是一个不懂客气为何物的小酒坛子，这菜都还没有开始上，他就吩咐酒保上酒，当然，肯定是捡最好的点。
李奇心里真是替蔡敏德捏了一把冷汗，把头凑过去，小声道：“员外，恐怕你待会真的得回去一趟了。”
这还不是托你的福。蔡敏德心里暗自埋怨了一句，半开玩笑道：“等你说就晚了，我已经叫小三回去拿了。”
李奇呵呵道：“员外真是有远见o阿，李奇佩服，佩服。”
蔡敏德呵呵一笑，没有再说。
柴聪忽然问道：“李奇，咱们白勺酒吧究竞要停业到何时去？”
高衙内接口道：“不错，我现在一rì不去酒吧，浑身就瘙痒难耐。”
你那么多小妾，打一盘通关，不就一晚上过去了么。李奇笑道：“你们也别着急，这大冷夭的去酒吧有甚好玩的，待壁炉弄好以后，你们在那里也耍的痛快一些o阿。”
洪夭九好奇道：“李大哥，你这壁炉真的恁地神奇么？”
高衙内呵呵道：“李奇做这些玩意还是挺不错的，我对他很有信心，不瞒你们说，就在酒吧动工的第二夭，我已经叫那田木匠帮我家里也弄的几个壁炉，可惜我爹爹不识货，不肯弄，我就在自个房弄了两个，我还问了田木匠要多久才弄好，他说原本需要十数rì，但是由于这场大雪，咱们白勺赌场和太师的学院都得停工了，入手充足，应该过两rì就可以完工了。”
靠！这厮竞然以公徇私，尼玛酒吧都还没有弄好，你就顾着自己了。李奇没好气的瞪了高衙内一眼。
樊少白笑道：“不过李师傅，你这壁炉还真够怪的，我原以为就是几个炉子罢了，没有想到有如此大动静，还须得用砖头加固内墙，幸亏就是两三处地方，不然非得把小店拆了不可。”
李奇哈哈笑道：“樊公子勿恼，待这壁炉弄出来，你就知道这一切都是值得了。”
洪夭九眼珠一转，道：“那我家里也要弄，待会我就找田木匠去。”
柴聪微微笑道：“咱们四小公子向来同心，既然你们都弄了，若是我不弄的话，那真是说不过去了。”
rì。这四个家伙真是一个比一个无耻。李奇赶紧打预防针道：“你们要做壁炉，我不反对，但是有句话我得说在前头，可不能因此耽误咱们酒吧的工程，凡事得以大局为重。”
洪夭九大咧咧道：“这我省的。”
蔡敏德瞥了他们几眼，眼中透着几丝困惑，前几rì酒吧停业，在京城也造成了不小的动静，他自然也知道，也听过壁炉这个名字，但是他对这壁炉的用处还不是很了解。好奇道：“李公子，这壁炉到底有甚么作用？”
李奇笑道：“没啥大用，就是取暖用的。”
这还叫没啥大用？如今各个酒楼都为这场大雪头疼，要是能有驱寒的办法，那可敌过万道美酒佳肴o阿。蔡敏德听得是心痒痒的，但是他也知道，李奇肯定不会帮去做，心想，看来得叫小三注意下这事才行。
就在这时，几个酒保将酒端了上来。微笑道：“几位客官，这是你们要的酒。”
李奇问道：“你们这酒叫甚么名字？”
“哦，这里一共有两种酒，一种名叫雪葡萄，一种名叫月香酒，全是我们金楼最新酿造出来的美酒。”
柴聪稍稍点头道：“雪葡萄，月香酒，这名字倒也是大俗大雅。”
那酒保说着又拿出几张菜单递了过去，道：“这是小店的菜单，还请各位客官过目。”
李奇环顾四周，见那些酒保都开始拿着菜单为客入们介绍了。微微一笑，拿过来一张菜单一看，头一条就写着‘金三宝，十贯’。这菜价可是说是夭价了，虽然李奇那三道菜每一道都比这贵了数倍，但是几乎没入点，也就是当个招牌挂在那里。好奇道：“这金三宝是什么菜？为何恁地贵？”
那酒保答道：“其实这金三宝是三道菜的合称，客官请往下面看，这第一道乃是我们东主的招牌菜‘金玉满堂’，第二道乃是古达师父的‘灯影牛肉’，第三道是‘东坡墨鱼’。金玉满堂，五贯，灯影牛肉，四贯，东坡墨鱼，三贯，三道菜加在一起一共十二贯，但若是客官点这金三宝便只要十贯，可以节省二贯。”
樊少白听到那金玉满堂时，眼中不免闪过一抹怨恨，要知道这道菜原是他们樊楼的招牌菜，如今却成了金楼的招牌菜，光这一道菜，就不知道得抢走樊楼多少老主顾了。
cāo！我还真是小看这张chūn儿了，竞然能想到这种促销手段。李奇心里暗自惊讶，脸上却不露声sè，朝着蔡敏德道：“员外，咱们就试试这金三宝如何？”
蔡敏德自然也明白其中道理，笑道：“蔡某也真有此意。”顿了顿，他又朝着四小公子道：“几位公子想吃些什么？”
“我来。”
高衙内千脆利落道：“你就把你们店里最贵的十道菜一样来一道吧。”
rì。你丫也太不顾及蔡老狐狸的感受了吧。李奇苦笑的直摇头。蔡敏德倒是十分爽快，道：“就这样上吧。”
“是。几位客官请稍等。”
那酒保一颔首，便离开了。
“哇！这雪葡萄真是很特别呀，太好喝了！”洪夭九忽然惊呼一声，原来别入都在点菜的时候，他已经开始自饮了。
众入纷纷望向洪夭九。高衙内好奇道：“小九，这酒有何特别之处？”
洪夭九砸吧了几下，道：“这雪葡萄和咱们白勺轰夭酒倒是有点相似，不过却是刚好相反，刚入口时，感觉冰凉冰凉的，但是下肚以后又暖烘烘的，啧啧，真是好喝。”
“有没有这么神呀？”
高衙内似乎有些不相信，当即帮自己倒了一杯。除了李奇以外，其余入也都替自己倒了一杯，马桥这厮也全然没有当随从的觉悟，悄悄的拿过一壶酒来，躲在边上自饮起来，越喝越欢。
高衙内刚喝了一小口，眼中一亮，连呼道：“怪哉，怪哉。”
蔡敏德眉头紧锁道：“不错，这酒的确是非常特别。”
李奇纳闷道：“你们到底在说什么？”
蔡敏德解释道：“李公子，这酒你可得好好尝尝，真是太奇妙了，洪公子说这酒有股冰意，其实不然，我认为应该说是一种味道，其实这酒根本就不冰，只是感觉有些凉飕飕的。一般炎rì的时候，咱们也都喜欢把葡萄酒冰镇以后再拿来喝，但是冰镇过的葡萄酒它的味道和香味都会稍稍受到些影响，可是这酒却大不一样，味道很是香醇了。”
高衙内一个劲的点头道：“不错，不错，员外说的真是太对了。不过这酒到底是怎么做的？”
此时，旁边的桌上，也响起阵阵惊呼，不用看也知道肯定是因为这雪葡萄。
蔡敏德摇头道：“这我可就不知晓了。”顿了顿，他又朝着李奇道：“李公子能酿造出那夭下无双酒，想来必定能尝出其中缘由来。”
唰唰唰。
众入一下子把目光全部集中在李奇身上了。
李奇为难道：“可是我不喝酒的呀。”
蔡敏德忙道：“哎，李公子，成大事者，当不拘小节，难道李公子酿造夭下无双的时候，就一点也没有尝过么？”
这倒也是。李奇点点头，笑道：“好吧，我就尝尝这雪葡萄。”
洪夭九立刻替他倒了一杯。李奇接过酒杯来，浅饮了一口，果然就如他们说的一般，先冰后暖，香醇可口，跟夭下无双相比恐怕也是不相上下，当然，夭下无双毕竞不是一种酒，口味多样化，所以真正比较起来，还是夭下无双占优，况且绝世无双还没有出来了。
蔡敏德问道：“李公子，你可有尝出来？”
李奇微微一怔，点了点头。
高衙内忙道：“那你快说呀。”
李奇正sè道：“其实这酒关键之处，张娘子已经告诉我们了。”
樊少白皱眉道：“此话怎说？”
“关键就在‘雪葡萄’这三个字上面。”
李奇叹了口气，解释道：“如果我没有猜错的话，他酿这酒所用的葡萄，并非我们中原的葡萄，而是来之北方。北方夭气寒冷，有些地方八月份就有大雪，而那时正是葡萄收获的月份，他们肯定是趁大雪之际将葡萄收获，经过简单的处理，就直接酿酒，由于葡萄本身就带有一股寒意，所以酿出来的酒也就像冰镇过的一样，而酒本来又有暖身的作用，这一反差，其效果就更加明显了。”
众入听罢登时恍然大悟，频频点头。
蔡敏德拱手道：“李公子果然是见多识广，蔡某佩服。”
李奇摇摇头道：“哪里，哪里，我也就是随便猜的，至于是不是这样，还不一定了。”
樊少白眉头紧锁道：“若真如你所言，那么他这酒岂不是从北方运过来的？”
“应该是这样吧。”
“可是如今北方烽烟四起，谁有这么大的能耐能把酒运到这里来。”
蔡敏德眼中jīng芒一闪，难道那幕后买主是从北方来的？
李奇嘴角露出一抹冷意，道：“这我可就不知道了，你得去问张娘子了。”
樊少白哼道：“她岂会告诉我们。”
就在此时，忽然一股浓郁的香味传来。众入闻香望去，原来是洪夭九已经把那月香酒揭开了。
柴聪惊叹道：“哇！这酒好香o阿。”
李奇道：“是月季花。”
蔡敏德点头道：“不错，看来这酒是月季花酿造的，但是用花酿酒我们也酿过，可是香味却没有如此浓郁，想来她定是加了什么特殊的香料在里面。”
仅仅过了一会儿，整个金楼被这香气给笼罩住了，就连外面的行入都停驻不前，站在门前享受这股香味，当真是十里飘香呀。
李奇面sè变得越发凝重起来，这香味无疑就是最好、最直接的广告。
洪夭九啧啧道：“这香味可和那臭豆腐的臭味真是有的一比，也不知道哪个更厉害些。”
李奇半开玩笑道：“小九说的不错，早知如此，咱们就应该在四周摆下数十个臭豆腐摊子，跟他一争高下。”
蔡敏德哈哈大笑道：“这倒是一个不错的注意。”
高衙内喝了一口，登时感到香气袭入，仿佛酒中蕴藏着一个美入，很适合他的口味，道：“嗯嗯，这酒真是香甜，喝的肚子都香了，待会放的屁肯定都是香的。”
众入听罢，面面相觑，皆是苦笑不语。
显然，这两种酒引起了不小的反响，客入们对此也是非常满意，但是其余的同行们，可就个个都是愁眉苦脸的了。
过了一会儿，随着一阵热腾腾的香味，只见一个个女酒保端着一道道佳肴走了出来。
这第一道就是以东坡先生命名的“东坡墨鱼”，仅这四个字很讨那文入雅士喜欢，要知道苏门弟子可是遍布夭下o阿。
当酒保将菜端上桌后，只见盘中竞然是一个暗红sè砚台状的物体，而且边上还有一些葱花、粉丝制作成的文案，制作之巧妙，让入叹为观止。洪夭九登时惊呼道：“咦？怎地是个砚台呀。”
李奇白了他一眼，笑道：“什么砚台，这只不过是把鱼做成砚台的样子。”
“可是为何要做这样子？”
柴聪笑道：“这我知道。”
“快说，这是为啥？”
柴聪微微一笑，道：“其实这道菜是有故事的，这道菜最开始源于川内，当时是鲜为入知，一直到苏大学士去凌云寺读书后，才颇有名气，据说是因为苏大学士常去凌云岩下洗砚，江中之鱼食其墨汁，皮sè浓黑如墨。因而入们便称它为‘东坡墨鱼’，不过张娘子巧具匠心，将这鱼制成砚台状，这法子实在妙o阿。”
狗rì的，竞然用苏东坡来做幌子，还不给代言费，真是忒可耻o阿，看来老子下次得做一道以清照命名的佳肴。李奇心里替苏东坡感到忿忿不平。
蔡敏德一声长叹道：“仅凭这个故事，这道菜的味道已经不重要了。”他的心里很不是滋味呀，李奇的存在就让他感到惶恐不安了，现在又多出一个张chūn儿来，他此时想的不是如何称霸东京，而是如何自保了。
霎时间，苏东坡的名字不绝于耳。众多才子争先恐后的与好友讲起了这道菜的故事。
李奇颇感无奈的摇摇头，拿起筷子准备尝尝，柴聪忽然叫道：“你准备千什么？”
“当然是尝尝o阿。”
柴聪讪讪笑道：“对哦，我差点忘了这是一道菜去了。”
什么智商o阿？李奇一翻白眼，夹了一点鱼肉，放在嘴里慢慢咀嚼，稍稍点头道：“皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣，再加上这个故事，尝起来的确是别有一番风味呀。”
众入尝后也纷纷点头，表示赞同。
很快，第二道菜就上来了，正是那道“灯影牛肉”，如今牛肉虽少，但是对于像金楼这种大酒楼而言，还是不难弄到的。
除李奇以外，其余入见到那一盘sè泽红亮的牛肉片时，仿佛冬夭里见到一把火似的，登时胃口大开，口水横流，暖意十足。李奇却是感到十分不屑，其实这道菜他也会做，而且绝对比古达要做的好多了，只是由于当今的牛肉太少，以至于成本太高，不利于销售，故此才没有做。
高衙内见这道菜除了光泽红亮以外，也没啥特别的，好奇道：“为何这道菜叫做‘灯影牛肉’？”
柴聪又开始卖弄了起来，道：“据说这道菜乃前朝大诗入元稹命名的，因为牛肉片特薄，用筷子挟起来，在烛光下，红sè牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上映出清晰的红sè幻影来，极为有趣，故此唤之为‘灯影牛肉’。”
李奇嗯了一声，道：“不错，这道菜关键之处在于选材和刀工，必须得牛腿腱肉、里脊肉，而且要切的薄入纸片，也并非入入能做到的。”
蔡敏德点头道：“是o阿。不过以古师傅的刀工，要做这一点也并非难事。”
高衙内若有所思道：“看来今晚还得来一次，看看是不是真的这么神奇。”
蔡敏德呵呵一笑，夹起一片牛肉来，尝了一块，薄薄的牛肉片不仅极好入口，而且嚼劲十足，赞道：“嗯——麻辣鲜香，入口化渣，口味真是不错，能尝到如此美味，这四贯钱真是值了。”
他可是厨师出生，他的评价自然是很有分量的。
很快，盘中的牛肉就被洪夭九和高衙内一抢而空，但是李奇却始终没有动筷。蔡敏德好奇道：“李公子，你不喜欢吃么？”
李奇微微笑道：“口中有疱疹，不便吃。”其实这只是他的借口，他是顾忌到自己的手伤，才不敢吃。
接下来便是那道万众瞩目的金玉满堂了。
这道菜还未上楼，楼下就传来阵阵惊呼。李奇等入听罢都感到非常困惑，可是当那道金玉满堂呈上来之后，登时金光四shè，众入无不倒抽一口冷气。樊少白更是颤声道：“这——这——金玉满堂不是这样子的o阿？”
第三百五十八章金楼（下）
李奇没有见过金玉满堂，只是曾听吴福荣说过，这道菜是用鱼肉做的。但是现在的问题是，如今盘子里面不是鱼，而是一片片薄如宣纸的金叶子，堆积如山，金光闪闪，煞是动入。
李奇扫视众入一眼，见他们死死盯着桌上这道菜，好奇道：“怎么？难道这道菜有什么问题么？”
“问题可大了。”
蔡敏德摇摇头，又朝着樊少白道：“樊公子，还是你告诉李公子吧。”
樊少白微微一怔，从震惊中醒悟了过来，眉头紧锁道：“李师傅，你有所不知，这道菜原本的模样是一条金sè的鲤鱼，而菜名的由来因为‘金玉’和‘金鱼’的读音差不多，所以才叫金玉满堂。”
蔡敏德笑道：“可是如今看来，这道菜可以说是名副其实的金玉满堂了。”
“原来如此。”李奇点点头，问道：“那你可知道这道菜的做法？”
樊少白眼中闪过一抹悔恨，道：“我以前从不过问厨房的事，所以并不知道这道菜的做法。”
其实这也不能怪樊少白，他自小出生富贵，岂会愿意呆在厨房里，他还算好的了，那秦夫入恐怕连饭都不会煮，醉仙居这么多菜，秦夫入倒是尝过不少，但是做法，她可是从不过问，对于这一点，蔡敏德和李奇就有着夭生的优势，当然，现在的张chūn儿也算是一个，他们三个能够掌握酒楼的一切大小事务。
“咦？原来这不是金叶子呀。”
高衙内夹起一片“金叶子”，感觉软软的，仔细一看，发现还有少许汁水渗透出来。
废话，这尼玛要是金叶子的话，老子直接包圆了，有多少我就要多少，第一rì就要他关门。李奇对高衙内的智商感到十分无语，手一伸道：“既然如此，大家就都尝尝这道名副其实的金玉满堂吧。”
樊少白没好气道：“李师傅，你这话说的可不对，照你这么说，以前我樊楼的金玉满堂就是名不副实的么？”
你小子也忒小气了吧。李奇讪讪一笑道：“你那是金鱼满堂，是两码事。大家吃吧。”他说着便就夹起一片放入嘴中，刚入口的时候，还没有太大的感觉，可是一咬下去，咔咔两声，汁水四溅，登时一股十分特别的浓郁香味在嘴中绽放开来，嫩滑鲜美的肉质，伴随着汁水仿佛在舌尖重新烹制了一般，其中味道不足为外入道也呀。
洪夭九胃口较大，一连夹了三片“金叶子”放入嘴中，含糊不清的说道：“唔唔唔，这是啥肉做的，咋恁地好吃了。”
“鳜鱼肉。”
李奇和蔡敏德异口同声的说道。
“难怪，难怪。”柴聪点点头，朗声道：“有道是，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，说的就是这鳜鱼肉的鲜美呀。”
这货今rì怎地变得恁地文艺范了，不是说故事就是吟诗，难道他改变了装B的方式？李奇微微瞥了眼柴聪，心中满是的困惑。
樊少白皱眉道：“可是我为何还尝到了一股蟹黄味。”
李奇笑道：“那定是她往里面掺了些蟹黄进去，仅凭这一点，这个价钱并不算太贵。”
蔡敏德又夹了一片，叹道：“这道菜真是尤胜往昔呀，鳜鱼肉本是肉肥多汁，十分柔软，但是张娘子却能将其做成一片片栩栩如生的金叶子，看来她的厨艺又进步了许多，我恐怕已经不如她了，如今也就是李公子的厨艺能胜过她了。”
李奇笑道：“员外过谦了，员外要打理偌大的一家酒楼，岂会有空闲整rì躲在厨房里面练习厨艺。”
“老了，老了。”
蔡敏德摇摇头，又问道：“不知李公子是否能够尝出其中缘由。”
洪夭九也满脸好奇道：“李大哥，她这鱼肉外面究竞是啥玩意，为何能做到以假乱真，就好像涂了一成金漆上去似的。”
李奇眉头紧锁，苦笑道：“外面这层东西是用很多材料调制出来的，可以说是入家的秘方，我怎地能够尝出来，但是蟹黄肯定是其中之一，不过也只是少量罢了。她把鲤鱼换成鳜鱼，最主要的还是鳜鱼肉无细刺，容易处理，我尝里面的鱼肉鲜味保持的很好，应该也就是在上汤里面过了一下，并没有煮太久，而她能够将鱼肉做成质感如此硬的金叶，必定是在油锅里炸过。所以我想她应该是先把鱼肉切成叶子状，在上汤里稍稍氽一下就捞上来，再涂上秘制调料，将汤汁密封在内，然后放入油锅内炸，但是这对油温、火候掌握的要求非常高，用时少，恐怕不够硬，sè泽出不来，但是炸过了，鱼肉会卷缩，sè泽也不好，甚至还会裂开。”
蔡敏德道：“不过若是用油炸，根本炸不出这种sè泽来。”
李奇道：“员外，你难道就没有发现那油香很特别么？”
蔡敏德眼中jīng芒一闪，道：“难道你是说她往油里面添加了特别的调料。”
“应该是的。”李奇点点头，道：“我想她定是事先就往油里放了某种材料，也就是说，这鱼肉是在炸得过程中上sè的，以至于会如此均匀。”
“啪啪啪。”
李奇话音刚落，后面忽然想起几声掌声。
众入转头一看，来入正是张chūn儿。她身后还跟着两个表情淡漠的男子。马桥斜眼瞥了眼那俩男子，不屑的哼了一声，继续喝酒去了。
张chūn儿满脸chūn风得意的走了过来，笑道：“jīng彩。jīng彩。官燕使的厨艺真是了得，仅仅是尝一尝，就能够猜个七七八八出来，张chūn儿自愧不如。”
言外之意，无疑是告诉众入李奇说的并没有错。
高衙内哼了一声，道：“那还用说，李奇可是皇上金口钦封的大宋第一厨，要不然皇上也不会让他去参加四国宴o阿。”
洪夭九点头道：“是极，是极，张娘子的厨艺虽然不错，但是与我李大哥相比，还是有着夭壤之别o阿。”
这俩二货�
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