明末皇帝分身(香港)-第2部分

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论是在剿匪、抗虏、赈灾等等方面，都会有心无力

　　　　“好！再说第二条，东厂、锦衣卫转型。今后的锦衣卫和东厂，不再拥有直接抓捕官员权利。虽然权利变小了，但是大家也不能消极怠工，而应该更努力的做好本分工作！应该将更多的精力，用于收集、刺探重要情报，比如满清鞑子的动向，以及全国各地的匪情、旱情、天灾情报。这些消息，及时汇报给朝廷，便能够让朝廷处理事务，多了一分把握。”

　　　　肖图白顿了顿，说道：“除此之外，锦衣卫和东厂，在国内各省，可以设立常驻机构，收集各地的物价信息，以及分析、考察各地的经济环境。此外，总顾问衙门会设立有专门的情报分析部门，将全国各地汇总的消息，加以分析、统计。以利于我们更好了解国情的方方面面”

　　　　骆养性迟疑道：“既要刺探境内外军情，又要收集全国各地的物价信息。我锦衣卫有限的人手，恐怕是无法铺开这么大摊子的。”

　　　　肖图白问道：“锦衣卫现有多少人手？”

　　　　“在京城有五千多，加上全国各地的卫所，大约有一万多人吧”骆养性说道。

　　　　肖图白皱眉道：“这样吧，军事情报方面，锦衣卫自己负责。商业情报，雇佣各地商人代为收集。今后人手逐渐充足之后，我要看到遍布全国的情报网络。”

　　　　王承恩说道：“我东厂也是人手不足！以前魏忠贤当政时，东厂有千把名番子。而现在，由于朝臣的打压，东厂只剩下百多人，苟延残喘而已”

　　　　肖图白点头道：“东厂暂时就维持原状。”事实上，东厂在崇祯年间，主要的作用，已经不是对于百官的监视，而是监督锦衣卫。像锦衣卫这样的巨大情报系统，不采取监督措施，皇帝也睡不好觉的。

　　　　接下来，肖图白又说道：“总顾问衙门，第三项计划，则是练兵。朝廷既有的军队，大多数不堪使用。所以，本官决心练一只真正的精兵。这批军队，采用最先进的火器，并且配合全新的战法。先期准备练成3000人，等到练兵有成效之后，再推而广之！”

　　　　王承恩愕然道：“不是有神机营吗？”

　　　　肖图白摇头，反问道：“神机营能打仗吗？”

　　　　王承恩、骆养性皆是默然。

　　　　神机营属于京营的一只，由御马监统帅，主要负责拱卫北京和南京的安全。而京营分为三部分——五军营﹑三千营和神机营。

　　　　五军营，以冷兵器为主的常规部队。三千营，是一只骑兵部队。

　　　　神机营，是明成祖朱棣征战交趾时所创建的部队，是世界上第一只成建制的火器部队。早在征交趾时，便创下了火铳“三段射”战术。算是17~19世纪的欧洲流行“排队枪毙”战术的鼻祖。

　　　　不过，到了明末神机营装备了鸟铳、自来火鸟铳（燧发枪）等等先进武器，战斗力反而变低了。

　　　　除了因为，兵器制作过程中腐败、偷工减料，造成枪械容易炸膛之外。更重要的原因是，京营士兵根本没有经过严格的训练。临到战场时，才发给枪械、弹药，临阵磨枪，如何能够有战斗力？

　　　　历史上，李自成攻打北京，在城外刚刚放了几炮，京营士兵就被吓的不战而溃。由此可见，重新训练一支能够打仗的热武器部队，已经是当务之急。

　　　　“组建一支有战斗力的新军，恐怕不容易吧？”骆养性有点迟疑说道。

　　　　肖图白淡然道：“本官自有计较！”总顾问衙门，要掌控财权，要掌控军权，更要掌控这个帝国的方方面面。

　　　　运行了两百多年，大明的体制已经透着一股腐朽的味道。肖图白的目标是用“总顾问衙门”去架空整个大明朝廷，重建一个全新的体制

正文　第五章　总顾问衙门、庄田拍卖

　　　　崇祯八年十一月中旬。熙熙攘攘的京城，一处占地百亩的大宅子前，忽的挂了“总顾问衙门”牌匾。

　　　　门前，炮竹声声、锣鼓阵阵，吸引了无数行人的瞩目。

　　　　衙门内，更是请来戏班子，进行了热闹的表演。

　　　　“请肖大人，上台训话！”太监陈观鱼，恭谨说道。

　　　　肖图白点头，道：“本官废话不多！总顾问衙门，不是养闲人的衙门，而是一个办实事的衙门。做实业的官吏，给我做出一点成绩来，多赚钱，多给朝廷贡献利润。军事相关的部门，多刺探军情，多训练精兵。”

　　　　“本官先在这里说明一下——勿谓言之不预！本衙门实行高薪养廉，能够做出成绩的官员，不贪污不腐败，也能够获得几千两、几万两年薪！一般的庸人，也足够养家糊口。所以，本衙门对于贪污腐败零容忍！无论你多大的背景，贪污十两，罢官去职。贪污百两，杀无赦！”

　　　　草创的班子，百多名大小官吏，面色一变。

　　　　恐吓一番后。

　　　　肖图白又给众人讲解薪酬待遇问题。

　　　　“嘶，好高的俸禄”官吏们翻阅《总顾问衙门薪酬待遇表》后，纷纷露出震惊设色。

　　　　明朝开国皇帝朱元璋，出身草莽，尤其痛恨贪官，对于贪官几乎是零容忍，遇到就杀，但是哪怕是这样，也无法杜绝贪污——因为贪婪会让人失去理智，自古以来的贪官多是不怕死、不怕杀的！

　　　　但是在杀贪官的时候，明王朝的俸禄，也是历朝最低。也可以说，明朝是对官员最刻薄的朝代。

　　　　在明初，物价很低的时候，官员还能够靠俸禄度日。而到明末，物价比明初涨了七八倍，俸禄连维持家庭生活，也非常勉强。更何况，明末时朝廷常年财政亏空，拖欠官员俸禄，也属寻常。

　　　　所以，明朝中后期，对于官员的贪污腐败问题，已经给予极大容忍。只要不是贪的天怒人怨，一般的小贪根本不会受到追究。

　　　　简单说，到了此时，整个体制已经坏掉了！

　　　　肖图白管不了整个大明的体制，但是“总顾问衙门”却是要贯彻对贪污的零容忍态度。

　　　　强硬的反贪的同时，也给予官吏非常优厚的薪水待遇。

　　　　在总顾问衙门，一名没品级的小吏，月薪也高达5两白银以上。而衙门的从九品官员，月薪也会达到20两。每提高一个等级，月薪都会有一定增长。到了肖图白这个正三品的等级，月薪已经达到1万两。

　　　　简单说，肖图白对大明体制拨乱反正——给予不贪、有能力的官员高薪。于此同时，禁止贪污受贿等等非法手段牟利！

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　　　　按照肖图白的野望，总顾问衙门长远的目标是将大明各级政府架空，重新发展一套新的体制。

　　　　所以，整个衙门的编制，将会比较庞大。

　　　　总顾问衙门下设农业司、工业司、贸易司、军情司、财政司、军事司、人事司、监督司等等衙门。

　　　　其中，锦衣卫被并入了军情司，监督司用的是东厂的人马！

　　　　由于明末自然灾害是导致国家灭亡的主要因素，所以农业问题成为救亡图存的关键。

　　　　因此，在总顾问衙门中，农业司被排在很重要的地位。

　　　　农业司，主营业务是开垦荒地、引进种植甘薯、马铃薯、玉米等等美洲高产作物。除了计划开垦荒地之外，农业司更是从御马监接管了420多万亩皇庄。

　　　　话说，大明王朝拥有耕地10亿亩，而皇帝私人拥有420万亩皇庄，可真不算多！

　　　　要知道，大明的众多藩王中，任何一家都拥有几十万亩田产。其中福王更是坐拥200多万亩田产。

　　　　皇庄的产出，大多数都是用于补贴朝廷财政亏空。而各地藩王的王庄收益惊人，却依然伸手向国家讨要钱财。

　　　　简单说，藩王、勋贵已经成为了国家最大的包袱！其次，才是不纳税的士大夫！

　　　　毫无疑问，崇祯皇帝名下的420万亩皇庄田产属于北方良田的精华！

　　　　由于皇庄水利设施完善、收成很高，每年光是收取田租就超过200万石。北方的自然灾害，对于水利设施完善的皇庄，不会产生太大的影响。

　　　　皇田的田租收益，也是崇祯皇帝不受户部制约的私人钱袋子。

　　　　问题是，用不了几年李自成大军将会席卷北方。如果这些田产不尽快脱手，将会成为起义军的战利品。

　　　　还不如趁着局势未完全崩坏，将这些土地脱手卖掉

　　　　所以，肖图白成立一家“皇家拍卖局”，准备将所有的皇庄田地，连带着佃农的租约，一起进行拍卖。

　　　　“皇家拍卖局”成立后，从宫中抽调了20几名有商业头脑的宦官主持拍卖。肖图白告诉土地拍卖经手人员，每卖掉一亩田，给他们1钱银子作为业务费。等完成任务之后，平均每个人能够获得1万两以上的酬劳。

　　　　但是谁敢贪污受贿、中饱私囊，直接诛九族！

　　　　一番威逼利诱之后，宦官们纷纷被训的服服帖帖。

　　　　而当皇庄即将拍卖的消息传出，整个京城震动。勋贵、缙绅纷纷派人前来打听详情，“拍卖局”工作的宦官们，态度热情的向众人讲解业务规则。

　　　　因为，皇庄田产总量过于庞大，一次性卖完是不可能的，因为没有谁能够调动如此庞大的一笔资金，一口气买下420万亩的田产！

　　　　所以，“拍卖局”采取零敲碎打的方式，每天举办几十场拍卖，每次拍卖的田亩，多是百亩、千亩左右。

　　　　任何一单拍卖，都会详细列出田地最近十年的收成，以及佃农的每年上缴田租的数据。

　　　　事实上，北方的勋贵、地主，对于皇庄的收益心里有数，平日里垂涎三尺的田产，居然公开拍卖，谁不为之疯狂！

　　　　第一天拍卖便已经交易火爆

　　　　数百名勋贵、巨富，带着巨资踊跃的参加拍卖。

　　　　一天之内卖出了1万多亩田地，每亩平均成交价达到两，给总顾问衙门带来了20万两白银的收入。

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正文　第六章　科技创新，从珍妮机开始

　　　　在皇庄土地拍卖持续升温时，肖图白却是从北京织造局中要了20名工匠，准备将“珍妮机”给提前弄出来。

　　　　珍妮机是英国工业革命的标志之一，这项发明源于1764年，英国纺织工詹姆斯·哈格里夫斯，一不小心将纺织机踢翻，发现原本横着的纱锭，变成是竖着的纺车依然能够转动。

　　　　詹姆斯·哈格里夫斯迅速的产生联想，认为“手摇单锭纺车”横着排列只能纺一只纱锭，但是变成竖着排列则能同时纺织更多的纱锭。

　　　　第二天，詹姆斯就动手做出了有八个纱锭的纺织机，纺纱效率暴增了8倍。珍妮机在其后的几十年中，不断被改进从十锭、几十锭、甚至几百锭

　　　　詹姆斯发明“珍妮机”后，很快成为了英国赫赫有名的资本家。于是，英国工匠们争相效仿，科技创新出现了井喷，从而引发了英国的工业革命。

　　　　事实上，纺织技术自古以来，一直是中国的强项。

　　　　我国最早的单锭纺车，出现在战国时期（也就是18世纪中期，欧洲还在用的“手摇单锭纺车”），这种纺车一昼夜只能纺纱三两到五两，效率很低。后来经过不断的改进，单锭纺车被改进成多锭，手摇变成了脚踏，效率大大的提高。东晋的画家顾恺之，就画过三锭脚纺车。

　　　　随着中国科学技术的发展。

　　　　尤其是到了商品经济最发达的宋朝，纺织技术出现了井喷。那时候，已经有几十锭的纺纱车，并且普遍以水力、畜力作为动力。而元朝时期《农书》上记载的一款“32锭水力大纺车”，一昼夜已经可以纺纱100斤，领先世界500年！

　　　　而欧洲的纺织技术，发展的非常缓慢。

　　　　直到十五世纪，西班牙人从亚洲学会了“手摇单锭纺车”技术，传回了欧洲，使得欧洲人进入了纺车时代。

　　　　西班牙人引进欧洲的仅仅是单锭纺纱技术。

　　　　至于更高超的纺织技术，依然掌握在中国手中。尽管欧洲的传教士希望从中国尝试刺探多锭纺纱技术的奥秘。但是，中国的工厂主保密意识很强，所以欧洲偷学更先进的技术，没有获得成功

　　　　一直到18世纪中期，“珍妮机”的发明，欧洲人才拥有了自己的多锭纺纱技术。

　　　　珍妮机的原理和结构，比中国的32锭大纺车要简单的多，只要点破这层隔膜，明朝工匠做出珍妮机也是轻而易举的。

　　　　也许原始版的“8锭珍妮机”，生产效率远远不如“32锭大纺车”。

　　　　不过，珍妮机技术改进的余地非常大，历史上，珍妮机可是改进到了一台机器几百个纱锭。

　　　　采用了珍妮机，未来很长一段时间，仅仅需要改进机器，就能够让大明王朝的纺纱工业快速发展。

　　　　经过肖图白的指点。

　　　　工匠们仅仅用了三天，就制作出了一台16锭珍妮机，比历史上的珍妮机的原始版效率高了一倍。

　　　　当这座16锭纺纱车，行云流水一般的纺出了棉纱，所有参与制作的工匠们惊呆了。

　　　　“真厉害，比三锭脚纺车快了四五倍！”

　　　　“操作简直太方便了！三锭脚纺车要看天分，不是心灵手巧的，根本学不会。肖大人的这神车，傻子都能操作！”

　　　　工匠们纷纷兴奋的上前试着操作。

　　　　三锭脚纺车，东晋已有，不过却是纺麻的。众人所指的三锭脚纺车，这是元朝时期黄道婆发明的棉纺车。

　　　　对于家庭纺织妇女来说，黄道婆的三锭脚纺车是最经济最实用的机器。但是，三锭脚纺车只适合手工作坊，并不适合大工业生产！

　　　　对于能够改进机器，增进生产效率的工匠，肖图白也是非常慷慨的，给予参与设计制作的6名工匠们，每人100两白银，作为酬劳。

　　　　不但让这六名工匠感恩戴德！

　　　　更重要的是，其他没有参与设计的工匠，羡慕的直流口水。

　　　　“以16锭为起始点，每多增加一锭，我就奖励每人10两，最主要功臣给予1000两的额外奖励！”肖图白再次宣布。

　　　　场上欢声雷动！

　　　　肖图白知道。

　　　　随着这些天价的悬赏，这些工匠们会充分调动自身的才智。

　　　　英国的工业革命，之所以被珍妮机引爆，就是因为是珍妮机的原理很简单，以至于让很多英国工匠产生了一种心理——

　　　　“这么一个简陋的发明，都能够让那个詹姆斯发财，老子比那家伙聪明一万倍，肯定能发明更好的机器！”

　　　　也正是因为珍妮机的原理简单，才激发了英国人创造发明热情。要是一开始就弄出一个令人叹为观止的复杂机器，那么英国工业革命就不会被引爆！

　　　　16锭纺纱车，被命名为“皇家16锭纺纱车”！肖图白以这种先进的纺车为基础，成立一家“大明皇家纺织公司”。

　　　　大明皇家纺织公司在天津卫购买民房，起初雇佣50人，从市场上购买棉花作为原料，10台16锭纺车进行纺纱，20张织机进行织布。

　　　　形成了纺纱、织布的完整生产线。

　　　　原本按照两台三锭纺纱车的昼夜不停纺织纱线，才能够满足一台织布机生产所需，所以纱线的产能成为限制了纺织业产能发展的主要因素。

　　　　但是，16锭珍妮机的效率，一台纺纱车生产的纱线，已经能满足两台织布机生产所需。

　　　　一名熟练纺织工，一天的效率织布一匹，再加上大多数的工人皆是学徒工。所以，这个50人的工厂，从纺纱到织布，一天大约能够生产15匹棉布。

　　　　正在肖图白为自己生产效率高而自豪。

　　　　一名织造工人摇头，道：“国师大人，织造在这年头，十有八九是亏本的。如果不是纺纱机器效率高，雇人生产早就亏死！”

　　　　肖图白愕然：“为何？”

　　　　工人非常简单的给他算账。

　　　　由于崇祯年间天灾，农作物价格暴涨，棉花价格一斤已经涨到1钱白银，三斤棉花棉花可以织一匹布。

　　　　而一匹棉布的市场零售价只有6钱，大约有3钱的差价。但是这3钱差价，至少要给销售商钱吧？

　　　　工人们要糊口，又要付给工钱。

　　　　“按照现在每天50人生产15匹布的效率，您一分钱也赚不到。再加上，东家您购置厂房、添置机器的费用，甚至是亏本的！”工人说道。

　　　　肖图白奇怪道：“既然不赚钱，为什么松江、苏州等地，纺织业非常发达，有百万人在纺织？”

　　　　工人笑道：“那边的作坊主，大多数都是种棉花的！”

　　　　明朝的棉纺产业链，最赚钱的是“棉农”！

　　　　一亩棉田，能够收获100斤以上的棉花，也就意味着一亩棉田能创造十两银子的效益。除去种子、开支等等费用，棉农在一亩棉田中，能够赚八九两银子。

　　　　可以说，哪怕棉农只有一亩田，也能够凭此养家糊口了！

　　　　——难怪这个时代，重农轻商！

　　　　种棉花的比纺织棉布的更赚钱，并且纺织技术往往都是记载在农业书籍上。

　　　　这年头，基本很少有人认为纺织是工业，而普遍认为纺织属于农业！也正是因为纺织被认为是农业，所以，中国古代的诸多制造业中，以纺织业最为发达！

　　　　“”肖图白突然愕然。

　　　　这不坑爹吗？在明末弄出了珍妮机，居然会是亏本生意

　　　　没有办法！

　　　　明朝的棉花价格是其他地区的几倍。而明朝的棉布价格是日本、东南亚等地的二分之一，是欧洲布价的五分之一。

　　　　简单说，明朝的生产力太先进了，棉布产量高了，作坊之间竞争太激烈，所以就卖不上价格。其他的国家纺织业非常落后，棉布反而能够卖出高价！

　　　　要是按照小农经济模式，农妇自己种植棉花，自己在家纺织土布，自然是赚钱的。不过，那种小农经济模式，一名农妇一年也只能生产一二十匹布，生产力非常低下，与工业化生产模式背道而驰。

　　　　目前制约明朝大工业生产的，最主要的因素是生产原料的昂贵！如果拥有海外殖民地，大规模获得廉价的生产原料，自然能够立竿见影的解决明朝的纺织工业的困境。

　　　　除此之外，明朝纺织品卖到海外市场也能够取得暴利。

　　　　比如，澳门的葡萄牙商贩，从明朝进口棉纱、棉布，向日本市场销售。其中棉纱有120％~150％的利润，而棉布更是达到150％~200％的利润率！

　　　　而西班牙人从福建月港，进口明朝的纺织品，卖到墨西哥殖民地，也能够获得几倍的利润。

　　　　明朝在当时，生产出来的布匹、丝绸等等大宗商品，生产效率是欧洲人二十倍以上，成本是欧洲人的三分之一。

　　　　在工业革命之前，全球其他的经济体，根本没有办法与明朝的商品抗衡。

　　　　明明需要扩大出口，来给产品寻找销路，明朝却是采取了保守的“海禁政策”。从这一点，就可知明朝统治者战略眼光实在逊色。

　　　　也正是因为统治者的眼光不行，明朝抓到了全世界最好的一副牌，却因为牌技太烂，输掉了这场赌局。

　　　　肖图白心中想道：“我来改变这一切”

正文　第七章　从海洋中获取食物

　　　　皇家纺织公司，事业草创期间，只有五十名纺织工。设总经理一名、副总一名、厂长若干、车间主任若干。

　　　　还处于资本原始积累状态的工厂基本工资并不高，学徒工只能拿两月薪，熟练工能够拿两月薪。

　　　　不过，学徒工做满半年，可以提升为熟练工。而熟练工的工作年限每增加一年，月薪增长两。

　　　　当然，这些仅仅是底薪，如果超额完成工作任务，能够获得绩效工资。工作中表现特别优异者，可以提拔为管理人员。

　　　　管理阶层的工资，则已经相当可观了。

　　　　车间主任月薪5两、厂长月薪10两、副总经理月薪30两、总经理月薪50两。而管理阶层同样有绩效奖金。

　　　　整个工厂等级森严，要求员工必须严格遵守规章制度——

　　　　1、按时上下班、工作时候不准偷懒怠工。

　　　　2、讲究卫生、不准随地大小便。

　　　　3、不准私自拿公司任何财产、一针一线也不许。

　　　　4、尊敬领导，服从工作安排。

　　　　5、遵纪守法，不需聚众打架。

　　　　6、不准贿赂上司，也禁止管理人员收礼。

　　　　7、要有保密意识，不准对外泄露公司内部的商业机密。

　　　　以上的条款，初次违反，罚10文钱薪水。再次违反，写检讨书，扣50文薪水。三次违反，扫地出门。

　　　　在监督上，总经理监督全公司，副总经理监督厂长，厂长监督车间主任，车间主任监督工人。

　　　　除了公司内部的自我监督之外，肖图白更是会派人暗访调查。

　　　　公司招聘的大多数是失业的流民，雇佣这些流民做工，不但能够创造经济效益，而且对于社会稳定，大有好处。

　　　　工厂运行一周之后，每天生产棉纱160斤，棉布20匹。皇家纺织公司自己织布，只消化60斤棉纱。

　　　　剩下的100斤棉纱，向天津城内的织造作坊出售，每斤棉纱能够赚取加工费10文钱。

　　　　随着生产效率的不断提升，财务状况也不断的好转。预计每个月还能够产生10两以上的账面盈余。

　　　　虽然，暂时而言，公司还未有赚取暴利。

　　　　但是，肖图白已经非常满意。因为这才是16锭纺纱机的效益，将来随着机器的改进，公司效益会出现爆发式增长的。

　　　　工业时代，追求的是量产。

　　　　产品量产之后，每件只赚微薄的利润，但是聚沙成塔，最终能够创造的效益，远远超过传统的生意

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　　　　肖图白看似在北京、天津忙的热火朝天。实际上，他却是时刻准备着逃往南方

　　　　南逃计划，是要将整个北方的工业生产力也撤到南方，火药厂、兵器厂、铁厂、纺织厂、纸厂、酒厂

　　　　任何先进的设备、能工巧匠，都将会有序的被撤到南方。如此庞大的南迁计划，漕运、陆地运输，成本太昂贵。

　　　　所以，海运成为了迁都南京的关键！

　　　　崇祯年间的海禁已经很松弛，就连最保守的北方海港也开始闻到了海洋的气息。天津地方志记载——崇祯六年“正月初八，运舟出天津海口，为飓风所覆。”、“六月九日，天津周围地区大风雨伤稼，毁坏海运粮船，损失米105066石，豆65923石。”

　　　　虽然是记载海上灾难，带来的经济损失。但是，也在侧面反映，由于大运河漕运已经远远不能满足北方对于粮食运输的需求，崇祯年间已经重新开启了天津海运。

　　　　但是明末重启海运不久，天津的的港口基础设施还是很落后，仅仅是少量的官方海船，运输粮食、物资。而很少有民间的海船，前往天津贸易。

　　　　所以，肖图白便以朝廷的名义在天津新开一个市舶司，吸引更多的福建、广州的海船，前往天津贸易，刺激大明海上运输行业的发展。

　　　　除了在天津大力发展港口海运产业之外，肖图白也非常重视在天津发展渔业。

　　　　经过实地考察，肖图白发现天津捕鱼业，并不发达。整个天津沿海的村镇只有百多条捕鱼小艇。

　　　　每艘小艇载重量不到十料，均是两三人操作的小渔船。理论上能够载重两三吨，不过实际上为了安全，每次至多在近海捕捞一两百斤鱼便要返航。

　　　　海洋捕捞规模小，渔民数量少，除了因为“海禁政策”阴影之外，更主要的因素是，海上捕鱼并不太赚钱。

　　　　这个年代，离海二十里远的地区，鱼价很贱。而离海岸远的内陆城市，海鱼虽然卖得上价格。但是，由于保鲜和运输方面的困难，鱼运到几十公里外，便已经变质腐烂，一钱不值了。

　　　　沿海渔民捕捞的鱼，除了自家食用之外，多余部分就在当地廉价卖掉。海洋捕捞赚不到什么钱，所以渔民的捕鱼积极性也并不是很高。

　　　　明朝末年天灾人祸，陆地粮食减产严重。为了养活数千万饥饿的大明百姓，必须要从海洋中捕捞更多的食物，弥补粮食缺口！

　　　　所以，必须要让鼓励渔民捕捞的积极性，让渔民在捕捞过程中，能够赚大钱。

　　　　其实，让渔民赚钱也很简单，只要解决了海鱼保鲜的问题，就足够！事实上，海鱼保鲜问题，解决办法一点也不困难，肖图白就有两个简单易行的办法。

　　　　一个办法是将海鱼制成咸鱼，另外一个办法是做成鱼松。

　　　　咸鱼制作办法很简单，将新鲜的海鱼洗干净之后，以盐腌渍，在阳光下晒几天，就能够成为咸鱼。

　　　　食物变质，主要是由细菌滋生导致的。高浓度盐分，能够杀死细菌，以及抑制细菌生长。而晒干咸鱼的水分之后，脱离了水分，细菌更难滋生。

　　　　普通的海鱼，脱离海水之后，一般只能保存两三天，而咸鱼甚至能够保存半年不变质。天津是北方的产盐基地，两斤盐换一斤米。盐价很便宜，所以咸鱼制作成本不会很高。

　　　　鱼松的制作方法，是将鱼除去鳞、鳍、内脏、头、尾，洗干净之后，鱼肉放入锅中煮成稀烂。之后，将这些稀烂的鱼肉，炒干，或者蒸干，也可以在阳光下晒干。当然了，想要鱼松美味，也可以加入调味剂。

　　　　想到了海鱼保鲜办法之后，肖图白又让农业司在天津卫成为一家“天津海鱼食品公司”，投资规模1万两银子。

　　　　食品公司，从渔民手中收购海鱼。

　　　　天津当地的海鱼价格很低，每斤价格仅两文钱，一两银子就可以收购500斤海鱼。

　　　　海鱼公司从渔民手中收购了海鱼之后，制作成咸鱼、鱼松。这两种食物，主要是向北京贩售，也可以卖给军队作为军粮。

　　　　北京的粮食价格，已经达到1斤大米30文以上。两斤鱼晒干能制作成一斤咸鱼，加上盐的成本，每斤咸鱼制作成本大约要10文钱。而三斤鲜鱼能够做成一斤鱼松，鱼松的成本与咸鱼差不多。

　　　　如果咸鱼和鱼松，卖成与大米一样的价格，每斤30文。利润将会达到20文钱——200％的利润率。

　　　　天津的渔民并不是很多，平时除了自己吃，也就是天津贩卖。而天津的市场非常有限。捕捞多了，也卖不掉。

　　　　渔业公司收购价只有两文钱一斤，但是却是无限的收购海鱼。如果一名渔夫，一天能够捕鱼百斤，那么日赚200文钱，月赚6两。

　　　　这样的收益，已经远远超过在家耕地种田的收益。所以，渔民的劳动积极性开始被迅速的引爆了。

　　　　天津渔业公司，每天从渔民手中收购两三千斤海鱼，都是童叟无欺的付给了银子。先期与渔业公司合作的10多户渔民，已经尝到了甜头，下海捕捞海鱼的劲头更足。

　　　　而天津卫的渔民们，所用的船只太小，一次出海只能捕捞几百斤鱼。部分胆大的渔民，甚至