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舌尖上的皇后-第111部分
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连子心并不笨，这个问题她是能够想到的，虽然她对于什么等级身份问题一点都不在乎，但这个时代就是这样啊，不是你在乎就行的。这位尚宫大人在宫里呆了大半辈子，不能说古板吧，但对于等级身份问题是十分看重的，所以要说服她转变思想，恐怕比登天还难。子心菇凉自认是个懒人，所以也不会花费时间精力在这种事上面，说服别人总不如说服自己容易多了，反正自己也“入乡随俗”好多年了嘛。
于是她也不纠结了，很愉快就答应了。
许尚宫说：“子心姑娘，那就这样吧，有什么事你可以让人来找我，找不到我的话，到尚宫所，找必然或者采恩，她们会帮你的。”
连子心道：“好的，我记住了。”
许尚宫朝她点了点头，然后转身就要走了。
连子心本来要送许尚宫出去的，但突然觉得好像有什么事情没想起来……点开系统，迅速查看未完成任务一栏，看到【搜集菜系传承人】，她终于知道是什么事情了！
自从前年除夕夜后，她就几乎忘了这事儿，也是没什么好的机会，现在机会可算来了！她跟尚宫的关系也算是更近一步了吧，现在去向她请教这个问题，应该不会被拒绝了吧？
她忙叫住她：“许尚宫，请留步。”
许尚宫停下脚步，回头：“子心姑娘，还有事儿？”
子心道：“不知许尚宫可还记得前年除夕夜？”
“自然，那年除夕夜还是我主动上你这儿来串门子的呢。”
“那您记不记得那时候我问了您关于菜系传承人的问题？”
“呵呵，似乎是有这事儿。怎么，有什么问题吗？”
“您说过您是孟菜传承人？”
“对啊。”许尚宫一脸疑惑，不知道她好端端的为何提起这个，而看她一脸纠结的样子，又笑笑说，“子心姑娘，有事就直说吧，不用跟我客气。”
“哦，那我就直说了。许尚宫说是孟菜传承人，可有传承人的印章？”她觉得这个可能有点涉及到别人的隐私，所以真不太好意思问。
“你怎么知道传承人有印章？”许尚宫刚开始有点讶异，不过随即想到，她可是出生厨神世家之首的连家，会知道也不奇怪，便反问，“子心姑娘莫非已经是枫菜传承人？”
连子心也不知道自己是不是啊，说不是吧，家里老太太却把那么珍贵的连家菜谱给了自己，说是吧，也没有正式得到认同，印章也没有见过啊。她只能如实说：“我没得到印章，应该还不是吧。”
许尚宫说：“你还这么年轻，也许是要等你以后回家吧。不过传承人也不是唯一的，毕竟印章只有一枚。”心里却想，将来这位要是成为娘娘，连家估计也不可能再把传承人交到她手中了。
咦不对，说着说着怎么扯到这上面来了，问题的重点不是这个啊！连子心好笑，赶忙再歪回来：“您就说您有没有印章吧？”
许尚宫点点头：“有。”
连菇凉眼睛立马亮了：“真的？”
许尚宫笑了：“你打听这个做什么？莫非想打劫？”
呵呵呵呵……连菇凉笑容僵硬，没想到这位大人还会开玩笑，不过咋这么冷呢。
因为那个任务条件一就是要寻找到持有一枚印章传承人才行啊。
“许尚宫太看得我了，呵呵，我只是想……我只是一直有一个愿望，就是能见到天下六大菜系的真正传承人，然后能品尝到传承人亲手烹饪的几道菜。那我的人生就算圆满了！”
任务条件二是：得到菜系传承人亲手烹调的两道菜品，系统智舌评分达到三星级别！
“可是，你已经品尝过我做的菜了吧。”
前年除夕夜，还有连子心被人陷害死里逃生那回。
连子心一愣，好像是……可是那不算啊不算，那时候似乎只有一道“鸭先知”成功过了三星鉴定，所以不多不少，可还差一道啊！这可怎么办？似乎没有借口可以让她再做了。
没想到许尚宫却突然主动开口说：“那这样吧，你只要能说出我们孟菜的特点和代表菜肴，我就考虑考虑，再给你露几手。”心想，这姑娘傻傻的，之前都跟她那么说了，她有什么要求，大都可以直接提出来，就算直接给自己下命令自己都不会有二话的。
连子心听了惊喜不已：“真的？说话算数哦！”
心想别说孟菜了，六大菜系全说一遍都没问题！这可是自家连氏厨艺培训班必背考点啊！
马上朗朗上口：“孟菜，乃是苏淮第一代厨神孟玄朗老太爷所代表的菜肴，苏淮东滨大海，西拥洪泽，有蛛网般的港汉，串珠似的淀泊，加以寒暖适宜，土壤肥沃，春有刀鲸夏有鳃，秋有肥鸭冬有蔬，素有‘鱼米之乡’之称。孟菜兼取四方之美，适应八方之需，传统重甜出头、咸收口，浓油赤酱。后逐渐改良，趋向清鲜本和，浓淡相宜。用料以水鲜为主，刀工精细，注重火工，最擅‘烛、烟、熄、糯’，菜品风格雅丽，形质兼美，酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而益显其味。代表菜有——松鼠色球、美人凤肝、金银软兜长鱼、水晶看蹄、彩鲍鸡翼、金陵圆子、芝麻脆鳝、夜来香松鸭颈、八宝香瓜酿。”
虽然之前已经预见到她应该是能说得出来的，但确实没想到，她能说得这么清楚详细，比她自己这个正宗孟菜传承人记得还要清楚。
连子心自信地眨眨眼：“怎么样许尚宫，可以吗？”
许尚宫颇为无奈：“好吧，算你过关。跟我去厨房，我给你露几手。”
连子心高兴得差点跳起来。
俩人先去了司膳司库房挑选食材，然后避开宫女们，去到膳珍和尚宫级的专用厨房。
连子心本来要帮她洗食材，许尚宫却说让她自己来，她的习惯，向来是洗菜、切菜、烹饪一条龙亲力亲为，不喜欢别人插手。就算做了最高尚宫，也是一样的。
连子心笑说：“咱们俩一样，我也是这个习惯呢。”
许尚宫将所有该洗的食材洗干净，然后就开始备料。
小鲍鱼下锅熬煮，鸡翼剁去两端留中间一节，加入酱油拌匀，油锅七成热，用一把长筷将鸡翼放入，炸上色后一一捞出，放入另外的砂锅中，加进葱、姜、糖、酱油、盐和适量的水，这边砂锅小火焖着，她再洗洗手，在围兜上擦干净，再挑出一块洗净的猪肉，细切，在砧板上剁成米粒状。又快速切碎了虾米，两样和在一起，加调料搅拌均匀。
连子心虽然吃过她的菜，但从没有亲眼见过她做菜的过程，这会儿发现，这位尚宫大人连做菜都这般优雅，厚重的尚宫服饰，丝毫没有影响到她。而且所谓内行看门道，外行看热闹，连子心这个内行中的内行，就算短短一会儿，几个动作，就能看出她深厚扎实的功力。
第二百八十章 下饭是优点
许尚宫察觉到连子心似乎在很仔细地观察着自己，却还是没说什么，继续把用调料搅拌均匀的肉沫和虾米用勺子一勺勺挖出来，挤成大小一致的肉圆子，蘸一点水淀粉在肉圆上抹匀，再热油锅，一个个放入煎至两面金黄。
她宽大的袖子随着手执的筷子上下翻飞，连子心真的好担心会被烧着或者弄脏了，可是她又不敢出声提醒，在自己眼中，一个人在认真烹饪的时候其实跟艺术家在搞艺术创作没什么区别，那种庄严感是不能去打破的，她不知道许尚宫是不是这样，反正她自己是这样的人。
不过事实证明，她的担心完全是多余的，许尚宫简直是挥一挥衣袖不带走一片云彩，很快煎完了十多颗圆子，又取出第二个砂锅，把用沸水略烫过一遍的肋排放入，水发蹄筋切成两段放在肋排上，加些许开水、葱、姜、绍酒，置于火上，将肉圆铺在蹄筋上面，再加盐，盖上几片青菜叶，加锅盖烧沸，移至微火焖着。
做完这个以后，她又洗了一遍手，不过连子心倒不觉得奇怪，每个人在烹饪时都会有自己的小习惯。而许尚宫却在这时回过头来看她，微微一笑问道：“你饿不饿？”
连子心愣了一下，随即笑道：“闻着这些食物的香味，哪有不饿的道理。”
“估计你是又饿又手痒吧？”
“嘻嘻，不会手痒啊，虽然我喜欢烹饪，但天天做也是会累的，如果可以，我倒是希望天天躺着就有人做一堆好吃的给我吃呢。”
听着她这么孩子气的话，许尚宫也只是微微一笑，不过这倒似乎是第一次见到她这样愉悦放松的一面，她总是那么理智稳重，都要让人忘了，她其实只是一个十来岁的小姑娘。
想到这姑娘要和那些老奸巨猾的人周旋，独自面对那些险恶黑暗的人心，她竟觉得有些沉重。
“子心姑娘，你且等一等，我马上做个能吃的。”
“啊？不用急不用急，您慢慢做。”
“你要是等得无聊，先去外边走走也行。”
“不无聊，我喜欢看。呃，如果您介意的话，我马上出去。”
“介意？”许尚宫愣了一下才反应过来她说的介意是什么意思，“没什么介意的，你愿意留下就留下吧。”
说完，拿过一旁已经是烤好的小半只烤鸭，片成宽长差不多一致的块儿。虾仁、肥膘分别斩成茸，放入碗内加入盐、绍酒，葱姜汁及蛋清，搅拌成虾馅。油锅热油，大约四成热之时将松子下锅，炸至变色时倒出沥油，放入虾馅内拌匀。
“啊，这是做那道夜来香松鸭颈吧？”连子心还是没忍住问。
许尚宫没回头，但还是回应了：“是，你吃过？”
“吃过，以前在永州府的时候，我们家酒楼有这道菜。”
“这道菜是孟菜的代表菜，比较常见。”许尚宫一边跟她说着话，一边将从烤鸭上片下的鸭皮，皮面朝下摊在砧板上，拍上干淀粉，放上虾馅。
“是啊，但我总觉得味道不够，虽然我也没有吃过正宗的孟菜。”
“那你待会就试一试，有什么区别。”她将鸭皮一一包上虾馅，卷成拇指长的卷儿，看起来就像一个个鸭颈一般，锅上火烧热，倒油，烧至五成热时，将鸭卷徐徐投入锅中炸至皮脆色金红，然后捞出装盘，放上去蒂洗净在沸水略烫过一遍的夜来香花瓣。
她洗洗手，将这盘做好的菜端到连子心面前。
“哇，好香。”
连子心轻轻地用手扇一扇，面前热气腾腾的烟带着香气扑鼻的夜来香香味，但这香味还没能掩盖住鸭卷的本身香气，两种味道混合起来，浓淡适宜，让人闻起来非常舒服。而且整体非常好看，鸭卷油亮金红，形如鸭颈，逼真生动，看起来就有食欲。
她笑：“我刚开始听说这道菜的名字，真以为是鸭颈呢。”
许尚宫微微一笑：“尝一尝。”
连子心拿起筷子，道：“那我就不客气了。”
夹一块鸭卷，咬一口，皮是那种韧韧的脆，并没有看起来的咬下去就满嘴油的感觉，溢出来的浓香的汁，再一咀嚼，里头的馅儿很是娇嫩，鸭肉虾仁裹卷着酥脆的松子，松子之香很盛，却不过份抢味，有点粉粉的，香而不腻，稍稍有点姜汁的辣，但很入味，而且仔细品起来，还真有点像鸭颈。和着脆脆韧韧的鸭皮一起咀嚼，妈妈问我为什么跪着吃东西！
没说话，连子心连着吃了好几个。
看着她吃东西的模样，许尚宫不禁想起来，自己曾经不经意问过四殿下，喜欢她什么？殿下也没说什么，但过了一会儿，他突然笑起来，说道：“不知道看起来很下饭算不算。”
确实是，很下饭呐。
原来，下饭也是个优点。
“不好吃？”
“啊？不是不是。”
“那为什么不说话？”
“因为好吃得说不出话啊！”连子心一脸心满意足的样子，“这跟我曾经吃过的松子鸭颈真的很不一样，味道起码上了两个档次吧！看来菜系传承人真的需要真本事，正宗的和山寨的区别很大呢。”
“山寨？”许尚宫不懂。
“呃，就是和正宗的相反的意思。”她暗暗吐舌。
许尚宫也没有追问，笑笑说：“当年我师父曾经跟我说过，皇帝舌的味觉是极其挑剔的，若是能得到皇帝舌的认可，才算是真正继承了孟菜。没想到，隔了快二十年，我还能得到认可。”
连子心如实道：“其实皇帝舌什么的，也没传说的那么神呼，我的味觉确实是挺挑剔的，但味觉和口味还不一样，我的口味还好，不算太挑剔，只要符合我口味的，我也会觉得很好吃。”说完又补充道，“我的意思不是否定您哦，您的厨艺，绝对大写的好！”
许尚宫自然不是那种小心眼会歪曲人意的人，当然，她不是很看重自己的厨艺怎么样，今天给连子心做菜，一方面是顺从她的意思，另一面方面，也是突然有点心血来潮。
“你吃，我还没做完。”
“嗯嗯，你继续你继续，不用管我。”连菇凉完全没有一点蹭吃的自觉。
许尚宫擦擦手，转身走回去，停了停，思索一下接下去要做什么。不过也是一小会儿，她就再次动起来，取一个锅，倒入清水，煮沸，加盐、香醋、葱姜，投入一条活鳝鱼，盖上盖。
转身，把洗干净浸泡了一小会的糯米放入盘中，放上笼蒸。等了片刻，另一边锅中的鱼已经沸了，她打开锅盖，锅中的鱼已煮至鱼嘴张开，捞入清水中漂了一下，再捞出来鱼腹朝里放上案板，左手捏住鱼头，右手持竹片从长鱼下巴处插入，沿脊骨直划至尾，再沿脊骨两侧划下整条鳝肉。整个动作行云流水一气呵成，关键是她还做得这么赏心悦目，足见刀工。
鳝肉割下来后，洗净沥水，锅置旺火烧热，油烧至七成热时放入鳝鱼肉，小炸半盏茶的功夫捞出，待油温升至八成热时，再放入鱼肉复炸半盏茶的时间，炸至松脆捞出。另用锅放少许油，加入葱姜末煸香，加绍酒、酱油、白糖烧沸成卤汁，放入炸脆的鳝鱼肉颠翻，淋上芝麻油，再撒入一小把黑芝麻粒儿，起锅装盘，撒上姜丝即成。
连子心一边吃鸭卷，一边看着她做，结果突然巴豆大人突然冒了出来，小手环抱着胸，愤愤道：“你怎么一见着好吃的就什么都忘了？这一盘都快吃完了，你是不是还有什么事没做啊！”
咳咳咳……她一惊，差点给噎死，低头一看盘里的鸭卷，就剩三个了。
她虚心地安抚：巴豆大人别生气，这不还有么？马上评分马上评分。
巴豆哼哼唧唧的，说：“以为过三星评价那么容易啊？请珍惜每个机会！记住这个任务的完成期限是八年！八年！八年！重要的事说三遍！”
连子心揉揉被“蹂躏”的耳朵，应道知道了知道了，然后马上召出萌萌哒的团子。
团子一出现就泪眼：“主人，你好久没有召唤团子了！你是不是把可爱的团子忘记了呀？”
某主人心虚，好像确实是有大半年没有使用评价系统了……她笑：“团子摸摸头，没有忘记你，你依然还是那么可爱，在我心中你永远比巴豆可爱。”
巴豆大人不想理她们并丢给她们一个大白眼，然后就闪了。
团子笑出了满脸褶子：“主人主人你也越来美了。来吧，团子来帮你评分！”看到盘中的三个鸭卷，瘪瘪嘴，“怎么剩这么少了？不够吃啊！”
某主人忍不住翻白眼：“又不是给你吃饱的……”
团子嫌弃地看了一下，搓搓胖胖的爪子，说好吧，然后光屏亮起……
——嘀，智舌鉴定评分完毕：
菜名：念奴娇花色冷拼；
召唤了一下萌萌哒团子！
光屏亮起，团子身前出现了一张圆桌，整个大圆盘落在了它面前，它双目圆睁，胖胖的爪子开始往嘴里塞东西，一边塞一边发出“咕咕”的响声……
——嘀，智舌鉴定评分完毕：
菜名：夜来香松鸭颈；
菜系：华国孟菜经典代表作；
味道：外酥里嫩、香而不腻、口感独特，＋8分；
……
综合总得分：82；
获得现有评分系统二星级别评价分数，奖励系统积分60！
“啊！”连子心一声叹息，差了十多分才到三星呢！没成功啊没成功！
“怎么了？”
她这边在操作系统，都是用意识的，一般不会有人注意到。不过最后这声叹息却叫许尚宫听到了，所以她回过头来询问她。
“没事没事。”连子心吓了一跳，连忙编了个理由，“就是太好吃了，忍不住赞叹！”
赞叹跟叹息听起来也没什么区别吧？擦擦汗。
许尚宫笑笑，不置可否，看到蒸笼中的糯米好了，便取出来，撒上白糖、去核蜜枣、糖莲子、去核青梅、香橼条、核桃仁拌和。然后取过一个香瓜，这个香瓜已经削去了皮，在瓜蒂处开了个七厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子，又在瓜的正面刻上了菱形花刀。将糯米从方口处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，在放入笼蒸内。这边需得等一会儿，而之前鲍鱼汤和鸡翼却已经焖好了，她用筷子拆除掉鸡翼骨头。再放入鲍鱼原汤，用大火收浓汁入盘。
鲍鱼也是有作用的，她继续将剩下的鲍鱼花纹四边撕去，切成麻花状放入炒勺中，加进浓汤、料酒、盐，烧开后用湿淀粉和调好的三色酱汁勾芡，取出与鸡翼装入一个盘内，各占一边。最后，将烫了一遍开水的菜芯加围在四周，这菜便也成了。
真正的厨艺的大师，对于自己所烹调的食物，在时间的掌握上都非常精准，很多道菜可以同时进行，但绝不会互相耽误，中间几乎不会留有闲着的空隙。
这不，这菜刚成，另外两道菜也到了火候，至于微火上焖了约莫有半个时辰的肋排、肉圆和蹄筋恰恰好，关火，揭去上面的青菜叶，撇去浮油。最后将笼蒸上蒸了两次的糯米饭取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜之上。
“哇，完成了！”
当事人还没说什么，在一旁看的某吃货却第一时间欢呼起来。
许尚宫无奈，洗洗手，摘下围兜，将厨房收拾一下。
连子心也过来帮忙，然后把几道菜端过去另一边的小桌上。
彩鲍鸡翼、金陵圆子、芝麻脆鳝、八宝香瓜酿，再加上之前的夜来香松鸭颈，五道菜，可全部都是孟菜的经典啊！而且以连子心的经验看，品质肯定不会差，应该能有过三星的！
“子心姑娘，请捧场，我可很久没有这样认真地做菜了。”许尚宫笑说。
“您太谦虚了，这一看就非常美味。”连子心看着桌上香气腾腾，色泽鲜艳的几道菜，心想幸亏厨房的门关得严严实实的，不然被司里那些吃货看到了，可能会被抢光。
第二百八十一章 美食情感论
其中看起来的还是这道彩鲍鸡翼。
鸡翼酥烂金黄，每一个小鲍鱼如同一朵朵彩色的花苞，金色的鸡翼和碧绿的菜芯，仿若伸展而出的绿叶和天际的云彩，使得整盘菜看起来似一副美丽的画卷。
她暗暗哎呀一声，差点又忘了，不能在破坏卖相之后才让系统评价啊！
于是她暗搓搓地再次调出团子，开启了系统评价。
——嘀，智舌鉴定评分完毕：
菜名：彩鲍鸡翼；
菜系：华国孟菜经典代表作；
味道：味鲜香浓、脆糯相衬、浓淡相宜，＋9分；
品相：色泽鲜丽、摆盘生动、层次分明，＋13分
……
综合总得分：85；
获得现有评分系统二星级别评价分数，奖励系统积分70！
啊啊啊又没过？连子心十分不甘心，让它鉴定另一盘。
——嘀，智舌鉴定评分完毕：
菜名：金陵圆子；
菜系：华国孟菜经典代表作；
味道：酥嫩鲜香，软糯醇美，稠浓味厚，＋8分；
品相：色泽清雅、稠浓适宜，端正和谐，＋11分
……
综合总得分：80；
获得现有评分系统二星级别评价分数，奖励系统积分60！
连子心愁的呀，忍不住抓抓头。
许尚宫看着她的表情变化，不知道发生了什么，只能问：“有问题？”
连子心很尴尬，忙笑起来掩饰：“没问题，哪有什么问题，您别误会，我只是感觉太好看了，不知道怎么下筷子……”
许尚宫能感觉出来肯定不是因为这个原因，但她并不是个多话的人，也不想勉强别人，所以没有再就这个问题纠缠下去，自然地转开了话题：“这没什么，做了就是吃的，要不我下下筷子。”说着就拿起筷子，挟了一颗金陵圆子。
她吃东西的样子永远那么淡定，你光看她吃东西的样子永远判断不出她吃进嘴里的食物是极其好吃的还是极其难吃的。连菇凉觉得，这真是一种最难的修养啊，让自己学别的事情都好说，但要学这个“修养”，恐怕自己一辈子都学不来。
许尚宫吃完，表情依旧淡然如水，摇摇头：“这几道菜也好多年没做了，退步了很多。”
听了这话连子心差点哭了！不是吧那我的任务怎么办啊？不带这么坑人的尚宫大人！TUT
但是宝宝心里再苦，宝宝也不能说！
“怎么可能，退步了还做得这么好，那没退步得啥样啊！我来试试。”马上也挟了一个金陵圆子，吃完，又挟了一块蹄筋，赞道，“真的很不错了，这肉圆酥嫩鲜香，蹄筋软糯醇美，汤汁稠浓味厚，很好吃很对我的口味。”
她也没有说瞎话，虽然还未达到她期待中的高度，但真的已经不错了，评价系统的要求也是很高的，能打出两颗星接近三星，这菜品就已经算上等了。
许尚宫道：“别捡好听的说，你指出缺点吧。”
连子心犹豫了一下，还是说：“那我就如实说了，其实就是有一点小小的缺点，就是肉圆在抹水淀粉的时候，抹得过多了，有些渗入馅儿中，小小破坏了味道。加之后来煎肉圆的时候，可能火候稍微过了一点点，整体有点硬。这只是我的感觉，别当真。”
许尚宫道：“当然要当真，皇帝舌说的话都不听，还能听谁的？”
许尚宫微微笑着，语气是认真的，如果这话从别人嘴里说出来，连子心会觉得有调侃讽刺不善意的意味，但从许尚宫那儿说出，她丝毫不会怀疑。
连子心又尝了彩鲍鸡翼，味道比金陵圆子好一些，鸡翼酥烂中有小小的焦味，但却没有破坏味道，反而是焦香的。鲍鱼虽然熬了许久，但咬起来依然有嚼劲，尤其是上面的浇上的酱汁，微微的酸，密密的甜，还有细细的咸，三种味道完美的交融在一起，成为一种很独特的酱汁，和鲜鲜的鲍鱼搭配起来，简直不要太好吃哦。
许尚宫突然好奇道：“你能不能试出这酱汁是用什么调的呢？”这酱汁是她秘制的，她能够确定连子心没有看到原配料以及她是怎么配制的。
连子心很自然而肯定地说：“里面有番茄、山楂、甜枣、冬瓜、麦子、海参……不过怎么配制的我还不是很肯定。”其实这里她小小说了个谎，怎么配的，她大致已经能想到了。
但即使是这样，也让许尚宫很惊讶了，她说的完全没有错，这个秘制配方，比较复杂，一般人都不可能会想得出来，这也是这道经典孟菜的一绝，只有真正的孟菜传承人才会知道的，只要做错一个步骤，味道就完全不一样了，所以这道孟菜也是外界公认最难还原的一道。别说是制作步骤，就是原材料，要猜个七七八八也能难，而像这样只是品尝一口，就能完全说对，不愧是极品皇帝舌。不过想想，这样的人也很可怕，对于天下的厨师们来说。
连子心却看着剩下的两道菜忧愁得不行，转眼就又剩下两个机会了。
她决定这次自己先试试看，判断一下。
这个八宝香瓜酿，卖相也是相当诱人，香瓜上的雕刻，刀工很是精致，整个看起来显得别致小巧，揭开瓜盖子，嵌在里面糯米饭颗粒晶莹，雪白剔透，蜜枣、糖莲子、青梅、核桃仁等碎碎地镶嵌其上，如同撒落雪地上的各色宝石，美不胜收。
用银勺子挖一口，送进嘴里，热乎乎的，糯软香甜，味美可口，既有香瓜的清甜香气，又将糯米本身的香味发挥得淋漓尽致，每一口都能嚼到蜜枣、糖莲子、青梅、香橼、核桃仁等干果，酥脆、甜蜜、喷香、酸甜，每一口都充斥着不同的感觉，每一口都是无比满足的。
但却也有小小的不可忽略的瑕疵，所以连子心有些失望，这个菜估计还过不了二星，就算二星，也是初级，分数绝不会比彩鲍鸡翼高。
让团子一鉴定，果不其然，分数只有78，刚刚到二星以上。
她把所有的希望都放在这道芝麻脆鳝之上了。
其实芝麻脆鳝在这五道菜中也不算太显眼，鳝鱼呈酱褐色，微微发着油光，上面沾着粒粒黑芝麻，碧绿和金黄葱姜末相衬着，比起一般菜来说卖相已经是上乘，但跟前面几道比，却显得普通了一些，加上烹调的步骤看起来比较简单，所以她并不看好。
抱着绝望的心情挟起一块，匍一入口，她就不可思议地睁大了眼睛。
——嘀，智舌鉴定评分完毕：
菜名：芝麻脆鳝；
菜系：华国孟菜经典代表作；
味道：松脆香酥，卤汁甜中带咸，佐酒佳肴，＋16分；
品相：色彩亮丽、风格典雅，＋10分
用料：新鲜丰富，其中鳝鱼达到二星品质，极为难得，＋10分；
火候：炉火纯青，完美无缺，＋14分；
烹饪方法：简约而不简单，＋5分；
刀功手法：技艺精湛，行云流水，＋3分；
烹者诚意：精心准备，心怀虔诚，情感别样，＋3分；
经典菜系还原度：百分一百，有过之而无不及，＋15分
营养价值：鳝鱼性味甘、温，入肝、脾、肾经，有益气养血，祛风除湿，强筋壮骨，止血之功；含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸、卵磷脂等，可降低血糖和调节血糖，可提高记忆，增进智力。＋15分；
安全系数：无天然毒素，无人工添加毒素，安全，＋3分；
综合总得分：94；
获得现有评分系统三星级别评价分数，奖励系统积分100！
嘀嘀，本次智舌团子已经为您打分完毕，请问您是否满意？
满意请说团子是美人；很满意请说团子是大美人；非常满意请说团子是天下第一大美人。
谢谢合作。
……
连子心终于长舒了一口气，不容易不容易太特么不容易了。
许尚宫暗暗观察着她，对于她表情的快速变化也不是很懂，但她也没有什么强大的想象力，只能将这种变化归结于连子心品菜的习惯。
不过很快连子心就完全恢复了正常，大大地夸赞起她的菜来，尤其是对这道芝麻脆鳝。
听她这么喜欢这道芝麻脆鳝，许尚宫也是有些惊讶的，不禁也尝了一块，发觉味道真的超乎了自己的预期。这道菜当年师傅传授，她在学的时候，是最难的，明明看起来很简单，但每次做出来的味道师傅都不满意，以至于这道菜练了好多次，可是到师傅最后离开的时候，这道菜也没能在他那里获得过认可。刚才在做这道菜，她心里就一直想着师傅，没想到出来的味道竟然比以往的每次做都好，就是不知道，如果这回师傅能吃到，能不能过关？
她这样想着，也不经意地说了出来。
连子心突然就了然，这道菜的水平会这么高，不是没有理由的。
万物皆有灵，灵魂之所以为灵魂，是因为灵魂是由感情组成的，仇恨、愤怒、喜悦、怀念……无论是什么样的感情。人之所以成为人，更是因为拥有了充满情感的灵魂。烹饪、食物，其实一样的道理，食物也是拥有灵魂的，只有烹饪的人在烹饪的过程中，为其注入别样的情感，食物才会拥有灵魂，拥有了灵魂的食物，才会�
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