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静州往事-第39部分
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信的结尾约定明晚在山南电影院见面。
经过这一次交流，王桥反而开始欣赏起勇敢又俏丽的苏丽，只是欣赏并不是爱情，苏丽无法取代昔日恋人的身影。他拿着信在篮球场坐了一会儿，将信件撕碎扔进垃圾箱。
苏丽面对赵波时并不拖泥带水，他将同样如此。
510寝室里，赵波双腿叉开躺在床上，见王桥进来，伸出手道：“蛮哥，给支烟。”他狠狠地抽了几口后，香烟燃了半截。
王桥恰好看见了同一件事情的正反两面，从当前的表现来看，小女子苏丽比赵波更成熟，亦更坚强。他没有谈起今天与苏丽的谈话结果，拍了拍赵波的肩膀，“我记得四川老乡聚会说过一个顺口溜，皮鞋一擦就是刘德华，头发一麻（梳）就是周润发，男人就要有这种劲头，为了这件小事哪里用得着垂头丧气。等身体恢复，到老味道吃大餐喝大酒。”
“要得，我听蛮哥的。男人是手足，女人是衣服。”赵波撑起身体，将烟头从窗户弹出去，从桌上捡起一把脏梳子，开始梳理乱糟糟的头发。
“我不同意你这种偏激的看法，等你情绪平复以后，再来评判女人。”
赵波用手肘撑在床上，道：“我们三个人，我是激动哥，蛮哥是冷静哥，胖墩是闷骚哥。蛮哥不用这么冷静，否则青春就没有乐趣了。”
王桥伸手拍了赵波的屁股，道：“青皮说得很对，我马上就改正。”
赵波撅着臀部喊“哎哟”，道：“蛮哥，你要放开心灵，也不用打我屁股啊。”
在美术系女生宿舍，苏丽脑子里出现过王桥各种各样的反应，紧张不安中带着期盼和兴奋，而这种情绪在与赵波交往时从来没有出现。
吃过晚饭以后，她在灰色短风衣上别了一颗红色的樱桃别针，再用上同色发夹，有了颜色对比以后灰色短风衣就显得不呆板。
临近电影院时，苏丽刻意放慢脚步以掩饰激动不安的心情。电影院门前只有数人，并没有高挑健壮的身影。她的一颗心慢慢向下沉，越靠近电影院大门，越是期盼着那个身影会突然出现。
到了电影放映时间，电影院门口只剩下苏丽一人，夜风吹起衣角，让她感到冷。一个拿着棉花糖的小孩径直走过来，道：“阿姨，有位叔叔给你一个小盒子。”
打开小盒子，里面放着薄薄的小纸条，纸条上面的字飘逸潇洒，内容是“我欣赏并尊重你的选择，但是这不是我的选择。希望你能找到真正属于你的爱情和幸福。”
苏丽转身进了电影院，随意找了一个位置坐下，眼睛看着屏幕，思绪不知所踪，除了知道是新电影《醉拳2》以外，具体内容则是一片空白。
眼睛适应电影院环境以后，苏丽看到斜前面有一对男女用一种非常奇怪的姿势抱在一起，不时发出嬉嬉之声。一位散发着香水的女子在过道边走来走去，然后凑到苏丽身边，看清苏丽面容以后，自语道：“是个娘们，倒霉。”苏丽没有理睬她，眼睛仍然看着屏幕。过了一会儿，又有一位女子凑了过来，随即迅速离开。苏丽这才明白是遇到了传说中陪看电影的女人，她站起来换了个位置，继续看电影。
时间如电光火石，大学第一学期眼见着就要结束。
在黄永贵大力推动下，系里同意在下学期搞第一届中文系艺术节，艺术节暂定在四月中旬进行，从构想到艺术节开幕不过三个月时间，中间还有一个期末考试和寒假。时间紧，任务重，让雷成等学生会干部都感到沉重的压力。
距离期末考试还有五天，系学生会各部部长以及宣传部所有人员来到三阶梯教室开会。
雷成讲完系里对艺术节的期望，强调道：“艺术节包含大型文艺演出、话剧专场、化装舞会、书法美术作品展览、第一届山大雀湖杯征文大赛等具体内容，是系里明年的重头戏，一定要搞成功。从今天开始到艺术节开幕也不过三个月，我决定这个寒假留在学校，还有谁自愿不回家？请举手。”他用目光示意宣传部部长李华，李华回避了雷成的目光，没有举手响应。
学生会诸人都沉默着，只有坐在后面的王桥举起了手。
学习部部长陈刚极为讨厌占用宝贵的寒假时间来做这些屁事，唯愿没有人举手附和，让雷成成为光棍司令，寒假留下之事也就成为笑谈。当王桥举手后，他暗骂道：“王桥白长着这么高的个子，不是男子汉，是个马屁精。”上一次在省教育厅举行的书法展上，只选用了他两幅字，而王桥的字居然用了四幅，这让他感到颇为不满，对王桥很有些看法。
王桥附和，这让雷成多少有些面子，道：“春节，你确定不回去吗？”
王桥道：“我是山南人，大年三十前一两天回去就行，初四初五可以回学校。”
系宣传部前任部长吴湘也举起了手，道：“我和王桥一样安排，争取初四回来。”吴湘是卸任的宣传部长，只是现任宣传部长李华工作不太得力，在黄永贵要求下仍然在宣传部工作，主要帮着搞大型活动。她家在巴地首府双江市，距离山南的距离并不远，从双江市到山南有直达客车，还有火车，反而比王桥从昌东县红星厂到山南更方便。
陈刚和吴湘是留校的最大对手，吴湘举手，陈刚感受到压力，举起了手。
没有其他学生干部再举手。
有三人举手，雷成勉强保住了面子，道：“在放假前我们把艺术节活动方案初稿做出来，这个方案没有经过校方同意，但是基本内容大体上就是这些。每个人都将方案初稿带回去，认真思考。”
（第一百一十三章）
第一百一十四章审方案
在艺术节期间系学生会宣传部有一个初步分工，黄永贵老师同意了这个分工。
李华主要负责学生会宣传部日常工作，吴湘负责艺术节各项工作。其中，吴湘除了抓艺术节总体安排以外，具体负责大型文艺演出，李华负责话剧专场，杨强负责化装舞会，王桥负责第一届雀湖杯征文大赛和中文系书法作品展览。其他各部的同学将在校方同意的正式方案出来以后，再进行安排，原则是每个人都有任务和压力。
艺术节、期末考试、还有老味道餐馆，事情多了，王桥感觉时间过得飞快，第一学期眨眼间便结束了。
离校第二天，偌大的男生一公寓空空荡荡，少了喧嚣，安静得让人心慌。509寝室里，王桥细细地研读中文系艺术节总体方案初稿，四十来页的书稿被翻得起了毛边。根据总体方案的要求，他将第一届雀湖杯征文大赛和中文系书法作品展览的子方案做得很细，再三斟酌和修改以后，觉得没有什么毛病，又重新誊写一遍。
正在誊写时，雷成来到寝室，道：“十点钟到中文系办公室集体讨论，黄老师要参加。”
王桥在两个方案上下了功夫，自信地道：“我负责的两个方案基本做好，可以向黄老师做汇报。”
雷成道：“看来给你压的担子少了，文艺汇演最复杂，影响最大，你到时协助吴湘，行吗？”
王桥爽快地道：“力气出了力气在，只要相信我，我就做好。”
雷成最欣赏王桥豪爽且敢于任事的作风，道：“那你认真看一看文艺汇演的方案。”
离开公寓以后，雷成来到音乐系所有的女生公寓。
女生公寓的守门阿姨趁着放假空隙，白天大部分时间都溜之大吉，以前严防死守的女生大门失去了最有力的人民防线，雷成昂头挺胸走上了女生寝室。
因为男友雷成没有离校，韩萍准备在学校住个三四天再离校。女生寝室的条件比男生寝室好得多，有单独的阳台和卫生间，每个人还有属于个人的储物柜。韩萍正在阳台上洗衣服，听到敲门声，立刻心跳加速。
雷成站在门口微笑，一只手藏在背后，道：“猜一猜，我手里拿着什么礼物？”韩萍道：“别站在门口，等会被阿姨看见了又要大惊小怪。”雷成闪进门，将一枝腊梅举在面前，道：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏，送你一枝腊梅。”韩萍高兴地接过腊梅，嗔道：“中文系的人最喜欢掉书袋，不过这两句我喜欢。”
进屋后，雷成关掉房门，道：“这几天忙坏了，没有时间陪你，可想死我了。”
韩萍感受到了男友的热情，道：“等会，我去把门关了。”
雷成道：“我把门插死了，外面不能进来。”
“这是寝室，我觉得怪怪的。”
“别怕，最危险的地方最安全。我进门时眼观六路耳听八方，刘阿姨不在。”
正负极相遇便会擦出火花，擦出火花遇就不惧寒冷。当身体距离变成负数时，厚厚的被子被掀落在地。高低床受到外力冲击，发出嘎嘎声音，歪歪斜斜似乎有垮掉的危险。
“床要垮了。”
“不会，床很结实。”
正在关键处，门外传来敲门声，刘阿姨扯着大喉咙在外面叫道：“小韩，小韩。”
雷成被惊得打了一个哆嗦，急忙躲进卫生间。打开门时，韩萍故意打着哈欠对刘阿姨道：“今天不上课，躲在寝室里睡懒觉。”刘阿姨将手里的袋子递给韩萍，道：“我家里做的包子，知道你没有走，给你带来。”
雷成躲在卫生间，暗骂：“这个刘阿姨怎么偏偏选这个时间来送包子，若是把我吓得不行了，一辈子和她没完。韩萍也真是，平时和这些看门中年妇女套什么近乎。”
刘阿姨谈兴甚高，站在门口说了接近十分钟，过足了话瘾以后，这才心满意足地离开。韩萍有意道：“平时上课不能睡懒觉，今天好好睡一觉。”她说这句话是为了等会关门打个伏笔，巴不得刘阿姨早点走。谁知意想不到的事情发生了，刘阿姨闻言停下脚步，转身道：“小韩，我这就得说说你，早睡早起身体好，这是中国传统中的老话。”
雷成是匆匆忙忙躲进卫生间，衣服穿得薄，冷得瑟瑟发抖，叹息道：“韩萍啊韩萍，你何必多这么一句嘴。”
终于听到关门声，雷成被冻得直流鼻涕。韩萍急急忙忙来到卫生间，将衣物递给雷成，道：“冻着了吧，赶紧把衣服穿上。我先洗个澡，你等会也冲一冲。”
雷成笑嘻嘻道：“别浪费水了，要洗就一起洗。我快冻死了，必须得用热水洗一洗。”韩萍脸红得像烟台苹果，道：“想得美。刚才差点把我吓死。”雷成道：“反锁了门，谁也进不来。”
再次激情之时，雷成透过了卫生间顶部的小窗看到了对面的男生一公寓，他在事业和爱情上都充满了征服的快感。
王桥从男生一公寓里走了出来，步频很快，不一会儿就走出校门。
从杨琏建议再到雷成启发，他用了整整大半个学期来确定自己以后的人生目标。如今大学期间的目标已经完全明确，他开始坚定地实施自己的行动。
在广南第三看守所时，如果没有看守所所长李澄打招呼，王桥极有可能与白脸汉子暴发不死不休的恶斗，在特殊的环境下，谁死谁活真的很难预料。残酷的现实生活让王桥深刻地体会到“朝中有人好做官”的道理，目前木桶最短的板就是关系不远不近、不咸不淡的辅导员黄永贵。
寒假期间留校是改善与黄永贵关系的良机。
到老味道餐馆预留了一个小包间，精心排了菜单，王桥这才返回学校。中文系办公室大门紧锁，等了一会儿，吴湘拿着资料走过来，两人站在门口闲聊。
吴湘抱怨道：“艺术节事情多，千头万绪，在4月中旬搞起来够呛。我们四个人留在学校里，实际上做不出什么事，所有事情还得等新学期同学们到校才行，现在唯一能做的事情就是完善方案。”
吴湘说得有道理，只是已经自愿留校，王桥认为抱怨纯粹是让自己不愉快，道：“书法展表面上看起来不难，可是要搞出新意就很难，这一点让我最头疼。”
“我读大一的时候，书法协会搞过一场现场书法活动，吸引了很多人。”
“你的意思是书法展分为两部分，一部分是展出，另一部分是现场表演。”
“嗯。”
“这个创意我记下了。”正要继续探讨细节，急促的脚步声传了过来。雷成走路素来急迫，这一段时间经常来509，王桥对这脚步声颇为熟悉。
雷成与女友刚有了深入而亲密的接触，身心十分舒畅，笑呵呵地道：“辛苦大家，寒假都要留下来，等到艺术节成功，我们痛痛快快喝一杯庆功酒。方案正式定下来后，吴湘可以回家，早去早回。”
吴湘追问：“怎样才算正式定下来？”
雷成道：“今天让黄老师看方案，修改之后再送给梁书记，如果通过，就算正式定下来。”
吴湘只觉头大如麻，道：“唉，这么麻烦。”
王桥对艺术节方案钻研最深，道：“我觉得方案很详尽，应该能通过黄老师的法眼，最多不过是小修改而已。”
黄永贵和陈刚一起朝办公室走过来，走到拐角处，黄永恰好听到此语，道：“王桥自信得很，如果方案做得不好，必须打回去重做，不能回家过春节就怪不得我。”
五人进了办公室，王桥第一件事情就是打开热水器电源，第二件事是帮着黄永贵倒残茶，第三件事是拿了四个纸杯子摆在桌上。王桥开玩笑道：“我们四人加班，得喝点黄老师的好茶叶，算是犒劳。”
黄永贵眼睛未离开方案，用手指着柜子道：“茶叶在二层，90级毕业的大师兄专门拿过来的春茶，没有用过农药。”
王桥好奇地问：“大师兄如今做什么？”
“在沙州市委办，沙州市委书记周昌全正在走鸿运，能跟着走鸿运的领导，你的大师兄前途不可限量。”黄永贵不动声色地观察着几个学生干部，见王桥眼里能见事，暗自称赞。
王桥将几杯茶泡好，端到雷、吴、陈三人身前，道：“我姐姐在校外开了一家老味道餐馆，酸菜鱼、肥肠鱼还有烧鸡公都做得不错，中午请黄老师和各位师兄赏光。”他之所以想到请黄永贵吃饭，是因为秦真高父亲用过这法子，想必黄永贵不会拒绝。
黄永贵道：“老味道是你姐开的？听说味道还不错。餐馆最拿手的菜是什么，酸菜鱼、肥肠汤还是烧鸡公？”
王桥道：“最拿手的菜是酸菜鱼和肥肠火锅鱼，酸菜鱼中最有名的是黑鱼酸菜鱼，只是黑鱼不常见，若是弄到一条，一定请黄老师和师兄师姐们一起尝尝我的手艺。”
“我是好几年前吃过黑鱼，味道确实霸道。你的手艺行不行，莫要把黑鱼糟蹋了。”黄永贵在公众场合颇为严肃，在私底场合则露出本性，性子诙谐且洒脱。
雷成、吴湘是外地人，十有八九不知道黑鱼，王桥解释道：“黑鱼是昌东特产，性喜冷水，产量不高，我这几天到批发市场寻一寻，说不定会有收获。”
黄永贵拍了拍手中的方案，道：“王桥不准再谈吃喝，弄得我的肚子都饿了。大家把精力集中在方案上，我刚才翻了翻，觉得方案还是不够细致。大型文艺演出是重头戏，4月15日开演，时间确实很紧。我就不瞒大家了，演出时间订在4月15日是有意图的，教育部有检查组要来山大，与大学校园文化建设有关系，梁书记相当重视我们这场演出，校内各部门都将全力配合。我们从今天开始弄一个进度表，在寒假以10天为一个时间节点，开学3天为一个节点，另外还要列举出需要配合的单位。方案弄好以后，写一个请示送到梁书记批示，然后就可以运行。”
每年毕业之时，各系都会选择优秀学生留校，吴湘成绩优秀，工作能力突出，是留校的热门人选。有了这个念想，她自然不希望把艺术节这么重要的事情弄砸锅，做演出方案时下了一番苦工夫，基本上让黄永贵满意。
讨论完艺术节时间安排表，黄永贵拿起王桥所做的子方案，道：“王桥这一笔字确实漂亮，书法作品大赛就全权交给你，有书法协会撑着，这事出不了纰漏。吴湘的意见比较中肯，书法协会活动显得单调，同意补充现场表演环节、书法家现场讲座和点评书法环节。至于征文大赛，你的眼光还小了一点，评委最好请到两三个中国作协会员，开学后我带你到省文联去一趟。”
到了十二点时，几人肚子饿得咕咕叫，黄永贵将方案扔到一边，道：“雷成是艺术节总指挥，具体事情你负责，我给你当好后勤。如果办砸锅，我可要找你算总账。吴湘主要精力抓好文艺汇演，陈刚要把话剧专场盯紧点。”
在艺术节分工之时，学习部部长陈刚并没有负责具体工作，他主动在寒假留下来，黄永贵对此很满意，交给他盯着话剧专场的任务。
在老味道餐馆里，五人品尝酸菜鱼和烧鸡公，喝了1斤山南高粱酒。黄永贵喝酒之后妙语连珠，逗得吴湘等人哈哈直笑。
送走黄永贵等人，王桥坐在老味道二楼临窗座位喝茶，盘算道：“以前与黄永贵都是公事公办的关系，自从寒假主动留下来以后，关系就得到了改善。下一步要趁热打铁，弄一顿酸菜黑鱼，将关系巩固下来，要想办法将公事公办的关系变成私交。”
艾敏提着茶壶来到二楼，见王桥临窗沉思，悄步走近，给茶碗继了水，道：“在想什么？这么深沉。”
王桥道：“想些龌龊事。刚才你抽空说要和我商量事，什么事情让你这么紧张？”
艾敏环顾左右，见无闲杂人，低声道：“最近生意好了起来，晚上二楼还有翻台。老段昨天找到我，要给他们几个厨师涨工资，我暂时没有答应，今天上午老段开始甩脸子，中午干脆借口身体不舒服，让徒弟掌了勺。”
（第一百一十四章）
第一百一十五章捣鬼
开小餐馆一般来说老板可以兼作厨师，中大型餐馆则必须要请专职厨师。厨师是餐馆的重要环节，老板和厨师的博弈在大多数餐馆中都能见到。餐馆生意好了，老板为了笼络厨师，或者提工资，或者分点股份，找到更好厨师后会替换现在厨师。而厨师为了多要钱或者争取合理权益常用跳槽来威胁老板，跳槽的后果是菜品质量下降，或者招牌菜丢失。
王桥在广南时曾经与几个山南籍厨师混在一起，屡见厨师跳槽，略知其中奥妙，道：“你与老段曾经在一个厨房干过，他为人怎么样？”
艾敏道：“和老段在一起的时候，我是打下手的小角色，只能炒一些家常菜。那时候觉得老段很耿直，照顾大家。此一时彼一时，现在他仍然照顾几个厨师，可是给我的感觉完全不一样。如果给他们加了钱，其他墩子还有白案厨师都得加，成本要增加一大块。”
王桥道：“如果不加，会有什么结果？”
艾敏道：“有可能在最忙的时候，厨师装怪，甚至集体跳槽，留一个烂摊子。”
王桥道：“可以让老段先提个数字，如果合理可以适当涨点钱，大家干起也有劲头。如果不合理，我们做好寻找新厨师的准备。”
艾敏脸带怒气地道：“当初请老段来的时候，考虑他的手艺好，工资给得不错了，到现在为止，他的工资比我们两人赚得还多，真是贪心不足蛇吞象。到底是我们给他打工，还是他给我们打工，现在都搞不明白了。”
王桥道：“大家都是出来赚钱，不是道德标兵，过得去就行。”
发泄一阵，艾敏心气稍顺。
为了请黄永贵吃黑鱼，王桥到楼下骑着摩托车前往山南最大的水产批发市场。
山南最大的水产批发市场和农产品批发市场比邻而居，距离山南大学十来分钟的车程。来到水产批发市场门口便能闻到浓浓的鱼腥味道，地面湿漉漉的满是水渍。王桥转遍整个水产批发市场，没有发现黑鱼的踪影。
走进隔壁农产品批产市场，王桥取出记录着土豆、姜、葱、蒜等主要菜蔬价格的小本子，逐一核对，他发现本子里的价格普遍比批发价要高。
离开农产品批发市场，王桥将东西城区的农贸市场跑遍，在记录菜价时也在寻找黑鱼。在西城区偏僻的太平农贸市场的角落里，他无意找到两条黑鱼，黑鱼颜色偏黄，品相远不如羊背砣暗河里的黑鱼。
“鱼是哪里的，看鱼的颜色，河水一般。”王桥蹲下身，抓起一条黑鱼看看，又扔回盆里。
黑瘦且散发着鱼腥味的老农一幅姜太公的神情，道：“看你是个懂鱼的，明人不说暗话，黑鱼只有野生的，我这两条就是王家河网起的，三十块钱一斤。”
王桥不屑地道：“黑鱼腥味重，山南人弄不好，要不然上午就卖掉了。你说个实在价，两条我都要了。”
老农道：“我的黑鱼从来没有卖不掉的，自有识货人来买。见你心诚，二十五块一斤。”
经过一番讨价还价，黑鱼以二十二块钱成交，王桥道：“我以后经常都要黑鱼，你有没有电话，我好联系你。”
老农将旁边一个干货店的座机电话留给王桥，道：“看你这个小伙子耿直，要黑鱼时，你提前打个电话，我给你留着。”
两条黑鱼花了八十四元，让王桥心里直滴血。为了兑现请黄永贵吃黑鱼的承诺，八十四元值得。
转遍了东城区和西城区的农贸市场，王桥得出结论：“为了节约成本，老味道餐馆每天安排专人到批发市场买菜，但是购买价与农贸市场的零售价格持平，这就意味着老味道采购人员以批发价买菜，报账时用的零售价。”
在老味道餐馆开业前，王桥明确表示不参加餐馆的具体经营，所以明知采购环节重要也没有去核查。每个品种只多几角钱或者几分钱，看似不过分，但是细水长流就是软刀子割肉，细算起来是很大一笔收入。从本质上来说，这是采购人员直接从利润里面扣钱。
如何解决采购问题比较伤脑筋：利之所在，除非由艾敏和自己亲自采购，否则无法杜绝采购人员这种行为，区别只在于高明和笨拙。
骑着车回到老味道餐馆，门前停了一辆长安车，车上印着卫生防疫四个大字。大堂内，艾敏一脸晦气地陪着一位中年帅哥说话，见王桥进屋，轻微摇了摇头。
王桥不动声色地坐在堂内，听着卫生防疫工作人员与艾敏交谈。
浓眉大眼的中年帅哥和蔼可亲地道：“餐饮企业最关键就是卫生，你们这个店厨师和服务人员有十四人，只办了五个健康证，这是不对的。”
艾敏解释道：“我们是新开的店，人员流动大，没有办证的都是服务人员，我们正在补办。”
“那就尽快补办。”中年帅哥又道：“你们的食用油、大米、肉类分别从哪里进的货，我们要查一查发票。”
艾敏赶紧到办公室取出相关发票，摆在桌上让防疫站的工作人员检查。中年师哥微笑着站在一旁，一位年轻女子一张一张检查发票。
王桥冷眼旁观，想着各种可能性以及相应对策。
半个多小时以后，几方检查情况汇总以后，中年男子脸上笑容消失得干干净净，严肃地道：“经过我们现场检查，发现老味道餐馆存在三个问题，一是缺九个健康证，你们营业有一段时间，早就应该过来办健康证；二是进货发票不全；三是厨房脏，苍蝇多。根据《山南省卫生防疫管理条例》的规定，老味道餐馆必须立即停业整改，另外罚款3000元。”
艾敏在不同厨房工作过，卫生防疫部门检查是家常便饭，她还从来没有遇见过如此严厉的处罚，一下就懵掉了。她原本想塞几包烟或者单独给带队领导送个红包，听到处理结果，知道事情不能轻易解决，只能木然地接过了处罚通知书。
一阵轻烟之后，长安车在轰响中离开老味道，卫生防疫四个大字越来越模糊。艾敏眼泪水扑啦啦就滚了下来，哽咽不能语。
厨师老段看罢处罚通知书，一阵大骂。痛快地骂过之后，他不阴不阳地道：“杜老板，难道你开餐馆没有和防疫站勾兑？没有勾兑就是你的不对，这是厕所里打手电——找死。”
艾敏心乱如麻，没有回应老段。
王桥走到桌边，递了一张纸巾给艾敏，对围观的厨师和工作人员道：“大家该做什么事做什么事，别在这里围着。”
老段的胖徒弟道：“已经停业整顿了，我们还能做什么事情，回去睡觉。”
王桥瞪了胖徒弟一眼，拿着处罚通知书来到柜台上，拨通大姐王晓的电话。
老段和两个徒弟认为艾敏是个女人家，王桥又是个学生，两个老板都不是正宗开餐馆的人，因此很有些瞧不起，瞧不起便生异心。老段想承包伙食团，试探几次都没有反应，因此他和徒弟们开始做些小动作，弄点事情出来，艾敏被逼到走投无路之时，自然会答应承包厨房。
胖徒弟打电话向区防疫站举报了老味道餐馆，这事神不知鬼不觉，艾敏和王桥绝对不会知道。可是他被王桥瞪了一眼之后，没来由觉得心虚，转身走回厨房，自我打气道：“王桥就是一个学生，我怕他个逑。”
王桥在山南没有属于自己的社会关系，有什么事情只得通过大姐，这让自尊心极强的他感觉没有面子，可是面子毕竟是虚的，眼前的困境必须马上解决。在电话里讲完事情经过，总结道：“大姐，今天防疫站来得突然，而且针对性极强，我估计有两种可能性，一是竞争对手使坏，二是内部人捣鬼，现在我还没有完全判断出来。”
“这算不得什么大事，托人找关系能够解决。你和艾敏以后得注意点，不要留下把柄。你要欢迎防疫站来检查，换个思路来看，他们是帮你提高管理水平。”
“老味道才开业，在管理上存在不少问题，我以后慢慢弄，但是餐馆不能停业，停业后更没有人气。”
“你在电话前等着，有了消息我给你打过来。”
王桥坐在吧台慢慢抽着烟，等着大姐电话。
老段坐在厨房里也在吸烟，他了解艾敏的底细，有把握最终实现自己的目的。人在江湖飘，哪能不挨刀，况且他只是想多赚点钱，并没有想着把艾敏搞死。如果由他来承包厨房和采购，艾敏可以不费力就赚钱，虽然赚得少点，总比亏掉好。
王桥抽到第二支烟的时候，电话铃声响了起来。
“李澄给区防疫站的头头打了招呼，同意可以营业，罚款免了，但是健康证得补办。”王晓反复叮嘱道：“这件事情就算过去了，二娃，你做餐饮业，一定要仔细，国家规定的政策都是能帮你加强管理的，理解到这一点，别人就不容易抓住你的把柄。”
解决眼前急事，王桥心情轻松下来，道：“姐，你越来越啰唆了，到了妈的年纪就真的要变成啰唆老太婆。”
“以前就是对银湘放手不管，他才越走越远。”王晓重重叹息一声，道：“我会经常啰唆你，谁叫你是我弟弟。”
“李澄帮了大忙，什么时间请他吃顿饭。”
“对他来说是小事，你别管，我会安排。”
放下电话，王桥来到艾敏身边，道：“事情解决了，防疫站同意我们继续营业，罚款也免掉，你赶紧将几个人的健康证办了。春节前，你得想办法到防疫部门走一趟，必要的勾兑还得有，免得以后又找麻烦。”
艾敏做事勤劳踏实，从墩子到厨师，脏活累活难活都能做。欠缺�
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