王牌少年厨神-第13部分

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　　我无语！
　　十分钟过去，我不知道她往哪儿开，她一直沉默，我只能开口道：“要我怎么帮？”
　　“呵呵，我就知道你不舍得我被别人欺负。”老板娘笑的很甜，就好像新婚第二天的媳妇一样，“其实不冒险，你就说是我堂弟，大概是你妈进了医院，你一直找我帮忙，我一直没接电话，你只能到饭店找，我会等到你来了才彻底醉的，我会坚持住。”


第七十五章　你个骗子（2）
　　我想了想，觉得这办法很白痴：“不行，上次工商和检疫那些人来的时候我在，他们见过我。”
　　“谁会记住你？况且到时候那些人已经走完，只剩副局长和司机，官场的事都这样，大家很清楚自己什么时候该走什么时候该留。”
　　“你最好祈祷你没有算计错，同时你还要解决一个问题，饭店的其他同事看见我带你走怎么解释？”
　　“要解释？难道你觉得我们有见不得光的关系？如果没有，你怕什么？”老板娘又开始不正经起来，趁着等红灯时间靠过来，手放在我大腿上，我斜着眼看过去，她那深深的事业线很明显，这女人不知道什么时候解了两颗纽扣，“你这人就是慢热，其实我知道你在意我，就是还没找到一个恰当的理由说服自己。”
　　我再次拨开她的手道：“转灯了，赶紧开车。”
　　“这车你会不会开？我看不会，所以我要教你开车，不然你无法送我回去。”
　　我靠，还说怎么往郊区开呢，原来是教我开车，她神经病，学一个下午明天送她回家，而且还是晚上？行吗？出了意外她挂了活该，我挂了多冤枉？我摇头道：“不行，你当我是神仙？学一个下午就会？出意外怎么办？打出租车吧，回头。”
　　“小贾，你去报考车牌虽然前前后后要去很多遍驾校，但真正算学时其实没多少个小时，就十个八个小时，甚至没有，按十小时来算，你这么聪明，打完折学五个小时完全没有问题。”
　　这绝对是激将法，偏偏我还被小小的刺激到了，来就来吧，谁怕谁？我开慢点就行，反正撞坏是她的车，而且这车我迟早要学，她愿意教我还矜持什么？我道：“你已经把话说成这样，我要是不同意我都没脸见人了。”
　　老板娘笑道：“呵呵，明智的选择。”
　　我没有再说话，打开车窗抽烟，有点不礼貌，但跟老板娘这样一个女人需要讲礼貌？她就从来没有对我礼貌过。
　　十分钟以后到了北郊一大片空地，停车，熄火，老板娘对我道：“下车换座位，然后我给你讲解操作方式，和各种仪器功能，等你记住了开始上路，先在这里开，你开习惯以后我们再上马路。”
　　我打开车门走下车，和老板娘换了座位，屁股下面还有她的余温，有点不舒服，而且座椅对我来说太前，她也发现了这个问题，她道：“距离不适合你，控制杆在驾驶座下面，看见没？就那根，向前扳，座位就能前后滑动了，对，就这样，调节到你的脚能完全把刹车踩到底的程度。”
　　我调整好，双手抓住方向盘，心里有点兴奋，又有点担忧。
　　老板娘放掉手刹，启动车子以后指着方向盘道：“这是方向盘就不用说了吧？下面有两个突出的长柄，左边是方向灯，它跟方向盘走，你转右就打右，转左就打左，要练到动作同步，不要太用心去记左右！右边的长柄是雨刷，有几个档位，这个不太重要，但我也要说一说，根据雨势选择你认为适合的档位。”
　　“前面是仪表盘，一般车都有四个，两个大两个小，左边是转速表，右边是码速表，这两个好理解，我不多说。中间两个小的靠左是温度表，靠右是油箱，现在天气有点转凉了，温度表我就不说了哈，油箱你应该能看懂，我也不多说。”
　　我道：“我会开摩托车，其实你能说的简单点。”
　　老板娘愣了两秒，笑了笑道：“好啊，你脚下的刹车和油门我不说，我说档位和倒车吧，其实很简单，这是自动挡，和你开女装摩托车差不多，看情况踩油门，关键是倒车难学，要同时兼顾许多，我等会教你，你先学好其它功能……”
　　老板娘往下说的很仔细，大大小小所有功能都说了一遍，不管我能不能记住，我真不知道是没有时间的缘故，还是她真的对我有那么信心？
　　半个多小时以后，老板娘道：“还有什么不清楚？如果没有，我们开始。”
　　我想了想，好像没什么问的了，我调整了一下情绪，理了理刚刚她教的一大堆东西，准备好了才挂行车挡慢慢踩油门，车子开动，我突然很紧张，油门放掉，车子停下来，我吸了一口气继续，好几次以后总算习惯了油门的用力大小和速度，我才慢慢踩的比较深，老板娘则坐在傍边一直指点我往左往后避开前面的砖头树枝等等。
　　其实我学的不错，除了紧张之外，不过这第一次开车大概谁都紧张，所以这很正常，过了紧张阶段就能冷静应付了，不再会手忙脚乱。
　　又半个小时过去，老板娘开始对我的速度有意见：“小贾，你要开快点，你已经比刚刚熟练，速度还是一样，这不行，你速度快点，我们模拟马路，我会告诉你前面多少米有红绿灯，有车辆，你根据我说的减速刹车变道打灯等等等，动作要同步，包括变道的时候先看倒境。”
　　我点头道：“好，来吧！”
　　“开始。”老板娘往我这边靠了靠，伸手指前方，声音温柔道，“现在五十米前面十字路口有红灯，你转右，你变道吧，路面情况是前面二十米有一辆车，该怎么做？对，先打灯，然后看前后车距，看好再变。”


第七十六章　给我一个湿吻吧（1）
　　“好，现在剩下三十米，保持差距，放油门，慢慢刹。非常好，绿灯，走吧，嗯，就这样，转完弯要关灯，你又忘记，我晕，已经说过十几次，关灯不需要放油门，不需要刹车，而且你太突然，关灯就是顺手的事情，这个手势要学会，继续，前面左转，你跑错道，别老挤右边……”
　　“你之前没说左转啊。”
　　“我刚说了。”
　　“我转了你才说，这是耍我好吧？”
　　“真正在马路上开车会有许多突发情况，你要学会应变，打灯靠过去……”
　　学车对于已经成功并一次过考的人来说是再容易不过的事情，对于还没有成功需要补考甚至被教练说成不适合开车的人来说无疑很悲催。我显然没有很悲催，虽然还没有算学成功，但经过三四个小时的练习，到晚上七点钟老板娘总算宣布我可以尝试上路。
　　在老板娘指点下我把车开到路口，虽然是郊区，虽然已经快过完下班高峰，但路上仍然川流不息，我真有点心慌，老板娘看出了我的情绪波动，她道：“第一次上路都这样，你慢点开，记住什么时候该做什么事情就好，走吧，我胸部都饿扁了……”
　　我恶寒了一把，继续开车，一头扎进马路大军当中，因为车距很近，因为红绿灯走走停停的缘故，我特别紧张，操作起来有点乱，老板娘这时候却不说话了，扣上安全带看着前方，嘴角挂着一丝怪异的微笑。
　　进了市区，老板娘突然道：“走右边，转右，我们去蒙地卡罗吃西餐。”
　　我打了灯，看了看倒境，车距不近，立刻开过去，还算变的比较快，老板娘满意地点头道：“看，经过一阵紧张就好了，所有事情都这样，习惯成自然。我觉得既然你都学了，别半途而废，抽空去驾校报个名考个驾照，以后用得着，钱我先给你出。”
　　我道：“再说吧！”
　　“不想欠我？其实不花多少钱，就几千块。”老板娘半个身子往我这边靠了靠，神情暧昧道，“如果你实在过意不去，给我一个湿吻吧！”
　　我想给你一脚。
　　蒙地卡罗就在转完弯前面不远，除开酒店里面的西餐厅不说，这是独立西餐厅里的霸主了，价格特别贵，当然这是对于我来说，对于老板娘这样的女土豪来说并不贵，她反而会说里面的装修值得收那么贵。
　　把车开进停车场，要倒车了，看左右和后面都是车，我有点不敢，要是不小心碰到别人的车，那得赔钱啊，所以我对老板娘道：“还是你来吧！”
　　老板娘道：“小贾，这是最后一步，你必须成功，然后你就有信心了，如果我来，明天你送我回去的时候呢？谁帮你？所以靠别人不如靠自己实际。”老板娘看了看倒镜道，“倒吧，后面那辆破车就算不小心碰了也没事，不过左边那辆是奥迪，你小心左边。”
　　她这么说我更紧张了，但她说的有道理。我深深吸了一口气，挂了倒档很慢很慢地倒进去，站在远处的保安看见这状况都有点无语了，别人用三五秒能搞定的倒车，我整整用了差不多一分钟，庆幸我最终没有碰到别人的车。
　　我抹了抹额头的冷汗道：“这个太难了……”
　　老板娘道：“不算难，前方是空的，最难在大街上，前后有车剩下中间一个位置，你现在这技术不太可能办到，所以你还要学，最好去驾校，他们教的更系统。”
　　我脑海里想了想她说的那种场景，好像真不行，所以有点郁闷。
　　老板娘又道：“不过你已经很厉害，几个小时已经学会，我当时学了几天才到你这程度，第一次上路还追了尾，而且追的还是奔驰，呵呵，真话，下车吧！”她自己先拿上包下了车。


第七十七章　给我一个湿吻吧（2）
　　我从另一边下车，汇合了老板娘一起往餐厅大门走。
　　吃完西餐离开的时候，老板娘道：“小贾，时间还这么早，要不陪我逛一会街？”
　　我道：“不逛，不喜欢，而且很累，想回去睡觉。”
　　“这么早睡觉，你是小孩还是老年人？就陪我逛一个小时如何？”
　　我摇头，我疯了才陪她逛街，她认识那么多人，被看见如何？被食道的人看见更悲剧，如此高风险的事情我不能做。而她一次次提出来，我不知道她是不是故意为之，她不可能想不到这些，或许更多的是不介意，这个不介意有很深的涵义在里面啊，有点一步步逼我就范的意味，这女人真的做什么事都侵杂着阴谋诡计在里面。
　　老板娘道：“小贾，你这么不近人情，我很伤心哦。”
　　“我真的很累，我走了，明天见。”
　　“小贾你不用这样吧？小贾……你别跑，你这话意思是你其实愿意和我做，只是今天太累的么？行，找一天你不累，我等你，我一定等你……”
　　第二天刚上班我就看见厨房的人已经齐全，大片看上去比上批厨房靠谱许多，很明显洪哥比胖子有凝聚力，手下一个个服从管理安排做事卖力，不和胖子那个时代，胖子就是以凶制人，动不动开骂，有效果，但失人心，其实我觉得不是很多人跟着他去省城，肯定有人和他分道扬镳，我不知道而已！
　　卫生昨天已经弄好，海鲜蔬果肉类和各种食物佐料大清早已经送过来，大家都很正常的忙碌着，到十点半吃中午饭，吃完十一点正式开午市，大家都以为会特别冷清，毕竟停业了那么多天，事实上从十一点到十二点进来的客人寥寥无几，但过了十二点以后一下子就涌进来许多客人，厨单一堆堆塞进来，顿时好像打仗一片，乱七八糟一片。
　　虽然除了我和东小北、洪哥之外大家都不熟识这个厨房，但因为洪哥有亲自开锅的缘故，乱却不慌，做出来的菜很大一部份我都尝试过味道，跟过去有区别，但不大。当然你别以为我是偷吃，我现在的职位是荷线大佬，试菜是工作一部份，或者更直接点叫试味，用筷子点菜汁送进嘴巴，否则真试菜，每天做那么多，我不要撑死？
　　忙碌了一个多小时，午市高峰过去，洪哥做最后一道菜的时候我在后面看着，发现就掌锅方面的手势技巧来说洪哥不输胖子，秘制方面的功力要弱些，还有就是做出来的菜无论什么品种味道都偏淡，包括其它厨师都偏淡。怎样的主厨出怎样的厨师，所以问题在洪哥这，他的味觉水平没有胖子高，但愿意亲自上阵这架势要胜过胖子，胖子那王八蛋除非是政府接待宴，否则就算忙吐血了他都不会上锅。
　　下了厨，洪哥对我招了招手道：“小贾，我们到外面抽根烟聊一聊。”
　　我点头道：“行，我出完这两个菜就来。”
　　洪哥先往后门外面走，我过了两分钟出去，他给我一根烟，又帮我点燃，然后道：“生意比我想象中好，看来我们老板娘很强大。”
　　我道：“生意一直这么好，只是没想到停了几天都不需要缓冲期。”
　　“这是好事。”洪哥吸了一口烟道，“味道方面如何？没关系，你实话告诉我，有问题我们就一起改进，都是为了饭店好，别不说哦。”
　　我犹豫道：“这个，不太好说。”
　　“那你想想清楚，就你才能说，老板娘都无法说，所以拜托了。”
　　“好吧，我不说谁好谁不好，就说区别，之前生意火证明味道方面没有问题，现在味道和之前对比有三点分别，第一偏淡，全部一样，我留意到你们用酱料较轻，少用煲仔酱，其实可以加点，这个酱料不只做煲类才用，是调出来适合所有焖炸类的酱料，铁板酱一样，不仅仅只适合铁板类，还有清炒酱，我说说制作工序吧，用二十一种材料煮出来的，而这二十一种材料都是提鲜锁味方面的，不会咸，因为已经稀释。”
　　洪哥点头道：“第二分别呢？”
　　“第二是火候控制，你们风机开的偏小，拉锅慢，以及过水时间不对，水完全烧老了你们再放，这样不好，最好的步骤是和水一起老，能避免内外熟度不统一。拿西芹粒来说，今天所有的都做的不爽，之前胖子的要求是做八分以后快炒，把上菜时间算进去，从出品到上桌，楼面那边的统筹是五分钟以内，如果你慢炒十分熟，客人吃的时候已经不爽脆。”
　　洪哥盯着我，烟叼在嘴里，烟灰很长都没有吹一吹、弹一弹，不知道在想什么，会不会想抽我耳刮子？想着想着我就有点紧张起来，这可是他让我说的啊，靠。
　　过了有半分钟洪哥才不再盯着我，把烟拿下来道：“你继续说。”
　　我暗暗舒了一口气：“第三是秘制菜方面，色香味都不及之前，尤其色，看着这最没有问题，但其实问题最大，因为一个菜上到桌子里给客人第一感觉是色，之前做出来的效果是金色，现在看着有点黑，客人会疑惑，然后就算味道一样都会在潜意识里觉得有分别，反之色一样味道有差别，客人却不会觉得有问题。”


第七十八章　就懂一点点（1）
　　洪哥叹了一口气道：“这么说来火候卖相味道都有问题啊，这事要尽快解决，否则很容易流失客人。”纠结了一会，洪哥突然笑了，“看来你学的很好，能说的那么具体，胖子为什么不给你上厨？是不是你自己不愿意？”
　　“胖子不愿意，其实我现在也有点不愿意，我要多学点东西再想上厨的问题，打有准备之战，洪哥你还得多提携我。”
　　“呵呵，你过谦了，我现在要你提携呢！”洪哥把烟扔掉，回头看了厨房一眼后又道，“还有没有其它？”
　　“综合来说就刚刚那些问题，然后就是菜类的问题，口味不应该死板，应该灵活，不同口味不同分类，口味菜、私家菜、回味菜、传统味道、地道味道，然后就是菜系演化，加入地方特色，比如南方口味菜，北方人吃可能要求加辣椒大蒜或者其它他们北方地道的佐料，我一直觉得我们的菜牌不要一成不变，要区别开来菜系和口味，这样给客人选择更多，点菜速度会提高，还能提升饭店的特色层次。”
　　“你连这个都懂？”洪哥很惊讶，看怪物似的看我，“你干了多久厨房？”
　　“正式来说就几个月，然后就是我在老家跟着我爸到处做宴席，不知道算不算？”
　　“算，不过还是很神奇，经营方面你竟然都懂。”
　　其实今天之前我不懂，我是昨晚看过陈九索的日记，看到大半夜，越来越来劲，日记的信息量很大，中间还夹杂着经营知识，当然还有菜系介绍，全国四大系名菜陈九索都有研究，有非常棒的理解，可以说这老东西给我的是一本无价的秘籍，难怪让我看的比生命还重。
　　我道：“就懂一点点，不知道有没有说错，说错了还请洪哥见谅。”
　　“没说错，说的很好，你继续说，我听着，我们沟通好以后去找老板娘商量。”
　　我勐地觉得我的机会来了，如果我表现好，展示出了实力，弄来这个参赛名额的机会会大许多，所以我连忙正色道：“我觉得要从分类方面入手，然后细分，清丽的素炒、浓香的炖菜、重味的烩菜，这样既能减少上菜压力，降低人员成本，又能保证与众不同的特色。最好每个类型主次都别太过分散，这样不利特色。另外就是要多以子炒为主，别做又复杂又不十分出色的菜。在食道来说石锅酱焗最好卖，出新品要从这方面入手，看有什么肉类还没有被开发。然后就是相互结合，汤羹方面除了南方特色之外多做些国宴汤品其实不错，这样丰富了类型，不过要少做多出高档精品，每天限量销售，以此来保证销售的持久性……”
　　“等等。”洪哥打断我，“我有点无法消化，这些点子都很好，能提高我们食道的档次和口碑，把市场特色推向巅峰，我们现在去找老板娘商量，反正我觉得没有问题，走走走……”
　　我靠，太急了吧？你至少先出个计划，不然你还要我出这个计划？不过其实我不介意，还是那句话，这对弄来参赛名额有利。
　　到办公室找老板娘的过程很顺利，就在办公室里我们谈了一个小时，老板娘好像洪哥一样很惊讶我饮食方面的知识量，那目光给我的感觉还有点怪责，为什么我不单独和她说之类。所以我和洪哥一起走了以后，她打电话把我喊回头带着笑容道：“小贾，你还真深藏不露，你不相信我？”
　　我道：“我没有不相信你，只不过我首先要和我上司谈，我直接找你，告诉你以后，你和洪哥谈还是加上我一起？如果你提出来，加上我做什么？如果我提出来，我不先和洪哥说，而找你说，这对劲吗？然后我这人品基本上就没有了，所以我要先和洪哥谈。”


第七十九章　就懂一点点（2）
　　“你还是不相信我。”
　　“我说了不是不相信你，而且这问题你问自己比较恰当，你值得我相信么？再一个，洪哥虽然老实，你别把他当傻子，如果我和你说了以后你去找他谈那么专业的问题，他会想到不是你自己想的，厨房就那么点人，他就会知道是我和东小北，换了你是他遇上这种事你怎么办？”
　　“要么彻底忍，要么残忍，我会选择后者，直接弄死你避免有一天被你架空。”
　　“所以我做的对，你这是无理的怪责。”
　　“我就说你是人才，呵呵，我们应该更紧密地合作起来。”老板娘给我抛了一个媚眼才继续道，“后天整个厨房开会，我们说说这个参赛的事情，我已经按你说的写了一个计划，不过……我怎么感觉你的提议只对你最有利？你真的特想去？”
　　“是。”
　　“小贾，现在真不是恰当的时机，你听我一句，要有绝对信心才去，因为这样才能一鸣惊人，反之碰一鼻子灰回来会打击到你的信心。”
　　和上次说的理由不一样啊，这女人大概是担心我给食道抹黑，甚至直接怕我一鸣惊人以后变成抢手的香饽饽，为了让我留下所以要打压我，我心里不免恼火，当然我没有爆发出来，因为她没有做错，这事换谁都这样操作。我道：“我不和你说了，回去睡觉。”
　　快速出了办公室，回厨房换衣服，我直接从后门走……
　　我回到住处的时候，东小北正坐在沙发里吃水果看电视，他道：“哥们，桔子，来尝尝。”
　　我摇头道：“不要，困，睡觉。”
　　“你和洪哥找老板娘谈什么不打算和我说说？”
　　“睡醒再说，记得叫我。”
　　我进了房间，倒在床上就睡，昨晚看陈九索的日记看到三更半夜，睡的不多，困的很，所以我很快就睡了过去。
　　下午四点十分，东小北把我叫起来一起去上班，路上这家伙继续问我睡觉前问的问题，我简略地说了一遍以后他用非常奇怪的口吻道：“我靠，你太亏了吧？干嘛不自己去找老板娘说？”
　　我道：“自己去找老板娘说更亏，不懂别乱说。”
　　“如果换了胖子确实是这种情况，洪哥不会吧？”
　　“你昨天不这么说？你昨天不是担心他和表现出来人前的不一样？”
　　“我跟你说现在的事情你扯什么昨天？那是我小人之心行不行？”眼珠子转熘了几圈，东小北突然停住，我走远几步他才追上来道，“不对，这个出新品你懂不奇怪，这个经营你怎么懂？”
　　“你问题真多，懂就懂了有什么好奇怪？我跟你不一样，你把时间都花在看小电影和开飞机上面，我都花在学习上面。”
　　“是这样吗？”东小北思索了几秒道，“肯定不对，是不是陈九索教的？其实他教了你许多，你一直深藏不露，展示出来的还不够十分之一？不然就你教我做的土豆排骨怎么可能让洪哥眼睛发直？靠，我说你怎么坚持要去厨神大赛，原来你有实力，哥们，你要关照着我啊……”东小北突然抱住我的臂膀。
　　我甩开他，然后一脚踹过去道：“你恶心死了，滚……”
　　食道的员工晚餐四点半开桌，由中午值班的厨师负责做，我和东小北回到去的时候时间刚刚好，我们打饭到大厅匆匆吃完以后到厨房后门抽烟，许多人都在，虽然才认识一天，但就厨房那屁大的地方，都是有关联的人，很容易混熟，我必须说的是，这批人没有上批色，但一样爱赌博，老说赌博的话题。
　　五点钟正式上班，砧板和荷线很忙碌，砧板在准备食材，荷线在拉碟子加酱料等等，厨线此时非常有空，因为还没有来客，而他们的工作，和客人上桌基本上同步，有些提前焖炸进冰箱的东西都早上和下午值班厨师做完了，所以我们两条线在忙的时候他们在吹牛。
　　等到六点钟厨师才慢慢开始忙起来，不过这时候的我更忙，荷线大佬的工作除了要做酱料试味之外还要协调安排下面打荷的手下工作，以及最主要的把砧线收拾好的菜单按单号整理好，以相同单号分成小片区域。
　　这工作很考记性和反应能力，我要时刻留意传菜板的桌号，传菜主管写了号我就要根据桌号上菜，我要记得菜放在了什么地方，同时还要记得这桌菜的类型，然后分先后次序拿去加工，如果有汤，是煮汤，必须走前面，如果是炖汤，上什会搞定，他们自己会看号，跟我无关。
　　汤以后是海鲜，接着是铁板烧酱爆闷焗炸，其次才是小炒、青菜，最后是羹类或者甜品，不能一次过拿去做，因为青菜肯定做最快，这就会造成先上桌的是青菜。别的饭店怎么操作我不清楚，食道这儿上菜速度以八个来说分成二十分钟，上快了除了次序出问题之外还会摆太满，桌子不够大。
　　另外还有一方面，就是要按菜的类型给不同厨师加工，四个厨师都是分类好的，二厨什么都能做，三厨多做酱爆闷焗，三厨多做炸炒，要分类，还要均匀，否则会造成厨师之间有间隔，这个厨台摆一大堆等着做，另一个闲的蛋痛。


第八十章　都是当大佬的人（1）
　　总而言之这非常考究记忆力和统筹力，好几十个桌子，我要记住那一桌什么时候上过什么，不过我必须说，我很喜欢这个职位，因为这个职位可以说是厨房里的第三个大佬，第一个自然是主厨，厨房大佬，第二个是砧板大佬，第三个就是荷线大佬。
　　当然我喜欢不完全因为虚名，而是因为这个位置负责的方面更多，外面的经理主管进来催菜，调整安排都需要找我，砧线那边缺材问题一样找我，在这个职位混上一两年，厨房里的事情没有触摸不透的，等到上厨线的时候和直接由小打荷上厨线压根不是一个概念。
　　七点钟同时上菜的比较多，往往这个时刻厨房最乱，有强烈的大堵车的感觉，我空闲下来还要帮忙端菜出去和传菜员交接。大概做了一半桌子的头三个菜吧，白吃白喝那些领导的四个桌子也要上菜，这种宴席的上菜模式又不一样，因为领导喝酒都特别厉害，要更慢些，所以我不着急。
　　就这时候洪哥突然从外面走进来问我：“小贾，那些领导的四桌是不是上菜了？”
　　我点头道：“对，不过不急，先让上什那边把汤上了再说，然后我这边的海鲜和他们的热蒸类同时上。”
　　洪哥拍了拍我的肩膀道：“摆我位置去，这些我做。”
　　虽然觉得奇怪，但他是大佬，我只能照做，按顺序一个个拿去，然后按顺序摆好，他这时候已经勒好围裙戴好帽子在点火调风机，余下的我就不管了，他会问傍边上什的人热蒸什么时候上，然后他什么时候按序做，都是当大佬的人，他懂的更多。
　　看着原本摆在厨台的菜在厨师的忙碌下一个个地减少，我绷紧的神经慢慢放松了下来，一是因为我刚做这个工作，其实不太熟练，怕弄错，现在看来没怎么出错，我自然感觉好了点。二是菜一个个减少意味着我的工作在减轻，这时候不太可能翻桌，通常翻桌都在八点后，有些人比较晚吃饭，翻的是六点钟开始吃那些人的桌子，七点钟这些桌子基本上就做一次生意，无法翻，时间决定了，毕竟这不是吃快餐，从坐下到点好菜上完菜吃完休息好再结账最快都要一个小时，如果喝酒，两三个小时都正常。
　　看实在没有单进来，我悄悄熘到后门点燃一根烟抽着，没抽几口突然嘭一声巨响从厨房里面传了出来，吓我一大跳……
　　我连忙把烟扔掉冲进厨房，竟然发现五厨那边炸了炉，他蹲在厨线走廊双手捂住眼睛不停痛哼，脸上还有血，打荷的拿毛巾捂住他的脸，傍边五六个人围着，我挤进去问最近五厨的东小北：“怎么回事？”
　　洪哥几乎同时和我一起问，不过问的是五厨，他还是捂住眼睛喊着，没有说话，东小北则道：“他胸前口袋的打火机掉炉里了，我都被飞了一下，看我手。”东小北的手背有血痕。
　　我连忙拿起傍边的布抽走锅，看见里面有金属碎片，属于打火机部件的，上厨不能带打火机，就算带都放裤口袋，敢放胸口袋？这家伙疯了吧？洪哥自然也知道，但没有开骂，而是快速把五厨拉起来，五厨这时候才道：“我眼睛痛。”
　　洪哥道：“送医院，小胖你有摩托车你负责，小贾你带路，他们刚到这边不熟识，快快快，这里我们搞定。”
　　我和砧板大佬扶着五厨从后门走出去，